Kā padarīt caurules ar kondensētu pienu. Vafeļu caurules ar kondensētu pienu. Kā sākt vafeļu caurules

Padomju laikos Wapelnitsa bija gandrīz katra ģimene. Tagad, kad veikalu plaukti sāka pārtraukt dažādi sīkfaili, vafeles, piparkūkas pašdarināts cepšana Kraukšķīgās vafeļu caurules sāka pakāpeniski aizmirstas. Bet, neskatoties uz to, mājas vafeļu caurules ir daudz garšīgākas, tāpēc ir vērts tērēt tikai stundu sava laika, lai izmēģinātu šo gardo delikatesi no bērnības. Caurules pildījumi var būt jebkurš, bet tas ir no tā, ka visa vafeles garša ir atkarīga. Tātad, kā padarīt vafeļu caurules? Apskatīsim ar jums dažas receptes, lai padarītu vafeļu caurules un krēmu tiem.

Vafeļu caurules ar vārītu kondensētu pienu

Vafeļu cauruļu sagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša un ātra, bet vafeles ir labi un kraukšķīgas, mums ir jāizmanto Wafelnitsa.

Sastāvdaļas:

Mīklai:

• sviesta krēmveida (margarīns) - 200 g;
• olas - 5 gab.;
• milti - 1 ēd.k.
• cukurs - 1 ēd.k.

Krēmai:

• vārīts kondensēts piens - 400 g;
• krēmveida eļļa - 200 g.

Gatavošana

Krēmveida eļļa vai margarīns uz augšu uz neliela uguns. Kamēr eļļa atdziest, citā traukā, pārspēt labu olu. Pievienojiet ne pārāk karstu kausētu eļļu, cukuru un miltus ar putukrējumu olām. Visi maisījumi, lai izrādītos viendabīgu ne biezu mīklu. Waphelnitsa ir labi sasildīta. Mēs ielej laternu mīklas apakšējā virsmā un nospiediet augšējo plāksni. Saimniecības vafeles pirms izskatu ruddy garoza. Ja jums ir dubultā vafeļu, tad gatavošanas laiks tiek samazināts divreiz. Kā vēl vairāk veikt vafeļu cauruli, lai to izjauktu? Karstā vafeļu ātri salocīta caurulē, lai tukšums tiktu izrādīts iekšā, lai piepildītu to ar krējumu. Kad visas vafeles ir ieskrūvētas ar caurulēm, dodieties uz gatavošanas krēmu.

Mēs ņemam krēmveida kušanas eļļu un pārspēt to ar vārītu kondensētu pienu 10 minūtes pirms viendabīgas lieliskas masas saņemšanas. Pabeigts krēms sākas ceptas vafeļu caurules uz divām pusēm, izmantojot karoti vai konditorejas maisu.

Stunda nav pagājusi, un viss kraukšķīgo vafeļu cauruļu kalns WAFELNITZ jau ir gatava. Ja jums patīk vairāk kraukšķīgas vafeļu caurules, tad doties uz to uzsūkšanos nekavējoties. Bet ir cilvēki, kas mīl mīkstās vafeļu caurules. Kā to sasniegt. Nav īpaša recepte, kas gatavo mīkstās vafeļu caurules, jo viss ir ļoti vienkāršs. Aptveriet trauku ar dvieļu caurulēm un atstājiet tos 6-8 stundas, lai tie būtu pilnīgi iemērkti ar krējumu. Jūsu mīksts, kušanas mutes caurules ir gatava!

Vafeļu caurules ar olu krēmu

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gab.;
• cukurs - 150 g;
• krēmveida eļļa - 150 g;
• vanilīns - 10 g;
• piens - 150 ml.

Gatavošana

Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielas, mēs noņemam olbaltumvielu ledusskapī, tas nebūs vajadzīgs. Jūs varat to izmantot vēlāk, lai sagatavotu citu ēdienu. Bļodā sajauc dzeltenumu ar pienu, mēs pievienojam cukuru, vanilīna maisiņu, sajauc un ievieto vāju uguni, lai vārītu. Mēs gaidām, līdz masa vārās, bet neaizmirstiet pastāvīgi samaisīt. Cook 5 minūtes, kamēr krēms nav sabiezēt. Jānotiek viendabīgs, celulozes svars līdzīgs kondensētajam pienam. Kamēr saldās masas atdziest, mēs pātagas krēmveida eļļu ar maisītāju, un mēs viegli pievienojam savu saldo sīrupu 1 tējkarote.

Mēs pātagām krēmu, līdz izrādās sulīgs viendabīga masa. Vafeļu caurules jau ir cepta iepriekš - kā iepriekšējā receptē. Custard šoks konditorejas maisā un sākt tos kraukšķīgus vafeļu caurules.

Un ielieciet to atdzist.

Jūs varat piegādāt eļļu no ledusskapja iepriekš un atstāt to uz galda istabas temperatūrā. Krēmveida eļļa tiks mīkstināta un ūdens vanna nebūs nepieciešams.

Tad ņem olas telpas temperatūraJums ir nepieciešams iepriekš izkļūt no ledusskapja, un vadīt tos dziļā bļodā.

Uzmanību!

Es izmantoju mazu vistas olas izmēra c2. Ja jums ir lielas olas, jūs varat veikt 1 gabalu mazāku.

Olas ir jābūt labi ar blenderi ar sprauslu formā noslaucīt vai maisītāju. Pārspēt olas uz putām. Es vadīju 7 minūšu laikā.


Ar putukrētu masu, pievienojiet mīkstu vai izkausētu sviestu, cukuru un miltus. Tikai miltiem nav nepieciešams pievienot visu daudzumu uzreiz, bet sūkāt to 3-4 pieejas.


Labi sajauciet lāpstiņas sastāvdaļas ar lāpstiņu tā, ka mīkla izrādās perfekti viendabīga. Mīkla būs diezgan šķidra. Galvenais ir aizmirst, ka miltus un cukuru mēra ar stiklu, kurā 200 ml, un mēs gūsim panākumus ideāls mīkla Vafeles.


Lieliska mīkla ir gatava, jūs varat ierakstīt vafeles. Mēs cepam elektro-wafelnice, ko mēs ieslēdzam iepriekš, lai tas būtu labi uzsildīts. Es neiededzināšu Wafelnitsu, bet es vienkārši ievietoju to 2 ēd.k. Pārbaudi un aizvērt. Jums nav nepieciešams pārvērst vafeles, jo tie uzreiz uz augšu abās pusēs.

Visas vafeles ir atšķirīgas. Varbūt jūsu instrumenta plāksnes būs nedaudz ieeļļotas ar augu eļļu, cepot pirmo produktu.

Cepeškrāsns Katru vafeļu ir apmēram 2-3 minūtes.

Apkures temperatūra katram Wafflee modelim ir individuāla. Es iesaku gatavošanas laiku, lai jūsu instruments izveidotu eksperimentālu ceļu. Ir iespējams, ka jums būs pietiekami 30 sekundes.

Lāpsta noņemiet tos ar karstu Wafflelnia, lai neierakstītu pirkstus. Vēl viena piezīme par vafeles mīkstumu, ja jūs vēlaties, lai vafeles būtu mīkstas, tad cepeškrāsns viņiem vajag mazliet zelta krāsu, un, ja jums ir nepieciešams kraukšķīgs, tad cepiet tos brūnā krāsā. Tas ir, jo ilgāk cepeškrāsns, ka kraukšķīgie viņi saņem, bet tad galvenais ir nevis pārkārtot, lai neieredzinātu.


Mēs novirzām vafeļu uz plāksni, kurā tas ir nekavējoties iesaiņots ar cauruli. Jums ir jāpārvērš tas tik karsts, ja jūs to darāt vēlāk, viņi pārtrauks.

Kopā ar moderniem ElectrovaPlalnitsa modeļiem, īpašas ierīces saliekamām vafelēm ir cauruļu un ragu veidā.

No šī mīklas skaita tiek iegūtas aptuveni 30 caurules, tas tiek uzskatīts par dubultu daļu. Ja jums ir nepieciešams mazāk, nekautrējieties samazināt produktu daudzumu par 2 reizēm.


Un tagad, ja vēlaties, jūs varat aizpildīt caurules ar pildījumu, manā gadījumā tas ir vārīts kondensēts piens. Ieņēmu kondensētu pienu iepriekš no ledusskapja tā, lai tā kļuva plastmasas. Un, izmantojot tējkaroti, atdzesētās caurules kārtīgi sākās.

Daži šāda cepšana, šķiet, ir mētelis vai pārāk salds šajā gadījumā, lai iegūtu izsmalcinātu garšu, labāk ir sagatavot krēmu, pievienojot sviestu. Recipe skatīt zemāk.

Tas ir tik vienkārši un vienkārši var padarīt daudz garšīgu vafeļu cauruļu.

Vafeļu caurules ir labas pašas - kraukšķīgas, crumbed un tik cukura! Un, ja jūs aizpildīsiet tos ar krējumu, tad caurules ir maģiski pārvērsties kūka. Jebkurš pietiekams blīvuma krēms var aizpildīt - proteīns, šokolāde, olu krēms. Bet, iespējams, visvairāk garšīgas vafeļu caurules ar vārītu kondensētu pienu. Šī garša ir varbūt ikviens no bērnības!

Jūs varat izmantot vārītu kondensētu pienu tīrā veidā, un jūs varat mazliet atšķaidīt sviests - Šajā gadījumā krēms nebūs tik īsi salds, turklāt būs vieglāk sākt caurules ar šādu krēmu. Tomēr nav caurules ar jauktu krēmu uz ilgu laiku, istabas temperatūrā eļļa sāk izkausēt un krējuma plūsmas. Tāpēc par ilga krātuve Caurules ir labākas, lai sāktu ar vienu vārītu kondensētu pienu.

Lai sagatavotu vafeļu cauruļu, jums būs nepieciešams wafflellic. Un nav īpašas atšķirības, vai jums ir jauna moderns multiplekārs vai vecais padomju vafle, caurules no šādas mīklas ir tikpat plānas un garšīgas!

Laiks: 40 min.

Viegli

Portions: 15-17 caurules

Sastāvdaļas

• Mīklai:
• Vistas ola - 4 gab.;
• Margarīns vai sviests - 200 g;
• Cukura smiltis - 1,3 brilles;
• Mīklas sadalītājs - 1,5 ch. L.;
• Kviešu milti - 2 brilles.
• Lai aizpildītu:
• Vārīts kondensēts piens - 360 g;
• Krēmveida eļļa - 30 g

Gatavošana

Margarine pārsprāgt nelielā katliņā, pēc tam noņemiet no plātnes un noņemiet sidelīnu, līdz margarīns atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Šajā laikā mēs pārspējām olas kopā ar cukura smiltīm uz sulīgu putām.

Mēs sajaucam dzesēto margarīnu un putukrētu olas.

Atsevišķi mēs pievienojam miltus ar burzmu un pakāpeniski pievieno galvenajam maisījumam.

Mēs traucē visiem miltiem. Mīkla uz caurules nav šķidrs, bet ne blīvs. Ja jūs pāriet uz miltiem, tad caurules būs pārāk plīvotas un ar biezām sienām. Šādā gadījumā mīklu var atšķaidīt ar nelielu piena daudzumu.

Uzkarsējiet elektroelektrisko signāla apgaismojumu. Ja jūs cepat uz metāla vafeļu uz plīts, tad ir nepieciešams sasildīt to uz augšu abās pusēs vismaz 5-7 minūtes. Nolieciet Waflelnijas apakšējo atloku netālu no viena ēdamkarote gatavs tests. Ja Wafflelnia ir ne-nūju pārklājums, tad tas nav nepieciešams, lai eļļotu to ar augu eļļu. Citos gadījumos Wafflells pirms apkures ievietošanas būtu iesaiņots ar augu eļļu. Šo procedūru vairs nevar atkārtot, tas ir nepieciešams tikai pirmo reizi.

Aptveriet mīklu ar otro vērtni un pagaidiet apmēram 2-3 minūtes. Pirmajai caurulei jums ir nepieciešams nedaudz vairāk laika, nākotnē cepšanas process paātrināsies. Rožu pakāpe ir regulējams pēc garšas.

Ruddy vafeļu ar asmeni noņem no vafeles un nekavējoties pagrieziet cauruli. Mīklu kā atdzist kļūst nestabila un drupans, tāpēc pagrieziet cauruli, piemēram, pēc 5 minūtēm tas nebūs iespējams. Izgrieziet velmēto cauruli dažas sekundes, lai tas neatklātu. Tā kā visa mētelis tiek veikta ar karstu cauruli, jūs varat viegli sadedzināt. Lai atvieglotu uzdevumu, jūs varat valkāt tīrus ķirurģiskus cimdus vai izmantot īpašas ierīces. Jūs varat izmantot plānu koka zizli un pieskrūvējiet vafeļu cauruli.

Tagad, kad visas caurules ir gatavas, mēs nodarbosimies ar pildījumu. Mēs savienojam vārītu kondensētu pienu ar nelielu mīkstu sviestu. Ja pievienojat daudz eļļas, tad krēms būs šķidrums.

Ar zemūdens blendera palīdzību burtiski 10-15 sekundēm mēs pārspējam krējumu viendabīgā masā. Mēs noņemam 20-30 minūtes ledusskapī, lai eļļa tiktu sagrābta.

Konditorejas šļirce ar garu sprauslu aizpildiet ar krējumu un aizpildiet to ar mūsu caurulēm. Krēms joprojām ir biezs un aizpildīts no vienas malas, visa caurule ir sarežģīta. Tāpēc piepildiet to abās pusēs. Ja nav konditorejas šļirces, jūs varat izmantot polietilēna paketi ar griešanas galu. Nu, vai uz ekstrēmā gadījumā gatavojiet caurules īsākus un piepildiet tos ar tējkaroti.

Vafeļu caurules, kas pildītas ar kondensētu pienu, ir gatavi ēst. Mēs zvanām tuvu galdam un izbaudām kraukšķīgus caurules kopā ar smaržīgu tēju. Labu apetīti!

Padoms:

Ja jums nav gatavu vārīta kondensēta piena, tad laipni lūdzam to. Lai to izdarītu, novietojiet dzelzs krastu trīs litru pannā ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet jaras 1,5 stundas. Rūpīgi sekojiet ūdenim, tas būtu pilnībā jāaptver jar, pretējā gadījumā tas var eksplodēt.

Papildus caurulēm jūs varat arī darīt, iepriekš mēs teicām, kā padarīt līdzīgu.

Vēlreiz ierodas apmeklēt vecākus ar saviem bērniem, es atklāju Wafelnitsu vienā no daudzajiem skapīšiem. Spriežot pēc kastē saglabātajiem dokumentiem, nākamajā gadā Waplean "Stupnet" gadsimta ceturksnis! Grīdas atmiņas bērnības par kraukšķīgām saldām vafeļu caurulēm ar kondensētu pienu, piespieda mani mazgāt aparātu no saules taukiem un sākt šķirni. Instrukcijas par WAFELNITZ, tur bija vairākas receptes, bet arī gulēja grilētu gabals lapu ar recepti, kas ir tieši vafeles manā ģimenē.


Tikai šoreiz ūdens es nolēmu aizstāt ar pienu, tomēr tika apsildīts tikai un pildīts no krējuma ar vārītu kondensētu pienu un sviestu.

Tātad, sagatavojot kraukšķīgus vafeles ar kondensētu piena pildījumu man vajadzēja:

• 100 g izplatīšanās, margarīns tuvākajā veikalā neizrādījās;
• pusi tase cukura smiltis;
• 2 olas;
• 1 glāze kviešu milti augstākā pakāpe;
• aptuveni puse no piena glāzes;
• 100 g sviesta un vārīta kondensēta piena.

Iebildums sīkākas instrukcijas Vārīšanas vafeles no kastes tika teikts, ka visiem produktiem mīcīšanas testam jābūt vienādai istabas temperatūrai, attiecīgi ne mazāk kā pusstundu pirms gatavošanas jums ir nepieciešams nokļūt no ledusskapja.

Kā sagatavot vafeļu caurules ar kondensētu pienu:

Vafeļu caurules ar kondensētu piena fotoattēlu recepti

Mēs uzzinājām cepeškrāsns kraukšķīgus pašmāju vafeles, kas nozīmē, ka tagad mēs varam sagatavoties no tiem klasiskā delikatese - vafeļu caurules ar kondensātu!

Pašdarināts vafeļu caurules ir daudz garšīgas iegādes, vafeles ir vairāk kraukšķīgas, un krēms ir maigs! Vienkārši vēlos, lai brīdinātu: Condical un eļļas krēms ir ļoti tauki, caurules ir ļoti kalorijas. Vairāk nekā viena lieta laikā, kad jūs neēdat. 🙂 Tātad, ja jūs vēlaties mazāk tauku, ir labāk nākt klajā ar jebkuru citu pildvielu, piemēram, olu krēms, balta vai šokolāde vai meringue.

Sastāvdaļas 15 gabaliem:

Vafeļu caurulēm:

• 5 olas;
• 200 g cukura;
• 200 g sviesta vai margarīna;
• 1 un 1/3 tasi miltu (aptuveni 180 g);
• 1 ēdamkarote rafinēta saulespuķu eļļas.

Krēmai:

• 1 Irisky krasts (vārīts kondensēts piens);
• 1 augstas kvalitātes sviesta iepakojums.

Kā pagatavot pašdarinātu vafeļu caurules ar kondensētu pienu:

Cooking mīkla vafeles: sitiena mīkstināta eļļa ar cukuru; pievienot olas un atkal pārspēt; Pievienojiet miltus, samaisiet. Mīkla uz biezuma jāizstrādā pankūkas. Ieliet karoti dārzeņu eļļa Un mēs joprojām samaisa - tā, ka vafeles nav pieturēties pie wafelnice. Jums nebūs nepieciešams ieeļļot waffleel katru reizi pirms jaunās daļas testa - tas ir pietiekami, lai ieeļļotu vienu reizi, sākumā gatavošanas.

Mīkla ir gatava! Mēs iesildīsim Electrovapulnitsa 4-5 minūtes un kalnu 2 pilnu ēdamkarotes mīklas vidū. Es aizvēršu savu roku krāna dūraiņiem un nospiediet wafelnitz, kalpojiet mazliet, kamēr mīkla tiek izplatīta iekšā. Tad jūs varat atlaist. Mēs cepam WAFL 3-4 minūtes, kad tas kļūst ruddy - gatavs!

Noņemiet vafeļu ar lāpstu vai nazi izlaist un ātri, viegli salocīt caurulē. Tas ir nepieciešams, lai veiktu zibens, bet vafeļu ir mīksta - tas uzreiz met un kļūst laužot, kraukšķīga.

Vafeļu cauruļu diametru nosaka eksperimentāls veids: pārāk plašā laikā tas būs nepieciešams pārāk daudz pildījumu; Un pārāk šaurā krēmā nebūs kāpt. 🙂 Un vēl viens nianss, kad jūs ritiniet cauruli, 4-5 sekundes, lai to turētu tā, lai tas nebūtu apgriezties. Nu, tad jūs varat ievietot cauruli uz plāksnes un cepiet otro vafeļu.

Tātad mēs braucām pa cauruļu slaidu - no daļas izrādās pusducis! Kamēr viņi atdzesē, ir krēms, kas pūst varavīksnenes ar mīkstinošu krēmveida eļļu.

Piepildiet caurules ar krēmu, izmantojot konditorejas šļirci ar plašu sprauslu.

Krēms negribēja pilnībā aizpildīt caurules - tikai ap malām, tāpēc interjers palika tukšs gabals. Bet tas bija vairāk nekā pietiekami, jo caurules izrādījās ļoti apmierinoša un kaloriju.

Ļoti garšīgs, bet gremošanas grūti! Tāpēc nākamreiz mēs centīsimies veikt vafeļu caurules ar kondensātu, bet caurulēm ar olu krēmu. 🙂