Անտոնովկա ջեմ նարնջի հետ ձմռանը: Թափանցիկ ջեմ կտոր խնձորներից նարնջագույնով: Խոհարարության մեթոդը դանդաղ կաթսայում

Նարինջներով խնձոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Խնձոր - 2 կգ
• Նարինջներ - 0,5 կգ
• Շաքար - 1,5 կգ
• Ջուր - 120 մլ
• Դարչին կամքով

Երբ ես ուզում եմ ինչ-որ քաղցր, համեղ եւ անսովոր բան, փորձեք խնձորի ջեմ պատրաստել նարինջներով: Խնձորն իրենք անուշահոտ են, եւ նույնիսկ հյութալի նարնջագույնը աղանդեր է տալիս կծու ցիտրուսային մակարդակի եւ Բնօրինակ լույս Բեղ. Բայց եթե մի պտղունց եք ավելացնում, ջեմի եւ նարինջի մեկ այլ դարչին, ապա ամբողջ տունը լցված է անհավատալի համեմունքներով, որոնք անընդհատ կապված են Սուրբ Ծննդյան տոնի, տոնական նվերների, լավ տրամադրության հետ:

Ինչպես պատրաստել խնձորի ջեմ նարինջով.

Նարինջները թաքցնում են եռացրած ջուրը, ապա մանրակրկիտ լվանալ օգտագործելով խոզանակը: Դա արվում է մոմը կամ պարաֆինը լվանալու համար, որոնք մշակվում են ցիտրուսի կողմից: Չի մանրացնել մեծ պտուղը: Տեղադրեք դրանք կաթսայի մեջ, լցնել ջրով եւ 10 րոպե եռացնել դանդաղ կրակոտ:

Սաքար ավելացնել նարինջներին եւ հեղուկի մեջ եռացնել հեղուկը եւս 10 - 15 րոպե: Այս ընթացքում նարնջի կեղեւը կդառնա փափուկ, իսկ օշարակը ձեռք կբերի հաճելի դեղին գույն:

Մաքրված մաշկից եւ սերմերից, կտրատած խնձորներ կտրատված նարինջներին: Պատրաստել դեսերտը պարտադիր է, որ ցածր ջերմության վրա լինի, մինչեւ որ ձեռք չբերվի ցանկալի խտությունը: Դա կտեւի մոտ մեկ ժամ: Jam եմը անընդհատ խառնվում է, հատկապես դա արեք ճաշ պատրաստելու վերջում, երբ հեղուկը գոլորշիանում է, իսկ զանգվածը խտացնում է:

Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ խնձորի ջեմը դրեք դարչինի թեյի գդարի նարնջի կեսին (կարող եք եւ ավելին կամքով):

Եռացող ջեմը վազում է մաքուր բանկաների մեջ եւ խորտակված: Ծածկեք տաք վերմակը կամ պլաղտը, որպեսզի ջեմը ներդրվի:

Խնձորի ջեմ Նարնջի միջոցով, որի բաղադրատոմսը վերը նշված է, անպայման կուրախացնի ձեզ եւ ձեր սիրելիներին: Նման նրբությունը տեղին կլինի թեյի, նրբաբլիթների, տորթերի համար: Կարող եք քսել այն բլիթները, թխվածքաբլիթները կամ կենացները:

Ոչ միայն համեղ, բայց շատ գեղեցիկ, թափանցիկ է դառնում խնձորի ջեմի կտորներից:

Խնձորի ջեմի կտորները թափանցիկ են նարնջի հետ

Նման ջեմ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ հնարքներ.

• Խառնել թակած նարնջի կտորներով կիլոգրամ մանրացված նարնջի հետ, լցնել շաքարավազով (800 գրամ) եւ թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի պտղի կտորները թույլ տան: Կեղեւից մաքուր մրգերը անհրաժեշտ չեն.
• Խնձորներ ջեմի կտորների համար վերցրեք միայն Կոշտ սորտեր, Ամբողջովին տեղավորեք.
• Թափանցիկ ջեմը եփեք մի քանի մոտեցումներից մինչեւ հինգից յոթ րոպե, ամեն անգամ պահելով `սառեցման ավարտին.
• Ոչ մի դեպքում ջեմը չի խառնվում, որպեսզի չվնասեն Խնձորի կտորներ, Ավելի լավ է նրանց ընկղմվել օշարակում կոկիկ շարժումներով:
• Թափանցիկ հաստ ջեմը տաքացրեք պատրաստված ապակե տարաների մեջ եւ ամուր ծածկեք:

Եթե \u200b\u200bդուք ինչ-որ կերպ շփոթված եք նարնջի կեղեւից թեթեւ դառը տապի միջոցով, ապա կարող եք խնձոր պատրաստել խնձորներից, ավելացնելով մի ամբողջ նարնջագույն, բայց միայն զամբյուղ:

Խնձորի ջեմ մի կտոր նարնջի հետ

Եզրափող քաղցր աղանդերի պատրաստման համար հեռացրեք զամբյուղը մի նարնջի միանգամից փոքր անցքերով կամ նրբորեն չորացրեք սուր դանակը վերին շերտ Կեղեւ Խնձորներից ավելացնել այն ջեմի մեջ `Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ: Զարմանալի բուրմունք է տրամադրվում:

Ընտրովի, վանիլ, բադյան, անանուխը կարող է ավելացվել Apple Jam- ին նարինջներով:

Ավելի հարուստ, հետաքրքիր համն ու բուրմունքը խնձորից ջեմ կունենան, եթե դրա մեջ ավելացնեք նարինջ եւ կիտրոն:

Խնձորի ջեմ նարինջով եւ կիտրոնով

Այս ջեմի համար վերցրեք 3 կգ խնձոր, երկու նարինջ, կիտրոն եւ 2 կիլոգրամ շաքար:

• Cit իտրուսով հեռացրեք զամբյուղը, հանեք սպիտակ մաշկը, կտրեք պտուղը կտորներով:
• Մաքրեք խնձորները, մանրացրեք եւ խառնեք դրանք կիտրոնով եւ նարինջով: Քաշեք շաքարով եւ թողեք 2 ժամ `հեղուկը թողարկելու համար:
• Խոզը դանդաղ ջերմության վրա եփեք հաստ վիճակի համար, պարբերաբար խառնելով:
• Պատրաստի ջեմ կռվարար ստերիլ բանկաների մեջ եւ խորտակված:

Զգալիորեն պարզեցնում է խնձորների պատրաստման գործընթացը `ձմռանը` ձմռանը `ձմռանը սիրվածների համար, որոնք շատ multicookers են:

Խնձորի ջեմ նարինջով դանդաղ կաթսայի մեջ

• Ոլորեք խնձորներն ու նարինջները `մի բաժակ դնելու համար, խոսելով շաքարով: Թողեք մի քանի ժամ:
• Եփեք ջեմը 30-5 րոպե 30-5 րոպեի ընթացքում: Multicooker- ի ծածկը ավելի լավ է չփակել, ապա հեղուկը արագորեն գոլորշիանում է, եւ ջեմը կստացվի հաստ:
• Որոշ մոդելներում «մթնոլորտ» ռեժիմում մուլտիմարկեր են, ուտեստը շատ թույլ է: Այս դեպքում դուք կարող եք պատրաստել ջեմ, օգտագործելով «թխում» ռեժիմը: Պարբերաբար, մի մոռացեք զանգվածը խառնել փայտե սպաթուլայով, որպեսզի այն բեռ չունի:

Համեղ, անուշահոտ ջեմը ոչ միայն կբարձրացնի տրամադրությունը, այլեւ էներգիայով լցնել ձեզ ցուրտ, ձմեռային օրերին:

Խնձորի ջեմ կիտրոնով եւ նարնջով: Համեղ

Վերջերս ես ինձ շատ ու շատ խնձորներ տվեցի `անձրեւից հետո հավաքված Պադալիտան: Apple- ը պարզվեց, որ փոքր է, տեղերում `ճիճու: Բայց շատ համեղ: Եվ ես գնացի շրջանակներով, չհամաձայնեցի վերցնել լվացքը եւ մաքրել այս լավը: Կանոններ պատրաստելու գաղափարը նույնպես ինձ սարսափեցրեց: Դե, պարզապես հոգնած:

Jam եմի վրա ձեռք բերված առաջին 2 նարինջները կերել են հենց առաջին երեկոն: Խնձորներով հրավիրելով: Մտածեք, որ ես ուզում էի խեղդել բոլոր պտուղները եւ ազատվեմ `ջեմ պատրաստելու պարտականություններից: Երեւի դու ճիշտ ես. Բայց խնձորները չեն ավարտվել:

Իմ բոլոր ընկերները մի քանի օր պատասխան են ստացել հարցին. «Ինչ եք անում այսօր երեկոյան» - «Խնձորի ջեմը նարինջով» ... Դե ինչ, ես անկեղծ եւ անկեղծորեն պատրաստվում եմ դա անել նախորդ շաբաթ: Եվ մայրիկ, ով գիտեր, երբ ես արդեն սկսեցի «պատրաստել», չէի հարցրել, պարզապես ծիծաղեցի:

Ի վերջո, ես գնել եմ նոր նարինջ եւ որոշեցի: Եվ հենց որ ես սկսեցի լվանալ եւ մաքրել խնձորները, նրանք կանչեցին իրենց եւ ասացին, որ մարդիկ ունեն անհույս իրավիճակ, եւ քաղաքում չկա միայնակ մարդ, որը կհամաձայնի նրանց օգնել Կարող էր տեսնել, որ ճակատագիրը այնքան ծածկված էր մաքրված խնձորով շաքարով եւ գնաց մարդկանց օգնելու:

Բայց ես կատաղեցի: Ընկերներ, համեղ է համտեսել: Հյութալի, թարմ, հստակ շոշափելի ... Մի փոքր կանգ առեք եւ համոզվեք, որ խաբվեք, ինչպես ցանկացած ջեմ խնձորով: Հետեւաբար, ես կիսում եմ բաղադրատոմսը:

Քանի կիտրոն կամ նարինջ վերցնում է ջեմ

Ձեր ջեմի համար ես 2 կգ քաշեցի 2 կգ խնձորով: Բայց դուք կարող եք օգտագործել միայն 1 նարնջագույն կամ 1 կիտրոն: Միեւնույն է, նույնիսկ մի փոքր ցիտրուսաթթուն հարստացնելու է օշարակը, որում խնձորի կտորները պատրաստում են: Եւ ավելացրեք Piquancy Jam- ը:

Կարող եք ավելի շատ նարինջ եւ (կամ) կիտրոններ վերցնել: Սա հիմնարար չէ: Քանի ցիտրուսային պտուղ է հայտնաբերվել, եւ դրանցից քանիսը չեն ցավում, որ դնում են ջեմը, այնքան եւ ավելացրեք:

Խնձորի ջեմի համամասնություններ նարինջով եւ կիտրոններով

Ես եփում եմ ջեմի 2 խմբաքանակ տարբեր համամասնություններով: Ընտրեք բաղադրատոմսը, որից ստացվում է ջեմը, որը հարմար եք պահելու համար (նկուղային սառնարանում կամ - Սենյակի ջերմաստիճանը): Համտեսել բոլորը մի փոքր կանգնած են. Ինչը պետք է պահվի զով տեղում (բայց 1: 1 սովորական տարբերակը նույնպես շատ լավ է):

Խնձոր շաքարի կեսին (1: 0,5 - Քաշի միջոցառումներ, կգ)

• Մաքրված խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 0,5 կգ;
• Նարնջագույն, կիտրոն - կամքով եւ համտեսել (առնվազն 1 ցիտրուս):

Խնձոր `շաքարով 1: 1

• Մաքրված խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 1 կգ;
• Նարնջեր եւ կիտրոններ - Որքան է:

Ինչպես պատրաստել նարնջագույն-կիտրոնով ջեմ խնձոր

• Խնձորները լվանում են, հեռացրեք միջուկը եւ բոլոր ավելորդը (կեղեւից մաքրելը անհրաժեշտ չէ, ես խնձոր եմ պատրաստում մաշկով): Կտրել մեծ կտորների մեջ ( Փոքր խնձոր Կտրեք 4-6 բեւեռներով, ապա յուրաքանչյուրը գտնվում է): Դա իմաստ չունի բարակ երկար երկար կտորներով, ամբողջ ջեմը տարածվելու է ջեմի մեջ: Եվ խոշոր ծավալային կտորները կպահպանեն խնձորի հյութը եւ հիանալի հալեցնում են ձեզ ձեր բերանում, անցնելով թարմ թթվասով: Պարզ չէ, թե որտեղ է դուրս գալիս պահածոյացված պահածոյացվածը:
• Cit իտրուսային մրգերը (կիտրոն, նարնջագույն) մաքուր կեղեւից: Կտրեք կտորներով խնձորի արժեքով: Բայց դուք պարզապես կարող եք սեղմել հյութը խնձորի մեջ: Ինձ ավելի շատ դուր են գալիս կտորները: Դրանք այնքան անսպասելիորեն հայտնաբերված են խնձորի մեջ ... զարմանալի եւ ուրախ:
• Քնել շաքարավազը: Կարող եք տալ մի քանի ժամ, որպեսզի պտուղը հյութ տա (սա, եթե դուք հոգնած եք եւ անմիջապես չեք կարող եռալ): Եթե \u200b\u200bպատրաստ եք, անմիջապես եփեք:
• Jam եմը մի փոքր կրակի մեջ դնել, սկզբում այն \u200b\u200bհաճախ բորբոքվում է, որպեսզի այն այրվի: Եփել, լցնել պատրաստված բանկերը եւ փակվել:

Որքան խոհարար է խնձորի ջեմ

Ամեն ինչ կախված է ձեր տրամադրությունից եւ զբաղվածությունից: Եթե \u200b\u200bվճռական եք միանգամից հասցնել կետը, ապա եփել խնձորի ջեմը մոտ 40 րոպե (եռացնելուց հետո): Քանի դեռ ջեմը չի խտանում (մի կաթիլ, որը ընկնում էր սառը բաժակի վրա, չի տարածվում):

Մեկ այլ տարբերակ. Եփել 3 ընդունելության 5 րոպեի ընթացքում յուրաքանչյուրը `8-12 ժամվա ընթացքում ճաշ պատրաստելու միջեւ: Բերեք եռալ եւ եփեք 5 րոպե: Հեռացրեք կրակից: Թող կանգնի: Այնուհետեւ սպանդեք եւս 2 անգամ: Երրորդից հետո տաք, քայքայվում է մաքուր ստերիլիզացված բանկերում եւ փակեք կափարիչները:

Գոյություն ունի գերարագ տարբերակ, ջեմը խնձորից եռացրեք: Եփել 15 րոպե: Փակել. Պահել սառը տեղում (նկուղ, սառնարան): Այն շատ համեղ է, մանավանդ, եթե շաքարավազը բավարար չէ, խնձորի քաշի միայն կեսը:

Ինչպես լվանալ եւ մանրացնել բանկերը բացերի համար

Բանկերը պետք է լվացվեն մաքուր սպունգ սննդի սոդայի կամ ուտեստների համար լվացող միջոց: Պարզապես պետք է լավ սայթաքել: Բանկերին կտտացրեք շրջել (գլխիվայր շրջվել):

Այնուհետեւ նրանք պետք է ստերիլիզացված լինեն `կաթնաթթու վրա կամ հատուկ կափարիչով եռացրած ջրի վրա, որի վրա դրվում է փոս: Դուք պարզապես կարող եք բանկա դնել ամանի մեջ եւ թափել տիեզերքից եռացրած ջուրը թեյնիկից: Գիտեմ, որ ջեռոցում պահպանման համար որոշ ստերիլիզացնում են բանկա, բայց ես չեմ փորձել եւ ջեռոցից ինչ-որ բան փորձել: Եւ տաք եւ անհանգիստ: Իմ կարծիքով.

Ծածկոցները պետք է լվանալ, ինչպես բանկերը: Երկաթ եւ պտուտակով `եփեք մի քանի րոպե: Պլաստիկ - պարզապես եռացող ջուրը թողնելու համար (եւ հետո դրանք եռում եւ դեֆորմացվում են երկարաժամկետ տաք ջրով):

Ինչը ծածկում է ջեմը

Apple Jam- ի համար `1: 1 համամասնությամբ, ցանկացած ծածկույթ հարմար է, երկաթ, պլաստիկ (Կապրոն) ,. Այն պահվում է առանց խնդիրների:

Խնձորներից պատված ջեմի համար նույն ծածկոցները հարմար են: Բայց ես կփակեի հերմետիկորեն, այսինքն: Գրավել կամ երկաթը, որը շտապում է:

Չնայած, Կապրոնովան կարող է նաեւ դիմակայել, եթե ջեմի պահեստավորման վայրը բավական ցուրտ լինի: Այնուհետեւ ես խորհուրդ եմ տալիս ջեմ պատրաստել թղթի գորգով, օղով կամ ալկոհոլով փորագրված: Կամ լցնել այն վերեւից 2 ճաշի գդալ օղի: Բայց միայն դրանից հետո փակեք պլաստիկ կափարիչը: Սա կօգնի բարձրացնել ջեմի պահպանման ժամկետը:

Ես փակեցի այս բանկա պտուտակահանով պտտվելով, շատ պարզ եւ հարմար: Այն հավասար է սովորականին Անագ կափարիչ:որը փակ է կնքման մեքենայով:

Նարինջներով խնձորների ջեմը, անշուշտ, կուրախացնի տանտիրուհուն եւ նրա սիրելիներին `հիանալի եւ յուրօրինակ համով:

Այս քաղցր ուտեստը ցուրտ սեզոնի ընթացքում տաք կերակուր է բերելու, եւ երեխաները հաստատ կխնդրեն եւս մեկ անգամ պատրաստել այս հիանալի ջունգլիներում:

Ձմռան ավանդական բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

• 2 կգ խնձոր;
• 2 կգ նարինջ;
• 5 բաժակ շաքարավազ ավազ;
• Անհրաժեշտության դեպքում 1 բաժակ ջուր:

Խնձորով մանրակրկիտ `տաք հոսող ջրով, սրբեք չորանոցի չոր սրբիչը եւ լավ մաքրեք սուր դանակը կեղեւից:

Մենք պտուղները կտրում ենք 4 մասնիկների վրա, ապա յուրաքանչյուր կտորից սերմերի միջուկը հանենք, կտրեք խնձոր միջին չափսերով եւ պտուղ թափեք մեծ ալյումինե տապակի մեջ:

Նարինջները պետք է լվացվեն զով ջրի մեջ, սրբեք խոհանոցի սրբիչը եւ կտրեք առջեւի եւ հետեւի յուրաքանչյուր նարնջի մեջ:

Այժմ յուրաքանչյուր նարնջագույն կտրված է 6 բեւեռի վրա եւ ընտրում ճյուղերը:

Յուրաքանչյուր ապտակ, առանց մաքրելու, նետեք բլենդերի եւ ջախջախիչ: Բացի այդ, եթե տանտիրուհին բլենդեր չունի, կարող եք օգտագործել մսաղաց:

Մանրացված նարնջագույն զանգվածը բլենդերից դուրս է լցնում խնձորով կաթսայի մեջ եւ ավելացնում շաքարի ավազ: Մանրակրկիտ խառնել պտուղը մեծ գդալով կամ ձեռքերով, ծածկել կաթսան կափարիչով եւ դնել մեծ կրակ:

Երբ պտուղը զանգվածը խաշած է, հրդեհը պետք է իջնի «նվազագույնի», մանրակրկիտ խառնեք, ծածկը մի փոքր բաց է:

Պարբերաբար խառնելով, խնձորներ եփեք նարինջով մոտ 1 ժամ:

Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտության դեպքում մրգերի զանգվածը չափազանց խիտ է, մի քիչ ջուր ավելացրեք տապակի մեջ:

Երբ խնձորները լավ եռակցված էին, վառարանից հանեք կաթսան եւ ակնկալում են, մինչեւ խնձորները խնձորներից պատրաստված նարինջի վրա:

Հաջորդ քայլը կլինի ստերիլիզացման բանկա: Դա անելու համար մի քանի անգամ ջանասիրաբար լվացեք բանկերը սոդայի ջրով: Վերցրեք մեծ կաթսա, լցնել ջուրը դրա մեջ եւ եռացնել: Երբ նա խաշած է, մետաղական մաղեք տապակի վրա եւ դրա վրա դրեց շրջված բանկեր:

Նրանց պահեք առնվազն 15 րոպե, որից հետո մենք դրված ենք չոր եւ մաքուր խոհանոցային սրբիչով: Մետաղական մաղի փոխարեն կարող եք օգտագործել մետաղական ցանց:

Մենք որոշում ենք ջեմը խնձորներից նարնջագույնով դեպի բանկաներ, գլորում են ծածկոցներով եւ այն տեղափոխում է ավելի ցուրտ պահեստում:

Խոհարարության մեթոդը դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում կառուցվածքը հնարավորություն է տալիս տանտիրուհուն պատրաստել այն կարճ ժամանակում, բայց առայժմ ջեմը խնձորից նարնջագույնով պատրաստվում է ձմռանը, կարող եք կատարել տնական: Այս ուտեստը կլինի աղանդերի սիրված լրացում եւ, անշուշտ, կզարմացնի հարազատներին:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ խնձոր;
• 1 բաժակ շաքար;
• 2-3 մեծ նարինջ;
• 2 tbsp. լ. ջուր;
• Հորթ դարչին:

Իմ խնձորները տաք ջրի մեջ են, թող այն չորանա, ոչ մաքուր, կտրեք 4 մասի եւ զգուշորեն հեռացնի միջուկը: Դրանից հետո յուրաքանչյուր պտղի կտոր կտրեց 3-4 փոքր կտոր:

Նարինջները պետք է լվանալ տաք ջրի մեջ, մաքրել եւ մաքրել կեղեւը: Մենք բաժանում ենք կտորները եւ կտրում միջին կտորները:

Մենք դնում ենք խնձորի մի մասը, լցնել շաքարավազը, այնուհետեւ կտրտած նարինջի կեսը, նույնքան շաքար, մնացած պտուղներն ու շաքարավազը: Շաղ տալ ամեն ինչ ջրով, փակեք եւ միացրեք «Jam եմ» ռեժիմը: Մենք դրեցինք ժամանակը `1 ժամ եւ տնային աշխատանքներ կատարենք:

Երբ ձմռանը պատրաստվել էին խնձորների եւ նարինջների ջեմը, ավելացնել դարչին, մանրակրկիտ խառնել, մենք բաժանվում ենք ստերիլիզացված բանկաների եւ լողալու:

Բանկերը ստերիլացնելու համար դրանք եռացող ջրի մեջ դնել 3-4 րոպե: Դրանք պետք է սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում, որից հետո դրանք տեղափոխվում են ցուրտ սենյակ:

Թափանցիկ խնձորի ջեմի կտորներ նարնջի հետ

Ձմռանը այս տեսակի պատրաստման տեխնոլոգիան մի փոքր այլ կերպ կլինի Դասական բաղադրատոմս Ջեմ այս բաղադրիչներից: Նուրբ տեսքը եւ յուրահատուկ համը հմայիչ են խնձորի ջեմի բոլոր երկրպագուներին:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ խնձոր;
• 1 նարնջագույն;
• 800 գրամ շաքար:

Մենք ընտրում ենք հյութալի խնձորներ, որոնք ոչ մի դեպքում գերակշռում չեն: Մրգերը կոկիկ իմը տաք ջրի մեջ, խնձորները մաքուր են միջուկից եւ կտրում միջին կտորները:

Orange- ը կտրեց ցանկալի չափի եւ մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ բաց թողեք մսի սրճաղացով (բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք թողնել կտորները):

Մենք փոքր կաթսա ենք վերցնում, այնտեղ մանրացված պտուղը դնում եւ քնում ենք շաքարի այս զանգվածը: Դուք պետք է մեկնել 3-4 ժամ:

Երբ հյութը դուրս եկավ մրգերի զանգվածով, մենք կրակի վրա կաթսա դնում եւ ներառում ենք միջին գազ: Երբ եփում էինք, մենք եռում ենք մոտ հինգ րոպե, այնուհետեւ սառչում էին սենյակային ջերմաստիճանում եւ կրկնեցի այս գործողությունը 3-4 անգամ: Պետք է հիշել, որ անհրաժեշտ չէ խառնել:

Թեժ ջեմը, ռոբբիից խնձորներ, նարինջներով, տեղադրելով բանկերը ստերիլիզացված եռացրած ջրի մեջ, շտապեք կափարիչներով, եւ մենք սպասում ենք, քանի դեռ դրանք պատված են սենյակային ջերմաստիճանում:

Ապա դուք պետք է Confiur- ը փոխանցեք ավելի ցուրտ տեղում:

Խնձորի ջեմ նարինջով եւ կիտրոնով

Apple-Orange Jam- ը ձեռք է բերում եզակի համ, երբ կիտրոնը ավելացնում է դրան: Փոքր թթուն ստեղծում է հատուկ բուրմունք, եւ նման ջեմի հետ աղանդերը կզարմացնի տանտիրուհու հյուրերին:

Բաղադրությունը.

• Խնձոր - 2 կգ;
• Շաքարի ավազ - 1 կգ;
• Նարինջ - 2 հատ;
• Կիտրոն - 1 հատ;
• Դարչին - կամքով;
• Ջուրը 1 բաժակ է:

Ձմռան այս տեսակի ջեմի համար խնձորները պարտադիր չէ, որ կատարյալ լինեն, ընկան եւ ճիճու: Իմ մանրակրկիտ եւ դրանք չորացրեք, կամ սրբեք ձեզ չոր խոհանոցային սրբիչով:

Դրանից հետո կտրեք խնձորի աննկարագրելի մասերը, մենք հեռացնում ենք միջուկը եւ տանտիրուհու խնդրանքով, բայց դա ըստ ցանկության: Մենք կտրում ենք միջին արժեքները եւ դնում մեծ ալյումինե տապակի մեջ:

Մենք լվանում ենք կիտրոնը եւ նարինջը լավ տաք ջրի մեջ եւ թողեք, որ այն չորանա ձեր կողմից, կամ սրբեք նույն խոհանոցային սրբիչը: Մանրակրկիտ մաքրեք պտուղները կեղեւից, կտորները բաժանում ենք միմյանցից եւ կտրում յուրաքանչյուր կեսից:

Tap Jam- ի սիրահարները կարող են պտուղը մաքրել կեղեւից, բայց հետո նրանց հարկ կլինի կտրատել պահանջվող չափի կտորների կտորներ եւ մանրացնելով մսամթերքի միջոցով:

Մենք մանրակրկիտ պտուղներ ենք դնում մեծ կաթսայի մեջ `խնձորով, բերում ենք շաքարի ավազով եւ խնդրանքով ավելացնել դարչին: Մենք թողնում ենք 2-3 ժամ, մինչեւ հյութը դուրս գա:

Մենք մի կաթսա ենք դնում մի փոքր կրակի վրա, ծածկեք կափարիչով եւ պարբերաբար խառնել տասը րոպե: Դրանից հետո մենք նվազագույն նվազեցնում ենք գազը, մենք եռում ենք խնձորներից, նարինջով եւ կիտրոնով մոտ 1 ժամ եւ սառչում են սենյակային ջերմաստիճանում:

Ստերիլիզացնել բանկերը: Նրբորեն ողողեք բանկաները ջրով մի քանի անգամ սոդաով: Դրանից հետո մենք 3 րոպե եռացրած ջուր ենք դնում, հանեք եւ սեղան տեղադրեք ապակե ջրի համար:

Բացի այդ, նույնիսկ ավելի լավ ստերիլիզացնելու համար կարող եք լվանալ դրանք, ջեռոցը 20-30 րոպե դրեք ջեռուցվում է 180 աստիճանի վրա, իսկ հետո կտտացրեք դրանք:

Մենք կոտրում ենք եփած նրբությունը ստերիլիզացված բանկերի մեջ, շրջվում եւ ծածկում ենք տաք վերմակով կամ շիկահիով: Թույլ տվեք բուծել 2-3 օր, տեղափոխել ցուրտ տեղ, որպեսզի պահեք փիները:

Մեր բնության մեջ դրված հաճելի պահը ձգելու ցանկությունը: Բոլորս գիտենք, որ այն անցնում է տաք ամռանը եւ ոսկե աշունը `նախ, ընկղմվող քամին եւ մոլուցքը մոլուցք, ձյուն եւ բլիզեր: Բայց եթե դուք չեք սովորել, թե ինչպես դանդաղեցնել ընթացքը, ապա մի փոքր տաք ամառային արեւը ձեզ հետ բավականին լավացրեք մեր ուժերում: Ամառային փխրուն մասնիկ, անուշահոտ ջեմ Սաթ կտորներ Խնձորներն ու արդարացումները նարինջի հոտը կհրապարակեն ձմռան ցուրտ երեկոները. Եթե, իհարկե, այս պահին ձեզ կանդրադառնաք:

Նման ջեմ դիմումները հսկայական հավաքածու ունեն: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պարզապես սենդվիչներ անել նրա հետ, ապա դրա համար հարմար են օծանելիքներով խնձորների ջեմերը: Ոչ ավելի վատ, այն հանդես կգա որպես նրբաբլիթների, նրբաբլիթների եւ նրբաբլիթների քաղցր համեմունքներով, եւ իմպրովիզացիաների սիրահարները, անշուշտ, դրան կհայտնվեն բարդ աղանդեր: Վերջապես, եթե ձմռանը երեկոյան ցանկացած քաղցրավենիք նախընտրում եք անուշահոտ պանիրների ափսե, խնձորի ջեմ, եւ այստեղ կունենա բակ, նրբորեն թափահարելով նրանց կծու սուրը:

Խնձորի ջեմ նարինջներով

Միջին

3 ժամ

Բաղադրությունը

1 կգ: Խնձոր

1 Խոշոր նարնջագույն

0,5-1 կգ: Սահարա

1 tbsp. ջրային

1 դարչին փայտ

Կտրեք նարնջագույնը 4 երկայնական մասերի վրա եւ մի փոքր կտրեք դրանցից յուրաքանչյուրը, լցրեք ջրով եւ դրեք միջին կրակի վրա: Երբ ջուրը մոտ է եռացողին, նվազեցրեք կրակը եւ սկսեք շաքար ավելացնել: Անընդհատ խառնել տապակի բովանդակությունը, մինչեւ որ բոլոր շաքարը դրանում լինի եւ ամբողջովին չի լուծվի:

Շաքարավազի քանակը ենթադրում է կարգավորել իր ճաշակը, կախված ջեմի ցանկալի խտությունից, խնձորների քաղցրավենիքի եւ գեղեցիկի մասին ձեր անձնական գաղափարներից `ավելի շատ շաքարավազը, այնքան ավելի շատ շաքարավազը, այնքան ավելի շատ շաքարավազը կլինի:

Խնձորները կտրեք բարակ կտորներով, տեղադրեք մեծ կաթսայի մեջ, լցրեք տաք նարնջի օշարակով, ավելացնել դարչին ձողիկներ եւ թողնել առնվազն 1 ժամ, որպեսզի խնձորները ներծծվեն օշարակով: Դրանից հետո մի կաթսա մի փոքր կրակի վրա դնել եւ պարբերաբար խառնել, պատրաստել խնձորներից եւ նարինջներից 3 ժամ, կամ ցանկալի խտության առաջ (հիշեք, որ հովիտը կդառնա ավելի խիտ): Երբ ջեմը մի փոքր կտա, տարածեք այն բանկերի վրա: Դե, կամ անմիջապես ուտեք ամբողջ տապակը:

Խնձորներից եւ նարինջներից ջեմը միշտ կապված է հիանալի եւ առասպելական բանի հետ: Դրան կարող եք ավելացնել տարբեր մրգեր եւ հատապտուղներ, հարստացնելով վառ թարմ նոտաների համը: Խնձոր, նարինջ եւ կիտրոնների նրբագեղ աղանդեր արժանի են թագավորական PYR- ին: Փորձեք պատրաստել այն տանը `պարզապես անհնար է անտարբեր մնալ նման լավի նկատմամբ:

Խնձորի ջեմի օգտագործումը նարինջներով

Նման նրբանկատության շատ բան հիշեցնում է մանկության: Հնում մարդիկ հնարավորություն չունեին գործարանային քաղցրավենիք գնելու, ուստի բնակչությունը ֆիզիկապես առողջ էր: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի գիտեր, թե ինչպես պատրաստել խնձոր ջեմ, տանը տարբեր հավելանյութերով:
Խնձոր ուտելը օգնում է նվազեցնել արյան խոլեստերինը: Մրգերը հարուստ են մանրաթելով եւ շատ ցածր են Էներգետիկ արժեքՀետեւաբար, իդեալականորեն հարմար է նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց գործիչին:
Jam եմը կարող է լավ ուտել հիվանդներ շաքարախտ, Հիմնական բանը `շաքարի ֆրուկտոզայի կամ սորբիտոլի փոխարեն դնելը: Հատկանշական է, որ նման հավելումների պարունակությամբ ուտեստը պետք է անմիջապես մատուցվի սեղանի վրա, այն հարմար չէ պահեստավորման համար:

Բաղադրատոմսը խնձորներից ջեմ պատրաստելու համար նարինջ եւ կիտրոններ

Խնձորներից եւ նարինջից ջեմների համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը թույլ կտա ամեն ինչ ճիշտ անել: Սովորաբար բաղադրատոմսերում նշվում է, որ նարինջը պետք է մաքրվի կեղեւից: Բայց որոշ դեպքերում դա անհրաժեշտ չէ: Մաշկը մանրացնելուց հետո մաշկը ձեռք է բերում պյուրե կարտոֆիլով եւ չի փչացնում համը Պատրաստի ուտեստ, Ավելին, այն ցիտրուսային մաշկի մեջ է, որը պարունակում է մասնիկներ, որոնք պատասխանատու են պայծառ բուրմունքի համար:

Բաղադրությունը

• Խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 1 կգ;
• Կիտրոն - 1 հատ;
• Նարնջագույն - 1 հատ:

Խոհարարության մեթոդ

Հենվելով Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Խնձորի ջեմ նարինջներով, կարող եք հասնել համեղ արդյունքի:

1. Լվացեք խնձորները, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

1. Նարինջներն ու կիտրոնները կաշվե հետ միասին, շրջանցելով մսաղացով կամ բլենդերի միջոցով:

1. Ցիտրուսային մրգերի խառնուրդում ավելացնել շաքարավազը, մի բաժակ դնել եւ դնել Ջրային լոգանք, Այն բավականաչափ հեշտ է այն կառուցել. Լցնել եռացրած ջուրը խորը կաթսայի մեջ, տեղադրել քամոց եւ տանկ թողնել դրա վրա մրգերի քաղցր խառնուրդով:

1. Երբ բյուրեղները լուծարվեն, խնձոր ավելացրեք նարինջից եւ կիտրոններից խնձոր:

1. Ստեղծեք կես ժամ խառնուրդ, ապա տեղափոխվեք ստերիլիզացված բանկեր եւ ծածկեք կափարիչները:

Որպեսզի բանկերը չբարդանան տաք խառնուրդով դրանք լցնելիս, նրանցից յուրաքանչյուրը մեկ մետաղական գդալով դրեք:

Բաղադրատոմսով - հինգ րոպե նարինջով եւ կիտրոններով

Նարնջի եւ կիտրոնի համեղ ջեմը կարելի է պատրաստել `ապավինելով բաղադրատոմսով` հինգ րոպեանոց բաղադրատոմսով `հինգ րոպեանոց դեֆիցիտ:

Բաղադրությունը

• Խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 1,5 կգ;
• Կիտրոն - 2 հատ;
• Orange - 2 հատ:

Խոհարարության մեթոդ

Տեսողական քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը խնձորից նարնջագույն եւ կիտրոնով խցանումներ կխուսափի գործընթացում հնարավոր սխալներից:

1. Խնձորները պետք է մաքրվեն մաշկից եւ սերմերից եւ կտրվեն կամայական ձեւի կտորներ:

1. Cit իտրուսը պետք է շրջանցվի բլենդերի միջոցով կամ պտտվելով մսի սրճաղացով:

1. Այնուհետեւ բոլոր պտուղները պետք է խառնվեն եւ քնել շաքարով: Այսպիսով, նրանք պետք է շնչեն 2 ժամ եւ հյութ հատկացնեն:

Գրության վրա: Խնձորները հիանալի համակցված են այնպիսի համեմունքների հետ, ինչպիսիք են դարչինը, վանիլինը, անանուխը, մուրճը եւ կոճապղպեղը: Ձեր խնձորի ջեմը նարնջագույն եւ կիտրոնով դարձրեք համեղ եւ ընկույզները կօգնեն: Դրանք կարող են ավելացվել խոհարարության գործընթացում եւ անմիջապես կերակրատեսակը սեղանին ծառայելուց առաջ:

1. Պահանջվող ժամանակից հետո պտուղը պտուղով հագեցած է վառարանը եւ սպասեք հեղուկ եռման: Լավ է ներառել թույլ ջեռուցում: Երբ խնձորի ջեմը նարնջագույն եւ կիտրոնով եռում է, սպասեք եւս հինգ րոպե եւ հեռացրեք այն վառարանից: Այն կարող է անմիջապես թափվել բանկերում, եւ եթե ցանկանում եք այսօր վայելել նրբությունը, պարզապես սպասեք սառեցման:

Jam եմ խնձորներից եւ նարինջից դանդաղ կաթսայում

Մեկնահարկության հյուրընկալող արտեֆակտի համար օգտակար մեկը այնպիսի սարք է, ինչպիսին է Multicooker- ը: Նա ջեմներ է պատրաստում խնձորներից եւ նարինջներից, եւ տանտիրուհին դեռ այլ բաներ կարող է անել:

Բաղադրությունը

• Խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 1,5 կգ;
• Orange - 4 հատ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Խնձորներից եւ նարինջներից ջեմ պատրաստելու համար դանդաղ կաթսայի մեջ, բավական է պտուղը նախ մաքրելու եւ կտորներով կտրելու համար:

1. Դրանից հետո դրանք ծալեք ձեր խոհանոցի օգնականի ամանի մեջ եւ լցնել շաքարավազը: Երբ խառնուրդը հյութ է տալիս, ժամանակն է սկսել նրբանկատություն պատրաստել:

1. Տեղադրեք «Pilaf» ռեժիմը Multicooker- ի վրա եւ սպասեք ազդանշանին:

Միացրեք Multivarka Mode \\ "Pilaf \\"

1. Ապա Պատրաստի ջեմ Նարինջներով խնձորներից պառկեք բանկաների վրա եւ ժամացույցի վրա:

Նման նրբության գույնը ձեռք է բերվում արեւային սբեր եւ մնում է անփոփոխ ամբողջ ձմռանը: Ինչ ասել համի մասին: Ժամանակի ընթացքում աշխատանքային մասը դառնում է ավելի քնքուշ եւ ցանկալի:

Խնձորների, նարինջների եւ մանդարինի թափանցիկ ջեմ

Խցանված խնձորներից եւ ցիտրուսային մրգերից հիանալի են իրենց համը: Այնուամենայնիվ, նման նրբությունը կրկնակի արժեքավոր կլինի, եթե առասպելական թափանցիկությունը ձեռք է բերում աննկարագրելի գաստրոնոմիական հաճույք:

Բաղադրությունը

• Խնձոր - 1 կգ;
• Շաքար - 1,5 կգ;
• Orange - 3 հատ;
• Մանդարին - 2 հատ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Մրգեր, որոնք ձեզ հարկավոր է մաքրել եւ ջարդել խյուսով `բլենդերի օգնությամբ:

Մրգերի զանգվածը կրակից հեռացնելով

1. Թափահարելով բանկերը, կտեսնեք, թե որքան գեղեցիկ է դա տեղի ունեցել: Նման դեսերտի գույնը ոսկե է, եւ ամենակարեւորը `պարզվում է, որ կիսաթափանցիկ է:

Տեսանյութերի բաղադրատոմսը խնձորներից նարինջներով

Խնձորի ջեմի խնձորի եւ կիտրոնի եւ այլ մեկնաբանությունների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կարող է իրականացվել առաջարկվող տեսանյութի հիման վրա.