mājas / Dārzeņu maisījumi/ Cietes cepumi. Smilšu kūkas cepumi ar cieti (drupināti). Kā pagatavot sviesta cepumus

Cietes cepumi. Smilšu maizes cepumi ar cieti (drupināti). Kā pagatavot sviesta cepumus

Kaloriju saturs: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Visiem gardu cienītājiem mājās gatavoti cepumi Es iesaku šodienas recepti ar fotoattēlu. Mēs cepsim cepumus, kas kūst mutē ar cieti, un tas izrādīsies lieliski. No daudzajiem mājās gatavoto desertu veidiem reti var atrast pareizos cepumus. Cepšana vienmēr ir populāra jebkurā ģimenē, tāpēc mājsaimnieces meklē praktiskas un vienkāršas receptes... Papildus šīm priekšrocībām maizes izstrādājumiem vajadzētu būt arī garšīgiem. Cepumi ar cieti ir ļoti drupani, bet tie nesalauž un nesadrūp. Tiklīdz jūs to nogaršojat, tad vienā mirklī jūs saprotat, ka sen neesat ēdis garšīgākus cepumus. No mazs komplekts produktus, iegūst izcilu mīklu, no kuras tā kūst mutē.

- 180 grami sviesta,
- 100 grami pūdercukura,
- 150 grami kviešu miltu,
- 70 grami kartupeļu cietes,
- 1 šķipsniņa sāls.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Mēs iepriekš izņemam sviestu, lai tas kļūtu mīksts un kūstošs. Mīkstinātu sviestu berzē ar pūdercukurs... Labāk ir lietot pulveri, jo tas sekundē izšķīst eļļā. Cukurā ir lielāki kristāli, un jūs nesaņemsiet tik smalkus cepumus.

Pusi miltu iesijā mīklā, tad izsijā kartupeļu ciete... Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas atkal pievienojiet miltus un mīciet mīklu ar rokām.

Sākumā jūs saņemsiet gabaliņus, bet pēc 3-4 minūtēm jums būs elastīga, paklausīga bumba.

Gatavo mīklu izrullē desas formā un ietin folijā. Liek ledusskapī uz stundu atdzist.

Mīklas desu sagriež apļos, bet ne ļoti plānā kārtā.

Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

Mēs cepam cepumus 15-20 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, iestatām jaudu uz 190 grādiem, lai cepumi būtu brūni.

Gatavo, atdzesēto pārkaisa ar pūdercukuru un nekavējoties pasniedz. Cepumi izrādās ļoti kraukšķīgi, tikai kūst mutē. Labu apetīti!

Iesakiet saviem draugiem:

Tēja, kafija vai iecienītākais dzēriens noteikti uzmundrinās, ja pievienosiet to tējas ballītei garšīgi cepumi kas ir viegli sagatavojams. kopīgo ar jums drupans garda recepte, iepazīties ar soli pa solim fotoattēlu recepte ohm. Cepumi gatavo, pievienojot sviestu un bez olām. Uz cepumi kļuva drupans, mīklā ieliek nedaudz cietes. Vēlreiz es gribēju darīt cirtaini cepumi un izņēma veidnes-sirdis, kas man ļoti patīk.

Sastāvdaļas:

Sviests - 250 gr.

Cukura pulveris - 100-125 gr. (0,5 tases)

Augu eļļa - 80 ml.

Ciete - 4 kaudzes ēdamkarotes

Milti - 2,5-3,5 tases (pakāpeniski pievienojiet miltus)

Formas griezēji cepumu vai vienkārši glāžu griešanai

Smilšu cepumu recepte, drupināti cepumi

Mīklas mīcīšanas procesa sākumā vislabāk ir izmantot maisītāju. Tad, pievienojot miltus un sabiezējot mīklu, samaisiet to ar karoti un pēc tam ar rokām. Šis nosacījums nav obligāts, taču man bija ērti strādāt. Turklāt šajā secībā jūs nevarat kļūdīties ar miltu daudzumu.

Kā pagatavot sviesta cepumus:

Mīkstā sviests pievienojiet pūdercukuru, ielejiet augu eļļu un sajauciet ar maisītāju.

Pievienojiet cieti, samaisiet.

Mēs pakāpeniski pievienosim miltus. Pēc cietes ielejiet 1 glāzi krūzē, šajā posmā izmantojiet maisītāju.

Tad ielej vēl vienu glāzi miltu un ar karoti samaisa mīklu. Tad pievienojiet vēl 1 glāzi miltu, mīciet mīklu ar rokām. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl pusi tases miltu. Mīklai jābūt vidēja blīvuma, bet plastmasas un viegli lietojama.

Fancy cookies - kā veidot cepumus :

Šajā procesā nav stingru ierobežojumu, sīkdatnes forma ir atkarīga no jūsu radošās vēlmes un iztēles. Gatavo biezo mīklu var sadalīt trīs daļās, no kurām katra ir sarullēta saišķos.

Un tad sagrieziet gabaliņos ar paplāksnēm (kā fotoattēlā).

Mīklu viegli pārkaisīju ar miltiem, izrullēju mīklu vismaz 1,5-2 centimetrus biezā kārtā (biezos cepumus vajag vēl nedaudz cept) un ar iecirtumu taisīju sirds cepumus (man atkal ir jaunas veidnes).

Tālāk cepšanas process jau notiks. Pārklājiet veidlapu ar pergamentu, ielieciet tajā cepumus. Mēs cepam 150 * C temperatūrā, laiks - 25-35 minūtes (vadieties pēc sīkdatnes krāsas, bet tas nedrīkst būt pārāk tumšs).

Mēs izņemam cepumus no lapas un atdzesējam, aukstais man šķita daudz garšīgāks. Pat fotoattēls parāda, kas drupans noticis cepumi .

Tiem, kam salds zobs: Cepumu augšpusi pārkaisa ar pūdercukuru.

Nekavējoties sagatavojiet ēdienu cietes saturošu drupinātu smilšu cepumu cepšanai. Sviestam vajadzētu būt telpas temperatūra, mīkstināts.

Bļodā ielieciet mīkstu sviestu, kas iepriekš jāizņem no ledusskapja, pievienojiet pūdercukuru, pievienojiet augu eļļu un vaniļas cukurs... Vaniļas cukura vietā varat izmantot vaniļas ekstraktu.

Sakuļ ar mikseri 1-2 minūtes. Pievienojiet cieti un 1 glāzi miltu, samaisiet ar maisītāju.

Mīklai pievieno vēl 1 glāzi miltu un ar karoti samaisa maisījumu.

Mīkla ir elastīga, mīksta, patīkami strādāt. Pievienojiet vēl 1 glāzi miltu un mīciet mīklu ar rokām.

Mums paliek pusglāze miltu, ielejam tos uz galda un turpinām mīcīt mīklu uz galda ar rokām līdz gludai.

Sadaliet mīklu 3 daļās, izrullējiet desā un sagrieziet tāda paša biezuma gabaliņos, apmēram 1,5 cm katrā.

Pārklājiet cepešpannu ar gatavošanas papīru, izklājiet mīklas gabalus un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 160 grādiem, 30 minūtes, ņemot vērā jūsu krāsns raksturu.

Gatavos cepumus atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru.

To ir ērti darīt šādi: ieberiet cukura pulveri plastmasas maisiņā un pa daļām sarullējiet cepumus.

Smilšu maize ar cieti - drupans, maigs, vienkārši kūst mutē!

Pagatavojiet smaržīgu tēju vai pagatavojiet aromātisku kafiju, un jūs varat baudīt gatavotos cepumus.

Pārvietojiet mīksto sviestu dziļā bļodā, pievienojiet pūdercukuru. Atstājiet nedaudz pulvera malā, lai apkaisītu gatavos cepumus.

Sakuliet pulveri un sviestu, ielejiet augu eļļu. Vēl reizi sakuļ ar mikseri.

Tagad bļodā ielejiet kukurūzas cieti un vaniļas cukuru. Turklāt, ja vēlaties, jūs vienmēr varat izmantot nedaudz garšvielu pēc garšas.

Sastāvdaļas samaisa un pa daļām pievieno kviešu miltus. Vispirms samaisiet sastāvdaļas ar karoti, pēc tam pārnesiet mīklu uz darba virsmas un mīciet to ar rokām. Miltu daudzumu var nedaudz palielināt.

Nevajag mīklu mīcīt ilgu laiku, tā ļoti ātri kļūst gluda un patīkama.

Izrullē desas no mīklas. Pēc katras iegarenas sagataves sagriež porcijās.

Pārvietojiet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Cepiet cepumus iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 160 grādiem, cepšanas laiks - 25-30 minūtes.

Sp-force-hide (displejs: nav;). Sp-forma (displejs: bloks; fons: #ffffff; polsterējums: 15 pikseļi; platums: 600 pikseļi; maksimālais platums: 100%; robežas rādiuss: 8 pikseļi; -moz-robeža -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-formas ievade (displejs: inline-block; necaurredzamība: 1; redzamība: redzama;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (piema: 0 auto; platums: 570px;). sp-form .sp- form-control (fons: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- rādiuss: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; augstums: 35px; platums: 100%;). sp-form .sp-field label (krāsa: # 444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -krāsa: # 0089bf; krāsa: #ffffff; platums: automātisks; fonta svars: treknraksts;). sp-forma .sp-button-container (teksta līdzināšana: pa kreisi;)

Gatavos cepumus atdzesē. Tad ielieciet cepumus maisiņā.

Cepumu maisiņā ielej atlikušo pūdercukuru, labi samaisa un pārnes cepumus uz šķīvja. Tas arī viss, pasniedz cepumus ar pienu vai tēju.

Labu apetīti!

Es neesmu liels cepumu cienītājs. Man vairāk garšo kūkas, virtuļi. Bet šis cepums mani uzvarēja! Es domāju, ka tas reti atstās vienaldzīgu. Kāpēc? Jo tas ir ļoti maigs, viegls, drupans, garšīgs! Tomēr, lai tas izrādītos tieši šāds, jums ir stingri jāievēro recepte. Drīzāk daži noteikumi, kas tiks apspriesti turpmāk.

Cepumi ar cieti, kas kūst mutē, recepte ar fotoattēlu

Pirmais noteikums ir obligāta cietes izmantošana, mīcot mīklu. Tās tilpumam jābūt trīs reizes mazākam par miltiem. 1,5 glāzēm miltu - 0,5 glāzes cietes. Jūs varat izmantot gan kartupeļus, gan kukurūzu.

Otrs noteikums ir tas, ka jāizsijā gan milti, gan ciete. Mūsdienu apstākļos jau ir diezgan grūti satikt miltus ar dažiem gabaliņiem, kļūdām, pakaišiem. Tāpēc daudzi jautā - kāpēc sijāt? Šīs darbības galvenais mērķis ir piesātināt miltus ar skābekli, kas nākotnē ceptajiem produktiem piešķirs vieglumu un maigumu.

Trešais noteikums ir gatavot mīksti cepumi ar cieti, jums jāizmanto nevis cukurs, bet pūdercukurs. Tas mīklai piešķirs vēlamo tekstūru. Turklāt jums nevajadzēs domāt par to, vai cukura kristāli putošanas laikā ir izklīduši. Pulveris nav jāpērk gatavs. Jūs to varat pagatavot pats, ņemot cukuru un kādu virtuves sīkrīku - kafijas dzirnaviņas vai smalcinātāju (blenderi). Pēdējos piecus gadus es vienmēr esmu domājis par pēdējo variantu. Un es jau par to detalizēti pastāstīju receptē uzpūšanai ar jāņogām.

Ceturtais noteikums ir tāds, ka cepumos ar cieti, kas kūst mutē, jāsatur sāls. Un labāk, ja tas ir sekla. Lielu ir grūtāk izkliedēt mīklā, kurā nav šķidruma kā tāda. Bet šodienas cepumi ir bez olām un piena. Sāls pati par sevi padara jebkura salda ēdiena garšu bagātīgāku un daudzveidīgāku.

Piektais noteikums ir tāds, ka, mīcot mīklu drupātiem cepumiem ar cieti, jums jāizmanto sviests istabas temperatūrā. Tas ir, iepriekš sagatavojiet un izņemiet to no saldētavas vai no ledusskapja. Eļļai jābūt ļoti mīkstai! Es neizcelšu tikpat svarīgu punktu kā atsevišķu priekšmetu - ka eļļai jābūt svaigai un kvalitatīvai.

Sestais noteikums - mīkla šiem cepumiem bez olām un piena ir ātri jāsamīca! Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar ātrām kustībām un sarullē mīkstā bumbiņā. Es nejauši neuzrakstīju vārdu mīksts, jo mīklai patiešām vajadzētu būt šādai. Nekādā gadījumā nav nepieciešams to āmurēt ar miltiem! Šajā gatavošanas posmā tam vajadzētu būt nedaudz lipīgam.

Septītais noteikums ir tāds, ka mīklai drupātiem cepumiem ar cieti jābūt atdzesētai. Lai to izdarītu, būs pietiekami to ievietot ledusskapī 1 stundu. Ja vēlaties, vai atkarībā no apstākļiem, varat turēt to ilgāk, pat līdz divām dienām. Ja jūs steidzaties, varat laiku samazināt uz pusi, nosūtot mīklu attiecīgi uz 30 minūtēm saldētavā.

Tāpēc es ceru, ka jūs apsvērsit visus šos punktus un būsit ļoti apmierināts ar rezultātu! Cepumu gatavošana ar cietes kušanu mutē, recepte ar fotoattēlu priekšā.

Sastāvdaļas:

sviests - 180 g
Kviešu milti i / s - 1,5 glāzes (~ 190 g) *
ciete - 0,5 glāzes
cukura pulveris - 0,5 glāzes (es ievietoju 4 ēdamkarotes)
sāls - 0,25 tējk

* 1 glāze = 200 ml šķidruma = 125 g miltu

Cieti saturoši cepumi, kas kūst mutē. Recepte ar fotoattēlu:

Vispirms bļodā mīklas mīcīšanai izsijāju miltus, pēc tam cieti. Es ielaidu smalko sāli. Rūpīgi samaisiet sausās sastāvdaļas.

Es pagatavoju pulveri no cukura, ar maksimālu ātrumu saputojot smalcinātājā ar seklu bļodu, līdz tika iegūts vēlamais rezultāts.

Es pārleju pulveri virs mīksta sviesta. Pielāgojiet tā daudzumu pēc savas patikas. Kā jau rakstīju, apstājos pie četrām ēdamkarotēm. Man likās pietiekami. Bet es bieži ievērojami samazinu cukura daudzumu ceptajos izstrādājumos un jau sen esmu pie tā pieradis. Jūs darāt, kā esat pieraduši.

Labi sakuļ viendabīgā pūkainā sviesta masā.

Es to izklāju ar sausām sastāvdaļām.

Ar ātrām kustībām mīcīju mīkstu, lipīgu mīklu uz drupinātiem cietes cepumiem. Es to ievietoju pārtikas maisiņā. Es to ievietoju ledusskapī uz 1 stundu.

Atdzesētā mīkla tika sadalīta 32 vienādos gabalos. Tas ir ērtāk to darīt šādi: ar nazi sagrieziet mīklu 2 daļās. Tad katru no tiem atkal pārgriež uz pusēm. Tad arī katrs no šiem četriem tiek samazināts uz pusi, un tā tālāk līdz vēlamajam daudzumam.

Katru gabalu sarullēju jaukā bulciņā.

Ar plānu kārtu iesmērē cepešpannu dārzeņu eļļa... Es izklāju sagataves, saplacinot katru maizīti. Šie cepumi bez olām un piena cepšanas laikā palielinās, tāpēc starp "paplāksnēm" jābūt ievilkumiem.

Cep 200 grādos apmēram 13-15 minūtes. Ja nepieciešams, pielāgojiet laiku, pamatojoties uz krāsni. Bet atcerieties, ka ir svarīgi nepāržūt šos drupanošos cietes cepumus! Galu galā, tāpat kā jebkurš cits, pēc atdzesēšanas tas kļūst nedaudz grūtāks.

Virsū pārkaisīju ar pūdercukuru, lai gan tas nemaz nav vajadzīgs.

Tas ir darīts smalkākie cepumi ar cietes kušanu mutē. Saglabājiet recepti ar fotoattēlu pārlūkprogrammas grāmatzīmēs vai sociālajā tīklā un ieprieciniet savus mīļos ar šo brīnišķīgo garšīgo kārumu! Mmm ... Šis cepums patiešām iekaro jau no pirmā kodiena! ;)