ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಹುತೇಕ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದ್ದದ್ದರಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳುಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಳಿದವು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೋಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 500-600 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 1 ಭಾಗ ಅಕ್ಕಿಗೆ 2 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಪಿಲಾಫ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಲಾಫ್, ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ "ಸ್ನೇಹಿತರು" ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೌದು, ಇದು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು "ಬಳಕೆಗೆ ಹೋಯಿತು", ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 13 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ);
• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಬಹು-ಕನ್ನಡಕ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಇನ್ನೂರು-ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಜು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 1.5 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಜು).

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚೂಪಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರು (ಅಥವಾ ಸಾರು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಾಧನವು ಅದರ ಕೆಲಸದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸ್ಕರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಎರಡರಂತೆ ....

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೀರು - 2 ¼ ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.

ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ 1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳಕು, ಒಡ್ಡದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ -

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು- ಇದು ಕೇವಲ ಊಟ! ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಜನ್ಮದಿನಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹೀಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಸ್ಮತಿ (ಥಾಯ್) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಅತಿರಂಜಿತ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ಬಣ್ಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತಗಳು

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ (60 ಡಿಗ್ರಿ) ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಅದರ ನಂತರ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಆಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.




ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಟ್ಟ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.




ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್.



ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.



ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹುರಿದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.



ಅಷ್ಟೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.ಇದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೂರೈಸಿದ್ದೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂದು ನಾವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಲಸ್ ಇದು 2 ರಲ್ಲಿ 1 ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಏಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಚಲಿತರಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ.
ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ರೂಢಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.
ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!)

ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು "ಕೋಳಿಗಾಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬಾರಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಳವಾದ ಆಕಾರ, ನಾನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಲು ಅಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು), ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಡದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪವಾಡವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಘನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂಟೆ