Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար տավարի մսով. Բաղադրատոմս՝ Տավարի շոգեխաշած - հնդկաձավարով և գազարով

Տավարի մսով և սնկով, բանջարեղենով կամ շոգեխաշած հնդկացորենի շիլայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, վառարանի վրա, ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում

2017-11-07 Յուլիա Կոսիչ

Դասարան
բաղադրատոմսը

1993

Ժամանակը
(րոպե)

Ծառայություններ
(Ժողովուրդ)

100 գրամի մեջ պատրաստի կերակուր

11 գր.

8 գր.

Ածխաջրեր

16 գր.

178 կկալ

Տարբերակ 1. Տավարի մսով հնդկացորենի շիլայի դասական բաղադրատոմս

Տավարի մսով հնդկաձավարի շիլան ընթրիքի համար գրեթե շահեկան տարբերակ է: Ի վերջո, այս սրտառուչ ուտեստն ամեն ինչ ունի՝ միս, գարնիր և բանջարեղենի տապակում: Մնում է թարմ հացից մի քանի շերտ կտրատել ու սեղանին մատուցել տարբեր թթու վարունգներով։

Բաղադրությունը:

• 105 գրամ հնդկաձավար;
• 300 գրամ ֆիլտրացված ջուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 210 գրամ տավարի միս;
• մեծ սոխ;
• տապակած յուղ;
• համեմունքներ;
• միջին գազար:

Տավարի մսով հնդկացորենի շիլայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Զգուշորեն մաքրեք տավարի միսը ջլերից և թաղանթներից: Այնուհետև լվանում ենք միսը և կտրատում միջին չափի կտորներով։

Կլպել և մանր կտրատել խոշոր սոխը և միջին չափի գազարը։ Տապակել արմատային բանջարեղենը լավ տաքացրած յուղի մեջ։

Մի երկու րոպե հետո ավելացնել մսի կտորները և եփել միջին ջերմաստիճանում 3-4 րոպե։

Տապակը տեղափոխում ենք բարձր կաթսայի մեջ և աղ ենք ավելացնում։ Այնուհետև ավելացրեք վերանայված (առանց աղբ) հնդկաձավարև համեմունքներ:

Լցնել բավարար քանակությամբ զով ֆիլտրացված ջրի մեջ։ Առանց ջերմաստիճանի ռեժիմը փոխելու, հնդկաձավարի շիլան տավարի մսով եփել 25-29 րոպե։ Այս ընթացքում հեղուկը պետք է ամբողջությամբ եռա։

Եթե ​​հնդկաձավարը դեռ հում է, և ջուր չկա, լցնել այն փոքր չափաբաժիններով, մինչև շիլան պատրաստ լինի։ Մատուցելիս մի մոռացեք կանաչեղենի և խրթխրթան հացի մասին։

Եթե ​​հանդիպեք «խնդրահարույց» մսի կտորի, ապա խորհուրդ է տրվում նախ այն հանգցնել։ Գոնե մեկ ժամով։ Միայն դրանից հետո կարող եք ավելացնել տապակած բանջարեղեն և հնդկաձավար:

Տարբերակ 2. Տավարի մսով հնդկացորենի շիլայի արագ տարբերակը

Տավարի միսը չի կարելի շատ արագ պատրաստել, քանի որ այն մի փոքր կոշտ է: Եվ ես չեմ ուզում փչացնել ուտեստը: Իսկ եթե ընդհանրապես ժամանակ չլինի՞։ Բավական է տավարի շոգեխաշել հնդկաձավարով։ Հավատացեք ինձ, այն ոչ միայն հեշտ կստացվի, այլեւ զարմանալիորեն համեղ։

Բաղադրությունը:

• 210 գրամ ջուր;
• 70 գրամ հնդկաձավար;
• 150 գրամ տավարի շոգեխաշել;
• թարմ խոտաբույսեր;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես արագ պատրաստել հնդկացորենի շիլա տավարի մսով

Հնդկացորենի ձավարը մանրակրկիտ է, բայց արագ վերանայվում է բեկորների առկայության համար: Այնուհետև ողողեք այն և ավելացրեք տապակի մեջ։

Ավելացնել մի փոքր պտղունց աղ և լցնել լի բաժակ եռման ջրի մեջ։ Եփել միջին ջերմության վրա փխրուն շիլամոտ 15-17 րոպե:

Այս պահին բացել տավարի շոգեխաշածը և պատառաքաղով նրբորեն խառնել։

Միսը ճարպի հետ միասին տեղափոխում ենք եփող շիլայի մեջ և նորից խառնում կաթսայի պարունակությունը։

Իջեցրեք ջերմաստիճանը և եփեք հնդկաձավարի շիլան տավարի մսով, թույլ ծածկված կափարիչի տակ, մինչև ջուրը եռա: Մատուցել խոտաբույսերով և զով ըմպելիքներով։

Եթե ​​ձեզ շփոթեցնում է շոգեխաշած ճարպի քանակությունը, մի օգտագործեք այն։ Գոնե այս ուտեստի մեջ։ Բացի այդ, սեղանին համեղ շիլա մատուցելիս մի մոռացեք այն լրացնել սոուսով կամ խանութի պատրաստի սոուսով (լոլիկ կամ մայոնեզ):

Տարբերակ 3. Հնդկացորենի շիլա տավարի մսով դանդաղ կաթսայում

Ինչու՞ է այս շիլան հատկապես լավ դանդաղ կաթսայում եփելու համար: Նախ, տավարի միսը երաշխավորված է, որ շատ արագ կդառնա փափուկ: Երկրորդ, շիլան ինքնին չի այրվի և կստացվի, որ փխրուն է: Եվ երրորդ, կարող եք բաղադրիչները դնել ամանի մեջ և սահմանել պատրաստման ժամանակը։ Այսպիսով, գործընթացը տեղի կունենա առանց ձեր մասնակցության։ Մնում է միայն վայելել զարմանալի ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ տավարի միս;
• 300 գրամ ջուր;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• կարագ;
• միջին չափի սոխ և գազար;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել

Լվացեք կեղևավորված տավարի միսը և մանր կտրատեք: Սոխն ու գազարը (առանց կեղևի և կեղևի) մանր կտրատել։ Տեսակավորեք հնդկաձավարը՝ հեռացնելով խճաքարերն ու բեկորները։

Տապակի մեջ տաքացրեք փափուկ կարագը («Fry» ռեժիմ) և ավելացրեք սոխի և գազարի կտորները։

Շարունակեք եփել ևս 6-7 րոպե։ Երբ տավարի միսը դառնա գեղեցիկ ոսկեգույն, ավելացնել հնդկաձավարը։

Այժմ լցնել մեկուկես բաժակ ջուր ներսում և միացնել ռեժիմը «Շիլա»:

Սպասեք, մինչև եփվի տավարի մսով հնդկացորենի շիլան։ Դա կտևի մոտավորապես 40 րոպե:

Եթե ​​մնա բազմաբնակարանում, մի քանի ժամ տաք կմնա։ Սա նշանակում է, որ առավոտյան, աշխատանքի մեկնելով, կարող եք միացնել մեքենան՝ սահմանելով «Հետաձգված ժամանակ» գործառույթը։ Եվ արդեն ձեր ժամանումով սրտանց ընթրիքնա պատրաստ կլինի:

Տարբերակ 4. Հնդկացորենի շիլա տավարի մսով կաթսաների մեջ

Կաթսաների մեջ տարատեսակ ձավարեղեն (ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի) պատրաստելը հաճույք է։ Ես լցրեցի ուտելիքը, լցրեցի սոուսը և ուղարկեցի ջեռոց։ Եվ ընդամենը 30-40 րոպեում զարմանալի համեղ ուտեստպատրաստ է ծառայելու։

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ տավարի միս;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• 300 գրամ ջուր;
• գազար;
• սոխ;
• համեմունքներ և աղ;
• 20 գրամ տոմատի մածուկ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կեղևավորված գազարը լվանալ սոխով: Երկու բաղադրիչներն էլ մանր կտրատել։

Տավարի միսը (նիհար) կտրատել փոքր կտորներով։ Ցանկալի է, որ դրանք լինեն նույն չափի:

Միսը կաթսաների մեջ դնել հավասար չափաբաժիններով։ Լրացրեք գազարն ու սոխը:

Այժմ ներկայացրեք լավ լվացված հնդկաձավարը: Առանձին ամանի մեջ միացրեք տոմատի մածուկը և սառը ջուրը: Ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Խառնել մինչև հարթ լինի։

Լցնել սոուսը կաթսաների մեջ և փակել դրանք կափարիչներով։ Եփել մետաղական դարակի վրա 45-49 րոպե։ Ջեռոցի առաջարկվող ջերմաստիճանը 185 աստիճան է։

Նշված ժամանակից հետո ստուգեք հացահատիկի պատրաստվածությունը: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք և տավարի մսով հնդկաձավարի շիլան ևս 5-10 րոպեով վերադարձրեք ջեռոց։

Մատուցել բացառիկ համեղ և սրտանց ուտեստթույլատրելի է անմիջապես կաթսաներում: Այս դեպքում կարեւոր է լրացնել շիլան բանջարեղենային աղցանկամ թթու վարունգ (սեզոնին) և մի քանի կտոր թարմ խրթխրթան հաց:

Տարբերակ 5. Հնդկացորենի շիլա տավարի մսով և սնկով

Իհարկե, մսով շիլան ինքնին համեղ է։ Բայց ո՞վ ասաց, որ մենք չենք կարող ավելի լավը դարձնել: Օրինակ՝ հնդկաձավարին ավելացնել սնկով տապակելը։ Ավելին, այն կարելի է գնել (շամպինիոններ, ոստրե սունկ, շիտակե), և անտառային (շանթերելներ, խոզուկներ, լեհերեն, մեղրային սունկ) սունկ։

Բաղադրությունը:

• 150 գրամ շամպինիոն;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• 200 գրամ տավարի միս;
• 300 գրամ ջուր;
• համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի;
• մեծ սոխ;
• ձեթ տապակելու համար։

Ինչպես պատրաստել

Մաքրեք միսը` կտրելով թաղանթները, ճարպերը և ջլերը: Հետո լվացեք և կտրատեք տավարի մի կտոր։

Նաև սոխը մանր կտրատել (առանց կեղևի), իսկ թարմ սունկը կտրատել համեմատաբար բարակ ափսեների մեջ։

Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։ Ներսում տեղադրեք սունկն ու սոխը։ Տապակել դրանք 5-6 րոպե (միջին կրակի վրա):

Մաքրած միսը նետում ենք կաթսայի հատակին։ Տեղադրել սնկի տապակման հաջորդ շերտը:

Լցնել մաքուր հնդկաձավարը և լցնել նախատեսված ջրի մեջ։ Ավելացնել համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի:

Հնդկացորենի շիլան պատում ենք տավարի մսով և եփում 33-35 րոպե, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Միևնույն ժամանակ, հացահատիկը պետք է ստացվի փխրուն և հյութալի:

Սնկի տապակման մեջ թույլատրելի է ավելացնել այլ արմատային բանջարեղեն։ Սա կարող է լինել գազար, նեխուր կամ մաղադանոս: Բացի այդ, եթե հնարավոր է, օգտագործեք թարմ խոտաբույսեր:

Տարբերակ 6. Հնդկացորենի շիլա տավարի մսով և բանջարեղենով

Եթե ​​ձեզ թվում է, որ տավարի մսով հնդկաձավարը որոշ չափով չոր է, կարող եք բաղադրատոմսին միանգամից մի քանի բանջարեղեն ավելացնել։ Այսպիսով, օրինակ ներկայացված տարբերակում առաջարկում ենք փորձել մսային շիլա լոլիկով, սոխով, բիբար, սխտոր, գազար և կանաչ լոբի։

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ տավարի միս;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• 250 գրամ ջուր;
• 2 լոլիկ;
• լամպ;
• գազար;
• խոշոր բուլղարական պղպեղ;
• 50 գրամ կանաչ լոբի;
• 3 մեխակ սխտոր;
• աղ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի;
• ձեթ տապակելու համար։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բլանշեք միջին չափի լոլիկները: Կտրեք քաղցր պղպեղի վերին մասը և միջնորմները հանեք սերմերով: Կտրել բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ:

Կլպել և կեղևել գազարն ու սոխը: Բաղադրիչները լվանալուց հետո մանր կտրատել։

Նաև կտրատել տավարի միսը և դասավորել հնդկաձավարը:

Բարձր կաթսայի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել։ Երբ այն տաքանա, ավելացնել սոխն ու գազարը։ 2-3 րոպե հետո ավելացնել պղպեղն ու մսի կտորները։

Տապակել բաղադրիչները եւս 5 րոպե, իսկ հետո ավելացնել հնդկաձավարը։ Հավասարաչափ տարածեք նաև լոլիկի խորանարդիկները և լոբի պատիճները: Ավելացնել աղ և մանրացված սխտոր։ Ավելացնել թակած խոտաբույսեր և ավելացնել ջուր:

Հնդկացորենի շիլան տավարի մսով և բանջարեղենով եփեք փակ կափարիչի տակ մոտ 35-36 րոպե։ Իսկ մատուցելուց առաջ թողեք ուտեստը եփվի և մի փոքր սառչի։

Բացի այս բանջարեղենից, դուք կարող եք ապահով օգտագործել խանութում առկա այլ սեզոնային մրգեր: Իսկ եթե այս ուտեստը պատրաստում եք ձմռանը, ապա բաղադրատոմսում թույլատրելի է ներառել սառեցված բանջարեղենը։ Այս դեպքում դրանք պետք է ներմուծել ամենավերջում, քանի որ արդեն եփվել են, և շիլաով շոգեխաշել ոչ ավելի, քան 5-6 րոպե։

Շատ հեշտ է պատրաստել համեղ առատ ուտեստ, եթե ունեք հնդկաձավար։ Այնքան հրաշալի խոհարարական բաղադրատոմսերհնդկաձավարի շիլաից. Օրինակ՝ սա մսով հնդկացորենի շիլա է, որը կարելի է շատ համեղ պատրաստել թե՛ կաթսայի մեջ, թե՛ կաթսաների մեջ, իսկ շոգեխաշած հնդկաձավարի շիլան դանդաղ կաթսայում պատրաստելն ավելի հեշտ ու արագ է։ Եկեք զբաղվենք այս ուտեստների ուղղակի պատրաստմամբ:

Հնդկացորենի շիլա մսով. ինչպե՞ս պատրաստել շքեղ առողջ ընթրիք.

Մսով հնդկացորենի շիլան կատարյալ է ինչպես ընտանեկան համեղ ընթրիքի, այնպես էլ հյուրերին հյուրասիրելու համար։ Համեղ եփած հնդկաձավարը մսի կտորներով կգոհացնի բոլորին։ Իսկ քանի որ հնդկաձավարը առողջարար մթերք է և ստամոքսի վրա ծանր չէ, բոլորը գոհ կմնան։

Հնդկացորենի շիլա պատրաստելը միշտ պետք է սկսել հենց այն պատրաստելուց։ Հնդկաձավարը պետք է տեսակավորվի այնպես, որ որոշ մանր բեկորներ չմտնեն սննդի մեջ։ Այնուհետև պետք է մի քանի անգամ ողողել հնդկաձավարը, չորացնել և թեթև տապակել չոր և մաքուր տապակի մեջ։

Հացահատիկի նման պատրաստման դեպքում ցանկացած ուտեստ կստացվի ավելի համեղ և բուրավետ, այնպես որ կարող եք սկսել պատրաստել:

Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 0,5 կիլոգրամ հնդկաձավար;
• 600 գրամ տավարի միս;
• 200 գրամ սոխ;
• 400 գրամ գազար;
• 100 գ կարագկամ ձիթապտղի.

Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների։ Կաթսան յուղով տաքացնել ու այնտեղ տապակել սոխը։ Լվացված տավարի միսը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով և ավելացնել սոխին։ Տապակում ենք՝ պարբերաբար սոխով միսը խառնելով։

Կլպեք և քսեք գազարը կոպիտ քերիչով և ավելացրեք կաթսայի մեջ, խառնեք։ Քանի որ ամեն ինչ տապակվել է, ավելացնել 1 լիտր սառը ջուր, սպասել, որ եռա, աղ։

Մաքուր պատրաստված հնդկաձավարը լցնել միսով եռացող ջրի մեջ։ Հնարավոր է՝ անհրաժեշտ լինի ավելացնել տաք ջուր, որպեսզի այն ծածկի հնդկաձավարը 1,5 սանտիմետրով։

Պետք է շիլան եփել միջին ջերմության վրա, մինչև ամբողջ ջուրը եռա, պետք չէ կաթսան կափարիչով փակել։ Քանի որ շիլան պատրաստ է, ծածկել այն կափարիչով, փաթաթել տաք բանով և թողնել ևս կես ժամ։

Նման շիլան լավ է մատուցել բանջարեղենային աղցանի հետ։

Հնդկացորենի շիլա շոգեխաշած մսով. բաղադրատոմս

Հնդկացորենի շիլան կարելի է եփել ինչպես թարմ մսի կտորներով, այնպես էլ շոգեխաշածով։ Հնդկաձավարշոգեխաշածով ստացվում է փխրուն, հագեցնող, ախորժելի։ Երբ փորձեք այն, անպայման կցանկանաք նորից պատրաստել: Նման շիլա պատրաստել կարողանալը միշտ էլ օգտակար է, քանի որ դա ամենևին էլ դժվար չէ։

Հնդկացորենի շիլա շոգեխաշած եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 բաժակ հնդկաձավար;
• 3-4 միջին սոխ;
• 1 տուփ շոգեխաշած միս;
• 2 բաժակ ջուր;
• Կարագ.

Քանի որ հնդկաձավարը միշտ պետք է պատրաստել նախքան եփելը, եկեք սկսենք դրանից։ Համոզվեք, որ դասավորեք այն և մանրակրկիտ լվացեք: Ցանկության դեպքում կարելի է մի փոքր տապակել թավայի մեջ։ Այժմ մենք կհետաձգենք այն մինչև հարմար պահը և կանցնենք այլ ապրանքների։

Նախ պետք է կտրատել սոխը կես օղակների։ Կարող եք ցանկացած շոգեխաշել՝ հավի միս, խոզի միս, տավարի միս։ Բայց ավելի համեղ է ստացվում տավարի շոգեխաշածով։ Շոգեխաշածը դնել տաք տապակի մեջ, վրան ավելացնել սոխը և եփ գալ 5-10 րոպե։

Այնուհետեւ ավելացնել հնդկաձավարը եւ լցնել ջրով։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք, աղը, քանի որ այն եռում է, ծածկում ենք կափարիչով և թողնում մինչև ամբողջովին եփվի, այսինքն մինչև ամբողջ ջուրը գոլորշիանա։ Դրա համար անհրաժեշտ է կա՛մ հաստ պատերով խորը տապակ, կա՛մ կաթսա:

Հնդկացորենի շիլան շոգեխաշած պատրաստ լինելուց հետո ավելացնել կարագը, խառնել, ծածկել և թողնել ևս 20 րոպե, կարելի է ցանել նաև մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Դե, հիմա մնում է այս ամենը համեղ ուտել: Բարի ախորժակքեզ!

Հնդկացորենի շիլա շոգեխաշած մսով դանդաղ կաթսայում. ժամանակ խնայող բաղադրատոմս

Պատրաստել համեղ շիլաոչ միայն կաթսայի մեջ. Այն հեշտ է եփվում և խնայում է ժամանակը` հնդկացորենի շիլա շոգեխաշածով դանդաղ կաթսայում։ Հնդկացորենի շիլան, այնուամենայնիվ, այնքան էլ դժվար չէ պատրաստել, և եթե այն եփում եք դանդաղ կաթսայում, ապա եփելը դառնում է շատ պարզ և արագ։

Հնդկացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում, ինչպես նաև կաթսայում եփելիս կարևոր է պահպանել համամասնությունները։ Շոգեխաշած հնդկացորենի շիլայի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 2 բազմաբնակարան հնդկաձավար;
• 1 բանկա շոգեխաշած միս (0,5լ);
• 2-3 մեծ սոխ;
• 4 մի քանի բաժակ ջուր;
• Սերուցքային կամ բուսական յուղ;
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Սկսում ենք սոխով պատրաստել, մի փոքր ուշ կօգտագործենք։ Բուսական յուղը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և դնել սոխը, կտրատել կես օղակներով։ Մոտ 20 րոպե այն պետք է տապակել «թխելու» կամ «տապակելու» ռեժիմով, ապա տեղափոխել ափսեի մեջ։ Ցանկության դեպքում սոխը կարելի է տապակել նաև սովորական թավայի մեջ։

Մենք դասավորում ենք հնդկացորենի ձավարեղենը և մանրակրկիտ ողողում: Լցնում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ, ավելացնում ջուր, աղ և եփում «հնդկաձավար» ռեժիմով։

Եփելու մասին մուլտիօջախի ազդանշանից հետո բաց թողեք գոլորշի, բացեք կափարիչը և ավելացրեք տապակած սոխն ու շոգեխաշածը (ամենահամեղը տավարի մսով), խառնեք և տաքացման ռեժիմում թողեք ևս 20 րոպե։

Այս ժամանակից հետո շոգեխաշած հնդկացորենի շիլան պատրաստ է դանդաղ կաթսայի մեջ։ Շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Հնդկացորենի շիլա հավով դանդաղ կաթսայում՝ արագ և համեղ

Հնդկացորենի շիլան հավի մսով պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում շատ պարզ, արագ, և ուտեստը ստացվում է համեղ և առողջարար։ Հնդկացորենի շիլան, ինչպես հավի միսը, թեթև է ստամոքսի վրա, օգտակար է օրգանիզմի համար... Պատրաստելով դրանք մուլտիօջախի մեջ՝ պահպանվում են բոլոր օգտակար հատկությունները։

Դանդաղ կաթսայում հնդկացորենի շիլան հավի մսով պատրաստելը մի փոքր ժամանակ է պահանջում, իսկ պատրաստումը շատ պարզ է։ Հատկապես համեղ է շիլան արգանակի մեջ։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 1 մի քանի բաժակ հնդկաձավար;
• 350 գրամ հավի ֆիլե;
• 1 բաժակ արգանակ;
• 2 գազար;
• 1 սոխ;
• Բուսական յուղ;
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Լվացեք և կտրեք շերտերով հավի ֆիլե... Մաքրած գազարը քերել, սոխը խորանարդի կտրատել։

Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել ձեթ, այնտեղ դնել սոխը, գազարը և թեթև տապակել դրանք «թխելու» կամ «տապակելու» ռեժիմում։ Այնուհետև տապակած բանջարեղենին ավելացրեք մանր կտրատած ֆիլեները և միասին տապակեք 20-25 րոպե։

Հնդկացորենը պետք է նախապես պատրաստել, դրա համար դասավորեք այն և մանրակրկիտ լվացեք։ Multicooker-ին ավելացրեք արգանակ (կամ տաք ջուր): Աղ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության։ Ավելացնել հնդկաձավար, խառնել, փակել մուլտիօջախի կափարիչը և եփել 40 րոպե «հնդկաձավար» ռեժիմով։

Լավագույնս մատուցվում է թարմ բանջարեղենի աղցանի կամ տնական թթու վարունգի հետ: Կերեք ձեր առողջության համար:

Հնդկացորենի շիլա մսով կաթսայի մեջ. եփելու հեշտ միջոց

Շատերը հետաձգում են նման բաղադրատոմսերը, քանի որ թվում է, թե դրա համար շատ մանրուքներ կպահանջվեն։ Առաջարկում ենք պարզել, թե որքան հեշտ է հնդկացորենի շիլան մսով կաթսայի մեջ պատրաստել, քանի որ սա անսովոր համեղ ուտեստ է։ Չես կարող քեզ զրկել նման հաճույքից՝ համտեսել հնդկացորենի համեղ շիլա մսով։

Հնդկացորենի շիլան մսով կաթսայի մեջ երեք չափաբաժնի համար եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• 1,5 բաժակ հնդկաձավար;
• 400 գրամ միս;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 գազար;
• Կանաչիներ;
• Աղ;
• Կարագ;
• Արգանակ կամ ջուր:

Եփելուց առաջ կաթսաները պետք է 20-30 րոպե թրջել սառը ջրում։ Դա արվում է, որպեսզի ճաշատեսակները, որոնք պատրաստելու եք կաթսաների մեջ, հյութալի լինեն։

Կաթսաների ճաքերից խուսափելու համար դրանք պետք է դնել մի փոքր տաքացրած ջեռոցում։

Սկսում ենք մսով պատրաստել։ Մենք լվանում ենք այն, ռեժիմում կտորներով: Աղացրեք այն և տապակեք բարձր ջերմության վրա։ Տապակած միսը դնել կաթսաների մեջ։

Սոխը կտրատել շերտերով կամ կես օղակներով, երեք գազար քերիչով։ Հետո տապակում ենք դրանք։

Հնդկաձավարը մաքրում ենք աղբից, տեսակավորում, լվանում։ Մենք դնում ենք կաթսաների մեջ, ստացվում է մոտ 5 ճաշի գդալ մեկ կաթսայում: Բայց դա նաև կախված է ձեր կաթսաների չափից: Նրանք պետք է լցվեն միայն 2/3-ով: Աղ հնդկաձավար.

Այնուհետեւ ավելացնել տապակած բանջարեղենն ու մանր կտրատած կանաչին։ Կաթսաների պարունակությունը լցնել ջրով կամ արգանակով, որպեսզի մի քանի սանտիմետր մնա մինչև կաթսայի վերևը։

Կաթսաները կես ժամով ուղարկում ենք ջեռոց։ Կաթսաների մեջ մսով հնդկացորենի շիլան շատ հյութեղ ու համեղ է ստացվում։

Եթե ​​ունեք գեղեցիկ նրբագեղ կաթսաներ, ապա շիլան կարելի է մատուցել սեղանին հենց դրանց մեջ:

Բարի ախորժակ!

Պատրաստման բարդությունը.Հեշտությամբ

Խոհարարության ժամանակը.մինչև 30 րոպե

Բուսակերություն.Ոչ

Խոհանոց:տուն

Ծառայություններ: 6 չափաբաժին

Ճաշատեսակի տեսակը.Երկրորդ դասընթացներ

Կալորիականության պարունակությունը. 69 կկալ

Սպիտակուցներ՝ 3 գ / Ճարպեր՝ 2 գ / Ածխաջրեր՝ 8 գ

Բաղադրությունը հնդկաձավարի հետ տավարի շոգեխաշած 6 չափաբաժնի համար.

Շոգեխաշած տավարի մսով հնդկաձավար պատրաստելու բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Բաղադրիչների հիման վրա ճաշատեսակի վերլուծություն

Հրապարակման ամսաթիվ` 23.03.2017

Ոչ մի մեկնաբանություն կամ ակնարկ: Դուք կարող եք լինել առաջինը:

Կայքից տեղեկատվության օգտագործումը հնարավոր է միայն աղբյուրի ակտիվ հղման և փոստարկղին ծանուցումների նշումով: Թույլատրվում է ամսական ոչ ավելի, քան 10 էջ տեղեկատվություն պատճենել ընթացիկ կայքի պայմաններով:

Բոլոր հարցերի համար գրել

findfood.ru

Հնդկաձավար տավարի մսով

Սոխ - 200 գ

Տոմատի սոուս - 100 մլ:

Հնդկաձավար - 500 գ

Զտված բուսական յուղ - 60 մլ:

Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Համեմունքներ - ըստ ճաշակի և ցանկության

Խոհարարության գործընթացը

Իհարկե, շատերը սիրում են հնդկացորենի շիլա, այն լավ է կաթով, բանջարեղենով և, իհարկե, մսով։ Անձամբ ես «մսի» տարբերակներից եմ, նախընտրում եմ հնդկաձավարը հնդկահավով, հավի կամ տավարի անյուղ մսով։ Ինչպես ասում են դիետոլոգները, դրանք հիանալի ուտեստներ են արտադրանքի համադրության և մեր օրգանիզմի համար դրանց օգտակարության համար։ Բացի այդ, դա համեղ է: Ես կառաջարկեմ հնդկաձավարը մսով եփելու իմ ամենասիրելի եղանակներից մեկը՝ երբ երկու ապրանքներն էլ եփում են մեկ ճաշատեսակի մեջ՝ հաստ պատերով կաթսայի կամ կաթսայի մեջ, օգտագործելով փլավ պատրաստելու տեխնոլոգիան։ Այս կերպ դուք կարող եք ոչ միայն հեշտությամբ պատրաստել համեղ տնական ուտեստ, այլև խնայել կեղտոտ ուտեստների վրա)))

Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչներըհամար շոգեխաշած հնդկաձավարտավարի մսով` տավարի (կամ հորթի) միջուկ, հնդկաձավար, սոխ, գազար, տոմատի մածուկ, զտված տապակած յուղ, աղ, պղպեղ և ձեր սիրած համեմունքները՝ ըստ ճաշակի: Ես որպես համեմունք վերցրեցի «խմելի-սունելի» խառնուրդը, ես այն շատ եմ սիրում:

Փոքր կաթսայի մեջ տաքացնել բուսայուղը և այնտեղ դնել տավարի միսը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Տապակել միսը բարձր ջերմության վրա 5 րոպե, մինչև թեթև ընդերքը դառնա: Մսին ուղարկեք մանր կտրատած սոխը և գազարի բարակ ձողիկները։ Լցնել լոլիկի սոուսի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմունքներ։

Եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե։

Այնուհետև վրան լցնում ենք հնդկաձավար և լցնում տաք ջրի կամ տաք արգանակի մեջ (եթե առկա է), որպեսզի հեղուկը ծածկի հնդկաձավարը 3,5-4 սմ շերտով։

Հասցնել եռման աստիճանի և եփ գալ մի փոքր բաց կափարիչի տակ 25-30 րոպե, մինչև հացահատիկը եփվի և հեղուկն ամբողջությամբ ներծծվի։ Անհրաժեշտության դեպքում գործընթացի ընթացքում կարող եք ավելացնել մի փոքր տաք ջուր։ Երբ պատրաստ է, խառնել:

Տաք հնդկաձավարը մատուցել տավարի մսի հետ, օրինակ՝ թթու բանջարեղենի հետ։ Բարի ախորժակ!

www.iamcook.ru

Հնդկաձավար տավարի մսով

Տավարի մսով հնդկացորենի շիլան պատրաստվում է տարրական եղանակով, մինչդեռ նման դասական կերակուրը երբեք չի ձանձրանա, քանի որ հնդկացորենի շիլան մսով եփելու բազմաթիվ եղանակներ կան։

Հնդկացորենի բաղադրատոմսը տավարի մսով կաթսաների մեջ

Այս բաղադրատոմսը կոչվում է նաև վաճառական հնդկաձավար տավարի մսով։ Ինչու՞ վաճառական: Քանի որ այն ունի հարուստ համ, չնայած պարզ բաղադրիչների հավաքածուին: Այս համադրության շնորհիվ է, որ նման ուտեստը դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր սկզբունքորեն հնդկաձավար չեն օգտագործում։

• տավարի միս (միջուկ) - 500 գ;
• տավարի արգանակ - 500 մլ;
• հնդկաձավար - 1 1/2 ճաշի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Տապակի մեջ լցնել բուսայուղը և մեջը տապակել մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը։ Հենց սոխը դառնում է թափանցիկ, տապակի մեջ ավելացնում ենք խորանարդիկ կտրատած տավարի միսը և տապակում ենք այնքան, որ կպչի, որից հետո տապակումը մսի հետ տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։

Հնդկացորենի ձավարը դասավորում և լվանում ենք։ Յուրաքանչյուր կաթսայի հատակին նախ միսը դրեք բանջարեղենով, իսկ հետո լցրեք ձավարեղենը։ Յուրաքանչյուր կաթսայի պարունակությունը լցնել տավարի մսի արգանակով, որ հազիվ ծածկվի, ապա կաթսաները կափարիչով փակել ու դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Ջեռոցում հնդկաձավարով շոգեխաշած տավարի միսը պատրաստ կլինի 1-1,5 ժամ հետո՝ կախված նրանից, թե որքան փխրուն շիլա եք նախընտրում։ Մատուցելուց առաջ պատրաստի ուտեստը պնդում ենք 15-20 րոպե և մատուցում, շաղ տալ խոտաբույսերով։

Տավարի գուլաշ հնդկաձավարով

Եթե ​​դուք արդեն ունեք պատրաստ խաշած հնդկաձավար, ապա դրա համար կարող եք եփել առատ և նուրբ տավարի գուլաշ՝ անուշաբույր սուսով։

Կաթսայի մեջ տաքացնում ենք բուսայուղը և վրան նախ տապակում ենք բարակ օղակներով կտրատած սոխն ու քերած գազարը։ Երբ սոխը թափանցիկ է դառնում, թավայի մեջ ավելացնել մանրացված սխտորը և տավարի մսի կտորները։

Միսը պետք է բոլոր կողմերից ոսկեգույն դառնա, և միայն դրանից հետո լոլիկը ներս մտնի սեփական հյութև նոսրացված տավարի արգանակի մեջ տոմատի մածուկ... Այժմ դափնու տերեւը լցնում ենք կարագի մեջ, ավելացնում ենք աղ և պղպեղ, իսկ հետո միսը եփում ենք մարմանդ կրակի վրա 1,5-2 ժամ, կամ մինչև միսը փափկի։

womanadvice.ru

Բաղադրատոմս՝ Տավարի շոգեխաշած - հնդկաձավարով և գազարով

տավարի միս - 500 գր. ;

սոխ - 2 հատ. ;

բուսական յուղ - տապակելու համար;

չոր կանաչի - 1 ճ.գ. ;

աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի

Այսպիսով, վերը նշված ապրանքների համամասնությունները հաշվարկված են 4 մատուցման համար, ահա մեր արտադրանքը.

Նման ճաշատեսակի համար ես միշտ տավարի միս եմ վերցնում կամ ջեռոցում, կամ էնտրեկոտ, բանն այն է, որ մսից բացի ոչինչ չի պարունակում, մանավանդ եթե նախատեսվում է, որ երեխաները հետո ճաշատեսակը ուտեն։

Ճաշատեսակը սկսում ենք պատրաստել՝ լվանալով և դնելով հնդկաձավարը եռալով։ Այն եփվում է արագ, այն բանից հետո, երբ ջուրը թույլ կրակի վրա եռում է փակ կափարիչի տակ ուղիղ 16 րոպե։

Այժմ անցնենք մնացած սննդի պատրաստմանը։

Երեք խոշոր և հյութալի գազար կոպիտ քերիչով.

Եվ ուղարկում ենք բավականաչափ քանակությամբ բուսայուղով ջրած նախապես տաքացրած տապակի մեջ, մի փոքր տապակում ենք.

Այժմ մենք մանրացնում ենք երկու միջին չափի սոխը կես օղակների մեջ.

Իսկ գազարի վրա դնել տապակի մեջ, այստեղ ավելացնում ենք մեկ ճաշի գդալ չոր խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս, ով ինչ է սիրում), այն իհարկե կարելի է փոխարինել թարմով։

Այժմ ամեն ինչ լավ խառնել և ծածկել կափարիչով, որպեսզի մեր բանջարեղենը հագեցած լինի միմյանց բույրով և մի փոքր մարվի։

Եփում ենք շատ կարճ՝ 3-4 րոպե, այս անգամ բավական է միսը կտրելու համար։

Արդյունքում, տապակի մեջ մենք պետք է ստանանք այսպիսի գեղեցկություն.

Հիմա եկեք անցնենք մսին: Ես միշտ սառեցված միս եմ առնում, և որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի եփելուց առաջ մանր կտրատելը, 15-20 րոպեով դնում եմ սառցախցիկում (ջերմաստիճանս այնտեղ -28 է, հետևաբար արագ սառչում է)։

Այնուհետև նույնիսկ ոչ շատ սուր դանակով մի կաթիլ սառեցված միսը հավասար շերտերի կտրելը դժվար չի լինի։

Միսը կտրատել մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ շերտերով։

Այնուհետև տավարի կտորները տարածեք սոխի և գազարի վրա։

Անմիջապես պետք է ավելացնել ՔԻՉ ջուր, մոտ մեկ քառորդ բաժակ, քանակությունը կախված է այն թավայի չափից, որում պատրաստելու եք։ Ես ունեմ 28 սմ տրամագծով տապակ։

Եվ, իհարկե, միսը աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնում ենք, պետք է փորձենք այնպես անել, որ միսը թավայի հատակին լինի.

Դրանից հետո կաթսան փակեք կափարիչով, կաթսայի տակ դրեք նվազագույն ջերմություն և 40 րոպե «մոռացեք» դրա մասին։

Նշանակված ժամանակից հետո թավայի պարունակությունը պետք է այսպիսի տեսք ունենա.

Հիմա արդեն վաղուց պատրաստված հնդկաձավարը դնում ենք հենց այստեղ.

Հարթեցնում ենք թավայի ողջ մակերեսով։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այն ներծծի առաջացած մսի ու բանջարեղենի հյութը և չչորանա։

Մսով հնդկաձավարը հնդկացորենով կերակրատեսակի ամենահագեցած տարբերակն է։ Այս հացահատիկը խորհուրդ է տրվում կանոնավոր կերպով ներառել սննդակարգում։ Իր բաղադրության մեջ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, էական ամինաթթուներ և հետքի տարրեր՝ երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր, պղինձ:
Հնդկաձավարը, իր ողջ օգտակարությամբ, նույնպես շատ է համեղ արտադրանք... Հնդկաձավար պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Սրանք առաջին ուտեստների (ապուրների) և աղանդերի բաղադրատոմսեր են՝ ժելե (ավելին այստեղ), բլիթներ, բլիթներ։ Բայց, ամենից հաճախ, այս հացահատիկը օգտագործվում է երկրորդ ճաշատեսակների կամ կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստման մեջ՝ շիլա (օրինակ՝ հնդկաձավար մսով):
Հնդկաձավարը բազմակողմանի հացահատիկ է, որից կարող եք շատ առողջարար և հետաքրքիր բաղադրատոմսերշիլա. Ուտեստները պատրաստվում են վառարանի վրա, դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում (օրինակ՝ հնդկաձավարի շիլա կաթսաներում)։ Ինչպես ցանկացած այլ շիլա, հնդկաձավարը կարելի է քաղցր ուտել՝ ավելացնելով շաքարավազ, մեղր, ջեմ, չիր։ Ավելին, նրա կալորիականությունը աճում է քաղցրի յուրաքանչյուր գրամով։ Ձեզ նույնպես դուր կգա բաղադրատոմսը մարգարիտ գարի.
Դասական ձեւով հնդկացորենի շիլան պատրաստվում է կարագի հավելումով։ Այն շատ ավելի համեղ և գոհացուցիչ է ստացվում, եթե այն եփում եք մսով։ Այս ապրանքները լավ համադրվում են միասին: Ճաշատեսակը սննդարար է, ունի հիանալի բուրմունք, օգտակար հատկություններև հիանալի համ... Ճաշացանկին բազմազանություն ավելացնելու համար կարելի է եփել տարբեր տեսակի մսով։ Ձեր ուշադրությանը մսով հնդկացորենի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս։

Հնդկացորենի շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

Հնդկաձավար - 400 գր.
Խոզի միս - 400 գր.
Սոխ և գազար - 150 գր.
Ջուր - 1լ
Բուսական յուղ կամ ճարպ - 80 գր.
Պղպեղ, աղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել փխրուն հնդկացորենի շիլա մսով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Հնդկացորենի շիլան մսով եփելու համար պետք է սկսել միսը պատրաստելուց։ Խոզի միսը կտրատել փոքր մասերի (այս բաղադրատոմսում կա նաև): Դուք կարող եք օգտագործել տավարի, նապաստակի և թռչնի միս: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ առանց ոսկորների փափկամսի մսին։ Սա կդարձնի ուտեստը ավելի հյութալի, իսկ միսը ավելի նուրբ:

2. Տապակել միսը բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել բարձր կողային տապակ։ Միսը կարելի է տապակել ցանկացած ճարպի մեջ (հի, կարագ, ձիթապտղի յուղ): Լավագույն տարբերակըհամարվում է կարագի և ձիթապտղի յուղի համադրություն։

3. Սոխը կտրատել կես օղակների, գազարը մանր քերիչով կտրատել։ Բանջարեղենը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

4. Միավորել տապակած միսն ու բանջարեղենը։

5. Միսը լցնել 1 լիտր եռման ջրով և թողնել 15–20 րոպե եփվի կափարիչի տակ։
6. Հնդկաձավարը լվանում ենք 2–4 անգամ։ Խորհուրդ՝ շիլան ավելի բուրավետ, փխրուն ու համեղ դարձնելու համար հնդկաձավարը չորացրեք թավայի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու 3-5 րոպե։ Մսին ավելացնել հացահատիկ, աղ և պղպեղ:

7. Ջուրը եռալուն պես կրակն իջեցրեք ու միսը հնդկաձավարի հետ թողեք 15 րոպե եփվի։ Հնդկացորենն ու միսը ցանկալի է ընդունել բաղադրատոմսում նշված քանակությամբ։ Բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք փոխել համամասնությունները: Կարևոր է հիշել, որ պատրաստի շիլան քանակով կավելանա 2,5 անգամ։ Միսը, մյուս կողմից, կարող է մի փոքր տապակվել։ Ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները՝ ճաշատեսակին հավելյալ համ հաղորդելու համար: Կարելի է օգտագործել կարրի, սունելի գայլուկ, ռեհան, դափնու տերեւ։

8. Խառնել և ամուր փակ կափարիչի տակ թողնել դանդաղ կրակի վրա եփվի: Հնդկաձավարը պետք է ներծծի ամբողջ հեղուկը։
9. Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում շիլան թողնել եփելու կափարիչի տակ։
Պատրաստված է այս բաղադրատոմսըմսով հնդկաձավարը փխրուն է և շատ բուրավետ: Լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում: Այն կատարյալ է նախաճաշի համար և որպես լանչի երկրորդ ճաշատեսակ: Մատուցելիս զարդարել մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով։ Մսով հնդկացորենի շիլան լավ համադրվում է թթու վարունգի, լոլիկի, թթու սունկի և թթու կաղամբ... Մսով հնդկաձավարը ոչ պակաս համեղ ու առողջարար կլինի թարմ բանջարեղենի կտորներով։

• Հավով և սնկով փլավ դանդաղ կաթսայում՝ քայլ առ քայլ...
• Ինչպես պատրաստել ոչխարի շուրպա՝ քայլ առ քայլ...
• 
  Համեղ Charlotte խնձորով ջեռոցում - պարզ ...

Հնդկացորենի շիլան շատերի սիրելի ուտեստն է։ Լավ համադրվում է կաթի, ձկան, մսի, բանջարեղենի հետ։ Գերազանց տարբերակ է հնդկահավը, երիտասարդ հորթի միսը։ Դիետոլոգները նշում են, որ մթերքների այս համադրությունը չափազանց օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար։ Ի թիվս այլ բաների, այս ուտեստը շատ համեղ է ստացվում, հյութալի, անուշաբույր, հավասարակշռված և սննդարար։ Տավարի մսով հնդկաձավարի շիլան պատրաստելու ամենաօպտիմալ տարբերակը փլավի նման է։ Դրա համար օգտագործվում է հաստ հատակով կաթսա կամ կաթսա։

Ցանկանու՞մ եք համեղ հնդկաձավար պատրաստել տավարի մսով։ Ապա դուք պետք է լավ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարներով, ըստ որոնց կարող եք արագ պատրաստել Համեղ ընթրիքկամ ընթրիք. Բոլորը գիտեն, որ հնդկաձավարը չափազանց սննդարար է, համեղ և առողջարար։ Այն պարունակում է շատ ավելի քիչ ածխաջրեր, քան մյուս հացահատիկները: Հնդկացորենի շիլայի կարևոր առավելությունն է երկաթի, արժեքավոր ամինաթթուների, հանքանյութերի և վիտամինների բարձր պարունակությունը։ Բացի այդ, հնդկաձավարը համարվում է բարդ ածխաջրեր, ուստի դրա յուրացման գործընթացը բավականին երկար է։ Սա մեծացնում է հագեցվածության ժամկետը: Այս ուտեստը էներգիայով կլցնի ձեզ ողջ օրը։

Կարևոր է նշել, որ հնդկաձավարի շիլան մանկական և դիետիկ սնունդ... Որպեսզի հաճախակի օգտագործումից այն ձանձրալի չդառնա, կարող եք դիվերսիֆիկացնել դրա պատրաստման տատանումները: Բոլոր տեսակի հավելումների, բաղադրատոմսերի տեսականին շատ մեծ է։ Այն կարելի է եփել ծովամթերքով, բանջարեղենով, մսով, սնկով և նույնիսկ չորացրած մրգերով։

Ստացվում է հիանալի տավարի միս հնդկաձավարով կաթսայի մեջ, դանդաղ կաթսայի մեջ կամ ուղղակի վառարանի վրա հաստ կաթսայի մեջ: Այս ուտեստը կլինի հիանալի ճաշի տարբերակ քաշը դիտողների համար: 100 գրամ պատրաստի ուտեստը պարունակում է մոտ 109 կալորիա։

Քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով

Առաջարկվող բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են հնդկաձավար, բայց ցանկանում են բազմազանություն։ Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ արվի, տավարի միսը կստացվի նուրբ, փափուկ և հյութալի, իսկ շիլան՝ անուշաբույր և հարուստ։

Մսով հնդկաձավարի շիլան հատուկ դարձնելու և կծու համ ձեռք բերելու համար այն կարելի է եփել քաղցր և թթու սոուս... Նման ուտեստը կատարյալ է տոնական խնջույքի համար, և ձեր հյուրերը հիացած կլինեն:

Բաղադրիչներ

Ջուր	250 միլիլիտր
Տավարի միս	300 գրամ
Հնդկաձավար	150 գրամ
Գազար	100 գ
Սոխ	1 գլուխ
Աղ, սև պղպեղ, համեմունքներ	համ
Սոյայի սոուս	40 միլիլիտր
Պահածոյացված արքայախնձոր	150-200 գրամ
Արքայախնձորի հյութ	200 միլիլիտր (կարող եք փոխարինել 200 մլ ջուրը խառնած 2 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ)
Ցորենի ալյուր	2 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում

1. Պատրաստեք ճաշատեսակի և սոուսի բաղադրիչները։ Այնուհետև դասավորեք հնդկաձավարը, մանրակրկիտ լվացեք այն տաք հոսող ջրի տակ: Շատ կարևոր է, որ դրա մեջ բեկորներ և քարեր չբռնվեն։ Այնուհետև հացահատիկը եռացրեք մինչև եփվի։

2. Տապակը դնել վառարանի վրա, մեջը լցնել բուսայուղ, տաքացնել։ Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և դնել տաք յուղի մեջ։ Տապակել բարձր ջերմության վրա երեք րոպե, երբեմն խառնելով:

3. Վերցրեք մի կտոր տավարի միս, լվացեք ջրի մեջ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Սուր դանակով կտրատեք շերտերով կամ ցանկացած ձևի կտորներով, ուղարկեք սոխին։

4. Շարունակեք կարմրել՝ երբեմն խառնելով: Ավելացնել համեմունքներ: Դրանից հետո դուք կարող եք նվազեցնել կրակը, ծածկել տապակը և եփ գալ քսան րոպե: Եթե ​​ճաշատեսակի մեջ չեք ցանկանում լցնել արքայախնձորն ու գազարը, ապա ավելացրեք 100 միլիլիտր եռման ջուր, ապա եփեք քսան րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք քաղցր և թթու սոուսի խառնուրդը։

5. Գազարը մաքրել, քերել կամ շերտերով կտրատել։ Թավայի մեջ ավելացնել միսը և սոխը, եփ գալ առնվազն տասը րոպե՝ հիշելով երբեմն խառնել:

6. Միևնույն ժամանակ, լուծեք պահածոյացված արքայախնձորները: Դրանք պետք է մանր կտրատել կամ բլենդերով մանրացնել։ Ստացված զանգվածը ավելացնել տապակի մեջ և եփ գալ տասը րոպե, մինչև միսը լիովին եփվի։