ieejaItāļu sviestmaizes - bruschetta: labākās receptes, fotogrāfijas. Kā pagatavot bruschetta uzkodu ar dažādiem pildījumiem, kāda veida maize ir nepieciešama bruschetta? Bruschetta ar saulē kaltētiem tomātiem un sieru
Oriģināla vasaras sviestmaize var būt svaigs tomāts - itāļu uzkoda uz grauzdiņiem, kas tiek klasificēta kā antipasto, tas ir, tie, kas palielina apetīti. Vai tas nav lielisks iemesls, lai risinātu gaidāmo tomātu ražu?
Bruschetta ar tomātiem un baziliku
Sastāvdaļas:
- šķēles baltmaize - 6 gab.;
- lieli nogatavojušies tomāti - 320 g;
- ķiploku daiviņa - 1 gab.;
- bazilika lapas - 4 gab.;
- olīveļļa - 30 ml.
Sagatavošana
Lielus, nogatavojušos tomātus sagrieziet mazos kubiņos un apvienojiet ar maltiem ķiplokiem un bazilika lapām. Tomātu maisījumā pievienojiet sasmalcinātu pastas ar jūras sāls ķiploku daiviņa. Atstājiet visas sastāvdaļas 10 minūtes, lai apmainītos aromātiem.
Apsmērējiet maizes šķēles ar sviestu un apbrūniniet tās uz grila vai pannas. Kad šķēles ir zeltainas, sarīvējiet tās ar sagrieztu ķiploka daiviņu un virsū uzlieciet tomātu salsu. Pirms pasniegšanas pārlejiet tomātu bruschetta ar papildu eļļu.
Bruschetta ar tomātiem un mocarellu
Sastāvdaļas:
- baltmaizes šķēles - 4 gab.;
- mocarella - 120 g;
- ķiršu tomāti - 240 g;
- bazilika lapas;
- citrona šķēle;
- olīveļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Apkaisiet tomātus ar pusi eļļas un sāli, pēc tam kārtīgi samaisiet. Cepiet augļus cepeškrāsnī vai grilā, līdz tie ir mīksti. Eļļojiet maizes gabaliņus un tos arī apbrūniniet. Maizi uzber ar tomātiem un sieru, pārkaisa ar svaigu baziliku un apslaka ar citrona sulu.
Bruschetta ar saulē kaltētiem tomātiem
Sastāvdaļas:
- baltmaize - 6 šķēles;
- rikota - 75 g;
- nedaudz saulē kaltētu tomātu;
- Pesto mērcei:
- nedaudz bazilika lapu;
- ķiploku daiviņa;
- priežu rieksti - 1 ēd.k. karote;
- olīveļļa - 20 ml.
Sagatavošana
Sagatavosimies. Ielieciet bazilika zaļumus, riekstus un maurlokus blenderī, sakuliet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas mērce.
Apcepiet maizi un uzlieciet to ar pesto, uzlieciet rikotu, pievienojiet nedaudz sāls un virsū ar saulē kaltētu tomātu šķēlītēm.
Sastāvdaļas:
Plānojot mājas pasākumu, mēs rūpīgi izvēlamies izvēlni. Parasti mūsu pasākumi mājās notiek divos posmos: aperitīvs un jau galvenais mielasts.
Aperitīvam, ja vēlaties, baltvīnu, šampanieti, vīriešu pusīti, kas ir stiprāka, piemēram, viskiju. Kā uzkoda ir kanapē gatavoti dārzeņi, zivis vai, piemēram, bruschetta.
Šeit mēs par viņu šodien runāsim.
Manuprāt, šī ir daudzpusīga uzkoda, un to var pagatavot dažu minūšu laikā. Viss, kas jums nepieciešams, ir bagete, pāris tomāti, biezpiens, jebkura zivs, olīveļļa, tomāti un zaļumi pēc garšas.
Šeit jūs varat ieslēgt iztēli un pagatavot tik garšīgus ēdienus, ooh))) viesi būs priecīgi.
Bageti parasti cepu pati, labi, ja laika vispār nav, tad no nopirktā uztaisu. Receptes var atrast internetā vai, piemēram, manā lapā.
Saulē kaltētus tomātus var iegādāties veikalā, kā arī pesto mērci, bet pēdējo iesaku pagatavot pats.
Lai to izdarītu, nepieciešams ķekars bazilika, pāris ķiploku daiviņas, 3-4 ēdamkarotes olīveļļas. karotes un priežu rieksti apmēram 2 ēdamk. l. Ideālā gadījumā būtu parmezāna siers, bet jūs varat to izdarīt bez tā.
Mēs visu izjaucam, ievietojam glāzē vai blendera traukā utt. wjihhh ... pāris sekundes un mērce gatava.
Nu, tagad tas ir mazs.
Mēs sagriežam bageti ...
Katru šķēli apgrauzdē tosterī. Pēc tam uz silta maizes gabala izklāj pesto mērci.
Tad mēs izkaisām saulē kaltētos tomātus. Ak, cik skaisti ...
Gatavo bruschetta apkaisa ar olīveļļu, sezonējiet ar zaļumiem, izmantojiet tos, kurus jūs un viesi un aul mīlestība ... pasniedz.
Bruschetta ar saulē kaltētiem tomātiem ir lieliska uzkodu iespēja svētku galdskas patiks pilnīgi visiem. Caur soli pa solim foto recepte jūs varat viegli pagatavot garšīgu bruschetta.
Par pamatu ņemam bagetes šķēles, nosusinām tās grila pannā. Brushetu ar suku sieru vai kausētu sieru. Pikantumam varat pievienot nedaudz saldo piparu, un arī aromātisko diļļu zariņš nebūs lieks. Saulē kaltētus tomātus var viegli pagatavot paši.
Procesam labāk izmantot šķirni "krējums" vai ķirsis, jūs varat žāvēt tomātus ar iecienītākajiem garšaugiem. Pēc tam, kad tomātus ielej ar aromātisko eļļu ar garšvielām un ķiplokiem, jūs varat uzglabāt ledusskapī.
Jūs varat pasniegt bruschetta tikai ar tasi tējas vai kafijas; šī uzkoda daudziem patiks.
Sastāvdaļas:
- bagete - 4-5 šķēles;
- saulē kaltēti tomāti - 6-8 gab.;
- saldie pipari - 0,5 gab.;
- krējuma siers vai apstrādāts - 50 g;
- dilles - 2 zari;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Kā pagatavot brusketi ar saulē kaltētiem tomātiem
Sagatavojiet visu nepieciešamos produktus pēc saraksta. Sagrieziet bageti mazās šķēlēs. Iesildiet grila pannu uz plīts, pēc tam ielieciet bagetes šķēles pannā, dažas minūtes apcepiet no abām pusēm. Iegūtos sarkanos bagetes gabaliņus nedaudz atdzesējiet.
Ielieciet plāksnes virs bagetes kausētais siers vai otu ar krējuma sieru. Varat arī izmantot jebkuru biezpiena sieru vai sālījuma sieru. Saulē kaltēti tomāti lieliski sader ar jebkura veida sieru.
Salds paprikas uzkodai pievienojiet nelielu pikantumu, nomizojiet papriku un sagrieziet mazos gabaliņos. Pārnesiet papriku uz katru sviestmaizi.
Pēdējais akcents ir uz katras bruschetta uzlikt saulē kaltētus tomātus, visu izrotāt ar svaigu, smaržīgu dilles zariņiem.
Jūs varat uzreiz pasniegt bruschetta, tas izrādās ļoti garšīgs!
Labu apetīti!
Ceptas maizes šķēles ar pildījumu. Pēdējais var būt pilnīgi atšķirīgs: siers, šķiņķis, baziliks, baklažāni, cukini, avokado, vistas, saldie un pikanti pipari, rukola, jūras veltes, sēnes un daudz ko citu. Tomēr saulē kaltētus tomātus izmanto gandrīz visur. Galu galā tieši tie piešķir ēdienam izsmalcinātu itāļu pieskārienu.
Bruschetta galvenā sastāvdaļa
Lai pagatavotu itāļu uzkodu mājās, jums jāizvēlas pareizā galvenā sastāvdaļa - maize. Vispiemērotākais variants tiek uzskatīts par ciabatta. Neticami viegla un maiga, šāda veida maize no iekšpuses paliek mīksta un no ārpuses kraukšķīga, kad tiek grauzdēta. Un īstā itāļu bruschetta sastāv tieši no šādas sastāvdaļas. Jūs varat iegādāties ciabatta gandrīz jebkurā pilsētas lielveikalā. Tomēr, ja itāļu maize tur netika atrasta, to ir pilnīgi iespējams pagatavot pats. Kā pēdējo iespēju ciabatta var aizstāt ar svaigu bageti.
Bruschetta ar saulē kaltētiem tomātiem un sieru
Šī uzkoda ir viena no populārākajām un iemīļotākajām picām un spagetiem valstī. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami tradicionāli itāļu produkti, kurus var atrast lielu veikalu plauktos: saulē kaltēti tomāti, pesto un mocarella. Sastāvdaļu skaitu var mainīt pēc saviem ieskatiem: dažiem cilvēkiem patīk spilgti krēmveida siera garša, bet citiem patīk bagātīgs tomātu baudījums. Uzkodas pamats šeit ir bagete, tomēr, ja jums izdosies to aizstāt ar ciabatta, ēdiens nāks tikai par labu. Bruschetta ar saulē kaltētiem tomātiem un sieru recepte ļaus justies kā īstam itāļu kulinārijas speciālistam, bez lielām grūtībām uzbūvējot ēstgribu.
Lai izveidotu uzkodu, jums būs nepieciešams:
- mocarellas bifeļa;
- saulē kaltēti tomāti;
- sāls;
- pesto;
- olīvju eļļa;
- bagete (ciabatta).
Detalizēts ceļvedis itāļu uzkodu pagatavošanai
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo maize. Sagrieziet bageti apmēram 2 cm platās šķēlēs. Izklājiet šķēles uz cepešpannas un viegli aplejiet ar olīveļļu. Nosūtiet veidlapu ar bageti uz karsta krāsns (180 grādi) 8-10 minūtes. Šajā laikā uz maizes šķēlītēm veidojas gaiši zelta garoza. Tomēr gatavošanas periods var samazināties atkarībā no aprīkojuma jaudas, tāpēc jums periodiski vajadzētu ieskatīties cepeškrāsnī caur stiklu, lai nesausinātu bageti. Ir ļoti nevēlami atvērt durvis pirms procesa beigām. Izņemiet sarkanos gabaliņus no krāsns un atdzesējiet.
Šajā laikā jums vajadzētu sākt gatavot pildījumu. Saulē kaltētos tomātus sagriež plānās strēmelēs, ar rokām saplēsti mocarellu (pavirši izskatās, jo ēstgribīgāks ēdiens izrādīsies).
Uz atdzesētiem grauzdiņiem bagātīgi izklāj pesto, virsū liek tomātus un pēc tam sieru. Visu šo pārpilnību viegli sāli un apkaisa ar olīveļļu.
Sagatavoto bruschetta pasniedziet ar saulē kaltētiem tomātiem tūlīt pēc vārīšanas procesa beigām. Pretējā gadījumā tas zaudēs savas kraukšķīgās īpašības.
Uzkodas itāļu gaumē ar saulē kaltētiem tomātiem un prosciutto
Sastāvdaļa ar tik neparastu nosaukumu ir saraustīts šķiņķis no šķiņķa, kas sarīvēts ar jūras sāli. Delikateses dzimtene ir tā pati Itālija. Bruschetta ar prosciuto un saulē kaltētiem tomātiem ir patiesi pārsteidzoša garša, kas var piesaistīt jebkura gardēža iztēli. Tikmēr to nav grūti panākt.
Lai pagatavotu bruschetta, jums būs nepieciešams:
- divas bagetes;
- filadelfijas siera iesaiņošana (200-250 grami);
- 20 mililitri olīveļļas;
- 100 grami saulē kaltētu tomātu;
- 60-80 grami prosciutto.
Sastāvdaļu daudzumu var mainīt arī pēc jūsu ieskatiem.
Gatavošanas procesa apraksts
Sagrieziet bageti apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Tas jādara leņķī, lai uzkoda izskatītos pievilcīgāka. Ievietojiet galveno sastāvdaļu uz cepešpannas un aplejiet ar eļļu. Nosūtiet uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 5 minūtes. Izņemiet žāvētus gabaliņus un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest.
Katru šķēli bagātīgi izklājiet ar mīkstu sieru. Sagriež prosciutto plānās lentēs, kas sadalītas pa visu gabalu garumu. Pa virsu novietojiet saulē kaltētus tomātus, kas sasmalcināti pēc jūsu ieskata.
Pagatavojiet bruschetta ar sāli un nedaudz aplejiet ar olīveļļu. Ja vēlaties, uzkodas var izrotāt ar baziliku vai jebkuriem citiem augiem.
Bruschetta ir neticami viegli pagatavojams ēdiens. Tomēr kādam nepazīstamam itāļu virtuve, būs noderīgi uzzināt dažas vienkāršas vadlīnijas:
- Pirms maizes šķēles ievieto cepeškrāsnī, ieteicams tās nožūt pannā, kas nav eļļa, režģī vai grilā.
- Siltos grauzdiņus var sarīvēt ar ķiplokiem. Bruschetta kļūs pikantāka.
- Maizes šķēles nedrīkst pārcept, tām jābūt ārēji brūnām, bet iekšpusē mīkstām. Tāpēc ir rūpīgi jāuzrauga galvenās sastāvdaļas sagatavošana.
Labu apetīti!