ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಕಪ್ಕೇಕ್. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ಸಿಹಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದೆದ್ದರೂ ಸಹ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕಾಕ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕುನಾಟ್ ಮದ್ಯ (40%), 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು...

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನಳಿಕೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ಬಲವಾದ ಕ್ವಾಂಟೊ ಲಿಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ವೊಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಮಳವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಫ್ರೈ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ಡಾಮೋನ್, ಬ್ಯಾಡಿಯನ್ ... ಯಾವುದೋ ...

ಫ್ಲೋರ್ ಒಂದು ಬ್ರೇಕ್ಲರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಲ ದೂರ, ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಬೀಳುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡ, ಆದರೆ ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತೇವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದೂರ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರೂಪ ಲೇ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಹೋದರೆ, ಅಂದರೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಲಾ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗೆ ಬಿಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್.

ಮತ್ತು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂತೋಷ!

ನಿಜವಾದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ, ಉತ್ತಮ ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು - ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಅದು "ಹೊರಗಣ" ಆಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಮೂಲಕ ಬರುವಂತೆ - ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡು ವಿಧದ 14 ಸೆಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮುಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ತೂಕವು ಸುಮಾರು 2 ಕೆ.ಜಿ. ಆಗಿದೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಸಮಯ - 2.5 ಗಂಟೆಗಳ / ಒಟ್ಟು ಸಮಯ - 3 ವಾರಗಳು / 1 ಕಪ್ಕೇಕ್ - 12 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಕುರಾಗಾ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಲೈಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ CRANBERRIES - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 95 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಝೆಸ್ಟ್) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ (ವಿಸ್ಕಿ, ಪೋರ್ಟ್, ಬ್ರಾಂಡಿ) - 120 ಮಿಲಿ
• ಹನಿ - 90 ಮಿಲಿ
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ (ಬಾದಾಮಿ) - 120 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ಕಲೆ. l.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ - 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಫೈನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೋಡಾ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಬೇಸಿನ್ - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಗದವು 18-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ.



ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಗಳು ತನಕ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು.



ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ



ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ರಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಟಡೆಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀಡಿ. ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿ.



ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಂಡಲ್, ಸೋಡಾ, ಝಾಕಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೋಲು ಮೊದಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.



ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ. ಆಕಾರದಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 75 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಡಾರ್ಕ್ ರೋಮಾ (ರುಚಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಸುರಿಯಲು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಿರುಗಿ ಉಳಿದ ರಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು 2-3 ಲೇಯರ್ಗಳ 2-3 ಪದರಗಳು (ಫಾಯಿಲ್). ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ).

ಕಾಗದದಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ.

ಬಮ್ಕುನ್, ಬ್ಲೈಂಡ್, ಪ್ಯಾಂಟನ್, ಪಫರ್ಟೆ, ಕೊಝುಲಿ, ಪೊಪಿಕೆಕಾಸ್, ಕುಚುಕ್ ಎಂದರೇನು? ಈ ಬೇಕಿಂಗ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಎಲ್ಲೋ ಈ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ - ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಝುಕುಟ್ಸ್ಗೆ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಇಡೀ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿದ ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಇದು ವಸಂತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 3 ಚಮಚಗಳನ್ನು 3 ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ನಂತರ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ವಿಧದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲೈಟ್ ಅಂಡ್ ಡಾರ್ಕ್ (ಲೈಟ್ ಅಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ), ಡಾರ್ಕ್ (ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದದಿಂದ), ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಿತ್ತು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 500 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು / ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಗಳು / ಬೀಜಗಳು ಮಿಶ್ರಣ - 350-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ - 50 ಮಿಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5pcs;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1h.l.;
• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಬೇಸಿನ್ - 3h.l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
   
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
   
3. ಕುರಾಗಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೀಜಗಳು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
   
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಪೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
5. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
6. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
7. ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
   
9. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್. ಈ ರೂಪವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
10. ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
    
11. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
    
12. ಮುಗಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
13. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
    
14. ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 2ST.L. 4 ನೇ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ರಸವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
    
15. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನ ಲೇಪನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.
    
    

ಕುಕ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೊಸರು ಕಪ್ಕೇಕ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕುಲುಮೆಯು ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2pcs;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200g;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3/4 ಕಪ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 190 ಮಿಲಿ);
• ಸೋಡಾ - 1 / 3h.l.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್ (80GR);
• tsukata + ಬೀಜಗಳು - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಪೀಚ್) ಜಾಮ್ - 2 ನೇ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಫ್ಟ್ ಆಯಿಲ್ 82% ಕೊಬ್ಬು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ಪಟಾಕ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಹನಿ ಬದಲಿಗೆ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆ) - 6 PC ಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು (ಶೋಧನಾ) - 350 ಗ್ರಾಂ
ಆಲ್ಮಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕರಿ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ - 1 ಕೆಜಿ 400 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರಾಂಡಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ
300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಿಶ್ಶ್
300g ಗಾಢ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ರೈಸಿಸ್
ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ
225 ಗ್ರಾಂ Tsukatov ಚೆರ್ಚೆ
ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 110 ಗ್ರಾಂ, ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು
75 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಕತ್ತರಿಸಿದ
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್
1.5 ನಿಂಬೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಸೋತರು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು
150 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ / ಬ್ರಾಂಡಿ
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು
ಆಯ್ಕೆ 2 - ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ಟೊರೊಂಟೊದಿಂದ ಎಲ್ಜೆ ಲುಮಿಮಿಲಾವನ್ನು ಕೈಗೊಂಡಿದೆ http://l-v-v-v-a.livejournal.com/33280.html
400 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಇಜಿಮಾಮಾ
ರೆಡ್ ರೈಸಿಸ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರ 200 ಗ್ರಾಂ
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ Tsukatov
50 ಗ್ರಾಂ ಕುರಾಗಿ.
ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ
ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲ್ಲಾ ನೆಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:
1.5 ppm ಶುಂಠಿ
1.5 ppm ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು
1.5 ppm ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್
1.5 ppm ಕಾರ್ನೇಷನ್ಸ್
1.5 ppm ಕಾರ್ನ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಣಲಿಕೆಯ ಬಣ್ಣ
1/2 ಕಿತ್ತಳೆ
80 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ 3 - ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ಪೀಚ್ (ಅಥವಾ ಕುರಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈ ಡಿಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಒಣ ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ಮಿಶ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು)
ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿಯಾದ CRANBERRIES ನ 150 ಗ್ರಾಂ
100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
75 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಎಸ್ಟಿ ಎಲ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳ 1/4 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು
Telching ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ 1 ಕಿತ್ತಳೆ
180 ಮಿಲಿ (6 ಫ್ಲ್ ಓಝ್) ಮಾರ್ಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ಗಳು
ಕಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು:
1. ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ಮೊತ್ತವು 400 ಗ್ರಾಂ 1 ಕೆಜಿ ಆಗಿರಬೇಕು;
2. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಇವೆ, ಇದು ಡಫ್ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ;
3. ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ.
ದೃಶ್ಯ ತಯಾರಿಕೆ
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಲ್ಮಂಡ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬ್ರಾಂಡಿ ಜೊತೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಫ್ರುಣ್ನ್ ದ್ರವದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದ್ರವದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಾರದು, ಎಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣಿನ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಬಿಡಲು. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದಂಪತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.


3. ಅದರ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಂಡು, ಜೊತೆಗೆ ರಸವು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ನಗುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ವಾರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ 1 ಕೆ.ಜಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಉಳಿಯಬೇಕು .
ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
1. ಪೂರ್ವಹೂದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1500 ಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ಗಳ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ 2 ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು 1.5L ರೂಪದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ಕೇಕ್. ಕಾಗದದ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲವನ್ನು ಹಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಲಸ್ (ಜೇನು) ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಒಂದು ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬಾದಾಮಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ (ಕೆಲವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ). ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಲ್ಮಂಡ್ ದಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಿಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನಮೂದಿಸದಿದ್ದರೆ). ನೀವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ತೈಲ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆಗೆ ನುಸುಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೂಡಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು ಅಂದವಾಗಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಾಕಿ ಇರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲು (ಇದು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ).
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, 150 ° C 3 - 3.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಗಳು ತನಕ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಲು. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ಕಪ್ಕೇಕ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರತ್ನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ರೂಪದಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಸೆಲ್ಫೋನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ (20-250 ಸಿ) ಸುಮಾರು 6 ವಾರಗಳು (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 2). ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
ಪ್ರತಿ ವಾರ ಒಂದು ಬ್ರಷ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

1,5l ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ 1L ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ಕಾಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳ
ತಯಾರಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ: 150 ರು
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಿಚನ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್
ಸೂಚನೆ
ರೆಸಿಪಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಭಾರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಆವರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ತುಂಬಾ "ಇಂಗ್ಲಿಷ್" ರುಚಿ. ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅವರು ಫೂರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು 6 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದಂತೆ ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಪಾತ - 1: 1.

ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಅಡುಗೆ


ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೋದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಸಮಯ. ನೆನೆಸಿ ವಾರದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮೇಣದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರಬುದ್ಧ.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು (135 ಬಾರಿಯ) ನಿಂದ 30x30cm ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ 30cm ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಫ್ನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೌಂಡ್ ವ್ಯಾಸ.

ಕಪ್ಪು ರೈಸಮ್ನ 1 ಕೆಜಿ
ಕೆಂಪು ರೈಸಿಸ್ನ 1 ಕೆಜಿ
ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರ 0.5 ಕೆಜಿ
0.5 ಕೆಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
0.25 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕೆಂಪು ಗ್ಲಾಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು)
0.125 ಜಿ ಕುರಾಗಿ
0.125 ಕೆಜಿ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್

1 ಕಿತ್ತಳೆ
0.2L ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಿತ್ತಳೆ (ಕೊಂಟ್ರೇವ್) ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ (ಕಿರ್ಸ್ಶ್ವಾಸರ್)

ಝುಕುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಡು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ವಾರವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ (ಬ್ರಾಂಡಿ), ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಧಾರಿತ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ, 36-60% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಕೊಂಟ್ರೆಯು), ಚೆರ್ರಿ (ಕಿರ್ಷ್ವಾಸ್ಸರ್), ಸ್ಲೊವೆನಿಟ್ಸಾ, ಆಪಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್), ಜುನಿಪರ್ (ಬೊರೊವಿಚ್ಕಾ), ಜುನಿಪರ್ (ಬೊರೊವಿಚ್ಕಾ), ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂಪನ್ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರ.


ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಕುಸಿತವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆವೃತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ.


ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಶೇಖರಣಾ ಬಾಕ್ಸ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ಸರೀಸೃಪಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೇವಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ಗೆ ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ 200 ಬಾರಿಯರಿಗೆ (5.5 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒದ್ದೆಯಾದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನ ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಇಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ:

50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
250 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
350 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕುರಾಗಿ;
ರೋಮಾದ 120 ಗ್ರಾಂ;
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ದಿನ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಸ್ಕಾಯದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

450 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು;
230 ಗ್ರಾಂ ಬಂದರು;
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
230 ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರಾಂ;
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ;
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
2 10 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ:

ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಸ್ಕಯಾದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇಡೀ ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಪಫ್ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೇಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಾಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ಸ್ ಬ್ರೇಕ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಶಾಖ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪಗಳಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. Ruddy ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
11 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ);
800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
230 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ZEDRA ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಪ್ರೋಡುಡರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪಿಂಚ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ತೈಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ತೈಲ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿಟ್ಟು). ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಡಫ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಾಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಧಾರಕವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪೂರ್ವ-ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

175 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
250 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ಝುಕಾಟ್ಸ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 8 ಗ್ರಾಂ;
ರೋಮಾದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
60 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1/3 ಟೀಚಮಚ ಲವಣಗಳು;
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
250 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಸುಕುಟಾ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಪ್ಲಶ್ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಸ್ಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚದುರಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಾಲು ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಡಾಶಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಮಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವನ ಸುದೀರ್ಘ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಹಾಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.