Kārtainās mīklas konservēts pīrāgs. Zivju konservu pīrāgs - oriģināls! Receptes kārtainajiem pīrāgiem ar zivju konserviem no tunča, siļķes, saurijas, laša. Atveriet zivju pīrāgu uz uzpūsta pamata

Bieži vien jums ir nepieciešams kaut ko gatavot steigā, palutināt mājās gatavotus sātīgus konditorejas izstrādājumus vai likt galdā viesiem garšīgs kārums par tēju. Man ir viena pārbaudīta recepte, kas vienmēr palīdz, kad viesi atrodas pie sliekšņa. Šis ir kārtainās mīklas pīrāgs ar zivju konserviem. Protams, pīrāgam man vienmēr ir saldētavā.

Papildus zivju konserviem, starp citu, šādam pīrāgam var pievienot jebko - gaļu, aknas, kartupeļus ar cepti sīpoli, rīsi ar olu utt.

Tātad, sagatavosim ātru zivju pīrāgs steigā.

Sastāvdaļas zivju konservu pīrāgam:

• 1 lapa mīkla bez rauga(500 g)
• 1 bundža zivju konservu eļļā
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 1 ola
• sviests - 1 ēdamkarote

Kārtainās mīklas pīrāgs ar zivju konserviem - soli pa solim sagatavošana

Lai pagatavotu zivju pīrāgu, tas iepriekš jāatkausē.

Lai to izdarītu, novietojiet to uz galda ar miltiem, pārklājiet ar tīru dvieli un atstājiet līdz pilnīgai atkausēšanai.

No zivju konserviem noteciniet eļļu (vai šķidrumu), noņemiet grēdas no zivju gabaliņiem un ar dakšiņu salauziet pašus gabalus. Jūs varat arī tos mīcīt, tad pildījums būs mīkstāks.

Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Sautējiet dārzeņus nelielos daudzumos sviests(jūs varat izmantot dārzeņus, bet tas krēmam garšo labāk).

Sajauciet zivis, sīpolus, burkānus un garšvielas. Zivju konservu kārtainās mīklas pīrāga pildījums ir gatavs!

Izrullē atkausēto kārtainās mīklas kārtu. Pa vidu liek zivju pildījumu.

Salieciet mīklu uz abām pusēm, kā parādīts fotoattēlā.

Pārējo mīklu sagriež strēmelēs no abām pusēm.

Un ietiniet kārtainās mīklas pīrāgu ar zivju konserviem ar bize, kā fotoattēlā.

Sakuliet olu ar dakšiņu un notīriet ar zivju pīrāga virsmu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 gr. Ielieciet pīrāgu uz cepamā papīra un ievietojiet cepeškrāsnī.

Ceptuves ar zivju konserviem ir vienkārši un ātri pagatavot, it īpaši, ja ņemat nevis smago raugu, bet vieglāku kārtaino mīklu. Delikātam un garšīgam zivju konservu pīrāgam ir ēstgribu kraukšķīga garoza. Tas var būt kartupeļi un rīsi.

Kārtainā kūka ar zivju konserviem, kartupeļiem vai rīsiem ātri izvāra

Sastāvdaļas

Kārtainās mīklas 500 grami Kartupeļi 4 gabali) Saury eļļā (konservēti) 1 var Sīpoli 1 gabals Nesālīts sviests 30 grami Rafinēta augu eļļa 1 ēdamk

• Porcijas: 8
• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Puff pīrāgs ar zivju konserviem un kartupeļiem

Kartupeļi kā otra sastāvdaļa zivju pildījumam ir tradicionāla krievu virtuves iespēja. Saury vietā jūs varat ņemt jebkurus zivju konservus. Ja plānojat nelielu kārtainās mīklas pīrāgu ar zivju konserviem, sastāvdaļu daudzumu var samazināt uz pusi.

Kā gatavot:

Vāra kartupeļus un pilnībā nosoda. Sagriež plānās šķēlītēs, kuru biezums nepārsniedz 3 mm. Sīpolu sagriež kubiņos vai pusgredzenos un apcep augu eļļā. No zivīm izņem lielus kaulus, sasmalcina ar sulu.

Sadaliet mīklu 2/3, no lielākās plāksnes izrullējiet plānu tortilju līdz cepšanas trauka izmēram. Kūkas biezums nepārsniedz ½ cm, noslaukiet veidni ar salveti, kas iemērc augu eļļā. Uzmanīgi pārnes mīklas slāni. Izklājiet kartupeļu šķēles pa visu virsmu, pēc tam ceptos sīpolus zivju pildījums... Centrā ielieciet sviesta gabalu.

Atlikušo mīklu izrullējiet tik plānā kārtā, pārklājiet pildījumu un saspiediet malas. Kūkas centrā izveidojiet griezumu ar nazi vai sasmalciniet to vairākās vietās ar dakšiņu. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, cepeškrāsnī, līdz garoza ir brūna 35-40 minūtes. Gatavošanas laiku vai cepšanas temperatūru var palielināt atkarībā no krāsns īpašībām.

Puff pīrāgs ar zivju konserviem un rīsiem

Šī pīrāga pildījumam ir trīs galvenās sastāvdaļas: zivis, vārīti rīsi un olas. Rezultāts ir smalks un apmierinošs pildījums, kas veiksmīgi apvienots ar kraukšķīgu kārtainās mīklas... Iepriekš minētā zivju konservu kūkas pīrāga recepte ļauj sagatavot ēdienu mazai ģimenei. Lielam uzņēmumam sastāvdaļu daudzums ir jāpalielina divas reizes.

Sastāvdaļas:

• 500 g mīklas bez rauga;
• 1 b. jebkuri zivju konservi;
• 1 sīpols;
• 1 ēdamk. vārīti baltie rīsi;
• 3 vārītas olas;
• 1 ēdamk. l. sviests;
• 1 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.

Kā gatavot:

Smalki sagrieziet olas. Cepiet sīpolu 1 ēd.k. l. augu eļļa līdz caurspīdīgai. Sasmalciniet zivis, noņemot kaulus un iztukšojot šķidrumu. Apvienojiet rīsus ar olām un izkausētu sviestu.

Divas mīklas kārtas izrullē ½ cm biezās plakanās kūkās, ieziež veidni ar pārējo sviestu, pārklāj pirmo kūku. Pildījumu kārto šādā secībā: rīsi ar olu, sīpolu, zivīm. Pārklāj ar otro mīklas kārtu, savieno malas, ar dakšiņu iedur 5-6 vietās. Cep 35 minūtes. temperatūrā no 180 ° līdz 200 ° C.

Kārtainā mīkla ar zivju konserviem ir garšīga un apmierinoša. Pīrāgus var pasniegt gan siltus, gan aukstus tējai vai kafijai.

Kārtainās mīklas pīrāgi ir īsts atradums tiem, kas vēlas pabarot ģimeni ar gardu ēdienu, bet kuriem ļoti trūkst laika. Kārtainā mīkla šādās situācijās patiešām palīdz: jums vienkārši jāizlemj par pildījumu, un tikai pēc dažām minūtēm pīrāgs tiks izveidots un nosūtīts cepeškrāsnī.

Šādu pīrāgu pildījums var būt jebkas: ogas un augļi, ievārījums un konservi, šokolādes pastas un rīvētu magoņu sēklas ar riekstiem - ja mēs runājam par saldie konditorejas izstrādājumi... Bet kārtainās mīklas ir ideāli piemērotas arī pikantiem pīrāgiem. Vārīts vistas fileja, siers, sēnes - pildījums var būt ļoti daudzveidīgs.

Viena no vienkāršākajām iespējām ir zivju konservi. Tie vienmēr ir pa rokai un ir ļoti noderīgi, jo zivju kārta no kārtainās mīklas ar konserviem izrādās patiešām ļoti garšīga un apetīti rosinoša. Un šāda pildījuma sagatavošanai nepieciešams laiks - minimums.

Es nevaru teikt, ka šāds ēdiens ir piemērots svētku mielastam, jo ​​tas ir diezgan vienkāršs kārtainās mīklas pīrāgs ar zivju konserviem. Bet, lai ātri un garšīgi pabarotu savu ģimeni vai atrisinātu problēmu, ko ņemt līdzi uz darbu vai ceļā - diezgan.

Sastāvdaļas:

• 500 g gatavas kārtainās mīklas;
• 2 vistas olas;
• 3-4 ēdamkarotes dilles (sasmalcinātas);
• 5-6 zaļo sīpolu spalvas;
• 1 bundža (240 g) zivju konservi;
• sāls pēc garšas;
• 1 dzeltenums - eļļošanai;
• sezama sēklas - pārkaisīšanai.

Kā pagatavot zivju kārtainās mīklas pīrāgu:

Kārtaino mīklu iepriekš izņemam no saldētavas, uzliekam uz viegli ar miltiem pārkaisītas virsmas (lai pēc atkausēšanas tā neliptu pie darba virsmas) un pārklājam ar pārtikas plēvi, lai nenotiek laika apstākļi. Mēs mērcējam mīklu, līdz tā ir pilnībā atkususi - 40 minūtes. Atkausēto mīklu izrullējiet 3-4 mm biezumā, virzoties vienā virzienā (uz augšu - uz leju vai pa kreisi - pa labi), lai nesalauztu slāņus. Ja jums ir mīkla divās loksnēs, sarullējiet tās vienā virzienā, pārliecinoties, ka tās paliek vienāda izmēra.

Vāra olas cieti vārītas, atdzesē aukstā ūdenī un nomizo. Sagriež mazos kubiņos, apmēram 4-5 mm. Smalki sagrieziet dilles un zaļos sīpolus.

Mēs izņemam no burkas zivju konservu gabaliņus, atstājot šķidrumu burkā. Mēs tos pārnesam uz šķīvja un mīcām ar dakšiņu. Apvienojiet konservētus biezeni, olas un garšaugus. Rūpīgi un rūpīgi samaisa. Mēs pagaršojam pildījumu, ja nepieciešams, pievienojam sāli.

Uzlieciet pildījumu uz pusi mīklas (ja jums ir 1 kārta), nesasniedzot mīklas malas par 7 - 10 mm. Ja jums ir mīkla loksnēs, tādā pašā veidā ielieciet pildījumu uz 1 lapas.

Pārklājiet pildījumu ar mīklas otro pusi (vai otro lapu) un droši nostipriniet malas. Noņemiet nolauztās malas uz leju. Pārvietojiet kūku uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.

Uz kūkas virsmas ar asu nazi mēs veicam paralēlus griezumus ik pēc 2,5 - 3 cm, nesasniedzot kūkas malas par 2-3 cm.

Tagad mums ir nepieciešams eļļot pīrāgu ar dzeltenumu. Dzeltenumam pievieno 1 tējkaroti ūdens un labi samaisa ar dakšiņu vai noslaucīt. Izmantojot kulinārijas suku, eļļojiet pīrāga virsmu ar dzeltenumu un ūdeni. Pārkaisa ar sezama sēklām.

Cepešpannu ar pīrāgu liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem C, un cepam 25 - 30 minūtes, līdz zeltaini brūnai.

Šajā pīrāgā ir gan zivis, gan rīsi, un brīnišķīga kraukšķīga kārtainā mīkla - priekš gardas vakariņas ar to pilnīgi pietiek. Visās nozīmēs: gan tāpēc, ka tas piesātina, gan tāpēc, ka pēc baudas paliek vieglums. Šie pīrāgi ir piemēroti vakariņām Zaļie salāti un svaigi dārzeņi.
Turklāt šī zivju kūka ir ātri un vienkārši pagatavojama, izgatavota no kārtainās mīklas un zivju konservu iepakojuma.

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums mīklas bez rauga
• 100 g rīsu
• 2 kārbas rozā laša savā sulā
• 1 liels sīpols
• 3-4 dilles zari
• Pusi citrona sarīvēta miziņa
• Malti melnie pipari
• 1 ola
• 2 ēdamk sezama

Sagatavošana

Rīsus pārlej ar 300 ml verdoša ūdens, pievieno nedaudz sāls un vāra zem vāka uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir uzvārījies. Atdzesējiet rīsus.



Atveriet konservus un pievienojiet zivīm rīsus kopā ar šķidrumu.



Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos, pievieno zivīm. Dilles ļoti smalki sakapā un pievieno arī pildījumam.



Ielieciet citrona miziņu, sāli un piparus pēc garšas tajā pašā vietā, bļodā ar rīsiem un zivīm.



Sadaliet vienu olu un nedaudz sakuliet ar dakšiņu. Atstājiet 2 ēdamkarotes, lai ietaukotu pīrāgu, pārējo ielejiet pildījumā.



Pildījumu labi samaisa.



Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Atkausējiet mīklu. Šim zivju pīrāga pildījuma daudzumam ir nepieciešama visa mīkla, tāpēc jūs varat vienkārši izrullēt katru mīklas lapu. Apakšā ieklāj pildījumu, malas ieziež ar olu, uzliek pildījumam otro kārtu un nostiprina malas. Apziež ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Ja veidojat apaļu pīrāgu, tad paliks kāda mīkla un pildījums, no kura varēs pagatavot kaut ko līdzīgu papildu minipīrāgam. Apaļam pīrāgam izrullē mīklu, liek uz lielas šķīvja vai šķīvja un sagriež mīklu ap malu.



Izgriezto mīklas apli liek uz ietaukotas cepešpannas vai uz cepešpannas, kas izklāta ar silikona paklājiņu. Pildījumu uz mīklas liek 2-3 cm slānī.



Arī no otrās mīklas plāksnes izgrieziet apli un novietojiet to virs kūkas. Apziež malas ar olu un nostiprina.



Atliek ieziest kūku ar atlikušo olu, apkaisīt ar sezama sēklām un centrā izveidot nelielu caurumu, lai izplūst karsts gaiss. Galu galā viss iekšā sāk vārīties, pildījuma izmērs palielinās līdz ar temperatūru, tam pievienojas arī tvaiks, kas var "salauzt" mīklu. Turklāt pārslām jau ir tendence ložņāt.



Cepiet kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes vai ilgāk, līdz tā ir garšīgi zeltaini brūna. Jūs varat ēst gan siltu, gan aukstu - tas ir vienlīdz garšīgs jebkurā formā.