Ընտրացանկ
Անվճար է
գրանցվել
տուն  /  Լցոնած բանջարեղեն / Ձմռան համար լոլիկով լցոնված պղպեղ բրնձով: Համեղ լցոնված պղպեղի սոուսով բաղադրատոմսեր

Ձմռանը լոլիկով լցոնված պղպեղ բրնձով: Համեղ լցոնված պղպեղի սոուսով բաղադրատոմսեր

Դա հիանալի ձմեռային խորտիկ է: Այն համեղ է և սննդարար: Համոզվեք, որ այն եփեք:

Ձմռանը բրնձով լցոնված պղպեղ.

Բաղադրությունը:
- թարմ սունկ - 400 գր
- բուսական յուղ - 125 գ
- բուլղարական պղպեղ - 1 կիլոգրամ
- լոլիկ - 4 հատ:
- կետչուպ կամ տնական լոլիկի հյութ
- համեմունք
- բրինձ - մեկ բաժակ
- աղ

Նախապատրաստում:
1. Պատրաստեք պղպեղը լցոնման համար:
2. Սոխը մանր կտրատել, մաշկը հեռացնել լոլիկից, ոլորել այն մսաղացով:
3. Ողողել բրինձը, կոպիտ մանրացնել սունկը, միավորել, խառնել, տապակել յուղի մեջ, համադրել սոխի հետ, ավելացնել տոմատի մածուկ, մարել, լցնել ջրի կեսը, համեմել համեմունքներով, աղով, եփ գալ մինչև ամբողջովին չեփված, թող փոքր-ինչ սառը:
4. Պղպեղը լցնել բուսական զանգվածով, դնել ստերիլ բանկաների մեջ, լցնել կետչուպով կամ տոմատի մածուկ, մեկ ժամ ստերիլիզացնել, գլորվել, փաթաթել վերմակով, շրջվել, թողնել սառչի:

Եթե \u200b\u200bսիրում եք հացահատիկային արտադրանքով մուրաբա, համոզվեք, որ փորձեք:


Ձմռանը բրնձով լցոնված պղպեղ... Բաղադրատոմս գազարով:

Բաղադրությունը:
- սոխ - 2 հատ:
- հում բրինձ - 120 գ
- գազար - 4 հատ:
- բուլղարական պղպեղ - 8 հատ:
- շաքար - մի ճաշի գդալ
- արեւածաղկի ձեթ - 55 մլ
- սխտորի մեխակ - 2 հատ:
- աղ
- տոմատի մածուկ - մի ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:
1. Կտրեք պղպեղի ցողունները, հեռացրեք սերմերը, լվացեք: Խոհարարություն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ կամ պահածոյացված պղպեղ... Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք պահածոյացված պղպեղ, ապա քամեք մարինադը և տեղադրեք պղպեղը ափսեի վրա:
2. Մաքրել և քերել գազարը: Թողնել մի քանի գազար տապակելու համար: Նյութի մանր կտրատել սոխը, տապակել: Մի քիչ սոխ թողեք նաեւ տապակելու համար:
3. Լցնել տապակի մեջ բուսական յուղ, վրան գազար և սոխ դնել, եփ գալ մոտ 7 րոպե: Աղ, ավելացնել թակած սխտոր, շաքար, խառնել, համադրել բրնձի հետ: Լցնել պղպեղի հատիկներն այս միջուկով (մի չափազանցեք այն խտությամբ), դրեք կաթսայի մեջ:
4. Լցոնած պղպեղը լցնել աղով եռացրած ջրով, որպեսզի այն ծածկի պղպեղը, եռա, կրակը նվազեցնի, եփվի տասնհինգ րոպե:
5. Տապակել ձախ գազարն ու սոխը, ավելացնել տոմատի մածուկը: Լցնել պղպեղը լոլիկով, եփ գալ եւս տասնհինգ րոպե:
6. Պատրաստի պղպեղը բրնձով և գազարով լցրեք բանկաների մեջ, փաթաթեք ստերիլ կափարիչներով, թողեք սառչի տաք վերմակի մեջ ՝ դրանք գլխիվայր շրջելով: Այլընտրանքորեն, փորձեք պատրաստել նման խորտիկ:


Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս պղպեղ բանջարեղենով լցոնված և բրինձ ձմռան համար լուսանկարով:
  • Ազգային խոհանոց: Ռուսական խոհանոց
  • Ուտեստի տեսակը. Պահպանություն
  • Բաղադրատոմսի բարդությունը. Պարզ բաղադրատոմս
  • Խոհարարության տեխնոլոգիա. Խոհարարություն
  • Պատրաստման ժամանակը ՝ 30 րոպե
  • Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ 30 րոպե
  • Vառայություններ: 4 ծառայություն
  • Կալորիա: 209 կկալ
  • Առիթ. Ծոմ պահելը, խորտկելը


Ես առաջարկում եմ մեկ այլ շատ համեղ պատրաստում ձմռանը, հատկապես ուսանողների համար, ովքեր մեկնում են մեկ այլ քաղաքում սովորելու. Այդպիսի բանկան կարող է ամբողջությամբ փոխարինել լանչին կամ ընթրիքին, բրինձը սննդային արժեք է ավելացնում ուտեստին: Այս պղպեղը կարող է ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ մսի կամ պարզապես համեղ ու ախորժելի խորտիկի համար:

Քայլերի երկարությունն, ըստ էության, այնքան ծանրաբեռնված չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից: Եթե \u200b\u200bբավարար ժամանակ չկա, գործընթացը կարելի է բաժանել 2 օրվա. Մեկ օր առաջ մաքրել ամեն ինչ, եփել բրինձը, պղպեղը սպիտակեցնել, իսկ մյուս կողմից `մնացած ամենը, միկրոալիքային վառարանի օգտագործումը զգալիորեն նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը:

Բաղադրությունը 4 բաժնի համար

  • Լամպ սոխ 2 հատ:
  • Refտած արեւածաղկի ձեթ 100 մլ
  • Գազար 2 հատ:
  • Քաղցր պղպեղ 1500 գ
  • Կլոր հացահատիկի բրինձ 150 գ
  • Շաքար 1,5 թեյի գդալ
  • Պղպեղի խառնուրդ 0,5 պտղունց
  • Աղ 1,5 թեյի գդալ
  • Տոմատի մածուկ 200 գր

Քայլ առ քայլ

  1. Խոհարարության համար վերցրեք բազմագույն բիբար, գազար, սոխ, բրինձ, ձեթ, տոմատի մածուկ, աղ, շաքար, պղպեղի խառնուրդ:
  2. Ողողել բրինձը մի քանի ջրերում, ներծծվել 15 րոպե:
  3. Կլպել բանջարեղենը:
  4. Կտրեք սոխը կոմբայնի համար:
  5. Աղալ
  6. Կտրտեք գազարը:
  7. Սոխը նախ տապակել տաքացրած յուղի մեջ մինչև թափանցիկ, այն իր բույրը կտա յուղին, ավելացնել գազար, եփ գալ մինչև քնքշությունը:
  8. Եռացնել բրնձը միկրոալիքային վառարանում (10 րոպե 80% հզորությամբ):
  9. Ավելացնել բրինձ բանջարեղենին:
  10. Խառնել, աղ:
  11. Սոուսը պատրաստելու համար վերցրեք տոմատի մածուկ (100% առանց օսլայի), աղ, շաքար և պղպեղի խառնուրդ:
  12. Մածուկը ջրով նոսրացրեք (1: 3), նայեք հաստությանը, եռացրեք, ավելացրեք աղ, շաքար և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
  13. Պղպեղը աղացրեք:
  14. Հանգստանալ.
  15. Պատրաստեք աղացած բանջարեղենով և բրնձով:
  16. Խոշոր կաթսայի հատակին ցողեք սոուսը և պղպեղը շարեք շարքերում:
  17. Լցնել սոուսի վրա, եռացնել, 20 րոպե եփ գալ կափարիչի տակ:
  18. Տաք լցնել ստերիլ բանկաների մեջ մինչև ուսերը, 15-20 րոպե մանրէազերծել միկրոալիքային վառարանում (4 բանկա), խստացնել ստերիլ կափարիչներով և լրացուցիչ դնել սառեցնելու «մուշտակի տակ»:
  19. Երբ պահածոները սառը են, ուղարկեք բլանկը ստորգետնյա պահեստում պահելու համար:

