ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್. ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಳಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ I. ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬರಿದಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು. ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಪಲ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ರಜೆಯ ನಂತರ ಆಗಸ್ಟ್ 20 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಚರ್ಚ್ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದವರಿಗೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ:

• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಘನ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ blanched ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಲೀನ್ ತಂಪಾದ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 3 ಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
• ಬಿಲೆಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಅಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೊನೆಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶದಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಜಾಮ್ನ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇನ್ನೂ ವಿಫಲವಾದರೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸವಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು. ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಿಹಿಯಾದ 1 ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ - ಸಿಹಿ ಘಟಕದ 180 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಸ್ಟಲ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಬಿಸಿ ಮಗ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು? ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಕೆಲಸದ ಆದೇಶ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಘನ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಆಪಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳಕಿನ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚರ್ಮ, ಬಿಳಿ ದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.
2. ಹಣ್ಣು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ). ಸೇಬುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕಿತ್ತಳೆಗಳು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
5. ಒಲೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಡುವ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಪಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ವೀಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಜ್ಜಿಗಾಗಿ ಮಾಮ್ಗಾಗಿ ...

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಸೇಬುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 2.4 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೆನೆಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಯಂತ್ರ ಚೂರುಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು. ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುದಿಯುವ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಂತರ 3 ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿದ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಕಚ್ಚುವುದು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ

ಪರಿಚಿತ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಟಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರ anntonovka ರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.6 ಕೆಜಿ;
• "Antonovka" ದರ್ಜೆಯ ಆಪಲ್ಸ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ದಂಡ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಹಣ್ಣು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
2. ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ, ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ರಿಡ್ಜ್ ಅವರು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಯ್ಯುವುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿಟ್ರಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
6. ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂತ್ರೀಕರಣ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವೀಡ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೋ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆರೆಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಈ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಯಾದ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಲಿಗೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. "ಆರಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದವು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 10 PC ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 tbsp.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 3 tbsp.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೇಬುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೂಜಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೋಹರದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ.

ನೀರನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸನ್ಮೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರೆಕ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಯಲೋಕಮ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. Multicooker ಸಕ್ಕರೆ ವರ್ಣಚಿತ್ರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ.

"ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಮನ್ಸ್ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಪೂಹ್ ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಅಲ್ಲ.

ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ರುಚಿಯು ದಿನಂಪ್ರತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು - ಆಪಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಜಿಗಿದ

ಪೂಹ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುರಿದ, ಮಿಂಟ್, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರು ಅಚ್ಚು, ಕಪ್ಪು, ಕೊಳೆತ ಇರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಂಚವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಭ್ರೂಣವು 2-3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ಪೂ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಲ್ಟಿಕೋಕಕರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಿಗಿದ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಪಲ್ ಪೆರೆಡೆಇದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು "Antonovka" ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಪಲ್ಸ್ 3 ಕೆಜಿ;

1 ಕಿತ್ತಳೆ;

0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚುವ, ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಟಂಪ್ಗಳು ಕೆಳಗೆ ಪದರಗಳು.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟಿರ್. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಇದು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ.

5. ಕಿತ್ತಳೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.

6. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ.

7. ಶುದ್ಧ ಸಣ್ಣ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಕುದಿಯುವ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ "ಶಾಂತ"

ಬಹಳ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ಜಿಗಿದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇಬುಗಳ 2 ಕೆಜಿ;

2 ಕಿತ್ತಳೆ;

1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆ ತುರಿಯುವವರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವುದು. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಣುಕುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ಹಿಂದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಜಾಕೆಟ್ನ ಸುಗಂಧವು ಅದ್ಭುತವಾಗಲಿದೆ.

6. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರಳಿನ ಭಾಗವು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

7. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನನಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

9. ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಿಗಿದ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಈ ಸೇಬು ಜಾಕೆಟ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವರ ಸುಗಂಧವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

2 ಕಿತ್ತಳೆ;

150 ಮಿಲಿ ನೀರು;

1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತನ್ನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

3. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಪುರರಾಬ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊತ್ತ.

6. ಸ್ಟಿರ್, ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತಳಿ ಮಾಡೋಣ.

7. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.

8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

9. ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

10. ದಪ್ಪವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು, ಸಮಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸಮೀಪವಿರುವವರನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದ

ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಿಶ್ರ ಜಾಮ್. ನಾವು ಬೇಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೃದು, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.6 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ;

1.2 ಕೆ.ಜಿ ಪೇರಳೆ;

1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಚುಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

2. ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.

3. ನೀವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಭರಿಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರೆಂಜ್ ಮತ್ತು ಝುಕ್ಚೈಲ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಾರಿದ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆ.ಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.5 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;

1.6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಸಹ ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಜ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.

3. ಕ್ಯಾಶ್ಟ್ಜ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ನಾನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇನೆ

5. ನಾವು ಹಾರಿದವು.

6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿಲ್ಲ.

7. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳು, ಷಾಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಕ್ಷೇಪಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದ

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೇಲಿನ ಸೂಚಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ-ಬ್ರೇಲ್ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;

1.4 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

1 ಕಿತ್ತಳೆ;

120 ಮಿಲಿ ನೀರು;

1.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಸೇಬುಗಳು ಕೂಡಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

3. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಹಣ್ಣು ಮೃದು ತನಕ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ವತೆ, ರಸ, ಗ್ರೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸ್ಟೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

5. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ಪೀತ ವರ್ಣರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

6. ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಜೋಡಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆವಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡಚಣೆಯಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಸ್ಟಿರ್.

9. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿವಾರಣೆ. ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್, ಟ್ವಿಸ್ಟ್.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಾರಿದ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆರ್ಟೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸ್ಟಿರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವನನ್ನು ವಿಲೀನಕ್ಕೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ದೂರ ಹಾರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;

0.5 ನಿಂಬೆ;

1 ಕಿತ್ತಳೆ;

2.5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;

1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಕಿರಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇರುಕೃತಿ ದಪ್ಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುರ್ಲಿಂಗ್, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುಗೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಕಷಾಯ.

5. ಮತ್ತೆ ಅಡಿಗೆ ಕ್ರಮವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40 ರಿಂದ 65 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಜಾಕೆಟ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಕೆಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಮರಳು ಲೇವು ರೂಢಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಫಲವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಆರೆಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದರೆ ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಮುಕ್ತಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಜಾಕೆಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೇವಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಪೂಹ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು. ತಂಪಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಬ್ರೌನ್ ನೆರಳು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು. ಗೋಲ್ಡನ್, ಅಂಬರ್ ವರ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಜೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು.ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, "ಜಾಮ್" ಎಂಬ ಪದವಿದೆ - ಇಡೀ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಆದರೆ ಈ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು "ವರ್ಟೆಯ್" ಎಂಬ ಪದವು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಸತ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಗೌರವಾನ್ವಿತ" ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಜಪ್ರಭುತ್ವಗಳ ಅಂಗಳವು, "ಜಾಮ್" ಪದವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದ ಪದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು.

ಜಾಮ್ಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶ್ವ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸೋಂಕಿನ, ಚಟ್ನಿ, ಅಂಜೂರದ, ಕಾಮ್.

ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ - ನಾವು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಇತರರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಭ್ರೂಣ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ "ಜನಪ್ರಿಯ" ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

"ಚೀನೀ ಆಪಲ್" (ಇದು ಅಪ್ಫಲ್ಸಿನ್) ಮತ್ತು ಆಪಲ್ನ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಈ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ಆಪಲ್ ರುಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಮೂಲಭೂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ತತ್ವಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಜಾಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಅನುಪಾತವು ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಥಿಕರ್ನರ್. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಹ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವವಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ವಸ್ತುವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು 100 ° C ಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ತಾಪನ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅವರ ಪ್ರೌಢ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಿದ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ 2 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ; ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮದಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಭಾಗವು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 60-65% ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಆರ್ಗೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಿರಪ್ ಸಿರಪ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ: ಇದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಾಗಶಃ (40% ವರೆಗೆ) ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಿರುವು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿರುವು ಸಿರಪ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಲಸ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್, ಆದರೆ, ನಾನೂ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ತರ್ಕಬದ್ಧ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು 100% ನಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರಸರಣ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಂದರೆ, ಇದು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ತಾಪದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಸವು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ (100 ° C) ನಲ್ಲಿ, ರಸವು ಸಿರಪ್ನ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಭ್ರೂಣ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರ ರಸವು ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ರಸವು ಅಂತರಕೋಶದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಜಾಮ್ಗೆ ಸಲಿಕೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ರಸಕ್ಕೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಸರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಉಷ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಬಂದಾಗ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ, ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೋಡಣೆ ಸಾಧಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

ಹಿಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಮ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬ್ಲಂಚ್ ಸೇಬುಗಳು;

ಸೇಬುಗಳು ಮುಳುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು;

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹೋರಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಳಗಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ರಚನೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ 2.6 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆಜಿ

"ರಾನೆಟ್ಕಿ" 3.0 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳ ಒರಟಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್" ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪೊರೆ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಶ್ರೋಣಿಯ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆರೆಂಜ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಮ್ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, 2-3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವನನ್ನು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೋಷಾರೋಪಣೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ರಚನೆ:

ನೀರು 300 ಮಿಲಿ

ಹನಿ, ನಿಂಬೆ 700 ಗ್ರಾಂ

ಆಪಲ್ಸ್ 1.5 ಕೆಜಿ

ಕಿತ್ತಳೆ 1.2 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹೋಳುಗಳಿಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ವಿಭಜನೆ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಾಗತ ಸಿರಪ್ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವು 1/3 ತನಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 80 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದಾಗ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವಿಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 3. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ರಚನೆ:

ಆಪಲ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ 1 ಕೆಜಿ

700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಗ್ಸ್

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 500 ಮಿಲಿ

• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ

  ಪೆಕ್ಟಿನ್ 1 ಚೀಲ

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಚೂರುಗಳು) ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಆರೋಹಿತವಾದ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ವಿಸರ್ಜನೆಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ (ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ)

ರಚನೆ:

ಆಪಲ್ಸ್ 1.0 ಕೆಜಿ (ನೆಟ್)

ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಕುಟಾ (ಚೂರುಗಳು) 0.5 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ 800 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು 300 ಮಿಲಿ

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ 8-10 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (0.5-0.7 ಸೆಂ ದಪ್ಪ). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಯಾಷನ್ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಎಣಿಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ)

ರಚನೆ:

ಸಕ್ಕರೆ 1.7 ಕೆಜಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 500 ಗ್ರಾಂ

ಆಪಲ್ಸ್ 1.5 ಕೆಜಿ

ನೀರು 500 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕನೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಆರೆಂಜ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ರಚನೆ:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ 300 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ 1.3 ಕೆಜಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳು (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್) 500 ಗ್ರಾಂ

ಆಪಲ್ಸ್ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ), ವಿಂಟರ್ 1 ಕೆಜಿ (ನೆಟ್)

ನೀರು 400 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಟೆಲೆಟ್ ಆಪಲ್ಸ್. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ವಿವಿಧ "ರೆನೆಟ್ ಸಿಮಿರೆಂಕೊ" ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಅಲಿಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ವಿಂಗಡಣೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರನ್. ಹಾಟ್ ಜಾರ್ಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು, ಜಾಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾನ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಷಾಪಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

Antonovka ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಈ ಗ್ರೇಡ್ ಸೇಬುಗಳು ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪೆನ್ನಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ, ಜಾಮ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, Antonovka ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

Antonovsky ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು anntonovka ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಬೇಕು. ಜಾಮ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಆರೆಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

Antonovka ರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯಾರೊಬ್ಬರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದರು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಂಥೋನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾರ್ಗಳು ಕೇವಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್, ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ, compote, ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ Antonovka ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

Anntonovka ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವು ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸೇಬುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳ 900 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೀಲ್ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಲಾವೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. 3 ಗಂಟೆಗಳ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ನೀಡಿ, ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಮೋನ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೇರಳೆ ನಿಂಬೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

Anntonovka ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಮಸಾಲೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಪಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. "ಜಾಮ್" ಅಥವಾ "ಕುಕ್" ಅಥವಾ, ಕೊನೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಎಂದು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಇನ್ನೂ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾರದರ್ಶಕ Antonovka ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದವರು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ಧಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು.
6. ಆಪಲ್ಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ Antonovka ಜಾಮ್

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಇದು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳುಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಾಳಾದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲು.
7. ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಾಗಿದ್ದ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್, 5 ನಿಮಿಷಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
9. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ.

ಈಗ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಆಂಟೋನೋವ್ಕಾದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

Antonovka ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಎರಡೂ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಜೊತೆ ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ ಎರಡೂ. ಅಂಬರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕು. Antonovka ಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• Antonovka ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎದುರಿಸಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಅಡುಗೆ ನಂತರ;
• ಇಡೀ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಮುರಿದುಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

  ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಫಲ anntonovka ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;

• ಸೇಬುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಕೊಯ್ಯು ಅಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸವಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉರುಳುತನದ ಕರುಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೆಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ
• ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ನಾನು ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಬಯಸಿದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಟ್ರಸ್ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಬೆಳಕು ಮೀಸೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತೊಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಂತರ ಇಡೀ ಮನೆ ಮೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಹಬ್ಬದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು, ಸ್ಮೈಲ್ಸ್, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಜೊತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಿದ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೇಣದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿನ ಟೀಚಮಚ (ನೀವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ).

ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಹೂಡಿಕೆ ಇದೆ.

ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಚಹಾ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ (800 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಹಣ್ಣು ತುಣುಕುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ;
• ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚಳುವಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪಾರದರ್ಶಕ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಆರೆಂಜ್ನ ತುಂಡು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

Appetizing ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಒಣಗಿಸಿ ಮೇಲಿನ ಪದರ ಪೀಲ್. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬ್ಯಾಡಿಯನ್, ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಆರೆಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಸೇಬುಗಳು, ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
• ಸಿದ್ಧವಾದ ಜಾಮ್ ಬುಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಅನೇಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಡಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆರೆಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೋರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• 30-5 ನಿಮಿಷಗಳ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. Multicooker ನ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ದ್ರವವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಮಾರ್ಕ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊರೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತ, ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳ ಜಾಮ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳ 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ 2 ಕೆಜಿ;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
• 1 ಕಪ್ ನೀರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಪಲ್ಸ್, ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ನುಣುಪಾದದಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಕಿತ್ತಳೆ 6 ಧ್ರುವಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ನುಣುಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವಂತೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು "ಕನಿಷ್ಠ" ಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿದೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ಗಂಟೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಯಾದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹೀಯ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಲೋಹೀಯ ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲೋಹದ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು;
• ಕರು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿವೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಲ್ಲ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ 3-4 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಡೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ½ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಹಲ್ಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು. ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಕೊಠಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಜಿಗಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಜಾಮ್. ಅಂದವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಣವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಗಣಿ, ಸೇಬುಗಳು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು).

ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡು. ನೀವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ರಸವು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ರಾಬಿಯನ್ನರು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹಾಟ್ ಜಾಮ್, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ತನಕ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕನ್ಫೈರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಆಪಲ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲವು ವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಿನ್ನುವೆ;
• ನೀರು 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಆಪಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ವರ್ಮ್. ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು, ಅಥವಾ ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅಳಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಅದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದೇ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟ್ಯಾಪ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ತಂದು ಕೋರಿಕೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವು ಹೊರಬರುವ ರವರೆಗೆ ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ನೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಟ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನನಗೆ 2-3 ದಿನಗಳು ತಳಿ, ಸ್ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ, ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್, ಮೃದು

2018-06-19 ಇರಿನಾ ನಾಮು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

11040

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು

0 ಗ್ರಾಂ.

0 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

42 ಗ್ರಾಂ.

172 kcal.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೆಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ತಕ್ಷಣವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಮಹಡಿಗಳು ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಂದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಫ್ಲಷ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಡೆ. ಇದು ಏಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಾವು ಮೇಣದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇವಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಳಕಿನ ಹಳದಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈವ್ ಸೇಬುಗಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತನಕ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳ ಜಾಮ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ನಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ನೆರವಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್;
• ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಪಲ್ ಆಪಲ್ ನಮಗೆ ಚೂರುಗಳು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

Multikooker ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕೆಲವು ವಾಸನೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಘನಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮೂರನೇ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬುಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿತ್ತಳೆ - ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವಿನಂತಿಯನ್ನು.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ವೈಫಲ್ಯ" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಟೈಮರ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರು ಶುದ್ಧ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಂತೆಯೇ, ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಒಂದು ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರೆಟಿ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ಕೋರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಮೀಯರ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಮಚಗಳ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಆರೆಂಜೆಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಮ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಂಬಳಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಜಾಮ್.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸುಂದರವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಸೆಡಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಮಗೆ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮರುದಿನ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ಮೈ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ಚಿತ್ರದ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮೃದು ಜಾಮ್

ಈ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಳಿ ಫೈಬರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಆರೆಂಜೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಲು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಬೀಳುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕದಿಯುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಬೆಸುಗೆಯಾದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ: ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ "NEFS" ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಮ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.