ಮೆನು
ಉಚಿತ
ಚೆಕ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ
ಮನೆ  /  ಹಿಟ್ಟು / ಕಾಯಿ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಜಿನಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾಯಿ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಕೊಜಿನಾಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜೇನು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಟೋಪಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಆಕ್ರೋಡು ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 390 ಗ್ರಾಂ;
  • ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕಾಳುಗಳು) - 470 ಗ್ರಾಂ;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಕೊಜಿನಾಕಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಕಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಇತಿಹಾಸ

ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮೂಲತಃ ಎಳ್ಳು ಕೊಜಿನಾಕಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದವು ಎಂದು ಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಪರ್ಷಿಯನ್ ರಾಜನಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅವರನ್ನು ವಿಜಯದ ಹೆರಾಲ್ಡ್ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೀಜಗಳು ಯುದ್ಧದಿಂದ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮರಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಸೆಸೇಮ್ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲಕ, ಮಹಿಳೆಯರು ಯುದ್ಧಭೂಮಿಯಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಯೋಧರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿದರು. ನಾವು ಸಮಾನಾಂತರವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಕೊಜಿನಾಕಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿಯೇ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗುಡಿಗಳು. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಿಹಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಜಿನಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

  • ದೃ foundation ವಾದ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.
  • ಬಾಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಘನವಾದ ಬೇಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು. ಸಹ ಬಳಸಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ನೀವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಘನವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎರಡೂ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಜಿನಾಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಪಯೋಗವಿದೆಯೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕೊಜಿನಾಕಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹಾನಿಯ ಪೈಕಿ, ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಗಾಯವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಾಗ, ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕೊಜಿನಾಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

  • ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹನಿ - 2 ಕಪ್.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳು ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಯಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವತ್ತ ಸಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

  • ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
  • ನೀರು - ಅಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. l.
  • ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡಿಕೆ ಕೊಜಿನಾಕ್\u200cಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊದಲು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕೊಜಿನಾಕಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೀಜ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

  • ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ.
  • ಜೇನುತುಪ್ಪ - 25 ಗ್ರಾಂ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಜಿನಾಕಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

  • ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
  • ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.
  • ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
  • ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪಪ್ಪಾಯಿ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್\u200cನಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ತ್ವರಿತ ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ ಇದು ನಿಜ. ಸರಿಯಾದ ಸಿರಪ್ ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಕೊಜಿನಾಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಕೊಜಿನಕಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಗಸಗಸೆ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ಎರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಂದರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಅವರು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ, ಲಘು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ನಿಜ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನಯವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತೇವ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕಾಳುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬೇಯಿಸದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ತಾಜಾ ಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಹತ್ತಿರ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ: ನೀವು ನಾಕ್ ಕೇಳಿದರೆ, ಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿ: ಅವು ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ!

ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಮತ್ತು ನೀವು ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಜಿನಾಕಿ ಅಥವಾ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಲ್ನಟ್ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಚಿಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿ ಹೂವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ). ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಜೇನು ಗುಳ್ಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಜೇನು ತುಂಬುವಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನಯವಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ: ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಬಕ್ಲಾವಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೊಂದರೆಯಾದರೂ ಸಹ. ನೀವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ "ಫಿಲೋ" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ಲಾವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ (12 ಹಾಳೆಗಳು) ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), 1 ನಿಂಬೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಮಚ, 1 ಲೋಟ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಮಚ, ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ .ಟ (4 ಚಮಚ ಸಾಕು). ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಲೋನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಅಡಿಕೆ ಭರ್ತಿ, ಮುಂದಿನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು-ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ಕೇವಲ 2 ಫಿಲೋ ಹಾಳೆಗಳು ಉಳಿದಿರುವವರೆಗೆ. ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಬಕ್ಲಾವಾ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಖಾಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಂಬಿದ ಪೈಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಲ್ನಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ; (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು) 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1.5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (1/4 ಕೆಜಿ), 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ). ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು). ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್, ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಜನರಿಗೆ): 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ .

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಸೇರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3-4 ಬಾರಿಗಾಗಿ): 2 ಹಳೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಿ, ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಡಿ). ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಪಂಗ್ರಟ್ಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).

ಬಹುಶಃ, ರಷ್ಯಾದ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಅವರು ಪ್ರಶಾಂತ ಬಾಲ್ಯದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಯಂದಿರು ಬಹುಶಃ ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆನಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಲ್ಲ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಏನೂ ಸಿಹಿಗೆ ಜಾರಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯ ಇಚ್ hes ೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಜಿನಾಕಿ: ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೊಜಿನಾಕಿಯಲ್ಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದೆ. ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಡಿ: ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಜಿನಾಕಿಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ. ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಾನಿ ಬಹಳ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ), ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್). ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಬಬ್ಲಿಂಗ್" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೂಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡಿಕೆ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು. ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿರಪ್ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆಗ ಅದು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಜಿನಾಕಿಯ ನಂತರ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ), ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಸವಿಯಾದ

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಆ ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಪೀಡಿತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅರ್ಧ ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದದ್ದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ತಳಿ, ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚದುರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಐದು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿ

ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ, ಮೂರು ಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3-4 ಚಮಚ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬೇಕು. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಯಾದಾಗ, ತಪ್ಪಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್ ಡೌನ್ - ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮುರಿದು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ!

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮುಂದಾದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಐದು ಚಮಚ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ, ತಿನ್ನಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರಯೋಗದ ಸಮಯ. ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಎಳ್ಳು: ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಜಿನಾಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಜಿನಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೋಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ.

ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ, ಪರ್ವತಗಳಿಗೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಗರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಾಶವಾಗದ ಲಘು ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಜಿನಾಕಿ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರ ತಿಳಿದಿದೆ! ನಾನು ಅವರ ಸೌಮ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೊ z ಿನಾಕಿ "ಸದರ್ನ್ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್" ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ!

ಅವರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ:

ರಾಯಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ತುಂಡುಗಳು (ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 38-40 at C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ) - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಗೋಡಂಬಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ

1/3 ನಿಂಬೆ ರಸ + ಇಡೀ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ) - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು. ನನ್ನಲ್ಲಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲ ಗೋಧಿ ಭ್ರೂಣ.

1/3 ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ + 2-3 ಪಿಂಚ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ನಾನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿಸುವ ನಿವ್ವಳದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸೇಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು "ರಾಯಲ್" ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಾಂಕಗಳು ತುಂಬಾ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಗಣಿ ಮುರಿದುಬಿಟ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿದೆ. ತಾಜಾ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1/3 ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತಾಜಾ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ಗಡಿಬಿಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು 1/3 ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. "ಬಲವಾದ" ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು-ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಕೊಜಿನಾಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಗ್ರಿಡ್\u200cಗೆ ಸಿಹಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೊಜಿನಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಪನ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಜಿನಾಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಜಿನಾಕಿ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಬಲ್ಲದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಣೆ, ಇದು ಅಂತಹ "ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿ!

ಪ್ರಯತ್ನಪಡು! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!