2016-08-18

Ամսաթիվ ՝ 08/18/2016

Tags:

Ողջույն իմ սիրելի ընթերցողներ: Ամառը մոտենում է ավարտին: «Վառ, կանաչ, զվարթ» -ից բաժանվելու տխրությունը, ինչպես երգում էր երիտասարդ Ալլա Բորիսովնան, լուսավորվում է հոյակապ աղացած բանջարեղենի առատությամբ: Timeամանակն է եփել բանջարեղենով և բրնձով լցոնված պղպեղ: Եվ մեր սիրելի Վերա Ռամազովան այսօր կտրամադրի մեզ իր փորձարկված բաղադրատոմսը: Մեծ հաճույքով եմ նրան խոսք տալիս:

Ինչքան եմ սիրում իսկական «գյուղական» բանջարեղենն ու մրգերը: Ձմռանը ես հոգնել էի «պլաստիկ» լոլիկից, անճաշակ «մոմ» պղպեղից, բայց հիմա ես «դուրս եմ գալիս» ՝ եփելով անուշաբույր լոլիկից, պղպեղից և պաշտված սմբուկներից, որոնք ձեռք են բերել իմ սիրելի ամուսնու առիթով: Ի դեպ, դուք արդեն փորձե՞լ եք իմը, ajapsandal- ը (բաղադրատոմսը) և այլն: Եթե \u200b\u200bոչ, ապա շտապեք. Էժան և որակյալ սմբուկների, լոբու և սալորի սեզոնը երկար չէ: Ես ինտրիգ կդարձնեմ ձեզ և կտեղեկացնեմ ձեզ, որ շատ շուտով իմ բաղադրատոմսը կհայտնվի Իրինայի բլոգի էջերում Վրացական սոուս satsebeli ձմռանը: Առայժմ վերադառնանք մեր լցոնած պղպեղին:

Բանջարեղենով և բրնձով լցոնված պղպեղի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

  • 1 բաժակ կլոր բրինձ
  • 8 բուլղարական պղպեղ:
  • 3-4 լոլիկ:
  • 1 մեծ սոխ:
  • 1 գազար
  • Աղացած սեւ պղպեղ:
  • Աղ

Ինչպես պատրաստել



Բաղադրատոմսի հեղինակային գրառումներ

  • Այս ուտեստը համեղ է թե տաք, թե սառը ուտելու համար, ինչը կարևոր է տաք օրերին: Բացի այդ, այն նիհար է, ճիշտ այնպես, ինչպես պասուց տոլման (բաղադրատոմս):
  • Եթե \u200b\u200bինչ-որ մեկը սիրում է բրնձով կանաչի, ապա ավելացրեք: Բարի ախորժակ!

Բլոգի հեղինակը նշում է

  • Նմանատիպ ուտեստը կարելի է պատրաստել մսով, ավելի ճիշտ ՝ աղցանով աղացած միս և բրինձ: Մի անգամ մեկ եմ տվել:
  • Փորձարարները կարող են լավ ավելացնել տապակած սնկերը բրնձի և բանջարեղենի ընկերությանը: Կարծում եմ ՝ բաղադրիչները միմյանց հետ չեն «վիճելու»:
  • Կարծում եմ, որ այս ուտեստը կարելի է եփել ոչ միայն վառարանի վրա, այլև վառարանում:
  • Եթե \u200b\u200bձեռքի տակ լոլիկ չկա, կարող եք լոլիկով ուտեստ պատրաստել ՝ այն ջրով կամ արգանակով նոսրացնելուց հետո:
  • Դա համով կստացվի, միայն թե պետք է լցնելուց առաջ մի փոքր գոլորշիացվի կամ դրանից տոմատի սոուս պատրաստի:

