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Preparare il seno di pollo di pollo. Ricetta kittle di pollo. Cotolette di pollo di pollo al formaggio di pollo

Un piatto universale adatto per colazione, pranzo e cena, e anche combinato con quasi qualsiasi contorno - è un bruciatore del petto di pollo. È amato sia adulti che bambini. Ci sono un gran numero di ricette per cucinare il seno di pollo. Cambiando la composizione degli ingredienti, puoi ottenere un nuovo assaggio ogni volta. Inoltre, le cotolette di pollo sono utili per il corpo umano, e c'è poco tempo sulla loro cucina.

Su una nota! Si consiglia di acquistare un petto di pollo immediatamente prima della cottura del kittlet. È meglio se è refrigerato, non congelato, perché in questo caso, in apparenza e odore, è possibile determinare la qualità del prodotto. Se devi comprare carne surgelata, è necessario sconfinarlo in modo naturale, anche se è un processo relativamente lungo.

Pad di pollo tritato con maionese

Il numero di porzioni - 8.

Il tempo di cottura è di 30 minuti.

In assenza di smerigliatrici di carne, puoi sempre fare il seno di pollo tritato. Per fare questo, armato di buoni coltelli e prepararsi ingredienti richiesti. Inoltre, le cotolette del petto di pollo tritate sono ottenute con più succoso e delicato e puoi cucinarle con ripieni diversi.

ingredienti

Per preparare le cotolette mammelle di pollo tritate, è necessario utilizzare i seguenti ingredienti:

petto di pollo - 4 pezzi;
uova - 2 PC.;
maionese - 5 cucchiai. l.;
amido - 50 g;
sale e pepe.

Metodo di cottura

Per preparare un piatto, viene utilizzata una ricetta di petto di pollo con la maionese:

Su una nota! Per la preparazione del pollo tritato, il kittet può essere usato patate o mais.

Ricetta cotoletta a Kiev dal petto di pollo

Il numero di porzioni - 8.

Tempo di cottura - 2 ore.

I ragazzi a Kiev hanno le loro caratteristiche, finora da ogni hostess deciderà di cucinarle. Ma vale ancora la pena passare del tempo su questo piatto, perché risulta molto gustoso. Una ricetta classica per un killetto di pollo a Kiev include diversi passaggi.

ingredienti

Per cucinare le cotolette a Kiev dalla carne di pollo, saranno necessari i seguenti ingredienti:

petto di pollo - 1 kg;
aglio - 2 denti;
burro - 100 grammi;
farina - 100 g;
uova - 4 pezzi;
estragon - 2 rami;
limone - 0,5 feto;
briciole di pane - 250 g;
prezzemolo verde tritato - 3 cucchiai. l.;

Metodo di cottura

Aiuterà a cucinare deliziosi cotolette di pollo a Kiev ricetta passo-passo Con foto:

Il petto di pollo si sbarazza dell'osso. Wrap di filetto nel film alimentare e buttare via un martello speciale per la carne. Ci dovrebbero essere due pezzi. Cancella e salta la stampa. Hai anche bisogno di macinare il dragoncello. Per questo, le sue foglie sono liberate dai rami. Mescolare in un stagno separato, aglio, burro ammorbidito, prezzemolo schiacciato. Quindi prendi la metà del limone e spremere il succo.
Metti la massa risultante in frigorifero in modo che sia leggermente congelato. Quindi forma due barre da esso, leggermente oblunga e arrotondati. Filetto di pollo, abbattuto con il martello, distendersi sul tavolo. Sale e pepe. Ad ogni pezzo, posizionare il "bar". Avvolgere la carne con un rotolo, quindi tagliato in farina.
Le uova hanno battuto in una ciotola separata. Versare il pangrattato ad un'altra ciotola. Ingoiare involtini di carne Prima nelle uova, e poi nella corona. Rimani nel congelatore per mezz'ora. Quindi ottenere e immergiti nelle uova, e poi nel pangrattato.
Nella padella dividere l'olio vegetale. È consigliabile prenderlo più quantità. Le cotolette devono essere la metà immerse in esso. Friggerli da tutti i lati prima di ottenere una crosta dorata.
Quando le cotolette sono pronte, è necessario metterle su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

Le cotolette a Kiev dal petto di pollo possono essere servite con verdure o guarnire, decorare verdure.

Ricetta del seno di pollo del pollo del seno di pollo con formaggio

Numero di porzioni - 6.

Il tempo di cottura è di 40 minuti.

Il seno di pollo succoso e fragrante con formaggio diminuirà necessariamente a gustare anche gourmet. Puoi parlare dei loro vantaggi per molto tempo. Ma perché, se puoi cucinare incredibili cotolette e assicurati che tutto sia nella tua esperienza? Inoltre, il processo di cottura non richiederà molto tempo.

ingredienti

La ricetta per la cottura del seno di pollo, il formaggio è composto dai seguenti ingredienti:

petto di pollo - 700 g;
formaggio solido - 100 g;
cipolle - 1 pz;
uova - 1 pz;
farina - 2 cucchiai. l.;
olio vegetale, sale, pepe.

Su una nota! Invece di farina, puoi usare l'amido di patate.

Metodo di cottura

Prepararsi gustose cotolette Dalla carne di pollo, è possibile utilizzare una ricetta passo-passo con una foto:

Su una nota! Per raccoglierlo più facile e più veloce, si consiglia di tenerlo per un po 'di tempo nel congelatore. Ma devi seguire in modo che la carne non lo indugi, altrimenti dovrà sbrinarlo.

Delizioso I. cotolette succose Dal seno di pollo pronto. Nel processo di frittura del formaggio si scioglie. Chiuderà i pezzi di carne di pollo tra loro, che permetterà alle cotolette di mantenere la forma, e anche dare un insolito gusto delicato piatto.

Servire le cotolette preparate su questa ricetta, preferibilmente con verdure fresche. Facoltativamente, puoi scegliere assolutamente qualsiasi contorno.

Seni di pollo dietetico nel forno

Numero di porzioni - 6.

