La torta più semplice, delicata e deliziosa. La torta più "delicata" Prepara una torta delicata

Separare gli albumi dai tuorli. Sbatti le nostre 6 proteine \u200b\u200bcon un mixer fino a ottenere una schiuma densa, aggiungendo gradualmente zucchero e vaniglia. Continuando a sbattere, aggiungere uno per uno 4 tuorli. Rimuoviamo il mixer. Setacciare la farina a poco a poco in una massa di uova rigogliose, impastare delicatamente con un cucchiaio con movimenti dal basso verso l'alto. Versate l'impasto in uno stampo e infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti (non aprite la porta!).

Ti consiglio di prendere la forma con un diametro inferiore: in questo caso, la torta sarà più alta. Ho usato una forma di mattone.

Raffreddare il biscotto, tagliarlo nel senso della lunghezza in 3 torte.

Preparare la crema. Per fare questo, sbattere la panna acida con lo zucchero e la vaniglia fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto e la massa aumenta di una volta e mezza.

Bagniamo ogni torta con lo sciroppo di cognac (vi ho detto come si fa) e ricopriamo generosamente panna acida... Coprite la parte superiore e le pareti della torta con il resto della crema, lasciate riposare per circa 15 minuti, quindi cospargete la torta con il cocco su tutti i lati e sopra il cioccolato grattugiato.

Se ami il pan di spagna al cioccolato e la crema di cagliata di panna acida con aroma e aroma di vaniglia, allora non puoi passare dalla torta Tenderness.

Cake Tenereerness non è solo un dolce dal gusto straordinario, è anche un'enorme sferzata di energia e allegria. Se sei di cattivo umore, stanco, non hai più energie per niente: prepara un tè aromatico, taglia un pezzo di torta e guarda come la vita migliorerà immediatamente!

Il piatto non è molto difficile da preparare, non richiede una formazione culinaria speciale. Pertanto, non è affatto necessario attendere il nuovo anno per prepararlo. Fallo ora. Coccola te stesso e la tua famiglia. Presenta una vacanza nel mezzo di una settimana lavorativa!

Un set di prodotti per fare una torta "Tenerezza":
per il test:

• farina - 100 grammi
• cacao in polvere - 2 cucchiai
• uova di gallina - 5 pezzi
• zucchero - 150 grammi
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

per la crema:

• panna acida - 200 grammi;
• vanillina - 1 bustina;
• zucchero - 150 grammi;
• ricotta - 200 grammi;

Istruzioni dettagliate per il piatto "Tenerezza"

Ora puoi fare la torta alla crema. La crema sarà panna acida e cagliata. Anche se puoi usare qualsiasi altra crema che ti piace per fare la torta Tenerezza.

Per la panna acida, è necessario battere la panna acida, la ricotta, lo zucchero fino a ottenere una massa tenera omogenea. La crema è pronta, a questo punto la torta si è già raffreddata. Deve essere tagliato a strisce uguali. Resta da raccogliere la torta. Prendiamo una striscia di torta, uniamo con la panna. Continuiamo a ungere tutte le nostre torte.

Mettete la torta Delicate finita in frigorifero per un paio d'ore. Al momento di servire spolverare con cioccolato grattugiato o cacao.

La torta "Tenerezza" risulta essere davvero tenera e fondente, ogni pezzo si scioglie in bocca. E il design originale della torta piacerà a tutta la tua famiglia e ai tuoi amici.
Goditi il \u200b\u200btuo tè.

Quasi tutte le casalinghe vogliono il più semplice e delicato, molto una gustosa tortahic. La ricetta per una torta del genere esiste nella vita reale. Non è assolutamente difficile cucinarlo, quindi qualsiasi casalinga alle prime armi può gestirlo.
Torte:
- una lattina di latte condensato;
- 2 uova;
- 250 grammi di farina;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Impregnazione:
- 1 bicchiere d'acqua;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 2-3 cucchiai di liquore, brandy, cognac.
Crema:
- 500 grammi di panna acida;
- 1 bicchiere zucchero a velo;
- noci, uvetta, frutta secca o canditi, se lo si desidera.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per ricevere è necessario torta delicatae la prima cosa da fare è preparare le torte. Per fare questo, il latte condensato viene versato in una ciotola profonda e vengono introdotte 2 uova.




Successivamente, vengono aggiunti farina setacciata e lievito.

Puoi iniziare a mescolare l'impasto con un cucchiaio, gradualmente dovrai continuare a impastare l'impasto con le mani. Vale la pena impastare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani. Se non c'è abbastanza farina, allora vale la pena aggiungerla. Tutto dipenderà dallo spessore del latte condensato e dalle dimensioni delle uova.




L'impasto può essere lasciato riposare per cinque o dieci minuti. È meglio coprirlo in questo momento. Dopo il riposo, l'impasto viene diviso in pezzi di uguali dimensioni. Possono esserci da 4 a 6. Ogni pezzo di pasta viene steso a forma di cerchio.




Il forno si riscalda fino a 180 gradi. Devi cuocere le torte per 5-7 minuti. Tutto dipenderà dal forno.
Le torte dovrebbero raffreddarsi completamente.

Per l'impregnazione, è necessario riscaldare l'acqua e sciogliervi lo zucchero. Quando l'acqua si raffredda, aggiungi il cognac.






Per preparare la crema, montare la panna acida con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.




Per raccogliere la torta, è necessario mettere un cucchiaio di panna sul piatto. La prima torta è adagiata su questa crema, che va imbevuta di sciroppo e unta di panna. In cima alla crema, puoi spalmare frutta secca, noci o uvetta.




Quindi, l'intera torta viene raccolta. Quando le torte sono tagliate, ci sono degli avanzi che possono essere sminuzzati con un mattarello e cosparsi sulla torta.

Affinché la torta sia tenera, deve essere ben ammollata. Per fare questo, puoi mettere una grande busta sullo stampo per torta e mettere la torta in ammollo in frigorifero durante la notte.




Il giorno dopo, la torta sarà la più delicata e deliziosa. Le torte sono molto tenere e gustose grazie al latte condensato. L'impregnazione con alcool permette di conferire un aroma molto delicato e delicato.

Ricette per fare torte a casa con una foto

1 ora e 40 minuti

380 kcal

5/5 (3)

• Inventario ed elettrodomestici da cucina: cucchiaio, cucchiaino, coltello, bicchiere; 2 ciotole profonde, ciotola, spatola di legno o silicone; mixer, pergamena, modulo staccabile con un diametro di 24 cm, forno.

Prodotti richiesti:

Storia della torta

Sai, per motivi di interesse, ho cercato su Internet una ricetta per questa torta e ho concluso che molti di loro sono significativamente diversi. Possiamo affermare con sicurezza che ogni ricetta ha la sua storia, ogni autore mette la sua comprensione della tenerezza nel nome della torta.

Se torni alla nostra ricetta e fantastichi, allora la storia dell'origine di questa ricetta può essere associata al desiderio di un romantico pasticcere di sorprendere la sua signora del cuore con un dolce regalo.

Il pasticcere ha cercato di trasmettere il suo atteggiamento tenero e riverente con l'aiuto di un arioso chiffon biscotto, il più delicato crema al burro con una nota di caffè appassionata e un tocco vellutato di cioccolato. Essere d'accordo bella torta merita una bella storia.

Come fare una torta "Tenerezza" in casa: una ricetta passo passo

Come fare una torta "Tenerezza", lo capiamo per fasi. Per il biscotto avrò bisogno di: uova, zucchero, farina, olio di semi di girasole, acqua fredda bollita, sale, soda, zucchero vanigliato, lievito in polvere.

L'impasto del biscotto deve essere cotto in un forno ben riscaldato in modo che non si depositi dopo la cottura. Dopodiché, lasciate raffreddare senza toglierlo dal forno con la porta aperta.

Ricetta per torta alla crema "Tenerezza"

La crema della torta risulterà delicata, cremosa, con gusto e aroma caffè-cioccolato. Da 650 ml di panna prendo un paio di cucchiai e mescolo in una ciotola con un cucchiaino di caffè solubile. Impasto in modo che il caffè si sciolga completamente e non lasci grumi.


Successivamente, in una ciotola profonda, sbattere la panna fino a ottenere una viscosità, quindi aggiungere il composto dalla ciotola, 15 g di cacao e 70 g di zucchero a velo alla massa e sbattere fino a formare una buona schiuma densa. L'ho messo al freddo per un po '.


Tiro fuori il biscotto finito, lo faccio raffreddare e lo taglio a torte. L'altezza del biscotto è di circa 7 cm, può essere tagliato in tre torte sottili, oppure in due.


Quando si monta la torta, ungo il fondo della teglia con la panna in modo che anche il fondo della torta sia inzuppato su entrambi i lati. Una ad una spalmo le torte con la panna e le metto in frigorifero per dodici ore.

Come decorare e servire la torta "Tenerezza"

Quando la torta è pronta, la decoro con gocce di cioccolato. A proposito, belle trucioli grossi si ottengono se si mette un coltello ad angolo rispetto a se stessi con una punta acuminata sul cioccolato. Si consiglia di tenere la lama del coltello non per il manico, ma dalla punta del coltello e dalla base, tirando delicatamente verso di sé, fare dei trucioli. Puoi cospargere i bordi della torta con i trucioli e sulla superficie, lasciando un po 'di crema, "disegnare" un motivo astratto o dei fiori. Puoi fare riccioli su pergamena con il cioccolato, creare una combinazione di bianco e nero, usando cioccolato o cocco e cacao in polvere setacciato.

In modo da pasta biscotto Era sciolto e non si è depositato dopo la cottura, ho setacciato farina e altri ingredienti secchi almeno due volte. Quando il biscotto è pronto, lo lascio riposare in forno per qualche minuto con la porta aperta, poi lo tiro fuori. Senza estrarlo dallo stampo, lo giro e metto i bordi dello stampo sui supporti (tazze o bicchieri). Tiro fuori dallo stampo il biscotto completamente raffreddato: taglio i lati lungo il bordo della forma, quindi apro la forma.

Affinché la panna possa montare più velocemente e in modo più magnifico, deve essere montata ben fredda; si consiglia inoltre di mettere la ciotola in frigorifero per 10-15 minuti.

La ricetta della torta "Tenerezza" può essere completata con un altro biscotto e resa la torta alta, come nella foto sopra - poi, opportunamente decorata, decorerà qualsiasi evento significativo.

La ricetta del mastice di zucchero, un materiale indispensabile per la decorazione oggi confetteria, era famoso nel XVI secolo. Ma poiché la produzione di zucchero a quel tempo era un'attività costosa e non massiccia, venivano preparati piccoli dolci con mastice. E anche quelli non potevano permettersi tutti i segmenti della popolazione.

Video ricetta per fare una torta "Tenerezza"

Porto alla tua attenzione un'altra ricetta per fare la torta "Tenerezza" - un video della nonna di Emma. Commenti dettagliati su ciascuna azione e sulla loro esecuzione senza fretta saranno particolarmente utili per coloro che per primi hanno deciso di fare una bella torta. Fate attenzione alla crema in questa ricetta: la combinazione di caramello, panna e cioccolato darà al dolce allo stesso tempo tenerezza e leggera dolcezza. Interessanti anche i suggerimenti su come decorare la torta.

Invito a discutere della torta e dei possibili miglioramenti

Poiché uno, per così dire, ricetta classica la torta "Tenerezza" non ce l'ha, vorrei sapere come si prepara una torta del genere. Forse puoi aggiungere qualcosa alla ricetta che ho preparato, a un biscotto o una crema. Se hai idee su come semplificare la ricetta o, al contrario, aggiungere ingredienti, strati per biscotti o interessanti opzioni di impregnazione, attendo con ansia le tue aggiunte e suggerimenti. Vorrei vedere le vostre idee per decorare la torta "Tenerezza" con una foto.

I dolci sono diventati da tempo parte integrante della nostra vita: un dolce tavolo per feste per bambini, riunioni con gli amici davanti a una tazza di tè, qualsiasi evento festivo - tutto implica il servizio di dessert. La ricetta della torta "Tenerezza", facile da preparare in casa, troverà il suo giusto posto nel ricettario di un pasticcere principiante ed esperto.

"Tenerezza" è una torta il cui nome parla da sé. Conosco questa ricetta da molto tempo e tuttavia, in presenza di nuovi e interessanti deliziose ricette, di tanto in tanto preparo questa torta in particolare. Torte morbide e delicate, semplici e con semi di papavero, a base di latte condensato, panna acida imbevuta di panna acida, che le rende ancora più tenere e succose, e danno vita a questa deliziosa torta facile da preparare e casalinga!

INGREDIENTI

• 1,5 tazze di farina
• 1 + 1,5 tazze di panna acida
• 1 + 2/3 tazze di zucchero
• 3 uova
• 1 lattina di latte condensato
• 200 g di burro
• 2-3 cucchiai papavero
• 1 cucchiaino soda schiacciata o 2 cucchiaini. lievito in polvere
• vanillina qb
• cioccolato grattugiato per spolverare

METODO DI COTTURA

1. Sbattere le uova con 1 cucchiaio. zucchero fino a quando la massa aumenta di 3 volte, aggiungere 1 cucchiaio. panna acida, 1/2 lattina di latte condensato, 100 g di burro fuso, mescolare, farina setacciata con lievito (invece del lievito, puoi aggiungere soda schiacciata), mescolare il tutto.

2. Versate metà dell'impasto in uno stampo (io ho ricoperto il fondo dello stampo con carta da forno, unto fondo e lati burro). Cuocere a 180 ° C finché sono teneri, ca. 25 minuti, guidati dal vostro forno, pronti da provare con un bastoncino di legno.

3. Aggiungere i semi di papavero all'impasto rimanente e mescolare. Cuocere la seconda torta di papaveri allo stesso modo
4. Torte pronte togliere dallo stampo, lasciar raffreddare e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.

5. Preparare la panna acida: 1,5 tazze di grasso di panna acida 25%, sbattere con 2 / 3-1 bicchiere di zucchero, aggiungere la vanillina a piacere.
6. Mettere una torta bianca su un piatto, ungere con panna acida, poi una torta di papaveri, panna, ancora una torta bianca, la panna rimanente e mettere sopra una torta di papaveri.

7. Preparati crema al burro: 100 g sl. oli temperatura ambiente sbattere con 1/2 lattina di latte condensato e vaniglia a piacere.