Kā no kārtainās mīklas pagatavot zivi. Kā izcept garšīgu kārtainās mīklas zivju pīrāgu. Kārtainās mīklas zivju pīrāga recepte

Šķiet, ka jūs varat rakstīt par zivju pīrāgu, kas izgatavots no gatavas kārtainās mīklas, izņemot frāzi: iesaiņojiet zivis mīklā un nosūtiet to cepeškrāsnī? Bet kopumā, ja izmantojat savas smadzenes, vienmēr būs kaut kas interesants, par ko runāt. Piemēram, kā pilnveidot pīrāga garšu. Vai kā padarīt to izskatīties ļoti pievilcīgu, lielas zivs formā. Par laimi, tas ir ļoti vienkāršs jautājums - es visu procesu filmēju soli pa solim - paskatieties uz fotoattēlu, es ceru, ka jums viss kļūs skaidrs un jūs tiksiet galā ar uzdevumu piecās minūtēs, ne vairāk. Gatavā kūka izskatās tā, ka reakcija vienmēr ir vienāda un diezgan paredzama: artikulēti kliedzieni, murmināšana, stumbling apkārt un nepacietīga gaida, kad to beidzot sagriež. Lai nepieviltu citus ar pārāk vienkāršu griezumu, mēs nedaudz uzliksim zivis cepti dārzeņi... Kā kūka izskatās no iekšpuses, jūs varat redzēt pašā receptes beigās. Es esmu pārliecināts, ka jūs vēlaties uzreiz uzcept to pašu. :))

Vēl tikai daži vārdi tiem, kas pirmoreiz ceps šādus pīrāgus. Tātad gatavot garšīgs pīrāgs ar zivīm no kārtainās mīklas, jums jāzina tikai daži principi:

1) pīrāga zivs ir neapstrādāta, bet ne ūdeņaina, ideālā gadījumā, protams, lasis, bet ar rozā lasi tas izrādīsies diezgan ēdams,

2) Lai kūka būtu garšīgāka, ielieciet zivīm nelielu garnējuma slāni,

3) labāk ir padarīt kūka formu iegarenu, lai šķēlēs šķēlēs būtu vienāda izmēra un nekas nekristu no nekurienes;

4) viens iepakojums gatavo mīklu un puskilogramu zivju, jūs saņemat divas pilnvērtīgas kūkas tikpat garas kā cepešpannas.

Sastāvdaļas diviem pīrāgiem:

• Gatavā dvesma rauga mīkla
• Neapstrādātas zivis - 500-600 grami,
• Sīpols - 1 liels
• Sāls pēc garšas
• 1 olas dzeltenums,
• Saldie pipari vai citi dārzeņi - 250 grami,
• Augu eļļa cepšanai.

Metode zivju pīrāga pagatavošanai

Sāksim. Mums ir nepieciešams atkausēt zivis un atbrīvoties no liekā mitruma, ja tāds ir, ar papīra dvieļiem. Man bija laša gabals. Es to nogriezu no ādas un atbrīvoju no kauliem. Es sagriezu fileju tā, lai mēs iegūtu divas garas sloksnes, un atlikušos kvadrātus sagriezu trīsstūros, kas nonāks mūsu "zivju" degunā un asti.

Velmētais slānis ir aptuveni cepešpannas izmērs.

Mēs centrā izklājam garu zivju sloksni. Gar malām ir trīsstūrveida gabali. Sāls un pipari pēc garšas.

Sāksim gatavot sānu ēdienu. Principā pilnīgi pietiek, lai vienkārši apceptu sīpolus. Bet, ja vēlaties, lai jūsu pīrāgs izrādās tāds pats griezums kā manējais, tad ņemiet visgaršīgāko un jaukāko dārzeņu kombināciju - atkal ceptus sīpolus plus sautējumu paprikas... Kopumā jūs varat iet tālāk. Zaļās pupiņas un sēnes, kas ceptas ar sīpoliem, ļoti labi sader ar zivīm. Ja vēlaties uzlabot pīrāga piesātinājumu, varat pievienot nelielu rīsu kārtu, kas vārīta līdz maigumam.

Sīpolu smalki sagriezu un apcepu eļļā līdz zeltaini brūnai. Es to kārtīgi izliku virsū zivīm.

Es arī sagriezu bulgāru piparus kubiņos, trīs līdz četras minūtes apcepu pannā, apsedzu ar nedaudz ūdens un sautēju līdz mīkstam. Ielieciet to virs sīpolu slāņa.

Tagad nāk jautrā daļa. Kā pagatavot šādu zivi. Mēs ņemam nazi un sagriežam 1-1,5 centimetrus platas sloksnes no pildījuma malas līdz slāņa malai. Fotoattēls skaidri parāda, ka tie iet perpendikulāri. Atstājiet mīklu neskartu augšpusē un apakšā.

Mēs saliekam augšējo daļu ar aploksni. Vispirms salieciet mīklu no viena stūra līdz vidum.

Tad no cita. Mēs saņemam degunu.

Mēs darām visu to pašu, izveidojot kaut ko līdzīgu pigtail-spikelet. Mēs sasniedzam mīklas dibenu.

Mēs to iesaiņojam ar aploksni līdz pildījuma malai taisnstūrī un ar nazi veicam griezumus, imitējot astes spuru. Un mēs tāpat veidojam otro pīrāgu. Tad es sagriezu pergamentu ap to, lai, to nēsājot, nesadalītos. Es cepu pīrāgus uz apgāztas cepešpannas - tāpat kā es to ievietoju cepeškrāsnī.

Eļļojiet ar vaļēju dzeltenumu.

Mēs ievietojam pīrāgus iepriekš uzkarsētā krāsnī 35-40 minūtes. Temperatūra - 180 grādi.

Lūk, ar ko mēs nonācām.

Un šādi izskatās griezums.

Labu apetīti!

Labākās zivju pīrāgu receptes

45 minūtes

170 kcal

5/5 (1)

Ja dodaties ārpus pilsētas uz pikniku vai pie dačas un nezināt, ko ņemt līdzi, lai tas būtu garšīgs un gandarīts, un patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem - gatavojiet zivju pīrāgs! Šis garšīga uzkoda var sagatavot daudzos veidos, jo tas darīs jebkura mīkla, vai tas būtu pārslas, raugs vai neraudzēts. Un ir vēl vairāk uzpildīšanas iespēju. Zivis pīrāgā iet labi ar olu, rīsiem, kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem, zaļumiem, sieru. Jūsu pīrāgs katru reizi var iepriecināt ar jaunu garšu. Nemaz nerunājot par izskatu, jo kūku var veidot jebkurā formā un pat piešķirt tai svētku izskatu, piešķirot tai zivs formu.
Sāksim gatavot!

Zivju pīrāgs, kas izgatavots no kārtainās rauga mīklas

Virtuves ierīces un piederumi: nazis, griešanas dēlis, cepšanas paplāte, cepamais papīrs, silikona birste, plāksne, rīve, krāsns.

Sastāvdaļas

Kuras zivis izvēlēties pīrāga pagatavošanai?

Pīrāgam izvēlieties taukainas zivis, lai tās nesausinātu. Ideāli piemērots paltuss, zandarts, menca, lasis vai foreles fileja... Izvēlieties pēc savas gaumes, ja vien zivis ir svaigas. Mēs iesakām izvēlēties daļu, kurā nav kaulu, ja tādi ir, jums tos vajadzētu noņemt iepriekš.

Gatavošanas process

1. Nomazgājiet zivju filejas. Ar asu nazi uzmanīgi sagriež ādu. Sagrieziet zivis mazos gabaliņos vai sasmalciniet.
   
2. Sagrieziet sagrieztu zivju fileju ar sāli un pipariem.
3. Notīriet un sasmalciniet sīpolu vai sagrieziet plānos gredzenos. Sadaliet ar rokām un nedaudz sāli.
   
4. Kārtaino mīklu iepriekš atkausē. Ielieciet mīklu uz cepešpannas uz pergamenta papīra. Veiciet siļķu kauliņu izcirtņus no abām pusēm, lai aizvērtu mūsu pīrāga augšdaļu.
5. Ielieciet sīpolu mīklas centrā.
   
6. Sīpola virsū ielieciet zivis, zivju gabaliņiem vai maltajai gaļai cieši jāpārklāj sīpols.
   
7. Aizveriet mīklu uz augšu.
   
8. Sakratiet olas dzeltenumu ar dakšiņu vai noslaucītu un pārklājiet ar zivju klaipu.
   
9. Cepiet ruļļu 30 minūtes 180 grādos.
   

Zivju rullītis ir gatavs! Var pasniegt karstu vai aukstu kā uzkodu.

Video recepte zivju pīrāgam no kārtainās rauga mīklas

Šajā video jūs detalizēti redzēsiet visu zivju pīrāga izgatavošanas procesu no kārtainās rauga mīklas.

Kārtainā kūka ar zivju konserviem

• Laiks sagatavošanai: 45 minūtes.
• Porcijas: 6.
• Virtuves ierīces un piederumi: dakša, vairākas plāksnes vai seklas bļodas, rullīte, cepšanas trauks, cepamais papīrs, krāsns.

Sastāvdaļas

Kādus zivju konservus izvēlēties pīrāga pagatavošanai?

Zivju konservu pīrāga pildījumu var mainīt. Vispopulārākie ir konservi no saury, sardīnēm, sardinellām, tunzivīm vai rozā laša... Izvēlieties pēc savas gaumes!

Gatavošanas process

1. Zivju konservus samaļ ar dakšiņu.
   
2. Vāra olas cieti vārītas un sarīvē uz rupjās rīves.
   
3. Notīriet sīpolu. Dice smalki. Cepiet dažas minūtes, līdz tā kļūst caurspīdīga.
   
4. Vāra rīsus un atdzesē.
5. Apvienojiet pildījuma sastāvdaļas: sasmalcinātas olas, zivis, sautētus sīpolus un rīsus. Pievienojiet iecienītās garšvielas - sāli un piparus.
   
