Թարմ գազարով աղցաններ: Պարզ քերած գազարի աղցան: Համեղ աղցան գազարով, սխտորով և պանրով

Բաղադրությունը

Աղցանի համար.

• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
• ½ թեյի գդալ աղացած համեմ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• 250 գ հավի ֆիլե;
• 100 գ կաղամբ;
• 1 գազար;
• 1 բիբար (գեղեցկության համար կարող եք վերցնել տարբեր գույների պղպեղի մի քանի մասեր):

Լիցքավորելու համար.

• 40 մլ բուսական յուղ;
• 20 մլ սոյայի սոուս;
• 5 մլ կիտրոնի հյութ;
• 1 թեյի գդալ շաքար
• աղ `ըստ ճաշակի;

Պատրաստում

Խառնել բուսական յուղ, պապրիկա, համեմ, աղ և պղպեղ: Խոզանակով խառնեք հավը խառնուրդով և դրեք փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե և սառը:

Կաղամբը բարակ մանր կտրատել: Գազարը քերել համար կորեական գազար... Կտրեք պղպեղը և հավը բարակ խորանարդի մեջ:

Միավորել հագնվելու համար բոլոր բաղադրիչները: Պատրաստի բաղադրիչները լցնել խառնուրդով և հարել: Աղցան սառնարանում դնել 1-2 ժամ:

2. Աղցան գազարով, պանիրով \u200b\u200bև սխտորով

Լուսանկարը `Ալեքսանդր Շերստոբիտով / Shutterstock

Բաղադրությունը

• 1-2 գազար;
• 80 գ կոշտ կամ երշիկեղենի ապխտած պանիր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• 1 ճաշի գդալ մայոնեզ:

Պատրաստում

Գազարն ու պանիրը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչի վրա: Ավելացնել սխտոր, անցել մամուլով, աղով և մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել:

iamcook.ru- ն

Բաղադրությունը

• 3 սոխ;
• 3 գազար;
• 350 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր:

Պատրաստում

Սոխը մանր ժապավենների մեջ մանրացրեք և գազարը քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և դրա մեջ տապակեք սոխը մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույնը: Ավելացնել գազարները և, երբեմն խառնելով, տապակել մինչև փափկելը:

Տապակած տապը տեղադրեք ամանի մեջ և սառը: Ավելացնել ոլոռը, թակած խոտաբույսերը, աղը, պղպեղը և թթվասերը և հարել:

Բաղադրությունը

Աղցանի համար.

• 200 գ բալ լոլիկ;
• 1 դեղին բուլղարական պղպեղ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 180 գ կանաչ ծնեբեկ;
• 1-2 գազար;
• մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• աղացած չիլի - համտեսել;
• աղացած սուսամբար - համտեսել;
• 450 գ մաքրած ծովախեցգետին;
• ½ կրաքարի;
• 1 փունջ հազարի խառնուրդ

Լիցքավորելու համար.

• 3 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ մեղր;
• ½ թեյի գդալ չիլի փոշի;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Լոլիկը բաժանեք կիսով չափ և պղպեղը, սոխը և ծնեբեկը կտրեք խոշոր կտորների: Գազարը քերել կորեական գազարի քերիչով: Տեղադրել բանջարեղենը մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա, որպեսզի դրանք միասին չնետվեն:

Կաթել յուղով, շաղ տալ աղով, սեւ պղպեղով, չիլիով և սուսամբարով և ձեռքերով թույլ խառնել յուրաքանչյուր բանջարեղեն: Թխել 200 րոպե տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե:

Օգտագործեք սպաթուլա, բանջարեղենը մի փոքր դեպի եզրեր մղելու և ծովախեցգետին տեղադրելու կենտրոնում: Կաթել յուղով և կրաքարի հյութով, շաղ տալ աղով, սեւ պղպեղով, չիլիով և սուսամբարով և միասին խառնել: Թխելու թերթիկը դրեք ջեռոցում ևս 5-8 րոպե:

Մի ամանի մեջ դրեք հազարի տերևները և մի փոքր հովացրած բանջարեղենը և ծովախեցգետին: Միացրեք հագնվելու բաղադրիչները, խառնուրդը լցնել աղցանի վրա և խառնել:

Բաղադրությունը

• 300 գ հավի ֆիլե;
• 2-3 թարմ վարունգ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 250 գ;
• 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ:

Պատրաստում

Հավը եփել ու սառը: Միսը և վարունգը կտրեք փոքր կտորների: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կտրտեք սխտորը: Բաղադրիչներին ավելացնել գազար և մայոնեզ և հարել:

eatsmarter.com

Բաղադրությունը

• 2 ձու;
• 2 գազար;
• 120 գ թունա պահածոյացված;
• 100 գ;
• 100 գ բնական ցածր յուղայնությամբ մածուն;
• 1½ ճաշի գդալ պահածոյացված կապեր
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

Պատրաստում

Կոշտ եփել ձվերը, սառը և կեղևազերծել: Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Թունան պատառաքաղով մանրացրեք:

Միավորել մայոնեզը, մածունը և մեկ ճաշի գդալ պահածոյացված հեղուկ հեղուկը: Վիրակապը լցնել պատրաստված բաղադրիչների վրա, ավելացնել կապերը, թակած սոխը, աղը, պղպեղը և կիտրոնի հյութը և հարել:

natashaskitchen.com

Բաղադրությունը

• 450 գ հավի ֆիլե;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• 4-5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 350 գ շամպինիոն;
• 2 գազար;
• 1 սոխ;
• 3–5 ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ:

Պատրաստում

Հավը քսել աղով և պղպեղով: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղի կեսը և միսը տապակեք մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը: Հավի մի փոքր զովացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:

Կտրեք սունկը խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ հավի մնացորդի յուղով: Համեմել աղով և պղպեղով: Տեղափոխել ափսեի մեջ:

Գազարը կոպիտ քերել և մանրացնել սոխը: Մնացած յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և բանջարեղենը եփեք մինչև կարմրավուն: Վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի:

Տեղադրել հովացրած հավը, տապակած սունկը ամանի մեջ: Ավելացնել վարունգ և մայոնեզ և խառնել աղցանը:

Բաղադրությունը

• 500 գ հավի լյարդ;
• 1 սոխ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• 1 գազար;
• 3-4 թթու վարունգ;
• 3 ձու;
• 2-3 ճաշի գդալ:

Պատրաստում

Հավի լյարդը և սոխը մանր կտրատեք: Տապակել գրեթե բոլոր յուղերը տապակի մեջ և սոխը թույլ կարմրել: Դրան ավելացրեք լյարդ և բերեք պատրաստության: Միսը համեմել աղով և պղպեղով և ամբողջովին սառը:

Գազարները եռացրեք մինչև փափուկ և թողեք սառը: Կտրեք գազարն ու վարունգը փոքր բարակ խորանարդի մեջ: Յուրաքանչյուր ձու և աղ առանձին հարել: Տապակել յուղը տապակի մեջ, ձուն լցնել դրա մեջ և տապակել նրբաբլիթը երկու կողմերից: Նույն կերպ պատրաստեք ևս երկու նրբաբլիթ:

Oովացված նրբաբլիթները կտրեք փոքր շերտերով: Տեղադրել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ամանի մեջ և աղցանը համեմել մայոնեզով:

russianfood.com

Բաղադրությունը

• 500 գ կարտոֆիլ;
• 2-3 գազար;
• 5 ձու;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղը պարտադիր չէ:

Պատրաստում

Եվ գազարը մինչև փափուկ և սառը: Կոշտ եփել ձվերը, սառը և կեղևազերծել: Բարակ բանջարեղենը քերել բանջարեղենը և սպիտակուցները: Chովախեցգետնի ձողերը մանր կտրատեք:

Կարտոֆիլի կեսը դնել ուտեստի վրա և խոզանակ մայոնեզով: Վրան տարածեք խեցգետնի ձողիկների և ձվի սպիտակուցների շերտ: Խոզանակեք սպիտակուցները մայոնեզով: Դրանից հետո դուրս հանեք մնացած կարտոֆիլը և կրկին ավելացրեք մայոնեզ:

Հազարի վերն ու կողմերը ծածկեք նախ գազարով, իսկ հետո քերած դեղնուցով: Աղցան սառնարան դնել մեկ ժամով:

foodandwine.com

Բաղադրությունը

• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 50 գ նուշ, կեղևազերծված և խորանարդի մեջ կտրված;
• ½ մաղադանոս փունջ;
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման
• 1 թեյի գդալ աղացած ապխտած պղպեղ
• ¼ թեյի գդալ աղացած կայեն պղպեղ;
• 120 մլ ձիթապտղի յուղ;
• 4-5 գազար;
• 250-300 գ պահածոյացված լոբի;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Կիտրոնի հյութը լցնել բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, հարել և թողնել 15 րոպե: Միևնույն ժամանակ, յուղը տաքացրեք տապակի մեջ և տապակեք նուշը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ընկույզները տեղափոխեք թղթե սրբիչ, որպեսզի ճարպը քամվի և սառչի:

Նուշի կեսը լցրեք կիտրոնի հյութով բլենդերի մեջ: Ավելացնել մաղադանոս, չաման, պապրիկա և կայեն պղպեղ և լավ հարել: Լցնել ձիթապտղի յուղը և կրկին հարել մինչև մածուկի նման հետեւողականություն:

Գազարը քերել կորեական գազարի քերիչով: Դրան ավելացրեք լոբի, աղ, պղպեղ և նուշի սոուս և մանրակրկիտ խառնեք: Մնացած նուշը մատուցելուց առաջ շաղ տալ աղցանի վրա:

povarenok.ru

Բաղադրությունը

• 2-3 գազար;
• 1 նեխուրի ցողուն;
• մի բուռ հնդկական ընկույզ;
• 1½ նարինջ;
• 50 գ սալորաչիր;
• 20-30 գ չամիչ;
• ½ կիտրոն;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• սամիթի մի քանի ճյուղ;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Գազարը կոպիտ քերել և նեխուրը մանր կտրատել: Ընկույզները չորացրեք չոր տապակի մեջ թեթեւակի: Կեղևից մաքրել մեկ նարինջ, թաղանթներ և սպիտակ շերտեր և մանր կտրատել պղպեղը:

Սալորաչիրը կտրեց փոքր կտորների: Չամիչը մի քանի րոպե թաթախեք տաք ջրի մեջ: Միավորել կիտրոնի հյութը, նարնջի մնացած կեսի հյութը, յուղը, թակած սամիթը և թակած սխտորը:

Տեղադրել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել սոուսը, աղը և պղպեղը և խառնել:

Բաղադրությունը

• ¼ կաղամբի փոքր գլուխ;
• 1-2 գազար;
• 1 բազուկ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• աղ `ըստ ճաշակի;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• 1 խնձոր - ըստ ցանկության;
• 1 մեխակ սխտոր `ըստ ցանկության:

Պատրաստում

Կաղամբը բարակ մանր կտրատել: Գազարն ու ճակնդեղը քերել կորեական գազարի քերիչով: Խառնել բանջարեղենը և մի փոքր հիշեք դրանք ձեր ձեռքերով:

Ավելացնել թակած մաղադանոս, կարագ, կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ և հարել: Desiredանկության դեպքում աղցանին կարող եք ավելացնել մաքրած քերած խնձոր և թակած սխտոր:

natashaskitchen.com

Բաղադրությունը

• 100 գ ընկույզ;
• 70 գ չամիչ;
• 4-5 գազար;
• 2 խնձոր;
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ:

Պատրաստում

Ընկույզները մանր կտրատել, մի փոքր տապակել չոր տապակի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույն և սառը: Չամիչները մի քանի րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ:

Գազարը քերել կոպիտ քերիչով կամ կորեական գազարի քերիչով: Պատրաստեք խնձոր նույն կերպ և ցանել դրանք մի գդալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի կանխեն մրգերի մթագնումը:

Միավորել խնձորը, գազարը, ընկույզը և չամիչը: Առանձին խառնել մնացած կիտրոնի հյութը, յուղը, աղը և պղպեղը: Վիրակապը լցնել աղցանի վրա և խառնել:

cleanfoodcrush.com

Բաղադրությունը

• 5 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
• 3 ճաշի գդալ մեղր;
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 ճաշի գդալ Դիժոնի մանանեխ
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• աղացած չիլի - համտեսել;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• 1 գլուխ բրոկկոլի
• 2 խնձոր;
• 1-2 գազար;
• 1 կարմիր սոխ;
• 100 գ ընկույզ;
• 30 գ չոր կամ չոր լոռամիրգ:

Պատրաստում

Միավորել քացախը, մեղրը, յուղը, մանանեխը, թակած մաղադանոսը, չիլին, սեւ պղպեղը և աղը: Աղցան պատրաստելիս սառնարանը դրեք սառնարան:

Բրոկկոլին ապամոնտաժել ծաղկեփնջերի մեջ և 1-2 րոպե դնել եռացրած աղաջրի մեջ: Բրոկկոլը քամեք քամոցով և դրեք սառույցի ջրի մեջ, որպեսզի դադարեցնի պատրաստումը:

Խնձորը կտրեց խոշոր կտորների, գազարը ՝ խոշոր խորանարդի, իսկ սոխը ՝ շերտերի: Դրանց ավելացրեք բրոկկոլի, թակած ընկույզներ, հատապտուղներ և վիրակապ և հարեք դրանք: Անհրաժեշտության դեպքում աղ աղցան:

սննդի ցանց. com

Բաղադրությունը

• 5-6 գազար;
• 2-3 փափուկ տանձ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• 2 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ
• 1 ճաշի գդալ կարրի
• 2 թեյի գդալ մեղր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• ½ թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• 3-4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Պատրաստում

Գազարները բարակ շերտերով կտրատեք բուսական կեղևոտիչով: Առանձնացրեք միջուկները տանձից և կտրեք պտուղները խոշոր շերտերով: Բաղադրիչներին ավելացնել թակած մաղադանոս:

Տեղադրել քացախը, կարրին, մեղրը, աղը և պղպեղը բլենդերի ամանի մեջ և հարել հարել: Հարելիս ավելացնել կարագը: Աղցանը համեմել խառնուրդով:

Բացի այդ թարմ գազար հիանալի հակաօքսիդիչ է և օգնում է մաքրել մարմինը: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ուտել գազարի թարմ ուտեստներ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և կոկիկացնել մարմինը: Աղցանների բաղադրատոմսերը թարմ (և ոչ միայն) գազարից շատ բազմազան են: Այն լավ է զուգակցվում բողկի, վարունգի, կանաչ ոլոռ, թթու սունկ և կաղամբ: Երբեմն դրան ավելացնում են միս կամ ծովամթերք: Նման վերաբերմունքը կարող եք համեմել տարբեր սոուսներով, բայց ամենալավն այն է, որ օգտագործեք բուսական յուղ, քանի որ այն նպաստում է կարոտինի կլանմանը:

Բաղադրատոմսերում ամենից հաճախ օգտագործվող հինգ բաղադրիչներն են.

Ավելացնել համեմունքներ, սոխ, սխտոր և այլն ընկույզ... Նման ուտեստը կարելի է պատրաստել սովորական ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար: Խոհարարությունը դժվար չէ, և ձեզ հարկավոր չէ ունենալ լուրջ խոհարարական հմտություններ կամ փորձ: Բավական է ուշադիր հետեւել բոլոր առաջարկություններին և հրահանգներին և չխախտել համամասնությունները: Եթե \u200b\u200bամեն ինչ ճիշտ է արվել, արդյունքը, անկասկած, կուրախացնի ինչպես հյուրերին, այնպես էլ խոհարարին:

Շատերին կարող է թվալ, որ գազարը շատ պարզ ապրանք է, որից կարելի է փոքր քանակությամբ ուտեստներ պատրաստել: Եթե \u200b\u200bմիացնեք ձեր երեւակայությունն ու հնարամտությունը, ապա գազարի հետ բաղադրատոմսերի շարքը կարող է զգալիորեն ընդլայնվել, որ նույնիսկ իսկական համտեսը կզարմանա:

Գազարը շատ օգտակար է ՝ մեր մարմնի համար անհրաժեշտ շատ վիտամիններով և նյութերով: Նա շատ նուրբ և հաճելի համ ունի ՝ արժանի ճաշատեսակի հիմնական դերին: Գազարը իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և առողջ ապրելակերպ վարել: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի համեղ ու օգտակար ուտեստներ:

Համեղ աղցան գազարով, սխտորով և պանրով

Այս աղցանը կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Դա պարզ է և սրտանց ուտեստհիանալի տարբերակ կլիներ սառը նախուտեստներ... Նման աղցան պատրաստելը դժվար չի լինի: Ապրանքների նվազագույն պահանջը պահանջվում է, դրանք բոլորը մատչելի են և թանկ չեն գնով:

Բաղադրիչների ցանկը երկար չէ, մեզ պետք է.

• գազար (ընտրել հյութալի)
• պանիր, ինչ կուզես, կանի
• սխտոր, եթե դուք կծու սիրահար եք, ապա մենք ավելին ենք վերցնում
• մայոնեզ, կարող եք գնել կամ պատրաստել տնական:

Աղցան պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում:
Մենք վերցնում ենք լվացված և մաքրված գազարներ այնքանով, որքանով դուք կպատրաստեք այս ուտեստը: Գազարն անհրաժեշտ է քերել կոպիտ քերիչի վրա կամ կտրել փոքր շերտերով:

Քսել նույն ամանի մեջ պինդ պանիր.

Մենք մի քանի մեխակ ենք վերցնում անուշահոտ սխտոր մանրացնել կամ սեղմել: Եթե \u200b\u200bդա ձեզ ավելի սուր է դուր գալիս, ապա ավելացրեք սխտորի քանակը:

Աղցանին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ:

Մենք փորձում ենք, եթե աղը քիչ է, ավելացնել աղը:
Պատրաստ աղցանը ներծծելու համար մի քանի ժամ դնում ենք ցրտի մեջ:

Կարող եք մատուցել խոտաբույսերով և կիտրոնով:
Արժե պատրաստել նման աղցան և գնահատել դրա համը:

Գազարի հումուս

Հումուսի այս անսովոր տարբերակը պետք է լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու գրառման վրա: Գազարի հումուսը ցածր կալորիականությամբ, սրտացավ և թեթև է, առողջ և հեշտ է պատրաստել: Սխտորով անուշաբույր համեմունքները համեմված համ են հաղորդում ուտեստին: Դա հիանալի լրացում կլինի տորտիլաների, բուտերբրոդների, փխրուն հացի ու տոստերի համար: Հումուսը պլաստիկ է և ընդունում է ցանկացած համեմունքի և անուշաբույր հավելանյութի համը: Փորձեք, և կարող ենք վստահորեն ասել, որ ուտեստի համը ձեզ անտարբեր չի թողնի:

Բաղադրությունը:

• 700 գ գազար
• Մոտ 300 գ ծաղկակաղամբ
• Ձիթապտղի յուղ (կարելի է փոխարինել բուսական յուղով) 4 tbsp. լ
• Կիտրոնի հյութ - 1-2 tbsp. լ
• սխտոր (4 մեխակ)
• 3ուր 3 tbsp
• Համեմունք
• Աղացած համեմ - 0.5-1 թեյի գդալ:
• Կայեն պղպեղ `համտեսել
• Տապակած քնջութի սերմեր ՝ 1-2 պտղունց

Խոհարարություն:

Լավ լվացված և մաքրված գազարները կտրեք խորանարդի, խորանարդի մեջ, ընդհանուր առմամբ, ինչպես ցանկանում եք: Ծաղկակաղամբ մենք չենք կտրում, բայց ապամոնտաժում ենք ծաղկաբույլերի մեջ: Մենք հանում ենք թխում թերթիկը, ծածկում այն \u200b\u200bթխում թղթի վրա: Պատրաստված բանջարեղենը դրեք թխում թերթիկի վրա: Պտտեք սխտորի մեխակները փայլաթիթեղի մեջ և դրեք բանջարեղենի հետ:

Այն կերակրատեսակին կտա մի նուրբ համ, որը կզգաք թխում թերթիկը հանելիս: Շաղ տալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղով, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ և համեմունքներով այլ համեմունքներ: Տեղադրել ջեռոցում բանջարեղենով թխում թերթիկ, որը մենք տաքացնում ենք մինչև 200 աստիճան: Թխել մոտ մեկ ժամ, մինչև բանջարեղենը դառնա փափուկ և ոսկե դարչնագույն:

Երբ բանջարեղենը թխվում է, դրանք դնել խորը տարայի մեջ, լցնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ նուրբ յուղ, կիտրոնի հյութ, մի քանի ճաշի գդալ սառեցված եռացրած ջուր: Բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք բլենդերի մեջ:

Մի մոռացեք ավելացնել աղ և կայեն պղպեղ և համեմ: Թասի ամբողջ պարունակությունը մանրակրկիտ խառնել:

Հումուսը շաղ տալ քնջութի սերմերով և տարբեր խոտաբույսերով նախքան մատուցելը. Cilantro- ն լավ կընթանա:

Համեղ ու առողջ ուտեստ... Փորձիր!

Գազարի խորտիկ ծովաբողկով

Հոգնել եք մտածել, թե ինչ պատրաստել և մատուցել: Այս նախուտեստը ձեզ օգնության կգա: Նա հիանալի լրացում կլինի մսով ուտեստներ, և կարող եք պարզապես դնել հացի վրա: Խորտիկի համար ՝ վերջ: Ամենակարևորը, պատրաստման մեջ օգտագործվող ապրանքները մատչելի են և էժան:

Խորտկարան պատրաստելը լիովին հեշտ և պարզ է:

Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• երկու գազար (ավելի լավ է վերցնել միջին չափը),
• Թարմ մաղադանոսի 3-4 ճյուղ,
• ծովաբողկ (հենց այս խորտիկի համար է, որ մենք յուղալի ենք վերցնում) 2 թեյի գդալ,
• յուղ (ձիթապտղի կամ նուրբ) 2 tbsp. լ.,
• մասուրի օշարակ 1 tbsp. լ.,
• համեմունքներ և աղ `ըստ ճաշակի:

Այսպիսով, եկեք ուղղակիորեն անցնենք պատրաստման: Գազարը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և մաքրվի կեղևից: Այնուհետեւ քերել (նուրբ):

Լցնել թակած մաղադանոսը գազարի մեջ կամ ցանկացած այլ կանաչի ՝ ըստ ճաշակի:

Մի կողմ դրեք գազարի ամանը և սկսեք պատրաստել սոուսը: Այն պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ: Մենք խառնել ենք մասուրի օշարակ, ձիթապտղի յուղ (եթե ոչ, օգտագործել բուսական յուղ), յուղալի ծովաբողկ, աղ և պղպեղ:

Theարդասրահը լավ խառնել մինչև հարթ:

Վիրակապը ավելացնել գազարին և խառնել:

Ուտեստը կարելի է մատուցել մի քանի տարբերակով. Դնել հացի կտորներ, աղցանի ամանի մեջ: Որպես հավելում, կարող եք քերել խնձորը (բավականին քիչ):

Փորձեք համեղ:

Կաթնաշոռով խորտիկ գազարով

Պատրաստելու ժամանակ չկա՞: Այդպիսի արագ խորտիկ կդիմի ոչ միայն ձեզ, այլ ընտանիքի բոլոր անդամներին: Կաթնաշոռի և գազարի անսովոր համադրությունը ձեզ անտարբեր չի թողնի:

Մթերային ցուցակ:

• Կաթնաշոռ 100 գ
• Գազար 100 գ
• Համեմունք
• Մայոնեզ

Դուք կարող եք փորձարկել այս նախուտեստը պատրաստելիս: Dishաշատեսակի համար սովորական գազարը, կորեերեն, կծու, հարմար է: Օգտագործեք համեմունքներ ՝ նույնպես համտեսելու համար: Կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր և ընկույզներ:
Այս նախուտեստը պետք է կոչվի հինգ րոպեանոց նախուտեստ, քանի որ այն շատ արագ է պատրաստվում:
Մանրացրեք գազարը (ձեր ցանկացած ընտրությամբ) բլենդերի մեջ,

ավելացնել կաթնաշոռ: Գազարին ավելացրեք շատ քիչ բուսական յուղ, մայոնեզ: Կաթնաշոռը ծեծեք գազարով:

Կարող եք մատուցել տափակ հացով, հացով, տոստով:

Decարդարել խոտաբույսերով և ավելացնել թակած սոճու ընկույզ:

Նախուտեստը պատրաստ է: Փորձիր!

Delեռոցի մեջ գազարի համեղ չիպսեր

Այս խորտիկները, անկասկած, կգնահատվեն երեխաների կողմից: Համեղ, առողջ և սննդարար չիպսերը կարտոֆիլի չիպսերին հիանալի այլընտրանք են:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• Գազար
• Ձիթապտղի յուղ (կամ զտված) 50 մլ
• Համեմունք

Չիպսեր պատրաստելու համար ավելի լավ է գազար վերցնել ոչ շատ հյութալի սորտեր, որպեսզի գազարն ավելի արագ չորանա վառարանում: Գազարը պետք է մեծ լինի:
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Գազարները մանրակրկիտ լվացեք և սրբիչով չորացրեք: Կտրեք այն բարակ շերտերով և

խառնել բուսական յուղով:

Մենք գազարը տարածեցինք թխում թերթիկի վրա (համոզվեք, որ մագաղաթը շարեք թխելու թերթիկի վրա) մեկ շերտի մեջ, միմյանցից առանձին:

Պատրաստեք չիպսերը մինչև դրանք ամբողջովին չորանան, անհրաժեշտության դեպքում շրջեք դրանք:

Չիպսերը պատրաստ են: Այստեղ դուք կարող եք փորձարկել `ավելացնել պղպեղ, անուշաբույր համեմունքներ:
Unchռճռոց ձեր առողջությանը:

Եփած ճակնդեղի և գազարի պարզ աղցան

Պահքի ընթացքում նման աղցան իդեալական կերակուր կդառնա սեղանի համար: Կարող եք պատրաստել ցանկացած պահի, այն կհամապատասխանի ինչպես առօրյա սեղանին, այնպես էլ տոնականին: Պատրաստելը պարզ է, ոչ բարձր կալորիականությամբ: Գերազանց տարբերակ նրանց համար, ովքեր առողջ ապրելակերպի կողմնակից են:

Պահանջվող ապրանքների ցանկ.

• խաշած ճակնդեղ 1 հատ:
• խաշած գազար 1 հատ:
• մանանեխ լոբի 1.5 թեյի գդալ
• կանաչ սոխ (կարելի է փոխարինել սոխով)
• աղ,
• զտված յուղ 0,5 tbsp. լ

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել այս ամբողջովին անճոռնի ուտեստը: Նախապես եփել գազարը

և բազուկ:

Մաքրել և լվանալ խաշած բանջարեղենը: Խորհուրդ է տրվում կտրել այն փոքր խորանարդի մեջ:

Կանաչ սոխի փետուրները մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ: Եթե \u200b\u200bշատ եք սիրում կանաչի, ապա ավելացրեք `սամիթ, մաղադանոս և այլն: Ավելացնել մանանեխի սերմեր և աղ: Խառնել աղցանի ամանի պարունակությունը:

Շաղ տալ մանրացված ընկույզով կամ սոճու ընկույզով `համեմունքները համեմելու համար:

Նկատի ունեցեք նման աղցանի բաղադրատոմսը: Կերեք ձեր առողջությանը:

Լյարդի աղցան գազարով, սոխով և լոբով

Նման համեմված աղցան, անշուշտ, կհագեցնի ձեր սովը: Իդեալական որպես խորտիկ: Անկասկած, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի նշում է այս ուտեստը: Աղցանի մեջ օգտագործվում են միայն առողջարար ապրանքներ:

Խոհարարության գործընթացը:
Ուտեստի համար մենք վերցնում ենք հավի լյարդ (այն ավելի նուրբ է), բայց դա անհրաժեշտ չէ, ցանկացածը կարող եք վերցնել ըստ ձեր ճաշակի: Հավի լյարդ մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել շերտերը:

Լյարդը, կաթն ու ալյուրը բռունցքով հարվածեք բլենդերի մեջ, մինչեւ հարթ դառնան, ավելացնել մի քիչ աղ:

Ստացված զանգվածից տապակել լյարդի նրբաբլիթ,

բայց մի բարդացրու:

Կտրեք գազարները և ուղարկեք դրանք թավայի մեջ:

Այնտեղ ավելացնել աղ, համեմունքներ, կարագ: Եփ գալ միջին կրակի վրա: Մի մոռացեք խառնել: Շաղ տալ կոնյակի հետ անսովոր համտեսելու համար: Նույն տապակի մեջ առանց հեռացնելու կարագ, տապակել սոխը, նախկինում թակած: Bowանկացած աղեղ կարելի է վերցնել (սպիտակ, կապույտ, դեղին):
Կտրեք լյարդի նրբաբլիթը, ինչպես ուզում եք, ցույց տվեք ձեր երեւակայությունը, բայց այնպես, որ կտորները մեծ չլինեն:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները,

ավելացնել մայոնեզ

և պահածոյացված լոբի:

Իրական ջեմ: Բարի ախորժակ.

Խոզի լյարդի աղցան գազարով և սոխով

Այս սննդարար աղցանը կատարյալ լուծում է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Լյարդը շատ օգտակար է իր կազմի մեջ: Աղցանը պատրաստվում է էժան ապրանքներից, և համը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ: Տոնի համար անպայման պատրաստեք նման խոզի լյարդի աղցան - զարմացրեք ձեր հյուրերին: Կարող ենք վստահորեն ասել, որ այս ուտեստը առաջատար դիրք կգրավի ձեր ամենօրյա ընտրացանկում:

Աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• խոզի լյարդ 500 գ,
• թարմ գազար 240 գ,
• սոխ 250,
• նուրբ կամ ձիթապտղի յուղ 5-6 tbsp լ.,
• սխտոր 2 ատամ,
• աղ եւ պղպեղ,
• մայոնեզ

Այս անսովոր աղցանի պատրաստման գործընթացը.

Առաջին բանը `լյարդ անելն է: Մենք լավ ողողում ենք այն, հեռացնում բոլոր ֆիլմերը, անոթները, ծորանները և կրկին մանրակրկիտ ողողում: Լյարդը ավելի մեղմ դարձնելու համար ներծծում են կաթի մեջ (ըստ ցանկության): Փաստորեն, խոզի լյարդով պատրաստել պետք չէ, կարող եք օգտագործել հավի կամ տավարի լյարդ:

Եփել լյարդը մոտ 40 րոպե միջին ջերմության վրա ՝ կախված կտորի չափից: Կտրեք սոխը օղակների մեջ (կարող եք կապույտ կամ կարմիր վերցնել), քերել գազարը:

Տապակել գազարով սոխը տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:

Նախապես եփած և սառեցված խոզի լյարդ, կտրել խորանարդի կամ շերտերի մեջ:

Խառնել թակած լյարդը, տապակած բանջարեղենը, աղը, պղպեղը, սխտորը և մայոնեզը (ավելի լավ է այն եփել ինքներդ):

Մենք զարդարում ենք աղցանը մի շարք խոտաբույսերով, կարող եք տեղադրել կիտրոնի կտոր:

Լյարդով անուշահոտ ու սննդարար աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ.

Պարզ և համեղ գազարով աղցան ՝ սխտորով, ձվով և մայոնեզով

Նման աղցան անկասկած զարդարանք կլինի ոչ միայն տոնական սեղանայլ նաև ամենօրյա: Պարզ և հեշտ պատրաստվող: Ձեր հյուրերը անկասկած կգնահատեն այս աղցանի համը հեգնանքով:

Բաղադրությունը:

• Գազար 1 հատ:
• Հավի ձու 1 հատ:
• Չամիչ (առանց խոռոչի) 1 tbsp լ
• Սխտոր 1 մեխակ
• Մայոնեզ 1 tbsp լ
• Աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել:

Գազարը պետք է մաքրվի կեղևից և լվացվի: Նախապես եփել ձու... Մենք չամիչները լվանում ենք, եթե ձեզ մի փոքր չոր է թվացել, ապա 10 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ: Թող չամիչը մի փոքր չորանա

Կտրեք գազարը բարակ երկար շերտերով:

Կտրեք խաշած հավի ձուն բարակ շերտերով: Աղցանամանի մեջ խառնել գազարն ու ձուն:

Այնտեղ ճզմեք սխտորը և ավելացրեք չամիչները:

Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մայոնեզ, համեմունքներ և աղ:

Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:

Աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ.

Պարզ սպիտակ բողկով և գազարով աղցան

Այս աղցանը կլինի ձեր սրտով տարվա ցանկացած պահի: Գերազանց տարբերակ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում և առողջ ապրելակերպ են վարում:

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• սպիտակ բողկ 1 հատ,
• գազար 1 հատ,
• մի երկու մեխակ սխտոր
• ընկույզ 5 հատ,
• հյութ 1 tbsp.
• կիտրոնի համ 0,5 թեյի գդալ,
• աղ եւ պղպեղ,
• զտված յուղ 2 tbsp.

Խոհարարություն

Լողանալ և մաքրել բողկը և գազարը: Դրանից հետո մենք ամեն ինչ քսում ենք քերիչի վրա:

Խառնել ամանի մեջ:

Ընկույզը մանր փշրանքների մեջ մանրացրեք և չորացրեք թխում թերթիկի վրա:

Սխտորը ճզմել մամլիչով կամ մանր կտրատել: Ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ և մի քիչ համ: Ընկույզներն ու սխտորը մենք ուղարկում ենք աղցանի ամանի մեջ:

Աղ պղպեղ, ավելացնել բուսական յուղ և մանրակրկիտ խառնել:

Աղցան լավագույնս մատուցվում է մի քանի ժամ անց, երբ այն թրջվի:
Որպես կարագի այլընտրանք, կարող եք ավելացնել մայոնեզ (նախընտրելի է տնական):

Եթե \u200b\u200bուզում եք ավելի սուր աղցան, ապա վերցրեք սեւ բողկ:

Համեղ, թեթև, հագեցնող, առողջ, պայծառ, հյութալի - այս բոլոր էպիտետները իրավամբ կարելի է կիրառել գազարով աղցանների վրա: Այս ուտեստը կարելի է համընդհանուր համարել այն բանի շնորհիվ, որ գազարը հիանալի կերպով զուգորդվում է այլ բանջարեղենի և բաղադրիչների հետ, իսկ հիմնական բաղադրիչը ՝ գազարը, միշտ առկա է տարվա ցանկացած ժամանակ: Գազարի աղցանները աներեւակայելիորեն հեշտ են պատրաստել, իսկ վերջնական արդյունքը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:

Քանի որ գազարն առկա է ամբողջ տարվա ընթացքում, այս բանջարեղենից աղցաններ կարելի է պատրաստել ցանկացած պահի, և դրանք երբեք չեն կորցնի իրենց արդիականությունը: Ամենից հաճախ քերած գազարն օգտագործվում է աղցանների մեջ: Կարող եք քերել սովորական քերիչով կամ օգտագործել հատուկ կորեական գազարով քերիչ: Գազարի աղցանները հայտնի են աշխարհի տարբեր խոհանոցներում, բայց Ռուսաստանում դրանք հատկապես սիրում և հարգում են և սեղանին մատուցվում են ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոներին: Գազարն այնպիսի հանրաճանաչ աղցանների անփոխարինելի բաղադրիչն է, ինչպիսիք են «Օլիվյեն», «Միմոզան» և «ringովատառեխը մուշտակի տակ», բայց դրանք պակաս համեղ չեն: գազարով աղցաններ նվազագույն բաղադրիչներով, երբ գազարին ավելացնում են այլ բանջարեղեն, ընկույզ, չամիչ կամ ընդամենը մեկ կծու սոուս:

Գազարի աղցանները կուրախացնեն ոչ միայն ձեր ճաշակի բադերը, այլև ձեր աչքերը, քանի որ դրանք շատ պայծառ ու համեղ են: Իրենց արտաքինով նրանք հիշեցնում են մեզ ջերմության և նուրբ արևի մասին, և կարիք չկա խոսել դրանց օգուտների մասին. Գազարը վիտամինների հարուստ աղբյուր է (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), հանքային նյութեր (կալիում, կալցիում): , մագնեզիում, երկաթ և ֆոսֆոր) և միևնույն ժամանակ ունի ցածր կալորիականությամբ պարունակություն:

Գազարի աղցանները կարող են հիանալի կողմնակի ուտեստ լինել մսի կամ ձկների համար, մինչդեռ գազարով աղցանները այլ բանջարեղենով կարող են ներառվել սննդակարգում կամ մաս կազմել առողջ սնունդ... Որ բաղադրատոմսն էլ ընտրեք, կարող եք վստահ լինել, որ կկարողանաք լիովին զգալ այս հիանալի բանջարեղենի բոլոր առավելություններն ու հիանալի համը: Արի փորձենք?

Գազարի աղցան մեղր մանանեխի սոուսով

Բաղադրությունը:
500 գ գազար
3 ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
1 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
2 թեյի գդալ մանանեխ
1-2 թեյի գդալ մեղր
1/4 թեյի գդալ աղ
1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
Թարմ մաղադանոսի 2-3 ճյուղ:

Նախապատրաստում:
Գազարները քերիչով քերիչով անցկացրեք կամ հատուկ կցորդով սննդի մշակիչ սարքեք: Սոուս պատրաստելու համար ամանի մեջ միացրեք մանանեխը, կիտրոնի հյութը, մեղրը, յուղը, աղը և պղպեղը: Ավելացնել գազար և նուրբ թակած մաղադանոս: Լավ հարել և ավելացնել անհրաժեշտ համեմունքներ: Մատուցելուց առաջ ծածկեք աղցանի ամանը և սառեցրեք:

Գազարի, կաղամբի և սոխի վիտամինային աղցան

Բաղադրությունը:
1 գազար,
1 սոխ
300 գ կաղամբ
3 մեխակ սխտոր
3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
2 թեյի գդալ շաքար
1 թեյի գդալ քացախ
աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Խառնել գազարները կոպիտ քերիչով, թակած կաղամբով, թակած սոխով և սխտորով, որոնք անցել են ամանի մեջ մամլիչով: Լցնել բանջարեղենը յուղից, քացախից, շաքարից և աղից պատրաստված վիրակապ: Լավ հարել ու մատուցել:

Խաշած գազարով աղցան խնձորով և չամիչով

Բաղադրությունը:
4-5 միջին գազար
100-150 գ չամիչ
1 մեծ խնձոր
2-3 ճաշի գդալ պարզ մածուն
աղացած դարչին ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Գազարը եփել, զովացնել և մաքրել կեղևից, ապա քերել կոպիտ քերիչով: Կտրեք խնձորը փոքր խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և համեմել մածունով: Սառեցրեք աղցանը մատուցելուց առաջ:

Աղցան ՝ տապակած գազար սոխով, լոբով և սխտորով

Բաղադրությունը:
3-4 գազար,
1 մեծ սոխ
1 բանկա պահածոյացված սպիտակ լոբի
3-4 մեխակ սխտոր
1/2 փաթեթ քրուտոններ,
մայոնեզ,
աղ `ըստ ճաշակի
բուսական յուղ

Նախապատրաստում:
Տապակել յուղը տապակի մեջ և 2 րոպե տապակել նուրբ թակած սոխը: Ավելացնել գազար քերած կոպիտ քերիչով և տապակել մինչև փափուկ, լցնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ: Աղ ՝ ըստ ճաշակի: Երբ գազարը պատրաստ է, դրանք պետք է հովացվեն: Աղցանամանի մեջ խառնեք բանջարեղենը լոբու հետ, դրանից ջուրը քամելուց հետո, և սխտորը անցավ մամուլով: Աղցանը համեմել մայոնեզով, հարել և դնել սառնարան: Theարդարել աղցանը քրուտոններով նախքան ծառայելը:

Աղվափնջիկ աղցան կարտոֆիլով և խեցգետնի մսով գազարից

Բաղադրությունը:
500 գ կարտոֆիլ
250 գ գազար
200 գ խեցգետնի միս,
200 գ մայոնեզ,
5 ձու:

Նախապատրաստում:
Մաշկի մեջ խաշած կարտոֆիլից հանեք կեղևը և քերեք այն լավ քերիչի վրա: Եփել գազարը, հեռացնել մաշկը և քերել նուրբ քերիչով: Ունենալ խաշած ձվեր սպիտակներն առանձնացնել դեղնուցներից: Կարտոֆիլի կեսը դնել աղցանի ամանի մեջ կամ հարթ ուտեստի վրա: Coverածկեք մայոնեզի նուրբ ցանցով (մոտ 3 ճաշի գդալ մայոնեզ), վերև լցրեք խեցգետնի մանրացված միսով, ապա քերած սպիտակուցներով: Կրկին պատրաստեք մայոնեզի ցանց: Տեղադրեք մնացած կարտոֆիլը վերևում և կրկին կիրառեք մայոնեզի ցանց: Դրեք քերած գազարի շերտը (եթե դուք աղցան եք պատրաստում հարթ ուտեստի վրա, ապա աղցանի կողքերը պետք է ծածկեք քերած գազարով): Հավի դեղնուցը քերել աղցանի վրա (տարածեք այն կողմերում, եթե աղցանը ձեւավորվում է սկուտեղի վրա): Պատրաստից առաջ աղցանը դրեք սառնարանում 1-2 ժամ:

Ընկույզով և սխտորով գազարով աղցան

Բաղադրությունը:
5 խոշոր գազար,
3-5 մեխակ սխտոր
70 գ ընկույզ
3 ճաշի գդալ մայոնեզ:

Նախապատրաստում:
Խառնել քերած գազարը, մամուլով անցած սխտորը, թակած ընկույզը և մայոնեզը: Theառայել աղցանը սառեցրած:

Հնդկական ոճով գազարով ու գետնանուշով աղցան

Բաղադրությունը:
2 խոշոր գազար,
100 գ գետնանուշ (աղած),
1/2 չիլի պղպեղ
3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
1 թեյի գդալ շաքար
1/2 թեյի գդալ աղ
2-3 ճյուղ cilantro:

Նախապատրաստում:
Միջին ամանի մեջ միացրեք մանրացված գազարը, թակած գետնանուշը, խորանարդի մեջ պատրաստված չիլիական պղպեղը և թակած եղջյուրը: Առանձին փոքր ամանի մեջ միասին հարեք կիտրոնի հյութը, շաքարն ու աղը: Աղցան հարել սոուսով և անմիջապես մատուցել:

Գազարով աղցան ձվով և պանրով

Բաղադրությունը:
2 խոշոր գազար,
4 ձու,
100 գ պանիր
3-4 մեխակ սխտոր
աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
մայոնեզ

Նախապատրաստում:
Ձու եփել, սառը, կեղևազերծել և մանրացնել: Խառնել քերած գազարը, ձվերը, քերած պանիրն ու սխտորը, որոնք անցել են մամլիչով: Աղցանը համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Առայել սառեցված:

Գազարով և բազուկով աղցան մեղրով

Բաղադրությունը:
2 խոշոր գազար,
3 ճակնդեղ,
1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
1 թեյի գդալ մեղր:

Նախապատրաստում:
Բանջարեղենը եփել կամ թխել մինչև քնքշությունը: Մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով: Մի ամանի մեջ միացրեք բանջարեղենը, բուսական յուղը և մեղրը: Ըստ ցանկության ավելացնել համեմունքներ:

Գազարի աղցանները հայտնի են իրենց բազմազանությամբ, հիանալի համով և բարձր սննդային արժեքով, այնպես որ բաց չթողնեք ձեզ և ձեր սիրելիներին նման հրաշալի ուտեստով հաճույք պատճառելու հնարավորությունը: Բարի ախորժակ!

Ձմեռային սեզոնին գազարն իսկական գանձ է: Այս բանջարեղենը երկար ժամանակ պահպանում է իր թարմությունը և պարունակում է բազմաթիվ էական հետքի տարրեր: Հում գազար կարելի է համարել դիետիկ արտադրանք ՝ չնայած իր քաղցրությանը: Ամենից լավը `գազարի մեջ պարունակվող բոլոր սննդանյութերը կլանվում են ճարպերի հետ միասին: Բացի այդ, ավելի օգտակար է օգտագործել այս բանջարեղենը թակած: Ընտրեք բաղադրատոմսերից որևէ մեկը կամ փորձեք բոլորը. Այս աղցանները համեղ և օգտակար են:

Թեթև աղցան կաղամբով

Մեկ այլ «ձմեռային» բանջարեղենի հետ միասին կաղամբը, գազարը կազմում են գերազանց զուգերգ: Նման աղցան կարելի է պատրաստել գրեթե ամեն օր ՝ դրանով լրացնելով ցանկացած տաք ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• 3-4 միջին գազար;
• կես փոքր կաղամբ;
• կանաչիներ;
• աղ;
• բուսական յուղ

Նախ, կաղամբը ճիշտ մանրացրեք: Դա անելու համար պատառաքաղը կիսով չափ կիսեք և բարակ շերտերը կոճղի շուրջ կտրեք երկար, սուր դանակով: Դրանից հետո ճիշտ գումարը կտրեք կաղամբը, կտրեք այն դանակով, ձեր երկրորդ ափի հետ սեղմելով այն վերևում: Ձմռանը կաղամբը հազվադեպ է հյութեղ, դրան մի պտղունց աղ ավելացրեք և լավ հիշեք ձեռքերով աղցանի ամանի մեջ: Դրանից հետո կարող եք ավելացնել քերած գազար և խոտաբույսեր: Դուք կարող եք մի քանի սոխ դնել աղցանի մեջ, բայց այս դեպքում աղցանը հնարավոր չէ պահել երկար ժամանակ: Աղցան համեմել չզտված բուսական յուղով:

Ձվով գազարով աղցան

Բաղադրությունը:

• 3-4 գազար;
• 2-3 պինդ խաշած ձու;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• կանաչիներ;
• աղ;
• մի քանի ճաշի գդալ մածուն կամ թթվասեր

Թեթև աղցան, որը հիանալի է քաղցը վերացնելու համար: Շատերը գիտեն, որ գազարը սիրում է յուղոտ վիրակապեր: Բայց նաև 10% կաթնային ճարպ բավարար կլինի սննդանյութերը լուծարելու համար: Եփել ձվերը: Խոհարարության ընթացքում դրանց ճաքերը կանխելու համար ջրի մեջ մի ճաշի գդալ աղ կամ մի քիչ քացախ ավելացրեք: Ձվերը եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ դրանք խաշեն մոտ 10 րոպե: Եփելուց անմիջապես հետո ձվերը դրեք սառը ջրի մեջ, որպեսզի դրանք ավելի հեշտությամբ կլպեն: Գազարն ու ձուն քերել նույն քերիչով, աղցանին ավելացնել աղով թթվասերի սոուս: Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է ցածր կալորիականությամբ տարբերակ, թթվասերը կամ դրա մի մասը փոխարինեք բնական մածունով: Ավելացնել թակած սխտոր:

Չամիչով օրիգինալ աղցան

Բաղադրությունը:

• 2-3 գազար;
• կես բաժակ չամիչ;
• մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• մի գդալ հեղուկ մեղր;
• մի գդալ կիտրոնի հյութ;
• համեմունք

Գազարները քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Չամիչը լվանալ եռացող ջրով և այնուհետև թողնել տաք ջրի մեջ, մինչև այն դառնա փափուկ: Աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով և մեղրի սոուսով: Եթե \u200b\u200bհեղուկ մեղր չունեք, կարող եք մի փոքր տաքացնել բյուրեղային մեղրը: Բայց հիշեք, որ ջրի ջերմաստիճանը, որի մեջ դնում եք մեղրի բանկա, չպետք է գերազանցի 60 աստիճանը: Աղցանին ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները, ինչպիսիք են սեւ պղպեղը, պղպեղը և դարչինը:

Աղվափնջիկ աղցան

Բաղադրությունը:

• 2-3 գազար;
• 3 խաշած ձու;
• կոշտ պանիր;
• կես փոքր սոխ;
• 1-2 կարտոֆիլ;
• մի կտոր սխտոր;
• աղացած սեւ պղպեղ;
• աղ;
• մի քանի գդալ տնական մայոնեզ

Մի վախեցեք մայոնեզից, եթե, իհարկե, խոսքը գործարանային սոուսի մասին չէ ՝ վնասակար հավելանյութերի հավելումով: Ձիթապտղի յուղը միացրեք մանանեխի, ձվի և կիտրոնի հյութի հետ: Այս սոուսը լավագույնս օգտագործվում է նույն օրը: Հարմար է շերտավոր աղցան մատուցել ՝ օգտագործելով հատուկ գլանաձեւ ձև: Եթե \u200b\u200bչունեք, դրեք այն ապակե աղցանի ամանի կամ նույնիսկ բաժակների մեջ: Գազարը քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի, ինչպես նաև խաշած ձվի վրա: Մաշկի վրա խաշած կարտոֆիլը մաքրել և զառախաղ անել: Ավելացնել մանր կտրատած սոխ, քերիչով մանր քերիչի վրա, կոշտ պանիր: Խնայեք մեկ դեղնուց `աղցանի հատակը զարդարելու համար: Ավելացնել սխտոր գազարին: Դրեք բոլոր շերտերը, որոշները խոզանակելով տնական մայոնեզով: