ieejaMājokļu recepte bez ūdens vannas. Cake Medovik - soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Gatavošana medus kūka lēni plīts
Lai sāktu ar, es jums pateiks nelielu stāstu.
"Medovik" - garšīgs deserts kas sastāv no dažādiem slāņiem, kas piesūcināti ar krējumu. Ir leģenda par viņa izskatu. Elizabete, imperatora sieva Aleksandrs es vispār neēdu medu. Virtuves darbinieki par to zināja un nepievienoja to traukiem.
Kad jauns jaunais šefpavārs pieņēma pils virtuvi. Tika teikts, ka cept kaut ko interesantu. Par Elizabetes vēlmēm jaunais mīklojums nebija informēts. Viņš gribēja izcelties, un nolēma gatavot cepšanu ar šo aizliegto produktu!
Kūka bija tāpat kā godība! Viņu slāņi bija tik garšīgi, gaiss un impregnēti garšīgs krēmsŠķiet, ka tas ir svarīgs. Un pēc garšas, viņš atgādināja karameli.
Izmēģinot jauno Elizabetes desertu jautāja par tās sastāvu. Bet konditorejas izstrādājums jau zināja par briesmas vēlmēm. Viņš visi viņam teica, lai gan pēc tam, kad viņš jau bija sagatavojis ārstēšanu. Bet joprojām viņš arī nav maldināts. Un, kad pavārs teica, ka lietojumprogramma bija medus, viņa vienkārši smējās. Vēlāk Elizabete pasūtīja viņam pateicību par viņa atjautību. Kopš tā laika tas bija viņas mīļākais deserts!
Mēs sākam sagatavoties. Es pievērstu uzmanību recepte, kurā mēs visi apsveram burtiski soli pa solim. Katram solim tiks piešķirts fotoattēls.
Mums būs nepieciešams.
Sastāvdaļas kūkām:
- olas 4 gab.
- cukurs 1 ēd.k.
- medus 4 Art. l.
- krēmveida eļļa 100 gr.
- milti 3 ēdamk.
- sāls burbuļot
- vanilīns - uz naža gala
- soda 1 ēd.k. l.
Sastāvdaļas krēmai:
- krēmveida eļļa 250 gr
Gatavošanas mīkla un kūka konditorejas izstrādājumi
Ir divi veidi, kā gatavot mīklu
- uz ūdens vannas
- katliņā uz uguns
Šai receptei mēs to sagatavosim ūdens vannā. Sagatavojiet bļodu un katliņu. Izmērs jāizvēlas tā, lai bļoda to aizvērtu tā, it kā vāks.
Panna ar ūdeni, lai uzliktu uguni. Ir ļoti svarīgi, lai tik daudz pārlej tik daudz, ka vārīšanās brīdī viņa neņēma bļodu bļodā. Tas ir, sastāvdaļas tiks noņemtas ne uz ūdens, bet pāris.
Kad ūdens vārās, ielieciet sviestu, cukuru un medu bļodā.
Labāk ir izmantot labas kvalitātes produktus, tad kūkas izrādīsies ļoti maiga un smaržīga.
Atcerieties, ka no tā, kā ceptas kūkas būs medus pēc garšas. Un no tā tieši ir atkarīgs no garšas kopumā un visa deserta. Tāpēc, pirms to noliktu kopējā masā, izmēģiniet to.
Un arī izmantot kvalitatīvu sviestu, proti, 82,5%. Ja tai ir mazāks procentuālais daudzums, tad tas noteikti satur trans drukus un kas ir kaitīgi veselībai.
Visiem produktiem vajadzētu izkausēt, lai panāktu viendabīgu konsekvenci. Tas aizņems aptuveni 10 minūtes. Neaizmirstiet pastāvīgi samaisīt saturu. Uguns ir pietiekami spēcīga, lai ūdens nepārtraukti vārītu.
Atsevišķā traukā pārspējiet olas pirms mazo putu izskata. Ir nepieciešams, ka dzeltenums ir labi savienots ar proteīnu, jo karstā maisījumā proteīns var cirt.
Tāpēc, lai noņemtu labāku, izmantojot maisītāju vai noslaucīt. Izkausētā masā lēnām ielej putukrētu olas, obligāti intensīvi maisot. Masa ir karsta, un olas tajā var vienkārši sametinātas.
Bez šaušanas bļoda ar pannu, pievieno soda.
Tas nav vērts sodas. Tas tiks atiestatīts ar medu testa gatavošanas procesā. Jau gatavajā produktā tās garša absolūti nebūs jūtama.
Sildiet maisījumu ūdens vannā jābūt līdz šādai valstij, līdz tiek pabeigta aktīvā putu process. Pēc tam noņemiet no uguns. Izrādījās ļoti gaisa masa.
Dziļajos ēdienos, izsijāt miltus nepieciešamo apjomu. Pievienojiet vanilīnu un sajauc to ar miltiem.
Stifraking miltu procesā kļūst vāks, bagātināts ar skābekli. Corgarts tiek iegūts vairāk sulīgs un pacelts iepriekš.
Tad mazās daļās pievieno miltus. Tas ir ieteicams, kad tas tiek ieviests mīklā, tas ir iepriekš atkal izsijāt. Pēc miltu ieviešanas viss rūpīgi samaisa. Un tādā pašā veidā, lai sajauktu, līdz mīklai pievieno visam miltus.
Pievienojiet miltus ar daļām un tajā pašā laikā ražot niezi, līdz maisījums maisot ar karoti.
Izrādījās lipīga viendabīga masa, tas joprojām ir diezgan šķidrs. Jūs varat pielīmēt pārējo miltus un sajaukt to pašu. Šajā gadījumā mīkla paliks lipīga, bet jau blīvāks.
Tagad, kad ir grūti sajaukt ar karoti, nedaudz "saldināt" miltu darba virsmu. Koplietojiet mīklu uz galda un turpiniet to nomazgāt ar rokām. Tas ir nepieciešams, lai to uzliktu tik blīvumu, lai jūs varētu savākt to. Tajā pašā laikā mīkla paņems vēl viens milts no galda, tādēļ, ja nepieciešams, tas būs jāpievieno.
Gatavais mīkla vairs nebūs pie rokas un uz galda, šķiet, ka tas plūst ar rokām. Un, ja jūs atstāt to uz galda, tas būs nedaudz sadalīts uz sāniem. Tomēr ne pārāk daudz, lai gan acīmredzot acs.
Tālāk, jums vajadzētu veidot nelielu desu. Tad iesaiņojiet to ar pārtikas plēvi un noņemiet aukstumu, apmēram 1 stundu. Kad tas ir diezgan atdzesēts, tas būs nedaudz blīvāks un gandrīz nebūs pieturēties pie rokām.
Pēc tam, kad tas ir iedomāties, tas ir jāsadala 8, aptuveni vienādās daļās.
No katra gabala, lai ritinātu bumbu, piešķirot to noapaļota forma. Uz darbvirsmas mēs atstājam tikai vienu, ar kuru mēs strādāsim. Pārējie ir salocīti bļodā, pārklāti ar pārtikas plēvi, dvieli un sūtīt uz ledusskapi.
Izvelciet bumbu plānā saknē. Tā kā mīkla ir mazliet lipīga, ir nepieciešams "slēpt" ar savu miltu. Rullējiet līdz vēlamajam izmēram un biezumam. Izmēru var izmērīt, izmantojot vāku no pannas. Ar to mēs veidosim gludas kūkas. Un produkta biezums nedrīkst izrādīties ne vairāk kā 0,5 cm.
Labākās kūkas roll uz pergamenta papīra. Pēc tam tie būs ērtāk šaut to. Jā, un ir vieglāk pārsūtīt tukšumu uz paplātes.
No tā izrietošā smalka slāņa ir nepieciešams samazināt Korzh. Trimming neizmet, tie ir ieteicams izvietot tālāk, nākotnē viņiem būs nepieciešams rotā kūka.
Lai ātri sagrieztu sakni, kā jau minēts, varat izmantot piemērotu vāku no pannas.
Korzh tiek nosūtīts uz cepeškrāsns pirms 160-180 grādiem. Ir svarīgi to neapturēt to, pretējā gadījumā tas būs ļoti trausls un papildināts. Un kā rezultātā, slikti piesūcināts ar krējumu.
Katra neapstrādāta cepšana ir apmēram 5 minūtes pirms sarkanīgas toni. Mēs izņemam gatavo sagatavi no cepeškrāsns un noņemiet no pergamenta. Tam vajadzētu būt mīksts, bet, kad tas atdzesē nedaudz sacietē.
Pēc analoģijas mēs to darām ar atlikušajām mīklas bumbām, iegūstot tos tikai no ledusskapja.
- Ir vēl viens veids, kā kūkas cep siltā krāsnī, elpoja līdz 200 grādiem. Šajā gadījumā būs tikai 2 minūtes cepšanas laiku cepšanai.
Tas ir ļoti ērti izmantot, cepot divus ķīpas. Lai gan viena neapstrādāta cepšana, mēs veidojam otro. Šādā gadījumā cepeškrāsns nav dīkstāvē, un ielīmēšanas laiks atstāj divas reizes mazāk.
Cepšanas beigās visi cepta apgriešana tiek savākta un salocīta cepešpannā. Pirmkārt, to vajadzētu nedaudz sasmalcināt ar savām rokām, tad jūs varat izmantot ritošā tapu. Izrādās, ka tie ir diezgan interesanti, viņi izskatīsies mūsu kūkā.
Un jūs varat izmantot gan blenderī. Šādā gadījumā jūs varat iegūt mazāku drupatas. Šeit ir kāds ērtāks.
Šaujiet drupatas bļodā un atstājiet pareizo brīdi.
Eļļas krējuma sagatavošana saīsinātajam pienam
Mēs sākam sagatavot krēmu. Novietojiet eļļu bļodā, ir nepieciešams, lai tas būtu nedaudz mīkstināts. Vēlreiz es atkārtoju, ka eļļa ir labāk izmantot tauku saturu 82,5%.
Krēms gatavojas ļoti vienkāršs. Pirms tam bija vajadzīgs daudz laika, jo viņi galvenokārt tika nogādāti manuāli. Tagad gandrīz ikvienam ir mikseris. Un ar to viss notiek tikai ātrāk.
Pirmkārt, tas seko 4 minūtes, lai pārspētu eļļu, lai iegūtu tilpumu, elastīgu masu balta krāsa. Ātrumam jābūt augstam.
Šī krējuma galvenie noslēpumi ir:
- labi saputots sviests
- eļļai un kondensētajam pienam jābūt tādai pašai temperatūrai.
Tad mazās porcijās ielej kondensēto pienu, turpinot pārspēt krēmu tajā pašā laikā. Pirms viendabīgas gaisa konsekvences saņemšanas riteņu apmēram 10 minūtes. Galvenais ēdiena gatavošanas procesā nenogalina to, rūpīgi seko tās stāvoklim.
Ja eļļas krēms ir "nogriezts" (izrādās, kā graudi), jums ir nepieciešams, lai sildītu to nedaudz un atkal beat.
Krēms ir gatavs!
Savākt kūku
Ievietojiet pirmo Korzh uz skaistu plakanu trauku vai stendu. Diezgan ieeļļojiet to ar iegūto krēmu. Ir nepieciešams to izvietot mērenā, lai slānis bija tikai izlaists un nebija pārāk biezs.
Lai to būtu pietiekami, lai visas kūkas, vienkārši sadalīt to bļodā pareizā summa Daļas.
Tādā pašā veidā, neatbildēja visas kūkas. Atstājiet krējumu un augšējo daļu. Tas tiks piestiprināts pie drupatas.
Tas ir veids, kā savāktais kūka izskatās, vada no visām pusēm.
Kad viss kūka ir samontēta, jums ir nepieciešams apkaisa ar sagatavotu drupatas.
Pirmkārt, crumb "piestiprina" uz sāniem. Lai to izdarītu, jums vienkārši ir nepieciešams, lai aizstātu lippu uz malu, un kārtīgi apsmidzina drupatas, nospiediet to. Tad apkaisa virsmu. Tādā veidā kūka izskatās gatavā formā.
Ieteicams atstāt to uz galda 2-3 stundas impregnēšanai, tad noņemiet ledusskapī. Šajā laikā viņš kļūs mitrs, kūkas absorbēs krējumu un parādīsies vēlamais medus garša. Pasniedziet kūku ar svaigu smaržu tēju!
Ir grūti aprakstīt vārdos, cik garšīgi izrādās. Es domāju, ka tas nav sliktāks par to, kas tika pasniegts uz Empress Elizabeth galda.
Sākums "Medovik" ar rokām ar olu krēmu
Kā jūs jau zināt, ir milzīgs skaits receptes šim desertu. Es ierosinu sagatavot vēl vienu no iespējām, un pēc tam izlemt, kas kā jums patīk vairāk. Šai receptei tas būs ļoti maigs, garšīgs un labi piesūcināts.
Kūkas ir plānas un nedaudz slapjš, viņi labi saglabā veidlapu. Izrādās diezgan apmierinoši, ka ir pietiekami piesātināts, pietiek tikai viens gabals.
Iespējas, medus sagatavošana Daudziem, un ar krējumu viņa apdarei nav trūkuma. Tas var būt kā skābs krējums ar cukuru, vārīts kondensēts piens, eļļa vai olu krēms, karamele un daudz ko citu. Zemāk tiks sīki aprakstīta, kā sagatavot mājokli ar olu krēmu.
Sastāvdaļas kūkām:
- olas 3 gab.
- krēmveida eļļa 150 gr.
- medus 3 ēdamk. l.
- cukurs 1,5 ēdamk.
- milti 3 ēdamk.
- soda 3 h.
- zemes valriekstu 200 gr.
- sīkfaili 4-5 gab.
Sastāvdaļas krēmai:
- olas 3 gab.
- milti 3 ēdamk. l.
- cukurs 1 ēd.k.
- piens 3 ēdamk.
- krēmveida eļļa 200 gr.
- kondensēts piens 1 banka (380 gr.)
Mīklas sagatavošana
Ja pēdējā receptē mēs gatavojām mīklu ūdens vannā, tad šajā receptē es parādīs, kā to var mīcītē katliņā uz uguns.
Jums ir nepieciešams, lai iegūtu pareizos produktus pirms vārīšanas no ledusskapja. Mums ir vajadzīga istabas temperatūra.
Dziļā kausā, sadalīt olas un pievieno cukuru. Mikseris ar lielu ātrumu, lai tos pārspētu, līdz krāsa mainās gandrīz balta. Arī masai būtu jāpalielina apjoms, un cukurs pilnībā izšķīst.
Ielieciet eļļu un medu pannā un uzlieciet vidējo uguni. Pastāvīgi maisot, lai dotu iespēju produktiem pilnībā izkausēt.
Kad masa kļūst viendabīga, jūs varat pievienot putukrētu olas ar cukuru. Tas jāpalielina plānas strūklas, bet nepārtraukti maisot masu ir diezgan intensīvi tā, ka olas nav čokurošanās.
Par mērenu uguni, jums ir nepieciešams, lai iegūtu iegūto maisījumu uz vārīties. Nepārtrauciet maisot, lai izvairītos no dedzināšanas. Kad viss vārīts, ir nepieciešams noņemt katliņu no uguns un pievienot soda.
Tas viss ir labi sajaukts, ielieciet katliņu uz plīts un atnesiet saturu, lai atkal vārītu.
Kad sodas ieiet reakciju ar medu, sāksies putu veidošanās process, tāpēc pievienojiet to tīrā veidā. Tas ir, tas nav nepieciešams, lai dzēstu to.
Mazās daļās pievienojiet pusi no iepriekš svīstošiem miltiem. Mīcīt mīklu ar karoti. Tad pievienojiet vēl vienu miltu un interpretējiet to vēlreiz maisījumā. Kad viņa atkal kļūst homogēna, pārlej atlikušo daļu un mīcīt mīklu taisni pannā.
Mīkla ir gatava. Tagad katliņš ir jāaptver un jāatstāj 1 stundu, lai uzstātu.
Gatavošanas olu krēms
Pannā ielej pienu un uzlieciet mērenu apkuri. Ja jūs vēlaties, lai krēms kļūtu vairāk barojošu, tad izmantojiet pienu 3.2 vai pat 6% tauku. Bet jūs varat izmantot un pienu ar mazāku procentuālo daļu. Garšīgs izrādīsies vienalga. Turklāt eļļa būs arī.
Dziļā kausā sajauc olas ar cukuru un miltiem. Nav nepieciešams pārspēt daudz, jums vienkārši ir nepieciešams panākt viendabīgumu. Jūs varat pārspēt kā maisītāju un tikai ķīli.
Ielej olu maisījumu karstā, bet ne verdošā pienā.
Pakāpeniski krēms sākas bieza, un, tiklīdz viņš vārās, ugunsgrēks ir jāsamazina. Turpināt vārīt konsekvenci bieza skāba krējuma. Tajā pašā laikā tas būtu jāsajauc tik daudz, ka masa izrādās bez gabaliem un nav sadedzinājis. Ja tas notiek, jūs varat pieņemt, ka krēms ir bojāts. Pat ja viņš paliks gaisma uz augšu, smarža joprojām izplatīsies un jūtama. Tāpēc ilgu laiku no pannas nav atstāt.
Kad krēms kļūst par vēlamo blīvumu, izslēdziet apkuri.
Pievienojiet iegūto masveida sviestu un kondensēto pienu, labi samaisiet un dodiet to pilnīgi atdzist.
Jūs nevarat padarīt krēmu tik bagātu, un kondensētā piens nepievieno. Tas būs pietiekami, lai ierobežotu sevi šajā gadījumā tikai sviestu, kas jums atgādinās, labāk ir 82,5%.
Krēms nav ļoti biezs, kas ir piemērots kūka impregnēšanai.
Gatavošana
Mūsu mīkla atdzesē, doties uz veidošanos un konditorejas izstrādājumiem kortex. Atdzesētā mīkla tiek likts uz iepriekš "viltus" miltu darba virsmu.
Rūpīgi mīciet rokas, lai mīklu kļūtu blīvāka un mazāk lipīga. Pareizi sajaukts, tai nevajadzētu pieturēties pie galda un rokas. Tajā pašā laikā tai ir jāsaglabā tā plastiskums un nav jākļūst par nevajadzīgu.
Veidot diezgan tauku desu. Tas būs ērtāk samazināt mīklu uz vienādiem gabaliem.
Sadaliet to apmēram 8 vienādas daļas. Tas ir tik daudz Korzhi ar mums būs jāsaņem galu galā.
Katrs gabals pirms tam sagriež miltos un dod to noapaļotu formu, lai atvieglotu ritināšanu. Atstājiet vēlamo gabalu, un pārējie pārklāti ar dvieli, lai novērstu sasilšanu.
Tad jums ir nepieciešams, lai roll kūkas izmēra, lai ceptu veidnes. Šaujiet sagatavi un nosūtiet to uz cepeškrāsns, kas iepriekš uzsildīts līdz 180 grādiem, cepiet apmēram 4 līdz 5 minūtes.
Vai curies var izvilkt uz pergamenta papīra un cept gluži pretēji. Un pēc tam sagriež saskaņā ar konkrētu formu.
Pēc analoģijas, lai ritinātu un cep visus atlikušos kūkas.
Kad viss ir gatavs mums, dodieties uz mūsu deserta montāžu. Noņemamā formā instalējiet papildu pusi, jo gatavais šūnveida būs augsts.
Katrs Korzh ir bagātīgi ieeļļota ar krējumu un apkaisa ar riekstiem. Bet dariet to un ne vienmēr. Ja neesat mīļākais valrieksti, Vai jums vienkārši nav viņiem, jūs nevarat pievienot tos!
Mazgāt kūkas vienmērīgi, un pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz krējuma uz tiem visiem. Tādējādi jums ir nepieciešams pilnībā savākt visu kūku. Augstākais riekstu sakne smidzina ne vienmēr, mēs jau esam sagatavojuši drupatas. Lai gan tas nebūs lieks, jūs varat papildus un apkaisa, it īpaši, ja rieksti paliek.
Sagatavoti sīkfaili, kas ievietoti iepakojumā un iesaiņoti ar ritošo tapu nelielā drupatā.
Uzmanīgi apkaisa virsmu cepumi un atstāj nedaudz uz sāniem. Šādā veidā atstājiet kūka 4 līdz 5 stundām impregnēšanai.
Kad tas ir piesūcināts, būs nepieciešams viegli noņemt formu un sānus un labi apkaisa. Mūsu mājoklis ar olu krēmu ir gatava. Jūs varat to izrotāt pēc jūsu pieprasījuma.
Neliels padoms: Tā kā kūka ir īpaši maiga, labāk ir to nekavējoties savākt skaists ēdiens vai stends, uz kura vēlāk tiks pasniegts produkts.
Medovik izrādījās ļoti maigs, labi impregnēts un neticami garšīgs. Noteikti sagatavojiet to, jums tas patīk!
Video par to, kā sagatavot medus kūka "Ryzhik" ar skābo krējumu
Viens no tradicionālajiem tiek uzskatīts par šūnveida vārīti uz skābo krējumu. Tas bija šajā darbībā, ka mūsu mātes un vecmāmiņas gatavojas. Un, lai arī kūka tiek saukta visos gadījumos, garša visos variantos ir atšķirīga.
Šī recepte, iespējams, ir katrā receptes grāmatā tiem, kas nodarbojas ar konditorejas izstrādājumiem 80. gados. Viņš tika nodots burtiski no rokas uz roku. Un tas vispār nav nejauši. Šajos gados viņš bija tikai mega-populārs. Un tas ir tik skābais krējums.
Bet lieta ir tā, ka sviests bija trūkums. Un piešķiriet eļļas iepakojumu uz krējuma bija īpaša greznība. Tāpēc izmantoja skābo krējumu analogu. Tas izrādījās tik biezs kā olu krēms vai eļļa. Bet tas nekļūst mazāk garšīgs. Un tagad šādu krējumu var padarīt blīvu, pateicoties biezinātājiem.
Apskatīsim visu procesu no sākuma līdz beigām.
Arī šajā receptē jūs varat skatīties visus nesaprotamos mirkļus. Proti, kāda konsekvence būs mīkla cepšanai zobratiem, kā tos rollēt un kādā stāvoklī cep.
Kā jūs varat redzēt, viss ir pietiekami vienkāršs, jums ir nepieciešams tikai nedaudz laika. Divas receptes ar soli pa solim aprakstu un viens video jums palīdzēs. Kad jūs mēģināt sagatavot visus tos, jūs jau varat droši apvienot recepti garozā un krēmiem.
Kāds būs vieglāk padarīt krēmu uz plīts, un kāds cits ir vecmodīgs mīcīt viņu ūdens vannā. Tikai ar krējumu. Jūs varat pagatavot ar to, kas man patīk vairāk. Piemēram, jūs varat veikt pamatu jebkuru no šodienas ierosinātajām iespējām un pievienot svaigas vai saldētas ogas uz to.
Tas pats attiecas uz rotājumiem. Kūku var dekorēt ne tikai ar drupatas, bet arī krējuma slāni. Dekorēt to ar ogām vai augļiem vai veikt skaitļus no mastikas.
Mūsdienās šī kūka bauda lielu popularitāti. Daudzi saimnieces, izvēloties desertu uz tēju, apstājas uz to. Galu galā, tas izrādās ļoti maigs, samtains, un medus aromāts neatstāj nevienu vienaldzīgu.
Es vēlos, lai jūs vienmēr veiksmīgi ceptu. Labu apetīti!
Laba diena, mans dārgais! Šodien mēs sagatavosim Jums visvairāk garšīgus, manuprāt, un populārs kūka - mājokļu. Un mēs to darīsim atbilstoši klasiskām receptēm.
Tā kā mani lasītāju vidū izrādījās daudzi šī delikateses mīļotāji, es nolēmu publicēt ne tikai standarta tehnoloģijas cepeškrāsnī, bet ne mazāk populāru šķirņu lēnā plītī un pannā. Piemēram, man nav plāksnes mājās, tāpēc man ir ērtāk sagatavoties manā uzticīgajā multicooker asistentā.
Receptes gatavošanas medus kūka, patiesībā, liels komplekts. Es izvēlējos tikai pierādīts un garšīgākais, kas bija manas ģimenes pārbaudījums. Kopumā es vēlos jums iedvesmot noskaņojumu un skaistu cepšanas! Galu galā, tas ir patiesi radošs un patīkams process. Izvēlieties un izveidot veselību!
Mīksts delikāts kūka Burtiski kūst mutē. Šis deserts tiek darīts ar dažādi pildījumi. Šajā receptē jūs uzzināt čaulas krāsni ar skābo krējumu.
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 1 glāze
- Sviesta krēmveida - 200 gr.
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Soda - 2 tējkarotes
- Milti - 3 glāzes
Krēmai:
- Sula no viena citrona
- Kondensēts piens - 1 banka
- Skābais krējums - 500 gr.
Olas, kas saputotas ar cukuru 5 minūtes.
Notīriet eļļu un pievienojiet to olām.
Mēs ievietojam medu un ievietojām tvertni uz ūdens vannas. 20 minūšu laikā periodiski samaisa masu.
Noņemiet no uguns un pievienojiet soda un miltus. Pātagu maisītāju.
Mīkla ir pārklāta ar dvieli un ievieto stundu siltā vietā.
Izgrieziet apli no pergamenta papīra un ieeļļojiet to ar augu eļļu.
Mēs ņemam gabaliņus mīklas un uztriepes tos uz diametra pergamenta apļa, veidojot kūkas šādā veidā. Ievietojiet cepeškrāsnī līdz gatavībai (testa vienkāršība).
Šie kodoli veido 6 gabalus.
Kaut kūka ir cepta, mēs sagatavosim krēmu par to: sitieniem skābo krējumu, kondensētu pienu un citronu sulu.
Katrs slānis mēs mazgājam krējumu.
Mēs gatavojam drupatas kūka: es gulēju uz nelielu daļu no sestā Korzh. Mēs dekorējam tos gatavo konditorejas izstrādājumu un ievieto ledusskapī 5 stundas, lai padarītu to par labu krējumu.
Video par to, kā padarīt olu krēmu ar skābo krējumu
Tas ir viens no populārākajiem pēc pieprasījuma meklētājprogrammas kūka. Viņam ir savi gatavošanas noslēpumi. Tātad, piemēram, lai olas netiktu sabruka, ir svarīgi ne vārīt masu ūdens vannā.
Sastāvdaļas kūkām:
- 2 olas
- šķipsnu sāls
- 220 gr. Sahara
- 100 gr. Eļļa
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 tējkarote soda
- 400 gr. Ovened milti
Skābais krējums:
- 250 gr. mīksts sviests
- 200 gr. cukura pulveris
- 300 gr. skābais krējums
Krēms
- 400 ml piena
- 180 gr. Sahara
- 1 liela ola
- 200 ml krējuma pukstēšanai
- 100 gr. sviests
- 3 ēdamkarotes (ar slaidu) kukurūzas cieti
Vienkārša soli pa solim ar kondensētu pienu
Šī recepte nosūtīja man lasītāju Veronica. Viņa rakstīja, ka kūka ir lieliska ar vārītu un ar parasto kondensēto pienu. Kam patīk!
Veikt pārbaudi:
- 400 gr. milti
- 200 gr. Sahara
- 100 gr. sviests
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 olas
- 1 tējkarote soda
Krēmai:
- 300 gr. sviests
- 1 Kondensētā piena banka
- 10 gr. Valrieksti
Rotā medus:
- Šokolādes un mandeļu ziedlapiņas
Vārīšanas metode posmos:
Pavārs mīklu uz ūdens vannas. Pārliecinieties, vai ūdens pannā nedod augšējā trauka apakšā. Mēs ievietojam konteinerā sviestu, cukuru un medu.
Sajauciet sastāvdaļas labi, lai masa kļūtu viendabīga.
Pievienojiet sodas un atkal samaisiet.
Mēs noņemam tvertni no ūdens vannas un pievieno olas, nepārtraukti maisot.
Pakāpeniski sūkāt miltus.
Gatavā mīkla dzesē ledusskapī uz pusstundu, pēc kura es mazgāju.
Mēs sadalām mīklu uz vienādiem gabaliem atkarībā no serdeņu skaita, bet vismaz pieci.
Katrs gabals roll bumbu.
Bumbas pārvēršas kūkas, izmantojot rullu.
Uz malām bija gludas, sagrieztas ar formu vai plāksni.
Katrs neapstrādāts cept silda līdz 200 grādiem krāsnī 5 minūtes.
Vārīšanas krēms: klīringa sviests ir saputots ar maisītāju, pievieno vārītu kondensētu pienu. Krustā cortes un valrieksti ir slīpēšanas blenderī.
Sajauciet drupatas un riekstu gabalus, lai rotā kūku.
Katra neapstrādāta mazgāšana krēmu un apkaisa ar zemes riekstiem.
Boc I. augšējais slānis Medus rūdīti ieeļļojiet ar krējumu.
Apkaisa kūkas ar maisījumu riekstu un drupatas.
Blakus rotā drupas, mandeļu un šokolādi. Ļaujiet tai atrasties ledusskapī vismaz sešas stundas.
Classic recepte medus kūka ar kondensētu pienu un eļļu
Ir teikts, ka ar kondensētu pienu un sviestu, tiek iegūts visvairāk garšīgu meduscombcomb. Nu, es ierosinu izmēģināt šo recepti - es esmu pārliecināts, ka jums nebūs žēl!
Mums vajag:
- 500 g miltu
- 200 g cukura (100 g brūna, 100 g balta)
- 3 olas
- 100 g sviesta
- 70 g medus
- 1,5 tējkarotes sodas (bez slaida)
Par krējuma gatavošanu:
- 400 ml piena
- 3 olas
- 40 gr. Kukurūzas ciete.
- 350 gr. Vārīts kondensēts piens
- 30 gr. Medus
- 200 gr. Istabas temperatūra krējuma eļļa
- 250 gr. Tauku skābs krējums (vismaz 25%)
Vārīšanas metode posmos:
Katliņā novietojiet eļļu, medu un cukuru. Mēs likts uz vidējā uguns un nomierināt sastāvdaļas.
Tikmēr ķīlis pārspēja olas kūkām.
Olas pievieno siltu eļļas, cukura un medu masu. Mēs samaisām un nedaudz sakarst uz siltu stāvokli.
Mēs pievienojam Soda un turiet maisījumu uz uguns uz citu minūti. Noņemiet no plīts.
Mēs ievietojam miltus un sajauc mīklu līdz viendabīgai stāvoklim.
Cool 2-3 minūtes.
Mēs sadalāmas uz 8 gabaliem.
Velmējot no viņiem bumbiņas un pārklāj tos ar filmu tā, ka mīkla nav pārbaudīta. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Drīzāk un sagrieziet kūku ar vāka palīdzību.
Attīriet dakšas kūku visā diametrā un pāris minūtes ievietojiet to krāsnī.
Cooking krēms: olas saputotas ar cieti. Siltuma piens, bet nevilcinieties.
Mēs ielej pienu olu cietes maisījumā un pārspēt. Mēs to transfiks to visu katliņā, uzlieciet vidū uguni un nepārtraukti samaisiet 5-6 minūtes.
Pievienojiet kondensētu pienu un medu, labi samaisa visu. Mēs ievietojam eļļu un krējumu, sajauc līdz viendabīgai masai.
Sasmalciniet blenderī, kas apgriežas no garozas. Katrs slānis mēs mazgājam krējumu un apkaisa ar drupatas. Gatavs kūka Mēs ievietojam ledusskapī 7-8 stundas.
Mēs gatavojam šūnveida mājās bez ūdens vannas (ļoti vienkāršs!)
Šai receptei jūs varat gatavot ļoti ātri. garšīgs kūkaiR. Īpaši, ja jums nav laika sajaukt apkārt ar cepšanas, bet tajā pašā laikā jūs vēlaties, lai iepriecinātu kaut ko garšīgu. Tik patīkama radošums!
Sagatavojieties mīklam:
- olas - 3 gab.
- medus - 3 ēdamkarotes
- cukurs - 4 ēdamkarotes
- soda - 1 tējkarote
- etiķis 9% - 1,5 tējkarotes (vai nomainiet soda ar Cercel etiķi)
- milti - 12 ēdamkarotes ar nelielu slaidu
- sāls - 2 gr.
Krēmai:
- skābais krējums (labāka mājas) 20-25% - 500 ml
- cukurs - 1 glāze
- zedra citronu vai apelsīnu, vaniļas (pēc izvēles)
Par cooking no kūka, jums būs nepieciešams kafijas cepumi - apmēram 5-8 gab.
Vārīšanas metode posmos:
Olas, kas saputotas ar medu, cukuru un šķipsnu sāls. Sajauciet ar maisītāju līdz viendabīgai masai.
Pievienojiet miltus, gāzes sodas etiķi un ielej to visu konteinerā. Labi samaisa.
Veidlapas apakšā mēs ievietojam pergamentu papīru un ieeļļojiet to ar eļļu. Boca un Rubyshko apkaisa ar miltiem.
Mēs sadalām mīklu divās daļās. Mēs veidojam pirmo kūku un nosūta to cepeškrāsnī, kas uzkarsē līdz 180 grādiem 30 minūtes.
Ar maisītāju saputotu skābo krējumu ar cukuru.
Sīkdatnes atrodas iepakojumā un apgrieziet ap ritošā tapu, lai iegūtu cūku pulveri.
Katrs neapstrādāts ir sagriezts diametrā, lai tie būtu četri. Mājoklim ir bagātīgi ieeļļota vārītā krējuma.
Mēs apkaisa ar cepumu drupināšanas un ievieto ledusskapī, lai impregnētu vismaz 4 stundas.
Classic Candy recepte ar Custard cepeškrāsnī
Kam nav cepeškrāsns un multicuki, neuztraucieties. Skaista medus kūku var sagatavot pannā, kas atradīs katru saimnieci.
Sastāvdaļas uz mīklas:
- 1,5 kg miltu
- 3 ēdamkarotes medus
- 180 g eļļas
- 3 olas
- 10 gr. Baseins
- 1 tējkarote soda
- 1,5 glāzes cukura pulvera
Krējums:
- 800-900 g krējuma (taukaini vismaz 24%)
- 1 tasi cukura pulvera
- vaniļa
Vārīšanas metode posmos:
Ūdens vannā mēs izkausējam un sajauc medu, sviestu un cukura pulveri. Mēs pātagām olas un pievieno sodas un cepamais pulveris tiem.
Mēs pievienojam masu ar medu un pagatavojam dažas minūtes. Izslēdziet uguni.
Ielieciet miltus un samaisiet.
Mīklu sajauciet.
Mēs to sadalām četrās daļās. Katra daļa roll desā un sagriež vēl 5 gabalos. Tas ir, kopā, jums vajadzētu saņemt stieņus 20 kūkas. Roll pār mīklu un sagrieziet lokus. Atlikušais apgriešanas cep cepeškrāsnī uz pergamenta un sasmalcina blenderī (cake krēmai).
Kūkas cep no divām pusēm uz lēnas uguns cepšanas pannā bez dārzeņu eļļa. Kamēr viņi atdzesē, krēmā: sajauc skābo krējumu un cukura pulveri.
Ieeļļojiet katru jēlnaftu. Tad mēs bagātīgi valkāju savu medus augšējo slāni un malas.
Mēs apkaisa ar drupatas un noņemiet ledusskapī visai naktī.
Izkausēta šokolāde padara modeli (piemēram, šūnu).
Cake Honeycomb ar skābo krējumu un kondensētu pienu lēni plīts
Šī recepte tiem, kas mīl pūkainu un smaržīgu medus kūka. Viņa šarms ir tas, ka nav nepieciešams veikt mīcīšanu, velmēšanu un cepšanu liels skaits cortex. Tas būs īpaši ērts tiem, kam ir daudzcooker mājas.
Veikt:
- olas - 4 gab.
- cukurs - 1 glāze
- Šķidrais medus - 2-3 ēdamkarotes
- milti - 1,5 glāzes
- soda - 1 tējkarote
Krējums:
- 400 gr. skābais krējums
- 0,5 tasi pulvera cukura
- 1 bankas kondensēts piens (jebkurš)
Vārīšanas metode posmos:
Olas mēs sadalām uz proteīniem un dzeltenumiem. Vāveres, kas saputojās ar cukuru.
Turpinot pārspēt, pievienot vienu dzeltenumu, medu, soda, izpērk etiķi un miltus.
Iegūto mīklu ielej veidotā formā no multicooker. Mēs cepam 50 minūtes, pēc tam mēs devām atdzist vienu stundu, neatverot vāku.
Iegūto neapstrādātu sagriež trīs granulās un ieeļļo krēmu, apsmidzinot ar valriekstiem. Mēs ievietojam ledusskapī 5-6 stundas.
Mājoklis ar nelielu noslēpumu (recepte no vecmāmiņas Emma)
Īsts medus kūka senā recepte Izrādās ļoti garšīgs, maigs un smaržīgs. Tajā pašā laikā gatavojiet to viegli. Labu apetīti!
Mums vajag:
- 100 gr. sviests
- 1 tase cukura
- 2 olas
- 1 tējkarote soda
- 1 ēdamkarote medus
- 3 tases miltu
Krējums:
- 600 gr. skābais krējums
- 1 tase cukura
- 200 ml krējuma pukstēšanai
Vārīšanas metode posmos:
Olas sadalītas plāksnē un ritiniet ar dakšiņu vai mikseri.
Milti ir izsijāti un ievadīti atsevišķā traukā.
Eļļas mieru katliņā un tajā pašā laikā pakāpeniski cukura cukurs. Kad maisījums tiek izkausēts un pārvēršas par viendabīgu šķidruma masu, pievieno soda.
Mēs ievietojām medu un nekavējoties saputotu olas. Nepārtraukti maisot, lai olas nebūtu čokurošanās.
Sūkāt miltus un ātri samaisa. Lēnā ugunsgrēkā saglabājiet 1-2 minūtes.
Novietojiet mīklu uz galda un nomazgājiet to.
Sagrieziet vienā un tajā pašā daļā.
Un šeit ir noslēpums: es izplatīju bumbiņas no mīklas katliņā ūdens vannā, lai viņi iesildītos. Tas palīdzēs jums vieglāk ritināt kūkas.
Plāns mīklas slānis tiek novietots uz pergamenta papīra uz kolēģiem un nosūta to cepeškrāsnī, apsildot līdz 180 grādiem apmēram 5 minūtes.
Krēms sagatavojas ar sitieniem nepieciešamās sastāvdaļas. Mēs pievienojam izcilību mūsu mājokļiem - krēmu pukstēšanai.
Izgrieziet gludus lokus.
Mēs mazgājam kūku ar skābo krējumu (katrs slānis, sānos un uz augšu). Mēs atstājam tos iemērc naktī ledusskapī.
Nākamajā dienā rotā to ar sprostu.
Medus kūka ar dzienu un degvīnu
Mājokļi, sagatavoti šajā receptē, jo īpaši kā mans vīrs. Lai gan viņš nav alkoholisko dzērienu ventilators. Bet kāda iemesla dēļ, ar degvīnu, kūka patiešām kļūst garšīgāka.
Sagatavot:
- Krēmveida eļļa (margarīns) - 75 grami.
- Cukurs - 240 gr.
- Olu - 4 gab.
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Degvīns - 3 tējkarotes
- Soda - 3 tējkarotes (bez slaida)
- Milti - 500 gr.
Krējums:
- 600 gr. skābais krējums
- 1 tase cukura
Vārīšanas metode posmos:
Sviests, cukurs un olas ir saputotas ar maisītāju.
Mēs likts uz ūdens vannas, apkure mazliet, maisot un pievieno medu, soda un degvīnu. Atkal, labi samaisa, līdz tas palielinās izmēra un neiesaisīs.
Mēs noņemam konteineru no ūdens vannas un ieiet miltos, sijas to.
Pergamenta papīrs ieeļļojiet ar eļļu un izplatīt mīklas apļa perimetru.
Cept kūkas cepeškrāsnī ne vairāk kā piecas minūtes.
Samazināt kūkas. Gatavošanas krēms.
Mēs veidojam kūku, bagātīgi ieeļļojot krējumu katru slāni. Mēs to apkaisa ar drupatas un ievieto ledusskapī 5-6 stundas.
Uzglabāšanas laiks un kaloriju saturs medus ar skābo krējumu
Medus kūka - Bez augstas kaloriju delikatese. Tikai 100 grami konditorejas izstrādājumi Ir aptuveni 400 kcal. Tajā pašā laikā, ogļhidrāti medus ir visvairāk - 60 g. Otrajā tauku vietā - tie ir aptuveni 18 g un tikai 6,5 g olbaltumvielu šajā kūka.
Medus saglabāšana ledusskapī jāglabā temperatūrā, kas nav augstāka par 6 grādiem. No ražošanas dienas, tā derīguma termiņš ir 5 dienas.
Šāds kūka, starp citu, ne tikai garšīgu, bet arī noderīgu delikatesi. Galu galā, medicīnas medus tās sastāvā ietekmē cilvēka ķermeni, jo īpaši gremošanas traktu un imūnsistēmu. Bet tas ir tikai tad, ja jums nav alerģiju par biškopības produktiem.
Un jūs, mans dārgais, kāda veida recepte jums patīk visvairāk? Varbūt jūs jau esat mēģinājuši maz? Vai jums ir sava recepte ēdiena gatavošanai? Uzrakstiet mani komentāros, es priecājos runāt ar jums!
Soli pa solim gatavošana:
- Panna piepilda ar ūdeni un uzlieciet plīti mest.
- Citā katliņā ņemiet olu ar cukura mikseri. Pievienojiet medu, eļļu un soda.
- Ievietojiet masu uz katliņa ar verdošu ūdeni un turpiniet gatavot kūku tvaika vannā. Sagatavojiet mīklu 15 minūtes, periodiski maisot uz karameļu un tuviniet tilpumu par 2 reizēm. Masa kļūs par sulīgu un gaisu.
- Pēc ielej 1 ēd.k. Miltus un rūpīgi samaisa tā, ka nav gabalu. Saglabājiet katliņu vannā vēl 3 minūtes.
- Noņemiet maisījumu no uguns un pakāpeniski izlaupiet pārējos miltus. Pārbaudiet mīklu. Tas izrādīsies mīksts, plastmasas un ne ļoti stāvas.
- Izplatiet mīklu 7-8 vienādās daļās, aptveriet pārtikas plēvi un izturiet pusstundu ledusskapī.
- Tad katrs gabals no mīklas rullīt apaļas kūku un cep cepeškrāsnī 2-3 minūtes pie 170-180 ° C. Gatavs karstais neapstrādāts griezums pa vēlamo diametru un pilnīgi atdzist. Apgriešanu pārtraukumu un salocīt bļodā.
- Lai sagatavotu krēmu skābo krējumu, ņemiet maisītāju, pievienojot 1 tējk. Sahara.
- Savākt kūku, trūkst kūkas ar krējumu.
- No Cortex sasmalcina drupatas ar rites tapu vai blenderī un apkaisa pēdējo saknes un malas produkta.
- Atstājiet medu iemērc 2 stundas, kad telpas temperatūra Un 6 stundas - ledusskapī.
Mēs piedāvājam citu recepti klasiskā medus kūka, kuru garša dažādo plūmes. Tas dod produktam raksturīgu pēcgaršu un ievērojami apvienota ar medu.
Sastāvdaļas mīklam:
- Milti - 3 ēdamk.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Olas - 2 gab.
- Medus - 3 ēd.k.
- Soda - 2 ppm
- Galda etiķis 9% - 1 ēd.k.
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Skābais krējums - 1 ēd.k.
- Krēmveida eļļa - 200 g
- Ūdens vannā, ķīlis vai maisītājs virpuļo ar cukura olām un vāra 3-5 minūtes, līdz masa kļūst sulīgs un gaismas.
- Pēc pievienošanas medus, neapstājoties mazgāt.
- Ielej produktus 1 ēdamk. Milti un traucēt to, neizņemot masu no vannas.
- Attīrīt sodas, kas nav haired un 1 ēd.k. milti. Vēlreiz samaisiet.
- Pour etiķi un samaisa. Mīkla nekavējoties kļūs poraina.
- Ielieciet atlikušo glāzi miltu un atkal samaisiet.
- Noņemiet mīklu no ūdens vannas un novietojiet uz galda, pārkaisa ar miltiem.
- 2-3 minūšu laikā nedaudz atdzesējiet kūkas, mīklu mīklu mīklu uz viendabīgu lipīgu masu un sadalīt to uz vienāda 6 gabala.
- Katra porcija ieņem plānā kārtā saknes un dakšas, veiciet kontaktdakšu vairākās vietās.
- Cept kūkas apsildāmās krāsnī līdz 180 ° C temperatūrā ne vairāk kā 5 minūtes līdz gludai tumšai karameles krāsai.
- Krēmai ūdens vannā nokaisiet olas ar cukuru.
- Ielejiet skābo krējumu, turpinot pārspēt produktus ar maisītāju.
- Noņemiet maisījumu no vannas un atdzesējiet.
- Pievienojiet mīksto sviestu un 5-10 minūtes ar maisītāju saputotu līdz sabiezēšanai.
- Kad kūkas ir atdzesētas, savāc kūka. Visas kūkas ir bagātīgi ieeļļotas ar krējumu.
- Lai rotā top stiprinājumu, izmantojiet drupatas no augkopības kultūrām, valriekstiem vai šokolādes čipsiem.
- Turiet produktu ledusskapī vismaz 3 stundas.
Šis recepšu sagatavošana medus mājās ietver izmantošanu vārīta kondensēta piena. Tas ir saputots ar sviestu un dziļi pārsteidz kūkas.
Sastāvdaļas:
- Milti - 400 g
- Cukurs - 200 g
- Krēmveida eļļa - 100 g mīklā, 300 g krējuma
- Medus - 2 ēd.k.
- Olas - 2 gab.
- Soda - 1 tējk.
- Vārīts kondensēts piens - 1 banka
- Valrieksti - 100 g
- Ievietojiet cukuru, medu un sviestu ugunsizturīgos ēdienos. Ievietojiet to uz ūdens vannas un siltu 5 minūtes, maisot, maisījuma vienveidību. Cukurs daļēji izšķīst.
- Pievienojiet sodas, sajauc un maisot apkuri 1 minūti.
- Noņemiet bļodu no vannas, ņem olas un ātri samaisa ātri, līdz viendabīgumu.
- Ielej miltus un samaisiet.
- Noņemiet bļodu ledusskapī uz pusstundu.
- Pēc mīklas uz galda, pārkaisa miltus un ātri sadalīt mīklu uz 8 vienādām daļām, kas roll ar bumbiņām un rullīti ar plānu loksni.
- Izgrieziet dakšas kūku tā, lai cepšanas laikā to nezaudētu un nosūta to uz apsildāmās krāsnī līdz 200 ° C 3 minūtes pirms rozā.
- Noņemiet ceptu Korge no muguras, un, lai gan tas ir karstā griezta apaļo formu vēlamo diametru. Konteinera noņemšana un veikals, lai rotā kūku.
- Atstājiet kūkas pilnīgi atdzist.
- Krējuma krējuma eļļas istabas temperatūras maisījumam, kamēr to dara.
- 5 pieņemšanā, ielej vārītu kondensētu pienu, nepārspīlējot sitienus. Celt krēmu viendabīgumu.
- Valrieksti un griešanas no garozas sasmalcina blenderī vai karbonāde nazi.
- Pleep krēmu kūku un sānu kūka.
- Noņemiet delikatesi ledusskapī 12 stundas.
No dažādām versijām krējuma receptēm kūkai, populārākais skābo krējuma krēmu. Ar to produkts tiek iegūts ļoti garšīgs, mīksts un perfekti impregnēts.
Sastāvdaļas:
- Milti - 4 ēd.k.
- Medus - 2 ēd.k.
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 1 ēd.k. mīklā un krējumā
- Krēmveida eļļa - 60 g
- Galda etiķis - 1 ēd.k.
- Soda - 2 s.L.
- Skābais krējums - 500 ml
- Uz uguns, ielieciet katliņu ar karstu ūdeni. Novietojiet vēlamo izmēru kapacitāti, uz kuru izvieto eļļu. Izkausējiet to, bet neiesaistiet vārīšanās temperatūru.
- Ielej cukuru, ielej medu un novērst cukura pilnībā izšķīdīšanu.
- Pāriet sodas matains ar etiķi un turpina mazgāt medu un eļļas masu, līdz pieaugums apjoms ir 2-3 reizes.
- Noņemiet bļodu no vannas un mazliet atdzesējiet.
- Dzert olas un samaisa.
- Ielej miltus un mīciet mīklu. Katrs no tiem uz 6-8 vienādām daļām, kas rollā plānā slānī.
- Cepiet kūkas uz brūnu, apmēram 3-5 minūtes, iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180-200 ° C.
- Ceptas kūkas atstāj atdzist.
- Tikmēr sagatavojiet krēmu. Lai to izdarītu, pieslēdziet skābo krējumu ar cukuru un maisītāju, lai tos aizvestu uz puff un blīvumu.
- Atdzesēts saknes, lai uzliktu trauku un pamodinātu krējumu. Tad atkal novietojiet neapstrādātu un uzklājiet krējumu. Tādējādi dariet ar visu Korzhi un krējumu.
- Medus augšdaļa apkaisa ar drupatas no apgriešanas mīklas vai šķērsota medus piparkūkas.
- Noņemiet produktu impregnēšanai ledusskapī naktī.
Maigs maigs satranta Medovik Burtiski kūst mutē. Tas tiek darīts ar dažādiem krēmiem, bet šajā versijā es ieteiktu to gatavojot to ar skābo krējumu un pievienojiet plūmes un valriekstus uz pildījumu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 350-500 g
- Cukurs - 200 g mīklā, 150 g krējuma
- Krēmveida eļļa - 100 g
- Plūmes - 150 g
- Valrieksti - 150 g
- Medus - 2 ēdamk
- Olu - 2 gab.
- Soda - 1 tējk
- Skābs krējums - 500 g
- Tvertnē ievietojiet mīkstinātu sviestu, cukura smiltis un medu. Uzstādiet to uz ūdens vannas, karstuma, maisot, lai izšķīdinātu masu viendabīgai krāsai.
- Pievienojiet produktiem Sodas un turiet 1 minūti uz vannas.
- Noņemiet bļodu no vannas, ielej olas un samaisiet.
- Ielejiet sifted miltus caur sietu un rūpīgi samaisa pirms gluduma.
- Bļoda ar mīklu tiek noņemta ledusskapī 30 minūtes.
- Veikt darba virsmu ar miltiem. Sadaliet mīklu uz 9 gabaliem, no kuriem katrs var izvērsties kā plānāks. Izgrieziet sakni apli un mēteli dakšai.
- Cepiet to 5 minūtes 200 grādu temperatūrā.
- Gatavs korzh Noņemiet no muguras un tādējādi cepiet visas kūkas. Pēc tam, kad viņi atdzesē.
- Skābais krēms, lai iegūtu maisītāju ar cukuru pilnīgai cukura likvidēšanai.
- Pulss ar karstu ūdeni un velciet 20 minūtes. Tad sausa ar papīra salveti un sagriež gabalos.
- Valrieksti ir caurumoti pannā un sasmalcina ar gabaliem.
- Novietojiet pirmo kūku uz trauka un vienmērīgi ieeļļojiet 3 ēdamk. Skābais krējums.
- Izpētīt riekstus un plūmes no augšas.
- Aptveriet produktu ar otro Korzh un veiciet līdzīgu procedūru.
- Boca kūka ar krējumu.
- Apgriešana sasmalcina kafijas dzirnaviņas uz drupatas un apkaisa kūka.
- Kredīts tiek noņemts uz ledusskapi, lai impregnētu 2 stundas.
Custard parasti pieteikties Napoleona kūka. Tomēr ar medu viņš ir arī liels apvienots.
Sastāvdaļas mīklam:
- Medus - 2 ēd.k.
- Krēmveida eļļa - 60 g
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 125 g
- Milti - 3 ēdamk.
- Pārtikas soda - 2 ppm
- Degvīns - 2 ppm
- Krēmveida eļļa - 300 g
- Cukurs - 125 g
- Olas - 2 gab.
- Piens - 500 ml
- Ciete - 1 ēd.k.
- Milti - 5 ēd.k.
- Ievietojiet cukuru un ielieciet krēmīgo eļļu katliņā. Uzstādiet katliņu uz ūdens vannas.
- Atsevišķā traukā ņemiet olu dakšas.
- Pievienojiet olas, degvīnu, medu un samaisiet sastāvdaļas izkausētajai eļļai.
- Ielej sodas un sajauciet pannas saturu. Pagaidiet masu apgaismojumu un palielinot to apjomā divreiz.
- Tad meklējiet miltus tajā. Tā summa pielāgojas, jo Atkarībā no lipekļa, var iegūt atšķirīgu medus masas konsekvenci.
- Novērst elastīgo mīklu, ritiniet to bumbā un sadaliet 8 vienādās daļās, kas arī roll uz mazām bumbiņām.
- Katra mīklas daļa uz kuģa, patched milti, ielieciet plānā slānī.
- Ievietojiet mīklu uz sausā cepešpannas, saspiežot dakšiņu un ieiet cepeškrāsnī, 3-4 minūtes, instalējot 200? C.
- Karstā neapstrādāta uzmanīgi sagrieziet apli un noņemiet no kaujas. Atstājiet atdzist. Aukstā veidā tas kļūs ciets, un, sagriežot griešanu.
- Cepta apgriezti gabaliņi kūkas reizes atsevišķā traukā.
- Par olu krēmu pannā, ielej miltus, cukuru, cieti un samaisa visu. Mazliet ielej olas un baltu.
- Novietojiet maisījumu uz ūdens vannas un ielej pienu.
- Nepārtraukti maisot, krēms sabiezēt.
- Noņemiet krēmu ar ūdens vannu, pievienojiet eļļu, samaisa un atdzesējiet ķīli. Lai paātrinātu šo procesu, novietojiet katliņā iegurni ar ledus ūdeni.
- Uzņemiet kūka montāžu. Pirmais neapstrādāts smeared ar krējumu, ielieciet otro neapstrādātu, kas arī pamodina krējumu. Darīt šo darbību ar visu Korzhi un krējumu.
- Atlikušais krēms aptver kūka galu.
- Cutea cutkets sasniegs blenderī un drupatas vakariņas virsmu medus.
- Ielieciet produktu ledusskapī, lai impregnētu naktī.
Tā medus kūkas var iemērkt ar dažādiem krēmiem, mēs piedāvājam dažus no tiem receptes piemēriem.
Skābais krējums
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 500 ml
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Vanilīns - uz naža gala (pēc izvēles)
- Pāris stundas pirms vārīšanas sākuma skābais krējums ir saspringts caur marli. Tā, ka produkts nav sabojāts, ielieciet to ledusskapī. No skāba krējuma caur marli atstās serumu, un tas kļūs krēmveida, biezs un blīvs.
- Tad pievienojiet cukuru skābo krējumu un maisītāju ar lielu ātrumu, Whip 15-20 minūtes, lai palielinātu masu apjoma, cilpas un airdra.
- Ja jūs pievienojat dažus pilienus citronu sulas, tad krēms iegūs piquanci, un valrieksti ir izsmalcinātība.
Olu krēms
Sastāvdaļas:
- Piens - 1 ēd.k.
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 5 ēd.k.
- Ciete - 2 ppm
- Ciete jautāja caur sietu, ielej olu un samaisa tā, lai visi gabali likvidētu.
- Ielej pienu un samaisiet.
- Uzstādiet produktus uz ūdens vannas un veiciet masu līdz sabiezēšanai, nepārtraukti maisot.
- Pēc tam, kad jūs varat pievienot krēmveida eļļu un pārspēt ķīli.
- Atstājiet atdzesē, turpinot traucēt krēmu, pretējā gadījumā uz virsmas veidojas blīva filma.
- Parasti atdzesē ar olu krēmu līdz 10 ° C.
Kondensētā piena krēms
Sastāvdaļas:
- Piens - 1 ēd.k.
- Cukurs - 2 ēd.k. l.
- Milti - 2 ēd.k. l.
- Krēmveida eļļa - 100 g
- Vārīts kondensēts piens - 200 g
- Biezā pannā lūdziet miltus, ielej cukuru, ielej pienu un samaisiet.
- Iegūtais maisījums, nepārtraukti maisot, pirms sabiezēt uz lēnu karstumu.
- Pēc masas atdzesē, pievienojiet eļļas temperatūru, kondensētu pienu un pātagu maisītāju.
- Pēc pieprasījuma, smilšu krēms vaniļas.
Manuālais krēms
Sastāvdaļas:
- Piens - 1 l
- Manna crupes - 4 ēd.k.
- Krēmveida eļļa - 600 g
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Sāls - Chipotch
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Salds piens un vāriet.
- Pievienot pienam manna crup Un gatavojiet 15 minūtes, kad pakāpeniski pievieno 1 ēdamk. Sahara. Mūžīgas masa ir pilnīgi atdzist.
- Eļļas sviedri no 1 ēdamk. Sahara līdz homogēnumam. Pievieno 1 ēd.k. Atdzesēts manus un turpina pārspēt.
- Ielej citronu sulu un palēniniet beidzot krējumu.
Šodien daudzi saimnieces ir modernas modernas virtuves palīgi, ar palīdzību jūs varat ne tikai sagatavot gardus pirmās un otrās ēdienus, bet arī krāsns konditorejas kūkas. Ņemot saimniecībā, lēns plīts var pagatavot tajā ne mazāk garšīgu kūka "Medovik".
Sastāvdaļas:
- Milti - 360 g
- Olu - 5 gab.
- Cukura smiltis - 250 g mīklā, 5 ēd.k. krēms
- Soda - 1 tējk.
- Bustyer - 1,5 ppm
- Medus - 4 ēd.k. mīklā, 1 tējk. sīrupā
- Ūdens - 100 ml sīrupam
- NUTS - 100 g
- Skābais krējums 20% tauku saturs - 400 g
- Cukura smiltis - 5 ēd.k.
- Olas valkā ar cukuru līdz biezām un stabilām putām.
- Izkausējiet medu mikroviļņu krāsnī, lai tas brīvi plūsmas. Pievienojiet tai soda un olu putām.
- Es jautāju miltiem caur sietu. Ielej cepamais pulveri un labi samaisa saturu.
- Pievienojiet miltus un olu masu. Uzmanīgi mīciet maisījumu. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrums.
- Ieslēdziet multicooker programmā "Cepšana". Bļoda apakšējā un pusē ieeļļojiet krēmīgo eļļu un siltu 5 minūtes. Pēc mīklas ielej un atstāj uz 1 stundu. Cepšanas procesā vāciņš nav pacelts.
- Pabeigts Korzh nekavējoties no bļodas neizņemiet, bet atstāj stāvēt multicukerī izslēgts vēl 20 minūtes.
- Ņemot sakni, atdzesējiet to un sagrieziet to 3-4 plānās jagātēs.
- Auksts skābs krējums ar cukura smiltīm. Lai pēdējais tiktu pilnībā izšķīdināts, un biezinātas masa.
- Valrieksti ir saspiesti pannā un sasmalcina.
- Ūdens vāra un izšķīdina medus tajā.
- Katrs neapstrādāts impregnēt 4 ēdamk. Medus sīrups, ieeļļojiet 4 ēdamk. Krējums un apkaisa ar riekstiem.
- Pieprasīja kūku stāvēt ledusskapī, lai tas būtu labi iemērkts.
Video receptes:
Ikviens zina un mīl maigu, garšīgu un aromātisku Medovik kūka, bet ne visi to var pagatavot. Veikala versija ne vienmēr attaisno mūsu cerības, tā ir taisnība, un mājas konditorejas izstrādājumi neko nesalīdzinās. Ja jūs nekad cepat medus kūka, šī recepte jums. Es daudz detalizētu fotogrāfiju, kā gatavot mājokli mājās.
Tas ir klasisks nude recepte ar nedaudz modificētu recepti manā garšu. Par kūku, es vienmēr daru divus krēmus - skābo krējumu un krējumu uz kondensēta piena. Skābo krējuma krēmu maigums, un krēms uz kondensētā piena - apdullināšanu krēmveida garša. Ar to tas ir garša, nevis sajūta, ka jūs ēdat krāsotu eļļas gabalu, no kuras rozes parasti tiek veiktas veikalu kūkās. No mana detalizēta recepte Jūs uzzināsiet, kā pagatavot nude ar kondensētu pienu.
Ja jūs joprojām vēlaties klasisku medu, veikt kūka tikai ar skābo krējumu.
Medus kūkām:
- Olas - 3 gab (100 gr)
- Cukurs - 300 gr (1 glāze + 2 ppm)
- Sviests -50 gr
- Milti - 550/600 gr
- Medus - 150 gr (4-5 p / l)
- Soda - 1 h / l
Par skābo krējumu:
- Skābais krējums 20% - 500 gr
- Cukurs - 300 gr (1 glāze + 2 ppm)
Krēmam, kas izgatavots no kondensēta piena:
- Kondensēts piens - 360 gr (1 banka)
- Sviests - 200 gr
Korpusa recepti ūdens vannā. Tāpēc jums būs nepieciešami divi pannas. Pan ir mazāks - mēs gatavojam mīklu tajā, un pot ir vairāk, kurā mēs izgatavosim tvaika pirts. Starpība diametru katliņa jābūt tādai, ka panna ar mīklu tika turēti uz katliņa ar ūdeni (nav izdevies), un pāri brīvi zaudēt. Kā veikt tvaika pirts, jūs redzēsiet zemāk redzamajā fotoattēlā.
Jums būs nepieciešams arī vāks no pannas, lai samazinātu perfekti gludas kūkas. Stikla apjoms ir 250 ml.
Kā cept medus kūka
Pirms sākat pagatavot mīklu, ielieciet karstu ūdeni uz ūdens ūdens vannas.
Vislabāk ir vārīt ūdeni tējkannā, un pēc tam ielejiet pannā tik daudz, cik nepieciešams (par to zemāk).
Mēs sākam sagatavot smaržīgu mīklu mūsu mājokļiem.
Olas, kas saputotas ar cukuru lieliski putās.
Nekā draudīgāk, jo labāk. Cukurs pilnībā izšķīst.
Ar putukrētu olām, pievienojiet medu, sviestu un soda. Nav nepieciešams dzēst sodas.
Mēs ievietojam pannas ar medu masu ūdens vannā.
Lai to izdarītu, apakšējā pannā, ielej ūdeni tik daudz, ka tas ir tikko pieskārās apakšā augšējā pannas un nav splash caur malām vārīšanās laikā.
Nelietojiet pārāk spēcīgu ugunsgrēku. Ūdenim jābūt vidēji.
Pavārs smaržīgs mīkla Medus mēs būsim apmēram 15 minūtes. Krāsa sāks mainīt jūsu acīs.
Joprojām masa ar asmeni. Tas ļoti ātri sāksies nedaudz karamelizēti.
Easy - dziesma! Šāds smaržīgs medus aromāts parādās virtuvē! \u003d)
Skaistas karameļu šķiršanās parādās uz medus masas virsmas.
Un pakāpeniski medus masa kļūst gaišāka un smaržīga.
Šādā gadījumā masa palielinās apmēram 2 reizes, kļūst sulīgs un gaiss.
Kad masa palielinās summā (pēc 10-13 minūtēm), pievienojiet 1 glāzi miltu, rūpīgi samaisa uz lāpstiņu tā, ka nav gabalu un brūvēt mīklu.
Brew - tas nozīmē, ka nav noņemts no ūdens vannas apmēram 2-3 minūtes, pastāvīgi maisot ar asmeni.
Masa nedaudz aizņems un ieguva skaistu ēnā.
Mēs noņemam mīklu no uguns un sākt pakāpeniski pievienot pārējo miltu, maisot mīklu ar lāpstiņu.
Uzmanību, karsts!
Kad mīkla kļūst grūti sajaukt asmeni, mēs to novirzām miltos uz galda un mīcīt.
Jums vajadzētu būt mīksts, plastmasas, nevis pārāk atdzist mīklu.
Mēs dalāmies mīklā 7-8 vienādās daļās, aptverot pārtikas filmu un nosūtiet uz ledusskapi 30 minūtes, lai mīkla medus nedaudz atdzesētu.
Tagad mēs cepam kūkas medus.
Apgrieziet bumbu nedaudz vairāk vāciņa diametra.
Mēs cepam kūkas 170-180 grādu temperatūrā apmēram 2-3 minūtes.
Uzmanīgi skatieties, kūkas ir ceptas ļoti ātri.
Karstā sakne Izgrieziet vāku pa labi uz loksnes un novirziet sakni uz līdzenas virsmas uz pilnīgu dzesēšanu, un apgriešanu pārtraukumu un salocīt bļodā. Pietūkušos burbuļus var rūpīgi izgriezt ar nazi.
Uzmanība
Nekavējoties no krāsnī, medus kūkas ir mīkstas, un pēc dzesēšanas viņi sacietē. Tas ir normāli, un tāpēc tas būtu. Pēc kūka tiek iemērkta, tas izkausēs mutē.
Tagad sagatavojiet divus brīnišķīgus konfektes krēmu: skābo krējumu un krējumu no kondensētā piena.
Skābais krēms ar cukuru, pievienojot cukuru 1 tējkarote.
Un kondensētais piens ir saputots ar sviestu. Eļļai jābūt istabas temperatūrai, bet ne pārāk mīksta.
Korži un divi krēmi medus ir gatavi, tas paliek, lai savāktu kūku.
Padome
Tas notiek, ka priekšvakarā brīvdienu jums ir ļoti maz laika un messing ar kūka vienu reizi, un mājās gatavots mīklas ES ļoti gribu. Es varu ieteikt jūs ieteiktu kūkas cepiet iepriekš (1-2 dienas), un krēmu darīt dienu pirms svētkiem un savākt impregnēšanas kūka. Vārīti iepriekš kūku kūku var uzglabāt istabas temperatūrā (kā parastās sīkdatnes) zem vāka, nedaudz atkalapvienošanās par to, lai cirkulētu gaisu, lai kūkas netiktu dumbed.
Es ielej jebkuru krēmu uz trauka un ievietojiet sakni no augšas - tāpēc zemākā sakne būs mīkstāka, kam iebiedēts ar krējumu.
Citi svarīgi: vairāk krēms - garšīgāks un maigi kūka \u003d)
Crouching no kūkas sasmalcina uz drupatas ar blenderī vai mīcīšanu ritošā.
Bagātīgi pārkaisa ar drupatas kūka uz augšu un sāniem. Mēs atstājam medu istabas temperatūrā par 1,5-2 stundām un noņemiet pulksteni pulksteni 6, un labāk - par nakti.
Mājoklis ar kondensētu pienu un skābo krējumu - mana recepte kulinārijas fantāzija. Jebkurā gadījumā es neatbildu šādu iespēju sagatavot medu. Bet, sagatavojāt pirms dažiem gadiem medus klasiska recepte Ar papildus krēmu no kondensētā piena, es tagad gatavojos tāpat kā tas.
Mājokļu - kalakorēšana uz 100 gramiem \u003d 444 kcal
- Proteīni - 6 grami
- Tauki - 18 gr
- Ogļhidrāti - 67 gr
Ir jauka brīvdiena un patīkama tēja dzeršana ar tik skaistu un smaržīgu kūka Medovik! \u003d)
Ar cieņu, Natalie Lisi
Tas parādījās apmēram pirms 200 gadiem, kad imperatora pavārs Aleksandrs es sagatavoju pārsteidzošu desertu viņa sievai. Kulinārijas nosaukums nav saglabāts vēsturē, bet krievu medus kūka ir kļuvusi par klasisku konditorejas mākslu. Tagad ir daudz receptes delicious Medovikov, tomēr sākotnēji slavenā kūka bija medus kūkas ar skābo krējumu. Kā jūs gatavot medu tagad?
Vienkārša mīklas recepte medus
Katrai saimniecei ir sava sagatavošanas recepte mājās, jo kūka, kas cepta ar savām rokām, ir daudz labāka nekā rūpnīcas cepšana, kurā tiek pievienotas krāsvielas, konservanti un aromatizētāju piedevas. Kāpēc tas ir mākslīgi uzlabot jau skaisto desertu garšu?
Lai sagatavotu testu, jums ir nepieciešams mazliet šķidrs medus, ziedu vai kaļķu, olas, cukuru, sviestu (to nedrīkst aizstāt ar margarīnu), miltiem un cepamo pulveri.
Pirmkārt, medus, cukurs un eļļa izkausē uz ūdens vannas, tad saputotu olas, cepamais pulveris un daži milti, sitieniem maisījumu ar maisītāju un berzes tā, ka nav gabalu. Mīcīšanas mīkla uz ūdens vannas padara kūkas īpaši mīkstas un maigas. Pēc tam, kad maisījums tika noņemts no uguns, mīkla tiek ievesta tik konsekvence, lai to varētu izvilkt, un pēc tam ievietot 40 minūtes ledusskapī. Interesanti, ka vācu Hubovik ir sagatavots, izmantojot raugu, ir arī lean receptes Nav olas un eļļas.
Crem recepte medus
Krēms medus kūka tiek veikta vienkārši - skābs krējums ir saputots ar cukuru, dažreiz kondensēts piens tiek pievienots tam. Skābais krēms ir ļoti svaigs, atdzesēts un ar lielu tauku procentuālo daļu, lai krējums izrādās vairāk gaisu un samtainu. Krēms, kas sagatavots, pamatojoties uz šķidro krējumu, kūkas ir pilnīgi piesūcinātas, bet starp tiem nebūs krējuma slāņa. Ja skābais krējums ir šķidrums, vairākas reizes ielej marli, salociet vairākas reizes un atstājiet 3 stundas līdz lieko šķidruma glāzēm. Skābais krēms sabiezē un būt pilnīgi cheb.
Ja jūs vietā cukura izmanto cukura pulveri, krējuma tekstūra kļūs patīkamāka, un cukura graudi netiks creaks uz zobiem. Krēmu var pievienot kokosriekstu čipsi, rieksti, ievārījums, ievārījums, sasmalcināts auglis, nedaudz apelsīnu vai citrona miziņu, kakao vai šokolādi. Ļoti garšīgs šajā kūka un olu krēms.
Starp citu, medus veido un ar eļļas krēms: Par šo, mīkstu sviestu (vismaz 82,2% tauku) ir saputota ar vārītu kondensētu pienu 10-15 minūtes, līdz masas pieaugums apjomu. Ja kūkas ir izlaista ar dažādiem krēmiem, maiņstrāvas, kūka iegūs oriģinālu garšu, jo skābs krējuma skābums būs apmierināts ar kondensētā piena saldumu, un medus nebūs tik acīmredzama.
Kā padarīt auklas medus
Pamestā mīkla ir sadalīta gabalos ar cortex skaitu, un katrs gabals ir smalki velmēts apli. Atlikušais mīkla šajā brīdī būtu jāaptver ar salveti vai pārtikas plēvi, pretējā gadījumā tas žūst. Parasti B. standarta recepte Izrādās aptuveni 7-10 serdeņi, kuru izlīdzināšanai var uzklāt plāksni, formu vai citu veidni.
Vairākās vietās kūkas ir caurdurtas ar dakšiņu, izvieto uz cepešpannas un ceptu pēc 5-7 minūtēm cepeškrāsnī. Pēc cepšanas no neapstrādāta forma ir noregulēta, griežot malas ar nazi, turklāt tie tiek iegūti vienmērīgāk un skaistāk, kad tie tiek sagriezti gatavā formā. Pēc tam kūkas tiek iztīrītas ar krējumu un apkaisa un pārkaisa sasmalcinātu cepumu apgriešanu, riekstus un šokolādi. Covering Cake Cream, neaizmirstiet par garozas malām, lai tie būtu arī iemērkti un bija mīksti.
Vairāki konditorejas izstrādājumi
Nelietojiet griķu un acacia medus testu: neskatoties uz to, ka šāda veida medus, kūkas būs maza rūgta. Medus jābūt šķidru, lai mīkla būtu viendabīga struktūrā, tāpēc labāk ir izkausēt cukura medu uz ūdens vannas.
Olas pirms mīklas mīklas, pārliecinieties, ka no ledusskapja novieto no ledusskapja - tām jābūt istabas temperatūrai, un milti ir labāk sift uz kūkām, lai iegūtu gaismu un gaisu. Kad mīkla ir mīcīts ūdens vannā, ūdens katliņā nedrīkst atdzīvināt, un nedaudz boull, tas ir, ugunsgrēks ir jāizdara mazs. Ja sodas vietā izmantojat cepamo pulveri, pievienojiet to sajaukšanas beigās. Daži saimnieki ieteica pievienot sodas nevis procesā gatavojot testu, bet uz olām pukstēšanas laikā - tāpēc tie palielinās ātrāk.
Vēl viens vērtīgs padoms: kad sākat savākt medu, vispirms izvietojiet mazliet krējuma uz trauka un pēc tam ievietojiet pirmo sakni, ko kūka kļūst vairāk un mīkstāka.
Classic Medivik, vārīti mājās: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Mēs piedāvājam jums soli pa solim recepte Medus. Ar mūsu instrukcijām jūs ātri apgūsiet šo konditorejas izstrādājumu mākslu.
Sastāvdaļas: Olas - 3 gab., Krēmveida eļļa - 50 g, cukurs - 600 g (300 g mīklā un krējumā), šķidrā medus - 150 ml, soda - 1 tējkolies, milti - 500 g, skābs krējums - 500 g.
Vārīšanas metode:
1. Piepildiet ar lielu katliņu ar ūdeni un uzlikt uguni.
2. Nelielā katliņā sajauciet olas ar cukuru un daudz sviediet sulīgu putas.
3. Pievienojiet krēmveida eļļu, medu un soda, lai saputotu olas.
3. Ielieciet katliņu uz ūdens vannas un samaisiet maisījumu 15 minūtes, līdz tas palielinās par 2 reizēm. Masai jākļūst viegli un gaisam.
4. Prakse 1 ēdamk. l. Milti un samaisa, pārrāva gabalus, vēl 3 minūtes.
5. Noņemiet katliņu no uguns un mīciet mīkstu un plastmasas mīklu ar atlikušajiem miltiem.
6. Sadaliet mīklu 8 bumbiņas, iesaiņojiet tos pārtikas plēvē un turiet pusstundu ledusskapī.
7. Izvelciet katru bulciņu apaļā un plānā kūka.
8. Ievietojiet saknes uz cepešpannas, ieeļļotu ar sviestu vai pārklātu ar maizes papīru. Cept 3 minūtes 180 ° C temperatūrā.
9. Izgrieziet bērnus ap malām un atdzesējiet tos un sagraujiet apgriešanu.
10. Padariet krējumu no krējuma un cukura, sitieniem maisītāju maisītājs.
11. Savākt kūku, trūkst kūkas ar krējumu.
12. Pabeigt kredītu krozhet, kas palika no garozas.
13. Atstājiet kūku par 1,5-2 stundām istabas temperatūrā, lai tas tiktu iemērkts, un pēc tam turiet to ledusskapī vismaz 8 stundas.
Classic Medovik var dekorēt ar šokolādi vai nutpaplingu, un pievienot dažus sasmalcinātus augļus krēmam. Sagatavojiet vairāk, jo kūka tiek ēst ļoti ātri. Labu apetīti!
Gourmet medus konjaks
To var pagatavot jebkurā brīvdienā, un, ja kūka ir degustācija bērniem, konjaku var aizstāt ar augļu sīrupu.
Izkausē uz ūdens vannas 1 tasi cukura, 100 g sviesta un 2 ēd.k. l. Medus. Pamosties atsevišķi 3 olas un 1 tējk. Soda, ielej olu un eļļu, un pēc tam noņemiet katliņu no uguns un ātri mīcīt mīklu, pievienojot 4 glāzi miltus. Sadaliet mīklu uz 8 daļām un izgrieziet no katra apaļas neapstrādāta, un pēc tam cepiet temperatūrā 200 ° C 7-10 minūtes. Izlīdziniet silto kūku malas un piesūcina tos ar sīrupu, kas pagatavots no 130 g cukura, 120 ml ūdens un 2 ēd.k. l. Konjaks - lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sajaukt ūdeni ar cukuru, lai vārītu, vēsu un pievienotu konjaku. Ievietojiet kūkas uz otru un ieeļļojiet tos ar krēmu, kas pagatavots no 0,5 kg skāba krējuma, saputotu ar glāzi cukura. Arī mezgla augšdaļas un malas, ieeļļojiet krējumu un apkaisa cepumu drudzis, un pēc tam jūsu garumā rotā kūku ar riekstiem, šokolādi vai marmelādi. Zvaniet viesiem un baudīt delikāts deserts, kausējot mutē!
Ātri Medovik par pusotru stundu
Ja nav laika, varat izmantot šo recepti, kas atšķiras no klasiskās sagatavošanas shēmas. Jūs cepat ne 7-10 serdeņus, un vienu augstu cepumu, kas tiek sagriezta pāris cogs.
Pamosties 4 olbaltumvielas ar glāzi cukura un pēc tam pievienojiet pakāpeniski 4 dzeltenumus, 3 ēdamk. l. Medus, 1 tējk. Gaschained soda un 1,5 glāzes miltu. Mīklai jābūt līdzīgai biezam skābajam krēmam. Ielej to formā, ieeļļota ar eļļu un cep cepumu pusstundu temperatūrā 170-180 ° C.
Gatavs cepums būs augsts (aptuveni 10 cm), pūkains un gaiss. Izgrieziet to uz 5 kūkām un pamodieties ar krējumu no 400 ml bieza krējuma un 0,5 glāzi cukura pulvera. Pievienojiet mazliet rozīnes un valriekstus krēmam, izrotāt tos ar medu, dodiet pielikumus, lai uzsūktu un kalpotu desertu uz galda!
Mūsu vietnē jūs atradīsiet daudzus medus receptes ar fotogrāfijām un ar sīkākas instrukcijas par šīs kūka sagatavošanu. Pateicoties šefpavārs Alexander i par to, ko viņš izgudroja šo delicious desertu, pateicoties kādai dzīvei šķiet vēl skaistāka ...