ಮನೆ / ಪೈಗಳು/ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಗತಿಗಳು

1. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ, ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ (ಈಗ ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ) ಉಪ್ಪು ಪೌಂಡ್ ಮುಖ್ಯ ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿತ್ತು.

2. ಬೊಲಿವಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಲಾರ್ ಡಿ ಯುಯುನಿ (ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಸರೋವರ, 4,000 ಚದರ ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಅಳತೆ) ನೀರಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಾಗ ಕನ್ನಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಿಂದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾಪನಾಂಕ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಪ್ರತಿಫಲನವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಥಳವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲಿಥಿಯಂ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯನೀರು, ಇದು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಕ ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

4. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಸಾಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು" ಸಾಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆತ್ಮಹತ್ಯೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತರಲ್ಲಿ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿತ್ತು.

5. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಬಿಳಿ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ "ಪಾದಚಾರಿ ಮಾರ್ಗ", ಉಪ್ಪಿನ ಸಾರಿಗೆ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರದ ಜರ್ಮನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಗರಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಹರದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಕಪ್ಪು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಪುಡಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಗುರಾಂಡೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲ್ಟ್‌ಗಳು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಫ್ಲ್ಯೂರ್ ಡಿ ಸೆಲ್ (ಉಪ್ಪು ಹೂವು) ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

9. ರೋಮನ್ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ ಸಂಬಳ - ಸಂಬಳದ ಮೂಲ), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಹಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಪರ್ಕವು ರೋಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ರಸ್ತೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಸೈನಿಕರಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ರೋಮನ್ ಸೈನಿಕರು ನೌಕರರಾಗಿದ್ದರು, ನಾಗರಿಕ ಸೇವಕರಲ್ಲ.

10. ಬೈಬಲ್ನ ಜುದಾಯಿಸಂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತ್ಯಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು. ಉಪ್ಪು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವೇಕದ ಸಂಕೇತವೂ ಆಗಿತ್ತು.

11. ವಾಯುಯಾನ ಇಂಧನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಉಪ್ಪು) ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಲೋಹದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜನರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಈ ರೀತಿಯ ಏಕೈಕ ತಳಿ ಇದು.

13. 1800 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

14. ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 6 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 17 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳನ್ನು ಡಿ-ಐಸಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15. 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಸರಕು ಉಪ್ಪು. ಸಕ್ಕರೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಮರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರ! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಕೃತಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪಾಲ್ ಬ್ರಾಗ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಷ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಅಂತಹ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳ ದೋಷವು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಧ್ಯ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ... ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 80 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 240 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಮಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ವಯಸ್ಕರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ಶೀತ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆವರುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ವ್ಯಸನಕಾರಿ! ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಮಾದಕದ್ರವ್ಯದ ಹತ್ತಿರ, ಉಪ್ಪು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಯೂಫೋರಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಮಾದಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಆಹಾರದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯು (ಮೊದಲು ಬಳಸಿದವರು) ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕಿಮ್ ಜಾನ್ಸನ್, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಂಚಿತವಾದಾಗ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಸೆಳೆದರು.

ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ... ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಚೀನಿಯರು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಉಪ್ಪುಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ. ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಘನೀಭವಿಸಿದಾಗ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘನೀಕರಿಸದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಗತ್ತಿನ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಿ! ಉಯುನಿಯ ಒಳಭಾಗವು 2-8 ಮೀ ದಪ್ಪದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಜವುಗು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಯುನಿ ಸಾಲ್ಟ್ ಫ್ಲಾಟ್‌ಗಳು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಸುಮಾರು 3650 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಬೊಲಿವಿಯಾದ ಅಲ್ಟಿಪ್ಲಾನೊ ಮರುಭೂಮಿ ಬಯಲಿನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಸರೋವರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಿಮೀ² ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಜವುಗು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಯುಯುನಿ ನಗರದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ, Uyuni ಉಪ್ಪು ಜವುಗು ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪು ಹೋಟೆಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಹೋಟೆಲ್. ಹಿಂದೆ 1993 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಹೋಟೆಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಉಪ್ಪು ಗಣಿಗಾರರಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು, ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಎಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕೆಂದು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬಹುತೇಕ ಏಕೈಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. .

ಹೋಟೆಲ್ 15 ಮಲಗುವ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಊಟದ ಕೋಣೆ, ಲಾಂಜ್-ಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಕುರ್ಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತು ಉಪ್ಪು ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಮತ್ತು ಗೃಹಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಮತ್ತು ಛಾವಣಿಯೂ ಸಹ, ಗೋಡೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲವನ್ನು ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಹೋಟೆಲ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಳಬಹುದು. ಹೋಟೆಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು ಸಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಮಳೆಗಾಲದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಬ್ಲಾಕ್ ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಬಲವರ್ಧನೆ ಮಾಡಬೇಕಿತ್ತು.

"ಉಪ್ಪಿನ ಗಲಭೆ" ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯುದ್ಧಗಳು ನಡೆದವು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಗಲಭೆ ಉಂಟಾಯಿತು, ಉಪ್ಪಿಗೆ ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಉಂಟಾದವು. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಗುರಾಂಡೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲ್ಟ್‌ಗಳು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಫ್ಲ್ಯೂರ್ ಡಿ ಸೆಲ್ (ಉಪ್ಪು ಹೂವು) ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ 1680 ರ ನಂತರ, 7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರತಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 7 ಪೌಂಡ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕಾನೂನನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ, ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರಿಗೆ 300 ಲಿವರ್‌ಗಳ ದಂಡವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ರಾಜಮನೆತನದ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅದ್ಭುತ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ಮನೆಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಂಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಂಡ ವಿಧಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ಉಪ್ಪು ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ... ಜೀವಂತ ಕಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು "ಸಾಯುತ್ತದೆ" - ಅದು ಚಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, "ಸತ್ತ ಮನುಷ್ಯ" ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾನೆ.

ಜಾಣ್ಮೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಟ್ಟವು, ಆದರೆ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾವಿರಾರು ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ಜನರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾಡು ಜನರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಉಪ್ಪನ್ನು ರಕ್ತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು - ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ರಕ್ತಪಿಪಾಸು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ತಮ್ಮ ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯನ ದೇವರು ಯಾರಿಲೋಗೆ. ಚೀನಿಯರು ಉಪ್ಪಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇವರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರು.

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ "ಭೂಗೋಳ" ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು. ಮೊದಲ ರೋಮನ್ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಯಾ ಸಲಾರಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಟರ್ನಲ್ ಸಿಟಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೊಲ್ವಿಚೆಗೋಡ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸೊಲಿಕಾಮ್ಸ್ಕ್ ಇವೆ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಜ್ (ವೆಸ್ಟರ್ವಾಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಲೋವರ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸೋನಿಯಲ್ಲಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಲ್ಜೆನ್ಬರ್ಗೆನ್, ಸಾಲ್ಜ್ವೆಡೆಲ್, ಸಾಲ್ಜ್ಕೊಟೆನ್, ಸಾಲ್ಜ್ವೆಗ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಜ್ಬರ್ಗ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ. ಆಲ್ಪ್ಸ್‌ನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಾಲ್ಜ್‌ಕಮ್ಮರ್‌ಗುಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು - “ಸಾಲ್ಟ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1300 BC ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲ್ಟ್‌ಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಮೂಲಕ, ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಜನರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ - ಗೌಲ್ಸ್, ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಊಹೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪಿನ ಪದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಾವಿನ ನಂತರ ತೀರ್ಪು... ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಆತ್ಮಹತ್ಯೆಯನ್ನು ಅಪರಾಧ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತ್ಮಹತ್ಯೆಗಳ ಶವಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಂತರ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಮುಂದೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸಿತು. ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಕಾಯದೆ ಜೈಲಿನಲ್ಲಿ ಸತ್ತವರನ್ನೂ ಜೋಳದ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರ ಮುಂದೆ ಹಾಜರುಪಡಿಸಲಾಯಿತು. 1784 ರಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾರಿಸ್ ಲೆಕೋರ್ ಜೈಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅಧಿಕಾರಶಾಹಿಯ ದೋಷದಿಂದಾಗಿ, ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಅಧಿವೇಶನವು ಎಂದಿಗೂ ನಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಏಳು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಲೆಕೊರಾ ಅವರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಡವನನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಮಾಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು. ವಿಚಾರಣೆ ಇಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ನಾಣ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಮೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಪ್ಪಿನ ಬಾರ್ಗಳು ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದವು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ವಿತ್ತೀಯ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲಿನ ತೆರಿಗೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೋನಾ ಸಲಾರಿಯಾ ಎಂಬ ಪದವು ಉಪ್ಪಿನ ಮಾರಾಟದಿಂದ ವಾರ್ಷಿಕ ಆದಾಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಈಜಿಪ್ಟಿನವರಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫೀನಿಷಿಯನ್ನರು, ರೋಮನ್ನರು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಲಾಭವನ್ನು ತಂದಿತು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಲೇಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಲೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ರ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು 100 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಅವಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸ್ವಾಗತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೊಗಸಾದ ಗುಲಾಬಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿತ್ತು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸರೋವರವು ಸಲಿನೇರಿಯಾ ಸೆರೇಶನ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ನೆಲೆಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಏಕೈಕ ಖನಿಜವೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 7-8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಜೀವನದ ಎಪ್ಪತ್ತನೇ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ಅರ್ಧ ಟನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು fakty-pro-sol.html fakty-pro-sol.html eresnye-fakty-pro-sol.html eresnye-fakty-pro-sol.html ಬಗ್ಗೆ-ಉಪ್ಪು

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎದೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ವಯಸ್ಕ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಇದರ ರುಚಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಎಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖನಿಜದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ, ಈ ಪರಿಚಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ಕಲಿಕೆ.

ಜನರಿಗೆ ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಜನರು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು. ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ನರಮಂಡಲದ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಂಕೋಚನ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೆದುಳಿನ ರುಚಿ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತವೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಂಶವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾನವಕುಲವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಾದವನ್ನು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುವಾಗ ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಯಗಳಿಂದ ಸಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಕೊರತೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದವು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಗಿತ್ತು

ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದೆಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಆಹಾರವು ಉಪ್ಪು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳುವ ಬೂದಿಯಿಂದ ಅವರು ತೃಪ್ತರಾಗಬೇಕಾಯಿತು. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳ ತೀರದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಉಪ್ಪು ನೆಕ್ಕನ್ನು ನೆಕ್ಕುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಂತೆ, ನಿಯಾಂಡರ್ತಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಈ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಬೆಲೆ

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ನಂತರ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ದಕ್ಷಿಣದ ಹವಾಮಾನವು ಹರಳುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಜನರು ಖರೀದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಬೃಹತ್ ಕಾರವಾನ್ಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿದರು. ಆಗ ವಿತರಣಾ ವೆಚ್ಚವು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ಬೆಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಎಂಬಾಮಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಔಷಧದಲ್ಲಿ ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೊದಲ ಉಪ್ಪು ಗಣಿಗಳು, ಕಾರ್ಮಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈಗ ಒಂದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ: ಅಲ್ಲಿನ ಕೆಲಸವು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜೀವನವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಬಿಳಿ ಚಿನ್ನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು, ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಅಧಿಕೃತ ಕರೆನ್ಸಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಪೌಂಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಈ ಖನಿಜದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಿದರು, 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಹೆಲರ್ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಅಂತಹ ನಾಣ್ಯಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮಳೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ಲಸಸ್ ಕೂಡ ಇದ್ದವು: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಲ್ಲ ಮೊದಲ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಿಸಿದರು.

"ಬಿಳಿ ವಿಷ"

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಈ ಘಟಕವು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮನೋಭಾವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರಣದಂಡನೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ "ಉಪ್ಪು" ಆತ್ಮಹತ್ಯೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಗಣ್ಯ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು.

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಾವು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ: ಕುಡಿಯಲು ಅದಮ್ಯ ಬಯಕೆ ಇದೆ, ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಭ್ರಮೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವು 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬೆವರು ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆವರಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದಲೇ ಮಾನವನ ಬೆವರು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಗೀರುಗಳನ್ನು ಕುಟುಕುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅಯಾನುಗಳು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ "ಫೆರಿಮೆನ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿದರೂ ಸಹ ಪ್ರತಿ ಜೀವಕೋಶವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ.

ಸರಾಸರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಈ ಖನಿಜದ ಸುಮಾರು 7-8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಎಪ್ಪತ್ತನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ದಿನದ ನಾಯಕನು ತನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಟನ್ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ 3.5 ಸ್ನಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ವಿಶ್ವದ ಮಾನವಕುಲದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 22 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉದ್ಯಮದ ಮುಂಜಾನೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಭೂಗತದಿಂದ ಏರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಲಕ್ಷಾಂತರ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅವು ಬಿದ್ದಿವೆ.

ಉಪ್ಪು ತೇವಾಂಶವನ್ನು "ಎಳೆಯಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖನಿಜದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಶಾರೀರಿಕ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ವೀರ್ಯ, ಲಾಲಾರಸ, ರಕ್ತ, ಮೂತ್ರ, ಕಣ್ಣೀರು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದರಿಂದ ಆದರ್ಶ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವನ್ಯಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಹಾರದ ಬಳಕೆಯು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ಜೈವಿಕ ಅಧ್ಯಾಪಕರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ತೋರಿಸುವ ಅನುಭವವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಜೀವಂತ ಕಪ್ಪೆಯಿಂದ ರಕ್ತದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದೊಳಗೆ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಸಿರಾಟವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಐಸೊಟೋನಿಕ್ ಸಲೈನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಪ್ರಚೋದಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯವು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟವು ಪುನರಾರಂಭಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಐಸ್ನ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ 1/20 ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ -1 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರು ಪದರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭೌತಿಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಖನಿಜವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಫ್ಯಾಷನ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೋಷರ್

ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಲು

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಳದ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾರು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಮದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು.

ಹವಾಯಿಯನ್

ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಷ್ಟೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾಗೆ, ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ವೆಚ್ಚದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಸಾಲ ನೀಡದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಉಪ್ಪು ಹೂವು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ರೈಯೊ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಆಗ್ನೇಯ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೆಲಸ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಕಿ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೂರ್-ಡಿ-ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅದ್ಭುತ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಚಿತ್ರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಬಿದಿರು

ಮಾನವ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಮುದ್ರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಟೊಳ್ಳಾದ ಬಿದಿರಿನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ವಿಧಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ವಿಧದ ಉಪ್ಪುಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಸ್ತು

ಈಗ ಕಲ್ಲುಪ್ಪುವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಹಾರಾ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ವಸಾಹತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ವೈಲಿಕ್ಜ್ಕಾ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಳವಿದೆ - 700 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಗಣಿ, ಬೃಹತ್ ಗ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಪ್ರಾರ್ಥನಾ ಮಂದಿರ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಲಾವಿದರ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಹಾರ ವಸ್ತುವಾಯಿತು. , ಆದರೆ ನಂತರ ರಾಜನಿಂದ ಸವಲತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದಾತ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಸ್ತು ಬೊಲಿವಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, 2001 ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೋಟೆಲ್ನ ನಿರ್ಮಾಣವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿತು. ಈ ಖನಿಜದಿಂದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಶಗಳು. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯು 17 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

1 (20%) 1 ಮತದಾರರು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ತಜ್ಞ ಪಾಲ್ ಬ್ರಾಗ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಷ ಎಂದು ಕರೆದರು.ಅಂತಹ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳ ತಪ್ಪನ್ನು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ವೀರ್ಯ, ಮೂತ್ರ, ರಕ್ತ, ಕಣ್ಣೀರು, ಬೆವರು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾನವ ಅಂಗವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಧ್ಯ.

2. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಾವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾರಕ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 80 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 240 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಮಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ವಯಸ್ಕರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

3. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ಶೀತ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆವರುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಲವಣಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (NaCl) ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ಲವಣಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಶಿಶು ಆಹಾರಮೂರು ಲವಣಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್.

5. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ (ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್) ಆಮ್ಲದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

6. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಗೆ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ (ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್) ಆಮ್ಲದ ದುರ್ಬಲ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಎದೆಯುರಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ದುರ್ಬಲ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; 10-15% ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

8. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೂದಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಅದರ ತೂಕದ ಚಿನ್ನದ ಮೌಲ್ಯದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಮನ್ ಸೈನಿಕರ ಸಂಬಳದ ಭಾಗವನ್ನು (ಲ್ಯಾಟ್. ಸಲಾರಿಯಮ್ ಅರ್ಜೆಂಟಮ್) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು (ಲ್ಯಾಟ್. ಸಾಲ್); ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಂದಿತು. ಸಂಬಳ ("ಸಂಬಳ").

10. ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಚೀನಿಯರು ಕಲಿತರು.

11. ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘನೀಕರಿಸದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಶುದ್ಧ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್. ಅವುಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ.

13. ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಜವುಗು ಬೊಲಿವಿಯಾದ ಯುಯುನಿ ಉಪ್ಪು ಜವುಗು (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ). ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಪದರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಫಲನದಿಂದಾಗಿ, ಉಯುನಿ ಸಾಲ್ಟ್ ಪರಿಭ್ರಮಿಸುವ ಉಪಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ ದೂರಸಂವೇದಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

14. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ವಿಶ್ವ ಬಳಕೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 22 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 8 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೋ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಉಪ್ಪು. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುವುದು? ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ ಹರಳು ಹಾಕಿದರೆ, ನಾವು ದೂರದಿಂದ ಕಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲತೀರದ ಮೇಲೆ ನಡೆದಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ನಾವೇ ನೋಯಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ರಕ್ತವನ್ನು ನೆಕ್ಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಜೀವನದ ರುಚಿ.

ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ. "ಇತಿಹಾಸದ ಉಪ್ಪು" - ಈ ಕಥೆಯ ಅರ್ಥ, ಸಾರ. ಉಪ್ಪು ಚೆಲ್ಲುವುದು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥೇಯರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತಿಥಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಈ ಜೀವನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಭಾವನೆಗಳು, ಭಾವನೆಗಳು, ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳು. ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ನಿಜವೆ? ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದ ಉತ್ತರದ ಜನರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. 1960-6 ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ದೂಷಿಸಲಾಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದು ಏಕೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೇರಿಕನ್ ತಜ್ಞ ಪಾಲ್ ಬ್ರಾಗ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಷ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಅಂತಹ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳ ದೋಷವು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ...

1. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮಾನವನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಸೋಡಿಯಂ-ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯಾನು ವಿನಿಮಯ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಹದ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ NaCl ನ ಸ್ಥಿರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಕೋಶದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಅದೇ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ Cl ಅಯಾನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾದ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

4. ವಿವಿಧ ಲವಣಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (NaCl) ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇತರ ಲವಣಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರವು ಮೂರು ಲವಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್.

9. ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಅದರ ತೂಕದ ಚಿನ್ನದ ಮೌಲ್ಯದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಮನ್ ಸೈನಿಕರ ಸಂಬಳದ ಭಾಗವನ್ನು (ಲ್ಯಾಟ್. ಸಲಾರಿಯಮ್ ಅರ್ಜೆಂಟಮ್) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು (ಲ್ಯಾಟ್. ಸಾಲ್); ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಂದಿತು. ಸಂಬಳ ("ಸಂಬಳ").

10. ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಚೀನಿಯರು ಕಲಿತರು.

11. ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘನೀಕರಿಸದ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಶುದ್ಧ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಅಲ್ಲ; ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್. ಅವುಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ.

13. ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಜವುಗು ಬೊಲಿವಿಯಾದ ಉಯುನಿ ಉಪ್ಪು ಜವುಗು (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ). ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಪದರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಫಲನದಿಂದಾಗಿ, ಉಯುನಿ ಸಾಲ್ಟ್ ಪರಿಭ್ರಮಿಸುವ ಉಪಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ ದೂರಸಂವೇದಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

14. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ವಿಶ್ವ ಬಳಕೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 22 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 8 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

15 . ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು NaCl ನ 97% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಯೋಡೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಫ್ಲೋರೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1950 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ 60% ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ 80% ವರೆಗೆ ಫ್ಲೋರೈಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಎಕ್ಸಿಪೈಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೇಬಲ್ ಸಾಲ್ಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ (ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೋಡಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ E536; ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉಪ್ಪು) ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್.

16 . ಶಾರೀರಿಕ ರೂಢಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 1648 ರ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆರಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಗಲಭೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು. ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯುದ್ಧಗಳು ನಡೆದವು. ಈಗ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

17 . "ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು" (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು) ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋರಿಕೆಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ (ಕನಿಷ್ಠ 50% ತೂಕದ) ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಲ್ಟ್ ಸೆನ್ಸ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶ" ವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಪೇಟೆಂಟ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಿಸ್ಮ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೃಹತ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (0.76 g/cm³ ವಿರುದ್ಧ 1.24 g/cm³ "ನಿಯಮಿತ" ಉಪ್ಪು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಲ್ಟ್ ಸೆನ್ಸ್‌ನ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ (ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.