ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್. ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೇರಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ಹೂಕೋಸು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿರುವ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯ.

ಹೂಕೋಸು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎ, ಸಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
• ಹೂಕೋಸುಗಳ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಹೂಕೋಸು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕದ ಮೂಲ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೂಕೋಸು:

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯ

ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು 4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಕೃತಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ - ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದ ವಯಸ್ಸು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು 4 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿದ್ದರೆ, 6 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದ ಈ ವಯಸ್ಸು ಪ್ರಾರಂಭದ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದಾದ ವಯಸ್ಸು ಇದು, ಮೊದಲೇ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಚಯದ ನಿಯಮಗಳು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ

• ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಬೆಳಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
• ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂತರ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರಮುಖ!ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ crumbs ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಗುವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀ - ವಿಡಿಯೋ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 6-8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು 1 ರಿಂದ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಊಟಕ್ಕೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 1 ಕಪ್

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1/2 ಗೆಡ್ಡೆ

- ಅಕ್ಕಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

1 ರಿಂದ 1.5 ವರ್ಷಗಳ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಈಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ 2 ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 220 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ 4-5 ತುಣುಕುಗಳು)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ 1 ತುಂಡು)
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ 1 ತುಂಡು)
• ಟೊಮೆಟೊ - 70 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ 1 ತುಂಡು)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹೂಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ: ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ C. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ: ಹೂಕೋಸು ಅದರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತೊಳೆದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಉಪ್ಪು.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಾಜಾದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರಬಲ್ಲ ಸರಳವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ತರಕಾರಿಯ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೂಕೋಸು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕೆನೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ಕೆನೆ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ). ತರಕಾರಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಕುದಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
6. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 1500 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಇರಿಸಿ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಕುದಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪೊರಕೆ.
6. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಸೀಸನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್

ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಗೆ, ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಊಟವು ಒಂದು ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಮೊದಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 7 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಡೈಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು;
• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 950 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹೂಕೋಸು - 7 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಟರ್ಕಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಚಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ, 5 ತಿಂಗಳಿಂದ crumbs ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ತರಬೇಕು(ಬೇಬಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಡುಗೆ ಹೂಕೋಸುಮಗು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು (40-60 ಗ್ರಾಂ);
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (40 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1-2 ತುಂಡುಗಳು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಈರುಳ್ಳಿ (0.5 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಈರುಳ್ಳಿ (0.5 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
4. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೂಕೋಸು (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಟೊಮೆಟೊ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 tbsp. l);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌಫಲ್

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಸೌಫಲ್ 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೂಕೋಸು (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (15 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್);
• ಹಾಲು (50 ಮಿಲಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೂಕೋಸು (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (10 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯೂರಿ

ಕೆನೆ ಜೊತೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ರಬ್. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೂಕೋಸು (1 ಪಿಸಿ.);
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2-3 ಲವಂಗ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೂಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳುಅದರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಚಿಟಿಸನ್ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೂಪಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಾಯಿಯಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಊತ, ದದ್ದುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಲವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ವಾಂತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಯಾವುದೇ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು, ಹಿಸ್ಟಮಿನ್ರೋಧಕಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪೋಷಕರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enter.