Vruće pečeni krumpir. Recepti krumpira za prženje zraka - ukusna i zdrava hrana. Kako kuhati prženi krumpir u fritezi

- dijetetski analog prženog krumpira, kuhanog u velikim komadima na rustikalni način. Zdrava prehrana ponekad zahtijeva raznolikost kako bi se ugasila neiskorjenjiva želja da se najede nezdravog prženog ukusnog jela, čiji je upečatljiv predstavnik prženi krumpir u seoskom stilu. Airfryer vam omogućuje da pripremite tradicionalne pržene dobrote na zdrav način, dok minimizirate štetu od veliki broj prekuhanog maslaca, natapanje krumpirove pulpe prilikom prženja u tavi. Krumpir u fritezi kuha se s minimalno ulja, ali ispada s prženom ukusnom korom. Za pečenje je poželjno odabrati rafinirano maslinovo ulje. Mononezasićene kiseline koje čine bazu maslinovog ulja tvore lakše probavljive spojeve pri prženju od popularnih sorti ulja. Krumpir u fritezi kuha se na rešetki sa strujama vrućeg zraka, pa zagrijano suvišno ulje teče dolje bez namakanja kriški krumpira. Pečeni krumpir u seoskom stilu manje je zdrav od hrane na pari pa se ne biste trebali zanositi ovim jelom. Kora zlatnog krumpira kontraindicirana je kod pogoršanja kroničnih bolesti. Prilikom kuhanja trebate pažljivo koristiti začine, pazeći na prisutnost kontraindikacija za razne bolesti u začinskim biljkama. Krumpir pečen u aparatu za prženje ima manje kalorija od tradicionalno prženog, ali je vrlo ukusan i povećava apetit. Kod mršavljenja, potrebe za ograničavanjem volumena i kalorijskog sadržaja hrane, preporučljivo je jelo pripremiti u malim obrocima s velikim brojem salata od povrća.

Krumpir u fritezi - ukusan, lijep, ukusan dijetalno jelo... Pogodno za svakodnevicu zdrava prehrana i svečani stol, umjereno se koristi za razne dijetalne stolove. Na fotografiji krumpir u fritezi, kuhan s kurkumom, mljeveni cilantro (korijander), crveni čili. Tumačenja recepata su različita, zahvaljujući upotrebi različitih začina i začina. Uzimaju se različiti začini koji jelu daju novi okus. Jelo možete skuhati bez dodavanja začina. Ova opcija najbolje zadovoljava zahtjeve dijetalna hrana... Poslužuje se s pečenim krumpirom s nasjeckanim začinskim biljem za ukrašavanje i kao nezavisni jelo od krumpira s puno salate od povrća.

Sastojci

• Krumpir - 8 komada
• Rafinirano maslinovo ulje - 1 žlica
• Češnjak - 3 češnja
• Sol po ukusu
• Chili papar - po ukusu
• Kurkuma, mljeveni cilantro (korijander) - svaku prstohvat

Krumpir za fritezu - recept

1. Krumpir ogulite, temeljito isperite hladnom vodom. Pustite da se osuši.
2. Izrežite na 1 / 4-1 / 8 uzdužne komade gomolja. Male gomolje možete peći cijele ili prepoloviti.
3. Stavite u zdjelu, posolite i promiješajte. Ostavite da odstoji pola sata.
4. Dobiveni sok od krumpira ocijedite.
5. Začinite protisnutim češnjakom, mljevenom crvenom paprikom, kurkumom, mljevenim cilantrom, rafiniranim maslinovim uljem. Miješati. Možete koristiti različite varijacije mješavine začina.
6. Začinjene kriške krumpira stavite na srednju rešetku. Na dno stavite pladanj za skupljanje ispuštene viška biljne masti.
7. Krumpir u fritezi peče se zagrijavanjem na t260C, velika brzina ventilatora - 6 minuta, na t235C, srednja brzina ventilatora do zlatno smeđe boje oko 20 minuta.
8. Vrijeme kuhanja bira se pojedinačno. Ovisi o veličini kriški krumpira, modelu kuhinjskog aparata, snazi ​​električne mreže kod kuće.
9. Pečeni krumpir poslužite vruć s nasjeckanim začinskim biljem, salate od povrća kako neovisno jelo i dijetetski prilog.

Zračni friteza nije toliko popularna kao multivarker. Pa ipak, neke mu domaćice, u načelu, daju prednost. A sve zato što se svi prethodno masni i teški obroci sada mogu pripremiti s mnogo manjim rizikom za tijelo.

Dijetski pomfrit? Prženi odrezak sa dijetom? Zbog ovih mogućnosti vole zračni fritez. Danas ćemo vam predstaviti neke nevjerojatne mogućnosti za pečeni krumpir.

Recept korak po korak

Kako peći krumpir u fritezi:

1. Opranom krumpiru uklonite koru i narežite ga na nasumične komade. Moguće je i u kriškama i u krugovima;
2. Umiješajte maslac, posolite. Možete dodati razne začine ili koristiti običan crni papar;
3. Krumpir prebacite u jednom sloju na donji roštilj friteze;
4. Kuhajte dvadeset minuta na 200 Celzijevih stupnjeva. Nakon toga okrenite komade na drugu stranu i pecite još desetak minuta. Izvucite i poslužite odmah.

• 4 krumpira;
• 20 ml ulja;
• sol.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Kalorijski sadržaj - 108 kcal / 100 g.

Postupak pečenja:

1. Očišćen i opran krumpir morate narezati na tanke kockice. Možete kupiti gotov pomfrit, prodaje se u trgovinama;
2. Uključite fritezu da se zagrije;
3. Stavite štapiće u stimmer i lagano ih poprskajte uljem, a zatim posolite. Zanimljivo ispada ako koristite krupnu morsku sol;
4. Kuhajte na gornjoj rešetki deset minuta na 250 Celzijevih stupnjeva, najveća brzina;
5. Okrenite i pržite još petnaest minuta. Moguće je i manje, ovisno o željama. To utječe na stupanj pečenja. Alternativno, možete ga jednostavno staviti na srednju rešetku dvadeset minuta pri visokoj temperaturi i velikoj snazi, ne morate ga okretati.

Pečeni krumpir u seoskom stilu

• 1 češanj češnjaka;
• 6 krumpira;
• zelje;
• 10 ml ulja.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Kalorijski sadržaj - 87 kcal / 100 g.

Princip pečenja:

Pečeni krumpir s piletinom

• 45 ml soka od naranče;
• 30 ml slatkog čili sirupa;
• 600 g krumpira;
• 4 češnja češnjaka;
• 45 ml meda;
• 1 kg piletine;
• 15 ml soka od limuna;
• 20 ml soja sosa.

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Kalorijski sadržaj - 134 kcal / 100 g.

Princip kuhanja:

1. Marinadu pripremite u velikoj zdjeli. Da biste to učinili, trebate uzeti sok od naranče i limuna, umak od soje, čili sirup, med i sve zajedno promiješajte. Ako nema sirupa, to je u redu. Svježi čili možete jednostavno vrlo sitno nasjeckati ili upotrijebiti njegovu osušenu mljevenu verziju;
2. U marinadu dodajte i sitno sjeckani češnjak. Pomiješajte sve i stavite piletinu u zdjelu. Ostavite da se marinira dva sata. Piletina može biti cijela ili njeni pojedinačni dijelovi, na primjer, noge;
3. Krumpir se mora oguliti, a zatim prepoloviti. Treba ga položiti na donju rešetku uređaja;
4. Stavite već mariniranu piletinu na srednju rešetku;
5. Namjestite temperaturu na 230 Celzijevih i sve pecite oko sat vremena;
6. S vremena na vrijeme potrebno je meso okrenuti i dodatno preliti marinadom. Poslužite odmah nakon kuhanja.

Tepsija od krumpira s tikvicama

• 1 tikvica;
• 1 luk;
• 2 jaja;
• 470 g mljevenog mesa;
• 1 kg krumpira;
• 90 g tvrdog sira.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta.

Kalorijski sadržaj - 98 kcal / 100 g.

Redoslijed:

1. Prvo morate oguliti krumpir, pa ga narezati na nekoliko komada i kuhati na štednjaku dok ne omekša. Lagano posolite;
2. U to vrijeme luk, oslobođen ljuske, treba sitno nasjeckati;
3. Mljeveno meso dvaput usitnite kroz mlin za meso ili sameljite mikserom kako bi bilo mekše. Umiješajte nasjeckani luk;
4. Operite tikvice. Odrežite koru sa starog voća. Uklonite peteljku, pa je narežite na tanke krugove;
5. Krumpir ubijte u pire, nakon čega dajemo vremena da se ohladi. Zatim mu dodajte oba jaja i promiješajte, možete začiniti;
6. Polovicu cijele mase stavite u kalup za fritezu, pa po vrhu rasporedite svo mljeveno meso. Može se malo utopiti u krumpiru;
7. Postavite temperaturu na 225 Celzijevih i pecite dvadeset minuta;
8. Tikvice pirjajte na malo ulja. Samo moraju postati mekši, ne trebate ih previše pržiti;
9. Nakon isteka vremena, izvucite obrazac i stavite tikvice na mljeveno meso u ravnomjernom sloju, pa sve zatvorite drugom polovicom pire krumpira i poravnajte;
10. Na cijelo jelo naribajte sir;
11. Pecite na istoj temperaturi još dvadeset pet minuta. Na vrhu se formira rumena kora.

Krumpir u foliji

• 180 g masti;
• 1 kg krumpira;
• maslinovo ulje;
• 10 ml tekućeg dima.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Kalorijski sadržaj - 184 kcal / 100 g.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir operite i prepolovite;
2. Svaku polovicu treba namazati uljem i posuti omiljenim začinima. Za krumpir možete koristiti gotovu mješavinu začina;
3. Podmažite foliju četkom s tekućim dimom, prilično;
4. Slaninu narežite na male kriške. Može se rezati na debele ploče, jednu po jednu između dvije polovice korijena. I možete ga tanko izrezati i na isti način staviti nekoliko ploča;
5. Zamotajte u dvije polovice slaninom u foliju i stavite ih na roštilj uređaja;
6. Pecite na 190 Celzijevih oko pola sata. Izvucite kliještima. Okus podsjeća na krumpir pečen na vatri. Pustite da se malo ohladi i poslužite izravno u foliji.

Kad se peče u fritezi, korijen povrća dobiva ugodnu hrskavu koricu, ali iznutra ostaje prilično mekan. To je teško postići u tavi ili pećnici. No, kako biste poboljšali rezultat, savjetujemo vam da ne koristite samo suncokretovo ulje.

Za izvornu aromu i okus prilikom pečenja možete koristiti senf, konoplju, kikiriki i druga ulja. Korica s drugog ulja odmah će promijeniti okus jela. Isto se ne odnosi samo na krumpir, već i na povrće i meso.

Poslužite ukusno pečeni krumpir s umakom. Nemojte se ograničiti na kečap. Prvo, postoje mnogi drugi gotovi umaci na policama trgovina. Još bolje, skuhajte ih sami. Tako poznati umak s roštilja može pripremiti svatko od dostupnih proizvoda. Također prikladna bijela češnjak Sause i ljuta rajčica.

Ako naučite pravilno koristiti fritezu, nećete uštedjeti samo vrijeme i trud za kuhanje. No donijet će i stotine novih jela i okusa. Čak i u običnom krumpiru možete otkriti nešto novo i vrlo aromatično!

Krumpir pečen u fritezi još je ukusniji nego u pećnici. Kako ga skuhati? U nastavku su recepti kako peći krumpir u fritezi i drugu hranu.

Krumpir u fritezi - standardni recept

• krumpir - 10 kom.;
• žumanjci - 3 kom.;
• maslac - 100 g;
• sir tvrde sorte- 100 g;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• začini po ukusu.

Kako ispeći krumpir u fritezi sa sirom?

1. Ogulite, operite i osušite krumpir prije pečenja krumpira u fritezi.
2. Namastite krumpir izvana maslac i pecite u fritezi na temperaturi od 200 stupnjeva 20-30 minuta.
3. Sir naribati na krupno ribež.
4. Odrežite "vrh" krumpira s jedne strane i vrlo pažljivo uklonite mrvice. U tom slučaju stijenke krumpira moraju biti debljine najmanje jedan centimetar. Sadržaj krumpira umutiti sa kiselim vrhnjem, sirom i žumanjci.
5. Začinite smjesu i njome punite krumpir. Morate peći krumpir u fritezi oko 15 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Jelo možete ukrasiti začinskim biljem.

Krumpir "Nova godina" u fritezi

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

• krumpir - 2 kg;
• češnjak, klinčići - 3 kom.;
• maslinovo ulje - 3 žlice žlice;
• grančice smreke - 50 g;
• začini po ukusu.

Kako peći krumpir u fritezi?

1. Operite, ogulite i osušite krumpir za kasnije pečenje u fritezi.
2. Svaki gomolj narežite na 4 dijela.
3. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
4. U velikom loncu pomiješajte sve sastojke - krumpir, ulje, češnjak, grančice smreke.
5. Posolite i kuhajte u fritezi na 230 stupnjeva pola sata.
6. Prženi krumpir poslužuje se vruć, začinjen ružmarinom i mažuranom.

Krumpir u foliji u fritezi

Za kuhanje krumpira u fritezi trebat će vam:

• mladi krumpir - 1 kg;
• maslinovo ulje - 2 žlice žlice;
• začini po ukusu;
• folija.

Kako ispeći krumpir u foliji u fritezi?

1. Mladi krumpir peći u fritezi, oprati i oguliti. Svaki krumpir prepolovite i premažite uljem.
2. Odozgo pospite začinskim biljem, posolite i zamotajte u foliju.
3. Pecite na donjoj rešetki friteze pola sata na 200 stupnjeva.
4. Gotov krumpir ukrasiti svježim začinskim biljem.

Pomfrit pomfrit - kako se peče?

1. Za kuhanje krumpira u fritezi uzmite nekoliko velikih krumpira. Ogulite i operite krumpir, pa ga narežite na dugačke, uske komade.
2. Stavite krumpir za pečenje u fritezu, u zdjelu ili bilo koju drugu duboku posudu, pospite s 2 žlice. žlice biljnog ulja, dobro promiješajte. Provjerite je li svaki komad nauljen.
3. Na dno tikvice stavljamo paletu jer je moguća kontaminacija kapanjem ulja. Zatim pažljivo rasporedite krumpir po rešetkama. Trebat će neko vrijeme, ali rezultat će se isplatiti! Ne zaboravite: svi blokovi moraju biti u jednom sloju.
4. Zatvorite poklopac friteze i postavite temperaturu na 200 stupnjeva, vrijeme. Krumpir pecite u fritezi oko 15 minuta. Kad je gotovo, začinite solju.

Nedavno su recepti kako kuhati krumpir s gljivama u fritezi postaju sve popularniji. Ovo jelo je prilično ukusno i zdravo, recept za njegovu pripremu je jednostavan, ali zahtijeva određenu vještinu i strpljenje. I djeca i odrasli rado jedu krumpir kuhan u fritezi s gljivama. Ovo jelo prikladno je poslužiti radnim danom i blagdanom.

Dakle, kako kuhati krumpir s gljivama u fritezi? Dolje je jedan od najljepših, po našem mišljenju, recepata.

Krumpir, punjene gljivama u fritezi

Potrebni sastojci kuhati krumpir s gljivama u fritezi:

• krumpir (na temelju dva srednja korijena po obroku);
• bilo koje gljive (bukovače, šampinjoni, vrganji, lisičarke, gljive);
• luk;
• biljno ulje (za prženje gljiva);
• kuhana dimljena slanina, izrezana na tanke duge ploške (bolje je ako kupite gotovu slaninu, budući da ju je teško rezati dovoljno tanko kod kuće);
• bosiljak (svjež ili sušen);
• čačkalice (za držanje slanine za krumpir u fritezi).

Kako ispeći krumpir u fritezi s gljivama?

1. Ovaj recept Kako kuhati krumpir s gljivama u fritezi uključuje kuhanje krumpira u fritezi ili pećnici. Može se koristiti kao posebna tava s dubokim dnom i poklopcem, no tada ćete tijekom pirjanja morati stalno okretati krumpir s gljivama u fritezi, a to može dovesti do neželjenog mrvljenja.
2. Počnite kuhati prženjem luka i gljiva. Važno je da tijekom procesa prženja sva višak vlage ima vremena ispariti. U tom slučaju nema potrebe pržiti smjesu dok se potpuno ne skuha jer će se gljive kuhati zajedno s krumpirom u fritezi.
3. Za kuhanje u fritezi najprije skuhajte krumpir u ljusci, pažljivo ga ogulite. Ako je vaš krumpir mlad i ima čistu, tanku koru, možete ga skuhati s kožom. Korijen prerežite s jednog na drugi kraj, odnosno uzduž.
4. Za svaki krumpir za roštilj upotrijebite 3 trake slanine i 3 čačkalice za držanje zajedno.
5. Trake slanine stavite jednu na drugu na dasku za rezanje. Na vrh pola krumpira, na njega 1 žlicu gotove gljive... Pokrijte sve drugom polovicom krumpira. Zatim morate sve temeljito opasati slaninom. Potonje učvrstite čačkalicama tako da ostanu vidljive (kako ih ne bi slučajno progutale).
6. Stavite sav krumpir od gljiva u jedan sloj na lim za pečenje ili tavu. Pospite bosiljkom odozgo, stavite u fritezu ili pećnicu. Više se ne isplati dodavati ulje jer će se ono dovoljno upiti iz slanine.
7. Krumpir od gljiva pecite u fritezi na srednjoj vatri 20 minuta. Za njega možete pripremiti kiselo vrhnje, umak od rajčice ili domaće majoneze.

Krumpir u seoskom stilu u fritezi samo je jelo koje ne pretendira na originalnost jer ima potpuno različite karakteristike. Lakoća pripreme i vrijeme kuhanja - to su pozitivni aspekti ovog recepta koji će oduševiti kuhare početnike koji su stekli takvog pomoćnika kao zračni friteza.

Bilo koja hrana kuhana u fritezi posebno je korisna jer se kuha, kako kažu, u vlastiti sok. Biljno ulje najčešće se dodaje, ali to se radi isključivo u svrhu da krumpir u airgirilu postane smeđi.

U fritezi možete kuhati ne samo krumpir, već i drugo povrće, meso, ribu i druge proizvode. Recepata ima dosta, a u bliskoj budućnosti posvetit ću im više pažnje na stranicama svojih kulinarski blog... U međuvremenu predlažem da uživate u okusu krumpira u seoskom stilu, za koji se u zračnoj fritezi ispostavlja da je jednostavno "polizati prste"!

Sastojci:

• 0,5 kg krumpira
• 1 žličica začini za krumpir
• Sol i papar po ukusu
• 1,5 žlica. l. suncokretovo ulje
• Zelje za posluživanje

Kuhanje jela korak po korak s fotografijom:

Nudim najjednostavniji način kuhanja krumpir u fritezi, da tako kažem, za početak. U budućnosti ćemo se više pripremati složeni recepti... Međutim, ovaj krumpir se pokazao vrlo ukusnim, mekim u sredini i hrskavim izvana. Ovo je prekrasan prilog mesnim i ribljim jelima, posebno u kombinaciji sa salatama od svježeg povrća. Kao što znate, friteza se kuha na visokoj temperaturi, a zrak puše preko proizvoda. Isti krumpir može se kuhati u pećnici ako u njemu postoji način rada "roštilj + konvekcija", ali možete i jednostavno peći u pećnici kao i obično.

Sastojci

Za kuhanje krumpira u fritezi trebat će vam:

2-3 krumpira;

2 žlice. l. ulje senfa(ili drugi aromatični);

sol, crni papar.

Koraci kuhanja

Postavite vrijeme na 20 minuta, a temperaturu na 200 stupnjeva.

Uključite fritezu. Nakon 20 minuta pažljivo skinite vrući poklopac, kriške krumpira okrenite na drugu stranu. Bolje je ispržiti komade koji se nalaze na rubovima rešetke pa ih zamijenite s onima u sredini. Ponovno postavite temperaturu na 200 stupnjeva i vrijeme 10 minuta. Prikladno je promatrati spremnost krumpira kroz prozirni poklopac. Ako mislite da se krumpir skuhao za manje od 10 minuta, isključite fritezu i prebacite krumpir na tanjur.

Da biste isti krumpir skuhali u pećnici, kriške krumpira stavite na lim za pečenje ili na rešetku i pecite na 200 stupnjeva 45-50 minuta.

Ukusni krumpir skuhan u fritezi može se poslužiti.

Dobar tek, obradujte svoje najmilije!