ಮಗುವಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಪೇಟ್. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಪೇಟ್. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ದೈಹಿಕ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು, ಯಾವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ crumbs ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನ ಹತ್ತಿರ, ಮಗುವನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಅದನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಧ	ಸಂಯೋಜನೆ	ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಮೀನು (ಕಾಡ್)	ಸತು; ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ; ವಿಟಮಿನ್ ಎ; ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ.	ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ; ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಕ್ಕಿ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ)	ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ; ಸೆಲೆನಿಯಮ್; ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ; ಪ್ರೋಟೀನ್.	ರಕ್ತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ; ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ; ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸ	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು; ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಕೊಬ್ಬುಗಳು.	ಭಾರೀ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗೋಮಾಂಸ	ವಿಟಮಿನ್ ಎ; ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ.	ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಅಂಗಗಳ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ನರ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು?

ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು 7-8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿ ಅವನಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಈ ಸಮಯಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ಮಗು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಆಹಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮಗುವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೂಲ್ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪೂರ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತರುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
2. ಬಲವಂತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ಮಗು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ಇದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಗು ಎಷ್ಟು ಬೇಕೋ ಅಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
3. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟ. ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌಫಲ್, ಪುಡಿಂಗ್, ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು :).

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೂ ಸಹ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಉತ್ಪನ್ನವು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರಿ.

ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಆಗಿಲ್ಲ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳುಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

1. ಪೇಟ್... ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :)... ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸೌಫಲ್... ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮೂಹ ಹಾಕಿ.

ಲಿವರ್ ಸೌಫಲ್

ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಗು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವನು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಲಾ 1 ಪಿಸಿ,
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ, (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .; ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ತುಂಡು; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .; ರವೆ - ಕಲೆ. ಚಮಚ; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ; ಉಪ್ಪು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಲಿವರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ... ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸೌಫಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ; ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ತುಂಡು; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .; ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಾಕಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು- 500 ಗ್ರಾಂ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .; ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು 163 kcal., ಪ್ರೋಟೀನ್ - 19 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಬ್ಬು - 6.3 ಗ್ರಾಂ., ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.6 ಗ್ರಾಂ., ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣದ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕೋಲೀನ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 8 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಗಾಢ ಕಂದು, ಘನ, ದೃಢ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಯಕೃತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ ಪದಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು; ; ಅಶುದ್ಧ

1♨ ಯಕೃತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಅಂದಾಜು. 500 ಗ್ರಾಂ 1 ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಯಕೃತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ)

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ 2 ಬೇಕರಿ ಪೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1) 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಹೃದಯಗಳು 2) 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3) 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 4) 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 5) ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ತಯಾರಿ: ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದು ಕೂಡ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪೇಟ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ! ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

3♨ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (75 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

4♨ ಲಿವರ್ ಸೂಪ್ (9 ತಿಂಗಳಿಂದ) ಪದಾರ್ಥಗಳು: 120-140 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ. ತಯಾರಿ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಲವು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5♨ಟೇಸ್ಟಿ ಲಿವರ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 125 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 35 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಗಳು) 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 30 ಮಿಲಿ ನೀರು 200 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಯಕೃತ್ತು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6♨ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 75 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% 20 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 70 ಗ್ರಾಂ ರವೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ 500 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

7♨ಲಿವರ್ ಪ್ಯೂರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲಿವರ್ 50 ಗ್ರಾಂ., ನೀರು 25 ಮಿಲಿ, ಹಾಲು 15 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಗ್ರಾಂ.

8♨ ಲಿವರ್ ಇನ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಯಕೃತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ, - 3 ಈರುಳ್ಳಿ, - ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ, - 400-500 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ಲವಂಗ, - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, - ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿ: 1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 4. ಮೊಸರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

9♨ ಲಿವರ್ ಸೂಪ್, ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಹಾಲು, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ 1 ತುಂಡು ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಒಂದೆರಡು ತುಂಡು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ). ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ 2 tbsp ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

10♨ತೆಳುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು; 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ; 1 ಮೊಟ್ಟೆ; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುಅಥವಾ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು! ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇಂದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ. ಕರು ಅಥವಾ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು... ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪೋಷಕರು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರು) ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ, ನೀವು 4 ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮಗುವಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಯಕೃತ್ತು (ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ
2. ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತುಮಗುವಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ). ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು. ರಂದು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!). ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

(2 ಬಾರಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ
3. ರೋಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
4. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ

ಲಿವರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮಗು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು (100 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್) ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ರಂಬ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (1pc) ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

(2 ಬಾರಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
3. ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ
4. ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
5. ಎಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು (ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಗುವಿಗೆ ಕುಕೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಯಕೃತ್ತು - 100 ಗ್ರಾಂ
2. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
4. ರೋಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ (ಚರ್ಮಕಟ್ಟಿನ) ಕಟ್ಟಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಾಗದದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಕಟ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೇಪರ್ ಸ್ಲೀವ್ನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೂದಲು ಜರಡಿ). ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವು ಅವನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. "ವಯಸ್ಕ" ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯದ ಈ ಕ್ಷಣವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಗುವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪರಿಚಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 7 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಯಕೃತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಹಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು (ಕಾಡ್), ಇದು ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ವಿಕಲಾಂಗ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಗುವಿನ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಯಾಸ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯ ಯಕೃತ್ತು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯು ತಾಯಂದಿರ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೀವೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಾಯಿಯ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೇಟ್

ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತು - ಪೇಟ್. ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಗು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಗು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಗುವನ್ನು ನೋಡುವುದು, ಅವನು ತನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಯಕೃತ್ತು-ಮಾಂಸ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳುನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾಟರ್ನ್

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಹರಿಸಬಹುದು: ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪುಡಿಂಗ್

ಪಾಟೆಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಪುಡಿಂಗ್. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು (50 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ½ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ½ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ರೂಪದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿ

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲಿವರ್ ಗ್ರೇವಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಾಜಿಯಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

½ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 350 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ 1 tbsp ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು "ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಗು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ವಯಸ್ಕ ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವ ಮಗು ಅಂತಹ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ - ಪ್ಯೂರಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧ ಊಟಮಗುವಿಗೆ - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ½ ಕಪ್) ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ... ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 400 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ... 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. 175 ° ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್

ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (½ ಕ್ಯಾನ್). 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ(½ ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಮಗುವು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಿ. ಮಗುವು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಊಟವು ಯಾವಾಗ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗು ನಿರ್ಧರಿಸಲಿ. ಅವನಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಚೂರು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.