ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಸ್ವೀಟ್ ವೀಕೆಂಡ್ ಕೇಕ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಬ್ರೋಕರ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಗುರ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಗಗಳು:
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು
Put ಟ್ಪುಟ್: 10 ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 9 ಚಮಚ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ.

ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ. ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಲೋಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿರುವಾಗ, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ... ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ನೀವು ಕುಳಿತಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪೈ ಇದೆ ... ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್;

1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅದು ದಪ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೋಲುಗಳು

ಅಗತ್ಯ: 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೂಬಿಡುವ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಲುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಂಗೀತ ಜಿನೈಡಾ ಇವನೊವ್ನಾ,
ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶ,
ಕ್ರಿಮ್ಸ್ಕ್

ಬಿಯರ್ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯ: 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಯರ್, ಹಿಟ್ಟು.

ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು

ಮೂರು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರುಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ 6 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮರ್ಮಲೇಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಬಾಟಲ್ ಸಿಟ್ರೊ (ಯಾವುದಾದರೂ), 100 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನ ಗಾಜು.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ - 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟಿನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ.

ವೊಲೊಶಿನಾ ಟಿ.ಎನ್., ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶ,
ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ,
ಕಲೆ. ನೊವೊಪ್ಲಾಟ್ನಿರೋವ್ಸ್ಕಯಾ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಅಗತ್ಯ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಕಾಳುಗಳು), 0.2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಕ್-ಚಕ್ ಸವಿಯಾದ

ಅಗತ್ಯ: 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಳುಗಳು ಆಕ್ರೋಡು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೆರ್ಡಿಯುಕೋವಾ ಎನ್.ಎನ್.,
ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶ,
ನೆಕ್ಲಿನೋವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ,
ಜೊತೆ. ಮೆಲೆಂಟಿಯೆವೊ

ಕೇಕ್ "ನೀಗ್ರೋ"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಯಾವುದೇ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್\u200cನ ಗಾಜು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್.

ಗವ್ರಿಲೆಂಕೊ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ,
ರೋಸ್ಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶ,
ಮೊರೊಜೊವ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆ,
x. ವರ್ಬೊಚ್ಕಿ

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಕುಕೀಸ್

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಹಿಟ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪೀಟರ್ಸ್ Z.N.,
ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶ,
ಟಿಬಿಲಿಸಿ ಜಿಲ್ಲೆ,
ಕಲೆ. ಲೋವ್ಲಿನ್ಸ್ಕಯಾ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಗತ್ಯ: 0.75 ಲೀ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಲಿಯಕೋವಾ ಗಲಿನಾ ವಾಸಿಲೀವ್ನಾ,
ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್

ಮಕ್ಕಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ಗ್ರೀಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180-200 ° C ಆಗಿದೆ. ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೈಲಾನ್ ದಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರೇಖೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ರವೆ ಪೈ

ಅಗತ್ಯ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲಿನ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮೇ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಾನವನಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮತ್ತು ಬಾಕಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಲಾಂಗ್\u200cರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿತರಾದರೆ, ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು. ತಾಯಂದಿರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಂದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಜಾದಿನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಯಾರೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಶಾ ವೊರ್ಸ್ಲಾವ್

ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪೈ

ಮಾಯಾ ಯೂರಿವ್ನಾ ಮಾಮಾಲಾಡ್ಜೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ,
ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
(ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ, ಎಗ್\u200cನಾಗ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಎಗ್ನಾಗ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೋಡಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಗ್\u200cನಾಗ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಆದರೆ ಮಂದವಾದ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಡಿಲವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಬಾಕ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಮರಳಿನಂತೆ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಪಾಳಮೋಕ್ಷ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವಾಗ, ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗು-ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ. ಮೆರಿಂಗು ಅಕ್ಷರಶಃ 5–8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದು ಗಾ en ವಾಗಬಾರದು, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಯ್ಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದು ಅಥವಾ ಒಡಕಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗುಬಾಡಿಯಾ

ರಜ್ಯಾ ನೂರ್ಟಿನೋವ್ನಾ ಯಾರಲ್ಲಿನಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1000-1200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು

800-1000 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ

300-400 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ

250 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

300-400 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಪದರ, ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ - ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಂತರ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಠ್ಯದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗುಬಾಡಿಯಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಬಾಡಿಯಾವನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಬಾಡಿಯಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಪೈ
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ತಮಿಲ್ಲಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ ಕೊರ್ನಿವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್

6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

500 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ತಯಾರಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್\u200cಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚೆಬುರಾಶ್ಕಾ ಪೈ

ಐರಿನಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾ ಬಾರಾನಿಕ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

ಎರಡು ಹಳದಿ ರುಬ್ಬಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಬೆಣ್ಣೆ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ).

ಎರಡು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ಸುಮಾರು 160 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಲ್ಯುಬೊವ್ ಸೆರ್ಗೆವ್ನಾ ಶಶ್ಕೋವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್

175 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ

250 ಮಿಲಿ ಹಿಟ್ಟು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಏಲಕ್ಕಿ

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ

2 ಅಥವಾ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

100 ಗ್ರಾಂ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್

ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೇರಳೆ

ತಯಾರಿ:

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ), 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ

ರೋಸಾ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮೊವ್ನಾ ಟಕಚೆವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

3-4 ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
ಸಿಂಪಡಿಸುವ ರೂಪಗಳಿಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

ರೂಪವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಫ್ ತೆಳುವಾದ ಪೈ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಎವ್ಗೆನಿವ್ನಾ ಬಜೋವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಪಫ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಪೈ ತೆರೆದಿರುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಆಮ್ಲೀಯತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 155-160 ಡಿಗ್ರಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಹಲಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಇನ್ನೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಗ್ಲೆಬೊವ್ನಾ ಸ್ಟ್ರಾಖೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಲೀ ಹಾಲು

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ

250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್

600-700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ

3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೇಡಿಯೇಟರ್ನಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು, ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಅಂಚನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಂತರ ಬಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪೈ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.