Il tempo di cottura è di 55 minuti.

Gli amanti del cibo dietetico non amano anche gustosi mangiare. Come sapete, le cotolette cucinarono nel modo tradizionale, queste persone sono categoricamente vietate, come l'altro cibo ISINE. Tuttavia, c'è una via d'uscita. Perché non cucinare il seno di pollo nel forno? Inoltre, il tempo per questo non è necessario. Tuttavia, le cotolette di pollo si riveliranno incredibilmente gustose e utili.

ingredienti

Per preparare le cotolette di pollo nel forno, avrai bisogno di quanto segue:

petto di pollo - 600 g;
zucchini - 1 pz;
cipolle - 1 pz;
panna acida - 0,5 bicchieri;
latte - 0,5 bicchieri;
frantumi di pane - 4 cucchiai. l.;
farina - 1 cucchiai. l.;
sale e pepe.

Metodo di cottura

Per preparare un kittet dietetico nel forno, questa ricetta sarà necessaria:

Su una nota! Le cotolette di pollo preparate secondo questa ricetta, danno succo zucchine.

Le cotolette di pollo dietetico, cotte nel forno, sono perfettamente combinate con verdure crude. Inoltre, possono essere serviti con riso o patate bollite. In ogni caso, sarà un piatto dietetico e utile.

Ricette video: come cucinare le cotolette del seno di pollo succoso

Cosa potrebbe essere più piacevole di cena deliziosa in famiglia? Opzione ideale per festivo e tabella informale - Cotolette di pollo. Non puoi dubitare che il piatto sarà apprezzato.

Le cotolette del seno di pollo appetitosi saranno rapidamente sul tavolo, se ti è familiarizzante con le ricette video.

Il petto di pollo con molte padroni non viene valutato dalla dignità in quanto è considerata secca. Sebbene da questa parte del pollo, puoi semplicemente preparare una grande quantità di piatti dal primo e dalla fine con snack. E tutti questi piatti non saranno asciutti.

Le cotolette si affacciano molto delicate e succosa e tutte le possibili aggiunte - formaggio, verdure, peperone dolce, mais, pomodori - per favore tutte le preferenze gastronomiche. Puoi prendere la maionese o la panna acida come test.

ingredienti

filetto di pollo - 600 grammi;
panna acida - 70 grammi;
uovo - 1 pezzo;
cipolla - 1 testa;
farina - 30 grammi (1 cucchiaio);
verdi - 1 raggio;
pepe nero - a piacere;
sale - 1? 2 cucchiaino.

cucinando

Filetto di pollo tagliato a cubetti piccoli. Tagliare immediatamente il filetto come sulle costolette - pile sottili, quindi ogni bistecca applicata lungo l'appartamento non più di 1 larghezza del centimetro. Ulteriormente tagliato a cubetti.

Suggerimento: invece filetto di pollo Puoi prendere fianchi di pollo - Rimuovere la pelle da loro e tagliare l'osso, quindi abbattere lo stesso del filetto.

Le cipolle si trovano in piccoli cubetti. Greens si trovano. Dill è perfetto per questo piatto.

Aggiungere panna acida, uova, sale, pepe di farina. La farina può essere sostituita da amido di patate. Mescolare molto bene. Non dovrebbe essere liquido, altrimenti i frittelle decadono.

Padella con petrolio vegetale Bene. Disporre la messa sulla padella con un cucchiaio, per tipo di Oys. Il fuoco dovrebbe essere minimo in modo che la carne sia preparata. È necessario girare le cotolette quando un lato è attorcigliato. Per ogni lato abbiamo lasciato 5-7 minuti. Non è necessario coprire la padella.

Servire le cotolette contemporaneamente con qualsiasi guarnish - pasta, purè di patate, porridge. Anche l'insalata di verdure fresche sarà appropriata. Le cotolette raffreddate possono essere utilizzate per preparare panini. Tu e la parte maschile della famiglia apprezzeranno un simile piatto di dignità e sarà saldamente coperto nei vostri cuori.

Cotolette di pollo tritate con amido e maionese

Le cotolette tritate differiscono dal tradizionale il fatto che per la loro cucina, la carne viene usata tritata da un piccolo cubo, non trita. Grazie a questo B. piatto pronto Il sapore della carne è più distinto. Lo stesso vale per la trama - sarà più denso del prodotto dalla carne macinata.

Ci sono molte ricette per un tale kittet. Uno di questi è cotolette di pollo di pollo con amido e maionese. Nel modulo finito, il loro gusto ricorda le costolette, ma questo piatto è ottenuto più budget. Oltre a pezzi di carne, amido, uova e maionese sono usati qui. Questi ingredienti eseguono una funzione vincolante. E le cipolle vengono aggiunte per la suprema. Con lo stesso scopo è possibile aggiungere vegetazione schiacciata e aglio a una massa. Farà il piatto futuro non solo più succoso, ma anche fragrante.

Ingredienti:

Filetto di pollo - 0,5 kg;
Cipolla su (grande) - 1 pz;
Uovo di pollo - 2 pezzi;
Maionese - 2,5-3 cucchiai.;
Amido di patate - 3 cucchiai;
Sale, pepe e spezie - da gusto;
Olio vegetale - per friggere.

Cucinando:

Filetto di pollo lavato e, se necessario, pulito dai film. Il grasso può essere lasciato - incasinare e rendi le cotolette più saporite.
Ora il filetto preparato è tagliato molto finemente con un coltello affilato. Il più piccolo verrà tagliato, meglio è.
Lampadina trasparente da pulire, lavare con acqua fredda e tagliare anche finemente. Connettiti con il pollo.
Individua le stesse uova lì, aggiungi maionese e amido, consegnato a piacere. Oltre al sale e al pepe, è possibile aggiungere alcune paprika, erbe essiccate o coriandolo a terra nel piatto. Il condimento pronto per il pollo è adatto. Facoltativamente, tagliare verdi freschi e clove di aglio nella massa di cotoletta.
Mescolare bene bene, coprire con un film e rimuovere in frigorifero per 20-30 minuti.
Metti il \u200b\u200bfuoco medio e calore leggermente l'olio vegetale in esso.
Ora procedi alla frittura del kittet. Prendiamo la massa di pollo dal frigorifero, reclutiamo il cucchiaio e lo mettiamo nella torrefazione in una padella riscaldata. Quando il fondo è attorcigliato, girare la torta e friggere fino alla prontezza dall'altra parte. In generale, il processo è simile alla preparazione di foddes.
Il piatto finito viene servito con un contorno come piatto principale o con una salsa come uno spuntino caldo.

Cotolette di pollo di pollo con formaggio

Preparare il seno di pollo del formaggio di pollo semplice come l'opzione del piatto precedente. La differenza è che la farina sarà utilizzata qui invece di amido e, naturalmente, principalmente ingrediente - formaggio. È colui che trasformerà le normali cotolette tritate in un molto gustoso piatto genuinochi adora i bambini.

Ingredienti:

Filetto di pollo - 1 pz;
Formaggio solido o allentato - 100 g;
Cipolle su (piccolo) - 1 pz. (o? Grandi lampadine);
Pollo all'uovo - 1 pz;
Maionese o panna acida - 3 cucchiai;
Farina - 3 cucchiai.;
Sale, pepe, spezie - da gusto;
Olio di girasole - per friggere.

Cucinando:

Lavare il filetto, pulire i film e tritarlo molto finemente con un coltello.
Tritare anche finemente il bulbo pelato e il formaggio solido.
Trasferire tutto in una ciotola profonda. Aggiungi un uovo, maionese o panna acida, farina. Stagione tutto per assaggiare e mescolare accuratamente. Non sovile molto, perché la sua composizione include formaggio, che è già abbastanza salato.
Coprire la ciotola e invia al frigorifero per mezz'ora.
Ora le cotolette sono rimaste per friggere. Per fare questo, prendere una padella, versare diversi cucchiai di petrolio e indossare il fuoco centrale. Un minuto dopo puoi stendere una massa di cotoletta. Fallo con un cucchiaio, livellando leggermente la superficie del futuro kilet. Non essere sorpreso se si deformano leggermente nel processo - questo si scioglie e si diffonde formaggio.
Quando la parte inferiore del campo acquisirà un bel colore dorato, girali dall'altra parte usando una lama. Friggere il secondo lato alla crosta rubina.
Deliziose cotolette fragranti sono pronte!

Cotolette tritate con verdure nel forno

La prossima ricetta apprezzeranno sicuramente tutto il peso perdente e solo gli amanti nutrizione appropriata. La cosa è che prepari le cotolette di pollo di pollo nel forno. Questo metodo di preparazione è molto più utile che friggere in olio e non danneggia la figura. Inoltre, questa ricetta non prevede l'uso di farina e altri ingredienti non troppo utili. Pertanto, il piatto finito è adatto anche a nutrire i bambini.

Concentrandosi sulle loro preferenze del gusto, è possibile aggiungere aglio a piatto, erbe piccanti o una piccola carota schiacciata. Puoi anche provare a preparare queste cotolette da un'altra carne - ad esempio, la Turchia.

Ingredienti:

Filetto di pollo grande - 1 pz;
Piccola bulbo - 1 pz;
Pollo all'uovo - 1 pz;
Verdi freschi - da gusto;
Sale, spezie - da gusto;
Olio vegetale - per lubrificazione della forma.

Cucinando:

Il mio filetto di pollo, lo puliamo da grassi e film, e poi macina il massimo fortemente con un coltello. Le cotolette saranno molto più delicate e più guinzaglia se usate per loro in anticipo pollo pollo. Per fare questo, la sera, soda le sue spezie preferite con un cucchiaio salsa di soia., Vini o panna acida e lasciare durante la notte in frigorifero. Il giorno dopo avrai un filetto delicato per la carne tritata.
La lampadina sta pulendo, la miniera e taglia cubetti molto piccoli (puoi macinare un frullatore o combinare). Se lo desideri, puoi anche grattarli con acqua bollente in modo che il gusto della cipolla nel piatto finito fosse meno distinto.
Ora ci occuperemo di green freschi. Dill, Kinza, prezzemolo e cipolle verdi sono adatti per questo piatto. Puoi usare tutto questo verde o limitarsi a una o due specie. Risciacquare accuratamente le foglie, asciugarle e metterle tardi.
Ora piega nella ciotola di pollo schiacciato, cipolle e verdure. Condire la miscela da assaggiare con sale e spezie, aggiungi uno uovo. Mescolare la massa.
Se necessario, il modulo per la cottura lubrifica il cucchiaio dell'olio vegetale (mais, oliva, girasole - non importa). Metti la massa preparata del seno di pollo sul cucchiaio del cucchiaio, formando piccole cotolette.
Posizionare la forma con le cotolette nel forno, riscaldata a 200 gradi. Cuocere circa 15 minuti. Se c'è una griglia nei forni, gli ultimi 5 minuti cucinano le cotolette sotto di esso. Quindi acquisiranno una crosta dorata appetitosa.
Controllare la prontezza del kittet, avendo preso uno di loro. La carne dentro dovrebbe essere bianca. Se è così, dai loro al tavolo. Puoi usare un piatto indipendentemente o con la tua salsa preferita.

Anche in cotolette tritate, è possibile aggiungere verdure, perfettamente idonee cavolfiore, in estate è possibile aggiungere un pezzo di zucchine grattugiato o peperoni rossi tritati con cubetti.

Ottimo con champignon di pollo, funghi pre-affettati friggi e aggiungi a carne.

Irina Kamshilin

Preparati per qualcuno molto più piacevole che per te))

Soddisfare

Uno io. piatti classiciAdatto assolutamente a qualsiasi contorno, sono cotolette di pollo. È un delizioso Kushan e adulti e bambini, quindi le palline di carne sono così spesso trovate sulle tavole dei cittadini di molti paesi. Le cotolette di pollo sono universali - possono essere preparate secondo interessanti ricette con l'aggiunta di tutti i tipi di ingredienti.

Come preparare le cotolette mammie di pollo di pollo

Non tutti i proprietari sono nell'arsenale della cucina di smerigliatrici a base di carne, ma solo coltelli bruscamente, così spesso il custode del fuoco familiare concede le loro cotolette tritate. Molti credono che un tale modo per fare grossolanamente tritato piatto di carne delicato, succoso, incredibilmente gustoso. Come cucinare le cotolette del seno di pollo, puoi imparare da ricette popolari compilate dai famosi chef.

Ricetta per coltelleria petto di pollo

Nelle riviste culinarie e nella rete mondiale ce ne sono molti diverse ricette Con foto, come fare le cotolette di pollo. È possibile utilizzare diversi elettrodomestici per la cottura: un bruciatore a gas convenzionale, forno o multicooker. In ogni caso, soggetto a tutte le istruzioni, il piatto di carne popolare sarà delizioso, succoso. La hostess della cucina non sarà difficile da chiudere e gli ospiti con cibo fragrante, poiché qualsiasi ricetta per un kittel di pollo non richiede abilità culinarie professionali.

Refrigerato

Tempo di cottura: 40 min.
Numero di porzioni: 5-6 persone.
Piatti calorici: 140 kcal.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: russa.

Il piatto più comune che può essere spesso trovato sui tavoli di qualsiasi famiglia - tagliata tagliata da petto di pollo. Quella ricetta classica La maggior parte delle casalinghe usano ogni giorno. Set di prodotti standard e la complessità della cottura è minima. I cuochi eminenti sono condivisi da un segreto con coloro che seguono la loro figura: non aggiungere la maionese nel secondo piatto (è possibile utilizzare uno yogurt non bruciante), poiché il contenuto calorico del kittet diminuirà bruscamente.

Ingredienti:

filetto di uccello - 500 g;
farina - 50 g;
uovo - 1 pz;
pane - 150 g;
latte - 200 g;
aglio - paio di denti;
olio (rast.) - 3 cucchiai. l.;
verdi, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Il seno di pollo sciacquare sott'acqua, rimuovere la pelle.
Tagliare la carne in piccoli pezzi o twist sul macinino della carne.
Le cipolle si trovano e la compressione dell'aglio, mescola bene con il seno.
Soam di pane nel latte, fermarlo con le mani e aggiungere alla carne insieme all'uovo.
Tirare la farina, mescolare ancora una volta in una massa omogenea.
Cospargere da sopra i verdi tritati finemente.
Con l'aiuto di un cucchiaio, fare piccoli pellet dalla miscela.
Versare l'olio nella padella, distendersi future cotolette.
Friggere prima della formazione di una crosta dorata su calore medio da due lati.

Con Stacmal.

Tempo di cottura: 25 min.
Numero di porzioni: 4 persone.
Piatto calorico: 150 kcal.
Scopo: cena.
Cucina: russa.
Complessità della preparazione: facile.

Spesso, le amanti anziché la farina usano l'amido - un addensante naturale, naturale, inadeguato glutine, che è ottimo per coloro che seguono la figura, ma ama mangiare da cotolette. Il piatto si sta preparando semplicemente e velocemente, in modo che gli ospiti che decidono di danneggiare improvvisamente non rimarranno affamati. Le cotolette da un petto tritato con amido si spegne incredibilmente gustose se segui tutte le istruzioni descritte nella ricetta. Scegli i componenti necessari e inizia la cottura!

Ingredienti:

filetto di pollo - 600 g;
amido, maionese - 3 cucchiai. l.;
uovo - 1-2 pezzi;
aglio - 1 denti;
sale, pepe - da gusto;
verdi (prezzemolo, cipolle) - a piacimento;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Lavare il seno, rimuovere il film, versare il più possibile.
Fai carne tritata, mescolando carne con uovo, amido, maionese.
Lavaggio cantato, pepe, aggiungere verdi a piacere.
Riscaldare la padella, versare l'olio, distenda un cucchiaio di grumi ordinati con una massa.
Friggere le cotolette che trasformano periodicamente 10-15 minuti.
Servire su un tavolo con qualsiasi guarnizione e insalate.

Con formaggio

Tempo di cottura: 35 min.
Numero di porzioni: 6 persone.
Piatto calorico: 172 kcal.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: fatta in casa.

Uno degli ingredienti, spesso usato in qualsiasi piatti, inclusa carne è formaggio. Darà alle cotolette succosità, morbidezza e viscosità piacevole. Preparare un piatto del genere è semplice semplice: un principiante culinario affronterà il compito. Le pastiglie di pollo con il formaggio adoreranno anche i bambini, grazie ad un gusto delicato e una crosta croccante. Il piatto è universalmente - si adatta a coloro che si siedono su una dieta - i filetti di uccelli sono praticamente privi di grassi e contiene molta proteina.

Ingredienti:

petto di pollo - 700 g;
uovo - 2 pezzi;
formaggio solido (russo) - 400 g;
latte - 100 ml;
aglio - 3 denti;
olio (rast.) - 25 g;
sale, pepe, spezie (ad esempio, coriandolo) - per pizzico;
pane (bastone indossato) - 100 g;
frantumi di pane - 50 g.

Metodo di cottura:

Macinare la carne con un coltello o con un smerigliatrice / frullatore, e quindi posizionare in un contenitore di plastica.
Immergere il pane nel latte. Non appena i pezzi sono sparsi, falsi con le loro mani, e dopo - mescolare con la carne.
Sittail di formaggio su una grattugia di piccole dimensioni.
Pulire le cipolle e l'aglio dalla buccia, macinare, inviare alla carne ramosa.
Aggiungere olio vegetale, mix.
Indica delicatamente le cotolette in modo che il formaggio sia nel mezzo del minore.
Versare il pangrattato su un piatto, tagliare le torte di carne di rottura e mettere su una padella calda.
Preparare la carne fino a quando la crosta è brandellata (friggere 6 minuti da due lati).
Servire sul tavolo.

Con maionese

Tempo di cottura: 60 min.
Numero di porzioni: 5 persone.
Piatto calorico: 195 kcal.
Scopo: colazione, pranzo, cena.
Cucina: russa.
La complessità della cucina: media.

Un'altra ricetta comprovata, che include un componente popolare - maionese. Agisce come additivo per tritare, rendendo in definitiva piatto morbido e succoso. L'ovvio plus dell'uso della maionese - la salsa grassa collega tutti gli ingredienti insieme (agisce come addensante). Tale piatto può essere come un indipendente, o come additivo a un contorno, verdure. Le cotolette dal petto di pollo con la maionese si stanno preparando estremamente semplice, la cosa principale è osservare la ricetta.

Ingredienti:

filetto di pollo - 500 g;
cipolle - 2 teste;
maionese - 100 ml;
manka - 4 cucchiai. l.;
uovo - 1 pz;
oLIO - 2 TBSP. l.;
farina - 20 g;
aneto - 1 raggio;
spezie, sale - da gusto.

Metodo di cottura:

I polli tagliati a pezzi e torcere sulla smerigliatrice di carne insieme a una cipolla di pollo.
Passo del Dill, mescolare con carne macinata.
I seguenti componenti che hanno bisogno di mescolare - maionese, uova, manka, sale, spezie e carne.
Lascia una pausa per 15 minuti il \u200b\u200bpiatto futuro.
Derinato, forma piccole cotolette (circa 50-70 g).
Obravel palle in farina, mandarli a una padella calda con olio.
Versare dell'acqua, rubare 5 minuti sotto il coperchio.
Versare le cotolette con succo di limone e servire sul tavolo.

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Discutere

Cotolette del seno di pollo: ricette

Se all'improvviso volevo cucinare qualcosa di molto gustoso e veloce, puoi fare le cotolette del petto di pollo. Variazioni di preparazione di prodotti succosi e deliziosi molti: è possibile creare cotolette con funghi o formaggi, in francese o in bielorusso, in una padella o in forno.

La ricetta tradizionale presuppone il set minimo della drogheria:

petto di pollo;
paio di uova;
lampadina;
difetti di farina;
sale, spezie.

Il processo stesso, semplice e veloce, si trova nelle seguenti azioni:

Attraverso la grinder di carne salta carne.
Aggiungi fiocco tritato.
Nella miscela risultante, abbattere le uova, interferire con sale e spezie, quindi mescolare bene.
Fai delle cotolette, avvolgili in farina.
Friggere sull'olio o il grasso riscaldato prima di correggere su entrambi i lati.

Per rimuovere il grasso in eccesso, i prodotti sono disposti su tovaglioli di carta per alcuni minuti.

La ricetta più popolare che molti sono considerati classici, comporta la cottura di un piatto dei seguenti prodotti:

filetto del seno - circa 750 g;
pane in pelo - circa 150 g;
latte - un quarto di vetro;
lampadina;
uovo;
aglio - paio di denti;
sale e spezie.

La differenza principale della ricetta precedente è nella cottura della tritata: in modo che le cotolette siano più succose e morbide, il pane accartocciato viene aggiunto nel latte.

Cucina graduale:

Diviso in piccoli pezzi di mearnykash immergere nel latte.
Salta attraverso un petto di macinino di carne, lampadina, spicchi d'aglio purificati, pane (schiacciato dal latte).
Interweathe gli ingredienti rimanenti.
Le mani bagnate fanno le cotolette.
Buono a consegnarli olio vegetale su entrambi i lati.

Con l'aggiunta di funghi

Per preparare le cotolette di pollo con i funghi, saranno necessari i seguenti prodotti:

petto di pollo - 800 g;
champignons freschi o frosthed - 400 g;
lampadina;
bianchi d'uovo - 4-6 pezzi;
cucchiaio di olio d'oliva;
spezie da assaggiare;
un paio di cucchiai di crusca d'avena;
acqua a crusca Twist.

La preparazione risiede nelle seguenti azioni:

Bran risciacquare bene e immergere in acqua.
Salta attraverso la smerigliatrice di carne.
Allo stesso modo, tagliare il rigonfiamento e i funghi, e poi rapidamente friggere in olio d'oliva.
Collegare la crusca espirata (devi prima spremere), tritare, proteine \u200b\u200be una miscela di funghi. Mescolare bene.
Fare cotolette.
Come una teglia con carta speciale, i prodotti decomponenti su di esso.
Cuocere le cotolette al centro del forno riscaldato (circa 180 ° C) circa mezz'ora.

Se le cotolette friggono in una padella, allora saranno unti e più juicier.

A Kiev nel forno

Le cotolette a Kiev stanno preparando un po 'più difficile.

Per la loro preparazione è necessario preparare il seguente prodotto impostato su 4 seni:

mezza tazza di formaggio cremoso grattugiato;
2 bianchi d'uovo;
mezzo cucchiai di noce moscata;
un cucchiaio di succo di limone;
un paio di chiodi di garofano di aglio;
un piccolo prezzemolo schiacciato;
sale;
un paio di erbe di briciole di pane (fresco) per impanatura.

Rifiuta il petto di pollo e ingannare con il succo di limone.
Preparare il riempimento. Per fare ciò, mescolare l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il formaggio e il dado. Condividi la messa su 4 parti e rotola le cotolette da loro.
Avvio messo a metà del seno preparato, avvolgere e fissare le sparaicro.
Taglia i prodotti risultanti nelle briciole di pane.
Il resto delle briciole si mescolano con il prezzemolo.
Per immergere le cotolette in una proteina leggermente montata, e poi - nelle briciole, rimuovere circa mezz'ora in frigorifero.
Per raffreddare di nuovo negli scoiattoli, e poi andare a briciole.
Cuocere in forno a una temperatura media almeno mezz'ora.

Affinché i prodotti siano più puliti, e il riempimento non fluide, è importante svanire nel seno e fissarlo in modo che l'intero design non si rompe.

Archetti tritati nel fuoco

La correttezza della preparazione del piatto dipende dall'accuratezza degli ingredienti e dalle loro proporzioni.

In modo che i prodotti siano gustosi e succosi, hai bisogno di 800 g di carne (in parti uguali di filetti di seno e gambe di pollo) da prendere:

un bicchiere di latte o crema (il secondo è preferibile);
400 g cipolle;
circa 150 g di premedio;
0,2 kg di crema e cucchiaio di burro - oliva;
0,2 kg di croste del pane;
spezie, sale.

Fai facilmente le cotolette del petto di pollo tritate.

Per fare ciò, è necessario eseguire le seguenti azioni:

Olio cremoso (mezzi pezzi) tagliato a cubetti e congelare.
Pane immergere nel latte o nella crema.
Le cipolle vengono tritate da piccoli pannelli e friggere alla trasparenza, e poi fresco.
La carne trita finemente il coltello affilato, aggiungi le cipolle ad esso e spazzare il pane (non è necessario premerlo) e mescolare bene.
Interferire con i cubetti di olio ghiacciati e rimuovere la massa di circa mezz'ora in frigorifero.
Brokes spazzatura per pascolare per ottenere una briciola.
Dalla carne refrigerata per formare torte, breste in una briciola.
Prodotti da friggere su una miscela di due oli (residui di cremoso e oliva) alla Golosità.
Le cotolette arrostite si stendono sulla teglia.
Cuocere a una temperatura media di circa un quarto d'ora.

In modo che le cotolette fossero gustose e succose, il burro dovrebbe essere molto buona qualità. Non prendere in margarina o diffondersi invece.

Ricetta dietetica per una coppia

Le cotolette di pollo possono anche essere soddisfatte di bambini e coloro che hanno bisogno di attenersi alla dieta. Questo sta solo cucinando le cotolette meglio nella variazione alimentare - per una coppia.

In questo caso, saranno necessari 0,3 kg di filetto di pollo:

coppia di lampadine;
testicolo;
2 cucchiai di manchettone;
sale, spezie.

Come cucinare:

Fai carne macinata e cipolle, salvandole attraverso una smerigliatrice di carne.
Intervery tutti gli altri componenti della ricetta.
Forma le cotolette di medie dimensioni.
Condividili sulla ciotola speciale montata su olio.
Cuocere per una coppia in un fornello lento (piroscafo, Nanchovarka) circa mezz'ora dopo l'ebollizione dell'acqua.

francese

Le cotolette fatte su questa ricetta vengono eseguite delicate e molto succose. Possiamo dire che si sono appena sciolti in bocca.

Per creare questo piatto, saranno necessari i seguenti prodotti:

petto di pollo riparato;
paio di uova;
lampadina;
2 cucchiai di maionese, farina;
sale pepe.

Come cucinare:

I cubi di taglio del filetto e del bulbo, collegano, versare sale e pepe, e poi mescolare bene.
Intervenire prima un uovo, e poi, se la massa è troppo spessa, l'altra.
Aggiungi maionese e farina, mescolare attentamente. La massa risultante dovrebbe essere, come panna acida molto spessa.
Per mettere una massa di un cucchiaio, formando cotolette e per consegnare da due lati a circa 4 minuti da entrambi i lati.

Con maionese

In modo che le torte fossero più morbide, la maionese aggiunge al trito. Ascolta tutti i componenti, giocando il ruolo dell'ispedensione.

Per preparare le cotolette Meonice, sarà necessario il filetto del seno:

coppia di lampadine;
semolin Cereals - 4 cucchiai;
la maionese è di circa 100 ml;
uovo;
spezie da assaggiare;
grappolo di aneto;
farina di cucchiaio per il kittletto di impanatura;
olio per la torrefazione.

Innanzitutto, Mince si sta preparando:

Tagliata su grandi fette di filetto, le cipolle sono schiacciate in una smerigliatrice di carne.
Aggiungi aneto tritato fine.
Interferire con tutti gli altri ingredienti.
Il trito cotto lascia il quarto d'ora, e poi forma un piccolo ritaglio con le mani, inumidito con acqua.
I prodotti finiti sono disegnati alla vetrina da due lati.
Successivamente, una leggera acqua viene versata nella padella con cotolette, coperta e al vapore circa 5 minuti.

Le cotolette pronte prima di servire è auspicabile di versare il succo di limone.

Petti di pollo con formaggio

Questo piatto appartiene alla cucina bielorussa.

Per rendere il seno di pollo con formaggio, tranne la carne di pollo (0,75 kg) sarà necessario i seguenti prodotti:

coppia di lampadine;
testicolo;
0,1 kg. formaggio solido e burro;
pane bianco stantio;
spezie, sale.

Come cucinare:

Mix di formaggio macinato con olio mite, rotolare la salsiccia e avvolto il film alimentare, invia al frigo.
Preparare il filetto di pollo tritato e fiocco, macinandoli in una smerigliatrice di carne.
Sale, aggiungere uovo, spezie. Se lo si desidera, puoi intervenire i verdi schiacciati.
Su un piccolo pezzo di pasto tritato, allungato in strato, mettere una piccola miscela di formaggio-olio, coprire il secondo pezzo e premere i bordi, formando una cotoletta ovale.
Prodotti friggere fino alla cintura da due lati.
Versare un leggermente acqua in una padella con cotolette, chiudere e stufare circa un quarto d'ora.

Con zucchi.

Le cotolette di pollo sono spesso piuttosto asciutte. In modo che siano più comodi, aggiungi varie verdure. Ad esempio, zucchine.

Per la caldaia di pollo con Zucchid, è necessario aver bisogno dei seguenti prodotti:

polkilogram di tritato (seno schiacciamento nel macinino della carne);
lo stesso volume su una grande grattugia dei zucchine;
2 uova;
50 g di verde tritato (cipolle, prezzemolo, aneto);
sale, spezie;
per impanare: un paio di cucchiai di mankey, farina o zucchero.

Per rimuovere il liquido extra dai zucchine, devono essere leggermente volutamente dopo aver sfregato, e dopo un paio di minuti - spremere. Quindi la massa della cotoletta non sarà troppo liquida.

Il processo di cottura è il seguente:

Mescolare tritare, zucchine, uova, verdure, sale.
Se la massa è liquida, puoi intervenire un paio di cucchiai di farina, zucchero o manchino.
Cotolette di forma.
Sul fuoco medio per farli prima di correggere su entrambi i lati.

Le cotolette di pollo (ricetta dal seno) è un piatto eccellente che può essere delizioso per nutrire la famiglia o gli ospiti. Allo stesso tempo, i cotoletti di carne di pollame sono più leggeri per la nostra digestione, ed è molto più facile prepararli. La composizione della ricetta può essere cambiata, godendo in tal modo un piatto con gusto diverso.

Cotoletta del seno di pollo di pollo

Ogni hostess ha una ricetta di kittet di pollo. Offriamo un'opzione dal petto di pollo, mentre la carne non torneremo attraverso la smerigliatrice di carne, ma semplicemente macinando un coltello.

Ingredienti:

seno di Paul Kilo;
una lampadina;
due fette aglio;
due uova crude;
65 g di farina;
55 ml di panna acida;
verdi, spezie.

Metodo di cottura:

Purifichiamo il seno dalla pelle e dalle ossa, tagliati in piccoli cubetti e la massa tritata risultante messa in una ciotola.
Guidiamo le uova, mettiamo il prodotto latte fermentato, le spezie, la cipolla tritata e la verdura speziata, oltre a aneto finemente tritato, mix.
Al momento della tostatura, i nostri prodotti non sono perduti la forma, aggiungere farina, che può essere sostituita con amido, ancora una volta mescolato e lasciato a mezz'ora.
Dopo che l'olio viene riscaldato in una padella, un ripieno di ripieno con un cucchiaio e la stenderci sotto forma di un kittet, richiamiamo la doratezza da un lato, girando, coprire e cucinare e preparare un piatto per altri 10 minuti.

Cutlet per petto di pollo - ricetta classica

La ricetta classica per la caldaia di pollo è un segno di molte hostess. Le cotolette sono molto gustose e appetitose.

Ingredienti:

due seni di uccelli;
lampadina;
aglio Solka;
un uovo crudo;
due fette di bastone;
spezie, qualsiasi impanatura.

Metodo di cottura:

Il seno e le cipolle tagliano a pezzi e insieme a fette, aglio passano attraverso la smerigliatrice di carne.
Nella massa contorta dividiamo l'uovo, mettiamo i condimenti, già fette di pane contorte e bene tutti mescolare.
Formiamo le cotolette, imballarli in farina o pangrattato, siamo perenzialmente in olio a Rosy. Se non sei sicuro che le cotolette siano pronte, coprili con un coperchio e spendere 5-7 minuti.

Ricetta cotoletta a Kiev dal petto di pollo

I ragazzi a Kiev sono sempre stati considerati un piatto di ristorante. Molte hostess non sono risolte per preparare tali cotolette a casa, poiché credono che la ricetta sia piuttosto complicata. Ma, se vuoi ancora imparare come preparare un piatto del genere, quindi scrivi una ricetta e ricorda anche che solo burro e aneto sono gli ingredienti principali del kiet kiv.

Ingredienti (per 4 porzioni):

petto di uccello;
due uova;
55 g di crema di burro;
45 g di farina;
55 g di pangrattato;
sale, aneto.

Metodo di cottura:

L'olio deve in anticipo il frigorifero in modo da essere morbido, e potresti facilmente mescolarlo con aneto schiacciato. Dalla massa risultante, è necessario effettuare quattro spazi vuoti sotto forma di salsicce e inviare al freezer.
Anche i seni tagliano i quattro pezzi. Ora ogni pezzo è tritato da un martello e ha messo il vuoto già congelato di petrolio e verdure, avvolgibile in modo che l'olio sia nascosto sotto due strati di carne, altrimenti nel processo di arrostire lo seguirà. La cotoletta dovrebbe funzionare sotto forma di un ovale con una estremità a punta.
Ora prepareremo tre pile, una con farina, l'altra con un uovo montato e il terzo - con pangrattato.
Prendi il cutlerter, per prima cosa ne accortiamo sulla sua farina, poi avvolgiamo nell'uovo, e dopo bloccato nel pangrattato.
FRY Prodotti B. grandi quantità Oli per 5 minuti e spostamento nella forma.
Portiamo il piatto fino a quando il forno non è pronto per 15 minuti (temperatura 190 ° C).

In albanese

Le torte di pollo in Albania sono ottenute molto delicate, qui il seno è anche tagliato da un coltello, che consente alle carni di preservare la sua succosità.

Ingredienti:

petto di uccello (peso di 500 g);
due uova crude;
una piccola lampadina;
tre cucchiai di amido di mais;
tre cucchiai di maionese;
tagliare la curcuma;
sale, pepe, olio.

Metodo di cottura:

Seni di uccelli con un coltello su piccoli pezzi e mescolare con cubetti di cipolla. Se non ti piace quando i pezzi di verdure sono sentiti nelle cotolette, quindi saltare attraverso la grattugia.
Ora aggiungi un uovo, tutte le spezie, le maionese e l'amido strappato, mescolare tutto. Prima di friggere le cotolette mince dovrebbero raffreddare entro un'ora.
Ora trascingo ripieno con un cucchiaio e lo abbassa in olio caldo, friggere le cotolette fino alla prontezza.

Archetti tritati nel fuoco

Le cotolette antincendio prese il nome dal proprietario di una piccola taverna Daria Pozharsk, che era una padrona amichevole ed eccellente culinario.

Ingredienti:

620 g filile;
300 g di bastone;
135 ml di crema;
strisce di olio;
sale pepe.

Metodo di cottura:

Il filetto di uccello è semplicemente tagliando con un coltello in modo che i nostri prodotti siano succosi.
Mezzo pane con burro che inviamo al congelatore e la seconda metà è fradicia in panna per 15 minuti. Non appena i pezzi di pane diventano morbidi, mettili sulla carne e macinano l'olio sulla grattugia, mescolare.
Rimane solo per mettere spezie, tranne il sale e il pepe, è possibile aggiungere alcune erbe paprika e oliva, ancora una volta agitarono e mise il trito a raffreddare per un'ora.
In questo momento, prepariamo impanatura. Per fare questo, otteniamo un pane surgelato e strofiniamo su una grande grattugia, si ottengono i flash piatti del pane.
Dalla carne macinata, scolpiscono le cotolette, il panico e richiama una bella crosta.

Dieta dieta del seno di pollo

Il petto di pollo è un prodotto dietetico, e quindi i piatti da ciò non sono così grassi, ma tutto dipende da cosa ingredienti aggiuntivi Usi con carne di pollame.

Ingredienti:

petto di tutto l'uccello;
lampadina;
un grande uovo;
75 ml kefir;
75 G BRAN.

Metodo di cottura:

Bran di avena (lascia un po 'per impanatura) imbevuto di una bevanda acida per 20 minuti.
In questo momento, torniamo insieme la carne con l'arco, tritare con l'uovo, i condimenti e una miscela di crusca.
Dal momento che le cotolette sono dietetiche, li daremo. Quindi, dal mi ha tritato, rendiamo le cotolette "PP", imballano in crusca e spostano su una teglia con una pergamena, binge 25 minuti (temperatura 180 ° C). Qui il prodotto principale non viene riappartito in modo che non vengano asciutti.

Petti di pollo al formaggio di pollo

Oggi è varianti diverse Il cotelet è carne di gallina Con l'aggiunta di altri ingredienti. Quindi c'è una ricetta incredibile con formaggio.

Ingredienti:

475 g Mincedi;
125 g di formaggio (solido);
aglio Solka;
un uovo;
condimenti, verdi;
olio, qualsiasi pannalina.

Metodo di cottura:

Se acquisti un trito finito, allora deve avere un odore di carne, una superficie brillante e una consistenza omogenea.
Ripieno tritato in una ciotola, guidare l'uovo, metti le spezie, la verde schiacciata e la fetta di aglio pressata, mescolare.
Formaggio solido tagliato a cubetti. Dalla carne macinata rendono le cotolette e posare il cubo di formaggio all'interno, rotoliamo attorno ai prodotti in qualsiasi impanatura e reroy fino alla prontezza.

Petti di pollo nel forno

Le cotolette di pollo possono essere fritte in una padella o in cuocere nel forno. Tale piatto è particolarmente apprezzato da coloro che tengono una corretta alimentazione.

Ingredienti:

Seno 850 G;
lampadina;
385 g di bianco (chiuso nel latte) pane;
un uovo crudo;
37 g di petrolio;
aneto, condimenti.

Metodo di cottura:

Seni insieme a un colpo di fiocco sul macinino della carne, guidare l'uovo, metti le spezie, i pezzi di pane addolcanti e il pollo aneto, mescolare.
Dal congelatore, tiramo fuori l'olio e tre di esso sulla grattugia direttamente nel trito, e ci muoviamo tutti.
Sculptiamo le cotolette, mettili in forma lavabile, coprire con foglio e cotti 20 minuti (temperatura 200 ° C).

Con zucchi.

Un altro ricetta interessante Forniture per torta di pollo che aggiungono zucchine. Un tale vegetale è utile, ha un gusto delicato e le torte con lui escono da speciale e allo stesso delicato.

Ingredienti:

550 G filetto;
piccoli zucchine;
due fette aglio;
un uovo crudo;
due cucchiai di panna acida;
spezie, verdure;
quattro cucchiai di manchettone.

Metodo di cottura:

Per il filetto di me tritato, tagliare in piccoli cubetti, ei zucchine sono tre sulla grattugia e premerlo dal liquido extra.
In una ciotola, mettiamo verdure grattugiata, carne tritata, verdure tritate, uovo, aglio tritato, spezie, oltre a addormentare la semola e aggiungere il prodotto di fermentazione.
Ripieno tritato e assegnare al lato per 20 minuti. Poi sconfiggono il petto di pollo con gli zucchine della cotoletta e ferro sull'olio fino al Rosy.

Con maionese

Affinché le torte di carne di pollo ti piacciano con il suo succo, vale la pena mescolare meonice tritata, ma se li rendi più con un semit, allora darà i prodotti finiti una pompa e un gusto speciale.

Ingredienti:

filetto di uccello (pesatura nel chilo del pavimento);
75 ml di maionese;
cinque cucchiai di manchettone;
metà dell'inizio dell aneto;
un uovo;
due lampadine;
spezie, olio, farina.

Metodo di cottura:

Carne insieme ad un arco che ride con qualsiasi comodo apparecchio da cucina, mescolare con maionese, uova, verdure tritate, spezie e semit.
Lascia che abbia il tempo di riposare in modo che i cereali di Nobukhl.
Ora semplicemente scolpcono le cotolette, cospargiamo di farina e mettiamola su un matrimonio preriscaldato con burro, stiamo perependendo da due lati.

Cotoletta del seno di pollo a vapore

Recentemente, la hostess ha iniziato a prepararsi più spesso diet torte Una coppia, perché i piatti a vapore sono molto utili, specialmente se stiamo parlando di cibo per bambini.

Ingredienti:

385 G filet;
lampadina;
verdi di Luca;
65 g Manka;
un grande uovo;
condimento, olio.

Metodo di cottura:

Con l'aiuto di un frullatore o di altra tecnica, macinare la carne di pollame e collegarsi con cipolle represse e verdi di piccole dimensioni.
Nella massa contorta cadiamo addormentato la semola, le spezie, versare uovo e tutto mescolare.
Nella ciotola di multicooker, ci sono due bicchieri d'acqua e impostare il cestino per piatti a vapore, lubrificare il petrolio e mettere il pollo tritato di pollo formato
Scegliamo la modalità "coppia" e prepara il piatto di mezz'ora.