Աղացած գետնանուշի բաղադրատոմսը. Գետնանուշը վառարանում: Գետնանուշ աղով

Թե՛ երեխաները, թե՛ մեծահասակները սիրում են հյուրասիրել համեղ գետնանուշ ընկույզով: Խանութներում դուք կարող եք գնել ամեն ճաշակի համար: Բայց ամենահամեղ, բուրավետները ձեռք են բերվում միայն այն ժամանակ, երբ դրանք ինքներդ եք պատրաստում: Տանը գետնանուշ պատրաստելիս դժվար բան չկա. Պարզապես պետք է տապակել: Գետնանուշը տապակելուց առաջ պետք է որոշեք բաղադրատոմսը և պատրաստման եղանակը, բայց գլխավորն այն է, որ ընտրեք որակյալ ապրանք:

Ինչպես տապակել համեղ

Ձեր տապակած տնային ընկույզները համեղ դարձնելու համար հարկավոր է գնել լավ հում գետնանուշ: Այն չպետք է շատ լցված լինի տհաճ տհաճ հոտով: Ավելի լավ է նաև չվերցնել թաց միջուկներ: Դուք պետք է ավելի սերտ նայեք ՝ տեսնելու համար, թե միջատների հետքեր կա՞ն:

Եթե \u200b\u200bգնում եք չմաքրված գետնանուշ, թափ տվեք մեկ պտուղ. Միջուկները չպետք է շատ ուժեղ թակեն, քանի որ դա նշանակում է, որ ձեր դիմաց չափազանց չորացած է և, ամենայն հավանականությամբ, հնացած ապրանք:

Թարմ գետնանուշը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Այն պարունակում է շատ վիտամիններ, հանքանյութեր, ճարպեր: Հյուծվածությամբ, վիտամինի պակասությամբ, երկարատև հիվանդություններից հետո և այլն: այս ապրանքը անփոխարինելի է:

Իշտ է, դրա օգուտները միշտ չէ, որ միանշանակ են, հատկապես, եթե մարդը հակված է սննդային ալերգիայի: Վնասը նույնպես արտահայտվում է ավելորդ օգտագործմամբ `բարձր կալորիականությամբ: Բացի այդ, մի տարվեք ընկույզով, եթե հոդերի հետ խնդիրներ ունեք:

Տապակել տապակի մեջ

Եկեք գնանք ուղղակիորեն տապակելուն: Ամենատարրական և մատչելի ձևը տապակի մեջ է, որը պետք է լինի հաստ պատերով, բարձր կողմերով և հարմար բռնակով: Diameterանկալի է, որ դրա տրամագիծը լինի ավելի մեծ, քանի որ ընկույզները լցվում են բարակ շերտով: Տապակման գործընթացը պարզ է.

• կեղևազերծված չմշակված միջուկներն արագ լվանալ հոսող ջրի տակ;
• չոր սրբիչի վրա;
• լցնել տաք տապակի մեջ;
• անընդհատ խառնելով սպաթուլայի հետ, տապակել ցածր կրակի վրա 10-15 րոպե;
• անջատել, թող սառը;
• կեղևից մաքրեք պատրաստի տապակած ընկույզը ՝ ձեռքերով փաթաթելով:

Wantանկության դեպքում կարող եք ավելացնել բուսական յուղ `միջուկները կլինեն ավելի անուշաբույր և կարմրավուն:

Աղի գետնանուշը կարող եք եփել տապակի մեջ `պարզապես եփելու ավարտից 2-3 րոպե առաջ ցանելով նուրբ աղը: Եվ ահա, մի կաթիլ բուսական յուղ չափազանց անհրաժեշտ է. Այն կկատարի միջուկների և աղի միջև կապող օղակի դեր:

Տապակել ջեռոցում

Theեռոցում տապակելն էլ ավելի հեշտ է, հատկապես, եթե ունեք մի լավ ժամանակակից վառարան, միաժամանակ վերևի և ներքևի տաքացումով:

Լվանալ չորացրած ընկույզները մի շերտի վրա թխելու թերթիկի վրա և ուղարկել դրանք տաքացրած ջեռոց:

Ինչ ջերմաստիճանում տապակել: 170-180 աստիճանը համարվում է իդեալական: 10-12 րոպե հետո մենք հանում ենք, սառը և կեղևում ենք վարդագույն կեղևից:

Աղի գետնանուշը կարող եք պատրաստել ջեռոցում այնպես, ինչպես տապակած տապի մեջ - աղով լցնել դրանք ընթացքի ավարտից 2-3 րոպե առաջ: Կամ կարող եք միջուկները նախապես թրջել աղաջրի մեջ 20 րոպե (1 բաժակ ջուր - 1 ճաշի գդալ աղ):

Խոհարարություն միկրոալիքային վառարանում

Գետնանուշն ամենաարագը տապակվում է միկրոալիքային վառարանում - մի ամբողջ բաժակ եփելու համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Այս դեպքում հզորությունը պետք է լինի առավելագույնը: Կարևոր է հիշել նաև որոշ նրբություններ.

• մենք թաց արտադրանք ենք ուղարկում միկրոալիքային վառարանում;
• խառնել յուրաքանչյուր 1,5-2 րոպեն մեկ;
• մենք ստուգում ենք ճաշակի պատրաստակամությունը. միկրոալիքային վառարանում միջուկների վրա տապակություն չկա, այսինքն `դժվար է տեսողականորեն որոշել:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք աղի ընկույզներ, ապա եփելիս հենց սկզբին ավելացրեք աղ ՝ այն լավ խառնելով խոնավ միջուկների հետ:

Կարո՞ղ եմ տապակել մուլտի եփման մեջ:

Բազմախոհարարը հիանալի օգնական է խոհանոցում: Եվ նրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Ներառյալ տապակած գետնանուշը:

Ի՞նչ կլինի եթե գետնանուշը չմաքրել:

Դարակաշարերի կճեպների մեջ հաճախ կարող եք չճեպոտ գետնանուշ գտնել: Ենթադրվում է, որ այս ընկույզներն ավելի առողջ են և հիգիենայի առումով նույնպես ավելի անվտանգ: Դրանք տապակելն էլ է հեշտ:

Կարող եք, իհարկե, նախ կեղևը մաքրել, կամ էլ կարող ես հենց այդպես պատրաստել: Եթե \u200b\u200bուզում եք գետնանուշը տապակել իրենց կեղևի մեջ, ապա ավելի լավ է օգտագործել վառարանը, տևում է 12 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Կարծում եմ, որ հաստատ գիտեք, որ տապակած տնական գետնանուշները համեղ են, առողջ և շատ պարզ:

Տեսանյութ - տապակել գետնանուշը և մաքրել դրանք

Տեսանյութը ցույց է տալիս, թե որքան հեշտությամբ ու պարզ են տապակած գետնանուշները կեղևից մաքրվում:

Նրանք, ովքեր սիրում են տնական նախուտեստներ, հաճախ իրենց հարց են տալիս «ինչպես տապակել գետնանուշը տապակի մեջ»: Ընկույզի արժեքը խանութում համեմատաբար ցածր է, բայց բացի կազմից, կարող են լինել բացարձակ ավելորդ հավելումներ: Հետեւաբար, ավելի լավ է փորձել տանը հյուրասիրություն պատրաստել:

Ինչպե՞ս գետնանուշ տապակել տապակի մեջ:

Տապակում տապակելն ամենաշատն է արագ ճանապարհ ընկույզների վերամշակում: 1 կիլոգրամ գետնանուշի համար անհրաժեշտ է 100 գրամ արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ: Տապակման գործընթացը շատ պարզ է.

1. Յուղը լցրեք հաստ պատերով տապակած տապակի մեջ, որի կողքերը մեծ են:
2. Դրեք բարձր կրակի վրա (կամ առավելագույն ջերմաստիճանում տաքացրած էլեկտրական վառարանի վրա) մոտ մեկ րոպե:
3. Լրացրեք ընկույզները և ջերմությունը նվազեցրեք գրեթե նվազագույնի (տաք յուղը երկար ժամանակ պահպանում է ջերմաստիճանը, այնպես որ տապակի պարունակությունը պարզապես կայրվի ուժեղ կրակի վրա):
4. Տապակել, անընդհատ խառնելով, մոտ 5 րոպե:

Գետնանուշ տապակել միկրոալիքային վառարանում

Իհարկե, ընկույզ ստանալու համար «ինչպես տուփից» անհրաժեշտ է տապակել դրանք տապակի մեջ: Բայց եթե չեք ուզում շատ ժամանակ ծախսել խորտիկ պատրաստելիս, ապա պետք է իմանաք, թե ինչպես գետնանուշը տապակել միկրոալիքային վառարանում: Անմիջապես պետք է նշել, որ ընկույզը անուշահոտ չի լինի, բայց տապակման գործընթացը կտեւի նվազագույն ժամանակ:

Ձեզ հարկավոր է.

• հում կեղեւավորված գետնանուշ ՝ 500 գրամ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• մի ճաշի գդալ բուսական յուղ:

Ընկույզները տեղադրեք խորը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ կաթսայի մեջ: Շաղ տալ աղով, կաթել յուղով և մանրակրկիտ խառնել: Միացրեք վառարանը 1100 Վտ հզորությամբ: Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը 7 րոպե է: Բայց եփման գործընթացը սկսելուց հետո մոտ 5 րոպե անց անհրաժեշտ է խառնել կաթսայի պարունակությունը ՝ ավելի համասեռ համ ստանալու համար:

Միկրոալիքային վառարանում գետնանուշ թխելիս անպայման օգտագործեք կափարիչներով տարաներ: Ընկույզները հակված են իրարից թռչել: Ներքին գետնանուշը ընդհանրապես չպետք է տեղադրվի միկրոալիքային վառարանում:

Արժե նախապատրաստվել այն փաստին, որ միկրոալիքային վառարանից տաք գետնանուշը բնութագիր չի ունենա տապակած համ և հոտը: Տաք ընկույզները կարող են նույնիսկ խոնավություն զգալ: Բայց իրականում յոթ րոպեն բավականին բավարար է արտադրանքի ամբողջական ջերմային մշակման համար:

Ինչպե՞ս գետնանուշ պատրաստել ջեռոցում:

Վառարան - կատարյալ լուծում նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կաթսայից ճարպային խորտիկներ, իսկ միկրոալիքային վառարանից ընկույզների համը չափազանց նուրբ է թվում: Նախքան ջեռոցում գետնանուշը տապակելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել 500 գրամ ընկույզ, փայլաթիթեղ կամ յուղացված մագաղաթ:

1. Theեռոցը տաքացրեք 180 C:
2. Ընկույզները մեկ շերտով տարածեք փայլաթիթեղի կամ մագաղաթի վրա:
3. Աղ
4. Տեղադրել ջեռոցում 20 րոպե:

Theեռոցը նաև տարբերակ կլինի նրանց համար, ովքեր չգիտեն ինչպես գետնանուշը տապակել կեղևով: Իրոք, տապակի մեջ տապակելիս, կեղևը պարզապես յուղոտ կլինի, իսկ ներսից ընկույզները կմնան հում: Եփման ժամանակի ավելացումը կհանգեցնի յուղի այրմանը: Բայց ջեռոցում տապակելը շատ ժամանակ կպահանջի, բայց գետնանուշը, պարզվում է, բուրավետ է, բնավ յուղոտ չէ, և նաև հեշտությամբ կեղևազերծվում է կեղևից:

Աղացած գետնանուշ. Օգուտներ և վնասներ

Շատերը գետնանուշը ընկույզ են անվանում և համապատասխանաբար վերագրում օգտակար հատկություններ... Բայց իրականում գետնանուշը հատիկաընդեղեն է: Ըստ այդմ, դրա ազդեցությունն օրգանիզմի վրա ավելի նման է լոբի և ոսպ ուտելու ազդեցությանը:

Կալորիականության պարունակությունը աղացած գետնանուշ 100 գ-ի դիմաց 627 կկալ է: Ընկույզը պարունակում է օգտակար օգտակար հանածոներ, հակաօքսիդանտներ և վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են օպտիմալ իմունային ֆունկցիայի համար: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ գետնանուշում մեծ քանակությամբ չհագեցած ճարպաթթուներ (մասնավորապես ՝ օլեիկ) կա, այն կարող են սպառվել նույնիսկ խոլեստերինի բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց կողմից:

Գետնանուշը նորմալացնում է խոլեստերինը միայն այն ժամանակ, երբ տապակվում է առանց յուղի:

Չնայած բարձր կալորիականությամբ պարունակությանը, տապակած ընկույզը կարող են օգտագործել նաև նրանք, ովքեր հետևում են միջերկրածովյան սննդակարգին: Սննդի ճիշտ ընդունումը կարող է օգնել կանխել սրտանոթային հիվանդությունը և նվազեցնել ինսուլտի հավանականությունը: Կարող եք նաև տապակած խորտիկ տալ երեխաներին: Ի վերջո, գետնանուշի միջուկները սննդային սպիտակուցների և ամինաթթուների հիանալի աղբյուր են, որոնք անհրաժեշտ են երեխայի մարմնի աճի և զարգացման համար:

Քաղցկեղի կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում տապակած գետնանուշը, որի օգուտներն ու վնասները գիտականորեն ապացուցված են: Գետնանուշը պարունակում է պոլիֆենոլային հակաօքսիդիչների բարձր կոնցենտրացիաներ, մասնավորապես p- կումարաթթու: Այս միացությունն օգնում է նվազեցնել ստամոքսի քաղցկեղի ռիսկը ՝ սահմանափակելով քաղցկեղածին նիտրոզամինների առաջացումը: Եվ մեկ այլ պոլիֆենոլիկ հակաօքսիդիչ (ռեսվերատրոլ) կանխում է դեգեներատիվ նյարդային հիվանդությունները, Ալցհայմերի հիվանդությունը, վիրուսային և սնկային ինֆեկցիաները: Resveratrol- ը կարող է նաև նվազեցնել ինսուլտի ռիսկը `փոխելով արյան անոթների մոլեկուլային մեխանիզմները: Վնասների համար մազանոթային զգայունության նվազեցումը ձեռք է բերվում անգիոտենզինի ՝ համակարգային հորմոնի ՝ արյան ճնշման բարձրացման համար պատասխանատու գործունեության ակտիվության իջեցմամբ:

Իհարկե, օգտակար հատկությունները ուղղակիորեն կախված են նրանից, թե ինչպես տապակել գետնանուշը: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք ձիթապտղի յուղ ՝ որպես օժանդակ բաղադրիչ, ապա տապակած ընկույզների մի բաժինը մարմինը կհարստացնի վիտամին E. Վիտամին E- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, որն օգնում է պահպանել լորձաթաղանթների և մաշկի ամբողջականությունը, ինչպես նաև պաշտպանում է մարմինը վնասակար ազատ ռադիկալներից:

Տապակած ընկույզի 100 գրամ չափաբաժինը կապահովի նիկոտինաթթվի օրական արժեքի 85% -ը:

Anyանկացած այլ ապրանքի նման, գետնանուշն ունի իր սեփական հակացուցումները: Մասնավորապես, խորհուրդ չի տրվում ընկույզ տալ փոքր երեխաներին, քանի որ մեծ ալերգիկ ռեակցիայի զարգացման մեծ հավանականություն կա: Անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականությունը վերաբերում է ինչպես հում, այնպես էլ տապակած գետնանուշին: Հետեւաբար, նախքան տապակի մեջ գետնանուշը տապակելը, դուք պետք է ստուգեք ալերգիայի առկայությունը: Անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականության հետ ընկույզ ուտելուց մի քանի րոպե անց հայտնվում են այնպիսի ախտանիշներ.

• փսխում;
• որովայնի սուր ցավ;
• բերանի և կոկորդի այտուց
• ծանր շնչառություն;
• կրծքավանդակի մեջ սեղմելու զգացում:

Եթե \u200b\u200bվերը նշված ախտանիշները հայտնվեն, դուք պետք է շտապ շտապ օգնություն կանչեք, հակառակ դեպքում խորտիկի օգտագործումը կարող է մահացու լինել:

Բայց նույնիսկ եթե անձը չունի անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն, պետք է զգուշանալ ցածրորակ արտադրանքից: Հում գետնանուշը դժվար է պահել, քանի որ շատ ենթակա է բորբոսի, հատկապես Aspergillus Flavus- ի: Այս բորբոսը արտադրում է աֆլատոքսին ՝ հզոր և վտանգավոր քաղցկեղածին, որը կարող է առաջացնել լյարդի ցիռոզ և քաղցկեղ: Եթե \u200b\u200bգիտեք ինչպես գետնանուշը պատշաճ կերպով տապակել, կարող եք մի փոքր նվազեցնել տոքսինների մակարդակը: Բայց ջերմային բուժումը չի ապահովի լիարժեք պաշտպանություն աֆլատոքսինից: Այսպիսով, նախքան գնելը հում արտադրանք դուք անպայման պետք է ընկույզը հոտոտեք և համտեսեք Վարակված գետնանուշը կունենա յուրահատուկ դառը համ:

Այսպիսով, «տապակած գետնանուշն առողջարար են» հարցի վերաբերյալ գիտական \u200b\u200bհետազոտությունները: պատասխանել միանշանակ «այո» -ով: Ավելին, ընկույզների ջերմային բուժումը միայն ուժեղացնում է վերը նշված հակաօքսիդիչների կենսաբազմազանությունը:

Կլպտեք և տապակել գետնանուշը թույլ կրակի վրա ՝ առանց յուղի: Տապակած գետնանուշի պատրաստության նշանը մի փոքր քրքրոց է:

Ինչպես տապակել գետնանուշը

Ինչպես տապակել գետնանուշը տապակի մեջ
1. Կլպած գետնանուշները լցնել 2 րոպե տաքացրած տապակի մեջ, ավելացնել աղ կամ շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Կաթսայի մակերեսը բուսական յուղով քսելու անհրաժեշտություն չկա:
2. Ընկույզները տապակել միջին կրակի վրա 10-12 րոպե, երբեմն խառնելով, որպեսզի գետնանուշը չվառվի:
3. Սպասեք ճռռացող ձայնին և անջատեք տաք օջախը:
4. Տապակած գետնանուշը տապակից անմիջապես տեղափոխեք ափսեի մեջ:

Ինչպես գետնանուշ տապակել միկրոալիքային վառարանում
1. Գետնանուշները մեկ շերտի մեջ դնել ափսեի մեջ, շաղ տալ աղով, դնել 800 վտ հզորությամբ միկրոալիքային վառարանում:
2. Սահմանեք միկրոալիքային վառարանի աշխատանքային ժամանակը `2 րոպե: Կտտացրեք «Սկսել» կետին:
3. Խառնել, ապա կրկին 2 րոպե: Կրկին խառնեք - և կրկին 2 րոպե:
4. Վերջին անգամ խառնեք - և ևս 2 րոպե նույն հզորությամբ:

Ինչպես մաքրել կեղեւավորված գետնանուշը վառարանում
1. Preեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, թխում թերթիկը ծածկել սննդի փայլաթիթեղով:
2. Կլպած գետնանուշները դնել թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ աղով, համեմունքներով կամ շաքարով:
3. Գետնանուշները տապակել ջեռոցում 15 րոպե:

Ինչպես տապակել չլպած գետնանուշը վառարանում
1. theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:
2. aածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով, վերևում մեկ շերտով դրեք չմաքրել գետնանուշը:
3. aեռոցի մեջ թխում թերթիկ դնել, 15-20 րոպե թխել ընկույզով:

Ինչպես գետնանուշ տապակել դանդաղ կաթսայում
1. Մեկ բաժակ մաքրված գետնանուշը լցնել բազմամշակման մեջ, ցանկության դեպքում `աղ` գետնանուշի շերտը չպետք է խիտ լինի:
2. Փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը, 30 րոպե միացրեք «Թխում» ռեժիմը: Թասի տակը մի յուղեք յուղով: Պատրաստի գետնանուշը դնել ափսեի մեջ:

Ինչպես տապակել գետնանուշը
1. Լցնել խորը տապակի մեջ բուսական յուղ, ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան:
2. Լցնել կեղեւավորված գետնանուշը, 5 րոպե տապակել ընկույզը ՝ հիշելով անընդհատ խառնել:
3. Գետնանուշը դրեք թղթե սրբիչների վրա, նախքան ծառայելը ՝ ավելորդ ճարպը չորացնելու համար:

Ֆուսոֆակտներ

թիվ հակաօքսիդիչներ աղացած գետնանուշում չի զիջում ազնվամորիի կամ մոշի մեջ այս բնական նյութերի կոնցենտրացիային: Հակաօքսիդիչները դանդաղեցնում են մարդու մարմնում կենդանի բջիջների ծերացումը: Տապակվելիս գետնանուշը պահպանում է վիտամին E, որը պատասխանատու է անոթների երանգի բարելավման, արյան շրջանառության, արյան մեջ շաքարի մակարդակի իջեցման և վաղաժամ ծերացումը կանխելու համար:

Տապակած գետնանուշը պետք է սպառվի չափավոր կերպով... Ընկույզը մեծ քանակությամբ մանրաթել է պարունակում, ինչը նյարդայնացնում է մարսողական տրակտի լորձաթաղանթը: Խորհուրդ չի տրվում արտադրանքը օգտագործել շաքարային դիաբետի և ստամոքսի և աղիքների խոցերի համար:

- Պահպանման ժամանակահատվածը չխփված գետնանուշը 1 տարի է, ընկույզը պետք է պահվի չոր և լավ օդափոխվող տեղում: Կեղևավորված ընկույզներ պահելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հերմետիկ փակվող տարա, որի մեջ դուք կարող եք կեղևավորված գետնանուշները պահել սառնարանում կամ սառնարանում, այս ձևով ընկույզը օգտագործելի կլինի 3 ամիս:

Գետնանուշն ունի և այլ անուններստորգետնյա գետնանուշ կամ գետնանուշ: Փաստորեն, գետնանուշը ընկույզ չէ, այլ ընդեղեն:

- Գետնանուշի հայրենիք Հարավային Ամերիկա, այն առաջին անգամ հայտնաբերվել է Պերուում, Կոլուբմուսը մայրցամաքը հայտնաբերելուց շատ առաջ: Հետագայում իսպանացի նվաճողները ընկույզը բերեցին Եվրոպա, որտեղ ազնվականներն անգամ սուրճի փոխարեն օգտագործում էին այն: 15-16 դարերում գետնանուշը սկսեց արագորեն տարածվել ամբողջ աշխարհում. Դրանք բերեցին Աֆրիկա, Հյուսիսային Ամերիկա, Հնդկաստան և Ֆիլիպիններ: Նախկին ԽՍՀՄ տարածքում գետնանուշն աճում է Կովկասի և Կենտրոնական Ասիայի որոշ շրջաններում:

- Կալորիականության պարունակությունը գետնանուշը 552 կկալ է 100 գրամ հում ընկույզի համար և 626 կկալ ՝ աղացածի համար:

- Արժեքը ռումբերով հում գետնանուշ - 300 ռուբլիից / 1 կիլոգրամ (միջին հաշվով Մոսկվայում 2016 թվականի հունիսի դրությամբ):

- Դառը համ տապակած գետնանուշը ցույց է տալիս, որ սնունդը վատացել է:

Գետնանուշը կամ գետնանուշը համեղ են, համեմատաբար էժան և հեշտությամբ հասանելի են հարավային երկրներից: Այն վաճառվում է արդեն տապակած կամ հում, ամբողջովին մաքրված կեղևով, կեղևով և առանց կեղևի, բայց թաղանթներով: Հում գետնանուշը կարող եք պատրաստել ինքներդ: Կան շատ բաղադրատոմսեր, բայց նույնիսկ տապակումը ստացվում է միայն ջեռոցում թխելիս: Տապակած միջուկները կարող են յուղի վերածվել կամ օգտագործվել որպես ձեր նախընտրած ուտեստների բաղադրիչ: Ընկույզները կծու նոտաներ են ավելացնում խմորեղենին, աղանդերին, խորտիկներին և նույնիսկ կողմնակի ուտեստներին, ապուրներին, սոուսներին: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք սովորել այս պարզ արվեստը, ապա ժամանակն է սովորել, թե ինչպես պետք է գետնանուշ տապակել ջեռոցում:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Չնայած վառարանում գետնանուշ թխելը շատ դժվար չէ, նույնիսկ այս հասարակ բիզնեսն ունի իր հնարքները: Ընկույզները թխում թերթիկի վրա դնել մեկ շերտով: Այս մեթոդը կապահովի հավասար տապակումը, և մատուցման մեջ դուք չեք գտնի կիսաթխած կամ չափազանց եփված միջուկներ: Եթե \u200b\u200bպահեստում շատ գետնանուշ կա, ապա չպետք է ժամանակ խնայել, ավելի լավ է տապակել այն մի քանի անցումներով: Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթով: Չնայած միջուկները դրան չեն մնում, բայց դրանց հեռացումը շատ ավելի հեշտ կլինի:

Տապակման գործընթացում յուրաքանչյուր հինգ րոպեն մեկ բացեք վառարանը և թիակով խառնեք ընկույզը: Խոհարարության ժամանակն ավարտելուց հետո մի շտապեք հանել թխում թերթիկը վառարանից: Թող միջուկները մի փոքր ավելի մանրացնեն և աստիճանաբար սառչեն: Կլպած ընկույզները սառչելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ, իսկ պատյանում միջուկները պետք է մնան երկու անգամ ավելի երկար: Ապագայի համար չարժե համալրել նման նրբություն, քանի որ դրա պահպանման ժամկետը սահմանափակ է:

Ovenեռոցում մաքրված գետնանուշի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կլեպով գետնանուշ պատրաստելու գործընթացը սկսվում է արտադրանքը պատրաստելուց: Չնայած բարձր ջերմաստիճանը ոչնչացնում է մանրէների մեծ մասը, հայտնի չէ, թե ինչպես է ապրանքը գոյատևել մինչև ձեր ձեռքը հայտնվելը: Նախ պետք է պարզեք, թե ինչպես պետք է ճիշտ ողողել և չորացնել գետնանուշը տապակելուց առաջ.

• Նախ, այն պետք է մանրակրկիտ լվանա սառը հոսող ջրի տակ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է քամոց:
• Այնուհետև քամոցի մեջ ընկույզները թույլ են տալիս չորացնել, այնուհետև դրանք լցնում են տարածված սրբիչի վրա:
• Այժմ կտեւի մեջ առնվազն 30 րոպե կպահանջվի, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը ներծծվի:

Մինչ ընկույզները չորանում են, ժամանակը խնայելու համար կարող եք միացնել վառարանը: Ապրանքը, ինչպես թխած ապրանքները, պետք է տեղադրվեն միայն նախապես տաքացրած ջեռոցում: Դուք պետք է ջերմաստիճանը դնեք 150-170 աստիճան: Պատրաստի միջուկները լցնել թխում թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում: Որքա՞ն տապակել գետնանուշը առանց կճեպի: Ամբողջությամբ մաքրված ընկույզների համար 10-15 րոպեն բավարար կլինի: Եթե \u200b\u200bդրանք ունեն վարդագույն ֆիլմ, ապա ժամանակն անհրաժեշտ է լրացուցիչ ավելացնել 3-5 րոպեով:

Ինչպես տապակել գետնանուշը կեղեւի մեջ

Տապակման այս մեթոդը գործնականում նույնն է նախորդին, բացառությամբ եփելու համար պահանջվող ժամանակի: Խորհուրդ է տրվում նաև գետնանուշը թեթեւակի ողողել և չորացնել կեղևով: Այնուհետև օգտագործվում է գործողությունների նույն ալգորիթմը, ինչպես կեղևավորված միջուկներով, բայց կեղևները մի փոքր ավելի երկար կթխվեն: Ընկույզները պետք է պահվեն մոտ 15-20 րոպե:

Աղով

Աղի ընկույզներն են դասական բաղադրատոմս գետնանուշ պատրաստել: Ստացեք այն այնքան պարզ, բայց համեղ նախուտեստ կարող է կատարվել երկու եղանակով: Առաջին տարբերակում ընկույզը պետք է պատրաստել և թխել, իսկ վառարանն անջատելուց հետո, երբ դրանք դեռ տաք են, պարզապես վերևով շաղ տալ աղով և խառնել:

Երկրորդ մեթոդի համար անհրաժեշտ է պատրաստել աղաջր: Դրա համար անհրաժեշտ կլինի 1 ճաշի գդալ աղ և 1 բաժակ ջուր: Լվացված միջուկները տեղադրվում են հեղուկի մեջ 30 րոպե: Հետո հանում են ու թողնում, որ մի քիչ ցամաքի: Այժմ վառարանում օգտագործելով նույն տեխնոլոգիան, ինչ պարզ չաղած ընկույզները: Աղի միջուկները հիանալի գարեջրի խորտիկ են պատրաստում:

Venեռոցում տապակած կծու գետնանուշ

Գուրման տապաս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է համեմունքների հավաքածու: Նախ պետք է գետնանուշը տապակել ջեռոցում: Երբ այն հավասարապես թխվի, հանեք թխում թերթիկը և միջուկները շաղ տալ մի պտղունց աղի, սպիտակ և սեւ պղպեղի, պղպեղի և չոր սխտորի խառնուրդով: Այս հավաքածուին ավելացրեք մի քանի գրամ աղացած կոճապղպեղ ՝ համտեսելով կծու բույր կամ անուշաբույր կարրի:

Գետնանուշը մեղրի փայլով

Մեղրով փայլով տապակած գետնանուշը հիանալի տարբերակ է քաղցր սիրահարների համար: Ձեզ հարկավոր է մեղր և կարագ 1: 1 հարաբերակցությամբ: 1 բաժակ գետնանուշի համար 1 ճաշի գդալ մեղրը բավարար է և կարագ... Մինչ միջուկները սրբիչի վրա չորանում են, մյուս երկու բաղադրիչները դրեք ամանի մեջ և տաքացրեք ջրային բաղնիքում: Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, և ընկույզի զանգվածը դրվում է 170 աստիճան տաքացրած վառարանում: Այս դեպքում գետնանուշները տապակվում են այնքան ժամանակ, քանի դեռ միջուկները չեն կարմրել: Եփելուց հետո դրանք կարելի է շաղ տալ շաքարով:

Արտասովոր ճաշակի սիրահարների համար կա մեկ այլ բաղադրատոմս: Ընկույզները պատրաստվում են նմանատիպ տեխնոլոգիայի միջոցով, բայց մինչ նրանք թուլանում են, մի պտղունց կարմիր պղպեղ, աղ, սխտոր և շաքար խառնվում են առանձին տարայի մեջ: Երբ նախուտեստը պատրաստ է, շաղ տալ այն այս խառնուրդով և թողնել ամբողջովին սառչի:

Աղացած գետնանուշի օգուտներն ու վնասները

Ընկույզը կալորիականությամբ արտադրանք է: Եթե \u200b\u200bմարդը հավատարիմ է պատշաճ սնուցում, ապա չպետք է չարաշահել գետնանուշը: Չափավոր քանակությամբ սպառվելիս այս ապրանքը կատարյալ է նույնիսկ նիհարողների և մարզիկների սննդակարգի համար, քանի որ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Մի տարվեք աղի և կծու նախուտեստներով, որոնց բաղադրատոմսերը տրվեցին վերևում:

Ոմանք գետնանուշի նկատմամբ անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն ունեն: Տապակած միջուկները պետք է մաքրվեն այն ֆիլմերից, որոնցում ալերգենի կոնցենտրացիան ամենաբարձրն է: Ապրանքը հեռացնում է մարմնից «վնասակար» խոլեստերինը, աջակցում է սրտանոթային համակարգին և օգնում նորմալացնել արյան ճնշումը: Այն պարունակում է հակաօքսիդիչներ, որոնք կապում են ազատ ռադիկալները: Սա թույլ է տալիս պահպանել մաշկի առաձգականությունն ու մազերի, եղունգների գեղեցկությունը: Գետնանուշը նույնիսկ հանգստացնող միջոց է գործում ՝ բարենպաստ ազդեցություն ունենալով նյարդային համակարգի վրա:

Ողջույններ, սիրելի ընկերներ: Ընկույզի բոլոր տեսակներից, որոնք այժմ դարակներում են, ես ամենից շատ գետնանուշ եմ գնում: Եվ միայն վերջերս ես իմացա, թե ինչպես տապակել գետնանուշը կճեպով, առանց հացահատիկը հանելու: Ես փորձեցի այն և հաճելիորեն զարմացա: Պարզվում է, որ պատյանով տապակած ընկույզները շատ ավելի համեղ են, քան! Նրանք ունեն ավելի ինտենսիվ համ, ստանում են արտասովոր բույր և հաճելիորեն ճռճռում են:

Բացի այդ, տապակած ընկույզը ավելի օգտակար է, քան հումինը: Սննդարար նյութերը, հանքանյութերը և վիտամինները դրանցից ավելի հեշտությամբ են կլանվում: Ապրանքը կարող է վնաս հասցնել միայն նրանց, ովքեր ալերգիկ են դրան: Ընդհանուր առմամբ, դա շատ է սրտանց խորտիկ - 100 գրամ հացահատիկի կալորիականության պարունակությունը 580 կկալ է: BJU– ի հարաբերակցությունը տոկոսներով 29/69/6 է, այսինքն ՝ ճարպերը գերակշռում են կազմի մեջ, և ածխաջրերը շատ քիչ են:

Տապակած գետնանուշը օրվա ընթացքում հիանալի խորտիկ է: Հարմար է այն վերցնել ձեզ հետ, առանց վախենալու, որ ապրանքը կվատանա: Ընկույզներն ինքնուրույն համեղ են, բայց դրանք կարող եք եփել աղով և համեմունքներով `պապրիկա, կարրի, չոր սխտոր և չաման: Գարեջրի սիրահարները գիտեն, որ փրփրուն ըմպելիքի լավագույն խորտիկը դժվար է գտնել 🙂 Այսօր ես ձեզ համար նկարագրելու եմ տապակելու 3 եղանակ, և դուք փորձեք ընտրել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս առավելագույնը:

Գետնանուշի պարզ բաղադրատոմս, տապակած կճեպով տապակի մեջ

Տնով տապակած գետնանուշի հիմնական առավելությունն այն է, որ ինքներդ կարող եք հարմարեցնել տապակման մակարդակը: Կարող եք մի փոքր չորացնել կամ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ մուգ ոսկեգույն դարչնագույն ստանա: Ոչ մեծահասակները, ոչ էլ երեխաները չեն հրաժարվի նման խորտիկի մի մասից:

Ապրանքներ:

• հում գետնանուշ կճեպով:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

1. Ընկույզները տեղադրեք քամոցի մեջ և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ ՝ ալյուրը, փոշին և բեկորները հեռացնելու համար: Թողնել մի քամոց մի քանի րոպե, մինչ հեղուկը թափվի:

2. Տաքացրեք չոր տապակը բարձր կրակի վրա և ընկույզները դրեք դրա մեջ: Դրանից հետո միացրեք վառարանի հոսանքը և չորացրեք կերակուրը մոտ 10 րոպե: Այս ընթացքում ամբողջ խոնավությունը պետք է գոլորշիացվի պատյանից:

3. Շարունակեք կարմրացնել ՝ պարբերաբար խառնելով 30 րոպե:

4. Կոճակը կոտրեք մեկ ընկույզի վրա և փորձեք առանձնացնել կեղևը: Եթե \u200b\u200bայն միջուկից լավ է շարժվում, ապրանքը պատրաստ է: Եթե \u200b\u200bդժվար է առանձնացնել, մի քանի րոպե էլ կերակուրը կրակի վրա պահեք:

5. Պատրաստի գետնանուշը հանեք վառարանից և թողեք սառչի անմիջապես թավայի մեջ:

Որոշեք, թե ինչպես է դա. Դուք կարող եք մատուցել աղի տարբերակը կամ «բնօրինակ» ձևով

Ինչպե՞ս գետնանուշը կճեպով տապակել վառարանում թխելու թերթիկի վրա:

Այս մեթոդը լավն է, քանի որ այն թույլ է տալիս միանգամից պատրաստել մեծ բաժին: Եվ պետք չէ գործընթացին հետևել այնքան սերտորեն, որքան թավայի մեջ տապակելիս: Եթե \u200b\u200bմեծ ընկերության այցելություն եք ակնկալում, այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է:

Ինչ է ձեզ հարկավոր

• 400 գ ընկույզ:

Ինչպես գետնանուշ տապակել ջեռոցում.

1. Ընկույզները պատրաստելիս տաքացրեք ջեռոցը 180 ° C: Լվացեք հոսող ջրի տակ քամոցով և թափահարեք ավելցուկային հեղուկը:

2. Լցնել թխում թերթիկի վրա, հավասարապես տարածել և դնել ջեռոցում:

3. 15 րոպե անց հանեք թխում թերթիկը և խառնեք ընկույզները փայտե սպաթուլայի միջոցով:

4. Կրկին ուղարկել վառարան: Ակտիվացրեք 10 րոպե հետո:

5. Վերջին քայլում սնունդը վառարանում պահեք եւս 7 րոպե:

6. Անջատեք վառարանը, հանեք թխում թերթիկը և նորից խառնեք: Թողնել սառչի կաղապարի մեջ, որպեսզի տաք միջուկները վերջապես եփվեն:

Լցնել խորը ամանի մեջ և վայելել անուշաբույր խորտիկ:

Ինչպե՞ս տապակել չլպած գետնանուշը միկրոալիքային վառարանում:

Շատերն օգտագործում են միկրոալիքային վառարանները բացառապես ջեռուցման համար պատրաստի սնունդ... Բայց քչերը գիտեն, որ սարքն օգնում է արագ և հեշտությամբ տապակել ցանկացած ընկույզ. Պատրաստման գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Կարող եք տապակել ցանկացած ապակե միկրոալիքային վառարանով կամ հարթ ափսեի վրա, որը տրամադրվում է հենց վառարանում:

Խոհարարության համար վերցրեք.

• 400 գ գետնանուշ:

Քայլ առ քայլ պատրաստել լուսանկարով.

1. Լվանալ գետնանուշը սառը ջրի մեջ և լցնել խորը տարայի մեջ: Բայց նախ համոզվեք, որ սպասքը անվտանգ չէ միկրոալիքային վառարանում:

2. Տեղադրեք լոբիները միկրոալիքային վառարանում և միացրեք այն 800 Վտ, ժամանակի տևողությունը ՝ 4 րոպե: