입구돼지 고기와 감자 요리. 찐 돼지 감자
돼지 고기를 넣은 감자보다 더 맛있고 만족스러운 것은 무엇일까요?
두 제품의 이러한 대체 불가능한 조합은 친애하는 손님을 만나기 위해 요리를 준비하고 매일 메뉴에 적합합니다.
전체 비밀은 고기로 감자를 끓이는 다양한 방법에 있습니다.
돼지 고기로 감자 조림 : 일반적인 요리 원리
주요 재료는 감자와 돼지 펄프, 가급적이면 살코기 또는 돼지 갈비입니다.
먼저 이러한 제품을 별도로 볶은 다음 결합하면 요리가 더 맛있어집니다.
따라서 고기는 조각으로 자르고 감자는 큰 조각으로 자릅니다. 식물성 기름으로 프라이팬에 튀겨졌습니다.
당근과 양파를 준비합니다. 그들은 또한 기름에 볶습니다.
그런 다음 모든 제품을 스튜 용기에 넣고 물을 부어 약한 불에 넣습니다.
스튜가 끝나면 향신료, 조미료, 소금을 넣으십시오.
조리법과 조리 방법에 따라 돼지 감자 조림에 버섯을 넣을 수 있고, 피망, 콩, 렌즈 콩, 오이, 토마토, 사과. 모든 것은 당신의 취향과 욕구에 따른 것입니다.
요리는 화로 또는 가스 가마솥에서 요리하고 내열성 접시 또는 냄비에 오븐에서 끓일 수 있습니다.
돼지 갈비 조림 감자
성분 :
1kg의 감자;
반 킬로의 돼지 갈비;
양파 하나;
통조림 콩 한 캔;
당근 하나;
샴 피뇽;
두 개의 마늘 깃털;
신선한 채소;
양념.
요리 방법 :
돼지 고기를 씻어서 찬물에 60 분 동안 두십시오. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
기름은 프라이팬에서 가열되고 갈비뼈는 튀겨집니다. 압축 마늘, 양념, 후추 및 소금을 넣으십시오.
당근은 푸드 프로세서에서 잘게 썰거나 갈아서 고기에 추가합니다. 양파는 잘게 썰고 감자는 네 개의 쐐기로 자르고 고기에 더합니다.
모든 재료를 가볍게 볶은 후 버섯을 넣으십시오. 물을 붓고 스튜. 요리가 끝나면 소금물을 콩에서 부어 감자에 넣습니다. 허브를 뿌린다.
돼지 고기와 사과를 곁들인 감자 조림
성분 :
1kg의 돼지 펄프;
300g의 사과;
1kg의 감자.
사워 크림 소스 :
저지방 사워 크림 반 킬로;
파프리카;
물 반 컵;
검은 후추.
요리 방법 :
고기는 작은 조각으로 잘립니다.
사과는 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
감자는 껍질을 벗기고 전분에서 물로 씻어서 조각으로 자릅니다. 돼지 고기는 사과와 섞여 있습니다.
오븐 접시에 기름칠을합니다. 사과와 함께 고기 층을 배치하십시오.
위에 감자를 펴십시오.
사워 크림을 컵에 붓고 파프리카, 후추 및 소금을 뿌립니다. 물을 넣고 부드러워 질 때까지 섞는다.
감자는 준비된 소스로 완전히 부어집니다.
오븐에 넣고 40 분 정도 끓입니다.
서빙 할 때 다진 허브를 뿌린다.
돼지 고기와 감자 조림
성분 :
1.5 킬로그램의 감자;
1kg의 돼지 고기 또는 갈비;
두 개의 양파;
당근 하나;
마늘 세 개의 깃털;
후추;
테이블 하나 반. 숟가락 토마토 페이스트;
세 개의 월계수 잎;
요리 방법 :
돼지 고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면 프라이팬에 튀겨집니다. 고기를 가마솥으로 옮깁니다.
같은 프라이팬에 강판 당근으로 양파를 볶고 토마토 페이스트, 스튜를 넣으십시오.
감자를 껍질을 벗기고 네 부분으로 자르고 (반으로 두 번) 가마솥에 넣습니다.
튀긴 양파와 당근을 넣으십시오. 다른 양파를 자르고 고기와 함께 감자에 추가하십시오. 물은 감자와 고기 만 덮어야합니다. 약 40 분 동안 낮은 가스로 끓입니다.
조림이 끝나기 몇 분 전에 마늘, 소금, 후추를 넣고 천천히 저어주세요. 베이 잎을 추가하십시오. 나누어 진 접시에 담을 때 잘게 잘린 허브를 뿌린다.
돼지 고기와 야채를 곁들인 감자 조림
성분 :
700g의 감자;
반 킬로의 돼지 펄프 (지방 없음);
두 개의 양파;
당근 두 개;
두 개의 신선한 토마토;
한 무리의 딜과 파슬리;
바질;
Lavrushka;
후추와 땅;
돼지 고기 조미료;
해바라기 유.
요리 방법 :
감자를 껍질을 벗기고 물에 넣어 전분을 방출합니다. 그런 다음 감자를 큰 쐐기로 자르고 스튜 접시에 넣습니다. 야채를 약간 덮도록 물을 부어 약한 불에 올려 놓으십시오. lavrushka와 후추를 넣으십시오.
한편, 고기는 씻어서 말리고 부분으로 자릅니다.
그런 다음 돼지 고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 따로 튀겨집니다.
당근과 양파 껍질을 벗기세요. 양파를 잘게 자르고 당근을 강판으로 자릅니다.
팬에 고기를 넣거나 황금빛 갈색이 될 때까지 따로 볶습니다.
토마토는 부드러워 질 때까지 믹서기에서 껍질을 벗기고 분쇄합니다. 이 소스를 고기 위에 붓습니다. 약 10 분 동안 덮은 프라이팬에 끓입니다.
야채와 소스를 곁들인 튀긴 고기를 감자에 넣고 잘 섞은 다음 계속 끓입니다.
스튜가 끝나면 허브, 후추, 소금을 뿌린다. 닫힌 뚜껑 아래에서 스토브에서 땀을 흘리십시오.
돼지 고기와 렌즈 콩을 곁들인 감자 조림
성분 :
라드없는 돼지 고기 반 킬로;
여덟 감자;
빨간 렌즈 콩 반 컵;
피망 또는 갈은 후추;
두 개의 양파;
당근 하나;
신선한 토마토 하나;
4 개의 테이블. 식물성 기름 큰 스푼;
lavrushka의 두 잎;
요리 방법 :
가마솥이나 수탉에 다진 돼지 고기를 넣고 가열 된 기름을 넣고 가볍게 볶습니다.
감자 중 일부는 입방체로 자르고 나머지는 큰 조각으로 자릅니다.
양파는 잘게 자르고 당근은 원으로 자릅니다.
렌즈 콩은 흐르는 물에 철저히 씻습니다.
준비된 야채와 시리얼이 동시에 고기에 첨가됩니다. 야채를 덮기 위해 끓인 물을 부으십시오. 끓인 후 가스를 줄이고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
마지막에 잘게 썬 토마토, lavrushka, 후추 및 소금을 넣으십시오.
돼지 고기와 피클을 곁들인 감자 조림
성분 :
700g의 돼지 갈비 또는 돼지 갈비;
2kg의 감자;
구근;
당근;
두 개의 테이블. 토마토 페이스트 스푼;
피클 4 개;
Lavrushka.
요리 방법 :
고기는 씻어서 얇게 자르고 양면 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 소금을 넣고 조림 접시에 넣으십시오 (두꺼운 벽이 있음).
오이는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그런 다음 버터로 프라이팬에 끓여서 토마토 페이스트, 약간의 물과 스튜를 추가합니다.
양파와 당근을 다지고 다른 팬에 볶습니다.
감자는 껍질을 벗기고 작은 직사각형으로 자릅니다.
다진 감자가 완성 된 고기에 추가됩니다. 그들은 계속 끓입니다.
그런 다음 튀긴 오이, 양파 및 당근을 넣으십시오. 요리가 완전히 익을 때까지 모든 재료를 끓입니다.
요리가 끝나면 향신료, lavrushka, 후추를 넣으십시오.
돼지 고기와 피망으로 감자 조림
성분 :
반 킬로의 감자;
300g의 마른 돼지 펄프;
피망 두 개;
두 개의 마늘 깃털;
당근;
칠리 페퍼 (분쇄);
구근;
Lavrushka;
50 그램 버터;
케첩이나 토마토 페이스트.
요리 방법 :
모든 야채는 씻고 말립니다.
마늘을 자르고 칼로 얇은 판으로 자르는 것이 좋습니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
당근도 얇은 원으로 자릅니다.
피망은 입방체로 잘립니다.
돼지 고기는 여러 조각으로 자르고 소금물에 끓입니다.
감자 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 다른 냄비에 당근과 감자를 끓입니다.
양파는 버터와 함께 프라이팬에 볶습니다. 양파가 노릇 노릇해질 때까지 불가리아 고추를 넣고 끓입니다. 조금 후에 그루지야 어보다 나은 토마토 페이스트 또는 케첩 3 큰술을 추가하십시오.
그런 다음 삶은 고기는 감자와 결합되고, 드레싱, 소금, 후추, lavrushka가 추가됩니다. 부드러워 질 때까지 계속 끓입니다. 허브와 신선한 야채와 함께 테이블에 제공하십시오.
냄비에 돼지 고기로 조림 한 감자
성분 :
400g의 감자;
300g의 돼지 고기;
50g의 민트;
버터 20g;
하나의 테이블. 한 숟가락의 식물성 기름;
파슬리와 딜;
소금 후추.
요리 방법 :
고기는 작은 조각으로 자르고 냄비에 볶습니다. 껍질을 벗긴 감자는 입방체로 자르고 세라믹 냄비에 넣습니다. 고기, 버터, 잘게 썬 박하 및 허브를 첨가하십시오. 소금과 후추. 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐이나 전자 레인지에 30 분 동안 두십시오. 요리는 뜨겁게 제공되며 냄비에 직접 넣을 수 있습니다.
우유에 돼지 고기를 넣은 조림 감자
성분 :
반 킬로의 감자;
400g의 당근;
반 킬로의 돼지 펄프;
고추 (분쇄);
우유 반 리터;
두 개의 테이블. 식물성 기름 큰 스푼;
카네이션;
요리 방법 :
고기는 작은 조각으로 자르고 냄비에 볶습니다. 감자는 얇은 고리로 자르고 다른 프라이팬에서 튀 깁니다. 감자 링과 튀긴 고기를 기름칠 형태로 넣고 강판 당근을 뿌리고 향신료와 소금을 넣으십시오. 따뜻한 우유로 모든 것을 붓고 예열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오. 맛있어요!
돼지 고기와 베이컨으로 감자 조림
성분 :
라드가 든 돼지 펄프 반 킬로;
감자 열개;
양파 하나와 당근 하나;
두 개의 월계수 잎;
피망;
파슬리;
요리 방법 :
라드는 고기에서 잘라내어 작은 조각으로 잘게 썰어 매우 뜨거운 화로에 넣습니다. 베이컨 조각은 "연기까지"튀겨집니다.
한편, 돼지 펄프는 동일한 사각형으로 자르고 구운 라드에 추가됩니다.
10 분 후 다진 양파와 강판 당근을 뿌립니다.
모든 재료는 저 가스로 5 분간 혼합, 소금에 절이고 튀겨집니다. 휘젓다.
감자 껍질을 벗기고 조각이나 쐐기로 자르고 로스팅 팬에 추가합니다.
끓인 물 한 잔을 붓고 가스를 줄이고 뚜껑을 닫은 상태에서 계속 끓입니다.
요리가 끝나면 lavrushka, 후추를 넣고 필요한 경우 허브를 뿌려 소금을 넣으십시오.
껍질을 벗긴 감자를 찬물 그릇에 잠시 담습니다. 그래서 그는 전분을 버리고 접시가 더 맛있을 것입니다.
과도한 감자를 자르지 않으려면 일반 부엌 칼보다는 특별한 야채 껍질 벗기기를 사용하십시오.
수돗물이 아닌 차가운 끓인 물을 고기에 붓습니다.
조림에는 어린 돼지 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 요리가 더 빠르고 부드러워집니다.
돼지 고기를 넣은 조림 감자는 대부분의 가족이 매일 좋아하는 음식입니다. 그것을 좋아하지 않는 사람을 찾기가 어렵습니다. 섬세한 향이 나는 식욕을 돋우는 바삭 바삭한 조림 감자 돼지 고기 -맛있을뿐만 아니라 풍성한 음식. 칼로리 함량은 135kcal / 100g입니다.
식 으면 돼지 고기 스튜가 더 맛있어집니다. 이 요리는 결코 지루하지 않습니다. 아침, 점심 및 저녁 식사에 사용할 수 있습니다. 음식이 뜨겁게 제공되면 축제 잔치에서 손님을 기쁘게 할 것이며 아마도 여주인에게 요리법을 요청할 것입니다. 있다 다른 조리법 이 요리는 충분히 간단합니다. 돼지 고기 스튜 요리는 오래 걸리지 않습니다.
요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 1 -1.5 kg의 감자;
- 300-400g의 돼지 펄프;
- 중간 양파 1 개;
- 작은 당근 1 개;
- 베이 리프 1-2 개;
- 맛볼 소금과 후추;
- 식물성 기름 튀김 용.
요리의 품질과 맛은 원료의 품질만큼 조리법과 요리 기술에 크게 좌우되지 않습니다. 간식을 준비하기 전에 신중하게 선택해야합니다. 올바른 재료... 신선하고 육즙이 많고 부패가 없어야합니다. 스튜를 위해서는 부서지기 쉬운 감자 품종을 사는 것이 좋습니다. 이 품종으로 만든 돼지 고기로 끓인 감자는 부드럽고 부드럽습니다.
고기를 맛있고 맛있게 만들려면 견갑골에서 펄프 조각을 사는 것이 좋습니다. 안심 고기를 요리하면 큰 결과를 얻을 수 있습니다. 그러나 그것은 비싸지 만 블레이드 부품의 가격은 상당히 수용 가능합니다. 조각이 너무 기름기 없어서는 안됩니다.
음식 준비
일부 주부들은 동시에 여러 가지 일을 할 수 있습니다. 그러나 초보자는 숙련 된 요리사의 행동을 모방해서는 안됩니다. 모든 것을 미리 준비하고 필요에 따라 준비된 재료를 침착하고 서두르지 않고 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시가 절망적으로 망칠 수 있습니다. 따라서 가장 먼저 할 일은 야채를 자르는 것입니다.
당근과 양파 껍질을 벗기십시오. 후자는 원하는 경우 링 또는 큐브로자를 수 있습니다. 당근은 거칠게 문지릅니다. 감자는 껍질을 벗기고 2cm 입방체 또는 쐐기로 자릅니다. 돼지 펄프를 흐르는 물에 씻고 냅킨으로 말립니다. 그 후 돼지 고기는 감자와 거의 같은 입방체로 자릅니다.
클래식 레시피
소량의 식물성 기름을 뜨거운 팬에 붓고 다진 고기를 붓습니다. 팬에 기름칠을 할 수 있습니다 라드... 고기가 기름진 경우 이것으로 충분할 수 있습니다. 고기는 노릇 노릇해질 때까지 고열로 튀겨집니다.
모든면에서 고르게 튀겨 지도록 주기적으로 조각을 저어줍니다. 고기는 많은 주스를 방출 할 수 있으며 조각은 튀겨지지 않고 조림됩니다. 이 경우 여분의 액체를 준비된 냄비에 배출하고 계속 튀기십시오.
튀김이 끝나면 다진 양파와 당근을 고기에 넣을 수 있습니다. 그러나 초보자가 어떤 단계를 수행해야하는지 추측하기 어려울 것입니다. 제 시간에 음식을 추가하지 않으면 고기가 마르거나 야채가 타 버릴 수 있습니다.
야채를 따로 튀기는 것이 좋습니다. 작은 프라이팬에 잘게 잘린 당근을 뜨거운 식물성 기름에 붓습니다. 끓는 기름으로 온통 덮어야합니다. 화재가 줄어들고 있습니다. 올바르게 수행하면 당근이 몇 분 안에 밝은 주황색으로 바뀝니다.
이 시점에서 다진 양파가 추가됩니다. 기름이 충분해야합니다. 그렇지 않으면 야채가 타기 시작합니다. 양파가 노릇 노릇 해지면 야채를 불에서 제거 할 수 있습니다. 튀긴 고기와 야채를 냄비에 넣습니다. 고기가 튀겨지고 끓인 팬에 약간의 물을 부어줍니다. 그런 다음 냄비에 붓습니다. 따라서 튀김 후 냄비에 남아있는 육즙이 낭비되지 않습니다.
익힌 감자를 고기와 야채 위에 냄비에 붓습니다. 내용물을 끓인 물 한잔에 붓습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 작은 불을 피우십시오. 물이 끓으면 뚜껑을 열고 수위를 확인해야합니다. 야채를 완전히 덮어야합니다. 물이 적 으면 추가하십시오. 이 단계에서 접시를 저어 소금에 절이는 것은 아직 그만한 가치가 없습니다.
음식은 약 30-40 분 동안 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 접시의 준비 상태가 감자인지 확인합니다. 거의 꺼지면 소금에 절인 후 후추로 맛을 낸다. 그 후 철저히 섞어 베이 잎 두 개를 추가하십시오.
몇 분 후에 소금이 충분한 지 확인하기 위해 접시의 액체를 맛볼 수 있습니다. 필요한 경우 리필해야합니다. 감자가 완전히 익 으면 불이 꺼집니다. 조림 감자는 제공하기 전에 10 분 동안 그대로 두어야합니다.
슬로우 쿠커에 삶은 돼지 고기 레시피
현대 기술을 통해 안주인은 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 느린 밥솥을 사용하면 돼지 고기 감자를 훨씬 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 요리의 재료와 비율은 동일합니다. 또한 버터 50g 만 있으면됩니다.
당근, 양파 및 고기는 스토브에서 요리하는 것과 같은 방식으로 자릅니다. 그 후, 그들은 멀티 쿠커 그릇에 접 힙니다. 3 큰술도 거기에 추가됩니다. 엘. 유화. 멀티 쿠커가 "튀김"모드로 설정되어 있습니다. 튀기는 데 10 분 정도 걸립니다. 필요한 조리 온도는 130 ° C입니다.
튀김이 끝나면 다진 감자를 그릇에 넣으십시오. 버터 조각이 위에 놓입니다. 주방 보조 뚜껑이 다시 닫히고 베이킹 모드가 설정됩니다. 슬로우 쿠커에서 돼지 고기와 감자를 55 분 동안 익 힙니다. 프로그램 시작 15 분 후에 뚜껑이 열립니다.
맛을 내기 위해 소금과 후추를 접시에 첨가합니다. 그릇의 내용물이 완전히 섞여 있습니다. 뚜껑이 다시 닫히고 설정된 프로그램이 40 분 동안 계속됩니다.
슬로우 쿠커에 돼지 고기를 넣은 조림 감자는 놀라 울 정도로 맛있습니다.
완성 된 접시에 다진 허브를 뿌립니다. 토마토 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다.
돼지 고기와 감자 조림
조림 감자 돼지 고기
사랑하는 남편을 위해 저녁 식사로 요리하는 것이 너무 맛있을 생각하고 감자, 양파 및 작은 고기 조각이 있다면 가장 빠르고 쉬운 방법은이 고기를 감자로 끓이는 것입니다.
찐 감자는 일반적으로 매우 좋은 요리입니다! 감자 큐브는 매우 빠르게 요리되어 조림 감자가 식을 때 나타나는 섬세하고 즐거운 맛을 얻습니다. 감자 전분으로 응축 된 소스가 얼기 시작하고 감자에 매우 맛있는 포장 필름이 나타납니다. 고기가 충분하지 않더라도 자르면 접시 전체에 골고루 퍼지고 아무도 네 개가 아니라 두 개를위한 고기 조각이 있다고 추측하지 않을 것입니다.
고기 없이도 조림 감자를 요리 할 수 \u200b\u200b있지만 양파 (및 / 또는 마늘 및 당근)로만 매우 만족스럽고 맛있는 저녁 식사를 할 수 있습니다!
조림 감자를 요리하는 것
4-6 인분
돼지 고기 (바람직하게는 지방 또는 양고기)-0.5kg 또는 작은 조각;
감자-10-12 조각;
양파-1 머리;
당근-1/2 조각;
베이 리프-2 조각;
갈은 딸기-1/2 티스푼;
파슬리 채소.
돼지 고기로 감자를 끓이는 법
돼지 고기를 입방체로 자르고 돼지 지방, 또는 돼지 고기가 저지방 인 경우 식물성 기름에.
돼지 고기를 튀기고 10 분 후에 고기에 양파 (얇은 반쪽 고리)와 당근 (줄무늬)을 넣습니다. 모든 것을 섞고 소금을 넣고 중간 불로 5-10 분 더 볶아 고기 나 야채가 타지 않도록 지속적으로 저어줍니다.
감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 고기에 넣으십시오. 물 1 잔 이상을 붓고 불을 줄이고 끓여서 익을 때까지 끓입니다. 종료 직전 : 베이 잎, 딸기, 다진 허브 및 소금을 추가합니다.
맛있고 육즙이 많고 풍성한 감자 고기로!
조림 감자 요리의 특징과 맛
소화 할 때 물을 조심하십시오
냄비의 물이 끓을 수 있으므로 주기적으로 감자를 저어줍니다. 그리고 감자가 완전히 마르면 물을 더 넣으십시오. 그러나 그 수준은 항상 감자 수준보다 낮아야합니다.
맛있는 음식 한 접시!
감자 조림에 적합한 고기
양지머리, 기름진 돼지 고기, 양고기 조림 감자와 잘 어울립니다. 또는 가마솥에 감자로 돼지 고기를 끓입니다-조리법. 물론 걸릴 수 있습니다. 닭고기 가슴살, 그러나 그것에 닭고기 껍질을 추가하거나 심지어 껍질만으로 감자를 끓이는 것이 좋습니다-조리법.
마른 고기는 아무것도하지 않습니다 조림 감자, 모든 것이 잘되도록 올리브, 버터 또는 해바라기 기름을 첨가하지 않는 한.
감자와 고기로 만든 두 번째 요리는 향이 나고 요리가 끝나기 훨씬 전에 집 사람들을 미치게 만듭니다! 소금에 절인 버섯과 오이는 특히 조림 감자와 돼지 고기와 잘 어울립니다!
맛있게 드세요!
우리 가족은이 요리를 "액체 감자"라고 부르며 가정에서 매우 사랑 받고 있습니다. 모든 주부가 집에있는 준비의 단순성과 사용 가능한 재료에도 불구하고 매우 맛있고 만족스럽고 아름답습니다.
우리는 다음이 필요합니다.
물 1 ~ 1.5 리터
감자 1kg
돼지 고기 600g (뼈 없음)
1-2 양파
큰 당근 1 개
소금, 맛볼 향신료
튀김 용 식물성 기름
짧은 요리 버전 :
감자를 씻고 껍질을 벗기고 각 감자를 4-6 부분으로 자릅니다.
필름에서 고기를 껍질을 벗기고 지방을 크게 자르고 (약 3x4cm) 큰 조각으로 자릅니다.
당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 고기와 모든 야채를 개별적으로 볶습니다.
냄비에 물 1 리터를 넣고 약간의 소금을 넣고 돼지 고기, 감자, 당근, 양파를 넣습니다. 끓여서 약한 불로 약 40 분 동안 요리합니다. 끓이는 동안 음식이 너무 두꺼워지면 뜨거운 물을 추가하십시오.
우리는 감자를 씻고 칼로 껍질을 제거합니다. 껍질을 벗긴 괴경을 큰 조각으로 자릅니다. 각 중간 크기의 감자를 약 4 개, 큰 부분으로 6 개로 자릅니다. 잘게 자르면 긴 조림에서 나온 감자가 완전히 끓고 퓌레 수프가됩니다.
우리는 고기를 씻고 필름과 여분의 지방을 깨끗이 닦고 3-4cm 크기로 큰 조각으로 자릅니다. 고기 조각이 클수록 완성 된 요리가 더 맛있습니다. 
내 당근과 양파는 청소합니다. 강판에 당근 3 개, 양파를 반 고리로 자릅니다. 삶은 양파가 마음에 들지 않으면 가늘고 잘게자를 수 없으며 수프에서 완전히 끓여 눈에 띄지 않습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 첨가하여 냄비에 감자, 고기 및 야채를 차례로 볶습니다. 
제품이 튀겨지는 동안 우리는 냄비에 1 리터의 물을 가열하고 소금에 절인 다음 고기를 스튜로 보낸 다음 감자를 보내고 마지막으로 당근과 양파를 보냅니다.
끓여서 열을 줄인 다음 뚜껑을 덮고 증기 배출구가있는 뚜껑을 덮고 40 분 이상 조리합니다. 두껍게 보이면 뜨거운 물을 더 넣을 수 있습니다. 
이 시간 동안 감자가 부분적으로 끓고 야채도 고기가 매우 부드럽고 부드러워집니다. 요리가 끝나면 향신료를 넣고 5 분 더 끓일 수 있습니다. 
완성 된 요리는 러시아 오븐에서 조리 한 음식과 매우 유사합니다. 즉, 감자와 큰 고기 조각이 들어간 두꺼운 야채 수프입니다.
사워 크림과 피클 이이 요리에 이상적이며 파를 뿌려 딜링하거나 밤색과 마늘 샐러드를 제공 할 수 있습니다.
돼지 고기와 감자 조림
맛있고 간단한 요리.
오븐이나 스토브 (호브)에서 약한 불로 감자를 끓일 수 있습니다. 얼마나 많은 시간이 있는지에 따라. 그것은 오븐에서 더 맛있고 나에게 더 편리합니다. 저어주고 모니터링 할 필요가 없습니다.
- 감자 1kg
- 돼지 고기 300-400g
닭고기, 갈비, 쇠고기, 오리 등 모든 육류 제품을 사용할 수 있습니다. 고기 종류에 따라 조리 시간 만 늘리십시오. 그것 없이도 채식 옵션을 할 수 있습니다. 너무 맛있어요.
- 당근 1pc
- 양파 1 개
- 무취 식물성 기름 2-4 큰술.
- 베이 리프, 딸기 또는 기타 향신료
레시피
- 요리의 비밀. 우리는 모든 재료를 가열 된 고스 퍼에 하나씩 넣고 2-3 분 간격을 둡니다.
- 야채를 씻고 청소하십시오. 로스터에 식물성 기름을 붓습니다. 벽이 두꺼운 냄비 나 팬을 조리기 구로 사용할 수도 있습니다.
- 양파를 입방체로 자르고 가열 된 기름에 넣고 2-3 분 동안 볶습니다.
- 강판 당근을 넣고 조금 더 끓입니다.
- 튀긴 야채에 돼지 고기 또는 닭고기 조각을 추가합니다.
- 몇 분 더 볶고 볶습니다.
- 그 후, 우리는 감자 조각을 보내고 섞습니다.
- 몇 분 후에 감자가 완전히 덮이는 방식으로 물을 넣으십시오. 끓여서 소금을 넣고 거품을 제거하십시오.
- 그 후 조미료를 넣고 뚜껑을 덮고 열을 줄이십시오.
- 이제 옵션이 가능합니다.
- 가끔 저어 주면서 약 불로 감자를 끓일 수 있습니다.
- 오븐에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 감자를 익히는 데 시간이 더 걸리지 만 맛이 더 흥미로울 것입니다.
- 나는 적당한 온도에서 약 한 시간 이상 요리합니다. 약간 부서지기 쉬운 감자가 마음에 들지 않으면 조림 시간을 줄이십시오.
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