Mārrutku vārīšana mājās. Kā pagatavot galda mārrutkus un alkoholisko tinktūru mājās.

Mārrutku garšvielu recepte var ietvert pilnīgi atšķirīgas sastāvdaļas. Mēs nolēmām jums pastāstīt, kā padarīt šādu produktu ar minimālu naudu un laiku.

Galvenā informācija

Pirms es jums pastāstīšu par to, kā pagatavot mārrutku garšvielas, jums vajadzētu pateikt, kāda veida sastāvdaļa tā ir.

Mārrutki ir daudzgadīgs augs, kas pieder kāpostu ģimenei. Tā kāti ir gari un taisni. Bazālo lapu augstums bieži sasniedz 60 centimetrus. Jāatzīmē, ka tos ļoti bieži lieto, kodinot dažādus dārzeņus. Turklāt augu sakne ir ļoti populāra kulinārijas speciālistu vidū. Tas ir garš un biezs. To aktīvi izmanto kā pamatu visu veidu garšvielu un mērču pagatavošanai.

Mārrutku sakne ir galda sastāvdaļa, kas var stimulēt apetīti un uzlabot gremošanu. Turklāt garšvielas, kuru pamatā ir šis produkts, labi palīdz sagremot olbaltumvielu pārtiku.

Produkta īpašības

Tām mājsaimniecēm, kas ziemai regulāri gatavo mārrutku garšvielas, noteikti jāzina visas minētā produkta īpašības. Pēc nopelniem tas ir pārāks par pulveri. Šī garšviela var viegli dažādot jebkuru ēdienu. Tas ir ne tikai pikants, bet arī ļoti pikants, barojošs un dziedinošs.

Pēc ekspertu domām, mārrutku sakne satur baktericīdus fitoncīdus. Citiem vārdiem sakot, šis produkts spēj izdalīt gaistošas \u200b\u200bvielas vai tā sauktās augu izcelsmes antibiotikas, kas iznīcina visus kaitīgos mikrobus. Viņi aizsargā cilvēka ķermeni no dažādām infekcijas slimībām.

Saistībā ar visu iepriekš minēto daudzas mājsaimnieces ļoti bieži interesējas par to, kā padarīt mārrutku garšvielas. Tieši šim kulinārijas jautājumam mēs veltīsim šodienas rakstu.

Klasiskā krievu garšviela

Kā pagatavot mārrutku garšvielu? Uz šo jautājumu ir daudz atbilžu. Tomēr starp milzīgo recepšu skaitu ir viena klasika, kas jāzina katram pavāram. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

• svaigas mārrutku saknes - uzklājiet pēc saviem ieskatiem;
• smilšu cukurs un sāls - izmantot pēc garšas;
• citrons, vai drīzāk no tā izspiesta sula - vairākas mazas karotes;
• trekns skābs krējums - pievieno pēc garšas un vēlmes (var aizstāt ar majonēzi).

Komponentu apstrāde

Kā redzat, iesniegtajā mārrutku garšvielu receptē ir vismaz lēti un pieņemami produkti. Un pirms sākat to sagatavot, tos rūpīgi jāapstrādā.

Tādējādi svaigas mārrutku saknes rūpīgi jānotīra ar asu nazi un pēc tam noskalo zem tekoša auksta tekoša ūdens. Pēc tam pārstrādātais produkts ir jāsarīvē uz smalkas rīves.

Lai mārrutku sakne neizplūst, katru sasmalcināto daļu ieteicams ievietot iepriekš sagatavotā burkā, kuras apakšā jālej auksts vārīts ūdens. Šajā gadījumā stikla traukam jābūt cieši noslēgtam bez kļūdām.

Gatavošanas process

Pēc tam, kad galvenā sastāvdaļa ir apstrādāta, tā jāsajauc ar nedaudz ūdens, līdz iegūst biezu putru. Tālāk produktam jāpievieno granulēts cukurs un, ja papildus izmantojat svaiga citrona sulu vai tās miziņu, ieteicams samazināt atdzesēta verdoša ūdens daudzumu. Tas ir tāpēc, ka pašmāju garšvielām jābūt biezām, nevis ūdeņainām.

Kā pareizi pasniegt

Tagad jūs zināt, kā padarīt mārrutku garšvielas. Turklāt es gribētu pastāstīt par to, kā tas pareizi jānoformē uz galda. Lai to izdarītu, bieza un pikanta biezputra jāsajauc ar skābo krējumu vai majonēzi un pēc tam nekavējoties tiek pasniegta viesiem kopā ar jebkuru ēdienu. Šīs garšvielas stiprums parasti ilgst 10-13 stundas.

Kā pagatavot mārrutku garšvielu ar tomātiem

Mārrutki ir vispopulārākā mērce Krievijā, kuru jūs varat ne tikai iegādāties veikalā, bet arī pagatavot pats. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• mīkstie nogatavojušies tomāti - apmēram 3 kg;
• svaiga mārrutku sakne - 250 g;
• granulēts cukurs, sāls un malti melnie pipari - izmantojiet pēc garšas;
• ķiploku daiviņas - apmēram 250 g

Komponentu apstrāde

Diezgan bieži krievu mājsaimnieces ziemai novāc mārrutkus. Galu galā ir ļoti patīkami ziemas aukstumā atvērt enerģisku mērci un pievienot to svaigi pagatavotiem mājās gatavotiem pelmeņiem. Lai jūs varētu izbaudīt arī šo garšvielu, mēs nolēmām iepazīstināt jūs ar tā detalizēto recepti.

Pirmkārt, jums jāapstrādā visas sastāvdaļas. Tomāti ir jānomazgā un jānogriež visi nabas, un mārrutku sakne un ķiploki ir labi jānomizo.

Mērces pagatavošana

Pēc dārzeņu sagatavošanas tos vajadzētu sasmalcināt ar gaļas mašīnā. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt pikantu tomātu masu ar izteiktu ķiploku un mārrutku aromātu. Turklāt tam vajadzētu būt diezgan šķidrai konsistencei. Pēc tam iegūtajai mērcei pēc garšas pievienojiet granulētu cukuru, sāli un sasmalcinātus piparus.

Pēdējais posms

Kā redzat, mārrutki ziemai tiek sagatavoti diezgan ātri. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās jāievieto stikla burkās, jāaizver ar vākiem un nekavējoties jāatdzesē. Paturiet gatavā mērce vajadzētu būt tikai tā. Galu galā, ja jūs atstājat to istabas temperatūrā, tas ļoti ātri rūgst un skābs.

Vienkārša mārrutku garšvielu recepte

Diezgan liels skaits mājsaimnieču mārrutkus vienkārši marinē un pēc tam izmanto kā pikantu piedevu galvenajiem ēdieniem. Lai izmantotu šo metodi, mums var būt nepieciešams:

Gatavošanas metode

Iesniegtā mārrutku garšvielu recepte ir ļoti populāra tiem, kas to mīl. Lai to pagatavotu, svaigas mārrutku saknes rūpīgi jānomazgā, pēc tam ar asu nazi jānomizo un sarīvē uz mazas rīves. Pēc tam jūs varat droši sākt gatavot marinādi. Lai to izdarītu, izšķīdiniet galda sāli un smilšu cukuru ļoti verdošā ūdenī un pēc tam noņemiet no plīts un pievienojiet. Nākotnē iegūtā marināde jāapvieno ar rīvētu mārrutku sakni un labi jāsajauc.

Lai saglabātu šādu uzkodu, to vajadzētu ievietot sterilizētā stikla burkā un labi sarullēt. Šo garšvielu var pievienot ne tikai pamatēdieniem, bet arī izmantot dažādu mērču pagatavošanai.

Gatavojot garšīgu biešu garšvielu

Mārrutku garšviela ar bietēm izrādās ļoti garšīga un aromātiska. Lai to pagatavotu mājās, mums ir nepieciešams:

• lielas svaigas bietes - 1 kg;
• svaiga mārrutku sakne - 1 kg;
• filtrēts dzeramais ūdens - 1 l;
• galda etiķis 6% - 200 ml;
• rafinēta eļļa - 150 ml;
• smilšu cukurs un galda sāls - katrs 50 g

Sastāvdaļu sagatavošana

Pirms mārrutku garšvielu pagatavošanas jums jāsagatavo visas sastāvdaļas. Saknes jāmazgā un mizas, un pēc tam noslauka sausas un sasmalcinātas ar gaļas mašīnā. Noskalojiet bietes, ielieciet kastroli, pievienojiet ūdeni, vāriet un vāriet, līdz tas ir pilnīgi mīksts. Tālāk dārzenis jāatdzesē, mizoti un sarīvē uz lielas rīves.

Termiskā apstrāde

Sagatavojot sastāvdaļas, jums vajadzētu sākt gatavot aromātisko garšvielu. Lai to izdarītu, katliņā ielej dzeramo ūdeni un pēc tam vāra, pievieno sāli, cukuru un maltas mārrutku saknes. Šajā sastāvā sastāvdaļas jāgatavo 23 minūtes. Šajā gadījumā ugunsgrēkam jābūt minimālam.

Pēc noteiktā laika beigām produktiem jāpievieno sasmalcinātas bietes un jāturpina termiskā apstrāde vēl 10-14 minūtes.

Garšvielu rullītis

Pēc garšvielu pagatavošanas noņemiet to no plīts, pēc tam pievienojiet rafinētu eļļu un ābolu sidra etiķi. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ar lielu karoti, tās karstas jāievieto sterilizētās burkās un nekavējoties cieši sarullē.

Pēc garšvielu atdzesēšanas istabas temperatūrā tā jānoņem pieliekamajā vai kādā citā vēsā vietā, kur to var uzglabāt sešus mēnešus. Šādu smaržīgu un kaloriju uzkodu ieteicams lietot 1-2 mēnešus pēc tūlītējas šuves.

Jūs varat pasniegt biešu garšvielu ar mārrutkiem līdz galdam ar jebkuru galveno un pirmo ēdienu. Turklāt dažas mājsaimnieces to bieži pievieno borščam vai izmanto kā uzkodu salātus, uzklājot plānu maizes šķēli.

Vai jūs zināt, kā pareizi pagatavot mārrutkus? Šajā rakstā mēs piedāvājam dažas populāras mārrutku sakņu uzkodu receptes.

mājās: vispirms recepte

Mēs iesakām izpētīt mārrutku uzkodu pagatavošanas pamata versiju. Ja vēlaties un pēc garšas, to var papildināt ar saldajiem un / vai karstajiem pipariem, etiķi, cukuru. Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• nogatavojušies tomāti - 3 kilogrami;
• mārrutku saknes - 250 grami;
• svaigi ķiploki - 250 grami;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Gatavošanas tehnoloģija

Nomazgājiet tomātus un berzējiet caur gaļas mašīnā. Jūs varat atstāt ādu. Mārrutkus iemērc ūdenī, nomizo, sagatavotos gabaliņus sasmalcina gaļas mašīnā. Lai sakņaugu enerģiskais aromāts neradītu asaras, uz ierīces korpusa ielieciet plastmasas maisiņu (to ir viegli salabot ar parasto gumijas joslu). Notīriet un pagrieziet ķiplokus gaļas mašīnā. Sajauc visas sastāvdaļas, pēc garšas pievieno sāli un cukuru. Ielieciet uzkodu burkās un ievietojiet aukstumā. Pēc dažām dienām mārrutki iegūs vēlamo pīrāgu garšu un aromātu. To pasniedz uz galda, garšojot ar krējumu, majonēzi vai rīvētu ābolu. Labu apetīti!

Kā otrā recepte

Pārbaudiet mārrutku saknes ar bietēm. Jums būs nepieciešams:

• mārrutku saknes - 3-4 gabali;
• svaigas bietes - 1 gabals;
• dzeramais ūdens - glāze (200 ml);
• sāls, cukurs, etiķis - pēc garšas.

Gatavošanas tehnoloģija

Notīriet un mazgājiet mārrutku saknes. Aptiniet maisiņā un ievietojiet saldētavā apmēram pusstundu. Pēc tam tos sasmalcina uz rīves vai izmantojot gaļas mašīnā. Vāriet ūdeni, pēc tam atdzesējiet to līdz trīsdesmit grādiem. Pievieno sāli, cukuru un nedaudz etiķa. Garša jums vajadzētu patikt. Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet svaigas bietes. Dārzenim ielej sālījumu un turiet to 10 minūtes. Pēc tam no sasmalcinātām bietēm izspiest visu sulu. Tas jāsajauc ar mārrutku saknēm. Nepārspīlējiet to ar šķidruma daudzumu - mārrutku uzkoda nedrīkst būt šķidra. Sakārtojiet garšvielas burkās, uzskrūvējiet vākus un atdzesējiet. Pasniedz ar gaļu vai zivīm. Labu apetīti!

trešā recepte

Priekš pikantas garšvielas no mārrutku saknēm jums būs nepieciešami šādi produkti:

• sarkanie nogatavojušies tomāti - 2 kilogrami;
• saldie pipari - 1 kilograms;
• svaigi ķiploki - 300 grami;
• karstie pipari (pākstis) - 300 grami;
• mārrutku sakne - 250 grami;
• sāls, galda etiķis - pēc garšas.

Kā pagatavot mārrutkus mājās: instrukcijas

Lai sasmalcinātu sastāvdaļas, jums būs nepieciešama gaļas mašīna. Nomazgājiet tomātus. Noņemiet sēklas un kātiņus no saldajiem un karstajiem pipariem. Nomizojiet ķiplokus. Mērcē mārrutku saknes un skrāpē ar nazi. Visus produktus pa vienam izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievieno sāli un etiķi un maisa. Liek tīros burkās, aizver ar parastajiem vākiem. Turiet aukstu. Šī recepte ir paredzēta 3 litriem gatavu garšvielu. Ja neesat sāļa un pikanta cienītājs, tad samaziniet sāls daudzumu un asais pipars... Tagad jūs zināt, kā mājās gatavot mārrutkus. Uzkodu var iesmērēt uz maizes, pasniegt kopā ar gaļu. Labu apetīti!

Kopš seniem laikiem krievu virtuvē uzkodas, kuru pamatā ir mārrutki, tiek pasniegtas kopā ar zivju un gaļas ēdieniem. Un pat tagad mēs neesam pretīgi vārītu liellopu gaļu vai labu porciju želejas gaļas ar spēcīgiem mārrutkiem. Un garšvielu nemaz nav nepieciešams iegādāties veikalā - pagatavojiet to mājās, ievērojot zemāk esošo recepti.

Kā pagatavot mārrutkus mājās - galda garšvielu recepte

Mārrutku mērcē ir vitamīni, folskābe, ēteriskās eļļas, fitoncīdi, tāpēc šīs karstās garšvielas lietošana uzlabo apetīti un palīdz olbaltumvielu pārtikas sagremošanai. No vēlā rudenī izraktām saknēm labāk pagatavot sūdainu preparātu.

Padoms: ja mārrutki ir nedaudz gausi (uzglabāti pagrabā), trīs stundas piepildiet tos ar aukstu ūdeni.

Par 1 kg mārrutku - 1 ēdamkarote. l. sāls, 3 ēd.k. l. cukurs, glāze karsta ūdens, 30 ml citrona sulas.

Notīriet saknes, noskalojiet ar ūdeni. Mārrutkus sarīvē uz īpašas rīves (lai izvairītos no spēcīgas asarošanas) vai ritiniet gaļas mašīnā, valkājot plastmasas maisiņš pie produkta izejas. Iegūtā putraimā ielieciet sāli, cukuru, sulu un tvaicējiet ar verdošu ūdeni. Atdzesēto masu sadala burkās un aizvāko, un pasniedzot, lai iegūtu bagātāku garšu, karstajai mērcei pievieno pāris ēdamkarotes majonēzes.

Kā padarīt mārrutkus mājās - biešu recepte

Šāda spilgtas krāsas uzkoda jums iepazīstinātu ēdienu piedāvās jaunā veidā, vai tas būtu zivju bumbiņas, sautējumi, mājās gatavotas desas, kūpināts bekons vai sālītas zivis.

Sastāvdaļas: 200 gr. bietes, 500 gr. mārrutki, puse glāzes ūdens, 150 ml augu eļļas, cukurs - 2 ēdamk. l, sāls - 1 ēdamkarote. l, etiķis - 50 ml.

Vārītas bietes samaļ gaļas mašīnā, mizotos mārrutkus blenderī. Vāriet ūdeni ar cukuru un sāli. Ievietojiet mārrutku masu šķidrumā un vāriet uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas, pēc tam pievienojiet bietes un eļļu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet etiķi, vāriet 7 minūtes, un yummy ir gatavs.

Kā padarīt mārrutkus mājās - recepte ar āboliem

Mārrutku ābolu mērci ir viegli un ātri pagatavot, taču izrādās, ka tā ir neparasti mutes dzirdinoša. Ņem: 2 kg ābolu, 100 gr. mārrutki un ķiploki, 50 ml etiķa, cukurs un sāls - pēc garšas.

Katliņā ielieciet sasmalcinātus mārrutkus, ķiplokus, ābolus, pievienojiet cukuru, sāli un vāriet piecas minūtes. Gatavošanas beigās ielejiet etiķi un izslēdziet gāzi. Pēc pusstundas burkas piepilda ar maisījumu un ievieto sagatavi pagrabā.

Kā padarīt mārrutkus mājās - recepte ar burkāniem

Veicot šādu gatavošanu, tiek saglabāta sākotnējā mārrutku garša, bet tiek noņemta tā pārmērīgā asa garša, tāpēc šo garšvielu bez bailēm var nobaudīt ar karotēm. Jums būs nepieciešams: 200 gr. mārrutki un burkāni, glāze bez ceturtdaļas ūdens, 3 ēdamk. l. etiķis, 30 gr. sāls, cukurs, paprika, baltie pipari - katrs 1 tējkarote.

Rīvētos mārrutkus un burkānus liek katliņā, visam pārlej verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pievieno cukuru, sāli, garšvielas, etiķi un maisa. Atstāj atdzist, pēc tam pārvieto uz uzglabāšanas trauku, pēc tam, kad ir pagājis laiks, pārnes uz ledusskapi 12 stundas - lieto pēc vajadzības.

Mārrutku garšvielas pagatavotas dažādi ceļi, var pasniegt ar pirmo un otro ēdienu, pievienojot dārzeņu salāti vai izmanto kā malto gaļu sviestmaizēm, tartletiem, uzkodu pīrāgiem.

Lielākā daļa garšīgi ēdieni iegūst no svaigiem rīvētu mārrutku... Tā kā lielveikalos to parasti nepārdod, jums vajadzētu mēģināt to iegādāties tirgū. Jums būs jātīra saknes un nekavējoties tās jāberzē (ja stāvat) vai ritiniet gaļas mašīnā. Lai nenokļūtu par mānīgo dārzeņu, varat mēģināt uz gaļas mašīnā uzlikt celofāna maisiņu.

Mārrutki ar skābu krējumu

Sarīvē 150 g mazgātu mizotu mārrutku, 1/2 tējkarotes cukura, 100 g skāba krējuma, nedaudz sāls. Visu kārtīgi samaisa un var izmantot kā mērci.

Mārrutki pikanti

Tās pašas sastāvdaļas kā iepriekšējā receptē, skābo krējumu aizstāj tikai ar biezu krējumu, pievieno rīvētas mandeles. Piemērots uzkodām ar zivīm, dārzeņiem, gaļu.

Mārrutku ungāru valoda

Sarīvē 2-3 lielas mārrutku saknes, vāra mizā veselus 4-5 vidēja lieluma bietes gabalus, atdzesē un arī sarīvē. Tad pievienojiet cukuru (2 tējkarotes), etiķi (2-3 tējkarotes), sāli pēc garšas un nedaudz melno piparu un ķimeņu. Maisa un atstāj ievilkties vairākas stundas. Pasniedz ar gaļu, bārbekjū, kūpinātu gaļu.

Hrenoders

200 g maltu vai biezeni mārrutku, 3-4 sasmalcinātas ķiploku daiviņas, 2-3 svaigi tomāti, kas sasmalcināti gaļas mašīnā. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus un sāli.

Mārrutku konservi

Nomazgājiet 1 kg svaigu mārrutku sakņu un iemērciet vairākas stundas, vismaz divas reizes mainiet ūdeni. Notīriet un sasmalciniet mārrutkus gaļas mašīnā. Uzvāra 250 g ūdens, pievieno tur pusi ēdamkarotes cukura un sāli, 20 g citronskābe... Marinādi ielej zemes mārrutkos. Traukus ieteicams nekavējoties aizvērt ar vāku - pirmkārt, lai dārzenis neizplūst, un, otrkārt, tā enerģiskuma dēļ. Gatavus mārrutkus ielieciet sagatavotās sterilizētās burkās un cieši aizveriet ar vākiem. Tam nav nepieciešama papildu sterilizācija, tā var palikt svaiga vairākus gadus.

Skābi kāposti ar mārrutkiem

Sasmalciniet 5 vidējas kāpostu galvas, sarīvējiet 3 vidējus burkānus. Sagatavo 1 lielu mārrutku sakni - pusi no tā sagriež nūjiņās, kas ir maza pirksta lielumā, pusi noberzē uz rīves. Ir labi noslaucīt ne pārāk lielas emaljas pannas iekšpusi ar rīvētiem mārrutkiem. Ērtajā traukā samaisiet kāpostus, burkānus, mārrutkus, vairākas mazas dilles zarus, 5 ēdamkarotes sāls, 3-4 lauru lapas, 5 tējkarotes melno piparu. Tad ielieciet masu pannā, pa ceļam to ar dūrēm nomīdot. Instalācijas beigās šķidrumam vajadzētu parādīties virs kāpostiem. Pārklājiet kāpostus pannas iekšpusē ar marli, nospiediet uz augšu ar plāksni, ielieciet slodzi (varat izmantot litru ūdens burku). Atliek malā siltā vietā. 3-4 nedēļas vēlāk skābēti kāposti ar lietošanai gataviem mārrutkiem.

Mārrutki sagatavēm

- 200 litru maltu vai rīvētu mārrutku klāj uz 3 litru burkas dibena, kas pārklāts ar apli ar caurumiem, kas izgatavoti no kartona. Tomātus un / vai ogrus cieši uzliek tam virsū, pārklāj ar vāku un novieto vēsā vietā. Mārrutki dārzeņus saglabās svaigus 2-3 mēnešu laikā.

- Neviens sagatave nekļūs sapelējusi, ja to pārkaisīs ar sausām sasmalcinātām mārrutku lapām virsū.

Vispopulārākais vietnē

Man sanāk krāšņākie gurķi ...

Manā īpašumā ir divas komposta bedres. Es viņus aizstāju: vienu gadu man ir ...

05.07.2017 / Tautas reportieris

Augi, kas aizbaidīs laputis un skudras ...

Pikanta un aromātiska garšviela pasniedz ēdiena garšu, īpaši gaļas un zivju uzkodām un karstajiem ēdieniem. Mēs esam sagatavojuši vairākas mājās gatavotu mārrutku receptes un sīki apsveram, kā to pagatavot mājās, arī ar bietēm. Šī vispopulārākā karstā mērce ir pastāvīgs viesis uz mūsu pusdienu galdiem, un veselībai tas ir visvērtīgākais produkts!

Cik no mums nav pazīstami ar tik pazīstamu auksto mārrutku mērci? Smaržīgs un spēcīgs, tas ir bagāts ne tikai ar vitamīniem (īpaši C vitamīnu), bet arī ar minerālsāļiem, ēteriskās eļļasar augstām antiseptiskām īpašībām. Arī produktus no šī sakneņa var droši uzskatīt par augu izcelsmes antibiotiku. Šīs kultūras svaigās zaļās lapas aktīvi izmanto gan konservēšanai, gan kā garšvielu sastāvdaļu salātos - tajās ir daudz karotīna un šķiedrvielu.

Bet vissvarīgākais garšvielu izmantošanas efekts no šī auga saknes ir tas, ka tas dabiski aktivizē kuņģa sekrēcijas sekrēciju un spēcīgi ietekmē visas gremošanas sistēmas darbību. Piekrītiet, ka šāda olbaltumvielu pārtikas garšviela ir uzticams mūsu kuņģa-zarnu trakta palīgs, kas var palīdzēt pārtikas sagremošanai un pēc sātīgas maltītes mums dod viegluma sajūtu kuņģī.

Kopā gatavosim mājās gatavotus mārrutkus, kuru receptes mēs detalizēti apsvērsim. Tās pagatavošana mājās ir ļoti vienkāršs process, un komponenti ir pieejami gandrīz jebkurā gada laikā.

Mārrutku ābolu sidra etiķa recepte

Sastāvdaļas

• Mārrutku sakne — 100 g
• ābolu sidra etiķis — 50 ml
• — 50 ml
• — pēc garšas vēlmēm
• — lai mīkstinātu asumu

Sagatavošana

1. Vispirms mēs notīriet saknes ar asu nazi, pēc tam sasmalciniet tos pēc iespējas smalkāk. Ja jums ir blenderis, tad šis process aizņems ne vairāk kā dažas minūtes.
2. Mēs sajaucam iegūto putraimu ar ūdeni un etiķi, pēc garšas pievienojam sāli. Cukuru var izlaist, bet var pievienot 1 tējkaroti, lai mīkstinātu garšvielu asumu. Rūpīgi samaisa.
3. Mārrutku maiņa paštaisīts stikla burkā un cieši aizveriet. Mēs to nosūta ledusskapī infūzijai vairākas stundas.

Garšvielas ir gatavas!

* Pavāra padoms:
Ja jums nepatīk lietot etiķi, tad jūs esat tieši šeit! Mārrutkus mēs gatavojam mājās tieši pie galda, un tas nav jādara turpmākai izmantošanai! Pēc pāris dienām tas jau zaudē enerģisko asumu! Kaut arī etiķis ir dabīgs konservants, tas arī vājina mārrutku izturību un garšu, piešķirot tam nevajadzīgu skābumu.

Mājas mārrutki ar bietēm

Sastāvdaļas

• Mārrutku sakne — 500 g
• Lielas bietes — 1 sakņu dārzenis