Lingonberry ջեմի բաղադրատոմս: Lingonberry ջեմ: Lingonberry ջեմ սալորով

Lingonberry- ն այն հատապտուղներից է, որը պարզապես չի կարելի անտեսել ձմռան պահեստավորման համար բերքահավաքի շրջանում: Չնայած ազնվամորի պես սովորական չեն, բայց դրանց առողջության օգուտները նույնքան տպավորիչ են: Lingonberry- ն օգնում է պայքարել ձմեռային մրսածության դեմ և առհասարակ ուժեղացնում է իմունային համակարգը: Այս հատապտուղները քաղելու բազմաթիվ եղանակներ կան ՝ չորացում, սառեցում, մուրաբաներ, կոմպոտներ: Բայց նրանց մեջ առանձնահատուկ տեղ է գրավում ձմռան համար արքայանարինջի մուրաբայի պատրաստումը:

Lingonberry- ի ջեմը հեշտ չէ համեղ աղանդեր թեյի համար այն դեռ առավելագույնս պահպանում է հատապտուղների բոլոր օգտակար հատկությունները: Ի տարբերություն ջեմի, ջեմ պատրաստելու համար ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում: Ձմռանը լավ է նաև այն օգտագործել որպես կարկանդակի միջուկ, մսի, մրգային ըմպելիքի և այլ ուտեստների սոուսի հիմք: Միևնույն ժամանակ, lingonberry մուրաբա պատրաստելը շատ պարզ և արագ է:

Ինչպես ընտրել ճիշտ հատապտուղները և պատրաստվել մուրաբա պատրաստելուն

Միգուցե լինգինգի մուրաբայի պատրաստման այս փուլը ամենաարդյունավետներից մեկն է, քանի որ հատապտուղները շատ փոքր են: Չնայած լինգինը հասունանում է ամռան վերջին, ավելի լավ է դրանք հավաքել բերքահավաքի համար նախքան առաջին ցրտերը, քանի որ այդ ժամանակ դրանք առավելագույն քանակությամբ հագեցած են օգտակար նյութերով:

Հատապտուղները պետք է կարմիր գույն ունենան ՝ առանց շագանակագույն կամ այլ վնասների: Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք չհասած լինգոնից, այն կարող է դառը լինել:

Lingonberry հատապտուղները շատ փափուկ են, ուստի հարկավոր է դրանք շատ զգույշ տեսակավորել տերևներից և ճյուղերից, որպեսզի չվնասեն: Դրանից հետո մնում է միայն ջրով լվանալ պտուղները:

Ինչպես ընդգծել lingonberry- ի համը

Խոհարարական որոշ մասնագետների կարծիքով ՝ բացի շաքարից, լինգոնն այլևս չի պահանջում որևէ լրացուցիչ բաղադրիչ, քանի որ իրենք իրենք հարուստ համ ունեն: Բայց այս հատապտուղները դեռ լավ են համակցվում այլ մրգերի և համեմունքների հետ և պատրաստում են պատրաստման բույրն էլ ավելի հարուստ և ախորժելի:

Ձմռան ջերմության և հարմարավետության թեթև նոտաներ ավելացնելու համար դուք կարող եք ավելացնել դարչին, մեխակ, վանիլին կամ համեմունք: Բացի այդ, համեղ կստացվի լինգինի և խնձորի, սերկլիլի, սալորի կամ տանձի պատրաստումը:

Լինգոնբերի մուրաբա պատրաստելու հայտնի եղանակներ

Modernամանակակից տնային տնտեսուհիները ունեն lingonberry մուրաբա պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ: Նախեւառաջ, դուք պետք է հիշեք վառարանի վրա պատրաստման դասական եղանակը: Դա անելու համար օգտագործեք հաստ հատակով կոնտեյներ և եփեք հատապտուղները թույլ կրակի վրա: Միեւնույն ժամանակ, խոհարարության համար խիստ նշանակված ժամանակ չկա, և պատրաստության աստիճանը որոշվում է խառնուրդի հաստությամբ (սովորաբար 3-ից 10 րոպե):

Lingonberry- ի ջեմը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Պահանջվող ռեժիմը «Մարելը» է: Այս սարքն օգտագործելիս շատ կարևոր է չկորցնել խառնուրդը եռալուն պահը, քանի որ այն կարող է «փախչել», և ապա դժվար կլինի լվանալ ամանը: Եփելիս անպայման խառնեք ջեմը: Լինգոնբերի մուրաբա «հինգ րոպե» պատրաստելը նույնպես դժվար չէ:

Ինչպես ճիշտ պահել պահեստը

Jamեմի պահպանման կանոնները ստանդարտ են:

• Նախ, խառնուրդը պետք է պահպանվի միայն ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակվի խաշած կափարիչներով:
• Երկրորդ, պահեստային տեղը պետք է լինի զով (սառնարան, նկուղ, լոջա և այլն):
• Երրորդ, նախ, ջեմի բանկաները պետք է սառչեն փաթաթված, և միայն դրանից հետո դրանք հանվեն մշտական \u200b\u200bպահեստավորման վայր:

Եթե \u200b\u200bայս բոլոր հրահանգները պահպանվեն, 18 ամիսների ընթացքում աշխատանքային կտորը չի փչանա:

Կարևոր կանոններ

Լինգի համով մուրաբա պատրաստելու մի քանի գաղտնիք.

