무성한 유청 팬케이크. 유청 팬케이크 : 매우 맛있고 푹신한, 계란이없는 조리법, 우유 팬케이크 사진, 효모로 요리하는 방법. 유청 계란 팬케이크

무성한 팬케이크 재료 (유리 - 250 ml):

유청 부푼 팬케이크를 만드는 방법 (사진과 함께 조리법):

가장 보송보송하고 부드러우며 가장 부드러운 반죽을 위해 반죽을 반죽하기에 편안한 편안한 깊은 그릇을 선택하십시오. 맛있는 팬케이크세계의 유청에. 이 레시피에는 달콤한 팬케이크의 재료가 나와 있습니다. 디저트 옵션을 만들고 싶지 않다면 설탕의 양을 1작은술로 줄이세요. 유청의 약간 신맛의 균형을 잡습니다. 소금을 더 넣습니다. 무가당 팬케이크 반죽에 다진 파, 굵게 강판 치즈, 캔 옥수수... 또는 한 번에. 그리고 다과회를 계획하고 있다면 레시피에서 벗어날 필요가 없습니다. 밀가루 2.5컵 정도를 체로 친다. 나머지는 나중에 추가합니다.
베이킹 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
소금을 넣다. 작은 것이 바람직합니다. 가능한 질문을 예상하여 답변하겠습니다. 이 조리법에 따라 소금을 넣어야합니다. 이 정도면 유청 팬케이크를 짜게 만들지 않고 새콤한 맛과 바닐라 향을 향상시킵니다.
설탕. 플레인과 바닐라. 맛있는 것을 더 추가하려면? 좋은 오래된 건포도. 통조림 복숭아. 신선한 딸기... 잘게 잘린 말린 과일. 유청 팬케이크 반죽에 무엇을 추가하고 싶은지 결코 알 수 없습니다! 언제 어디서 요리 영감이 떠오를지는 알 수 없습니다.
느슨한 재료를 섞는다. 계란을 치십시오. 아니면 그냥 포크로 흔든다. 이제서야 이해했습니다! 이 무성한 팬케이크의 조리법은 머핀을 만드는 기술을 막연히 상기시킵니다. 아마도 팬케이크가 너무 통풍이 잘되고 부드러운 이유 일 것입니다. 그러나 우리는 가정하지 않을 것입니다. 숟가락이나 털로 저으면서 달걀 덩어리를 그릇에 얇은 흐름으로 붓기 시작하는 것이 좋습니다.
혈청을 약간 따뜻하게 합니다. 반죽에 부분적으로 붓습니다. 계속 휘젓다. 덩어리를 부수십시오. 반죽이 사진과 같은 일관성, 즉 두꺼운 흐름에서 천천히 숟가락에서 물기를 빼고 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 원칙적으로 아무것도 추가할 수 없습니다. 그러나 팬케이크는 팬 위에 퍼질 것입니다. 그리고 극도의 화려함은 없을 것입니다. 따라서 반죽을 두껍게하십시오. 그러나 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 먹어야합니다. 생 반죽, 밖에서 구이.
일어난? 나는 항상 팬케이크 반죽과 두꺼운 사워 크림의 비교를 좋아했습니다. 그런 밀도를 달성 했습니까? 괜찮은. 프라이팬에 기름을 반 센티미터 정도 붓습니다. 워밍업. 1-1.5 tbsp를 퍼뜨립니다. 엘. 원 형태의 반죽. 튀김 할 때 서로 붙지 않도록 미래의 팬케이크 사이에 들여 쓰기를 잊지 마십시오. 약한 불로 요리하십시오. 가장자리 주위에 황금색 테두리가 나타나고 베이킹의 상단(젖은) 면이 거품으로 덮여 있으면 뒤집을 수 있습니다.
뒤집어 두 번째 배럴에서 튀길 때 팬케이크가 눈에 띄게 올라갑니다. 준비된 구운 식품튀김에서 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓으십시오.
제공하다. 사워 크림으로. 잼과 함께. 꿀과 함께. 연유와 함께. 예, 무엇이든!

오늘날, 엄격하지 않은 단식이나 채식주의자를 위한 맛있는 구운 식품과 경제적인 예산 레시피 - 푹신한 유청 팬케이크. 이러한 베이킹 요리법은 모든 주부에게 유용합니다. 어쨌든 나는 그들을 매우 사랑하고 그 중 가장 맛있는 것을 소중히 여깁니다.

이 팬케이크 요리법은 잡지 "Relax"의 페이지에서 나에게 나타났습니다. 맛있는 사진과 적당한 양의 상품들로 마음에 들었습니다. 금식하는 동안 그러한 요리는 한두 번 요리 할 수 ​​있습니다. 예, 채식주의자는 그런 맛있는 음식에 만족할 것입니다! 그래서 그는 내 요리 수첩에 살고 있으며 이제 그가 요리 사이트의 페이지로 이동할 시간입니다. 나와 같은 기쁨으로 사람들이 그것을 사용하게 하라!

많은 사람들이 유청 팬케이크로 무엇을 만들 수 있는지 믿지 않습니다. 그리고 아주 많이 헛되이! 사진과 함께 제 레시피를 보고 보세요. 정말 무성하고 너무 많습니다! 나는 아이들에게 수제 코티지 치즈와 페타 치즈를 만들기 때문에 우유, 그런 다음 항상 재고가있는 혈청. 두부를 만든 후 병에 넣습니다. 나는 그것을 잠시 동안 그대로 두었습니다. 실온신맛을 내려면 굽기만 하면 됩니다. 냉장고에 보관했다가 필요에 따라 사용하고 있어요.

가방에 들어있는 구매한 세럼은 써본적이 없어서 뭐라 말씀드릴수가 없네요. 이 팬케이크 조리법은 집에서 만든 우유를 끊임없이 다루는 사람들과 유장을 어디에 붙일지 모르는 사람들에게 완벽합니다. 그리고 그것을 가지고 있지 않은 사람들을 위해 나는 훌륭하게 굽거나 위에 굽는 것이 좋습니다.

나는 항상 유청과 케 피어에 푹신한 팬케이크를 만들었습니다. 네 그리고 효모 팬케이크훌륭하게 잘 작동합니다. 나는 아무 말도 할 수 없습니다.
여가시간에 인터넷에서 레시피를 뒤져봤지만 사진을 보니 준비된 식사... 솔직히 눈물 없이는 사진을 볼 수 없습니다. 뭐야 무성한 팬케이크사진에서 팬케이크처럼 거의 보이지 않고 또한 분명히 실패한 경우.

그래서 나는 계란이 없는 유청 팬케이크에 대한 간단한 레시피를 보여주기로 결정했습니다. 더 간단하고 저렴할 수 있는 것은 무엇입니까? 그리고 사진으로 웅장함을 보라. 불평할 것도 없고, 둘째 날에도 떨어지지 않는다. 아래에서 논의할 작은 요리 비법이 있습니다.

• 코티지 치즈 또는 페타 치즈 혈청 - 500 ml
• 설탕 - 세 스푼
• 소금 - 반 티스푼
• 최고급 밀가루(호밀을 조금 섞어도 됨) - 3.5컵
• 바닐라 설탕 - 향낭
• 소다 - 꼭대기가없는 작은 술
• 뿌리기위한 가루 설탕 - 선택 사항

유청 팬케이크가 얼마나 아름다운지, 그리고 쉽게 확인하십시오!

레시피를 작성하는 것은 굽는 것보다 더 오래 걸렸다.

나는 당신에게 모든 비밀을 말했고 사진을 첨부했습니다. 이제 시도 할 수 있습니다. 댓글에 질문을 하고 정답이 맞으면 리뷰를 작성하세요. 업데이트를 구독하세요. 공유하겠습니다. 요리 트릭이 사이트의 페이지에서.

항상 당신의 애니.

얇고 얇은 팬케이크를 튀기는 많은 주부들이 팬케이크를 요리하는 것을 두려워하거나 주저하는 것으로 알고 있습니다. 그러나 팬케이크는 가족을 위한 훌륭한 일요일 아침 식사입니다. 아이들은 그와 함께 기뻐할 것이고 어른들도 기뻐할 것입니다. 원하는 대로 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 연유와 잼, 꿀을 사워 크림과 함께 넣고 우유와 같이 먹으면 맛있어 보입니다. 가장 간단하고 저렴한 제품으로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 폭신폭신한 유청팬케이크를 만들어 보겠습니다.

구성:
- 혈청 - 200ml,
- 밀가루 - 180g,
- 설탕 - 2 큰술. 엘.,
- 소다 - 0.5 tsp.,
- 바닐라 설탕- 1티스푼 (나는 바닐라 추출물을 사용합니다 - 1 tsp).

사진에서 단계별로 요리하는 방법

요리용 무성한 팬케이크가장 일반적인 밀가루 (최고 등급을 취할 필요는 없으며 빵도 적합합니다), 유청, 설탕, 바닐라, 소다 및 평소와 같이 약간의 소금을 섭취합시다.
먼저 혈청을 가져옵니다. 팬케이크가 푹신 푹신 해 지려면 유청이 따뜻해야하므로 전자 레인지 나 스토브에서 가열합니다. 누구에게나 쉽기 때문입니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 유장은 끓이지 않아야합니다. 이제 유청이 따뜻해지면 설탕, 바닐라(어떤 형태로든) 및 약간의 소금을 추가할 수 있습니다. 털을 가지고 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다.




밀가루(필수는 아니지만 바람직함)를 체로 쳐서 유청에 첨가하십시오.




이제 가장 중요한 것은 모든 것을 잘 섞는 것입니다. 반죽의 덩어리는 환영받지 못합니다. 반죽의 일관성은 적당히 두껍고 숟가락에서 천천히 미끄러집니다.
마지막에 반죽에 소다를 첨가하십시오.






격렬하게 섞으십시오 - 소다는 반죽 전체에 고르게 분포되어야 합니다.




유청 반죽이 준비되었습니다. 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 우리는 팬을 가열합니다 (주철을 사용하는 것이 좋습니다).




우리는 무성한 유청 팬케이크를 볶습니다. 식물성 기름황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에.

지난번에 준비했음을 상기시켜 드리겠습니다.

재료

• 혈청 - 500ml;
• 밀가루 - 400-450g;
• 설탕 - 4 큰 술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 건조 효모 - 2 tsp. 숟가락;
• 계피 - 1 tsp. 숟가락;
• 지상 생강 - 0.5 tsp. 숟가락;
• 해바라기 기름 - 3 큰 술. 숟가락.

조리 시간은 약 2시간입니다.

출력은 28개의 팬케이크입니다.

때때로 당신은 당신 자신과 당신의 사랑하는 사람들을 단순하고 맛있는 패스트리, 예를 들어 팬케이크 또는 팬케이크. 이 경우 팬케이크를 유청으로 튀기는 것이 좋습니다. 아래에 설명 된 사진이있는 조리법은 준비의 모든 복잡성에 대해 자세히 알려줍니다. 유청 팬케이크는 매우 맛있고 향긋합니다. 그들은 Maslenitsa의 왕성하고 쾌활한 축하에서 특히 유용할 것입니다.

효모 계란으로 유청 팬케이크를 만드는 방법

먼저 효모로 유청 팬케이크를 만드는 데 필요한 모든 재료가 있는지 확인해야 합니다. 혈청은 집이나 상점에서 복용할 수 있습니다. 효모는 건조하거나 신선하게 압착하여 사용할 수 있습니다(15g). 정제된 해바라기 기름만 섭취해야 합니다. 유청의 효모 팬케이크가 향기롭게 나오려면 바닐린과 같은 다양한 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 육두구, 계피 또는 생강.

냄비나 금속 그릇에 유청을 붓고 약 40도까지 가열합니다. 설탕, 소금을 넣고 설탕이 완전히 녹도록 저어줍니다. 그런 다음 드라이 이스트를 넣고 몇 초 후에 액체와 섞습니다. 용기를 뚜껑과 수건으로 덮고 10분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 효모가 "일어나" 거품이 나기 시작합니다.

그런 다음 유청에 2테이블스푼을 추가합니다. 해바라기 기름 큰 스푼, 향신료를 뿌린다. 때문에 계란으로 유청 팬케이크를 준비하고 두 계란을 이 혼합물에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

미리 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 넣고 털거나 일반 큰 스푼을 사용하여 충분히 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 한꺼번에 다 부을 필요는 없고, 전체 양의 2/3 정도만 부으면 됩니다.

반죽으로 용기를 뚜껑으로 덮고 수건으로 싸서 따뜻한 곳에 20-30 분 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 반죽을 섞고 점차적으로 남은 밀가루를 부어 반죽이 너무 두껍지 않도록하십시오. 그런 다음 다시 랩으로 싸서 따뜻한 곳에 다시 약 30분 동안 두십시오. 반죽을 준비하는이 방법 덕분에 유청에 팬케이크가 무성합니다. 계란, 효모를 사용하면 매력적인 모양과 쾌적한 반죽 구조를 갖습니다.

팬케이크를 튀기는 것이 남아 있습니다. 이렇게하려면 해바라기 기름으로 큰 프라이팬에 기름을 바르고 잘 가열하십시오. 그런 다음 큰 스푼으로 팬케이크의 첫 번째 배치를 넣고 뚜껑으로 팬을 덮습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 팬케이크를 다른쪽으로 돌리기 전에 해바라기 기름으로 가볍게 기름칠을 할 수 있습니다 (브러시를 사용하는 것이 편리합니다). 결과는 상당히 두껍고 두꺼운 유청 팬케이크입니다.

완성된 팬케이크를 접시에 담고 따뜻할 때 서빙하세요. 사워 크림, 케 피어, 꿀 또는 잼을 제공 할 수 있습니다.

보시다시피, 유청 팬케이크는 무성한 것으로 판명되었습니다. 사진과 함께 단계별로 조리법이 준비에 도움이 되었기를 바랍니다.

맛있게 드세요!