ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೀವು ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಆಗಬಹುದು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, "ಬಲ" ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳದ ವಿಲೀನಗೊಂಡ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ 1-2 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕೂಡ ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪೀತವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಲ್ಲಿ 60% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ 1 ಪಾಡ್, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಸೇವೆ ಮಾಡಲು).

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪ್ಲೆರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಾರದು, ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಒಣ ತುಳಸಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ). ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1.5 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;

ಮನೆಗಿಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ! ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ದಿನಚರಿ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮನೆಯ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ನಿಜವಾದ ಮನೆತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು? ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡವಾಗಿದೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ!

ನಾವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸಂಭಾವ್ಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಏನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ (ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ). ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೀರಿ.

ಶುರು ಹಚ್ಚ್ಕೋ!

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತವು ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೌಲ್ಯ

ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟವನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಮ್ಮಿಂದ ಬಂದಿತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಅಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪಿಜ್ಜಾ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಇತಿಹಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ ವೆನೆಷಿಯನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು. ಇತರ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ನೋಟವನ್ನು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿತ್ತು. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಯಿತು. ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ವಿಕಾಸವೂ ನಿಧಾನವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮತ್ತು ನಾವಿಕರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೂ ಬದಲಾಗತೊಡಗಿದವು. ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇಂದು, ಪಾಸ್ಟಾ ಎನ್ನುವುದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಅದರ ಸರಳತೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಥೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು... ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳು!

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ dinner ಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಯಾರಿ:

25 ನಿಮಿಷಗಳು
5 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಸ್ಟಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಚೀಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಕೆಚಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಡಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ ನೀರು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೀವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್.

ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಗಿಣ್ಣು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ತಳವಿರುವ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ: ಇದು ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ತುಂಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಟಾಮ್. ಪಾಸ್ಟಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲಿವ್. ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಕಪ್;
• ಲಿಮ್. ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತರುವಾಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸವಿಯಬೇಕು. ಪೂರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು "ಆಮ್ಲೀಯತೆ" ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪೂರಕವು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್;
• ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ "ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು".

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್... ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್

ಕೆಲವರು ಕೇಳಿಲ್ಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಬೆಚಮೆಲ್, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹಾಲು - 3 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ.

ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಕೆನೆ ಘಟಕವನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು), ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, "ಬೆಚಮೆಲ್" ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ "ನೌಕಾಪಡೆಯ" ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ರುಚಿಯಾದ .ಟ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭೋಜನ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟಾಮ್. ಪಾಸ್ಟಾ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಚ್ sk ವಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಚ್ಚಾ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಾರದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಬೆಳಕಿನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಬದಲಾವಣೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಂತ ರಸ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಗ್. ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಳಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತಾಜಾವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳಿರಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.