Ricetta in casseruola di pollo e funghi. Sformato di pollo con funghi Sformato di patate con filetto di pollo e funghi

Come coccolare la tua famiglia con cose deliziose, cosa puoi cucinare per loro in modo semplice e gustoso a pranzo? Apri il frigorifero, di sicuro c'è una carcassa di pollo e potrebbero esserci dei funghi. Da questi due componenti, puoi preparare rapidamente e facilmente la più deliziosa casseruola di pollo con funghi al forno sotto il formaggio in modo semplice e abbastanza soddisfacente da sfamare una grande azienda.

Prodotti necessari per pollo e funghi in casseruola:
• 500 g di filetto di pollo,
• 300 g di funghi prataioli freschi,
• 2 pz. pomodori maturi
• 200 g di panna acida,
• 150-200 g di formaggio a pasta dura
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale
• 1/2 cucchiaino di sale.

La perfetta combinazione degli ingredienti utilizzati in questa ricetta sformati rende il piatto così delizioso che con formaggio e salsa cremosa risulta essere tenero e molto soddisfacente. Vale sicuramente la pena provare. E quindi cominciamo.

Pollo con funghi al forno

Dividere il pollo in piccoli pezzi e metterlo in una pirofila unta. Salare a piacere e spolverare con pepe nero se necessario.

Lavate i pomodori, privateli del picciolo, tagliateli in piatti rotondi e adagiateli a strati sopra il pollo.

Lavare i funghi e tagliarli a pezzi medi. Disporre i funghi in un terzo strato e cospargere un po' di sale.

Passare il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia, unire alla panna acida in una ciotola separata, mescolare e versare il pollo e i funghi nel formaggio salsa di panna acida.

Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 40 minuti, finché pollo con funghi e formaggio non sarà pronto.

Non appena la superficie della casseruola sarà ricoperta da una crosticina e sarà visibilmente dorata, togliete dal fuoco in modo che la base si aggrappi e non si disintegri, lasciate che il fuoco si sposti un po', quindi tagliate e servite.

Questo è lo stesso di cotto in una grande ciotola. Il sapore del pollo con funghi e formaggio con salsa di panna acida non è in alcun modo inferiore al leggendario piatto francese.

La combinazione di pollo e funghi nelle mani di un abile chef si trasforma in un vero capolavoro. Questi prodotti rendono incredibile Piatti deliziosi... Ora ti diremo come preparare una casseruola di pollo con funghi.

Casseruola con pollo, funghi, carote e formaggio

Ingredienti:

• petti di pollo - 2 pezzi .;
• formaggio a pasta dura - 170 g;
• - 1 banca;
• panna - 4 cucchiai. cucchiai;
• carote - 400 g;
• cipolle - 220 g;
• succo di limone - 15 ml;
• - 40 ml;
• sale, Noce moscata, Pepe;
• spezie per carne.

Preparazione

Tagliamo i funghi a fette e, insieme alle cipolle tritate finemente, friggiamo. Aggiungere la panna, le spezie e mescolare. Petto di pollo tagliare a listarelle, salare, aggiungere le spezie per la carne, il succo di limone, mescolare e lasciar riposare per 1 ora. Successivamente, metti la carne di pollo marinata (metà) in uno stampo. Cospargere con metà del formaggio sopra, distribuire i funghi e le cipolle, quindi le carote, tritate su una grattugia grossa, e posizionare di nuovo il pollo. Metti la casseruola con funghi, pollo e formaggio nel forno, la cui temperatura è di 200 gradi, per mezz'ora. Successivamente, versare il liquido risultante dallo stampo, riempirlo di formaggio e cuocere per altri 10 minuti: sulla superficie della casseruola dovrebbe formarsi una crosta dorata.

Come fare una casseruola di pollo con patate, formaggio e funghi?

Ingredienti:

• filetto di pollo - 850 g;
• funghi congelati - 700 g;
• patate - 300 g;
• cipolle - 400 g;
• formaggio stagionato- 300g;
• panna 20% di grassi - 500 ml.

Preparazione

Friggere il filetto tagliato a pezzi per circa 7 minuti. Buttate i funghi surgelati in acqua bollente e fate cuocere per circa un quarto d'ora. Se fossero interi, tritateli e friggeteli. Friggere la cipolla tritata a semianelli fino a doratura. Tre patate su una grattugia grossa, mettile in una padella unta, mettici sopra il filetto di pollo, i funghi, la cipolla, versa tutto con la panna e invia la nostra casseruola con carne di pollo per 30 minuti nel forno riscaldato a 180 gradi. Quindi tiriamo fuori la forma, cospargiamo il tutto di formaggio grattugiato e mettiamo in forno per altri 10 minuti.Ora la casseruola con pollo e formaggio è completamente pronta. Buon appetito!

Casseruola con funghi e pollo

Ingredienti:

Preparazione

Tagliare i funghi prataioli a cubetti o a fette e friggerli un po'. Tagliare a pezzi il filetto di pollo e metterlo in uno stampo, dove cucineremo la nostra casseruola. Lo schiacciamo con sale e spezie. Metti sopra i pomodori tagliati a cerchi e poi - i funghi prataioli, aggiungili anche un po 'e cospargi di spezie. Versare sopra la panna acida, addormentarsi con formaggio grattugiato e infornare il nostro deliziosa casseruola pollo per circa 40 minuti.

A volte vuoi cucinare in modo delizioso e soddisfacente cena di famiglia o cena, per facilitare la cottura e rendere il piatto delizioso e bello. Credo che questa sia esattamente la stessa opzione: gustosa, soddisfacente e davvero molto presentabile. Metterei audacemente la casseruola di pollo con funghi come piatto caldo anche per gli ospiti su un tavolo festivo.

Per la casseruola di pollo e funghi, prendi gli articoli elencati. Lavare e asciugare tutte le verdure e il filetto di pollo. Le patate devono essere sbucciate, lavate e riempite con acqua pulita.

Tagliare le patate, lessarle in acqua salata finché sono tenere.

Friggere le cipolle in olio vegetale finché sono tenere.

Aggiungere i funghi, tagliati a cubetti, cuocere per 5 minuti.

Aggiungere l'aglio selvatico tritato (in caso contrario, aggiungere uno spicchio d'aglio).

Tagliare il filetto di pollo a cubetti, aggiungere nella padella e cuocere per 1-2 minuti. Il filetto deve diventare solo leggermente bianco, non è necessario cuocerlo, poiché lo cuoceremo comunque.

Durante la preparazione delle verdure, le patate saranno pronte. Scolare e frullare. In questo caso aggiungo solo un po' di latte.

Ungere leggermente la teglia olio vegetale, stendere uno strato di purè di patate.

Metti il ​​pollo con i funghi sulle patate.

Metti le patate rimanenti sopra il pollo con i funghi.

Cospargere la parte superiore della casseruola con formaggio a pasta dura grattugiato. Infornare a 190° con riscaldamento superiore e inferiore per 30 minuti.

Servire la casseruola di pollo e funghi con verdure fresche o insalata di verdure fresche.

Il sapore piccante dei funghi e la consistenza delicata della carne di pollo si uniscono per regalare uno spuntino, il cui profumo fa girare la testa a tutti a tavola. Ecco perché, quando è necessario riunire tutta la famiglia per cena, le hostess fanno questo semplice miracolo culinario: una casseruola con pollo e funghi. Aromatico, caldo, con carne di pollame flessibile e l'odore di deliziosi pezzi di funghi, il cibo viene smontato in porzioni in pochi secondi.

Vi suggeriamo di accertarvene subito, ma prima scegliete una ricetta che fa per voi, e poi andiamo a preparare uno squisito dolcetto.

Sformato di patate con filetto di pollo e funghi al forno

ingredienti

• - 400 g + -
• - 1 PC. + -
• - 450 g + -
• - gusto + -
• - 250 g + -
• - 6 tuberi + -
• - gusto + -
• - gusto + -
• Verdure (qualsiasi) - a piacere + -

Come fare una deliziosa casseruola di pollo con patate e funghi

Per cuocere il piatto, abbiamo bisogno di 1 ora e 20 minuti. Certo, non è così veloce come vorremmo, ma il piatto vale l'attesa. L'antipasto di carne sotto una crosta di formaggio risulterà molto appetitoso, succoso (ma non acquoso) e gustoso.

Il contenuto calorico di un tale piatto è di 115 kcal, ma questo non fermerà coloro che hanno deciso di organizzare da soli una festa del ventre.

1. Laviamo il filetto di pollo in acqua, lo asciugiamo con carta assorbente, poi lo tagliamo a pezzi di media grandezza e condiamo con pepe (macinato) e sale.
2. Mettere sott'aceto i filetti puliti e asciutti nella maionese normale per 1 ora.
3. Nel frattempo, il pollo è saturo di aromi e note aromatiche di salsa maionese, taglieremo il resto dei prodotti.
4. Tagliare le patate crude a fettine sottili, tritare le cipolle arbitrariamente, ma sempre finemente.
5. Laviamo accuratamente i funghi champignon in acqua, quindi separiamo le cappelle dei funghi dalle gambe e procediamo alla loro frittura (cappucci) con le cipolle.
6. Prendiamo un piatto resistente al calore con un fondo profondo per la cottura, lo uniamo completamente (dall'interno) Burro, quindi procedere alla stesura degli strati della casseruola.
7. Il pollo in salamoia viene messo per primo, sopra di esso mettiamo la frittura di cipolle e funghi, poi c'è uno strato di patate condito con spezie sotto forma di sale e pepe nero, e infine versiamo tutto con maionese.
8. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e gli mandiamo il nostro antipasto multistrato di patate e pollo per cuocere fino a cottura.

È così facile creare una deliziosa casseruola per cena con le tue mani. Funghi, se lo desideri, puoi prendere non solo funghi prataioli. Anche molti altri tipi di funghi sono ideali per questo piatto: funghi porcini, finferli, funghi ostrica, ecc.

Invece della maionese, è consentito usare panna acida o panna. Con spezie / spezie, non ci sono restrizioni speciali: qualunque cosa tu voglia - aggiungi, ma con moderazione.

Ricetta per la casseruola cotta con pollo e funghi in una pentola a cottura lenta

Cucinare questo piatto è del tutto possibile senza patate, tuttavia, con esso, l'antipasto risulta essere più nutriente e il gusto del trattamento diventa molto più ricco.

Ma la piccantezza delle solite note aromatiche aggiungerà una spezia profumata di origine naturale: l'aglio. Tutti insieme gli ingredienti daranno un tale "bouquet" che non sarà un peccato per loro decorare la tavola festiva.

ingredienti

• Funghi (champignon) - 200 g (oa piacere);
• Zucchine - 1 pz .;
• Petto di pollo - 1 pz .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Sale qb;
• Panna acida - 1 cucchiaio. l.;
• Pepe nero (macinato) - a piacere;
• Patate - 5 pezzi;
• Cipolla - 1 pz .;
• Il formaggio varietà dure- gusto;
• Olio d'oliva - per friggere.

Cottura passo passo casseruola con pollo, funghi e patate

1. Puliamo la cipolla dalla buccia, la maciniamo a semianelli (può essere più piccola, ad esempio, in quarti di anello).
2. Eliminate la pelle alle zucchine, quindi tagliate la frutta a cubetti. Se le zucchine sono giovani, la pelle può essere lasciata su di essa.
3. Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente, li tritiamo di media grandezza, poi li friggiamo a fuoco basso in olio in una padella.
4. Dopo un po', aggiungere alla frittura di funghi la cipolla tritata con le zucchine e continuare a rosolare i prodotti finché non si ammorbidiscono.

La frittura di verdure con funghi può essere eseguita in modo tradizionale - in padella, oppure può essere eseguita utilizzando il forno ad aria. In un multicooker, le fette di funghi e verdure vengono arrostite nella modalità "Cottura".

1. Mettiamo le verdure fritte su un piatto, e in una padella dove languono, facciamo sobbollire il petto di pollo, tagliato a cubetti di media grandezza. Facoltativamente, il modo trattamento termico la carne può essere cambiata facendo bollire o arrostendo il pollame finché è tenero. Invece del filetto, puoi prendere pollo tritato- tale sostituzione non influenzerà in alcun modo il gusto.
2. Ora passiamo alle patate. Lo prepuliamo e lo tagliamo abbastanza sottilmente usando una grattugia speciale.
3. Metti le patate tritate sul fondo della multi-ciotola, mettici sopra i funghi con il pollo, riempi il tutto con panna acida, diluita in 2 cucchiai. l. semplice acqua, quindi condire con aglio tritato e ricoprire ancora con uno strato di patate crude.

L'interno della ciotola deve essere unto con olio e ogni strato deve essere cosparso di sale e pepe nero piccante a piacere.

1. Ricoprire lo strato di patate della casseruola di pollo con formaggio grattugiato, che, dopo la cottura, si trasformerà in una crosta leggermente dorata, ma decisamente appetitosa.
2. Cuociamo il piatto in modalità "Cottura" per 40-50 minuti, dopodiché dividiamo l'intera casseruola in porzioni ordinate e a turno le mettiamo su un piatto usando una spatola da cucina in legno.
3. La più deliziosa casseruola di funghi con patate, zucchine e filetto di pollo- è caldo, quindi non esitate e servite l'antipasto in tavola poco dopo la cottura.

L'accompagnamento perfetto per questo trattamento è leggero insalata fresca e verdure sane a basso contenuto calorico.

L'utilizzo delle zucchine in questa ricetta ci permette non solo di ridurre il peso totale (contenuto calorico) del piatto, ma lo rende anche il più succoso possibile.

Se le calorie non sono la tua priorità, la zucca può essere sostituita con ingredienti meno dietetici, come i pomodori. Potete anche aumentare la quantità di panna acida spalmandola abbondantemente su ogni strato della casseruola.

Ora, se vuoi coccolare la tua famiglia con una cena deliziosa, non avrai enormi tormenti e dubbi su cosa sia così veloce e soddisfacente da cucinare.

Il piatto cotto secondo la nostra tecnologia di ricetta, descritta passo dopo passo sopra, non è affatto pesante per lo stomaco. Sì, e un sacco di sforzo fisico da parte della padrona di casa, stanca durante il giorno di lavoro, non porterà via, ma l'intera famiglia sarà sicuramente gustosa e si nutrirà a sufficienza.

Buon appetito!

La combinazione di pollo e funghi nelle mani di un abile chef si trasforma in un vero capolavoro. Con questi prodotti vengono realizzati piatti incredibilmente deliziosi. Ora ti diremo come preparare una casseruola di pollo con funghi.

Casseruola con pollo, funghi, carote e formaggio

Tagliamo i funghi a fette e, insieme alle cipolle tritate finemente, friggiamo. Aggiungere la panna, le spezie e mescolare. Tagliare i petti di pollo a striscioline, salare, aggiungere le spezie per la carne, il succo di limone, mescolare e lasciar riposare per 1 ora. Successivamente, metti la carne di pollo marinata (metà) in uno stampo. Cospargere con metà del formaggio sopra, distribuire i funghi e le cipolle, quindi le carote, tritate su una grattugia grossa, e posizionare di nuovo il pollo. Metti la casseruola con funghi, pollo e formaggio nel forno, la cui temperatura è di 200 gradi, per mezz'ora. Successivamente, versare il liquido risultante dallo stampo, riempirlo di formaggio e cuocere per altri 10 minuti: sulla superficie della casseruola dovrebbe formarsi una crosta dorata.

Come fare una casseruola di pollo con patate, formaggio e funghi?

• filetto di pollo - 850 g;
• funghi congelati - 700 g;
• patate - 300 g;
• cipolle - 400 g;
• formaggio a pasta dura - 300 g;
• panna 20% di grassi - 500 ml.

Friggere il filetto tagliato a pezzi per circa 7 minuti. Buttate i funghi surgelati in acqua bollente e fate cuocere per circa un quarto d'ora. Se fossero interi, tritateli e friggeteli. Friggere la cipolla tritata a semianelli fino a doratura. Tre patate su una grattugia grossa, mettile in una padella unta, mettici sopra il filetto di pollo, i funghi, la cipolla, versa tutto con la panna e invia la nostra casseruola con carne di pollo per 30 minuti nel forno riscaldato a 180 gradi. Quindi tiriamo fuori la forma, cospargiamo il tutto di formaggio grattugiato e mettiamo in forno per altri 10 minuti.Ora la casseruola con pollo e formaggio è completamente pronta. Buon appetito!

Casseruola con funghi e pollo

Tagliare i funghi prataioli a cubetti o a fette e friggerli un po'. Tagliare il filetto di pollo a pezzi e metterlo in uno stampo, dove cucineremo la nostra casseruola. Lo schiacciamo con sale e spezie. Metti sopra i pomodori tagliati a cerchi e poi - i funghi prataioli, aggiungili anche un po 'e cospargi di spezie. Versate sopra la panna acida, coprite con il formaggio grattugiato e infornate la nostra deliziosa casseruola di pollo a 180 gradi per circa 40 minuti.