Ձմռանը բանջարեղենով և բրնձով լցոնված պղպեղի բերք հավաքելը

Բաղադրությունը

  • 1 կգ բուլղարական պղպեղ:
  • 1 կգ գազար:
  • 2-3 մսոտ լոլիկ աղացած մսի մեջ:
  • 200 գ կլոր բրինձ:
  • 300 գ սոխ:
  • 50 գ աղ:
  • 700 գ խաշած լոլիկի հյութ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա



Բլոգի հեղինակը նշում է

  • Ահա 0,5 լ տարողությամբ 5 բանկայի մոտավոր հաշվարկը:
  • Պահածոների ստերիլիզացումը պահանջվում է: Ոչ մի դեպքում չպետք է կրճատեք դրա ժամանակը `պահեստավորման ընթացքում աշխատանքային մասերին վնասելուց խուսափելու համար:

Այսօրվա համար մենք «կրակել ենք»: Ինչպե՞ս եք: Մաղթում ենք ձեզ, սիրելի ընթերցողներ, համեղ ուտեստներ և հաջող դատարկներ: Խնդրում եմ, կիսվեք բաղադրատոմսով, եթե ձեզ դուր եկավ, իհարկե, սոցիալական ցանցերում: Բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացումներին. Տեղյակ եղեք նրա բոլոր նորություններին:
Միշտ քոնը ՝ Իրինա:

Կազմը.
Քաղցր պղպեղ 1 կգ,
գազար 3 հատ,
սոխ 2 հատ,
բրինձ 1 բաժակ,
լոլիկ 2-3 tbsp. գդալներ,
պղպեղ, աղ, սխտոր `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել լցոնված պղպեղը բրնձով ձմռանը

Մենք քաղցր ենք վերցնում բիբար և գազար, լցնել սառը ջուր և լվանալ: Պղպեղ անել սերմերը, վերևից կտրելով պոչերից, մաքրել գազարն ու սոխը: Ողողել բրնձը սառը ջրով, որպեսզի օսլան ավելորդ լվանա: Դրանից հետո լցնել բրնձը եռացող ջրով և թողնել, որ պատրաստվի: բանջարեղեն. երեք գազար կոպիտ քերիչի վրա կամ բարակ շերտերով կտրատած: Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ: Այնուհետև սոխին ավելացնել գազար և բրինձ:

Երբ բանջարեղենը տապակվի, մի քիչ ջուր լցրեք և լցրեք այն մինչեւ եփվի և թողեք սառչի: Պատրաստի պղպեղը մի քանի րոպե թաթախեք տաք ջրի մեջ, ապա դրեք այն մակերևույթի վրա և լցրեք լցոնով: Տոմատի մածուկին ավելացնել ջուր, աղ, մի քիչ շաքար, կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ, օրինակ `կարրի, մաղադանոս չորացրած, սամիթ և այլն: Ստացված տոմատի սոուսը հարել և եռացնել` եփել մի քանի րոպե, մինչև փրփուրը դադարի հայտնվել:

Լցնել մի փոքր տոմատի սոուս մաքուր բանկաների մեջ, վերևում լցնել պատրաստի պղպեղը և լցնել սոուսը ուսերի վրա: Կարող եք վերցնել մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղ, մանր կտրատել և ավելացնել լոլիկի սոուսին - սա կավելացնի պատրաստի կերակուր բույր և համով քաղցրություն:
Լցված բանկաների մեջ ավելացնել մի թեյի գդալ քացախ, ծածկել կափարիչներով և դնել կաթսայի մեջ ջրով մանրէազերծման համար: Ստերիլացրեք 30-40 րոպե 150 աստիճանի ջերմաստիճանում, ամուր փակեք կափարիչները, փաթեթավորեք տաք վիճակում և թողեք սառչի: Բանկաների սառեցումից հետո ուտեստը պատրաստ է օգտագործման համար:

Բարի ախորժակ!
Ձեզ համար ամեն օր նոր բաղադրատոմսեր:

Դա հիանալի ձմեռային խորտիկ է: Այն համեղ է և սննդարար: Համոզվեք, որ այն եփեք:

Ձմռանը բրնձով լցոնված պղպեղ.

Բաղադրությունը:

Թարմ սունկ - 400 գ

Բուսական յուղ - 125 գ

Բուլղարական պղպեղ - 1 կիլոգրամ

Լոլիկ - 4 հատ:

Կետչուպ կամ տնական տոմատի հյութ

Կծու պղպեղ

Բրինձ - մեկ բաժակ

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք պղպեղը լցոնման համար:

2. Նյութի մանր կտրատել սոխը, մաշկը հեռացնել լոլիկից, ոլորել այն մսաղացով:

3. Ողողեք բրինձը, կոպիտ մանրացրեք սունկը, միացրեք, խառնեք, տապակեք յուղի մեջ, սոխով խառնեք, լցրեք տոմատի մածուկը, եփեք, լցրեք ջրի կեսը, համեմեք համեմունքներով, աղով, եփեք մինչև ամբողջովին չեփված, թողեք մի փոքր սառը:

4. Լրացրեք պղպեղը բուսական զանգվածով, դրեք ստերիլ բանկաների մեջ, լցրեք կետչուպով կամ տոմատի սոուսով, մեկ ժամ ստերիլիզացրեք, փաթաթեք, փաթաթեք վերմակի մեջ, շրջեք, թողեք սառչի:

Եթե \u200b\u200bսիրում եք հացահատիկային արտադրանքով մուրաբա, համոզվեք, որ փորձեք:


Ձմռանը բրնձով լցոնված պղպեղ... Բաղադրատոմս գազարով:

Բաղադրությունը:

Սոխ - 2 հատ:

Հում բրինձ - 120 գ

Գազար - 4 հատ:

Բուլղարական պղպեղ - 8 հատ:

Շաքար - մի ճաշի գդալ

Արեւածաղկի ձեթ - 55 մլ

Սխտորի մեխակ - 2 հատ:

Տոմատի մածուկ - ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:

1. Կտրեք պղպեղի ցողունները, հեռացրեք սերմերը, լվացեք: Խոհարարություն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ կամ պահածոյացված պղպեղ: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք պահածոյացված պղպեղ, ապա քամեք մարինադը և տեղադրեք պղպեղը ափսեի վրա:

2. Գազարները մաքրել ու քերել: Թողնել մի քանի գազար տապակելու համար: Նյութի մանր կտրատել սոխը, տապակել: Մի քիչ սոխ թողեք նաեւ տապակելու համար:

3. Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը, վրան լցնել գազար և սոխ, եփ գալ րոպեներով 7. Աղ, ավելացնել թակած սխտոր, շաքար, խառնել, համադրել բրնձի հետ: Լրացրեք պղպեղի հատիկներն այս միջուկով (մի չափազանցեք այն խտությամբ), դրեք կաթսայի մեջ:

4. Լցոնած պղպեղը լցնել աղած եռացող ջրով, որպեսզի այն ծածկի պղպեղը, եռա, կրակը նվազեցնի, եփվի տասնհինգ րոպե:

5. Տապակել ձախ գազարն ու սոխը, ավելացնել տոմատի մածուկը: Լցնել պղպեղը լոլիկով, եփ գալ եւս տասնհինգ րոպե:

6. Պատրաստի պղպեղը բրնձով և գազարով լցրեք բանկաների մեջ, փաթաթեք ստերիլ կափարիչներով, թողեք սառչի տաք վերմակի մեջ ՝ դրանք գլխիվայր շրջելով: Այլընտրանքորեն, փորձեք պատրաստել նման խորտիկ:


Կարդացեք ճաշի համար լցոնված պղպեղ պատրաստելու մասին: Համոզված ենք, որ այս ուտեստը միայն կուրախացնի ձեր ընտանիքին: