Մակարոնեղենի արտադրության առանձնահատկություններ - վերացական: Արտադրողից մակարոնեղենի մակարոնեղենի արտադրություն

Մենք տեղադրեցինք արտադրանքի եւ արտադրանքի կատեգորիաների ներկայացում արտադրանքի կենտրոնի ցուցահանդեսային գրացուցակի էջում: Սննդի արդյունաբերական ձեռնարկությունները մեծածախ առեւտուր են առաջարկում մակարոնեղենը գնելու համար սակարկելի գնի ավելի էժան ներմուծմամբ: Ընկերությունները ամեն օր առաջարկներ են ավելացնում 2020-ի ցուցակում:

Վարկանիշային ֆիրմաները կազմում են մեծ հայտնի ռուսական ապրանքանիշեր եւ նոր Առեւտրային նշաններ, Ռուսաստանում մակարոնեղենի գործարանները բաց են Մոսկվայում եւ Մոսկվայի մարզում, Չիդոկայում, Ռոստով-Դոնի, Վլադիմիր, Կրասնոյարսկում եւ երկրի այլ քաղաքներում:

Արտադրողները հագեցած են բարձր տեխնոլոգիաների սարքավորումներով եւ արտադրանքի ներմուծման փոխարինման ուղղությամբ, որոնք արտադրվում են ներքին եւ արտասահմանյան տեխնոլոգիաների կողմից պատրաստված պահանջարկի արտադրանքների շուկայում: Մակարոնեղենի արտադրանքի վաճառք մեծածախ վաճառք: Ձեռնարկությունները մեծածախ կշիռների եւ մանրածախ փաթեթավորման մեջ ապրանքներ են արտադրում (փաթեթներ եւ տուփեր 450, 500 եւ 1000 գ):

Տարածաշրջանային դիստրիբյուտորների հետ համագործակցության գներն ու պայմանները մատակարարների գործարանների ներկայացուցիչներին ուղարկում են հաճախորդների էլ. Տրանսպորտային փոխադրողների կողմից տարածաշրջաններին, մարզերին եւ հանրապետություններին առաքում:

Մակարոնին վաղուց եղել է մեր երկրում, կողային ուտեստի ծանոթ եւ ժողովրդական տեսարանով: Մակարոնեղենի հիմնական առավելությունները պատրաստման եւ մատչելիության արագությունն են: Բացի այդ, Macaroni- ի «պատկերը» աստիճանաբար փոխվում է առանց այս ալյուրի արտադրողների մասնակցության: Եթե \u200b\u200bավելի վաղ նրանք համարվել էին առավել օգտակար սնունդ եւ չէին առաջարկվում այն \u200b\u200bմարդկանց համար, ովքեր նստում էին դիետայի վրա, այժմ նրանք աստիճանաբար ձեռք են բերում կարգավիճակը Օգտակար արտադրանքՇնորհիվ նորաձեւության Իտալական խոհանոց, Մակարոնեղենի պահանջարկը հատկապես աճում է տնտեսական ճգնաժամի ընթացքում, երբ սպառողները ուժեղանում են արտադրանքի միջոցով երկար պահպանման ժամկետով:

Macaron բիզնեսի բիզնեսը բառացիորեն մի քանի տարի առաջ համարվում էր շատ եկամտաբեր: «Մակարոնեղենի աշխատանքի» կազմակերպումը պահանջում է մի քանի հազար դոլար (համեմատաբար փոքր գումար արտադրական ձեռնարկության համար): Մակարոնեղեն պատրաստելու տեխնոլոգիան համեմատաբար պարզ է: Նման բիզնեսի մարման ժամկետները փոքր են, եւ եկամտաբերությունը բարձր է («ծանր ժամանակներում» մոտ 30% եւ մինչեւ 80% -ով `մինչեւ 80%): Հետեւաբար, զարմանալի բան չկա այն փաստի մեջ, որ ամեն տարի այս շուկայում խաղացողների թիվը երկու-երեք անգամ ավելանում է: Ավելին, զարմանալի չէ, որ կարճ ժամանակում դա հանգեցրեց գերարտադրման ճգնաժամի (ներքին արտադրական օբյեկտների մոտ 30% -ը արագորեն դարձավ), ինչը պայմանավորված է նրանով, որ մակարոնեղենի արտադրության ծավալները գերազանցում են իրենց սպառումը:

Մասնագետները բնորոշում են հետեւյալ գների հատվածները Macaron Market- ում.

• Տնտեսության դաս (ցածր գնի հատված): Այս խումբը ներառում է քաշի մակարոնեղենի «B» կատեգորիա: Նրանց մասնաբաժինը շուկայի ավելի քան մեկ երրորդը (մոտ 350 հազար տոննա):
• Միջին գնի հատված: Այս խումբը ներառում է «B» խմբի փաթեթավորված մակարոնեղեն: Այս ապրանքների մասնաբաժինը շուկայում կազմում է մոտ 25% (200 հազար տոննա): Նման մակարոնեղենը փաթեթավորվում է փաթեթավորման մեջ `400 գրամից մեկ կիլոգրամ
.
• «Միջին գումարած»: Այս խումբը ներառում է մակարոնեղենի «Ա» կատեգորիա, որը պատրաստված է Կոշտ սորտեր Ցորեն: Այս կատեգորիայի արտադրանքը Macaron Market- ում կազմում է խմբակցության մոտ 35% -ը (300 հազար տոննա): Դա այս մակարոնեղենն է, որոնց մեծ մասը փաթեթավորված է պոլիպրոպիլենային փաթեթների մեջ, որոնք կշռում են մինչեւ մեկ կիլոգրամ եւ իրականացվում են տարբեր ապրանքային նշանների ներքո:
• Պրեմիում սեգմենտ: Սա ներառում է մակարոնեղենի «Ա» կատեգորիա, հիմնականում իտալացի արտադրողներ (կամ ռուսերեն, բայց «դիմակավորումը» արեւմտյան անվան եւ փաթեթավորման ձեւավորման տակ): Այս խմբի արտադրանքը շուկայում փոքր մասն ունի `մոտ 5% (45 հազար տոննա): Պրեմիում դասի Macaroni- ի կիսա կիլոգրամ տուփի արժեքը սկսվում է 55 ռուբլիից:

Մակարոնեղենի շուկայում, ինչպես նաեւ սննդի արդյունաբերության մեջ, սպառողների մեծամասնությունը (70-ից 80% տարբեր տվյալներով) նախընտրում են միջին խավի արտադրանքը: Միեւնույն ժամանակ, այս հատվածի սպառողները, որպես կանոն, ապրանքանիշի նախասիրություններ չունեն: Մյուս կողմից, եթե որոշակի արտադրանքի գնի եւ որակի արժեքը հարմար է գնորդների համար, ապա նրանք պատրաստակամորեն ցույց են տալիս այս ապրանքանիշի հավատարմությունը, շարունակելով ապագայում գնել իր արտադրանքը: Գնգեղության ընթացքում նրանք տառապում են հիմնականում, միջին գնի եւ պրեմիում հատվածների: Այնուամենայնիվ, հենց այն է, որ «Ա» մակարոնային խմբի արտադրությունը, որը պատրաստված է պինդ ցորենի սորտերից, օգտագործելով ներմուծվող սարքավորումներ եւ հումք, ձեռնարկատերերի մեջ առավել հեռանկարային ուղղություն է համարվում: Եթե \u200b\u200bցածր եւ միջին տարեցտարի հատվածները վաղուց լցվել են, եւ մրցակցությունը չափազանց մեծ է, ապա ներքին արտադրության թանկ մակարոնեղենը (ներառյալ նոր ապրանքանիշը) կարող է մրցակցել արեւմտյան ապրանքների հետ ոչ միայն ըստ միայնակի, այլեւ ավելի կարեւոր է , Մինչեւ վերջերս ներմուծվող մակարոնեղենը հիմնականում ներմուծվում էր մակարոնեղեն այս հատվածում, բայց վերջերս նրանց մատակարարման ծավալները զգալիորեն կրճատվել են: Վերաքննիչ հատվածում երկրորդը ցորենի փափուկ սորտերից պատրաստված ցածրորակ մակարոնեղեն է: Բառացիորեն երկու տարի հետո նրանց շուկայի մասնաբաժինը աճել է 40-ից 55% -ից: True իշտ է, 2011 թվականից ի վեր այս հատվածի զարգացման տեմպը փոքր-ինչ նվազել է, բայց այն դեռեւս հաշիվներ է տալիս վաճառքի մեծ մասի համար: Վերլուծաբանների խոսքով, մակարոնեղենի շուկայում 200 խաղացող կա, ներառյալ փոքր արտադրողներ:

Ավելի մանրամասն հաշվի առեք արդյունաբերության զարգացման հիմնական միտումները: Տարբեր մակարոնեղենի մեծ ընտրություն հանգեցրեց այն փաստի, որ արտադրողները աստիճանաբար գնում են գներից մինչեւ ոչ գների մրցակցություն, ստեղծելով իրենց սեփական դաշնային ապրանքանիշերը: Այս միտումը բնորոշ է ավելի քաղաքակիրթ շուկայական հարաբերություններում: Արտադրողների շրջանակը բաղկացած է հիմնականում գների միջին հատվածի մակարոնեղենի արտադրանքներից (մեկ տուփի 35-ից 125 ռուբլի): Macaroni արդյունաբերության զարգացումը ուղղակիորեն կախված է հումքի մատակարարներից: Քանի որ ալյուրը գործում է որպես մակարոնի արտադրության հիմնական բաղադրիչ, պատրաստի արտադրանքի արժեքը լիովին կախված է ֆրեզերային ձեռնարկությունների գնագոյացման քաղաքականությունից: Սա հատկապես կարեւոր է միջին գների հատվածի արտադրության համար: Այդ իսկ պատճառով, մեծ արտադրողներ, հույս ունենալով ձեռք բերել լավ որակի հումքի ժամանակին մատակարարելու երաշխիքներ, սկսում են ստեղծել հացահատիկային պահուստներ: Այս միաձուլումները հնարավորություն են տալիս զգալիորեն բարձրացնել արտադրության եկամտաբերությունը `մինչեւ 5%` լոգիստիկ գործընթացները օպտիմալացնելով եւ նվազեցնել մատակարարման ձախողումների հավանականությունը: Մյուս կողմից, ակնհայտ է, որ այդ միջոցները հարմար չեն միջին եւ, ավելին, փոքր արդյունաբերության, մասնավորապես, մրցակցությունը ամենաբարձրն է այս հատվածներում: Նման պայմաններում վերլուծաբանները վստահ են, որ մի քանի տարի հետո միայն արդյունաբերության մեջ կմնան հինգ խոշորագույն արտադրողները: Բայց Մակարոնի արտադրության համար դեռ բիզնեսը չի կորցնում իր գրավչությունը փոքր ընկերությունների համար: Մեր երկրում սովորական մակարոնների միջին սպառումը հասնում է ավելի քան 7 կգ տարեկան մեկ շնչի հաշվով: Միեւնույն ժամանակ արիշտա եւ vermicellies Արագ պատրաստում Այս ցուցանիշը տարեկան գրեթե 8 կգ է մեկ անձի համար:

Մակարոնեղենը չորանում է Թարմ խմոր Հյուրատետր Ցորենի ալյուր Հատուկ մանրացնող եւ ջուր, որը ձուլված է խողովակների, ժապավենների, թելերի կամ մեկ այլ ձեւի արտադրանքի տեսքով եւ չորանում է մնացորդային խոնավության պարունակության 13% -ով: Որոշ մակարոնեղեն, նվազեցված խոնավության պատճառով, տարվա ընթացքում կարող է պահպանվել համապատասխան պայմաններում, առանց կորցնելու իրենց սպառողական հատկությունների մեծ մասը: Մակարոնեղենի սորտերը կախված են դրանց կազմից, կալորիականությամբ եւ սննդային արժեքից: Յուրաքանչյուր բազմազանության մակարոնեղեն, կախված ստանդարտից, կարող է լինել չորս տեսակի մեկը, գլանային, գանգուր, տիֆրեաձեւ ձեւավորված եւ կաղապար: Բացի այդ, այս տեսակներից յուրաքանչյուրն ունի իր ենթատեսակները եւ տեսակները, կախված արտադրանքի երկարությունից, լայնությունից եւ տրամագիծից: Առանձին խմբում առանձնացված արագ պատրաստուկների մակարոնեղենը նրանց կազմի մեջ ունի ծակոտկեն կառուցվածք եւ տարբեր կոնցենտրացիայի հավելումներ, դրանք պատրաստելով խոհարարություն: Որպես մակարոնեղենի արտադրության, ալյուրի եւ ջրի մեջ օգտագործվող հիմնական ալյուրի հումքը: Մակարոնեղենի արտադրության համար ամենահարմար հումքը մածուկի ֆիրմային ցորենի ալյուրը (հիմար) է `պինդ ցորենի, փափուկ ապակենման ցորենից պատրաստված ալյուրի բարձրացման ամենաբարձր բազմազանության, ալյուրի ցորենի ալյուրը ( հեռու), ընտրված հացաբուլկեղենի յուղի ընթացքում: Այս դեպքում ալյուրը պետք է անպայման մաքրվի մետաղական կեղտերից, եւ որոշ դեպքերում այն \u200b\u200bկարող է լրացուցիչ հարստանալ վիտամիններով (այս նպատակով ջերմակայուն ջրով լուծվող B1, B2, PP) ջերմակայուն: Օգտագործված ալյուրի խոնավությունը չպետք է գերազանցի 15,5% -ը, իսկ դրա մեջ սնձան պարունակությունը չպետք է ցածր լինի, քան 28% -ը: Մակարոնեղենը, որը պատրաստված է ամենաբարձր դասարանի հացաբուլկեղենի ալյուրից, որպես կանոն, ունեն թեթեւ կրեմի գույն, իսկ առաջին դասարանի ալյուրի արտադրանքը մուգ կրեմի գույն ունի մոխրագույն երանգով: Խմելու ջուրը, որն օգտագործվում է թեստը պատրաստելու համար, պետք է նաեւ համապատասխանի որոշակի պահանջներ, ապահով եղեք համաճարակով, անվնաս Քիմիական բաղադրությունը Եւ հաճելի համ ունեն:

Բացի հիմնական հումքից `ալյուր եւ ջուր, մակարոնեղենի արտադրության մեջ` ապրանքների համը եւ որակը բարելավելու համար օգտագործվում են տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներ. հավի ձու, Ձվի մելանե, ձվի փոշի, կաթնամթերք (պինդ չոր կամ յուղազերծված) կովի կաթ), բուսական արտադրանք (կենտրոնացված Լոլիկի հյութեր եւ մակարոնեղեն, բնական հյութեր գազարով եւ ճակնդեղի մարմնի հետ): Բացի այդ, սննդի ներկերը կարող են օգտագործվել մակարոնեղենի արտադրության մեջ `սերտիֆիկացված սինթետիկ (օրինակ, տտազին) կամ բնական (օրինակ, բետա-կարոտին): Եվ Tartazine- ը եւ Beta Carotene- ն արտադրանքներ են տալիս հաճելի դեղնավուն գույն:

Որպես ուժեղացուցիչներ, օգտագործվում են surfactants, որոնք նպաստում են մակարոնեղենի որակի բարելավմանը, թույլ տալով, որ նրանք միասին կպչեն եւ օգնել են, ավելի լավ է պատրաստել իրենց բնօրինակ վիճակը: Մակերեսը դիետիկ դարձնելիս եւ Մանկական սնունդ Նրանց կազմի մեջ կարող են լինել բանջարեղենի եւ մրգերի խյուս, երկաթյա գլիցերոֆոսֆատ եւ այլն: Փափուկ ցորենի նման ցորեն, «B» խումբ - հացաբուլկեղենի ցորենի ալյուրից:

Յուրաքանչյուր բազմազանության մակարոնեղենը բաժանվում է չափանիշի համաձայն չորս հիմնական տիպի համար, կախված դրանց ձեւից `գլանային, գանգուր, թելերով, հավանում են: Միեւնույն ժամանակ, տեսակներից յուրաքանչյուրը բաժանվում է ենթատեսակների, կախված երկարությունից, տրամագիծից եւ լայնություններից (մակարոնեղեն, փետուրներ, եղջյուրներ): Մակարոնեղենը երկար խողովակներ է, ուղիղ կտրվածքով: Նրանց երկարությունը կարող է տարբեր լինել 15 սմ-ից 30 սմ (կարճ մակարոնեղեն) եւ 30 սմ-ից (երկար մակարոնեղեն): Այս դեպքում մակարոնեղենի մակարոնեղենը կարող է կրկնակի թեքվել կամ միայնակ: Կախված մակարոնեղենի տրամագիծից, դրանք բաժանված են ծղոտների (4 մմ), հատուկ (4.1-5,5 մմ), սովորական (5,6-7 մմ) եւ սիրողական (ավելի քան 7 մմ): Փետուրները մակարոնեղենով մակարոնեղեն են `թեքված կտրվածքով խողովակների տեսքով: Սուր տեսանկյունից փետուրների երկարությունը կարող է լինել 3-ից 10 սմ: Այս մակարոնների տեսակները կախված են դրանց տրամագծից (հատուկ, սովորական եւ սիրողական) եւ հատվածներից (կլոր, քառակուսի, թեթեւացում եւ այլն): Եղջյուրները կոչ են անում մակարոնեղեն կարճ կորով խողովակների տեսքով `ուղիղ կտրվածքով: Նրանց երկարությունը արտաքին կորի վրա տատանվում է 1,5-ից մինչեւ 10 սմ: Կախված տրամագիծից, կան եղջյուրի ծղոտներ, հատուկ, սովորական եւ սիրողական: Treadmaking արտադրանքը ներառում է vermicells, որոնք կարող են ունենալ բաժնի այլ ձեւ, կլոր, քառակուսի, էլիպսոիդալ եւ այլն: Vermicell- ը բաժանվում է հետեւյալ տեսակի, կախված բաժնի չափից. Սովորական (1,5 մմ), սիրողական (3 մմ): Lento- ի նման մակարոնեղենը կոչվում է արիշտա: Արիշտաները հարթ կամ ծալքավոր են ուղիղ, նոութբուքով կամ տարբեր երկարությունների ալիքի նման եզրերով (երկար `20 սմ եւ կարճ, 2 սմ): Գծապատկերներ արտադրվում են ծովախեցգետնյա, տառերի, ժապավենների, աստղանիշների, հանդերձանքի եւ այլն տեսքով:

Մակարոնեղենի թեստի բաղադրատոմսը կախված է օգտագործված ալյուրի որակից, մակարոնեղենի տեսակից, դրանց չորացման եւ այլ գործոնների մեթոդների: Ձեւակերպում մշակելիս դա ցույց է տալիս թեստի ալյուրի եւ ջրի քանակը եւ ջերմաստիճանը, թեստի խոնավության եւ ջերմաստիճանի, դրանց ներկայությամբ հավելումների դեղաչափը: Macaroni- ի արտադրության տեխնոլոգիան որոշ նրբություններ ունի: Օրինակ, արդյունաբերական ձեռնարկությունների պահեստներում ալյուր կա երկու մեթոդ `այն, որում ալյուրը պահվում է ուղղակիորեն պայուսակների մեջ եւ հակադարձման մեթոդ, որի մեջ ալյուրը թափվում է բունկերում (սիլաժ): Ալյուրի հումքի տեղափոխման եւ պահելու հակադարձումը ավելի լավ է համարվում, քանի որ այն օգտագործվում է, քանի որ այն մեխանիկական աշխատանքի չափը եւ լրացուցիչ ալյուրի կորուստները, որոնք կապված են պայուսակների մեջ իր թափման կամ մթերքի հետ, նվազագույնի հասցվում են: Բացի այդ, փաթեթավորման արտադրության ծախսերը կրճատվում են (հարմարեցնում են պայուսակները): Ալյուրից առաջ գնում է արտադրություն, այն խնամքով մաղած է մետալագնացական կեղտաջրերից տարանջատմամբ, ջերմացրեք մինչեւ 10 աստիճան ջերմաստիճան, տարբեր խմբաքանակների ձեւավորումները բարելավելու համար: Այնուհետեւ ալյուրի նշված մասը բեռնված է խմորի խառնիչ բունկերով, այնուհետեւ խմելու ջուրն աստիճանաբար ներմուծվում է (երբեմն ջուրը նախապես խառնվում է հավելումների հետ): Այնուհետեւ խմորը խառնվում է 8-10 րոպե, Auger- ի օգնությամբ այն սնվում է մատրիցով եւ մղվում է իր անցքերի միջով: Մատրիցիայից դուրս եկող արտադրանքները օդ են լցվում ներկառուցված երկրպագուից: Ապրանքները ավտոմատ կերպով կտրված են սկուտեղի վրա դրված սահմանված հատվածների մեջ, որը տեղադրված է մամուլի ավտոմատոնի աստղի վրա `նախապես չորանալու համար: Վերջնական չորացումը իրականացվում է չորացման կաբինետում, որտեղ տեղադրվում են երեսուն սկուտեղներ: Յուրաքանչյուր նման սկուտեղ թույլ է տալիս տեղադրել մինչեւ երկու կիլոգրամ մակարոնեղեն: Մակարոնեղենը չորանում է 50-60 րոպե (ճշգրիտ ժամանակը կախված է արտադրանքի տեսակից) մինչեւ դրանց խոնավությունը հասնի 19% -ի: Այնուհետեւ մակարոնեղենը փաթեթավորված է ստվարաթղթե բեռնարկղով, որտեղ դրանք բնականաբար չորանում են օդափոխվող սենյակում 25 աստիճանով ջերմաստիճանում: Երբ արտադրանքի խոնավությունը հասնում է 13% -ին (այն տեւում է առնվազն չորս ժամ), դրանք կարող են ուղարկվել փաթեթավորման: Բայց մինչ այդ նրանք անցնում են քննությունը, որտեղ նրանց տեսքը հետաքննվում է, համ եւ հոտ է գալիս: Վերահսկիչները ստուգում են արտադրանքը ոչ հանկարծակի (կոտրված եւ դեֆորմացված մակարոններ), փշրանքներ, գնահատում են արտադրանքի խոնավությունը, դրանց թթվայնությունը, կոռուպցիան, գոմի վնասատուների պակասը, ուժը: Մակարոնեղեն այն կուսակցություններից, ովքեր անցել են որպես փորձաքննություն, բախվում են պոլիպրոպիլենային փաթեթների, հատուկ փաթեթավորման մեքենաներ:

Մակարոնեղենի արտադրությունը կազմակերպելու համար կպահանջվի հատուկ տողեր: Այն կարելի է ձեռք բերել որպես կիսամյակային ավտոմատ գիծ ժամում մոտ 100 կգ արտադրանքի հզորությամբ (մոտ 500-700 հազար ռուբլի) եւ լիովին ավտոմատ սարքավորում `ժամում մոտավորապես 500 կգ արտադրանքի հզորությամբ եւ արժե 375 հազար եվրո , Անհրաժեշտ սարքավորումների հավաքածուն ներառում է մամուլ, լորձաթաղանթ եւ չորացման գիծ: Խոշոր կատարումը, որպես կանոն, հագեցած է փոխակրիչներով եւ բունկեր-կայունացուցիչով: Մամուլը մատակարարվում է հատուկ մատրիցներով (ճշգրիտ հավաքածուն կախված է ձեր տիրույթից): Այս տեսակի արտադրանքի արտադրության մեկ մատրից կարժենա 3-5 հազար ռուբլի: Այն բավարար է 500-2000 աշխատանքային ժամվա ընթացքում, կախված բեռի ծանրաբեռնվածությունից: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է սարքավորումներ պատրաստի արտադրանք փաթեթավորման համար: Կախված ձեր բյուջեից, կարող եք ընտրել կիսամյակային ավտոմատ, ավտոմատ սարքավորում կամ տող (վերջին տարբերակը հարմար է արտադրության մեծ ծավալների համար): Ինչպես նշվեց վերեւում, նախքան փաթեթավորումը, պատրաստի արտադրանքները պահվում են մի քանի ժամ ստվարաթղթե տուփերում: Այս փուլը կարող է զգալիորեն կրճատվել `օգտագործելով Հիդրոթերմային տեխնոլոգիաների վրա գործող հատուկ սարքավորումներ, մակարոնեղենի արտադրության համար: Նման սարքավորումները սառեցնում են արոտավայրերը եւ թույլ են տալիս անմիջապես գնալ իրենց փաթեթավորման: Տողերից բացի, ձեզ հարկավոր կլինի դարակաշարեր `մատրիցիաների եւ պատրաստի արտադրանքներ պահելու համար` հումքների տեղափոխման համար, դանակահարիչ դանակներ եւ լվացքի միջոց:

Մակարոնե ցածր եւ միջին գների կատեգորիաների արտադրությունը կազմակերպելու նվազագույն մեկնարկային կապիտալը 950 հազար ռուբլի է (հաշվարկող արտադրողների եւ սարքավորումների մատակարարներ): Այս գումարը ներառում է արտադրական գծի գնում, իրավաբանական անձի գրանցում, արդյունաբերական եւ պահեստային օբյեկտների վարձույթ: Նման ծախսերի հետ կապված ժամկետները եւ պատրաստի արտադրանքի վաճառքի ալիքներ առկայությունը չեն գերազանցում 1,5 տարի: Բայց արժե հաշվի առնել այն փաստը, որ Macaron- ի արտադրության եւ վաճառքի բիզնեսը ենթակա է սեզոնայնության գործոնի: Այնպես որ, մակարոնեղենի ամենամեծ պահանջը նկատվում է ձմռան ամիսներին, իսկ ամռանը `թարմ մրգերի եւ բանջարեղենի սեզոնում - վաճառքի արագ անկում կա:

Sysoeva շուշան
- Բիզնես պլաններ եւ ձեռնարկների պորտալ

Արտադրություն, որը բավականին կարող է փոքր բիզնես, կարելի է անվանել մակարոնեղեն պատրաստելու համար: Նրանք միշտ պահանջում են պահանջներ մեր երկրում: Հատուկ ուշադրություն է դարձվում կազմակերպությանը, պետք է տրվի մակարոնեղենի արտադրության սարքավորումներին:

Այսօր արտադրական գծերի ռեժիմները շատ են: Նրանք ի վիճակի են լուծել մի շարք առաջադրանքներ: Նման սարքավորումների արտադրողներից հայտնի են նաեւ ներքին եւ արտասահմանյան գործարաններ: Ընտրեք այն, ինչի հիմնական բանը `պատրաստի արտադրանքի վաճառքի համար անհրաժեշտ կարողությունները, տեսականին եւ շուկաները որոշելը:

Մակարոնեղենը չորացրած թարմ խմոր է: Բաղադրությունը `այն հունցելու համար, խմում է ջուր եւ տարբեր որակի ալյուր, Տեխնոլոգիան այնքան պարզ է, որ տնային գործարարները սկսեցին տիրապետել այն նույնիսկ ավելի հաճախ, քան շուկան պահանջելը: Մի քանի տարի առաջ նախադասության գերբեռնվածություն կար: Շատ ձեռներեցներ ստիպված են եղել փակել արտադրությունը: Կարող եք մեծածախ գնորդներ ներգրավել մի շարք ապրանքների եւ դրա որակի: Դա կախված է նրանից, թե ինչ ալյուր է օգտագործվում եւ չորացման մեթոդներ: Երբեմն հավելումները մտցվում են մակարոնեղենի մակարոնեղեն, բայց մի փոքր անց:

Macaron արտադրության տեխնոլոգիա

Մինի-գիծը բաղկացած է մակարոնեղենի տեսակից PPS 02 եւ չորացման կաբինետ SC 1 (տես ներքեւում տեքստի համար)

Արտադրության տեխնոլոգիան ունի իր բնութագրերը: Վրա Համտեսել հատկություններ Նույնիսկ ալյուրը պահելու մեթոդը ազդում է: Դա տեղի է ունենում հեքիաթը եւ հակադարձումը: Վերջին մեթոդը ավելի տնտեսական է, քանի որ այն նվազեցնում է հումքի կորուստը եւ նվազագույնի հասցնում ձեռքով աշխատուժը:

Ալյուրի թեստային խառնիչներ մուտք գործելուց առաջ այն խնամքով մաղում եւ տաքացվում է տաս աստիճանով ջերմաստիճանում: Թեստային խառնիչում ջուրն աստիճանաբար ավելացվում է: Խառը խմոր մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ, ձեւավորելու համար, խմորը հրում է Auger- ով, գանգուր անցքերով մատրիցով: Աշխատանքային մասի ելքում ծառայում է օդային ինքնաթիռ: Հետագայում դրանք կտրվում են ըստ նշված չափերի: Մակարոնեղենի ձեւավորումից հետո սկուտեղի վրա է դրված, որը մեքենայի մամուլի մի մասն է:

Խոնավության վերջնական հեռացման համար արտադրանքը տեղադրվում է չորացման պահարաններում: Այդ նպատակով օգտագործվում են հատուկ փնջեր, որոնք տեղավորվում են մոտ 2 կգ արտադրանք: Խնամքի մեջ նրանք մոտ մեկ ժամ են, մինչեւ դրանց խոնավությունը հավասար չէ 19% -ի: Կաբինետից արտադրանքը ցրված է ստվարաթղթե տուփերով: Առանձին պահեստային սենյակում 25 աստիճանի ջերմաստիճանում նրանք դեռ կորցնում են խոնավությունը մինչեւ 13%: Այնուհետեւ արտադրանքը համարվում է պատրաստ եւ կարող է ավելի էժան լինել:

Առանձնացված տեսակներն արագ սննդի արտադրանք են: Նրանք ունեն բոլորովին այլ կառուցվածքներ, եւ դրանց արտադրության տեխնոլոգիան տարբեր է: Առավել արժեքավոր մակարոնեղենը պատրաստված է ցորենի պինդ սորտերից (հիմարներից): Նրանց նշանակվում է «Ա» կատեգորիա: «B» (B "Կատեգորիաները ալյուրի մակարոնեղեն են, որի որակը ցածր է: Որպես հիմնական բաղադրիչների, հավի ձու, ձվի փոշու կամ կաթնամթերքի, բուսական խտանյութերի, բուսական խտանյութերի հավելանյութեր օգտագործվում են: Երբեմն զանգվածային արտադրության համար թույլատրվում է օգտագործել սննդի ներկեր: Խոհարարության ընթացքում մակարոնումը պահպանելու համար նրանք ավելացնում են մակերեսային նյութեր: Դիետիկ արտադրանքներն ու մանկական մակարոնեղենը հագեցած են երկաթի գծապատկերով: Հաճախ նույնիսկ պտուղ կամ բուսական խյուսն ավելացնում է նրանց:

Ինչ սարքավորումներ են ընտրելու մակարոնի համար:

Նորաստեղծ ձեռնարկատերերի համար հնարավոր է խորհուրդ տալ տիպի PMI տիպի փոքր արտադրական գիծ: Այն հագեցած է երկու չորացրած պահարաններով: Երկկողմանի մամուլ PPS 02- ն ունակ է հունցել, ձեւավորել, կտրել եւ նախապես չորացնել արտադրանքը: Հումքի համար հատուկ պահանջներ չկան: Այս սարքավորումները պատրաստ են աշխատել փափուկ եւ կոպիտ մանրացման ալյուրով:

Սարքը արտադրում է տեխնոլոգիական գործընթացի գրեթե բոլոր փուլերը, սկսած հունցքից եւ ավարտվելով ձեւավորմամբ եւ խեղդելով: Մամուլը կարող է օգտագործվել ինքնավարություն կամ ամբողջական `ցնորականով: Այն գալիս է փոխարինելի մատրիցաների շարք: Ապրանքի ձեւը կարող է կազմաձեւվել շուկայի կարիքների կամ տրված ազգային նախասիրությունների միջոցով: Մամուլը արագ արտադրում է արտադրանքներ, եւ դրանց որակը համապատասխանում է սպառողի պահանջներին:

Մամուլի տիպի տեխնիկական բնութագրերը 02:

SC-1 չորացման կաբինետն օգտագործվում է արտադրանքը խոնավության մեջ 19% -ի վրա բերելու համար: Դրա մեջ չորացումը տեղի է ունենում հարկադիր փչող տաք օդի պատճառով: Temperature երմաստիճանը պահպանվում է ավտոմատ ռեժիմով: Ստորեւ ներկայացված են SS-1 չորացման կաբինետի տեխնիկական բնութագրերը.

Ռեստորանների եւ սրճարանների համար կարող եք գնել բոլորովին պարզ մոդել: Այն կոչվում է Macaroni պատրաստելու մեքենա: Երբեմն այն օգտագործվում է նույնիսկ տանը: Մեքենան երկու մոդել է. Թեստային խառնիչով եւ առանց: Մասնագիտական \u200b\u200bապարատը, որը կազմում է միայն խմորը, ծախսվում է 30 դոլարից: Եթե \u200b\u200bթեստը հունցելու գործառույթ կա, ապա մակարոնեղեն պատրաստելու մեքենան կազմում է մոտ 300 դոլար: Փորձագետները պնդում են, որ նման սարքավորումներով դուք կարող եք ոչ միայն հաճույք պատճառել տանը համեղ ուտեստներ, այլեւ սկսել փոքր տնային բիզնես: Հիմնական բանը մեծ թվով վարդակներ եւ պատրաստման բաղադրատոմսեր ֆոնդելը Համեղ խմոր.

Որքան կարող եք գումար վաստակել մակարոնում:

Ինչ վերաբերում է մեծ մասշտաբներին, ապա կենցաղային մակարոնեղենի արտադրողները ի սկզբանե տեղում են մոտ 500 հազար ռուբլի փոքր սեմինարի մեջ: Արտադրության ծավալով ամսական 4500 կգ արտադրանք եւ մեկ կիլոգրամի միջին գինը 39 ռուբլով, եկամուտը կկազմի 175,5-ը: Զուտ շահույթը կկազմի մոտ 150 հազար ռուբլի: Ընդհանուր առմամբ, արդյունաբերությունն ունի 20% եկամտաբերության մակարդակ: Նման ցուցանիշներով ներդրումները կվճարվեն 12 - 24 ամսվա ընթացքում:

Որքան կարող է վաստակել մակարոնեղենի արտադրության վրա

Մակարոնեղենի արտադրությունից շահույթը կախված է ձեռնարկության ուժից: Այս բիզնեսի եկամտաբերությունը 10 - 25% է, սահմանված արտադրության եւ շուկայավարման շուկան, հավելվածները կվճարվեն 12-ից 16 ամիս հետո: Դրանից հետո բիզնեսը կսկսի տարեկան եկամուտ ստանալ 100 - 150 հազար ռուբլի ամսական, որը ենթակա է արտադրության եւ իրականացնելու 3-4 հազար կիլոգրամ մակարոնեղեն:

Ինչպես ընտրել մակարոնեղենի արտադրության սարքավորումներ

Մակարոնեղենի արտադրության համար դուք պետք է գնեք հետեւյալ սարքերը.
- Mukopinder;
- Մակարոնեղենի արտադրանքի մամուլի սարքեր.
- չորացման ապարատ;
- Պատրաստի արտադրանքի փաթեթավորման եւ փաթեթավորման մեքենա:
Բարձրորակ մասնագիտացված սարքավորումներ մատակարարում են իտալական արտադրողներ: Նրանց մեքենաներն ու ագրեգատներն առանձնանում են բարձր հուսալիությամբ, բարձրորակ սպասարկումով եւ երկար երաշխիքային ծառայությամբ: Սարքերի մոդուլյացիայի պատճառով նրանց զանգահարողը թույլ է տալիս արտադրել մեծ տեսակի արտադրանք մեկ փոխակրիչի վրա:

Macaroni արտադրության տեխնոլոգիա

Մակարոնեղենի արտադրության տեխնոլոգիական գործընթացը ներառում է մի քանի փուլեր.
1. Ալյուրը կշռվում է, մաքրվում եւ խառնվում է, ինչը թույլ է տալիս հասնել աղբյուրի արտադրանքի որակական ցուցանիշներին եւ կանխել վակուումային մամուլի խախտումները.
2. Մակարոնեղենի թեստի պատրաստումը տեղի է ունենում փորձարկման խառնուրդներում: Խմորի կազմը սովորաբար ներառում է միայն ջուր եւ ալյուր, այլ բաղադրիչները (ձվերը, ներկանյութերը) մեծացնում են արտադրության արժեքը, ինչը իջեցնում է ձեռնարկության եկամտաբերությունը. Սկսել

Վերջին տարիներին Macaronam- ի նկատմամբ վերաբերմունքը փոխվել է դեպի լավը: Պարզվել է, որ մակարոնեղենը կարող է օգտակար եւ իսկապես օգտակար լինել Համեղ ուտեստներ, Եվ, ամենակարեւորը, արտադրանքը կարող է զգալի շահույթ բերել այն մեկին, ով համարձակվեց կառուցել իրենց բիզնեսը վաճառքում: Մենք խորհուրդ ենք տալիս հատուկ ուշադրություն դարձնել պրեմիում արտադրանքի արտադրությանը: Բարձր որակի մակարոնեղենը միշտ պահանջարկ կունենա:

Բիզնես մակարոնի արտադրության մեջ: Կազմակերպչական պահեր

Մակարոնեղենը մի շարք տեսակի ուտեստների հիմք է հանդիսանում, փղից մինչեւ բացառիկ ռեստորանային ուտեստներ `արժեքավոր եւ թանկ բաղադրիչների մասնակցությամբ: Ինչպես տեսնում ենք, արտադրանքի պահանջը անվիճելի է: Մակարոնեղենի լավ մտածված արտադրություն կգտնի նրանց խորքը: Եթե \u200b\u200bվախենում եք ռիսկերից, կարող եք կազմակերպել մինի արտադրություն մակարոն: Այս դեպքում դուք կարող եք համարել մակարոնեղենի արտադրությունը տանը (միեւնույն ժամանակ, տարածքի վարձակալության վրա):

Եթե \u200b\u200bորոշեք սկսել Macaron- ի արտադրություն, արժե կատարել արդյունավետ բիզնես պլան, որը կտա հիմնական կետերը եւ ձեզ կբերի կայուն շահույթ: Հիմնական բանը, որ դուք պետք է որոշեք.

1. Հնարավոր սպառողներ եւ ալիքներ, որոնց համար դուք իրականացնում եք ապրանքներ:
2. Մեթոդներ, արտադրական տեխնոլոգիա, մակարոնեղենի տեսակներ:
3. Արտադրության գործընթացի կազմակերպում, հումք:
4. Սարքավորումների ընտրություն:
5. Ծրագրի շահույթների հաշվարկ, ծրագրի տնտեսական հիմնավորում, առկա ներդրումների հաշվառում:

Թիրախավորված սպառողներ եւ մակարոնների տեսակներ

Շենքի բիզնեսի կարեւոր փուլերից մեկը արտադրանքի հնարավոր սպառողներին որոշելն է: Իհարկե, սպառողները ցանկացած դեպքում կգտնեն, բայց առավել եկամտաբեր հատվածը պրեմիում մակարոնեղեն է: Ի վերջո, նույնիսկ շատ բարձրորակ մակարոնեղենի արժեքը բարձր չի լինի, բայց միեւնույն ժամանակ նման արտադրանքի գինը զգալիորեն բարձր է, քան մակարոնի միջին եւ տնտեսության արժեքը: Այս դեպքում խաղադրույքը մենք չենք անում քանակի, այլ որակի վրա: Մի քանի արտադրանքի վաճառքի տարբերակներ.

1. Մանրածախ վաճառք (սուպերմարկետներ, մթերային խանութներ):
2. Մեծածախ առեւտուր:
3. Սրգերի եւ ռեստորանների վաճառք:
4. Վաճառքի կետը քաղաքային ոլորտ է (եթե որոշեք արտադրել տնտեսության եւ միջին խավի մակարոնեղեն):

Եթե \u200b\u200bմտածում եք, թե ինչպես ձեր ուշադրությունը (տնտեսություն, միջին կամ էլիտար դաս) դարձնել, արժե իրականացնել սպառողական շուկայի վերլուծություն ձեր տարածքում եւ մրցակիցների ձեռնարկություններում:

Makaroni մեծ թվով Սորտեր, եւ ցանկացած տեսակի հատվածի մեջ կարող եք արտադրել տարբեր տեսակի արտադրանքներ: Կախված ալյուրի բազմազանությունից, ձեր արտադրանքը կարող է ունենալ առաջին կարգը կամ ամենաբարձրը: Ալյուրի դասարանը ազդում է կազմի վրա եւ Սննդի արժեք, Բացի այդ, մակարոնեղենը տարբերվում են ձեւով եւ չափերով.

1. Մակարոնեղենի թելաձեւ (vermicelli, նուրբ կամ ճարմանդային տեսքով):
2. Ժապավենների տեսքով (ծալքավոր արիշտա, հարթ, ալիքի նման եզրեր):
3. Գլանային (եղջյուրներ):
4. Տարբեր թվեր մեկ փաթեթի մեջ:

Կան նաեւ մակարոնեղեն, հավելանյութերով, ներկանյութեր, ցրտահարության արտադրանքներ առաջին եւ երկրորդ ուտեստների համար, ակնթարթային արիշտա եւ այլն, համապատասխանաբար, նման մեծ ընտրությունը ներառում է արտադրության տարբեր տեսակի սարքավորումներ: Ի դեպ, վակուումինգով կոչվող նոր տեխնոլոգիան թույլ է տալիս ավելի կատարյալ դարձնել մակարոնի համային հատկությունները: Նման մակարոնեղենը միասին չի մնում եւ մի զոդում: Նման հատկությունները անպայման կբարձրացնեն սպառողական պահանջարկը:

Հում

Կախված այն բանից, թե որ մակարոնի դասն եք ընտրել, անհրաժեշտ է ընտրել հումք եւ Լրացուցիչ բաղադրիչներ, Եթե \u200b\u200bորոշեք արտադրել միջին եւ էլիտար հատվածների մակարոնեղեն, ալյուրը պետք է անպայման լինի ամենաբարձր գնահատականը, իսկ արտադրանքի կազմը պետք է համապատասխանի հետեւյալ բնութագրերին.

1. Խոնավության մակարդակը `15 տոկոսի սահմաններում:
2. Սնձան - 30 տոկոսից:
3. Նախընտրելի է վիտամինների հարստացումը:

Macaroni- ի արտադրության սարքավորումներ

Macaron- ի արտադրության ծախսերի մեծ մասը կգնա սարքավորումներ: Պարտադիր դիրքեր.

1. Արտադրության գիծը (ավտոմատ կամ կիսամյակային ավտոմատ), որի արդյունավետությունը ժամում է 100-ից 500 կգ:
2. Ձեւերը (այս դիրքերի մի շարք կախված է ձեր արտադրանքի տեսականին):
3. Փաթեթավորման մեքենա:

Ծախսեր

Macaroni- ի արտադրության համար բիզնես սկսելու համար անհրաժեշտ է ունենալ կապիտալ 0,8-1,5 միլիոն ռուբլիում: Այս գումարը ներառում է հետեւյալ ծախսերը.

1. Արտադրական սարքավորումների ամբողջական հավաքածու, դրա առաքում, տեղադրում, շահագործում:
2. Տարածքների վարձույթ, կոմունալ վճարումներ:
3. Հումքի ծախսեր:
4. Դասընթացներ, աշխատավարձի աշխատավարձ:
5. IP- ի գրանցում, բացելով ընթացիկ հաշիվը:
6. Այլ ծախսեր, որոնք անկանխատեսելի են:

Շահութաբերություն

Macaroni- ի արտադրության մեջ բիզնեսը վճարում է մոտավորապես 1,5 տարի, բայց միայն այն դեպքում, եթե լավ մտածված է հումքի եւ ապրանքների վաճառքի մատակարարումը: Հատկանշական է, որ պրեմիում սեգմենտում վճարը զգալիորեն կաճի: Բայց ամենակարեւորը հուսալի մատակարարների հետ հարաբերություններ հաստատելն է եւ իրավասու կազմակերպել արտադրության գործընթացը:

Զուտ շահույթը

Հետեւյալ պայմանները կատարելիս միջին հաշվով ապրանքների վաճառքից ստացված եկամուտը 600-800 հազար ռուբլի է.

1. Արտադրությունն իրականացվում է սարքավորումների վրա, որն ունի ժամում 150 կգ-ի արդյունավետությունը:
2. Աշխատակազմի աշխատանքային օրը 12 ժամ է:
3. Աշխատանքային օրեր `բոլոր 30 օրերը:

Այս հաշվարկներից ելնելով, մենք ստանում ենք 27 կգ մակարոն եւ մոտավոր շահույթ: Բայց մի մոռացեք, որ արդյունքում ստացված գումարից ավելի քան կեսը կգնան ամսական ծախսեր, աշխատողների աշխատավարձ, հումքի գնումներ, վարձավճարներ, հարկեր, տրանսպորտի ծախսեր եւ այլն: Սա զուտ շահույթ է: Macaron- ի արտադրությունը, որպես բիզնես, շատ եկամտաբեր ընկերություն է, որն ունի ողջամիտ մոտեցում:

Մակարոնեղենի պահանջարկը մշտական \u200b\u200bէ, ուստի բավականին ձեռնտու է այս արտադրանքը արտադրելու համար: Ինչպես ցանկացած բիզնեսում, բարդությունը առաջացնում է արտադրության լուծում: Անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան սենյակ, գնել բարձրորակ սարքավորումներ եւ հումք, մտածել որակավորված աշխատողներ վարձելու մասին:

Նորեկները կարող են սկսվել փոքր մեկ արտադրական գծի բացմամբ, ներքին կամ օտարերկրյա սարքավորումներ ձեռք բերելու միջոցով: Բայց երբ ընտրելով հաշվի առնել ագրեգատների ուժը, կատարումը 1 ժամվա ընթացքում, արժեքը: Պատրաստի արտադրանքի համար մատչելի է վաճառքի շուկաներ ստեղծել:

Մակարոնեղեն պատրաստելու համար պահանջվող սարքավորումներ

Մակարոնեղենի արտադրությունը չի արժի առանց ավտոմատ գծի: Կարող եք նախընտրել էժան Բյուջեի ընտրանքներ Գծեր միջին հզորությամբ եւ արտադրանքի արտադրություն մինչեւ 150 կգ / ժամ: Բայց նույնիսկ առավելագույն պարզեցված արտադրական գործընթացով, մի ստեղծեք գնումների արտադրություն եւ տեխնոլոգիական սարքավորումների տեղադրում:

Հիմնական տեսակները.

• Վակուումային դիսպենսեր `նախնական ֆիքսված հումքի դոզան տարանջատման համար.
• Օդաճնշական փոխակրիչ բեռնիչ, փոխակրիչ չորանոցում մամուլի մեքենայից արտադրանք մատակարարելու համար.
• Արդեն ավարտված արտադրանքը չորացնելու համար փոխակրիչ չորանոց `բարձր ջերմաստիճան եւ ցանկալի խոնավություն մատակարարելով:
• ժմչփ, ագրեգատում ապրանքների մնացորդի ժամանակը վերահսկելու համար.
• Մամուլի մեքենա `վակուումային ջրով հագեցած թեստի արտադրության համար` ընդհանուր զանգվածից օդային փուչիկները հեռացնելու համար.
• mukopinder- ը `արտասունցիները եւ կեղտերը հանելու ալյուրից.
• Պատրաստի արտադրանք պահելու համար բունկեր-սկավառակ;
• Փաթեթավորի սեփականատերը փաթեթավորման մեխանիզմով փաթեթների փաթեթավորման եւ բունկերային սկավառակների բեռնաթափման համար.
• Մադրեք ցանկալի ձեւերը մակարոնեղենի հետ ցանկալի ձեւեր տալու համար `հաշվի առնելով արտադրված ապրանքների սորտերը:

Առանձնացված ուշադրությունը պետք է վճարվի արտադրական սենյակ (սեմինար), գիծը տեղադրելու համար: Տարածքը պետք է լինի չոր, ջեռուցվող եւ օդափոխվող բոլոր ինժեներական հաղորդակցությունների կապով: Մոտավոր տարածք `150 մ 2: Առանձնահատուկ սենյակներ կպահանջվի պահպանել հումք եւ պատրաստի արտադրանք: Նորեկներին կարելի է վարձել ամսական 15,000 ռուբլի: եւ կոմունալ վճարումներ կատարել մինչեւ 10,000 էջ:

Բարձրորակ գծերի գնահատման արտադրողներ էժան

• Makiz Ural;
• Իրական անցյալ:

Makiz Ուրալ սովետական \u200b\u200bարտադրությունը տեխնոլոգիական ցանկացած գործընթաց աշխատելու ունակությամբ: Սա լիովին հագեցած մինի գիծ է `մինչեւ 90 կմ / ժամ հզորությամբ` կազմով.

• Էքսպրես մեքենա;
• Օդաճնշական փոխադրողներ;
• cooler-կայունացուցիչ;
• Կուտակային բունկեր;
• Պայուսակի կրող;
• mukoproxiver.

Ռուս արտադրողների առաջարկը `ցանկացած մանրացման ալյուրը մշակելու ունակությամբ, բայց լրացուցիչ կպահանջի լցոնման մեքենայի եւ մատրիցի գնումը:

Իտալացի արտադրողներից իրական անցյալը `500-600 կմ / ժամ հզորությամբ եւ մակարոնեղենի ոչ ստանդարտ տեսակներ պատրաստելու հնարավորությունը (Lazagna, BeshanbarmAn):

PP 02 արտադրական գծի բնութագրերը

Սկսելու համար փորձագետներին խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել արտադրական գիծ PMI 02 ամբողջական հավաքածուով.

• Չորացման պահարաններ (2 հատ.);
• Մամուլի բունկեր `հունցելու, ձեւավորման, կտրելու եւ չորացման արտադրանքների համար:

Գիծը հարմար է կոպիտ եւ փափուկ մանրացման ալյուրի հետ աշխատելու համար, ինչպես նաեւ անցկացնել փուլային տեխնոլոգիական գործընթաց, հունցում, ձեւավորում, արտադրանքի չորացում: Բացի այդ, ագրեգատը կպահանջի փոխարինելի մատրիցներ `մակարոնեղենի տարբեր ձեւեր մշակելու հնարավորությամբ եւ հաշվի առնելով ազգային նախասիրությունները:

Բունկեր մամուլի աշխատանքը իրականացվում է ամբողջովին անցանց, ինչը թույլ է տալիս արտադրանքի արտադրությունը համապատասխանի ԳՕՍՏի բոլոր պահանջներին: PPS 02 տիպի արտադրական գծի հիմնական տեխնիկական բնութագրերը պետք է ներառեն.

• Էլեկտրական շարժիչի ուժը 4 կՎտ է;
• Գործառնական լարման - 380 V;
• Քաշը `250-270 կգ;
• Լսելու երկրպագուի ուժը `30 Վ.
• Բունկերների հզորությունը `13 կգ;
• Արտադրողականություն `80 կգ / ժամ;
• Չափերը `1100x 600x1700:

Ինչ ընտրել:

Մաքսոն արտադրելու համար սարքավորումներ գնելիս ռուս ձեռներեցները ավելի մեծ նախապատվություն են տալիս ռուսերեն, չինական եւ իտալացի արտադրողներին.

• Իտալական գծի հզորությունը `250 կգ / ժամ - թանկ, բայց կարող եք արտադրել մակարոնեղենի արտադրանքի էլիտար սորտեր;
• 250 կգ / ժամ հզորությամբ ռուսական մոդելներ `հուսալի, էժան եւ ընդունելի բիզնեսում սկսնակների ձեռքբերման համար.
• Չինական անալոգներ 200 կգ / ժամ հզորությամբ `ցածր գին եւ ապացուցեցին իրենց արդյունավետությունը աշխատանքի մեջ:

Բոլոր սարքավորումների գծերը ամբողջությամբ ավտոմատացված են: Բայց երբ բյուջեն պակասում է, հնարավոր է, որ ռուս արտադրողների կողմից օգտագործված սարքավորումների գնման տարբերակ, որը խոստանում է տեսականիի շատ պահեստամասերի եւ մասերի առկայությունը այդ մյուս միավորի խզման դեպքում:

Սարքավորումների արժեքը

Ձեռնարկատերերի կարծիքով, բավական է կապիտալ ունենալ 450-500 հազար ռուբլով, Macaron- ի արտադրական բիզնեսի արտադրության մեջ հաջողության հասնելու համար, սկզբնական սարքավորումներ ամբողջ կազմաձեւում գնելով եւ սկսել արտադրության մեկնարկը:

Macaron- ի արտադրությունը պահանջում է բացառապես հատուկ սարքավորումների գնումներ: Փոքր մինի-սեմինար բացելու համար կլինի էժան գիծ `ժամում մինչեւ 150 կգ արտադրանքի հզորություն: Արժեք - 800,000 դոլար:

Եթե \u200b\u200bստորաբաժանումներին անհրաժեշտ է ավելի հզոր, ապա այն ավելի թանկ կլինի `մինչեւ 24,000 դոլար: Առանձին-առանձին եւ հաշվի առնելով ապրանքների տեսականին, դուք պետք է ձեռք բերեք մատրիցներ `50-70 դոլար 1 հատ 1 հատ: Հաշվի առնելով արագ մաշվածությունն ու փոխարինման անհրաժեշտությունը, բավական է մատրիցաների ձեւերի 5-6 տեսակ ունենալ: Desirable անկալի ձեւեր են պահուստը պահելու համար պահուստի մասին եւ նույն ձեւերը գնել նույն ձեւերը:

Գրեթե բոլոր տեխնոլոգիական գործընթացների ընդգրկմամբ գործարանի տեսքով մի ամբողջ գիծ գնելիս գործարանի տեսքով, գինը կկազմի մոտավորապես 27-28 հազար դոլար:

• matiz Line - 300000 R.;
• Արտադրության արտադրությամբ իտալական սարքավորումներ մինչեւ 250 կգ / ժամ, 80,100 դոլար;
• Օգտագործված ագրեգատներ ռուս արտադրողների կողմից `83,000 $ 20,000 $, չինական արտադրողներից` 180-200 հազար դոլար:

Անհատական \u200b\u200bարտադրական հանգույցների արժեքը

Մոտավոր գներ Առանձնացված տեսակներ Սարքավորումներ.

• Չորացման պահարան - 32000 ռ.;
• Մամուլի մակարոնեղեն - 160-180 հազար ռուբլի;
• Ալյուրի սաղարթ - 8000 ռ.;
• zAM թեստ - 25000 R.;
• Մամուլի մակարոնեղեն - 160000 R.;
• Փաթեթավորման մեքենա `60-70 հազար ռուբլի:

Միջին հաշվով, 15-500 հազար ռուբլի գումարի չափով լիովին հագեցած տողի ծախսերը կպահանջվեն 300-500 հազար ռուբլի: 500-ից ավելի առարկայից արտադրանքի հնարավորությամբ (կճեպներ, պարույրներ, սպագետտի):

Այսօր տնային եւ արտասահմանյան արտադրողները գործիքներ են առաջարկում համալիրում գործնական ցանկացած գործառնություն կատարելու հնարավորությամբ:

Ի տարբերություն ներմուծվող սարքավորումների, տնային անալոգներ ձեռք բերելը կարող է լինել 2-3 անգամ ավելի էժան: Ավելին, ենթադրյալ տեսականին ենթադրում է, որ ընտրեք գնի, կատարողականի եւ որակի ընդունելի ագրեգատները:

Միշտ կարող եք վերցնել մասեր եւ վերանորոգում `ռուսական սարքավորումների ամենակարճ ժամանակահատվածում կամ B / Y տող գնել ռուս արտադրողներից:

Մինի-տողի գին

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, բացեք փոքր սրճարան կամ ռեստորան կարելի է գնել էժան մոդելներ, տանը մակարոնեղեն պատրաստելու համար մեքենաների տեսքով: Սրանք կոմպակտ էժան մոդելներ կազմի մեջ, խմորի խառնիչով `թեստի ձեւավորման համար եւ տեղին են բացելու համար Ներքին բիզնես, Բավական է գնել 1 մասնագիտական \u200b\u200bապարատ 30,000 ԱՄՆ դոլարի արժեքի ձեւավորման համար: Պատրաստել համեղ թեստ եւ մակարոնեղենի արտադրության լավագույն բաղադրատոմսերը օգտագործել, անհրաժեշտ է տարբեր լինել վարդակի տեսքով եւ չափսերով:

Արտադրության գործընթացը պահանջում է իրավասու եւ կազմակերպված մոտեցում: Ներդրումներ կատարելով աննշան փողերը, վերադարձը 1 տարի է: Շահութաբերությունը բավականին մեծ է: Բայց մինուս մածուկի արտադրությունը մեծ մրցակցություն է, որը պետք է հաղթահարվի նախնական փուլում: Կարեւոր է որոշել պատրաստի արտադրանքի վաճառքը `ձեր բիզնեսի եւ բիզնես պլանի մշակումը զարգացնելու պլանավորման փուլում: