ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು. ಸಲೋ. ಒಣ ಉಪ್ಪು ಸಲೋ ಒಣ ಉಪ್ಪು

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುರಿಯಲು, ಕುದಿಸಲು, ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು. ಒಣ-ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ಬೇಕನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ, ಗುಲಾಬಿ, ಯುವ

ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು (ಅಂದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿಲ್ಲದೆ) “ಸರಿಯಾದ” ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೂರು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, “ತೆಳುವಾದ”, “ಗುಲಾಬಿ” ಮತ್ತು “ಯುವ” ಎಂಬ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅರ್ಥವೇನು? ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಹಂದಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಂದಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು "ಹಂದಿಗಳಿಂದ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬೂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಬ್ದತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾದವುಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚರ್ಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

4 ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ ಎಂದು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಕನ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಲೋವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ಗಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್‌ನ ಒಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹಂದಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. 2-3 tbsp ಜೊತೆ ಟಾಪ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ

ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಗ್ರುಯೆಲ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2/3 ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ನಾವು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅದೇ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 5-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಮುನ್ಸೂಚಕರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 20 C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು (ಮಧ್ಯಾಹ್ನ).

ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು;
• ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನ 0.5 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು+ 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5-6 ದಿನಗಳು

Kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು:

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಚಾರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ: ಇದು ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆ).

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನೀರು, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿಯು ಅದರ ಲಜ್ಜೆಗೆಟ್ಟ ಯೀಸ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯುವ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ 1.5-2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುದೀನ, ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ...

ತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
• 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಲಘು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

1. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಎಳೆಯ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ್ದರೆ.
2. ಹಂದಿಯ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪದರದ ಆಳವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಘಟಕಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗುಲಾಬಿ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಉಪ್ಪು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದರ್ಜೆಯ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
6. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡ್ಡಾಯ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲೋವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ: ಪೈಗಳು, dumplings, .

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರತೆಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 30 ಗ್ರಾಂನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನೆಲದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಲೋ

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳುರಾಯಭಾರಿ. ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ರಸಭರಿತ ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ದ್ರವವು ಬೇಕನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಲಾರ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಜೊತೆ ಬೇಕನ್ ಮಾಂಸದ ಪದರ- 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಬ್ಬು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂರುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕನ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ಉಜ್ಜಲು:

• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮುಗಿಯದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು

ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಬೇಕನ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 7 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಂತಹ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಒಣ ವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗೌರವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಲೋ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೋ

ಬೆಲಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿರುವ ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜೀರಿಗೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಲಾರೆಲ್ನ 10 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು;
• 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ½ ಕಪ್.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಹಂತಗಳು:

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಿನ್ನದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರೇಗ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಗಾಳಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆಲವು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ. ಆದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆದುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪಶುವೈದ್ಯರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಏನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು

ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು:

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ½ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 4-5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಳ - ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

mag.relax.ua

• 2 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಂಡು ದಪ್ಪವು 5 ಸೆಂ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ: ಕೊಬ್ಬು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

toptuha.com

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪದರದೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಮಸಾಲೆಯ 4 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.