Siera kūka ar maskarponi bez cepumiem. Siera kūka ir delikāts deserts brokastīs. Mājas siera kūka "Diēta" uz fruktozes

Nav cepta siera kūka - garšīga smalks deserts, kas gatavots no cepumiem un uzpūsta krējuma siera pildījuma. Izrotājiet šādu desertu svaigas ogas vai augļi. Šīs delikateses priekšrocība ir tā, ka to ir viegli pagatavot bez cepšanas, lai gan želejas sasalšana prasīs daudz laika. Bet šajā laikā jūs varat mierīgi nodarboties ar savu biznesu. Vienkāršības dēļ es nesen bieži gatavoju šādus desertus, mainot pildījumu no augļiem un ogām. Un krēmu var pagatavot vienu reizi ar biezpienu, bet nākamreiz, piemēram, ar krēmveida Mascarpone sieru. Tiek iegūtas pilnīgi atšķirīgas garšas.

Siera kūka - vārds angliski ("Siers" - siers, " torte "- kūka, cepumi), bet tās dzimtene nav Amerika, kā uzskata daudzi, bet Senā Grieķija. Vēl 7. gadsimtā pirms mūsu ēras. Samos salā īpaši svinīgiem gadījumiem no rīvēta siera, miltiem un medus tika cepts pīrāgs, kas tika pasniegts atdzesēts. Un pēc romiešu sagūstīšanas Grieķijā pavāri receptē pievienoja olas un karstu pasniedza šo desertu. Tātad gadsimtu gaitā tas ir nonācis līdz mūsu dienām un ir kļuvis par iecienītu delikatesi mūsu virtuvē.

Siera kūku var pagatavot divējādi - bez aukstas cepšanas vai cepšanas cepeškrāsnī ar siera pildījumu. Šādu desertu var pagatavot pat valstī, ja vien ir ledusskapis.

Šajā rakstā es vēlos jūs iepazīstināt ar siera kūku receptēm bez cepšanas. Daudzi cilvēki arī sauc siera kūku par kūku bez cepšanas. Patiesībā tas ir vai nu deserts, vai kūka, kāda ir atšķirība, galvenais ir ļoti garšīgs.

Klasiskās siera kūkas bez cepšanas receptes:

Klasiskā siera kūka - recepte ar zemenēm un biezpienu

Zemenes ir tik garšīgas un aromātiskas, ka tās izrotās jebkuru desertu vai ceptas preces. Un tagad ir zemeņu sezona, tāpēc noteikti pagatavojiet šo apbrīnojamo desertu, nenožēlosiet.

Mums vajag:

• smilšu cepumi - 200 gr.
• krējums - 500 ml (var aizstāt ar skābo krējumu 30%)
• biezpiens - 300 gr.
• sviests - 100 gr.
• cukurs - 150 gr.
• želatīns - 30 gr.
• ūdens - 100 ml
• vaniļas cukurs - 1/2 tējk
• augļu želeja - 1 iepakojums
• ūdens - 400 ml

1. Sagatavojiet deserta pamatu. Mēs ar rokām salauzām cepumus un ar blenderi sasmalcinām mazos drupatas (iegūst gandrīz miltus). Pievienojiet cepumiem kausētu sviestu un ļoti labi samaisiet.

Sviesta un cepumu attiecībai siera kūkā jābūt apmēram 1: 2

2. Pārklājiet deserta formu ar pārtikas plēvi un izklājiet uz tās sasmalcinātus cepumus, labi saspiediet to ar karoti vai rokām. Mēs nosūtīt veidlapu uz ledusskapi 30 minūtes.

3. Piepildiet želatīnu 15 minūtes ar aukstu ūdeni, lai tas uzbriest.

Tagad mēs sagatavosim želejas krēmu. Recepšu ir daudz, un šāds krēms ir ļoti garšīgs ar biezpienu, ar krējumu, ar Mascarpone sieru, ar jogurtu. Eksperimentējiet pats, mēģiniet dažādi pildījumi, Es jums apliecinu, ka tie visi ir garšīgi.

4. Sajauciet saldo krējumu vai skābo krējumu ar vaniļas cukuru un cukuru. Visu to sakuļ ar mikseri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un iegūta pūkaina masa.

5. Biezpienu izberž caur sietu, tad biezpiens iegūst ļoti maigu konsistenci. Pievienojiet biezpienu krēmam pa daļām un turpiniet nepārtraukti sist ar mikseri.

6. Izrādās viendabīga masa atbilstoši bieza krējuma konsistencei.

7. Uzkarsē uzbriedināto želatīnu, līdz tas pilnībā izšķīst, un krīta plūsmā ielej to krējumā. Tajā pašā laikā mēs turpinām maisīt ar maisītāju (jūs jau varat izmantot karoti).

8. Uz atdzesētas garozas ielej želejas krēma suflē. Mēs desertu nosūta uz ledusskapi 2 stundas, līdz krēms sabiezē.

9. Ir pienākums gatavot želeju no gatavās pakas. Skatiet, cik daudz ūdens ir ierakstīts instrukcijās, un ņemiet nedaudz mazāk. Piemēram, uz mana iepakojuma ieteicams ielej 500 ml ūdens, es ņemu 400 ml. Es uzkarsēju ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un izšķīdinu želeju no iepakojuma. Želejai vajadzētu atdzist līdz istabas temperatūrai. Lai paātrinātu procesu, es to nosūtu ledusskapī.

10. Zemenes (dabiski mazgātas) sagriež plānās šķēlēs, ar to mēs izrotāsim deserta augšdaļu. Mēs skaisti ieliekam zemenes formas lokā.

11. Virsū lej atdzesētu želeju un liec kūku ledusskapī uz 5 stundām, līdz želeja pilnībā sacietē.

12. Uzmanīgi izņemiet no veidnes, lai nesabojātu skaistumu. Mēs palīdzam atdalīties no formas ar nazi gar malām.

Kūka bez cepšanas ar augļiem un želatīnu - recepte ar fotoattēlu

Siera kūka būtībā ir kūka bez cepšanas. Vasarā, kad dārzā, mežā vai bazārā ir dažādi augļi un ogas, varat pagatavot siera kūku ar to sajaukumu. Jebkuras ogas un augļi, kas atrodas uz jūsu galda, šeit noderēs, ar visiem būs garšīgi.

Mums vajag:

• smilšu cepumi - 200 gr.
• sviests - 150 gr.
• grauzdēti zemesrieksti - 100 gr.
• biezpiens vai biezpiena deserts - 500 gr.
• krēms - 70 ml
• augļi vai ogas - 200 gr.
• 1 citrons
• cukurs - 70 gr.
• želatīns - 2 ēdamk. l.
• augļu želeja - 1 iepakojums
• ūdens - 400 ml

Visu siera kūku sagatavošanas secība bez cepšanas ir aptuveni vienāda, vispirms tiek pagatavotas cepumu kūkas, pēc tam krējums, un beigās, ja vēlaties, uz augšu ielej želejas masu. Bet katrai receptei joprojām ir savas īpašības, analizēsim šo siera kūku kūku bez soli pa solim cepšanas un ar fotoattēlu.

1. Želatīnu ielej ar 50 ml auksta ūdens un atstāj uz 20 minūtēm, lai uzbriest.

2. Izmantojot blenderi, sasmalciniet sīkdatnes mazās drupatas. Rieksti (man ir zemesrieksti) ir iepriekš cepti, tad tiem ir aromāts un garša. Mēs arī sasmalcinām zemesriekstus, izmantojot blenderi. Izkausē sviestu. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas.

3. Mēs izkaisām cepumu masu veidnē, viegli saspiežam ar roku vai karoti. Mēs nosūta veidlapu uz ledusskapi sacietēšanai.

4. Lai pagatavotu krēmu, krējumu uzkarsē (nevārīt!) Un tajā pastāvīgi maisot, izšķīdina želatīnu. Maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Ļaujiet nedaudz atdzist.

5. Ja jūs gatavojat krējumu no biezpiena, tad neesiet pārāk slinks, lai to berzētu caur sietu līdz viendabīgai masai. Ticiet man, atšķirība starp parasto biezpienu un biezenī deseros ir kolosāla. Es pērku gatavu desertiem un konditorejas izstrādājumiem biezpiena masa, tas jau ir noberzts un ļoti maigs. Biezpienu sajauciet ar cukuru atsevišķā traukā un sarīvējiet viena citrona miziņu. Lai iegūtu skābumu, šeit izspiest citrona sulu.

6. Biezpiena masai pievienojiet želatīna maisījumu, kārtīgi samaisiet.

7. Izņemiet mūsu kūku no ledusskapja un ielejiet krēmu uz augšu. Mēs nosūtām kūku uz ledusskapi 2-2,5 stundas. Dažreiz tas prasa vairāk laika, pārbaudiet, līdz krēmveida masa sacietē.

8. Izrotājiet mūsu desertu ar augļiem vai ogām, kā to atļauj jūsu iztēle.

9. Gatavā želejas iepakojumu, kā rakstīts instrukcijās, izšķīdina ūdenī, es ūdeni ieleju nedaudz mazāk par ieteicamo daudzumu. Izšķīdiniet želatīnu un ļaujiet nedaudz atdzist. Augšā ielej augļus ar atdzesētu želeju. Mēs ievietojam siera kūku ledusskapī.

10. Pēc želatīna sacietēšanas noņemiet desertu no veidnes. Un, lai to būtu vieglāk noņemt no veidnes, mēs to nazi velkam gar malām, atdalot to no sienām.

Necepta melleņu siera kūka - maskarpones recepte

Pārsteidzoši garšīga, viegla, kaut arī ne pilnībā diētiska, melleņu recepte. Tagad ir šīs veselīgās ogas sezona. Šogad nav visbagātīgākā melleņu raža, bet pietiek šādam desertam. Mellenes piešķir šai siera kūkai skaistu ceriņu krāsu. Krēmam, ko mēs izmantosim krējuma siers Mascarpone, tas labi pātagu un ir lieliski piemērots desertiem.

Mums vajag:

• smilšu cepumi - 200 gr.
• jebkuri rieksti - 100 gr.
• svaigas vai saldētas mellenes - 300 gr.
• krējums - 280 gr.
• mascarpone siers - 350 gr.
• skābs krējums iet dabisks jogurts - 200 gr.
• cukurs - 50 gr.
• pūdercukurs - 80 gr.
• želatīns - 20 gr.
• zariņš rozmarīna

1. Sasmalciniet cepumus ar blenderi. Ielejiet pienu cepumos, samaisiet līdz viendabīgai masai.

2. Cepiet riekstus pannā (zemesrieksti, lazdu rieksti, valrieksti - pēc jūsu gaumes). Jūs varat iztikt bez riekstiem. Mēs sajaucam cepumus ar riekstiem.

3. Iegūto mīklu vienmērīgi sadaliet ar rokām pelējuma apakšā. Veidlapu labāk pārklāt ar pergamentu. Mēs nosūtīt cepumu kūku uz ledusskapi 10 minūtes.

4. Šajā laikā mēs gatavojamies melleņu pildījums... Mellenes 10 minūtes vāra ar cukuru un rozmarīna zariņu. Rozmarīnam ir izteikts aromāts, tāpēc deserts būs oriģinālāks.

5. Mēs netērējam laiku un gatavojamies siera pildījums... Sakuļ, līdz krējums sabiezē ar mikseri.

6. Atsevišķi sakuļ Mascarpone sieru ar pūdercukurs un pēc kāda laika mēs šeit pievienojam skābo krējumu vai jogurtu. Beat vēl dažas minūtes.

7. Izšķīdiniet želatīnu aukstā ūdenī un atstājiet uzbriest 15-20 minūtes.

8. Šajā laikā ir pagatavotas mellenes, izņemiet rozmarīna zariņu. Sajauc mellenes ar želatīnu.

9. Krēmā ielej melleņu-želatīna maisījumu un maisa, līdz maisījums kļūst viendabīgs.

10. Pievienojiet putukrējumu skaistam ceriņu melleņu krēmam, labi samaisiet.

11. Mēs izņemam formu ar kūku no ledusskapja un uz tās uzliekam skaistu gaisa krēmu. Izmantojiet lāpstiņu, lai izlīdzinātu virsmu.

12. Ielieciet siera kūku ledusskapī, līdz krēms sacietē. Nez kāpēc katru reizi sacietēšanas laiks ir atšķirīgs, bet vidēji man sanāk apmēram 5 stundas.Cenšos šādu desertu pagatavot naktī, un no rīta tas būs garantēts, ka būs gatavs.

Šokolādes siera kūka

Nu, šis apbrīnojamais deserts ir tā vērts svētku galds... Turklāt tas tiek gatavots pavisam vienkārši, tāpat kā pārējās siera kūkas. Labāk vienreiz redzēt ...

Apelsīnu biezpienmaizīte - kūka nav cepama

Šo recepti var pagatavot pat ziemā, kad nav svaigu ogu vai augļu, jo ziemā vienmēr ir apelsīni. Tomēr lielveikalos gandrīz visu gadu ir citi augļi. Recepte nav paredzēta tiem, kas lieto diētu. Tas izmanto diezgan treknu Filadelfijas sieru un daudz krējuma. Iesaku nopirkt šokolādes cepumi, tad siera kūka būs īpaši garšīga.

Mums vajag:

• šokolādes cepumi - 1 iepakojums (100 gr.)
• krēms - 500 ml
• filadelfijas siers - 300 gr.
• cukurs - 150 gr.
• sviests - 100 gr.
• želatīns - 20 gr.
• oranžs - 3 gab.

1. Tāpat kā iepriekšējās receptēs, sasmalciniet cepumus, ielejiet tajā kausētu sviestu. Labi samaisiet un ielieciet veidni. Mēs ievietojam veidlapu ledusskapī.

2. 20 minūtes iemērciet želatīnu ar ūdeni, lai tas uzbriest.

3. Mēs sagatavosim olu krēmu. Katliņā ielej krējumu un 100 gr. cukura, uzvāra un nedaudz vēlāk pievieno krējuma sieru, samaisa un noņem no uguns.

4. Ielejiet pusi želatīna karstā krējumā, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst, ļaujiet krēmam nedaudz atdzist.

5. No ledusskapja izņem cepumu griezēju un lej virsū sviesta krējums... Atstāj ledusskapī 5-6 stundas.

6. Izspiest sulu no apelsīniem, jums vajadzētu iegūt 250 ml. Pievienojiet sulai 50 ml cukura un vāriet.

7. Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet atlikušo želatīna pusi sulai. Pēc tam, kad sula ir atdzisusi, piepildiet to ar kūku un nosūtiet to uz 3-4 stundām.

8. Rūpīgi atdaliet kūku no formas ar nazi un pasniedziet pēc iespējas labāk.

Bez cepšanas varat pagatavot recepti, kas manā vietnē bija ne tik sen.

Es ceru, ka es jūs iedvesmoju gatavot tik garšīgus un vienkārši deserti... Turklāt laiks viņiem tagad ir vislabvēlīgākais - vasara.

Gribi gatavot klasiskā siera kūka mājās? Tad pagatavosim Ņujorkas siera kūku ar maskarponi un cepumiem. Ja restorānā esat vismaz vienu reizi izmēģinājis šo desertu, tad zināt, kāda ir delikāta biezpiena slāņa un smilšu pamatne grūti atrast.

Tomēr daudzi baidās sagatavot šo recepti mājās. Pirmkārt, maskarpones cena veikalā bieži ir biedējoša. Tomēr jūs varat to aizstāt ar jebkuru citu krējuma sieru. Lielveikali bieži pārdod šādus savas produkcijas sierus. Otrkārt, bieži rodas problēmas ar cepšanu. Biezpiena slānis saplaisā, izrādās pāržuvis un absolūti nav tik maigs kā cerēts. Tā rezultātā visi sapņi par maigu mājās gatavotu siera kūku sabrūk.

Šodien es dalīšos ar jums Ņujorkas siera kūkas pagatavošanas receptē un noslēpumos. Lai jūs varētu baudīt šo gardo desertu mājās.

Sastāvdaļas

• Maskarpone - 300 grami
• Smags krēms (vismaz 33%) - 400 ml
• Pulverveida cukurs - 180 grami
• Olas - 3 gab
• Vanilīns uz naža gala
• Pusi citrona miziņa (pēc izvēles)
• Smilšu mīklas cepumi - 250 grami
• Izkausēts sviests - 100 grami

Noņemama forma ar diametru 24-25 centimetri.

Sagatavošana

1. Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Tāpēc iepriekš izņemiet olas, sieru un krējumu no ledusskapja. Varat arī izkausēt sviestu, lai to nedaudz atdzesētu.
2. Es izvēlos smilšu mīklas cepumus, kā tas ir fotoattēlā. Vai arī parastais iepakojumos "Par tēju". Un sadaliet to gabalos.

   

3. Sasmalciniet cepumus blenderī vai javā.

   

4. Pievieno izkausētu sviestu. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka tas nav tikai istabas temperatūrā, bet izkusis zemā siltumā vai mikroviļņu krāsnī.

   

5. Labi samaisiet, lai masa kļūtu viendabīga. Ja cepumi ir sausi, tas ir tuvāk cepumam, ka jums būs jālieto vairāk eļļas. Jūs varat arī darīt mājās smilšu mīklas izstrādājumi siera kūkas pamatnei.

   

6. Mēs pārvietojam drupatas formā, kas pārklāta ar pergamentu. Mēs to vienmērīgi sadalām pa apakšu, jūs varat veidot malas. Lai iegūtu blīvāku garozu, es to saspiež ar glāzi.

   

7. Es cepu kūku 10 minūtes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un ļaujiet tai atdzist. Ja jūs uzlejiet krēmveida slāni virs neceptas garozas, pamatne būs mazāk blīva, jo piesātināts ar lieko mitrumu.

   

8. Maskarpones misu tā, lai masa būtu viendabīga.

   

9. Pievieno vanilīnu un cukura pulveri. Labi samaisa.

   

10. Pievieno olas. Viegli samaisiet. Ja izmantojat putotāju, vienkārši samaisiet, nevis putojiet. Pretējā gadījumā veidosies burbuļi, un cepšanas laikā krēmveida siera kūkas slānis var saplaisāt.

    

11. Masa kļūs šķidrāka. Šajā brīdī jūs varat pievienot smalki sarīvētu miziņu. Pievieno krējumu. Labi samaisa.

    

12. Aptiniet cepšanas trauku ar 4-5 folijas kārtām. Siera kūku cepsim ūdens peldē. Es pašlaik izmantoju silikona veidne, kuru es uzvilku noņemamu. Viss ir detalizēti parādīts videoklipā.

    

13. Siera kūka augšdaļas izlīdzināšana.

    

14. Mēs ievietojam formu cepešpannā. Tajā pašā laikā mēs cenšamies atkal nesakratīt, lai neveidotos burbuļi.

    

15. Ap siera kūku ielej verdošu ūdeni. Tam vajadzētu iet 2/3 līdz formas augšdaļai. Jūs nevarat cept ūdens vannā, tikai rezultāts būs nedaudz atšķirīgs.

    

16. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 170 grādiem un cepam 1 stundu. Šī laika beigās krēmveida slāņa malas būs ceptas un stingras. Bet vidusdaļa "staigās" kā želeja. Atstāj atdzist krāsnī, pēc tam pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē 12 stundas. Krēmveida maskarpones slānis nostiprināsies.

    

17. Uzmanīgi izmantojiet galda nazi, lai krēmveida daļu atdalītu no veidnes sāniem. Mēs atveram veidlapu.

    

18. Ņujorkas siera kūku sagriezt ir vieglāk ar ūdenī iemērcamu nazi. Lai gan esmu sagatavojusies mājas apstākļi siera kūka ir lieliski sagriezta šķēlēs un tā. Rotā un izbaudi!

Labu apetīti!

Sveiki! Es esmu tas cilvēks, kurš mīl pagatavot gardu siera kūku bez cepšanas! Šajā rakstā mēs uzzināsim, kā pagatavot siera kūku.

Šī cepšanas recepte mums nāca no Eiropas, to tur gatavo ļoti bieži. Siera kūka ir ļoti līdzīga parastajai siera kūka... Ja vēlaties ietaupīt laiku, tad šī cepšanas recepte ir domāta tieši jums!

Šī ēdiena pamatā ir parastā smilšu mīklas mīkla, kas izgatavota no cepumiem, kūkās tiek izmantoti cepumi, un šajā receptē tikai smilšu mīklas mīkla! Siera kūku gatavo kārtās, mīklas kārtā, biezpiena pildījuma kārtā. Pildījums var būt biezpiens vai Filadelfijas siers.

Jūs varat arī fantazēt par šo recepti! Piemēram, jūs varat izmantot želatīnu, pildījumam varat ņemt visus augļus vai ogas. Ja jūs rūpīgi domājat, tad šo konditorejas izstrādājumu var pagatavot diētas recepte... Cukura vietā mūsu siera kūkas saldināšanai varat izmantot ogas vai rozīnes.

Šo kūku gatavo bez cepšanas, un to joprojām var izrotāt ar putukrējumu! Siera kūka vairākas stundas tiek ievadīta ledusskapī un tiek pasniegta aukstā veidā!

Jums nepieciešams jebkura tauku satura biezpiens (300 grami), vārīts iebiezināts piens (300 grami), jebkurš smilšu mīkla (250 grami), sviesta iepakojums (standarta svars 200g), 1,5 ēdamkarotes. ēdamkarotes želatīna, biezs krējums (100 ml)

Nemetīsimies, bet ķersimies pie ēdiena gatavošanas! Šī recepte ir lieliski piemērota saldumu mīļotājiem, jo mēs to pagatavosim daudz saldāku un garšīgāku nekā oriģinālā siera kūka.

Sāksim gatavot recepti!

1. Jums jāielej puse glāzes ūdens un jāpievieno želatīns, lai uzbriest 15-20 minūtes. Cepumi jāsasmalcina drupās un jāsajauc ar sviests, eļļai vispirms jāapguļas plkst telpas temperatūralai tas būtu mīksts.
2. Tālāk jums ir nepieciešama veidne, izklājiet smilšu mīklas mīklu tā, lai tiktu iegūta apakšdaļa un sāni. Ielieciet biezpienu atsevišķā traukā, ielejiet iebiezināto pienu, krējumu un labi sakuliet ar blenderi, pievienojiet tur mūsu izmērcēto želatīnu un atkal labi samaisiet.
3. Tagad ielejiet biezpiena masu tajā pašā veidnē, izlīdziniet to un ielieciet ledusskapī uz 3-4 stundām, lai sabiezētu.

Apskatīsim vēl vienu siera kūku zemāk!

Pagatavosim vēl vienu lielisku siera kūku desertu! Šī siera kūka būs lieliska, jo mēs to pagatavosim ar persikiem! Pēc izskata kūka izrādās ļoti skaista, tā izskatās diezgan bagāta. Ja vēlaties pārsteigt viesus, tad šī mīkla būs tieši piemērota!

Ēdienu gatavošanai mums jāpērk šādi produkti:

Smilšu mīklas cepumi (200 grami), 400 grami biezpiena (jebkura tauku satura), 100 grami plūmju. sviests, puse glāzes cukura (100 grami), 200 grami krējuma, 1 kārba konservētu persiku, želatīns (30 grami)

1. Siera kūku pagatavošana vienmēr sākas ar želatīnu. Pusi želatīna atšķaida ar vienkāršu siltu ūdeni, ir nepieciešama 1/3 glāzes (mēs to noņemsim 25-30 minūtes pietūkumam), pārējo želatīnu atšķaida ar persiku sulu. Ja izmantojat svaigus persikus, tad visu želatīnu iemērciet pusglāzē ūdens.
2. Mēs mīkstina sīkdatnes drupās un sajauc ar sviestu, sviestam jābūt mīkstam, iepriekš turiet to siltu. Tas izrādīsies sava veida mīklas, tas ir jāizlīdzina formā un jāizveido sāni, mēs to ievietojam ledusskapī sacietēšanai.
3. Krējumu sakuļ ar cukuru un pievieno biezpienam, labi samaisa ar blenderi.
4. Nedaudz uzkarsē želatīnu un izšķīdina, pēc izšķīdināšanas tos pievieno biezpienam un atkal samaisa.
5. Mēs izņemam formu no mīklas no ledusskapja, izkaisām biezpienu, izlīdzinām un uz pāris stundām liekam ledusskapī.
6. Atlikušais sīrupā iemērcamais želatīns arī izšķīst virs uguns, to nevāra, atdzesē līdz istabas temperatūrai. Persiku šķēles sagriež, uzliek biezpienam un pārlej ar želatīnu.

Mūsu siera kūka ir gatava! Atliek to turēt ledusskapī vismaz 3-4 stundas, un jūs varat to pasniegt pie galda.

Nākamās siera kūkas izpēte!

Pagatavosim vēl vienu foršu siera kūku, un šodien mēs esam gatavi! Šis ēdiena gatavošanas variants man šķiet visatbilstošākais un interesantākais.

Lai pagatavotu siera kūku, mums jāpērk šādi produkti:

Šokolādes smilšu cepumi (400 grami), sviesta iepakojums (200 grami), pildījumam nepieciešams 0,5 kg biezpiena, 300 ml tauku skāba krējuma (no 20 līdz 30%), 150 grami granulēta cukura, 30 grami želatīna. Dekorēšanai izmantojiet ogas vai krējumu.

Mēs sākam gatavot recepti:

1. Mums jāielej puse glāzes ūdens un jāpievieno želatīns tur, lai uzbriest, atstājiet to apmēram pusstundu.
2. Smilšu cepumu cepumi ir jāsamīca un jāsasmalcina drupās. Pievienojiet cepumiem mīkstu sviestu un samaisiet, tam jābūt istabas temperatūrā.
3. Mums vajag veidlapu kūkām vai kaut ko citu, ielieciet mīklu tur, izlīdziniet un pārliecinieties, ka tās malas. Mēs ieliekam to ledusskapī tā, lai mīkla saķertos un sāk sasalt.
4. Ielejiet biezpienu, cukuru un skābo krējumu kādā traukā. Labi samaļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Iepriekš iemērcamais želatīns jau ir uzpampis, mums tas nedaudz jāsasilda uz plīts un jāizšķīdina. Šķīdumu ielej biezpienā un vēlreiz sakuļ ar blenderi.
5. Mēs izņemam kūku no ledusskapja, ielej tajā biezpiena maisījumu, izlīdzina un atkal ievieto ledusskapī.
6. Jūs varat izrotāt siera kūku ar ogām vai augļiem, jūs iegūstat ļoti skaistu skaistumu! Ledusskapī siera kūka jāiepilina 4-5 stundas.

Mēs esam izpētījuši tik vienkāršas receptes, ir ļoti viegli pagatavot modernu siera kūku bez cepšanas, lasiet citas receptes manā vietnē!

gatavosim receptes bez cepšanas, parasti šajā kategorijā ietilpst siera kūka ar biezpienu, rietumos ir arī ierasts pievienot maskarpones sieru, varat izmēģināt arī jūs!

Apskatīsim zemāk redzamās dažādas siera kūkas bez cepšanas variācijas ar fotoattēlu. Biezpiena siera kūka, kuru mēs apspriedīsim tālāk, tiek pagatavota ar biezpienu, kam seko siera kūka ar maskarpones sieru.

Jebkuras siera kūkas pamats ir tā garoza. Ātrā ēdināšana un biezpienu ar želatīnu, parasti tiek izmantots arī maskarpones siers. Kā jūs saprotat, receptē bez cepšanas šīs divas sastāvdaļas ir vissvarīgākās! Maskarpone nav iekļauta šajā biezpiena siera kūkā!

Pilns nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

Kūkai: Derēs 300 g cepumu, principā jebkura (vēlams, smilšu mīkla), 150 g plūmju. eļļa, ja vēlaties, varat pievienot 50 g sasmalcinātu riekstu.
Par pamatiem: 0,5 kg biezpiena, 6 ēdamkarotes. ēdamkarotes cukura, 15 g želatīna, 200 g jebkuru ogu (jūs varat un bez tām)

Necepta biezpiena siera kūka soli pa solim:

Vienmēr sagatavojiet kūku siera kūkai, tikai tad visu pārējo, jo viņam ledusskapī jāsasalst un jāiepilina.

1. Vispirms sasmalciniet cepumus līdz drupām, vēlams, izmantojot virtuves kombainu vai blenderi.
2. Pievienojiet tam mīkstu sviestu, riekstus un kārtīgi samaisiet.
3. Tagad mēs izklājam masu veidnē, viegli to taranējam un ievietojam ledusskapī vismaz uz stundu.

Tagad sagatavosim pamatu un pašu siera kūku:

1. Ogas ieteicams sakult ar blenderi, ja blendera nav, var labi sasmalcināt ar dakšiņu.
2. Biezpienam pievieno ogas, cukuru un maisa.
3. Sākotnēji želatīns ir jāuzsūc ūdenī, pietiks ar apmēram pusi glāzes ūdens, varbūt nedaudz mazāk.
4. Pēc tam nedaudz uzkarsē želatīnu ūdens vannā un ielej biezpienā, kārtīgi sakuļ ar rokas blenderi.
5. Biezpiena bāze jāielej mūsu veidnē, jānogludina un jāieliek ledusskapī, lai sacietētu vismaz divas stundas, vēlams, lai siera kūka stāv visu nakti.

Tas ir viss gatavošanas process! Mēs pētām šādu recepti.

Man patīk šīs cepšanas receptes, ka tās var gatavot dažādos veidos. Kāds mīl siera kūku ar ogām, kāds ābolus un kāds pat bez ogām un augļiem. Arī siera kūku var pagatavot bez cepšanas, bet dažus ar ceptiem izstrādājumiem, piemēram, šo, kuru es aprakstīju zemāk lapā!

Kādi produkti ir jāiegādājas:

Pārbaudei: ¼ glāzi cukura, 50 g sviesta, šķipsniņu sāls, vienu glāzi miltu.
Uzpildīšanai: 5-6 āboli, 0,5 kg krējuma siers (ideāli piemērots maskarpone), puse glāzes cukura, 2 olas.
Apdare: ¼ glāze cukura, tējkarote kanēļa, daži rieksti 50 grami (vēlams mandeles)

Cepšana soli pa solim:

1. Pagatavosim mīklu! Tvertnē ielej miltus, ielieciet sviestu, šķipsniņu sāls un, protams, cukuru, ļoti uzmanīgi sakuliet ar mikseri.
2. Mēs ieliekam mīklu veidnē un cepam apmēram 10-15 minūtes, līdz 200 grādiem tā kļūst zeltaini brūna, pārklāj ar foliju, lai tā neizdeg.
3. Ābolus nomizo un sagriež mazos kubiņos vai šķēlēs, ieliec ceptajā mīklā, pārkaisa ar cukuru un kanēli. Maskarpones sierā jums jāievieto olas, cukurs, nedaudz kanēļa un riekstu, labi jāsakauj ar mikseri un jāuzliek āboli.
4. Siera kūku mēs cepam apmēram 200 grādos, burtiski nedaudz, līdz zeltaini brūnai.

Siera kūkai vajadzētu atdzist, saskaņā ar tās tradīciju to pasniedz aukstu. Izpētīt nākamo biezpiena receptekurā ietilpst maskarpones siers!

Šis siera kūku veids ir ļoti izplatīts rietumos un ne tikai! Tajā ietilpst slavenais maskarpones siers. Tas ir arī vienkārši un viegli sagatavojams!

Kas mums nepieciešams mūsu receptei:

Pārbaudei: Jebkuri cepumi, apmēram 300 g, apmēram 80 g plūmju. sviests, mīksts un 3 galdi. ēdamkarotes cukura.
Uzpildīšanai: puse kg krējuma siera (vēlams maskarpones), 1 slīpēta glāze cukura (tas ir 200 g), 3 ēdamkarotes. ēdamkarotes miltu, 1 glāze krējuma, 3 vistas olas, apmēram 300 g ķiršu vai ogu ievārījuma.

Soli pa solim gatavojot neceptu siera kūku ar maskarponi:

1. Sīkdatnes jāsasmalcina mazās drupās vai jādara ar blenderi. Pievienojiet mīkstu sviestu, cukuru un labi samaisiet ar drupām, ielieciet veidnē.
2. Ielieciet sieru traukā, pievienojiet glāzi cukura, miltus, skābo krējumu, olas un kārtīgi sakuliet ar rokas blenderi.
3. Mēs to visu izklājam uz kūkas un cepam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.
4. Pēc vārīšanas virsū liek ogas, ievārījumu vai konservus.

Ļaujiet siera kūkai apmēram 3-4 stundas sēdēt ledusskapī. Baudiet savu tēju! Izpētīsim šādas receptes!

Cits interesanta recepte uz šodienu! Es ceru, ka arī jums tas patiks un patiks! Kā jūs saprotat, ir ļoti daudz siera kūku, kas ir pats interesantākais, jūs pat varat izdomāt savu optimālo recepti savai gaumei.

Piemēram, es ļoti, ļoti reti savās receptēs siera kūkas cepšanai izmantoju maskarpones sieru, es to aizstāju ar parasto mājās gatavots biezpiens... Es uzskatu, ka biezpiens ir daudz veselīgāks vienkāršs siers, piemēram, lietojiet to pašu kalciju, jūs pats saprotat, cik tas mums ir noderīgs!

Mēs pērkam šādu produktu komplektu:

Pārbaudei: 250-300 g cepumi, 80 grami sviesta, 3-4 tabulas. ēdamkarotes grauzdētu riekstu (vēlams mandeles)
Uzpildīšanai: 300 g biezpiena vai maskarpones siera, viena tējkarote vanilīna, 2 olas, 2/3 glāze krējuma.

Cepšana soli pa solim:

1. Sagatavosim kūku bez cepšanas. Mums ļoti labi jāpārvērš sīkdatnes. Kā to var izdarīt? Nu, piemēram, ar blenderi vai manuāli, izmantojot rullīti.
2. Kad viss ir gatavs, pievienojiet mīkstu noteci. sviestu un pannā ceptus riekstus, bet tos arī vajag samalt. Kad mēs visu sajaucam, ielieciet to veidnē, izveidojiet šīs mīklas dibenu un sānus.
3. Sagatavosim pildījumu! Tas ir nepieciešams 300 g biezpiena, pievieno cukuru, olas, vanilīnu un skābo krējumu, labi samaisa ar blenderi.
4. Mēs visu šo masu izklājam uz sagatavotas kūkas un cepam cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Kā jūs sapratāt no mana raksta, siera kūku var pagatavot bez cepšanas. Tā tas ir arī ar cepšanu cepeškrāsnī. Ja godīgi, bez cepšanas man visvairāk patīk ar želatīna pievienošanu.

Jūs varat gatavot vēl vēsāk un garšīgāk! Jūs varat atsevišķi gatavot no mīklas un cept kūku cepeškrāsnī, un pats pagatavojiet pildījumu bez cepšanas, šī kombinācija būs labākais variants!

Paldies, ka izlasīji mani līdz galam! Vietnē izlasiet arī citus noderīgos rakstus.

Lai biezpiena siera kūka ieņemtu pienācīgu vietu starp desertiem, kurus jūs bieži gatavojat mājās, pierakstiet tās recepti. Pirmkārt, iegādājieties nepieciešamos un izmērītos produktus pareizā summa. Tas:

200 g jubilejas cepumu; puse paciņas sviesta (100 g); 400 g biezpiena (mīksts, graudains); 200 ml smagā krējuma; 150 g granulēta cukura; paciņa vaniļas cukurs; pusi glāzes ūdens; 40 g želatīna; viena konservētu persiku un ananāsu bundža.

Konservētus augļus parasti satin 450 g katrā, pievērsiet uzmanību etiķetei, ja vēlaties, lai biezpiena biezpienmaizīte bez cepšanas izdotos ar izcilu garšu.

Siera kūka recepte:

1. Daļu želatīna (20g) ielej ar ūdeni un ļauj tam uzbriest, pusstundu noliekot malā.
2. Noteciniet sīrupu no konservētiem augļiem, izmēriet 100 ml un pievienojiet pārējo želatīnu. Tāpat ļaujiet tai uzbriest.
3. Mēs sākam gatavot siera kūku. Cepumi "Jubilee" vai jebkurš cits, kas labi drūp (biezpiena siera kūka tiek pagatavota bez cepšanas tikai no šī), sasmalciniet jums ērtā veidā. Jūs varat izmantot virtuves kombainu, blenderi vai rullīti, ir svarīgi, lai siera kūka būtu gluda.
4. Izkausē sviestu, bet ne virs uguns, bet ūdens vannā.
5. Pievienojiet sviestu siera kūkas cepumiem un kārtīgi samaisiet. Jums ir gatavs cepšanas pamats; tā ir masa, kas pēc savas struktūras atgādina mitras smiltis.
6. Pirmo deserta slāni mēs izliekam sadalītā veidā, kura apakšdaļa un sāni neaizmirst izklāt ar pergamenta papīru vai plēvi. Tas ļaus jums sasniegt siera kūku, nesabojājot ārpusi.
7. Sīkdatņu mīkla ir jāievelk, jums palīdzēs regulāra kartupeļu drupināšana.
8. Izņemiet veidni, kur siera kūka ir auksta.
9. Pa to laiku sagatavojiet krējuma recepti. Saputojiet cukuru un vaniļas krēmu, lai iegūtu stingru masu, kas no pilinātāja nenopilina.
10. Ielej mīkstu biezpienu (šis nosacījums ir nepieciešams, lai siera kūka būtu īpaši maiga) un vēlreiz samaisiet.
11. Uzsildiet želatīnu, kuru iepriekš uzpildījāt ar ūdeni, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un straumē ielejiet to krēmā.
12. Sieru kūku bez cepšanas ielej ar biezpiena-krēmveida masu, izlīdziniet virsmu un nosūtiet to atpakaļ ledusskapī. Tur biezpiena siera kūka ar želatīnu pavadīs vienu stundu.
13. Persikus sagrieziet ķīļos un pēc iepriekšējās kārtas sacietēšanas ievietojiet tos siera kūkā bez cepšanas. Neaizņemiet cepšanas centru, nelieciet tur ananāsus vai citus konservētus tropiskos augļus, sagrieztus kubiņos, tāpēc siera kūka izskatīsies skaisti.

Tagad piepildiet biezpiena siera kūku ar želejas pildījumu. Tā pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša: sīrupā uzbriedināto želatīnu izkausē virs uguns, pievieno vēl vienu glāzi sīrupa.

Pārlejiet maisījumu ar augļiem, kurus esat pārklājis ar siera kūku. Ielieciet siera kūku ledusskapī uz vairākām stundām, jūs varat pat visu nakti, tas viņam vismazāk nesāpēs.

Izvelciet to no rīta smalkas smalkmaizītes no pelējuma un ar mitru nazi sadaliet to daļās. Tagad jūs zināt delikateses recepti, kas, man par to nav šaubu, bieži parādīsies uz jūsu galda.

Siera kūkas, kas parādījās senās Grieķijas laikos, joprojām ir viena no populārākajām delikatesēm visā pasaulē. Lai gan to uzskata par mūsdienu ASV biezpiena dzimteni. Atkarībā no konsistences tie var kaut kam līdzināties biezpiena kastrolis vai viegla siera suflē. Desertu ir diezgan vienkārši pagatavot, un tā galvenā sastāvdaļa ir krējuma siers (Filadelfija, maskarpone utt.). Mēģināsim pagatavot savu siera kūku ar maskarponi, kuras recepte ar fotoattēlu ir pievienota zemāk.

Smalks krējuma kūkas kopā ar eiropiešiem migrēja uz Ameriku tālajā 17. gadsimtā. Kopš tā laika tie ir piedzīvojuši daudz pārveidojumu (faktiski šādas kūkas sāka saukt salīdzinoši nesen).

Pirmo reizi senajā Grieķijā parādījās krēmveida delikatese. Pirms sacensībām viņu īpaši mīlēja olimpieši. Tika uzskatīts, ka siers piešķir papildu spēku.

4. solis. Želatīna uzkarsēšana, bet neļaujiet tai vārīties. Tajā pašā laikā rūpīgi sakuļ krējumu un cukuru, pēc tam šeit pievieno maskarponi. Atkal kārtīgi samaisiet un nepārtraukti maisot, ielejiet maigi siltu želatīnu.

5. solis. Šajā posmā pamatnei ledusskapī jau jābūt pareizi sacietējušai. Ielieciet masu virs tā, izlīdziniet to ar karoti un nosūtiet to uz nakti ledusskapī.

6. solis. Pēc vajadzīgā laika perioda izņemiet siera kūku un, ja nepieciešams, izrotājiet ar rīvētu šokolādi, kakao un citām iecienītākajām piedevām.

Kā redzat, lai pagatavotu pārsteidzošu mājās gatavotu siera kūku desertam, nav vajadzīgas lielas pūles.

Gatavojot gardu desertu mājās, jāņem vērā vairākas patiesības. Ievērojot tos, ikviens varēs izveidot savu mazo brīnumu, ne sliktāku par dārgajos restorānos pasniegtajiem zīmoliem.

Labs cepšanas trauks. Nav svarīgi, vai siera kūka ar maskarponi un biezpienu tiek cepta cepeškrāsnī, vai arī opcija tiek pagatavota bez cepšanas, laba forma - veiksmes recepte.

Fakts ir tāds, ka pats deserts sastāv no divām radikāli pretējām daļām - cietas pamatnes un līdzīgas masas. Lai iegūtu kūku bez problēmām, to nesabojājot, jums jāiegādājas noņemama forma.

Pergaments. Lai bāze nezaudētu formu, jums jāizmanto īpaši cepšanas materiāli. Šajā gadījumā ideāls ir vienkāršs pergaments.

Pašdarināts maskarpone. Diemžēl ne vienmēr var uzreiz atrast tādu sieru kā maskarpone. Bet tas nav svarīgi, jo to var pagatavot mājās: jums vajag tikai citronskābe, taukains un vēlme.

Gatavot savu siera kūku ir jautri un aizraujoši. Ar nelielu iztēli jūs varat iegūt unikālu desertu, kas patiks pat iedomīgiem bērniem. Maskarpone, baltā un zemeņu biezpienmaizē - gatavošanas recepte video:

Soli pa solim gardas maskarpones siera kūkas receptes ar ceptiem izstrādājumiem un bez tiem

2018-05-11 Liāna Raimanova

Novērtējums
recepte

4509

Laiks
(min)

Porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavs ēdiens

2 gr.

10 gr.

Ogļhidrāti

8 gr.

132 kcal.

Variants 1. Klasiskā maskarpones siera kūkas recepte ar ceptiem izstrādājumiem

Ja vēlaties mieloties ar kādu neparastu un garšīgs desertstad jūs varat pagatavot pārsteidzoši maigu maskarpones siera kūku. Turklāt mājās to ir ļoti vienkārši un viegli sagatavot. Neliels piepūle, cerības un vissmalkākais pīrāgs ar aromātisku siera pildījumu ir gatavs. Siera kūku tradicionāli cep krāsnī. Par pamatu izmantojiet vaļīgi cepumi... Jūs varat dažādot siera kūkas garšu un veidu ar piedevām, piemēram, svaigām ogām vai riekstiem.

Sastāvdaļas:

• 265 g “jubilejas” tipa cepumu;
• sviests - 135 g;
• 565 g maskarpones siera;
• 3 olas;
• 220 ml krējuma;
• cukura pulveris - 105 g.

Soli pa solim maskarpones siera kūkas recepte ar ceptiem izstrādājumiem

Cepumus, kas sasmalcināti ar sasmalcinātu, ilgi sajauc un rūpīgi sajauc ar mīkstu sviestu, līdz iegūst viendabīgu masu. Ielieciet ledusskapī atdzist.

Ielieciet maskarponi tīrā krūzē, apvienojiet ar cukura pulveri, 2 minūtes sita ar vidēju maisītāja ātrumu.

Siera masā ielej krējumu, kārtīgi samīca ar karoti.

Pievieno olas, vēlreiz sakuļ ar mikseri nedaudz vairāk kā 1 minūti.

Cepumu un sviesta mīkla tiek izlikta cepšanas traukā, kas iepriekš pārklāta ar sviestu, cieši saspiesta, padarot malas gar malām.

Virsū izklāj siera masu, cep nedaudz vairāk par stundu.

Gatavo siera kūku ļauj atdzist tieši pelējuma formā, uzmanīgi pārnes uz līdzenas trauka, ievieto ledusskapī un tur pāris stundas.

Gatavo siera kūku var dekorēt ar piparmētru lapām un svaigām ogām vai arī pēc garšas ielej ar kādu glazūru.

Variants 2. Ātra siera kūku bez cepšanas recepte ar maskarponi

Šī siera kūka ar maskarponi recepte ir piemērota tiem, kuriem nav pietiekami daudz laika, lai izveidotu oriģinālos desertus tējai. Lai to sagatavotu, krāsns nav jāieslēdz. Noslēpums slēpjas želatīna pievienošanā pamatnei, kas ledusskapī lieliski sasalst, vienlaikus padarot trauku tikpat maigu un garšīgu kā klasiskajā versijā.

Sastāvdaļas:

• sviests - 155 g;
• 335 g drupu cepumu;
• 230 g krējuma;
• 540 g maskarpones;
• 25 g želatīna;
• cukurs - 175 g.

Kā pagatavot siera kūku bez cepšanas ar maskarponi

60 minūtes pirms siera kūkas pagatavošanas ielej želatīnu ar aukstu ūdeni (proporcijā, kas norādīta uz iepakojuma).

Drupās sasmalcinātus cepumus apvieno ar sviestu, maisa un kādu laiku atstāj ledusskapī.

Tvertni ar želatīnu novieto uz tvaika vannas, ļauj tai izkausēt bez vārīšanās.

Krējumu apvieno ar cukuru un ar mazu ātrumu saputo ar mikseri līdz sniega baltai masai.

Krēmveida masā ieliec maskarponi, vēl nedaudz sakuļ un pārlej ar želatīnu, kārtīgi izmaisa.

Noņemamā formā, eļļotā ar eļļu, izklājiet cepumu masu, cieši nospiediet un izklājiet želatīna maisījumu ar maskarponi, izlīdziniet, ievietojiet ledusskapī.

Nākamajā rītā jūs varat baudīt lielisku desertu pie tējas.

Interesantāk izrādīsies, ja pēc želatīniskās masas izkliedēšanas pa virsu pārkaisīsim ar kakao pulveri un pasniedzot dekorēsim desertu ar valriekstu pusēm.

Variants 3. Siera kūka ar maskarponi un biezpienu

Biezpiena biezpiena ar maskarponi budžeta versija. Kad vēlaties ietaupīt naudu, siers tiek atšķaidīts ar parasto biezpienu. Izrādās arī ļoti garšīgs, smalks, izsmalcināts un tajā pašā laikā nav dārgs, atšķirībā no tā tradicionālā recepte, deserts tējai.

Sastāvdaļas:

• 320 g jebkura biezpiena;
• 320 g maskarpones;
• cukura pulveris - 155 g;
• olas - 4 gab.;
• 355 g “jubilejas” cepumu;
• krējums ar jebkuru tauku procentu - 210 g;
• 175 g sviesta.

Soli pa solim recepte

Sasmalcinātus cepumus sajauc ar sviestu, masu pārnes uz pārtikas plēvi, iesaiņo un ievieto ledusskapī.

Biezpienu izlaiž caur sietu, tam pievieno sieru, rūpīgi mīca.

Pēc katra putošanas ar putojamo slotiņu pievieno krējumu, cukura pulveri un, kārtīgi samaisot, pievieno olas.

Cepšanas traukā izklājiet drumstalo mīklu no cepumiem, izlīdziniet to, cieši piespiediet to ar rokām līdz apakšai.

Krēmveida masa ar maskarponi tiek uzlikta uz augšu, izlīdzināta un 1 stundu tiek nosūtīta uz karstu cepeškrāsni.

Ļauj atdzist traukā, atdzesē 4 stundas ledusskapī.

Sagrieziet gabaliņos, izklājiet uz plāksnēm, pēc vēlēšanās apkaisa ar cukura pulveri vai skaisti izklājiet uz ogu virsmas.

Biezpiena vietā var izmantot arī gatavu biezpiena masu, tikai bez dažādām piedevām.

Variants 4. Siera kūka ar maskarponi un rikotu

Apvienojot maskarponi ar cita veida sieru garšas īpašības deserti kļūst nedaudz atšķirīgi salīdzinājumā ar tradicionālo versiju, bet ne mazāk interesanti un garšīgi, jums noteikti vajadzētu pagatavot šādu siera kūku.

Sastāvdaļas:

• 345 g rikotas siera;
• 345 g maskarpones;
• cukura pulveris - 160 g;
• 4 olas;
• 350 g drupu cepumu;
• 210 ml krējuma;
• sviests - 165 g.

Kā gatavot

Sasmalcinātus cepumus apvienojiet ar sviestu, vairākas minūtes atdzesējiet ledusskapī.

Krējumu viegli sakuļ ar pūdercukuru, masai pievieno maskarponi, rikotu, vēl nedaudz sakuļ un pievieno olas.

Krēmveida masu labi mīca līdz viendabīgai masai.

Sīkdatņu mīkla tiek izlikta veidnē, kas samitrināta ar rokām.

Virsū izlīdziniet krēmveida masu.

Cep karstā krāsnī ne ilgāk kā 30 minūtes.

Pēc cepšanas atdzesē veidnē, atstāj ledusskapī 3 stundas.

Sagriež porcijās, pasniedz pie galda.

Pasniedzot, šādu siera kūku ar maskarponi var ielej ar jebkuru šokolādes glazūru.

Variants 5. Siera kūka bez cepšanas ar maskarponi, šokolādi un konjaku

Šokolādes siera kūka ar maskarponi ir arī ļoti ēstgribu. Turklāt tas ir arī neticami aromātisks, pikants, ar unikālu oriģinālu garšu. Attiecas uz ātrām iespējām, jo \u200b\u200btas tiek pagatavots bez cepšanas.

Sastāvdaļas:

• 260 g drupu cepumu;
• 160 g tumšās šokolādes;
• 325 g maskarpones;
• 160 g sviesta;
• 240 ml krējuma;
• 35 ml jebkura konjaka.

Soli pa solim recepte

Cepumus, kas sasmalcināti ar rullīti, apvieno ar sviestu un pēc kārtīgas samaisīšanas ievieto ledusskapī dzesēšanai.

Šokolādi ievieto pannā, izkausē, atdzesē un sajauc ar krējumu.

Maskarponi un konjaku pievieno krēmveida šokolādes maisījumam un sajauc.

Tiek izveidota siera kūka: birstoša mīkla tiek ievietota traukā, nospiesta līdz apakšai, šokolādes pamatne ir novietota uz augšu.

Ļauj nosēsties ledusskapī un sagriež porcijās.

Konjaku receptē var aizstāt ar jebkuru dzērienu vai rumu.

6. variants. Skāba krējuma siera kūka ar maskarponi ar konditorejas izstrādājumiem

Saskaņā ar šo recepti gatavā siera kūka ar maskarponi izrādās ļoti skaista, un, pateicoties krējuma un krējuma kombinācijai, tā ir arī ļoti maiga. Sastāvdaļu un pagatavošanas metodes ziņā tas ir līdzīgs iepriekšējām siera kūkas versijām.

Sastāvdaļas:

• 455 g skāba krējuma ar jebkuru tauku procentu;
• cepti piena cepumi - 230 g;
• sviests - 135 g;
• 2 mazas maskarpones burkas;
• 1 vidēja krējuma burka;
• 3 olas;
• cukura pulveris - 110 g.

Kā gatavot

Cepumus jebkādā veidā sasmalcina drupās, sajauc ar sviestu, atdzesē ledusskapī.

Skābo krējumu sajauc ar krējumu, cukura pulveri, dažas minūtes sita, izmantojot maisītāju. Pievieno maskarponi, kārtīgi samaisi un lēnām ieved olas, sakuļ vēl 1 minūti.

Sviesta un cepumu maisījumu pārliek veidnē, ar rokām iespiež apakšā, virsū uzliek smalku siera pildījumu, izlīdzina, cep karsta krāsns 1 stunda.

Ceptajai siera kūkai 15 minūtes ļauj "atpūsties" traukā un pārnest uz līdzenas plāksnes, 1 stundu atdzesē ledusskapī.

Šo siera kūku var arī cept multivarkā režīmā "cept".