6. Atkausējiet mīklu un izvelciet apakšējo slāni līdz cepšanas trauka izmēram.
   
7. Mēs izklājam pildījumu uz mīklas un vienmērīgi sadalām.
   
8. Izrullē otro mīklas kārtu un pārklāj ar to kūku. Ja nepieciešams, nogrieziet lieko mīklu. Aptiniet mīklas malas un uz augšu ar dakšiņu izveidojiet punkcijas, lai kūka būtu labi izcepusies.
   
9. Zivju konservu cepšanu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 25 minūtes.

Kārtainās mīklas sarkano zivju pīrāgs

• Laiks sagatavošanai:50 minūtes.
• Porcijas: 6.
• Virtuves ierīces un piederumi: nazis, griešanas dēlis, koka lāpstiņa, rullīte, silikona birste, cepeškrāsns papīrs, cepešpannas, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

1. Laša fileju smalki sagrieziet kubiņos un garšojiet ar sāli, pipariem un nedaudz cukura. Maisiet un atstājiet marinēties 20 minūtes.
   
2. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai.
   
3. Mīklu izrullē, lai iegūtu taisnstūra formu apmēram 30 x 20 cm.
   
4. Mēs izkaisām pildījumu: mīklas vidū ielieciet ceptos sīpolus un pēc tam marinētu lasi.
   
5. Izgrieziet mīklu sloksnēs gar malām no pildījuma un aptiniet kā ruļļu.
   
6. Noslauciet kūku ar saputotu olu dzeltenumu un ievietojiet krāsnī 30 minūtes.
   
7. Cepšanas temperatūra ir 180 grādi.
   

Ar ko pasniegt zivju pīrāgu

Nedrīkst pasniegt zivju pīrāgu tieši no krāsns. dod viņam ievilkties 10 minūtes zem virtuves dvieļa. Sagriež porcijās un pasniedz. Labākais papildinājums kūkai būs svaigi dārzeņi: gurķi, tomāti, bulgāru pipari vai svaigi zaļie salāti... Šis ēdiens kopā ar balto vīnu būs brīnišķīgas vieglas vakariņas.
Pīrāgs nākamajā dienā ir labs, to nav nepieciešams atkārtoti sildīt, tas paliek garšīgs un auksts.
Mēs piedāvājam vienkāršākās un ātrākās receptes. To pamatā ir gatavs kārtainās mīklas, kas ievērojami vienkāršo uzdevumu sagatavot zivju pīrāgu jebkurai saimniecei. Jūs varat arī izmantot

Vai jums patīk zivis? Vai jums patīk arī kārtainās mīklas? Vai vēlaties kaut ko miltu, bet nevēlaties gatavot ilgu laiku? Tad šis raksts ir domāts jums! Vai esat izmēģinājis kārtainās mīklas zivju pīrāgu? Šeit ir populārākie un vienkāršas receptes, mēs gatavojam zivju pīrāgu no kārtainās mīklas.

Viss ir izklāstīts maksimāli detalizēti un soli pa solim. Recepšu fotoattēli nav visur, jo ārēji šie pīrāgi ir praktiski vienādi. Viņu izskats drīzāk ir atkarīgs no jūsu iztēles, personīgajām vēlmēm: padarīt to atvērtu, slēgtu, parastu vai kaut kā (piemēram, zivs) formā, vai ar kaut kādām cirtas utt. Garša no tā nemainīsies.

Visās receptēs mēs izmantojam gatavu kārtaino mīklu. Jūs to varat atrast jebkurā pārtikas preču veikalā; šī mīkla ilgu laiku tiek uzglabāta sasaldēta. Var pagatavot kā raugu kārtainās mīklasun bez rauga. Garšas atšķirību nepamanīsit.

Zivis var ņemt gan svaigas (saldētas), gan konservētas. Pirmajā gadījumā jums būs jāveic iepriekšēja apstrāde jēlas zivis: atkausēt, nomizot, atkaulot, sagriezt utt. Jūs to varat arī vārīt vai cept iepriekš. Es iesaku jums izmantot filejas, lai mazāk satrauktu.

Otrajā gadījumā atliek tikai atvērt konservus. Tas ir tas, ko es uzskatu par galveno priekšrocību! Tāpēc gandrīz visas šeit sniegtās receptes nozīmēs, ka mēs gatavojam pīrāgus no zivju konserviem. Bet, kā jau minēts iepriekš, jūs varat gatavot no jebkurām zivīm, es vienkārši neaprakstīšu to sagriešanas procesu.

Receptes

Vienkāršs un ātrs kārtainās mīklas zivju pīrāgs

Pīrāgs, kā saka, ir ieslēgts pārsteidzīgi... Regulāra pildīšana, gatava mīkla, zivju konservi - tas viss ļauj pagatavot pīrāgu maksimāli 30 minūtēs.

Kāds ir konservu ēdiens? Un jebkurš! Izvēlieties iecienītākās zivis un gatavojiet ar tām. Galvenais ir tas, ka produkts ir kvalitatīvs, kannas ir neskartas, derīguma termiņš nav beidzies.

Sastāvdaļas:

• • Rauga kārtainā mīkla - 450 g.
  • Zivju konservi - 2 burkas pa 250 g katrā (Jūs varat izmantot arī parastās svaigās zivis, filejas);
  • Sīpoli - 1-2 galvas;
  • Sviests - 30 g.
  • Sāls un pipari - šķipsna no abām;
  • Cepamā eļļa;
  • 1 ola kūkas eļļošanai;

Kā gatavot

1. Vispirms jums ir jāatkausē kārtainās mīklas iepakojums. Tad jums tas ir jāizrullē un jāievieto viena lapa ietaukotā cepešpannā. Izveidojiet mīklas buferus.
2. Kamēr jūs varat apcept sīpolus eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Izņemiet zivis no burkām, sasmalciniet ar dakšiņu un samaisiet ar ceptiem sīpoliem. Lai gan, ja vēlaties, pildījumā varat ievietot neapstrādātus sīpolus. Tas ir paredzēts ļoti slinkiem vai aizņemtiem cilvēkiem.
4. Uz mīklas ielieciet zivju pildījumu. Virsū sadaliet vairākus mazus gabaliņus sviests... Tas pievienos taukus zivju gaļai.
5. Pārklāj ar otru mīklas lapu un saspiediet gar malām. Mīklas augšdaļa vairākas reizes jāpārurbj ar dakšiņu vai nazi.
6. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Tagad ieeļļojiet pīrāgu ar saputotu dzeltenumu un aizveriet to krāsnī 20-25 minūtes. Mēs gaidām mīklas gatavošanu. Tam vajadzētu kļūt garšīgi rožainam.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar zivīm un kāpostiem

Sulīgs pīrāgs, kas pildīts ar zivīm un sautēti kāposti... Garšīga kombinācija. Netici man? Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla - 400-500 g.
• Zivju fileja - 500-600 g (var aizstāt ar trim kārbām katrā pa 240 g);
• Sīpoli - 1 gab.
• Baltie kāposti - 500 g.
• Sviests - 50 g.
• Augu eļļa cepšanai;
• Sāls un malti pipari - katrs 2 šķipsniņas;

Kā gatavot

1. Ja nepieciešams, atkausē mīklu un zivis.
2. Smalki sagrieziet kāpostus un sīpolu, ielieciet pannā un vāriet līdz mīkstam 15-20 minūtes.
3. Apskatiet zivis, vai nav atlikušo kaulu, sagrieziet mazos gabaliņos un sajauciet ar sāli un pipariem.
4. Eļļojiet cepešpannu ar jebkuru eļļu. Atveriet mīklu un sadaliet 2 kārtās.
5. Ielieciet pirmo mīklas slāni uz cepešpannas, ielieciet malas tā, lai pildījums neizkristu.
6. Uz mīklas ielieciet kāpostu slāni, pēc tam zivju slāni un pēc tam atkal kāpostu slāni.
7. Pārklāj ar otro kārtainās mīklas kārtu, saspiediet malas un uz augšu ar dakšiņu vai nazi izveidojiet vairākus punkcijas.
8. Aizveriet kūku karstā krāsnī (190 grādi) 35-40 minūtes. Cepiet ar konserviem 25 minūtes.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar zivīm un spinātiem

Un tas ir atvērts zivju pīrāgs, kura pamatā ir kārtainā mīkla. Spinātu vietā jūs varat izmantot brokoļus, skābenes, zaļās pupiņas un daudzi citi dārzeņi. Gatavošanas tehnoloģija nemainīsies.

Mēs ņemam zivis vai nu no konserviem, vai neapstrādātiem. Es iesaku sarkanās zivis.

Sastāvdaļas:

• Zivju konservi - 500 g.
• ) - 400 g.
• Sāls un malti melnie pipari - katrs 2 šķipsniņas;
• Olas - 3 gab.
• Piens (skābs krējums, majonēze vai krējums) - 110 ml.
• Siers - 110 g.

Sagatavošana

1. Vispirms jums ir nepieciešams atkausēt mīklu. Arī spināti (vai brokoļi), ja tie ir sasaluši, vispirms jāatkausē.
2. Eļļojiet veidni ar sāniem, ielieciet tajā mīklu. Mīklai izveidojiet buferus, jo kūkā būs pildījums.
3. Iztukšojiet šķidrumu no kārbām, pārnesiet zivis uz kausu. Nedaudz sasmalciniet to ar dakšiņu un pēc tam izklājiet to uz mīklas. Spice up.
4. Saspiediet spinātus (ja tie bija sasaluši), sasmalciniet un ielieciet zivis virsū.
5. Mēs ieslēdzam krāsni apkurei (180 grādi).
6. Olas sakuļ ar pienu (krējumu), sajauc ar rīvētu sieru. Sāls un pipari pēc garšas.
7. Ielej pīrāgu un aizver to cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Kā redzat, tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Šajā gadījumā jums nav nepieciešams veidot mīklu un gaidīt, līdz tā sasniedz vēlamo stāvokli.

Zivju un rīsu kārtainā pīrāgs

Kārtainās mīklas pīrāgs ar rīsiem un zivju konservi - vienkāršas un lētas ceptas preces. Sastāvdaļas neizceļas, bet, apvienojot, rodas lieliska garša, kuru novērtēs zivju mīļotājs!

Šo pīrāgu var izgatavot zivju formā (kā fotoattēlā), tad jūs saņemat pārslveida rybnik.

Ja ņemat svaigas zivis, tad iepriekš notīriet un izņemiet kaulus. Tad tas jāsajauc ar sīpoliem, zaļumiem, sāli, pipariem un 2 tējkarotēm citrona sulas. Tāpēc tas nedaudz marinēsies, kļūs aromātiskāks un maigāks.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla - 450-500 g.
• Zivju konservi vai svaiga fileja - 500 g.
• Rīsu putraimi - 100 g.
• Sīpoli - 2 gab.
• Krējums (vai skābs krējums) - 50 ml.
• Ola - 1 gab.
• Svaigi zaļumi (dilles, sīpoli, pētersīļi) - 50 g.
• Sāls un pipari pēc garšas;

Sāksim gatavot

1. Rīsus vairākas reizes noskalo ar ūdeni, pēc tam ielej divas glāzes ūdens un vāra līdz mīkstumam. Nedaudz sāls.
2. Atveriet zivju konservus, izņemiet zivju gabalus, sasmalciniet ar dakšiņu. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un zaļumus.
3. Sajauciet vārītus rīsus ar zivīm - pildījums ir gatavs!
4. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu. Ielieciet uz tā mīklas slāni. Pēc tam vienmērīgā kārtā, neejot pāri malām, uzklājiet zivju pildījumu.
5. Virsmu pārklāj ar otro mīklas slāni un saspiediet gar malām.
6. Mīklā ar dakšiņu izveido 2–4 punkcijas, tad pīrāga augšdaļu apsmērē ar sakultu olu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem - cepšanas laiks - 30 minūtes. Ja izmantojat neapstrādātas zivis, cepiet pīrāgu 40-50 minūtes.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar zivīm un kartupeļiem

Garšīga kārtainā mīkla ar kartupeļiem, zivīm un sīpoliem. Sagatavojiet tāpat kā iepriekšējā receptē.

Šo kārtaino kūku var pagatavot ar vārītiem kartupeļiem ( kartupeļu biezputra) vai no neapstrādāti kartupeļi (sagrieziet to plānās šķēlēs). Izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk. Konkrēti, šeit pildījumu gatavo no svaigiem kartupeļiem.

Zivis ir svaiga un iepriekš sagriezta (sarkanās zivju filejas). Bet tas ir iespējams arī ar konserviem - man šī iespēja ir ērtāka.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla - 470 g.
• Zivis - 230 g.
• Kartupeļi - 2-3 bumbuļi;
• Sīpoli - 2 galvas;
• Sāls un melnie pipari;

Gatavošanas process

Zivju fileju un sīpolu sagrieziet mazos gabaliņos un pēc tam samaisiet. Pievieno sāli un piparus. Zivis būs piesātinātas ar sīpolu sulu un kļūs dievīgas.

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs.

Izrullē atkausēto kārtaino mīklu, lai izveidotu taisnstūri.

Mēs izplatījām kartupeļus centrā visā garumā, tad uz augšu ir zivju slānis.

Mēs veicam griezumus gar malām (kur nav pildījuma), lai sānos visur būtu mīklas sloksnes. Mēs uzlikām šīs sloksnes viena otrai virsū. Izrādās skaista pīta kūka.

Mēs ieliekam kūku ietaukotā cepešpannā un nosūtiet to tieši uz karsta krāsns (180 grādi) 40 minūtes.

Ja vēlaties, lai kūka spīd, pirms cepšanas notīriet to ar saputotu dzeltenumu.

Es iesaku arī apskatīt lapas:

Kārtainās mīklas zivju pīrāgs ar olu

Kraukšķīgs un pūkains pīrāgs, kas pildīts ar zivīm un vārītām olām. Jā, arī šī kombinācija ir ļoti populāra.

Varu teikt, ka šī kūka būs īpaši noderīga sportistiem, jo \u200b\u200btā satur daudz pilnvērtīgu olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu.

• Kārtainā mīkla bez rauga - 480 g.
• Zivju fileja - 460 g.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Neapstrādāta ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Majonēze (vai skābs krējums) - 2 ēdamk. karotes;
• Cepamā eļļa;
• Sāls, pipari un citas garšvielas, ja vēlaties;

Ēdienu gatavošana

1. Atkausē mīklu.
2. Noskalojiet zivis un sagrieziet plānās šķēlēs. Sīpolu sagriež gredzenos. Pagatavojiet sīpolu un zivis ar eļļu un apcepiet, līdz zivs ir pusgatavs (10 minūtes). Nepārtraukti maisot, pārliecinieties, ka nekas nedeg.
3. Nomizojiet vārītas olas no čaumalas un smalki sagrieziet, pēc tam sajauciet ar majonēzi un zivīm. Zivju pīrāga pildījums ir gatavs!
4. Mēs ieliekam 2 mīklas loksnes, lai no tām izveidotu taisnstūri.
5. Ielieciet pildījumu pa vidu visā mīklas garumā. Mēs sagriež malas sloksnēs, kuras jāuzliek uz augšu krustveida veidā (bize).
6. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, pārnesiet tajā kūku.
7. Ielieciet cepeškrāsni uz iepriekš uzkarsētu (200 grādi), iesmērējiet pīrāgu ar sakultu olas dzeltenumu.
8. Mēs cepam kūku 20 minūtes.

Zivju pīrāgs ar kārtaino mīklu un sieru

Pikants zivju pīrāgs ar sieru. Viegli pagatavojams un ēdams.

Šis vienkāršais zivju pīrāgs darbdienās un svētku dienās rotās jebkuru galdu. Mēs pērkam gatavu mīklu, gatavojam jebkuras zivis un principā nekas īpašs vairs nav jādara.

Mums vajag: uzpūšamo rauga mīklu, sīpolus, saulespuķu eļļu un vārītas zivis ar minimālu kaulu daudzumu.

Pīrāga pildījuma sagatavošana. Nomizo sīpolu, nomazgā un smalki sagriež. Ielieciet pannu ar saulespuķu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Ielieciet ceptos sīpolus vārītajās zivīs.

Mani zaļumi un smalki sagriež. Ielieciet ar zivīm un gaļu, sāli pēc garšas, samaisiet. Pildījums ir gatavs.

Atkausējiet mīklu, ja to iegādājāties veikalā. Nedaudz izrullējiet un ielieciet cepšanas trauku. Man tas ir noņemams, un es noņemu sānu.

Uz mīklas ielieciet zivju, sīpolu un zaļumu pildījumu.

Izgrieziet mīklas sloksnes un ielieciet tās uz pildījuma.

Mēs izrotājam kūku ar rozēm.

Eļļojiet ar dzeltenumu vai olu.

Mēs cepam kūku cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 175 grādiem C līdz zeltaini brūnai.

Mēs noņemam sānu.

Rauga kārtainās mīklas zivju pīrāgs ir gatavs. Ļaujiet pīrāgam nedaudz atdzist un pasniedziet ar tēju, kafiju vai zupu maizes vietā.

Jauku tēju!

Pīrāgu pagatavošana ne vienmēr prasa daudz laika.

Ir masa ātras receptes, piemēram, no gatavas kārtainās mīklas. Arī pildīšana nav ilga, ja tā ir zivs. Jūs pat varat paņemt konservus.

Šeit ir apkopotas interesantākās un pārbaudītākās zivju pīrāgu receptes no gatavās mīklas.

Zivju pīrāgs kārtainās mīklas

Veikalā pārdod divu veidu kārtainās mīklas: raugu un parasto. Pīrāgiem var izmantot jebkuru produktu.

No rauga mīklas cepšana ir sulīga, no parastās mīklas drupa izrādās blīvāka, bet arī ļoti garšīga un drupana.

Viss, kas jums jādara, ir izņemt ēdienu no saldētavas, lai nedaudz atkausētu. Tad mīklu izrullē, sagriež un pīrāgu savāc pēc receptes.

Pildījumam varat izmantot zivju konservus, parasti saury, rozā laša, skumbrijas un citas līdzīgas sugas ar nelielu daudzumu kaulu.

Tomātos nav jālieto konservi, labāk zivis ņemt sulā vai eļļā. Ir daudz receptes pīrāgiem ar svaigu fileju, to var iepriekš marinēt.

Ko var pievienot pildījumam:
dārzeņi (sīpoli, burkāni, tomāti, kartupeļi);
olas, siers;
graudaugi, parasti rīsi.

Izveidoto pīrāgu nosūta uz cepeškrāsni un cep līdz maigumam.

Ja pildījums ir no zivju konserviem, tas ir, gatavs lietošanai, tad turēšanas laiku nosaka mīklas krāsa.

Kārtainās mīklas zivju pīrāgs ar rozā lasi

Vienkārša recepte gardam kārtainās mīklas zivju pīrāgam. Šeit tiek izmantots svaigs rozā lasis, bet jūs varat ņemt citu zivi.

500 g mīklas;
400 g zivju;
200 g sīpolu;
2 ēdamkarotes citrona sulas;
4 ēdamkarotes eļļas;
pipari,
sāls,
1 ola.

Sagrieziet zivis jebkura izmēra gabaliņos, varat kauliņus vai salmiņus, pārlej ar citronu sulu, apkaisa ar melnajiem pipariem, sāli un samaisa. Ļaujiet pildījumam marinēties apmēram piecpadsmit minūtes.

Sasmalciniet nomizotu sīpolu, apcepiet eļļā, līdz tas viegli nosarkst. Atdzesē, sajauc ar sagatavotu rozā lasi. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus.

Izrullē mīklas slāni, sagriež to tā, lai viena daļa būtu lielāka. Ielieciet to uz cepešpannas, varat izmantot piemērota izmēra veidni.

Olu sakuļ ar dakšiņu, ietauko slāņa malas. Kārto rozā laša pildījumu ar ceptiem sīpoliem.

Mēs arī ieeļļojam otrā mīklas gabala malas, izveidojam nelielas atveres tvaika izplūdei, augšdaļu pārnes uz kūku. Mēs saspiežam malas.

Eļļojiet virsmu ar olu.

Cep 200 ° C temperatūrā. Šim zivju pīrāgam pietiek ar 30 - 35 minūtēm.

Kārtainās mīklas zivju pīrāgs ar konserviem un rīsiem

Šim zivju pīrāgam varat izmantot konservētus saurus, skumbrijas vai rozā lasi. Ja no sānu ēdiena ir palikuši rīsi, tad tos var ievietot pildījumā, lai netērētu laiku vārīšanai.

1 mīklas iepakojums (0,4 kg);
1 konservu bundža;
0,7 tases rīsu
1 ķekars zaļo sīpolu;
0,5 ķekars dilles;
1 ola vai ūdens.

Noskalojiet rīsus, pievienojiet ūdeni, vāriet. No graudaugiem jāiztukšo šķidrums. Atdzesējiet to.

Atveriet konservētu zivju burku, mīciet gabaliņus. Ja tiek atrasti lieli kauli, labāk tos noņemt.

Sasmalciniet visus zaļumus. Zaļo sīpolu vietā eļļā var ietaupīt pāris galvas, tas arī būs garšīgi.

Apvienojiet visas zivju pildījuma sastāvdaļas traukā, labi samaisiet, nogaršojiet. Sāls, ja nepieciešams. Spice up.

Sadaliet mīklu divās daļās, no viena gabala izrullējiet apakšējo slāni. Ielieciet uz tā pildījumu. Ar karoti izlīdziniet slāni.

Izrullē otro mīklas daļu, bet sagriež garās sloksnēs.

Novietojiet vienu sloksni uz pīrāga, notīriet ar olu vai ūdeni.

Cepiet 220 ° C temperatūrā, līdz mīkla ir gatava.

Atvērts kārtainās mīklas zivju pīrāgs ar pildījumu

Ļoti svētku un skaista zivju pīrāga variants.

Jums būs nepieciešams 250 g kārtainās mīklas gabals, kas būs pamats.

250 g mīklas;
150 g sarkanās zivis;
150 ml krējuma;
2 olas;
50 g siera;
10 olīvas bez kauliņiem;
1 tomāts.

Izrullē kārtaino mīklu. Ja forma ir apaļa, tad nogrieziet to. Lai to izdarītu, pārklājiet slāni ar plāksni vai katla vāku, apiet apli ar asu nazi.

Mēs novirzām slāni uz veidni, izveidojam sāniem apmēram 2 cm.

Sarkano zivi sagriež mazās šķēlītēs, piparus un sāli, uzliek pīrāgu.

Sagrieziet tomātu šķēlēs. Izlieciet starp zivju gabaliņiem.

Izkaisām arī olīvas. Vēlams, lai tie būtu bez kauliņiem.

Mēs izgatavojam pildījumu. Ievietojiet olas līdz viendabīgai masai, ielejiet krējumu, pievienojiet garšvielas. Sieru berzē ar smalkām skaidām, pievieno un samaisa.

Virsū lej pīrāgu pildījumu. Šeit ir svarīgi nesteigties, izmantot karoti.

Mēs ievietojam formu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 210 °. Atvērtu pīrāgu cep apmēram pusstundu.

Mēs to izņemam no krāsns, bet ne no formas. Ļaujiet pildījumam kļūt stiprākam, pēc tam ielieciet to uz trauka.

Zivju pīrāgs no kārtainās mīklas "Zelta zivtiņa"

Šai kūkai ir oriģināls dizains. Pildījumā sulā izmanto zivju konservus.

0,5 kg mīklas;
2 konservu zivju konservi;
3 vārītas olas;
2 sīpolu galvas;
garšvielas, garšaugi;
2 ēdamkarotes eļļas;
1 ola.

Vārītas olas nepieciešams nomizot, drupināt kubiņos.

Mēs arī mizojam sīpolus, sagriež tos, ielieciet tos pannā, sautējiet, līdz gaiši sarkt. Kombinē ar olām.

Pievienojiet kartupeļu biezeni, kurā nav mitruma, pildījumu garšvielās, pēc garšas pievienojiet zaļumus. Visu kārtīgi samaisiet.

Nogrieziet trešdaļu mīklas, nolieciet to malā. Mēs izliekam atlikušo slāni, pievēršam uzmanību malām, tām vajadzētu izrādīties ļoti plānas.

Mēs izkaisām pildījumu pa vidu, izveidojam iegarenu veltni, kas imitē zivis.

Mēs savācam plānās malas uz iekšu, šķipsnu pa daļām.

Izrullē iepriekš nolikto mīklu, izgriež mazus apļus. Ielieciet svarus uz izveidojušajām zivīm.

Noslaukiet oriģinālo zivju pīrāgu ar olu un cepiet līdz zeltaini brūnai.

Kārtainās mīklas zivju pīrāgs ar kartupeļiem

Šim pīrāgam tiek izmantoti svaigi kartupeļi un zivis. Jūs varat ņemt jebkura veida, saskaņā ar recepti ir norādīts tīras filejas svars bez kauliņiem un ādas.

1 mīklas iepakojums;
2 kartupeļi;
350 g zivju fileja;
1 ķekars dilles;
4 ēdamkarotes majonēzes;
garšvielas, ola.

Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās apaļās šķēlēs, apkaisa ar garšvielām, pievienojiet pusi majonēzes.

Zivju fileju sagriež šķēlēs, pagaršo ar garšvielām, pievieno atlikušo majonēzi, kārtīgi samaisa.

Izrullē mīklu, sadala divās dažādās daļās, mazāks gabaliņš nonāks pīrāga augšpusē.

Kārto kartupeļus uz apakšējā slāņa.

Virsū pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, uz tās izklāj zivju gabaliņus.

Veiciet daudz haotisku griezumu mazākajai mīklas daļai. Tie ir nepieciešami, lai tvaiks varētu izkļūt.

Pārnes slāni, izklāj pa pildījumu, savieno kūka malas, cieši savērpj.

Zivju pīrāgu notīriet ar olu.

Ievietojiet trauku cepeškrāsnī. Mēs cepam kūku apmēram 40 minūtes 200 grādos.

Kārtainās mīklas zivju pīrāgs ar kāpostiem

Kārtainās mīklas zivju pīrāgam varat izmantot ne tikai svaigu, bet arī skābēti kāposti... Pagatavošana būs līdzīga, to arī vajag apcept.

Mīklas paciņa;
400 g kāpostu;
1 sīpols;
1 - 2 konservu kārbas;
eļļa, garšvielas.

Mēs sagriež sīpolu. Mēs to iemetam cept sakarsētā eļļā, pēc pāris minūtēm mēs iemetam sasmalcinātus kāpostus, apcepam līdz maigumam, pievienojam garšvielas.

Mēs atveram zivju kannu, jūs varat paņemt vienu vai divas, mīcīt gabalus, apvienot ar kāpostiem. Pilnīgi atdzesē pildījumu.

Mēs veidojam parasto slēgto kūku no diviem mīklas slāņiem vai arī pēc saviem ieskatiem veidojam kaut ko interesantu.

Cepiet līdz vārīšanai 220 ° C temperatūrā. Mēs gaidām zeltaini brūnu, un jūs varat to izņemt!

Atvērts kārtainās mīklas zivju pīrāgs ar kartupeļiem un sieru

Vēl viena interesanta recepte atvērts pīrāgs... Atkal jums ir nepieciešams mīklas gabals, kas ir nedaudz lielāks par formu, lai izveidotu sānus.

250 g mīklas;
250 g jebkura zivs fileja;
120 g majonēzes;
2 - 3 kartupeļi;
100 g siera;
garšviela.

Mēs ieliekam mizotus kartupeļus verdošā ūdenī, vāriet 7 - 8 minūtes. Atdzesē aukstā ūdenī.

Gabaliņos sagrieztas zivis pārkaisa ar garšvielām, vairākas minūtes marinē, kamēr kartupeļi vārās un atdziest.

Mēs pievienojam jebkādas garšvielas majonēzei pēc saviem ieskatiem, jūs varat izspiest ķiploku daiviņu.

Mēs izklājam mīklas slāni veidnē, ieeļļojam ar plānu majonēzes slāni, izkaisām zivju gabalus ar garšvielām.

Virsū mēs izliekam kartupeļus, kas sagriezti šķēlēs, kurus mēs iepriekš nedaudz vārījām.

Eļļojiet augšu ar majonēzi, nosūtiet pīrāgu uz krāsni 25 minūtes. Temperatūra visu laiku 200.

Mēs izņemam pīrāgu, pārklāj to ar rīvētu cieto sieru.

Mēs pievienojam temperatūru līdz 230, atkal ievietojam zivju pīrāgu cepeškrāsnī, vāriet, līdz virsū ir skaista un kraukšķīga garoza.

Kārtainās mīklas zivju pīrāgs - noderīgi padomi un triki

Kūka no augšas neplaisās, šuves neatdalīsies, ja virsū izveidosiet vairākas mazas bedrītes. Caur tiem iznāks tvaiks no vārīšanās pildījuma.

Kārtainās mīklas veidošanu būs vieglāk, ja malas samitrināsiet ar ūdeni vai pienu, varat tās notīrīt ar svaigu olu.

Necepiet kārtainās mīklas izstrādājumus temperatūrā, kas zemāka par 200 grādiem, garoza būs sausa un izturīga.

Vai ir palikuši mīklas atgriezumi? Tos var plāni izrullēt un izkaisīt uz kūkas pamatnes vai izmantot dekorēšanai. Šajā gadījumā virsma jāieeļļo tā, lai viss droši turētos.