Kā pagatavot omlete: receptes. Maigs un gaisa franču omlete. Omlete rullis ar kausētu sieru

Izrādās, omlete ir starptautisks ēdiens. Viņš ir sagatavots gandrīz visās pasaules valstī. Taisnība, receptes un vārdi ir nedaudz atšķirīgi. Piemēram, itāļi ir FreeTatta, japāņu ir māsa, spāņi - Tortya. Un krievu, valsts omlete ar pienu sauc Drachena.

Ir vairākas hipotēzes izskatu šo ēdienu. Saskaņā ar vienu no tiem šāds Kushans tika sagatavots senajā Romā. Tikai tajās attālās dienās tie tika izgatavoti no olām un medu. Un tika pasniegts kā deserts. Un vai viņi to cepa uz uguns, vārīti vai ēda neapstrādāti, šeit stāsts klusē.

Tomēr franču pavāri vienā balsī apgalvo, ka ēdiens ir no Francijas. Viņiem ir savi noteikumi un tās sagatavošanas iezīmes. Piemēram, ja svilpošanu nevar izmantot ķīli vai maisītāju. Visas darbības jāveic tikai dakšai.

Šodien ir vienkārši neiespējami, lai pārliecinātos, kas izgudroja šādu yummy. Un tā kā šis Kushans ir tik populārs, tāpēc pieņemsim to sagatavot kopā. Un šodienas rakstā es dalīties ar jums visvairāk garšīgi veidi un dažas cooking sadaļas. Nu, sāksim?

Klasiskā omlete recepte no olām un pienu pannā

Omlete klasiska recepte Sagatavots no tikai divām sastāvdaļām - olas un pienu. Arī maisījums ir nedaudz piemērots. Tikai un garšīgs. Jūs varat pagatavot pannā, un jūs varat cep un cepeškrāsnī.

Kas notiks:

Gatavošana:

Olas attīstās dziļā plāksnē. Mēģiniet padarīt to uzmanīgi, lai apvalks tur nokļūtu, pretējā gadījumā jums tas būs jāķer. Un tas ir mācība, ticiet man nepatīkamai.

Solimu pēc garšas. Un mēs sākam rūpīgi mazgāt kausēšanu režģi. Mēs ielej piena maisījumā, un viss ir labi sajaukts ar noslaucīt. Tā rezultātā jums vajadzētu būt viendabīgai masveida konsistencei.

Šajā posmā, ja nepieciešams, varat pievienot desu vai zaļumus vai sasmalcinātus tomātus.

Šāviens ar sviestu uz uguns un spīd. Kad tas aug pietiekami, mēs samazinām uguni uz mazo un pārlej olu maisītāju šeit.

Mēs aptveram pannu ar vāku un gatavojiet omleti lēni siltumā apmēram 10 minūtes. Tad uzmanīgi aizveriet līdz plāksnei un pasniedziet uz galda.

Tagad jūs esat pārliecināts, ka omlete ar pienu un olu pannā gatavojas ļoti vienkāršs? Starp citu, ja vēlaties pirms pasniegšanas, jūs varat to izrotāt ar zaļumiem vai apkaisa ar sasmalcinātiem zaļiem sīpoliem. No tā tas kļūs vēl garšīgāks un noderīgs.

Lieliska omlete recepte kā bērnudārzā

Šī trauka garša garša mani pieļauj tālā bērnībā. Es nezinu, kā jūs un bērnudārzā viņi bieži ielej šo Kushan. Tas devās kopā ar sprādzienu. Man joprojām patīk omlete ar pienu, kas pagatavots krāsnī. Es domāju, ka tāpēc es to gatavoju tik bieži. Daži dod priekšroku cep cepešpannai.

Manuprāt, tas ir lietderīgi cep cepeškrāsnī. Šāds ēdiens ir pat uzskatīts par uzturu.

Izrādās būt mazāk kaloriju nekā to, kas tiek grauzdēta ar eļļu pannā. Turklāt diezgan vienkārša recepte. Omlete cepeškrāsnī sulīgs kā bērnudārzā, ticiet man, ir sagatavots ļoti viegli.

Kas notiks:

Gatavošana:

Olas sadalās bļodā. Šeit pievieno pienu, un pēc tam, kad tas viss ir bojāts. Maigi maigi sajauciet sastāvdaļas uz viendabīgu valsti. Kustībām jābūt gludām un maigām.

Nekādā gadījumā nav pārspēt putas!

Mēs transfusi masu dziļi karstumizturīga forma, iepriekš ieeļļota ar sviestu.

Krāsns sasilda līdz 200 septembrim. Un mēs to ievietojam formu vidējā līmenī. Ieteicamais cepšanas ilgums - 30 minūtes. Šajā laikā nav iespējams atvērt krāsni.

Pēc pusstundas mēs atveram cepeškrāsni un uzmanīgi izņemiet veidlapu. Ar šo laiku būs lielisks un rudijs.

Ļaujiet viņam mazliet atdzist un sagrieziet to porcijas gabalos un pēc tam pārvietojās plāksnēs. Tas viss, yummy ir gatava.

Starp citu, omlete ir labs gan karstā, gan aukstā. Un kāda iespēja jums patīk vairāk?

Ēdiena gatavošana mikroviļņu uz 5 minūtēm

Šī recepte ir ideāls risinājums tiem, kam ir katru minūti kontā. Sagatavojot šādu omleti ar pienu mikroviļņu krāsnī. Izrādās neticami garšīgs un barojošs. Vēlaties uzzināt, kā to izdarīt apli un tikai 5 minūšu laikā? Tas ir laiks un ēdiena gatavošana un cepšana. Tad jūs noteikti apskatīsiet šo videoklipu.

Ātri, garšīgi un ekonomiski ēdieni. Tas bija viens no pirmajiem, kas bija iemācījušies gatavot manu bērnu.

Sulīgs recepte krāsnī ar pienu un sieru

Šī "kastrolis" var būt lieliska brokastu opcija. Izrādās, ka tas ir ļoti maigs ar poraino struktūru. Jā, un trauka smarža ir patīkama piena produkcija, kas nav brīnums, jo tas ir sagatavots ar pienu. Esmu pārliecināts, ka jums patiks ēdienu garša too. Nu, un amatieri gaļas ēd var padarīt tik omlete ar desu un sieru.

Kas notiks:

Gatavošana:

Olas sadalītas bļodā un nedaudz sajauc ķīli. Šeit ielej pienu.

Labi sajauciet visas sastāvdaļas ar noslaucīt. Jāsaņem viendabīga masveida konsistence. Mēs atvainojamies maisījumu un klāj šeit sieru. Pēc tam viss atkal ir labi sajaukts.

Zaļš ir noskalo un nolaista ar nazi. Pēc tam pievienojiet to kopējai masai, un visi atkal ir sajaukti. Transfiks olu masu formā karstumizturīga stikla. Pēc tam, kad konteiners nosūtot cepeškrāsnī, apsilda līdz 180 grādiem apmēram 20 minūtes.

Tad izlaidiet šo yummy no cepeškrāsns, ļaujiet tai mazliet atdzist, režīmu un izvietot uz porcijas plāksnēm.

Jūs varat barot šo lielisko omleti ar lapu salātiem vai citiem svaigiem dārzeņiem. Tāpēc šis ēdiens kļūs garšīgāks, barojošs un noderīgs.

Pannā ar desu un tomātiem

Tas ir neticami garšīgs ēdiens iekarot no pirmā gabala. Es domāju, ka jūsu ģimenē tas kļūs par mīļotu brokastu vai vakariņu iespēju. Omlete ir ļoti vienkārša. Ja vien, pirms tā padarītu to Kushan, jums ir nepieciešams, lai krājumu visas sastāvdaļas.

Kas notiks:

Gatavošana:

Sīpoli mizoti no miziņa ir noskalo un sagriež plānas šķēlītes. Tomātu noskalo un sagriež ar patvaļīgiem gabaliem.

Sagriezti ar plāniem insultu desu. Mēs mazgājam zaļo pētersīļus, ļaujiet viņai sausa un sasmalcina to ar nazi. Mēs berzējam sieru lielā rīvē.

Pirms viendabīgas masas saņemšanas olas sadalītas bļodā un pātagu. Pievienojiet pienu šeit un samaisa visu. Bagātināt sāls, soda un garšvielu maisījumu. Pēc tam mēs visi labi samaisa.

Mēs ievietojam dziļu pannas uz plāksnes, ielej augu eļļu tajā un sildiet to uz augšu. Viegli apcep uz sīpoliem uz tā.

Kad priekšgala kļūst "caurspīdīgs", mēs nosūtām desu uz pannas un sasmalcina ķiploku šķēlītēs ķiplokiem. Pēc tam apcep visu minūti.

Aizpildiet vienmērīgi olu piena masu. Tad nosedziet pannu ar vāku. Apcepiet nelielā ugunī apmēram 20 minūtes. Beigās mēs apkaisa ar rīvētu sieru. Tālāk jūs pievienojat omleti no augšas un pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Par pāris minūtēm Tim Trauks zem slēgta vāciņa lēni uguns, un Yummy ir gatavs. Tagad jūs zināt, kā padarīt gardu omleti. Vai tas ir izdarīts ļoti vienkāršs, pa labi? Ar dārzeņiem krāsnī

Ceptas olas ar dārzeņiem un sieru krāsnī

Šī ēdiena otrais nosaukums ir Frittath. Tas ir sagatavots ar dārzeņiem un sieru. Kā likums, šis "kastrolis" padara brokastis vai kalpo kā vieglas vakariņas. Jūs varat pievienot visus dārzeņus, kas tikai ledusskapī, piemēram, cukini, selerijas un tā tālāk, ielej visu šo olu masu. Vēlaties uzzināt, kā sagatavot noderīgu Frittatat? Paskaties uz šo videoklipu.

Kas yummy! Un tik ātri un viegli sagatavoti. Starp citu, omlete var tikt sagatavots ne tikai ar dārzeņiem. Bet izmantot dārzeņus svaigi, piemēram, sava veida izdedži omlete.

Ātra franču brokastis ar sieru

Franču valoda pastāv pat nepareizas brīvdienas. Viņš tika atzīmēts gans no kalnu kalniem. Svētki samazinājās par saulaināko dienu gadā. Šādas svinības laikā, ikvienam bija cept omlete pannā, un tad svinīgs gājiens sākās ar šiem "kūkas" uz ciemata ielām.

Starp citu, franču valoda Omletes sagatavošanai ir ļoti rūpīga. Viņi uzskata, ka tam vajadzētu izmantot īpašu pannu. Un tas vairs nav ēdiens neko citu. Es domāju, ka ar mazāk būtisku pieeju pannas izvēlei, omlete nebūs sliktāks par. Tāpēc nekas neļaus jums baudīt neticami gardu rīta maltīti.

Kas notiks:

Gatavošana:

Olas sadalītas bļodā un iespļaut. Siers berzē uz sekla rīves.

Skaista valūta pārspēja olas. Jāsaņem viendabīga masveida konsistence.

Uz plīts silda kastrolītis. Izkausējiet to sviests. Un ielej olas šeit.

Cep līdz apakšējai daļai. Tālāk, no vienas no malām, omlete apkaisa ar rīvētu sieru. Un mēs ieslēdzam "pankūku" ar rulli.

Pasniedziet šo yummy ir labāk karsts. Ar tomātiem, gurķiem, zaļajiem zirņiem vai citiem dārzeņiem. Un uz augšu jums ir nepieciešams dekorēt apstādījumus ar zariņiem. Greznas brokastis, vai ne?

Olu uztura trauks ar dārzeņiem

Šis ēdiens - labākais veids Tiem, kas ne tikai patīk ēst garšīgus, bet arī rūpēties par savu veselību. Tas gatavojas lēni plīts. Tātad, omlete, būtībā, tvaiku. Šādas brokastis ir labs gan bērnam, gan pieaugušajam.

Kas notiks:

Gatavošana:

Olas sadalījās kaudzē. Mēs pārlej pienu šeit un ir trīs karotes miltu.

Maigi ar skriešanās sajauciet visu šo masu. Maisījumam jābūt viendabīgam, bez gabaliem. Solims un pievienojiet melnus sasmalcinātus piparus. Viss atkal samaisiet, pēc tam mēs saglabājam kaudzi uz sāniem.

Kad gatavošanas omlete, jums nevajadzētu pārtraukt olas ar maisītāju vai blenderī.

Spīdošas sēnes ar plānām šķēlītēm. Man ir svaigi šampinjoni. Bet jūs varat veikt citas sēnes, un tās var iesaldēt vai konservēt.

Spinātu lapas mazgā un sausa, sagriezta gultā. Es berzēju sieru uz vidēja rīves.

Pamats manai omlete ir novietojot rīvētu sieru un spināti. Arī šeit pievienojiet sēnes un labi samaisa ar lāpstiņu.

Bļodā pārlejiet augu eļļu. Un pievienojiet šeit omletes pamatu. Mēs ievietojam bļodu lēni plīts. Eksponē uz vienības režīmā "Cepšanas".

Pēc 5 minūtēm no sagatavošanas sākuma mēs atveram multicooker vāku un pievieno sasmalcinātu tomātu bļodā ar gabaliem.

Pēc pusstundas pēc cepšanas sākuma mēs ņemam bļodu par multicukeru un novirzīt "kastrolis" uz plāksni.

Omlete uzturs ar dārzeņiem ir gatava. Tas ir iespējams gan karstā, gan aukstā. Starp citu, par dārzeņiem. Jūs varat droši eksperimentēt, pievienojot Bulgārijas piparus, konservi vai zaļie zirņi. Nebaidieties mainīt recepti. Tas noteikti nebūs sliktāks no šī ēdiena.

Vienkārša Olette recepte uz ūdens

Ir daudz vairāk iespēju gatavot šo ēdienu, piemēram, omlete iepakojumā, dubultā katlā un tā tālāk. Starp tiem ir arī "studentu" iespēja. Šis omlete tiek darīts uz ūdens - recepte ir neticami vienkārša. Vēlaties uzzināt, kā pagatavot šādu ēdienu? Tad skatiet šo videoklipu.

Šeit ir tik skarba, vīriešu omlete.

Gatavošanas omeletes galvenie noslēpumi

Šo ēdienu vēl ir daudz smalkumu. Bez viņu zināšanām jūs nevarat darīt bez:

• Runājot par pannas izvēli, uz kura jūs apcep omlete. Ir vēlams, lai tas būtu biezs un vienmērīgi sadalīts siltums visā apakšā. Labākais no visām šīm prasībām ir čuguna pannas. Ja jums nav, piemēram, mūsdienu pannas ar teflona pārklājumu tiks sedz. Vienīgais stāvoklis - viņas apakšējā biezumam jābūt vismaz 5 mm. Tas ietaupīs jūs no trauka griešanas.

• Izmantojiet tikai svaigas olas. Atcerieties: omlete garša ir atkarīga no produkta kvalitātes.

Pievērsiet uzmanību korpusam. Gluda matēta krāsa - olas svaiguma zīme. Ja apvalks ir izcili, produkta svaigums ir apšaubāms.

• Ir pretrunā ar dietologi, visvairāk garšīgs omlete Izrādās uz krēmveida eļļu. Tiesa, viņam ir ievērojams kaloriskums.
• Nenovietojiet olas ar maisītāju: sajauciet ķīli vai dakšiņu.

Atcerieties: jo vairāk rūpīgi sajauc pienu ar olām, tastieres omlete iznāks.

• Lai omlete izrādās sulīgs, ieeļļojiet vāka iekšējo pusi, kas ir pārklāta ar pannu, sviestu.
• Par omlete omlete dēls, jūs varat pievienot miltus vai pistoli. Bet nepārspīlējiet to, citādi vietā lielisks omlete Iegūstiet saspringtu Korzh.
• Ja cepat cepeškrāsnī, nekādā gadījumā nedrīkst atvērt durvis cepšanas laikā.
• Ja jūs pirmoreiz apcep sīpolus, nesniedziet to zelta krāsai. Pretējā gadījumā omletē nākamajā laikā termiskā apstrāde Viņš lielā mērā.
• Sagatavojiet omlete pannā vispirms uz augstu siltumu. Un, kad viņš sāk pieaugt, ugunsgrēks ir jāizmet līdz mazajam.
• Zaļie var pievienot olu maisījumam vai apkaisa ar to no virs gatavā trauka. Pēdējā iespēja ir laba, jo zaļumi pati saglabās vairāk vitamīnu, un tas būs smaržīgāks. Tātad, Kushanye būs daudz noderīgāka.

Es esmu pārliecināts, ka tagad jūs varat veikt šādu omleti, par kuriem visi notikumi, kas mēģināja, izlems par leģendām. Galu galā, ja jūs nākt klajā ar mīlestību, pat klasisks variants Tas var kļūt par īstu šedevru. Un es novēlu jums vairāk nekā šādi šedevri. Pavārs ar prieku un lielisku noskaņojumu!

Omlete no 2 olām cept -.

Omlete no 4-6 olām cept -.

Kā apcep klasisku omleti

Produkti
Vistas olas - 3 gab
Sviesta krēmveida (80-82,5% tauku) - kubs 30-35 grami (aptuveni 1/6 no 180-200 gramiem eļļas)
Sāls un pipari - pēc garšas
Pildījums - pēc garšas (siers un zaļie sīpoli)

Kā apcep klasisko omleti
1. Nomazgājiet vistas olas, mēriet eļļu.

2. Smash olas bļodā un, ja nepieciešams, noņemiet apvalku.

3. Sagatavojiet pildījumu: piemēram, satveriet sieru un smalki sagrieziet sieru uz sekla graudiem.

4. Novietojiet pannu uz vidus uguns, izvietojiet eļļas gabalu un paātriniet savu formu ar eļļas izjādes dakšā.

5. Kad eļļa sāk putošanu - sagatavot lāpstiņu omlelta maisīšanai.

6. Ielej olu maisījumu eļļā.

7. Tiklīdz olu maisījums bija pannā, sāciet dinamisku maisīšanu: maisījumam nevajadzētu būt laika, lai uz otru ceptu, tas ir jāaizsilda ar pastāvīgu maisīšanu. Fotoattēls rāda omlete pēc 30 sekundēm cepšanas, kad asmens tiek veikta gar pannas apakšā.

8. Pēdējā minūte, nedaudz samazināt uguni, turpiniet sajaukt. Fotoattēlā ir redzama omletes konsekvence pēc minūtes cepšanas.

9. Pēc minūtes un pusotras, samazināt intensitāti sajaukšanas un 2 minūšu cepšanas omlete un vairs samaisa. Fotoattēlu omlete pēc 2 minūtēm cepšanas.

10. Fry omlete 2-3 minūtes, ja vēlaties saņemt pilnīgi iesakņojies omlete, lai segtu omlete vāku.
11. Pabeigts omlete izvieto uz apsildāmās plāksnes - vispirms nedaudz ielieciet asmeni omletes apkārtmērā un pēc tam noņemiet, kā nopelt.

12. Koplietojiet omlete uzpildes 1. pusi un uzreiz aptver vienu pusi no otrā omlete.

13. Classic omlete gatavs.

Par yiits sagatavošanu

Ko darīt, ja omlete ieguva gabalus čaulas: vienkāršākais, lai ņemtu karoti, lai veiktu nelielu olu masu ar korpusa gabalu, pārvietojiet karoti uz bļodas malu un viegli skriešanās salā ar a pirkstu, velciet to uz bļodas malas. Otrā iespēja: tasi čaulas tiek rūpīgi izskalota, un tas ir kā spainis, lai iegūtu čaulas daļiņas.

Par olu drošību par omleti pirms laušanas, ieteicams noskalot ar ziepēm vai mazgāšanas līdzekli, jo nelielas korpusa daļas var nokļūt mīklā un pārsūtīt trauku infekciju.

Esiet saputota olas ar dakšiņu vai ķīli. Nav ieteicams izmantot maisītāju vai blenderī, jo Ar aktīvu sitienu veidojas putas, kas ar cepšanu, sabojā omletes konsekvenci.

Klasiskajā receptē olu baltumi un dzeltenumi jāveic atsevišķi. Tajā pašā laikā ir nepieciešams tikai sāls proteīnam, pēc tam viegli samaisīt to ar dzeltenumu. Ja receptē tiek izmantots digress vai milti, tie tiek pievienoti, kad dzeltenums sitieniem, tad šis maisījums tiek pievienots sālītajam proteīnam un tiek atkal asināts.

Klasiskās omlete proporcijas: par katru olu pusi olu čaumalu un pusi no tējkaroti miltu.

Kā padarīt maigu omleti

Lai omlete izrādās maigs, gaisa un vienmērīgi vārīts, tam jābūt cepšanai klusā ugunī zem vāka.

Solin Omelet vajadzētu būt ļoti mēreni karsta un pēc tam vārītu trauka priekšā, ja nepieciešams, līdz biezāks.

Lai omlete izrādās maigu, pusi no piena daļas var aizstāt ar ūdeni.

Par ceptas omlete der panna ar mazāku dibenu, labākais būs čuguna.

Pēc garšas, jūs varat pievienot omlet: cirtaini siers, sarīvēts šķiņķis, smalki sagrieztas desas, sasmalcinātas marinētas šampinjonas, smalki sagriezti sīpoli vai zaļi sīpoli, krējums, milti, kefīrs, kartupeļu biezputra, manna Kishu., sinepes.

Pēc garšas, augu eļļu cepšanai omlete var aizstāt ar krēmveida.

Ja vēlaties šķirni, jūs varat pagatavot omleti ar gabaliem, ja tūlīt pēc mīklas ielejot cepšanas pannā, sāciet to pastāvīgi sajaukt - 5-7 minūtes. Olet "pārslas" izrādīsies, konsekvence ir nedaudz atšķirīga no parastā omlete.

Omlete Cooking - kurš ir kļuvis par klasisku praktisku uzdevumu, ja uzņemties darbu kā pavārs.

Par omletes klasiku.

Klasiskajā versijā omlete, piens netiek pievienots vispār, 1 liela ēdamkarote krējuma eļļas paļaujas uz 2 olām. Olas tiek sadalītas bļodā un sajauc ar dakšiņu, lai proteīns un dzeltenums sajaukts, bet viņiem nav nepieciešams tos pārspēt. Krēmveida eļļa ir izvietota uz pannas un kūst vidējā siltumā, un, tiklīdz tas sāk putošanu, olu masas plūsmas. Masa ir sajaukta pirmajā minūtē cepšanas intensīvi, otrajā minūtē - ik pēc 15 sekundēm un pēc tam atklāt bez maisīšanas. Gatavais omlete ir labi - barojot to var salocīt 2-3 reizes, iekšēji novietojot pildījumu. Pildīšana var būt siers, zaļumi, tomāti, bekons. Ir ieteicams sasmalcināt un nedaudz sasildīt pildījumu, lai tas būtu gluds slānis starp omletes pusēm un omlete uzsilda pildījumu iekšējās temperatūras dēļ un nav atdzist. Tā kā klasiskais omlete uzreiz atdziest, ieteicams uzsildīt plāksni krāsnī vai karstā ūdens strūklā.

Francijā viņi izgudroja omlete vārītu, vārītu bez piena uz krēmveida eļļas: baveuse (nedaudz grauzdēta), moelleuse (maigi grauzdēta) un punkts (labi rēkt). Omelet Baveuse Fry 2 minūtes, moelleuse - 4 minūtes, punkts - 6 minūtes.

Dažreiz tas notiek, ka pannā pannā omlete no olām un sviesta vārās nevienmērīgi: viena puse no masas jau ir praktiski gatava, un otrs joprojām ir šķidrs. Tas notiek, ja cepšanas pannas apakšā ir nevienmērīga vai deglis nav atšķirīgs siltums. Šādā gadījumā ir nepieciešams iegūt gatavo daļu no masas, lai raudāt uz pusi no pannas, un šķidrums turpina traucēt citu pannu - un beigās, lai savienotu abas daļas. Meszanin neņems vairāk pus minūšu minūtes, tāpēc omlete vienveidība nevar uztraukties.

Produktu izmaksas klasiskās omletes sagatavošanai 2 olas - 23 rubļi. (Vidēji Maskavā 2016. gada maijā)

Kā apcep vienkāršu omleti

Produkti
Vistas olas - 2 gab
Piens - 50 mililitri
Milti - 1 tējkarote
Sāls - 1/4 tējkarote
Pipari - šķeldošana

Kā apcep omlete
1. Smash olu korpusa vidū, ielej olas bļodā.

2. Ielej pienu olām (katrai olai - pusi no olu čaumalas).

3. Ielejiet 1 tējkaroti miltu.

4. Pievienojiet sāli.

5. Pievienojiet piparus.

6. Maisiet omleti dakšai, ja nav gabalu.

7. Ātra kustība, lai pārspētu maisījumu omletē dakšai.

8. Uzkarsējiet pannu, ielejiet augu eļļu, ielej omletes maisījumu. Fry omlete 8 minūtes.

9. Pabeigts omlete izvieto uz šķīvja un kalpot karsts.

Pasniedz omleti ar sagrieztiem svaigiem dārzeņiem.

Kā apcep omlete ar tomātiem un desu

Sastāvdaļas
Olas - 4 gab
Desa - 60 grami
Sīpoli - puse galvas
Piens - 100 grami
Svaigi apstādījumi - 1 gaisma
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Sāls un pipari - pēc garšas
Orego - Chipotch

Gatavošana
Veikt dziļu bļodu, sagraut 4 olas, ielej tos bļodā. Sāls, pipari, ņemiet spraudni un rūpīgi sajauc vāveres ar dzeltenumiem. Nolieciet bļodu un nedaudz pārspējiet olas ar dakšiņu, ātri sajaucot tos ar dakšiņu. Ielejiet 100 gramus piena, pievienojiet šķipsnu Oregano. Samaisa.
Puses spuldze sagriež līdz pusi gredzeniem. Skaidra desa no filmas, ja tas ir, sagriež kubiņos ar pusi centimetru vai berzēt uz lielu rīve. Smaga, lai mazgātu, sausu un smalki sagrieztu. Veikt dziļu pannu, ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas, pievienojiet sīpolus un apcep, lai gaiši zelta krāsu. Pievienojiet desu un cepiet ar sīpoliem 3 minūtes, pastāvīgi maisot, lai desu gabali tiktu savīti. Noņemiet uguni, olas un piena maisījumu, lai atkal nokļūtu dakšā un ielej pannā. Apkaisīt no virs sagrieztiem zaļumiem, pārklājiet ar vāku un apcep uz lēnu karstumu 5-7 minūtes, līdz omlete sabiezējums. Tam vajadzētu kļūt blīvam un necaurspīdīgam.

Pasniedz omleti, uzmanīgi to nolieciet ar asmens palīdzību uz plāksnes. Uz omlete ar desu labi iederēs grauzdiņus no baltmaize un svaigi salāti No tomātiem ar loku un zaļumiem.

Kā apcep omlete wafelnice

1. Uzkarsējiet Waffelnitsa, ielej eļļu uz apakštasītes un ieeļļojiet vafeļu ar kulinārijas suku ar saulespuķu eļļu.
2. 2 olas ielauzties bļodā (apsvērt, ka daudzas olas neietilpst wafflells, tas būs nepieciešams, lai ceptu 2 porcijās), pievieno 3 ēdamkarotes piena un beat.
3. Tikpat ielej omleti uz Waflelnijas apakšas, pagaidiet 1 minūti.
4. Aizvērt Waphelnitsa, pagaidiet vēl vienu 1 minūti.

Saskaņā ar vārdu omlete virtuvēs pasaules tautu sauc par ēdienu no olām un pienu, vai tikai no olām. Tas ir vienlīdz būtībā, bet atšķiras kā ēdiena gatavošana un sastāvā sastāvdaļu, un tikai olas ir klāt visās versijās.

Tiek uzskatīts, ka tas ir trauks franču virtuve. Tur šis ēdiens ir sagatavots no jauktas, bet ne sapņotas olas. Kā likums, tas tiek grauzdēts uz sviesta vienā pusē, līdz tas sabiezē, tad, salocīts ar cauruli vai ievadi, un tiek pasniegta. Pirms sabrukuma to var lodēt ar kādu pildījumu.

Mēs arī sagatavojāmies no jaukta, bieži saputota ar piena olām. Tas tiek cepts gan krāsnī, gan pannā ar slēgtu vāku, uz ļoti mazu siltumu, lai kļūtu sulīgs. Tas ir sagatavots šādā veidā, tas kļūst maigāks un sulīgs, un kā jau minēts, vairāk sulīgs.

Tā ir sagatavota citās valstīs - tas ir Japāna un Ķīna un Itālija, un Balkānu valstis. Ceļojot daudz, vai jūs esat dažādās valstīs pēc darbības veida, tad omlete tiek pasniegta gandrīz visur brokastīm. Turklāt daudzās viesnīcās, to var piestiprināt ikvienam, lai pasūtītu, kurš gribēs. To var pasūtīt ar šķiņķi, desu, zaļumiem, tomātiem. Un bieži vien jums ir stāvēt pat rindā, kā mīļotājiem baudīt šos garšīgos un maigs ēdiens Tas notiek ar bagātību!

Šodien es vēlos piedāvāt dažādas iespējas, lai sagatavotu šo mīļāko ēdienu, un dažādas iespējas. Un tā kā omlete mīl daudzās valstīs, tad sagatavosim tos, kad viņi sagatavosies konkrētā valstī, un, protams, mums ir.

Parasti klasiskā sagatavošanas opcija nodrošina tikai divas galvenās sastāvdaļas - tā ir piens un olas. Tāpēc mēs izskatīsim šo vienkāršāko un populārāko ēdiena gatavošanas iespēju.

• olas - 4 gab
• piens - 120 ml
• sāls, pipari - pēc garšas
• dārzeņu pannas eļļa - 1 - 2 ēd.k. Karotes

Gatavošana:

1. Olas sadalītas bļodā, pievieno sāli un piparus, pārspējiet ķīli.

2. Pievienojiet pienu, turpiniet pārspēt viendabīgu maisījumu.

3. Sildiet eļļu pannā, ielej maisījumu. Cepiet vidējā siltuma 2-3 minūtes, tad pārklājiet vāku, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam un rīt līdz gatavībai.

Recepte sulīgai omlete ar pienu un olām pannā

Mums vajag:

• olas - 3 gab
• piens - 300 gr
• krēmveida eļļa - 1 tējkarote
• sāls, garšvielas - pēc garšas

Gatavošana:

1. Olas ielauzās bļodā, pievienojiet piena sāli pēc garšas un garšvielām.

2. Lai eļļotu pannu ar augstām sāniem ar krēmveida eļļu.

3. Ielejiet maisījumu tajā, uzlieciet vidējo uguni. Pēc tam, kad viņa satvēra, un nelielu dzijas garozu veido pannas sienas, nosedziet to ar vāku un samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam. Tomper par zemu siltumu, līdz gatavs.

Lai sagatavotu sulīgs omlete, vislabāk ir būt bieza sienu panna tā, ka siltums tajā tiek sadalīts vienmērīgi. Šādā gadījumā tas būs burstas labi, pieaugs un nebūs baro apakšā.

Ja vēlaties sagatavot vairāk noderīga iespēja Trauki, to var cep cepeškrāsnī. Šim nolūkam darbības secība ir tieši tāda pati. Vienīgais, jums ir nepieciešams sagatavot veidlapu iepriekš, kurā jūs cepīsiet omleti un sildītu cepeškrāsni. Cepiet temperatūrā 190 grādiem 12 - 15 minūtes, lai tas būtu nevajadzīgi shrouded, jūs varat aptvert to ar foliju.

Omlete, kā bērnu dārzs "Bērnības garša"

Omlete var būt gatavs ne tikai pannā. Cepiet to un cepeškrāsnī. Tiek uzskatīts, ka tā ir vairāk noderīga un mazāk kalorienē.

Šis ēdiens uztura uztursTo var izmantot bērni, pieaugušie, kuriem ir kuņģa-zarnu trakta slimības, cilvēki, kas atrodas diētā.

Sagatavoja to un tad, kad mēs bijām ļoti mazi un devāmies uz bērnudārzs. Pat no tur, no bērnības, daudzi mīlēja viņu un mīlu šo dienu.

Mums vajag:

• ola - 5 gab
• piens - 250 ml
• krēmveida eļļa - eļļošanai
• sāls pēc garšas

Gatavošana:

1. Smash olas bļodā. Pievienojiet pienu un sāli, pārspējiet dakšiņu (bet ne daudz).

2. Veidlapa cepšanai atbilstošā izmēra ieziest ar sviestu. Ielej olu maisījumu tajā un nosedziet foliju.

3. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai. Ievietojiet formu krāsnī un cepiet 12 - 15 minūtes.

4. Pabeigts omlete, lai dotu nedaudz atdzist, tad sagriež porcijās un kalpo uz galda.

Video par to, kā gatavot omlete ar tomātiem un sieru krāsnī

Pamatojoties uz pamata recepti, jūs varat pagatavot omlete un ar citām sastāvdaļām. Un tas nebūs mazāk garšīgs. Un šeit ir viena no receptēm, ko mēs īpaši reģistrējām šim rakstam.

Tas ne tikai apraksta un parāda, kā darīt visu, bet arī trīs galvenos noslēpumus, lai padarītu to ar lielu skaitu caurumu iekšpusē. Pateicoties tam, omlete paceļas labi. Un tas tiek ēst burtiski vienā sēdē.

Tā ir apmierinoša, barojoša un vienmēr paaugstina garastāvokli brokastīs. Un arī dod priekšroku visa darba dienā.

Mēģiniet gatavot šo recepti. Protams, jums tas patīk!

Uz piena un olām ar cukini

Mums vajag:

• olas - 4 gab
• piens - 0,5 brilles
• cukini - 1 gab (mazs)
• sāls, pipari - pēc garšas
• zaļie - barošanai

Gatavošana:

1. Cukini sagriež mazos kubiņos. Ja viņš ir jauns, tad ādu var atstāt. Ja āda ir rupja, tad tas ir jātīra.

2. Pannā karstuma eļļa un nedaudz apcep samazināt cukini par to. Tad aizveriet vāku un nodziest tos līdz gatavībai. Gatavības pakāpi nosaka personas vēlmes.

3. Tikmēr ir olas ar pienu un sāli, izmantojot dakšiņu vai noslaucīt. Ja nepieciešams, pievienojiet maltu melno piparu.

4. Pabeigts cukini ieliet olu maisījumu un vāra zem vāka uz zema siltuma 5 - 6 minūtes.

5. Pabeigts omlete pārslēgšana uz trauka, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ēst ar prieku!

Omlete izpaužas apetīti un garšīgi!

Ar bulgāru piparu un tomātiem

Mums būs nepieciešams (2 - 3 porcijas):

• olas - 5 gab
• pipari bulgāru - 1 gab
• tomāts - 1 gab
• krēmveida sviests - 30 grami
• svaigi pētersīļi vai dilles zaļumi - 4 - 5 zari
• sāls, pipari - pēc garšas

Gatavošana:

1. Bulgāru pipari Nomazgājiet un notīriet pret saldētiem un sēklām, tad sagrieziet mazā salā.

2. Tomāti sagriež mazos šķēlītēs vai kubiņos.

3. Pirms šķidruma iztvaicēšanas cepiet piparus un tomātu uz krējuma eļļas.

4. Zaļie smalki sagriezti un pievieno dārzeņus.

5. Olas sadalītas bļodā un sajauc ar dakšiņu, bet ne atvašu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

6. Pievienojiet olas dārzeņu maisījumam, samaisiet un cepiet, līdz panna ir gatava.

7. Gatavā Omlet būs divreiz labi, likts uz šķīvja un pasniegtu, pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

To var arī sagatavot tikai ar vienu no dārzeņiem.

Omlete ar sieru

Mums būs nepieciešams (uz 2 porcijām):

• olas - 4 gab
• brynza - 80 gr
• bulgārijas pipari - 0,5 gab
• krēmveida eļļa - 40 gr

Gatavošana:

1. Olas sakrata ar dakšiņu. Siers, lai berzēt rīves.

2. Sajauc olas ar sieru un sasmalcinātiem maziem paneļiem pipariem.

3. Lai uzsildītu pannu, uzliktu uz tā sviesta, izvietojiet maisījumu. Apcep līdz gatavībai.

4. Gatavs omlete sabrukums. Piesakoties, lai apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar spinātiem un sieru krāsnī

Varbūt laiks, lai sagatavotu šo iespēju būs nepieciešams nedaudz vairāk nekā parasti, bet ar šādu recepti jūs varat veikt dažādas ikdienas brokastis.

Mums vajag:

• olas - 4 - 5 gab
• piens - 2/3 tases
• spināti - 50 gr
• sīpoli - 1 gab
• cietais siers - 100 gr
• augu eļļa - cepšanai
• garšvielas, sāls, pipari - pēc garšas
• nUTS Jebkurš - barošanai

Gatavošana:

1. Atsevišķi dzeltenumi no olbaltumvielām. Beat ar dakšiņu, tad pievienojiet dzeltenumus, garšvielas un pienu. Diezgan kombinācija uz viendabīgu stāvokli.

2. Notīriet sīpolus un sagriež mazos kubiņos.

3. Pannā karstuma eļļa un cepiet sīpolus uz maza uguns nedaudz zelta toni.

4. Spināti ir rūpīgi izskaloti, izsekot ūdens un sausa ar papīra dvieļiem. Pievienojiet lokiem un šūt lēnā siltuma 3 4 minūtes, lai tas būtu nedaudz mīksts.

5. Rīvējiet sieru lielā rīvē. Atstājiet divas ēdamkarotes barošanai.

6. Put sīpolus ar spinātiem formā atbilstošā izmēra. Apkaisa ar sieru. Ielej visu olu maisījumu.

7. Cepiet apsildāmā līdz 180 grādu cepeškrāsnī 20 - 30 minūtes, tas ir, līdz gatavībai.

8. Gatavs trauks griezt

9. Pasniedziet smidzināšanos ar atlikušo rīvētu sieru un sasmalcinātiem riekstiem.

Vienkārša recepte ar biezpienu

Mums būs nepieciešams;

• ola - 4 gab
• vasaras māja - 250 gr
• krēmveida eļļa - 50 gr
• zaļais luc
• sāls pēc garšas

Gatavošana:

1. Vasaras biezpiens berzēs sietu un sāli.

2. Olas ielauzās bļodā un krata ar dakšiņu.

3. Sajauciet biezpienu ar olām uz viendabīgu valsti. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus.

4. Uzkarsējiet pannu, ielieciet krēmīgo eļļu un novietojiet to tai, jaukta slāņa jaukta masa. Cepiet lēni uguni zem vāka līdz gatavībai.

Salds ar medu un riekstiem

Šāda delikatese būs nobaudīt visu bez izņēmuma. Viņš ir priecīgs ēst gan pieaugušos, gan bērnus.

Mums vajag:

• olas - 2 gab
• piens - 1 ēd.k. karoti
• skābs krējums - 0 gr
• cepums - 20 gr
• medus - 1 ēd.k. karoti
• nUTS - 1 ēd.k. karoti
• krēmveida eļļa - 1 ēd.k. karoti
• sāls - Chipotch

Gatavošana:

1. Cepums sagriež mazos kubiņos ar izmēru 6 - 8 mm. Pievienojiet tai riekstiem un medu, atšķaidītu ar karstu pienu.

3. Olas sadalītas bļodā, sakratiet dakšiņu. Pievienojiet skābo krējumu un sāli. Samaisa.

4. Uzkarsējiet pannu, novietojiet eļļu uz tā, ļaujiet izkausēt.

5. Tad ielej olu masu, samaisa un cep uz nelielu siltumu, līdz masa sabiezē.

6. Kopīgot Omelelet cepumu - valriekstu pildījums Un apcep līdz gatavībai kādu laiku aptverot vāku.

7. Pasniedziet siltā formā.

Un tagad aplūkosim, kā omlete ir sagatavota dažādās pasaules valstīs. Un sāksim ar Krieviju.

STARINA, Krievijā, tā gatavojās to no olām, sajaucot uz piena ar dažādām krupēm, ar miltiem vai rīvētiem kartupeļiem. Un to sauca Drachena. Dažreiz Drakake tika sagatavota no vairāk šķidruma komponenta un vairāk līdzinās omlete, un dažreiz tas bija blīvāks un vairāk atgādināja kūka.

Apsveriet dažus no tiem.

Zīmēts biezpiens

tas ir tas pats salda opcija Krievu omlete.

Mums vajag:

• olas - 4 gabali + 1 gab
• vasaras māja - 500 gr
• cukurs 2/3 tases
• milti - 2 ēd.k. Karotes
• krēms vai izkausēts sviests - Art. Karotes

Gatavošana:

1. Atsevišķas olbaltumvielas no dzeltenumiem. Dzeltenumi rūpīgi berzē ar cukuru. Maz cukura atvaļinājums uz apkaisa. Whiscre White vāveres sulīgs putas.

2. Vasaras siers berzēt caur sietu. Pievienojiet šķelto dzeltenumu, kausētu naftas un putukrētu proteīnu

3. Cepšanas forma, lai ieeļļotu ar eļļu un apkaisa ar miltiem, ielieciet to maisījumā ar plakanu slāni.

4. Ieeļļojiet olu, apkaisa ar nelielu daudzumu cukura pa kreisi un iepriekš cepiet līdz 180 grādiem iepriekš.

5. Cepiet apmēram 20 minūtes, līdz drakakas ir sasmalcinātas.

6. Pasniedziet ar ievārījumu, sviestu vai krējumu.

Apbedīti ar sieru

Mums vajag:

• olas - 8 gab
• cietais siers - 100 gr
• piens - 1 glāze
• krēms vai putu eļļa - 3 ēd.k. Karotes
• mazs kviešu bulciņa.
• sāls pēc garšas
• zaļumi

Gatavošana:

1. No maizēm, lai sagrieztu garozu un sagrieztu to ar maziem kubiņiem. Ielej to ar pienu un pagaidiet, līdz maize nav pilnībā uzbriest.

2. Atsevišķas olbaltumvielas no dzeltenumiem.

3. Pievienojiet dzeltenumu maizes drupas, 80 grami rīves uz siera un sāls, sajauciet visu rūpīgi.

4. Vāveres pārspēt sulīgs blīva putas Ar maisītāju un pievienojiet maisījumu.

5. Forma cepšanai, lai ieeļļotu ar eļļu un ievietojiet to ar gludu slāni, kas iegūta masa. No augšas, apkaisa ar atlikušo rīvētu sieru, apkaisa ar kausētu eļļu.

6. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 170 grādiem un cept dracheda, lai veidotu ruddy garozu.

7. Pasniedziet uz galda nekavējoties karstu, laistīt to ar eļļu un pārkaisa ar sasmalcinātiem apstādījumiem. Drachena ātri apmetas, tāpēc jūs to nekavējoties ēdat.

Sastādīts ar prosa putru

Šādu krievu omleti var sagatavot, ja jums ir mazliet putra ar vakariņām.

Mums vajag:

• ola - 4 gab
• piens - 1/3 kauss
• uzgriežņu atslēgu putra (vai rīsi) - 150 gr
• krēmveida eļļa - cepšanai
• sāls pēc garšas

Gatavošana:

1. Olu bļodā, sāli pēc garšas, pievienojiet pienu un rūpīgi sakratiet ar dakšiņu vai noslaucīt.

2. Pievienot drupans putra un labi samaisa līdz viendabīgumam.

3. Ieeļļojiet veidlapu, lai ceptu vēlamo krējuma eļļu, novietojiet iegūto maisījumu ar plakanu slāni.

4. Cep cepeškrāsnī Uzkarsē līdz 190 grādiem, līdz gatavs 7 - 10 minūtes.

5. Pasniedziet ar krēmveida eļļu.

Omlete franču valodā

Šī trauka sagatavošana Francijā ir diezgan rūpīgi. Ir pat šāds viedoklis, ka reālā franču pavārs Jāspēj sagatavot īstu omleti pirms visiem pārējiem ēdieniem.

Iespējams, tikai Francijā tās sagatavošanai vajadzētu būt īpašai pannai, kurā nekas vairāk nav sagatavots.

Preparāta iezīme ir tā, ka sastāvā nav piena. Franču valodas versijai nevajadzētu būt sulīgs, tāpēc olas netiek veiktas un gatavojot to neaizver vāku. Apcep to tikai no vienas puses. Un, kad tas kļūst gandrīz gatavs, tas ir salocīts ar cauruli.

Ja tas ir sagatavots ar pildījumu, tas tiek pievienots tieši pirms laika nāk, lai iesaiņotu gatavo omlete cauruli. Visas sākotnējās procedūras ar pildījumu, piemēram, grauzdēšanas, ugunsdzēšanas uc tiek veiktas atsevišķi.

Mums vajag:

• olas - 3 gab
• sviesta krēms - 40 grami
• sāls - 1/4 h. Karotes
• melni malti pipari 1/4 h. Karotes

Gatavošana:

1. Olas ielauzās bļodā un nedaudz sita ar spraudni, sekojiet tam, lai putas netiktu izveidota.

2. Lai sagatavotu trauka, vislabāk ir panākt pannu ar biezu dibenu, lai siltums tiktu sadalīts vienmērīgi. Uzkarsējiet to uz uguns un novietojiet eļļu. Pagaidiet, līdz eļļa ir uzstādīta un uzreiz ielej olu maisījumu.

3. Divas minūtes vēlāk, vienmērīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Cepšanas procesā panna ir nedaudz sakrata tā, lai pamatne būtu nevajadzīgi cepta. Apcep uz vidēja siltuma uz stāvokli, kad malas kļūs zelta krāsa. Vidū paliks nedaudz viskozs.

4. gatavojoties roll divas malas uz centru. Dod iespēju stāvēt 15-20 sekundes, tad salocīt uz pusi.

5. Lai novirzītu omleti uz šķīvja, pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Kā minēts iepriekš, franču valoda to sagatavo ar dažādiem pildījumiem. Un katrā provincēs ir sava firmas pildījums. Tātad Alpos kā aizpildīšana izmantojiet savus slavenos sierus Normandijas ābolos, Provence kastaņos, Poita - protams, trifeles. Bet Savoy, pievienojiet krekertu, manam lielajam pārsteigumam.

Bet, pievienojot pildījumus, jāatceras, ka pildījumu nevar sajaukt ar olām. Tas tiek pievienots tikai pašā galā, pirms laika, kad tas ir ieradies, lai ieslēgtu omlete cauruli. Šajā gadījumā pildījums ir labi piesūcināts ar tās aromātu, un izrādās neticami garšīgs.

Franču omlete ar sieru un dārzeņiem

Šī recepte ir nedaudz sarežģītāka nekā pirmā. Bet grūtāk tikai sastāvdaļu skaitā. Es pārsteigs visu jūsu mājās un gatavot šādas brokastis nebūs absolūti grūtības.

Vai ne. Skaista, garšīga, ēstgribīga un ļoti vienkārša !!!

Fritat - tradicionālā itāļu omlete

Mums vajag:

• ola - 4 gab
• cietais siers - 50 gr (Parmesan)
• Ķiršu tomāti - 5 - 6 gab
• pipari bulgāru - 0,5 gab
• purava puse - 1 gab
• olīveļļa - 1 ēd.k. karoti
• timiāns - 2 - 3 zari
• sāls, pipari - pēc garšas

Gatavošana:

1. Olas ielauzās bļodā un krata ar dakšiņu.

2. siers zaudēt vidēja rīve. Ļoti garšīgs frritāts tiek iegūts, izmantojot parmezāna sieru. Principā šis siers galvenokārt tiek izmantots tradicionālo frites sagatavošanā. Bet, ja nav šāda siera, ir iespējams izmantot Luba cieto sieru.

3. Ķiršu tomāti sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām, noņemiet sēklas un šķidrumu. Dot žāvēt 15-20 minūtes. Viena no iezīmēm sagatavošanas itāļu omlete ir tāda, ka visi pildījumi, kas tiek pievienoti cepšanas procesā nedrīkst saturēt šķidrumus.

4. Sīpolus sagriež plānās pusi gredzenos, tas aizņems centimetru gabalu 7 - 10. apcep to olīveļļā.

5. Atsevišķa cepšanas panna ar biezu dibenu, lai ieeļļotu ar eļļu un ielej sapušu olas, apcep uz lēnu uguns.

6. Divas minūtes vēlāk, apakšējais slānis Frittes sāks ceptas, tad to var sālīt un peeped. Tad vienmērīgi novietojiet grauzdētus sīpolus - dažreiz, tomātus un sasmalcinātu piparu salmu.

7. Pēc tam aizveriet kori ar vāku un uzlieciet līdz gatavībai. Lai nebūtu sadedzināt, kastroleti var viegli sakratīt.

Bieži vien šajā posmā forma ar omlete tiek pārnesta uz cepeškrāsns un ceptu tur gatavības stāvoklī.

Gatavošana fritat ar dažādi pildījumi - Tie ir dažādi dārzeņi, gaļas produkti, un, protams, ar tradicionālajiem makaroniem par Itāliju.

Spāņu kartupeļu ķeksis ar tomātiem

Spānijā viņi sagatavo savu omleti, un, kā jūs jau saprast, sagatavojiet to, izmantojot kartupeļus. Ja jūs pēc vakariņām palika vārīti kartupeļi, tad tikai brokastīm sagatavot spāņu tortil.

Mums vajag:

• ola - 4 gab
• vārīti kartupeļi - 1 gab (liels)
• tomāts - 1 gab
• maslins - 4 - 5 gab
• olīvu garšaugi - 1 ēd.k. karoti
• svaiga dilles - 1 ēd.k. karoti
• olīveļļa - cepšanai
• sāls, pipari - pēc garšas

Gatavošana:

1. vārīti kartupeļi un tomāti sagriež kubiņos un apcep uz apsildāmās olīveļļas pannā.

2. Kamēr dārzeņi tiks ceptas, olas tiek sadalītas bļodā, sāli un pipariem, lai nobaudītu un nedaudz pārspētu ķīli, sajaucot tos līdz viendabīgumam.

3. Pievienojiet olīvu garšaugus un atkal samaisiet.

4. Ielejiet dārzeņus ar olu maisījumu. Olīvas sagriež uz pusēm, novietojiet uz augšu un pārkaisa ar sasmalcinātu dilles.

5. Lai apceptu vidējā siltuma 2 - 3 minūtes, tad uguns tiek samazināts līdz minimumam un pārklāj ar vāku. Apcep līdz gatavībai.

6. Pasniedziet, apsmidziniet ar zaļumiem.

Bulgārijas recepte ar pipariem un sieru

Omlete var sagatavot gan pannā, gan krāsnī.

Mums būs nepieciešams (uz 2 porcijām):

• olas - 4 gab
• sviesta krēms - 40 grami
• pipari bulgāru - 1 gab
• brynza - 50 gr
• pētersīļu zaļumi - 3 - 4 vietas
• sāls, pipari - pēc garšas
• augu eļļa - eļļošanai

Gatavošana:

1. Bulgārijas pipari sagriež salmiņus un nedaudz cep uz krēmveida eļļas.

2. siers, lai berzētu rīves.

3. Olas lauza bļodā, sajauc dakšiņu, tas nav nepieciešams pārspēt. Pievienojiet gumijas sieru un grauzdētus piparus, samaisiet.

4. Ja cepiet trauku cepeškrāsnī, ieeļļojiet ar augu eļļu vai cepšanas lapu. Cept vai cepiet līdz gatavībai.

5. Gatavais omlete sabrukums ir divreiz, ielieciet uz šķīvja un apkaisa ar sasmalcinātām zaļumiem pētersīļiem.

Ja viņš cep krāsnī gluži pretēji, tas būtu jāsagriež kvadrātā, pēc kura katrs rullis ir divreiz trīsstūris. Tad pasniedziet uz šķīvja, apsmidzinot ar zaļumiem.

Vācu omlete ar kartupeļiem un sieru

Mums vajag:

• olas - 3 gab
• kartupeļi - 1 gab
• siers - 60 -70 gr
• petrushka - 3 - 4 zari
• sāls pēc garšas
• augu eļļa - cepšanai

Gatavošana:

Šo ēdienu var sagatavot gan ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem. Kā pagatavot vārīts dārzenis Mēs jau esam apsvēruši, kad viņi sagatavoja Spānijas tortilgrupu. Tāpēc mēs sagatavosimies šajā receptē no svaigiem kartupeļiem.

1. attīrīti kartupeļi sagriež mazos kubiņos un cep līdz sagatavošanai uz neliela augu eļļas. Sāls pēc garšas.

2. Olas sakrata atsevišķā traukā ar dakšiņu. Pievienojiet sasmalcinātu siera sasmalcinātu ar maziem kubiņiem. Sleet mazliet un ielej grauzdētos kartupeļos.

3. Noved līdz gatavībai. Pasniedziet, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Plāns omlete var sabruka ar rullīti.

Ar burkāniem poļu valodā

Mums vajag:

• olas - 2 gab
• piens - 20 ml
• krēmveida sviests - 20 grami
• burkānu - 1 gab.
• salātu lapas
• pētersīļu zaļumi - 2 - 3 vietas
• sāls pēc garšas

Gatavošana:

1. Burkānu sagriež salmiņos.

2. Dažās krējuma eļļā burkāni iet.

3. Olas sakrata kopā ar sāli ar dakšiņu. Peldēt uz atsevišķas pannas uz atlikušā sviestā.

4. Uz visu omletes virsmu ievietojiet salātu lapas, burkānus un roll to formā rullīšu.

5. Iesniegt uz galda, laistīt kausētu sviestu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Tādā pašā veidā jūs varat izmantot tomātus kā pildījumu. Viņiem jābūt precīzi cepšanai, un pēc tam ietiniet grilētu omleti.

Omlete ar kukurūzu rumāņu

Mums vajag:

• olas - 4 gab
• piens - 60 ml
• krēmveida sviests - 20 grami
• konservēts kukurūza - 300 gr
• Ķiršu tomāti - 5 gab
• zaļie svaigi
• sāls pēc garšas

Gatavošana:

1. No kukurūzas iztukšojiet šķidrumu un apcep uz nelielu krējuma eļļas, sāli pēc garšas.

2. Sajauc olas ar pienu un sāli, kratot maisījumu ar dakšiņu.

3. Apvienot kukurūzu ar olu maisījumu, ielieciet ķiršu tomātus uz augšu un apcep uz atlikušo eļļu pannā. Vai jūs varat cep cepeškrāsnī.

4. Ievietojiet trauku uz plāksnes un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un kukurūzu.

Japāņu Tamago Yaki

• ola - 3 gab
• sojas mērce - 1 ēd.k. karoti
• cukurs - 1 h. Karote
• sāls pēc garšas
• augu eļļa - eļļošanai

Gatavošana:

Lai sagatavotu omlete, japāņu izmanto īpašu taisnstūra pannu. Tas ir nepieciešams, lai to ieslēgtu ar rullīti. Tas ir rullīša veidā, sasmalcina uz apļa un pasniedz uz galda.

1. Beat olas ar dakšiņu, pievienojiet sojas mērci, cukuru un sāli. Rūpīgi samaisa.

2. Lai ieeļļotu olu un ielej olu maisījumu ar plānu vienmērīgu slāni. Pagaidiet, līdz tas grabs, aptuveni 5 minūtes, tad pagrieziet to rullīšā, kas to pārvieto uz vienu no malām. Jūs varat palīdzēt pagriezt to ar silikona lāpstiņu vai bambusa nūjām.

3. Vēlreiz ieeļļojiet pannu un ielej jaunais slānis, dodot viņam pārbaudīt zem rullīša. Ļaujiet viņam iegūt grauzdētu un pagrieziet rullīti vēlreiz.

4. Tādējādi mēs ieliet visu mīklu un visu rullētu vienā rullī.

5. Pēc tam uzmanīgi nēsājiet rullīti uz bambusa paklāju, lai pagrieztu rullīšus un nedaudz zīmogus, iestatot vēlamo formu.

6. Pasniedziet, griešanas gabalos 2 - 3 cm bieza.

Šī recepte nodrošina, lai pievienotu olu maisījumam. sojas mērce., bet japāņu omlete. Jūs varat sagatavot un tikai no olas maisījuma ar sāli. Tā var arī pievienot un dažādi pildījumi. Lai to izdarītu, viņiem ir nepieciešams sajaukt ar olām un pārlej visu kopā pannā.

Japānā ir sagatavots arī vēl viens omlets - omursais. Tas gatavojas viegli un vienkārši. Par tās sagatavošanu, ceptiem rīsiem ielej ar putukrētu olu un cepešiem līdz gatavībai. Tas bieži vien gatavojas omurām, pievienojot vistu vai gaļu. Funkcija ir tā, ka viņi ēd to ar kečupu.

Taizemes omlete.

Šīs opcijas sagatavošanas iezīme ir tā, ka viņš gatavojas, pievienojot zivju mērci. Es atzīstu godīgi, es nekad to izmēģināju, bet tie, kas apmeklēja Taizemi, saka, ka trauks ir ļoti garšīgs.

Mums vajag:

• olas - 2 gab
• zivju mērce - 1 h. Karote
• laima vai citronu sula - 1 h. Karote
• zemesriekstu sviests - 1 ēd.k. Karotes
• maltas pipari balts - 0,5 h. Karotes

Gatavošana:

1. Kratīt olas ar dakšiņu vai noslaucīt, pievienojiet zivju mērci, kaļķus vai citronu sulu un piparus. Visi sajauc līdz viendabīgam.

2. Sildiet eļļu pannā, ielej olu maisījumu ar plakanu slāni.

3. Pagaidiet, līdz omlete ir satveršana, tad ritiniet to uz pusi vai roll un kalpot daļai.

Cepoties, mēģiniet neļaut viņam atcerēties. Iekšpusē jābūt ļoti maigam un nav sausiem. Ja vēlaties, varat pievienot dažādus pildījumus omletā.

Omlet gatavošanas funkcijas un noslēpumi

Izskatot šodien dažādas receptes Omlete Cooking, informēsim sīkāk par tās sagatavošanas pamatnoteikumiem.

• Ēteriem ēdienkartei jābūt augstai kvalitātei un svaigai. Tā kā tas ir ļoti mazs, un termiskās apstrādes laiks ir ļoti nenozīmīgs, tas ir galvenais noteikums.

Ja jūs kratīsiet olu, tad spītīgā olu dzeltenumā būs žaut. Arī ēda šādu olu ūdenī, tas parādīsies. Šādas olas ēdiena gatavošanai ir labāk neizmantot.

• Olas nedrīkst bothered ar maisītāju. No tā viņi kļūst pārāk gaisa, un omlete būs trausls un ne tik garšīgs.
• Olas, kas saputotas ar dakšiņu vai ķīli, un putas nedrīkst veidoties.
• Dažās receptēs olas ir sadalītas proteīnos un dzeltenumos, un viss ir asinājums atsevišķi. Kā likums, dzeltenumi ir vienkārši sajaukti, un olbaltumvielas tiek saputotas spēcīgā putās.
• Olas ir labāk, lai iepriekš nokļūtu no ledusskapja un krata, kad tie ir istabas temperatūra.
• Eiropā, kā likums, piens netiek pievienots vispār.
• Mēs pievienojam pienu. Un, kad piens ir sastāvs sastāvā sastāvdaļu, viņi bieži izmanto receptes, kur attiecība piena un olas viens uz vienu. Lai nebūtu sajaukti, pienu mēra ar olu čaulu.
• Garīgāks omlete izrādās no piena ar lielu daudzumu tauku, piens ir ideāli piemērots 3,2% tauku.
• Piens, kas pievieno olām, jābūt nedaudz silta vai istabas temperatūrai.
• Kā likums, milti netiek pievienoti. Bet dažreiz ir izņēmumi, jo īpaši, ja viņi vēlas iegūt blīvāku ēdienu konsistenci. Šodienas receptēs mēs neesam pievienojuši miltus jebkurā vietā.
• Nav pievienots ne sodas, ne pļāpa. Kāds papildina, ņemot vērā, ka omlete būs labāk. Viņš pacelsies, un tādēļ, ja jūs sekosiet proporcionāli un pavārs pēc receptes, kur tai būtu veiksmīga sulīgs.
• Olīveļļu visbiežāk izmanto Eiropas valstīs, lai sagatavotu trauku.
• Mēs galvenokārt smērē pannas vai formas izmantot krēmveida vai putu eļļu. Uz tā, trauks ir garšīgāks un smaržīgs.
• Cating pannā cepšanai omlete vajadzētu būt ar biezām sienām, tādā saknē ir vienmērīgāk, un tas nebūs baro to. Kā pēdējais līdzeklis, tas ir iespējams apcep to pannā ar ne-stick pārklājumu.
• Ja vēlaties, lai tas būtu sulīgs jums, tad neatveriet vāku vai cepeškrāsns durvis visā gatavošanas procesā. Pretējā gadījumā viņš nokrīt.
• Dažreiz omlete ir jāpārvieto. Kā to izdarīt? Sagatavojiet stikla vāku ar pannas diametru. Kad tas grauzdēts no vienas puses, pārklājiet pannu ar vāku un pagrieziet to vairāk. Pēc tam, ielieciet pannu uz uguns, piemēram, nepieciešamību uztriepes apakšā eļļas, un precīzi vilkt to.
• Aizpildīšana var būt jebkura. Un par piemēru šodienas receptēm to var perfekti novērota. Vienīgais, kas nav mūsdienu receptēs, ir gaļas produkti. Lai gan tos var aktīvi izmantot arī. Tātad, piemēram, slavenajā receptē Omelet Bavārijas, kas nav mūsu rakstā - ir Bavārijas desas.
• Tāpēc gandrīz visās receptēs, šķiņķi, bekonu, desu, desas, desas, vistas un gaļas var pievienot.
• Trauks var būt salds. Un šodien mēs pārskatījām divas šādas receptes.
• Faktiski receptes var būt daudz vairāk. Vissvarīgākais ir nebaidīties iekļūt jūsu fantāzijā, un tad jūs varat izgudrot pildījumus pats!
• Omlete var pagatavot pannā, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, dubultā katlā un lēni plīts. Ir arī receptes, kurās olu maisījums tiek ievietots iepakojumā cepšanai un pēc tam vārītas katliņā ar karstu ūdeni, līdz gatavs. Vārīti, un ceptas iespējas tiek uzskatītas par noderīgāku un uztura.

Tagad, kad mēs kopā ar jums uzzinājām visus gatavošanas noslēpumus gardīgs ēdiensun mēs varam arī sagatavot jebkuru iespēju, mums ir daudz ideju garšīgs bagāti brokastis. Un es domāju, ka tagad visa ģimene būs priecīga katru rītu ēst jaunu omleti!

Labu apetīti!

Omlete no 2 olām ar tomātutas ir bagāts ar šādiem vitamīniem un minerālvielām: A vitamīns - 20,1%, B2 vitamīns - 16,1%, holīns - 28,1%, B5 vitamīns - 15,7%, D vitamīns - 12.2%, H vitamīns - 23%, PP vitamīns - 12,2% fosfors - 17,5%, kobalts - 74,8%, selēns - 32,6%

Kas ir noderīgs 2 olas ar tomātu omleti

• A vitamīns Atbildīgs par parasto attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas veselību un acīm, saglabājot imunitāti.
• B2 vitamīns. Piedalās oksidācijas reakcijās, veicina krāsu jutību ar vizuālo analizatoru un tumšu adaptāciju. Nepietiekams B2 vitamīna patēriņš ir pievienots ādas stāvokļa, gļotādu stāvokļa pārkāpums, gaismas un krēslas redzes pārkāpums.
• Holīns Tā ir daļa no lecitīna, spēlē lomu sintēzē un fosfolipīdu apmaiņā aknās, ir avots brīvu metilgrupu, darbojas kā lipotropu faktors.
• B5 vitamīns. Piedalās proteīnos, taukos, ogļhidrātu apmaiņā, holesterīna seklā, sintēze vairāku hormonu, hemoglobīna, veicina absorbciju aminoskābju un cukuru zarnās, atbalsta funkciju virsnieru garozas. Pantotenskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
• D vitamīns. Atbalsta kalcija homeostāzi un fosforu, veic kaulu mineralizācijas procesus. D vitamīna trūkums noved pie kalcija un fosfora apmaiņas pārkāpuma kaulos, stiprinot kaulu audu demineralizāciju, kas izraisa osteoporozes risku.
• N. vitamīns N. Piedalās sintēzē tauku, glikogēna, metabolisma aminoskābēm. Nepietiekams šī vitamīna patēriņš var izraisīt ādas parastās stāvokļa pārkāpumu.
• RR vitamīns Piedalās oksidatīvās reakcijas reakcijas enerģijas vielmaiņu. Nepietiekams vitamīna patēriņš ir saistīts ar ādas normālās stāvokļa pārkāpumu, kuņģa-zarnu traktu un nervu sistēmu.
• Fosfors Piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tostarp enerģētikas apmaiņā, regulē skābes-sārmu līdzsvaru, ir iekļauta fosfolipīdos, nukleotīdos un nukleīnskābēs, kas nepieciešamas kaulu un zobu mineralizācijai. Deficīts noved pie anoreksijas, anēmijas, rickets.
• Kobalts Iekļauts B12 vitamīnam. Aktivizē taukskābju apmaiņas un folskābes metabolismu fermentus.
• Selēns - antioksidanta aizsardzības sistēmas būtiskajam elementam ir imūnmodulējoša darbība, piedalās vairogdziedzera hormonu darbības regulā. Trūkums noved pie slimības Kašin-Bek (osteoartrīts ar vairāku deformāciju locītavām, mugurkaula un ekstremitāšu), slimības Keshan (endēmiska miokardiopātija), iedzimta thrombaster.

joprojām paslēpt

Pilns katalogs visvairāk noderīgi produkti Jūs varat redzēt lietotnē

- Protams, krāšņs, maigs, garšīgs un kušanas mutē. Bet viņš vienmēr ir tik? No rītiem ikviens steidzas strādāt, un brokastu sagatavošanas laiks ir samazināts līdz minimumam. Dažreiz tā vietā, lai gaisu Ohlete uz plāksnēm, sausā saspringta masa izrādās, ka vairāk atgādina olu pīrāgs. Neveiksmīga kulinārijas "šedevrs" var maskēt ar zaļumiem, apetītām mērcēm, gaļu, dārzeņu, sēņu un siera pildījumi. Bet katrs saimniece vēlas gatavot gardu omleti, kuram nav slēpt zem šķiņķa un siera, tikai kā mācīties šo mākslu? Daudzos kulinārijas grāmatas viņi raksta, ka omlete ir ļoti izsmalcināts ēdiensnepieciešama prasme, veiklība un zināšanas par dažiem īpašiem noslēpumiem. Faktiski viss ir daudz vieglāk, un pat iesācēju saimniece var viegli saprast, kā padarīt ometiprecīzi sagatavot un pārsteigt visu ģimeni.

Gatavošanas trauki un sastāvdaļas omletam

Labs panna. Omlete - kaprīzs trauks, kas netiks sagatavots nepareizā traukā ar smalku vai nevienmērīgu dibenu. Ideāla iespēja ir čuguna panna ar ne-stick pārklājumu, kas ir vienmērīgi sasilšana uz augšu un ilgi saglabā siltumu, lai gan parastā teflona panna ir piemērots ēdiena gatavošanai. Nu, ja vāciņā ir gaisa caurums, lai omlete nesaņem pārāk ūdeņains.

Olu kvalitāte. Olām jābūt ļoti svaigām, vēlams mājām, bet, ja jūs tos iegādāties veikalā, mēģiniet izvēlēties tikai kvalitatīvi produkti. Fakts ir tāds, ka no sliktajām olām nav iespējams sagatavot gardu omleti, neatkarīgi no tā, cik grūti jūs mēģinājāt. Vispiemērotākais veikals omlete - diētiskā un ēdamistaba izvēlēta. Svaigas olas ir apvalks bez spīduma un nav pārāk viegli svara. Slavenākā pārbaudes metode ir pazemināt olas ūdenī. Svaigi nekavējoties noslīcināt.

Sviests. Best omlete Frying eļļa - krēmveida: garšīgi, aromātiski. Neskatoties uz to, ka daudzas neapmierinātas omlete uz dārzeņu eļļa, Tas ir augstas kvalitātes krēmveida eļļa, kas padara trauku un maigu.

Kā pagatavot sulīgs un maigu omlete: noslēpumi un smalkumi

Recepte šķiet vienkārša pat skolniekboy: pārspēt olas ar pienu vai krējumu, pievieno sāli, ielej olu maisījumu uz eļļotas eļļas karsta pannas un cepiet dažas minūtes zem slēgta vāka uz vidēja siltuma. Tad omlete tiek sagriezta uz porcijām vai uzlieciet uz plāksnes pilnībā un apkaisa ar zaļumiem. Tomēr dažas viltības un kulinārijas metožu zināšanas palīdzēs jums gatavot gaisa omlete. Ar krēmveida garšu, ka visi ģimenes locekļi tiks pieskarties apetīti.

Pātagu olas. Kulinārijas eksperti apgalvo, ka omlete ir labāk pārspēt ķīli vai dakšiņu, nevis blenderī un maisītāju, lai netraucētu proteīnu un dzeltenumu struktūru, - šāds omlete tiek iegūts īpaši sulīgs. Priekš dieta omlete. Izmantojiet tikai proteīnus, un, ja vēlaties iegūt blīvāku trauka apstrīdēšanu, sagatavojiet omleti no dzeltenumiem. Omlet-Souffle, olbaltumvielas tiek saputotas sulīgs putās, tad yolks un citas sastāvdaļas tiek pievienotas. Vissvarīgākais ir krāsns omlete nekavējoties, kā olas tika saputotas, pretējā gadījumā trauks izrādās blīvs un plakans.

Kušanas omlete. Neskatoties uz to, ka piena produkti tiek pievienoti lieliskuma olām, nelietojiet šķidrumu - ideāli par 1 olu jābūt 1 ēdamk. l. Krēms vai piens, pretējā gadījumā tas būs pārāk mitrs un kritums. Tā vietā, pienu, jūs varat izmantot buljoni, kefīru vai ryazhen - ar fermentētu piena produktu omlete ieguva ļoti augstu un gaisu. Ja pievienojat olu maisījumam mazliet krējuma vai majonēzi, trauks iegūs patīkamu krēmveida garša, A. minerālūdens Omlete kļūst neparasti viegls un sulīgs. Dažās receptēs ir ieteicams pievienot mazu manekenu vai miltus uz olām - ne vairāk kā 1½ h. uz 4 olām. Milti dod trauku nedaudz blīvāku konsekvenci, saglabā savu formu un dod apjomu - šim nolūkam, daži tiek pievienoti olām, cietei vai šķipsnai rauga. Un tikai franču valodā nepievieno neko omlet, uzskatot, ka viņam nevajadzētu pieaugt. Nu, neapstrīdiet par gaumēm!

Garšīga pildīšana. Olu piena maisījumā varat ievadīt papildu sastāvdaļas - garšvielas, dārzeņi, sēnes, gaļa, zivis, \\ t cukura pulveris Sāls, augļu, riekstu un šokolādes vietā. Tas viss ir atkarīgs no ģimenes locekļu receptes, gaumes un vēlmēm, bet pat tad, ja jūs esat konservatīvu kulinārijas tradīciju atbalstītājs, mēģiniet vismaz vienu reizi saldu omleti. Tas nav nejauši, ka pirmie omelets, kas parādās senajā Romā, bija deserti, kas gatavojas ar medu. Ir svarīgi, lai visas sastāvdaļas, kas pievienotas olām, sākot no piena un beidzas ar gaļas gabaliem, nebija auksti, pretējā gadījumā omlete nepalielināsies.

Kā apcep. Pirmkārt, tas būtu cepta uz spēcīga uguns, bet, tiklīdz tas sāk pieaugt, ugunsgrēks ir jāsamazina līdz minimumam, lai trauks ietilptu zem vāka līdz gatavībai. Ja tas joprojām ir slapjš no augšas, un apakšā jau ir dedzināšana, ielej omleti dakšai vai nedaudz paceliet ar asmeni uz stikla šķidruma komponentu. Jūs varat apcep omlete no divām pusēm, un pēc ugunsgrēka izslēgšanas atstājiet trauku zem vāka pāris minūtēm, lai tas sasniegtu vēlamo stāvokli.

Kā kalpot. Omlete tiek padots formā porcijas gabalu, reizes uz pusi vai caurulē, pildot ar saldu vai nesaglabāšanas pildījumu. Ir tūkstošiem - tas var būt izsmalcināts deserts, karsts vai aukstā uzkoda, Galvenais ēdiens, sānu ēdiens, sviestmaizes, salātu un suši sastāvdaļa. Katrā valstī tās ēdiena gatavošanas iezīmes, un, ja jūs dodaties, lai uzzinātu, kā padarīt franču, angļu vai amerikāņu omlete, jūs varat doties ceļojumā, jo labāk ir redzēt vienreiz nekā simts reizes. .

Novēlam jums patīkamus kulinārijas atklājumus un drosmīgus eksperimentus!