• բենզոաթթվի պարունակության պատճառով լինգինը երկար ժամանակ թարմ է մնում;
• ավելի լավ է ջեմ շատ ջուր չավելացնել, որպեսզի հեղուկ չդառնա;
• ջեմը պատրաստ է, եթե դրա մի կաթիլը չի \u200b\u200bտարածվում նախապես սառեցված ափսեի վրա;
• ջեմը կարելի է պատրաստել սառեցված հատապտուղներից ձմռանը;
• ուտեստը լավ խտացնելու համար կարող եք ավելացնել պեկտին կամ հրուշակեղենի մեկ այլ խտացուցիչ;
• եթե ջեմը դառը է, կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ:

Արագ բաղադրատոմս. Lingonberry հինգ րոպեանոց ջեմ

Այս բաղադրատոմսը ոչ միայն ժամանակ կխնայի վառարանում, այլ նաև հնարավորինս կպահպանի լինգոնների օգտակար հատկությունները:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ լինգոն;
• 0,5 կգ շաքար;
• 5 tbsp. գդալներ ջուր:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվացված և մի փոքր չորացրած հատապտուղները խառնել շաքարի և ջրի հետ և դնել եփ գալ:
2. Երբ լինգը դառնա փափուկ, հատապտուղները մի փոքր մանրացրեք ջարդիչով կամ բլենդերով:
3. Theանգվածը եռացրեք և եփեք մոտ 5 րոպե (շաքարը պետք է լավ լուծվի):
4. Անջատեք կրակը, սպասեք, մինչ խառնուրդը մի փոքր սառչի, և գլորում այն \u200b\u200bբանկաների մեջ:
5. Երբ դրանք նույնպես ամբողջովին սառը են, դրանք դնում ենք պահեստ:

Lingonberry ջեմ դանդաղ կաթսայում

Այս սարքը մեծապես կպարզեցնի ջեմի պատրաստումը, մինչդեռ պատրաստումը կստացվի շատ խիտ ՝ առանց պեկտինի լրացուցիչ օգտագործման:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ lingonberry հատապտուղներ;
• 0,5 կգ շաքար:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Դասավորված և լվացված հատապտուղները լցրեք բազմաշերտ ամանի մեջ և խառնեք շաքարի հետ:
2. Մենք միացնում ենք մուլտիմուլյոնը ջեռուցման ռեժիմով 15 րոպե, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
3. Հատապտուղները մանրացրեք հատուկ պլաստմասե կամ փայտե սպաթուլայի միջոցով:
4. Մենք սահմանեցինք «Մարման» ռեժիմը 60 րոպե: Խոհարարության առաջին քառորդ ժամվա ընթացքում մի փակեք կափարիչը:
5. Երբ ջեմը եռում է, մանրակրկիտ խառնել այն, իսկ հետո եփել փակ կոպի տակ, երբեմն խառնելով:
6. Տաք ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և դնել սառը: Պետք է նշել, որ սառչելուց հետո այն մի փոքր ավելի կխտանա:

Պարզ բաղադրատոմս lingonberry և խնձորի ջեմի համար

Խնձոր ավելացնելով lingonberry jam- ին հիանալի կերպով կթողարկի այս հատապտուղների տտիպ համը և, բնական պեկտինի պարունակության շնորհիվ, խառնուրդը կդարձնի էլ ավելի խիտ:

Բաղադրությունը:

• 0,6 կգ լինգոն;
• 0,4 կգ խնձոր;
• 1,5 կգ շաքար;
• 0.4 լ ջուր:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մենք լվանում և մաքրում ենք խնձորը, հեռացնում միջուկը:
2. Ձևափոխեք դրանք փոքր կտորներով, լցրեք ջրով և պատրաստեք պատրաստել 10 րոպե:
3. Օգտագործելով բլենդեր կամ մաղով, խնձորը մանրացրեք միատարր խառնուրդի մեջ:
4. Խնձորի սոուսի մեջ դնել շաքարավազը և պատրաստի լինգոնը (կարող եք նաև նախապես մանրացնել):
5. Խառնել ամեն ինչ և դնել եփել:
6. Եռալուց հետո կրճատեք կրակը և եփեք մուրաբան մինչև որ այն խտանա:
7. Պատրաստի խառնուրդը դեռ տաք վիճակում լցնել բանկաների մեջ և գլորել այն:

Համեղ մրգահյութ և սալոր

Այս բաղադրատոմսը ճաշակի տեսանկյունից կարելի է անվանել խոհարարության բարձրագույն լիգա ՝ շնորհիվ իր նուրբ և հարուստ բույրի: Բացի այդ, այն պարունակում է վիտամինների կրկնակի դոզան:

Բաղադրությունը:

• 0,4 կգ լինգոն;
• 1 կգ Vengerka սալոր;
• 1,1 կգ շաքար;
• 100 մլ ջուր;
• 90 գ թարմ կոճապղպեղ;
• դարչին և անիսոն ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվացվող կոճապղպեղն ու սալորը դնել խոր հատակով մակերեսային կաթսայի մեջ, ջուր ավելացնել և կրակի վրա դնել, կափարիչով ծածկելուց հետո:
2. Լինգոնբերի-սալորի խառնուրդը եռացրեք և եփեք 10 րոպե, մինչև հատապտուղները ամբողջովին մեղմվեն, և սալորի սերմերը սկսեն առանձնանալ:
3. Մենք պտուղները վերացնում ենք քամոցով, թող փոքր-ինչ սառչում և աղացնում համասեռ զանգվածի մեջ:
4. Ավելացրեք քաշի հավասար քաշով մի կտոր աշխատանքային կտորին (հարմարեցրեք ըստ ճաշակի):
5. Կրկին պտղի խառնուրդը տեղափոխում ենք հաստ հատակով տարայի մեջ, դնում կոճապղպեղը և բարակ կտորներով կտրատած անիսոն:
6. Մենք 15-20 րոպե եփում ենք ջեմը, համոզվեք, որ հանեք փրփուրը, որը կստեղծվի պատրաստման գործընթացում:
7. Ստերիլացված բանկայի ներքեւի մասում դրեք դարչինի փայտ, մի քանի աստղանի անիսոնի աստղեր և կոճապղպեղի տերևներ (առկայության դեպքում), լցրեք ամեն ինչ ստացված մուրաբայով:
8. Նման աշխատանքային կտորը լավագույնն է պահել սառնարանում:

Համեղ ու առողջ ջեմ lingonberry- ից ամբողջ ձմեռ ձեզ կտրամադրեն վիտամիններ: Բարի ախորժակ!

Տնային տնտեսուհիները պարզապես թթու հատապտուղից չեն պատրաստում տտիպ, դառը համ համեղ պատրաստուկներ ձմռան համար, բայց նաև օգտակար: Օրինակ ՝ մրգերի ըմպելիքները, որոնք հազիվ թե փոխարինվեն մրսածության ինչ-որ բանով: Թթու ջեմ - մսի սոուս: Lingonberry կարկանդակներ: Մասնավորապես, մորենու lingonberry, հարուստ է օգտակար հատկություններ... Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսեր այս նրբությունը:

Թարմ հատապտուղը շատ համեղ չէ, որը կոչվում է «սիրողականի համար»: Բայց դրանից նրբությունները իսկապես գերազանց են: Ձմռան համար արքայանարինջի օրիգինալ և առողջ մուրաբա պատրաստելու համար , դա մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջի: Դրա պատրաստման համար կա ընդամենը 2 բաղադրիչ.

• lingonberry;
• շաքարավազ.

Տարբեր սնունդ կարելի է ավելացնել `համը լավացնելու կամ այլ համային տեսականի ավելացնելու համար:

Ինչպես ընտրել ճիշտ հատապտուղները և պատրաստել դրանք պատրաստելու համար

Անհրաժեշտ է լրջորեն վերաբերվել հատապտուղների ընտրությանը և պատրաստմանը պատրաստման գործընթացին:

Հատապտուղները վառ կարմիր են, ուժեղ, բայց ոչ ամուր, մինչդեռ հյութեղ են: Չհասունացած հատապտուղները կարող են փչացնել նրբությունը, ուստի դրանք նույնպես պիտանի չեն: Նրանք պետք է հասուն լինեն, բայց ոչ չափահաս: Կոշտ, առանց ճաքերի կամ տեսանելի վնասների: Lingonberry- ը հատուկ խնամքով լվանում են հոսող ջրի տակ և թույլ տալիս մանրակրկիտ չորացնել: Մաքուր պտուղները պետք է մի փոքր չորացնել անձեռոցիկի կամ թղթե սրբիչի վրա:

Կարևոր Հատապտուղներ պատրաստելիս զգույշ եղեք, որպեսզի լինգենի տերևները չմտնեն ջեմի մեջ, այնուհետև այն կկործանվի, քանի որ տերևներից դառնություն կստանա:

Ինչպես պատրաստել lingonberry ջեմ

Լինգի մուրաբայի ամենադյուրին բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 2 կգ հատապտուղ;
• հատիկավոր շաքար `1,5 կգ:

Նախապատրաստում:

1. Լվացված և չորացրած լինգին շաղ տալ շաքարով և թողնել ամբողջ գիշեր:
2. Մանրացրեք հատապտուղները `օգտագործելով բլենդեր կամ խառնիչ:
3. Ստացված հատապտուղների խառնուրդը խորտիկի տեսքով տեղափոխեք տարայի մեջ և սկսեք եփել ցածր կրակի վրա:
4. Եռացնելուց հետո եփեք ջեմը ոչ ավելի, քան մեկ քառորդ ժամ: Սառչելուց հետո կրկնել պատրաստման կարգը առնվազն 2 անգամ:
5. Նավարկել ըստ գույնի: Երբ ջեմը վերածվում է հարուստ, վառ կարմիրի, այն պատրաստ է:
6. Լցնել այն տաք ստերիլացված բանկաների մեջ, կնքել ստերիլ կափարիչներով: Շրջել
7. Ամբողջովին հովացած ջեմը պահեք զով տեղում:

Պարզվեց ՝ նռան գեղեցիկ գույնի, քաղցր ու թթու համով է:

Հինգ րոպե

Lingonberry- ի ջեմը «հինգ րոպեանոց» բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստվում է պարզ և արագ: Ավելին, կան պատրաստման 2 տարբերակ:

Բաղադրությունը:

• 2 կգ շաքար;
• 2 կգ lingonberry պտուղներ;
• ջուր - 1 բաժակ:

Սկսենք առաջին տարբերակից:

1. Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել հատիկավոր շաքար:
2. Երբ շաքարավազը ամբողջովին լուծվի ջրի մեջ, ավելացրեք հատապտուղները և եռացրեք 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:
3. Տաք լցնել ստերիլացված բանկաների մեջ և պահել զով տեղում ՝ նկուղ կամ սառնարան:

Ձմռանը լինգոնի մուրաբա կարող եք պատրաստել ըստ «հինգ րոպեանոց» բաղադրատոմսի ՝ առանց պատրաստելու: Այս մեթոդը հնարավորություն է տալիս հատապտուղները չմնալ ջերմային մշակման, որի արդյունքում օգտակար նյութերը չեն ոչնչացվում մորենու պտուղներում, բայց ամբողջությամբ պահպանվում են: Գրանուլացված շաքարը հանդես է գալիս որպես կոնսերվանտ, ուստի այս պատրաստումը դրա համար ավելին է պահանջում, քան եփելը:

Բաղադրությունը:

• lingonberry հատապտուղներ - 1,5 կգ;
• 2 կգ հատիկավոր շաքար:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստի հատապտուղները մանրացրեք բլենդերով կամ ոլորեք մսաղացով:
2. Ավելացնել շաքար: Դրեք սառնարան մի քանի օր, բայց ոչ ավելի, քան 3:
3. Մանրակրկիտ խառնեք, երբ համոզվեք, որ շաքարն ամբողջությամբ հալվել է:
4. Տեղադրել մանրէազերծված բանկաների մեջ և պահել սառնարանի դարակին:

Ուշադրություն Lingonberry- ի ջեմը, որը պատրաստվել է առանց բաղադրատոմսի պատրաստման, պահվում է բացառապես սառնարանում ոչ ավելի, քան վեց ամիս:

Առանց կեղեւի

Եթե \u200b\u200bտանտիրուհուն դուր չեն գալիս մուրաբայի մեջ հատապտուղների կաշիներն ու խառնուրդները, ապա առանց այդ խնդիրների կարող եք մի փոքր ավելի շատ ժամանակ հատկացնել և եփել ջեմը:

Բաղադրությունը:

• lingonberry - 1,5 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստի լինգոնները մանրացրեք բլենդերով: Ստացված հատապտուղների խառնուրդը շփեք շատ նուրբ մաղի միջոցով, որի մեջ մնում է կեղեւը:
2. Սրբելուց հետո ստացված հատապտուղների խյուսին ավելացնել հատիկավոր շաքար:
3. Եռացնելուց հետո թույլ կրակի վրա եռացրեք քառորդ ժամվա ընթացքում:
4. Տաք լցնել ստերիլ բանկաների մեջ:

Lingonberry ջեմ առանց կեղեւի պատրաստ է:

Դարչինով և նարինջով

Citիտրուսային մրգերն ու դարչինը կպարգևեն արքայախնձորի մուրաբայի պայծառ հարուստ երանգներ, և բույրը զարմանալի է:

Բաղադրությունը:

• հատապտուղներ - 1,5 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
• ջուր - 250 մլ;
• դարչին - 5 գրամ;
• նարնջի համով կես կտոր:

Նախապատրաստում:

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և տեղադրել վառարանի վրա:
2. Եփել մինչև փափկացնելը (մինչև ջեմը սկսի խտանալ) թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով
3. Պատրաստի ջեմը տաք լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և կնքել ստերիլ կափարիչներով:

Բազմախոհարանում

Շատ հարմար է օգտագործել «խելացի» տապակը, երբ բացարձակապես ժամանակ չկա:

Բաղադրությունը:

• lingonberry պտուղներ - 2 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 2 կգ;
• ցիտրուսային համ ՝ ըստ ճաշակի:

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Ներդրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մուլտիխոհարարի մեջ:
2. Միացրեք «մարելու» ռեժիմը: Այն նախատեսված է 60 րոպեի համար: Երբ ծրագիրը դադարեցվի, տապակը թողեք «նախ տաքացնել» ռեժիմում ևս 120 րոպե:
3. Լինգոնբերի մուրաբան լցնել ստերիլ բանկաների մեջ:

Խնձորով

Այս մրգերով, պարզ է, որ lingonberry նրբությունը հատկապես քնքուշ ու համեղ է:

Բաղադրությունը:

• հատապտուղներ - 1,5 կգ;
• խնձոր - 1,5 կգ;
• 250 մլ ջուր;
• հատիկավոր շաքար - 3 կգ:

Նախապատրաստում:

1. Նախ, կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և շաքար ավելացրեք: Եփել օշարակը:
2. Լվանալ խնձորները, կեղևը և միջուկը:
3. Եռացող օշարակի մեջ մրգեր ավելացրեք և եփեք ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Թույլ տվեք սառեցնել և կրկնել պատրաստումը:
4. Երրորդ անգամ ավելացնել լորենին և եփել միասին ևս 10 րոպե:
5. Jamեմը տաք վիճակում լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորվել: Լրիվ սառչելուց հետո պահեք զով տեղում:

Սալորով

Սալորով lingonberry ջեմի բաղադրատոմսը: Այս մրգերը քաղցրություն են հաղորդում բույրին:

Բաղադրությունը:

• lingonberry հատապտուղներ - 1 կգ;
• սալոր - 1 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 1,5 կգ;
• 0,5 բաժակ ջուր:

Նախապատրաստում:

1. Սալորը հանեք սալորից, մանրացրեք բլենդերով կամ մսաղացով:
2. Խառնել պատրաստի լինգով, լցնել ջրով և եփել թույլ կրակի վրա:
3. Երբ հատապտուղների զանգվածը սկսում է խտացնել, ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և եփել եւս 5-7 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
4. Տաք լցնել ստերիլ բանկաների մեջ: Դրեք սառը տեղում:

Գազարով

Շատ առողջ lingonberry, հարուստ է վիտամիններով, զուգորդվում է ոչ պակաս առողջ գազար - Դուք պարզապես առողջության հարուստ աղբյուր եք ստանում:

Բաղադրությունը:

• հատապտուղներ - 1,5 կգ;
• գազար - 750 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստի լինգին լցնել եռացրած ջուր և թողնել մի քանի րոպե:
2. Լվացքի վրա եռացրած ջուր լցրեք և 10 րոպե կտրեք բարակ կտորներով գազար:
3. Լորենին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և եփել առնվազն 12 րոպե ցածր կրակի վրա:
4. Ավելացնել գազար և եփել եւս 10-15 րոպե:
5. Լցնել ջեմը բանկաների մեջ և 20 րոպե մանրէազերծել: Կնքեք ստերիլ կափարիչներով:

Ինչպես ճիշտ պահել պահեստը

Ձմռան ցանկացած նախապատրաստություն պետք է պահվի զով և մութ տեղում `նկուղ, նկուղ, սառնարան:

Բայց պահածոների, մուրաբաների և հատապտուղների այլ համեղ ուտեստների պահպանման ժամկետը տարբեր է:

Եփած աղանդերը կարող են պահվել 12 ամիս, բայց այն նրբությունները, որոնք չեն եփվել, այսինքն ՝ չեն եփվել, պահվում են միայն սառնարանում ոչ ավելի, քան վեց ամիս:

Այսօր բերքահավաքի սեզոնին լինգին կարելի է գնել բազմաթիվ սուպերմարկետներում կամ շուկաներում: Այս հատապտուղների օգուտների մասին վաղուց հայտնի էր, ուստի մարդիկ փորձում էին պատրաստել դրանք հետագա օգտագործման համար ՝ պատրաստելով տարբեր կոմպոտներ, պահածոներ և մուրաբաներ:

Lingonberry- ն աչքի է ընկնում մաշկի վառ կարմիր գույնով և քաղցր-թթու համով, ինչպես նաև հաճելի դառնությամբ: Համադրելով դրանք այլ հատապտուղների և մրգերի հետ, դուք կարող եք ձեռք բերել յուրօրինակ վերաբերմունք:

Lingonberry ջեմի բաղադրատոմս

Սկսենք նրանից դասական տարբերակ, որը պատրաստվում է բացառապես առողջ հատապտուղներից: Նման նրբություն տալով երեխաներին ՝ չեք կարող վախենալ, որ նրանք հիվանդանալու են: Բացի այդ, այն ոչ միայն կարելի է ուտել առանձին, այլ նաև օգտագործել որպես թխելու միջուկ: Առաջարկվող բաղադրիչներից 2 ծառայություն դուրս կգա:

Բաղադրությունը:

• 1.3 կգ հատապտուղներ;
• 900 գ հատիկավոր շաքար;
• 1 tbsp. ջուր

Խոհարարության եղանակը.

Ձմռանը ցիտրուսային լինգոնի մուրաբայի բաղադրատոմսը

Citիտրուսների շնորհիվ նրբությունը ձեռք է բերում ոչ միայն բնօրինակ համ, այլև անգերազանցելի բույր: Բացի այդ, բուժման առավելությունները զգալիորեն ավելանում են: Պատրաստված արտադրանքներից դուք կստանաք 250 մլ վերջնական արտադրանքի բանկա:

Բաղադրությունը:

• 300 գ հասած հատապտուղներ;
• 250 գ հատիկավոր շաքար;
• կիտրոն;
• նարնջագույն;
• 25 մլ բալզամիկ քացախ;
• անանուխի ճյուղ;
• ռեհան

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է տեսակավորեք հատապտուղները և մանրակրկիտ լվացեք դրանք:
2. Միացրեք դրանք շաքարի հետ և ծակեք պատառաքաղով ՝ հյութ ստանալու համար: Թողեք այն 10 րոպե:
3. Theամանակի ավարտից հետո տարան դրեք վառարանի վրա և եփեք ցածր ջերմության վրա 10 րոպե:
4. Խոհարարության համար օգտագործվում են ամբողջական հատապտուղներ, բայց ցանկության դեպքում դրանք կարող են քսել մաղով:
5. Ստացված զանգվածին ավելացնել կիտրոնի և նարնջի հյութ:
6. Խորհուրդ է տրվում հանել կեղևը և ավելացնել այն նույնպես:
7. Ավելացնել անանուխը և ռեհանն ու քացախը և լավ խառնել:
8. Տեղադրել վառարանի վրա և դանդաղ կրակի վրա եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչև խտությունը դառնա հաստ: Հեռացրեք ճյուղերն ու համը:
9. Մնում է միայն գլորվել կամ անմիջապես բուժել ընտանիքը:

Lingonberry ջեմի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Այս նրբագեղությունը կարելի է պատրաստել `օգտագործելով այժմ հայտնի տեխնիկան: Տնային տնտեսուհիները նշում են, որ մուլտիխոհարարի շնորհիվ գործընթացը շատ պարզեցված է և ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում: Կիտրոնն օգնում է պայքարել լորենու հատիկներին բնորոշ դառնությունների դեմ:

Բաղադրությունը:

• 600 գ հատիկավոր շաքար;
• 1 կգ հասած հատապտուղներ;
• կես կիտրոն;
• 3 մեխակ;
• 1 tbsp. մի գդալ մեղր:

Խոհարարության եղանակը.

Lingonberry ջեմ գազարով դանդաղ կաթսայի մեջ

Մուլտիխոհարարի մեկ այլ տարբերակ, որն իր գեղեցիկ գույնի շնորհիվ պարզվում է, որ շատ համեղ է ու գեղեցիկ: Ամեն ինչ պատրաստվում է շատ պարզ:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ լինգոն;
• 450 գ գազար;
• 450 գ շաքար;
• 1 tbsp. մի գդալ մեղր;
• կիտրոն

Խոհարարության եղանակը.

1. Տեսակավորեք հատապտուղները, լվացեք և չորացրեք:
2. Կլպած գազարները մի փոքր բաժակի մեջ կտրեք, և կիտրոնը մանր կտրատեք կամ կտրեք ՝ առանց կեղևից կեղևազերծելու, կամ այն \u200b\u200bմանրացրեք միս սրճաղացով:
3. Պատրաստի բաղադրիչները դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքար, մեղր և ամեն ինչ խառնել:
4. Ընտրեք «Sauté» ռեժիմը և եփեք 45 րոպե:
5. Theանգից հետո մի պահ պահեք այն կափարիչի տակ, ապա գլորում:

Lingonberry ջեմ սալորով բաղադրատոմսով

Սալորը ջեմի այս տարբերակն ավելի քաղցր է դարձնում ՝ տալով նրան յուրօրինակ համ: Այս նրբագեղությունը իդեալական է տարբեր խմորեղեն պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ լինգոն;
• փորված սալոր;
• 750 գ հատիկավոր շաքար:

Խոհարարության եղանակը.

Խնձորի ջեմի բաղադրատոմս

Սկանդինավյան որոշ երկրներում նման նրբագեղությունն օգտագործվում է ոչ միայն որպես աղանդեր, այլ նաև մատուցվում է մսով ուտեստներ և նույնիսկ ծովատառեխ: Մենք ձեզ նման փորձերի չենք կանչում, բայց դեռ արժե պատրաստել թեյի հյուրասիրություն:

Բաղադրությունը:

• 600 գ հասած հատապտուղներ;
• 400 գ խնձոր;
• 400 մլ ջուր;
• 1,5 կգ հատիկավոր շաքար:

Կարող են օգտագործվել ինչպես թթու, այնպես էլ քաղցր մրգերի տեսակներ `կախված ցանկալի վերջնական համից:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խնձորը պետք է լվանա, չորանա և մաքրվի կեղևից:
2. Միջուկը և կտրեք պտուղները սեպերով, ապա կտրեք դրանք կիսով չափ:
3. Վերցրեք էմալապատ աման և դրան ավելացրեք խնձորներ:
4. Լցնել ջրի մեջ և եփել 10 րոպե:
5. Դրանից հետո ավելացրեք նախկինում մաքրված և լվացված կոճապղպեղն ու հատիկավոր շաքարը:
6. Ներդրեք թույլ կրակի վրա, եռացրեք և եփեք այնքան ժամանակ, երբ այն խառնվի:
7. Հետեւողականությունը պետք է խտանա, բայց մի չափազանցեք այն, որպեսզի չհայտնվեք շիլայով:
8. Տեղադրել ջեմը բանկաների մեջ, գլորել, շրջել և թողնել, որ սառչի:

Ձմռան համար տանձի և լինգինի մուրաբա

Շատերին դուր է գալիս տանձի համով և բույրով նրբությունը, ինչը նշանակում է, որ դրանով անպայման կվերաբերվեք ձեր սիրելիներին: Արևելյան համեմունքները յուրօրինակություն են հաղորդում ուտեստին: Այս տեսակի ջեմը հատկապես տարածված է Շվեյցարիայում: Ներկայացված ապրանքները բավարար են 1 լիտր վերջնական արտադրանքի պատրաստման համար:

Նկարագրություն

Lingonberry ջեմ «Պյատիմինուտկա» -ն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ, բայց պարզվում է, որ այն իսկապես առողջ և համեղ է: Lingonberry- ը հսկայական տոնիկ հատկություններ ունի, դրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վրա և նորմալացնում արյան ճնշումը: Իրենց մաքուր տեսքով նման հատապտուղները չեն օգտագործվում, բայց դրանցից պատրաստվում են բոլոր տեսակի decoctions, որոնք, սակայն, նույնպես չեն տարբերվում հատուկ կարևոր համով: Այնուամենայնիվ, սկսած օգտակար ապրանք Ես դեռ ուզում եմ այն \u200b\u200bհամեղ դարձնել: Սա կօգնի մեզ քայլ առ քայլ լուսանկար ձմռանը lingonberry ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմս: Նույնիսկ երեխաները չեն հրաժարվի նման դեղամիջոցից:
Տանը, այս նրբագեղությունը պատրաստվում է անխափանորեն և միայն այն ժամանակահատվածում, երբ լինգը կարող է ինքնուրույն հավաքվել: Դա պետք է արվի աշնան սկզբին ՝ հավաքելով զամբյուղներ և այլ տարաներ: Անգամ երեխաները կարող են զբաղվել այս հուզիչ գործունեությամբ: Ընտրելուց հետո հատապտուղները պետք է լավ մշակվեն և մաքրվեն ափսեներից և կեղտից: Այնուամենայնիվ, անկախ նրանից, թե որքան թանկ են թվում այդ ջանքերը, այնուամենայնիվ, արքայանարինջի համով մուրաբան արժե այն: Ստեղծման և փակման բուն գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջի: Եկեք սկսենք պահպանել Pyatiminutka lingonberry ջեմը ձմռանը:

Բաղադրությունը

Lingonberry jam Pyatiminutka - բաղադրատոմս

Մենք նախապես կպատրաստենք պատրաստման համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները, դրանք կդնենք աշխատանքային մակերեսի վրա:

Նշված սառը մաքուր ջուրը լցնել էմալի ամանի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի: Դրանից հետո մենք մաքրում և պատրաստում ենք բոլոր մաքրված լինգերը ջրի մեջ:

Հեղուկը կրկին բերեք միջին կրակի վրա և եռացրեք, պարբերաբար խառնեք հատապտուղները (դա նրբորեն անում ենք փայտե գդալով):

Եռման մեկնարկից հետո մի փոքր իջեցրեք կրակը և մոտ 5 րոպե եփեք կոճապղպեղները ՝ մինչև լուսանկարում նշված վիճակը:

Խոհարարության մնացած գործընթացը տեղի կունենա օգտագործելով ջրային լոգանք, ուստի սառը ջուր լցրեք ավելի մեծ ծավալով լրացուցիչ ամանի մեջ, որպեսզի հետագայում ջեմով կաթսա կարողանա դրա մեջ ընկղմվել: Նշված ժամանակը անցնելուց հետո ջեմը դրեք ջրի մեջ և անմիջապես դրան ավելացրեք ամբողջ հատիկավոր շաքարը:

Lingonberry- ի ջեմը, ինչպիսին է Ikea Silt- ը, այդպիսին է ունիվերսալ բաղադրատոմս ջեմ բացարձակապես ցանկացած պարտեզի և անտառային հատապտուղների և նույնիսկ մրգերի համար: Այն գալիս է Շվեդիայից, որտեղ այն եփում են տեղացիները շատ ու շատ տարիներ: Հետաքրքիր է, որ համով ու հետեւողականությամբ այն փոքր-ինչ տարբերվում է նրանից, ինչ մենք սովոր ենք: Տիղմը պակաս շաքարավազ է և ավելի շատ նման է ժելեի նման ջեմի: Բաղադրությունը. - թարմ կոճապղպեղ, - հատիկավոր շաքար: Խոհարարության բաղադրատոմսը. Ավելի լավ է հատապտուղները վերցնել քաղցր և ոչ թե հաստ մաշկով: Տեսակավորել, լվանալ, մաքրել, լցնել խաշած կաթսայի մեջ, փոքր կրակ վառել: Բանն այն է, որ հատապտուղները թողնեն իրենց հեղուկի որքան հնարավոր է շատ քանակ: Եթե \u200b\u200bչի ստացվում, ուրեմն մենք օգնում ենք. Մենք պատառաքաղով նրանց թեթեւ ենք տանում: Թողեք այն եփվի 15-20 րոպե, ապա հանեք վառարանից: Շաքարավազը տաք զանգվածի մեջ լցրեք 600-800 գ փոխարժեքով 1 կգ լորենու դիմաց, հարեք այն մինչև լուծարվի: Լցնել ջեմը ստերիլացված բանկաների մեջ և գլորել: Շվեդական lingonberry ջեմը, ինչպես ikea- ում, պատրաստ է: Jamեմի գեղեցկությունն այն է, որ այն պահվում է նորմալ ջերմաստիճանում և պահպանում է հատապտուղի բոլոր վիտամինները: Lingonberry- ի ջեմ դարչինով և նարնջով Բաղադրությունը. - 1 կգ թարմ lingonberry; - 500 գ շաքար կամ մեղր; - բաժակ ջուր; - 3 գ դարչին; - նարնջի համով քառորդ կտոր: Խոհարարության բաղադրատոմսը. Լվացված և մաքրված հատապտուղները լցնել ջրով, ավելացնել շաքար, համ և դարչին: Ներդրեք թույլ կրակի վրա, եփեք այնքան ժամանակ, որքան ջեմը մածուցիկ դառնա: Տաք լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորվել: Lingonberry- խնձորի ջեմ Բաղադրությունը. - 1 կգ խնձոր և կոճապղպեղ, - մի բաժակ ջուր, - շաքար և դարչին `ըստ ճաշակի: Խոհարարության բաղադրատոմսը. Նախ, պատրաստեք օշարակ. Մեծ տարայի մեջ, եռացրեք շաքար և ջուր: Դրանից հետո ավելացրեք կոճապղպեղը և եփեք մինչև եռա: Սառը և կրկին եռացրեք: Խնձորը մաքրեք կեղևից, կտրեք փոքր սեպեր և դրեք կոճապղպեղի հատիկներով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել դարչին: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ խնձորը փափկի: Տաք ջեմը լցնել բանկաների մեջ և գլորել: Jamեմ ունիվերսալ դարչինով և մեխակներով Այս դատարկը շատ քաղցր չէ: Աղանդերին ավելացնելուց բացի, այն կարող է օգտագործվել որպես թռչնամսի, մսի և սոուս տապակած պանիր... Jamեմը պատրաստվում է 30 րոպեի ընթացքում: Բաղադրությունը. - 1 կգ կոճապղպեղ, - 500 գ շաքարավազ ավազ, - դարչին, - մեխակ և ջուր: Խոհարարության բաղադրատոմսը. Մաքրել հատապտուղները, լվանալ, եռացնել եռացրած ջրով և նետել քամոցով: Լցնել կաթսայի մեջ շաքարով, ավելացնել ջուր: Եփել ցածր կրակի վրա, երբեմն խառնելով: Ընթացքում ավելացնել դարչինի փայտ և մի փունջ մեխակ: Երբ այն եռա, եփեք եւս 5 րոպե: Սառը լինգով մուրաբա, այնուհետև լցնել պատրաստված բանկաների մեջ, գլորել: Օգտագործելով այս բաղադրատոմսերը, դուք պատրաստելու եք մուրաբաների տարբեր համեր, որոնք ձեզ կհիշեցնեն ձմռան երեկոյան արեւոտ ամառը: