Rīvētu kūku gatavošanas recepte. Rīvēts pīrāgs ar ievārījumu - saldie konditorejas izstrādājumi tējai

Rīvēts pīrāgs ar ievārījumu var droši attiecināt uz garšīgu un vienkāršu mājās gatavotas kūkas... Tas tiek gatavots, pamatojoties uz smilšu mīklas izstrādājumi, un ieguva savu nosaukumu, pateicoties tam, ka tā augšējais slānis berzē rīve. Klasisko rīvētu vienmēr gatavo ar mājas ievārījumu, lai gan ir receptes pīrāgam ar biezpiena pildījums vai kombinēts - biezpiens un ievārījums. Papildus šīm sastāvdaļām rīvētā pīrāga pildījums var sastāvēt no iebiezināta piena, žāvētiem augļiem, riekstiem, svaigiem augļiem, magoņu sēklām, ogām un šokolādes.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 1 iepakojums,
• Cukurs - 1 glāze
• Olas - 1 gab.,
• Vanilīns - 1 paciņa
• Cepamais pulveris mīklai - 1 paciņa,
• Milti - apmēram 3 glāzes,
• Jāņogu ievārījums 350-300 ml.

Rīvēta ievārījuma pīrāgs - soli pa solim recepte

Sāksim gatavot rīvētu pīrāgu ar smalkmaizītes pagatavošanu. Izņemiet sviestu no saldētavas (ledusskapja). Pēc sviesta mīkstināšanas sagrieziet to ar nazi mazos kubiņos. Eļļas atkausēšanu varat paātrināt, izmantojot mikroviļņu krāsni. Ievietojiet to bļodā un mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu 2-3 minūtes. Jūs varat izmantot arī margarīnu, lai pagatavotu rīvētu pīrāgu, bet, tā kā tauku procentuālais daudzums margarīnā ir daudz mazāks nekā sviestā, tas jālieto divreiz vairāk.

Pievienojiet tam nepieciešamo cukura daudzumu. Gadījumā, ja jums patīk saldākas ceptas preces, varat palielināt cukura daudzumu.

Sakuļ olu.

Pēc garšas iemaisiet vanilīnu. Pievienojiet, burtiski, šķipsniņu sāls.

Izmantojiet lāpstiņu, lai samaisītu visas smalkmaizītes sastāvdaļas. Lai atvieglotu šo procesu, varat izmantot rokas blenderi vai maisītāju.

Pievieno izsijātus miltus.

Pievieno cepamo pulveri.

Mīcīt smilšu mīklas izstrādājumi. Gatavā mīkla vajadzētu izrādīties gluda, elastīga struktūra un vidēji taukaina.

Sadaliet mīklu divās vienmērīgās daļās. Ielieciet maisos vai aptiniet ar pārtikas plēvi. Ielieciet vienu mīklas daļu ledusskapī. Nosūtiet otru saldētavā. Pēc stundas izņem mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Sagatavojiet taisnstūrveida pīrāgu pannu. Pārklājiet to ar pergamentu. Slauciet ar saulespuķu eļļu, izmantojot vārīšanas suku.

Mīklu, kas atradās ledusskapī, plānā kārtā izrullē uz miltiem uzklāta galda. Ar nazi izgrieziet taisnstūri, kura sāni būs par 2 cm lielāki nekā formas sāni. Tas izveidos apmales pīrāga pamatu. Mīklu ielej veidnē. Vienmērīgi izlīdziniet to ar rokām.

Tātad, kūka pamatne ir gatava. Nākamais pīrāga slānis būs pildījums. Rīvētam pīrāgam ir piemērots jebkurš iecienīts ievārījums, galvenais, lai tas būtu biezs. Kas attiecas uz mani, jāņogu ievārījums ir ideāls šādai kūkai, kā arī vafelēm ar iebiezinātu pienu. Smaržīgs ievārījums ar nelielu skābumu būs lielisks saldo smilšu mīklas papildinājums. Birstīte vai ievārījums. Galvenais ir nevis pārspīlēt to ar slāņa biezumu.

Biezs ievārījuma slānis var izraisīt tā, ka apakšējais slānis netiek cepts tā, kā vajadzētu. Turklāt šādu pīrāgu būs grūti sagriezt vienmērīgos gabalos, ievārījums vienkārši izpeldēs, un gabali saplīsīs. Otru mīklas gabalu uz rupjas rīves virsū ievārījumam vienmērīgā kārtā sarīvē. Centieties berzēt tā, lai kūkā nebūtu atstarpju un ievārījuma.

Novietojiet pīrāgu pannu uz krāsns vidējā statīva. Cep 30-35 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavās smiltis rīvēts pīrāgs ar jāņogu ievārījumu izņem no krāsns.

Pēc tam, kad tas ir atdzisis, sagrieziet taisnstūros vai kvadrātā. Pirms tam jūs varat viņu papildus pieradināt pūdercukurs... Pasniedz ar tēju, kafiju vai kakao. Labu apetīti. Es būtu priecīgs, ja tas notiks recepte rīvētam pīrāgam ar ievārījumu vēlāk tas noderēs.

Rīvēts pīrāgs ar ievārījumu. Foto

2015. gada 1. jūnijs 909

Jebkuru ēdienu vienmēr jāsāk gatavot labā noskaņojumā, it īpaši attiecībā uz desertu.

Patiešām, vairumā gadījumu deserti ir saistīti ar darbu ar mīklu, un tas nepieļauj sliktu garastāvokli un negatīvas emocijas.

Rīvēta ievārījuma pīrāgam izmantojiet smilšu mīklas mīklu.

Šādas cepšanas priekšrocības ir viegls ceļs gatavošana.

Pīrāgs vienmēr ir sulīgs, aromātisks un mīksts.

Tā pagatavošanai vienmēr ir nepieciešamas sastāvdaļas: kviešu milti; margarīns / sviests; cukurs.

Papildu produkti ietver olas, cepamo pulveri, pildījumus un piedevas.

Populārākā recepte rīvētam pīrāgam ar ievārījumu no bērnības

Lai pagatavotu bērnības desertu, mums ir nepieciešami produkti:

• 1 tējkarote cepamā soda;
• vanilīns uz tējkarotes gala;
• 2 olas;
• 200 grami cukura;
• 20 grami kvalitatīva margarīna vai sviesta;
• 200-250 gr ievārījuma (atkarībā no pildījuma salduma)

Rīvēta ievārījuma pīrāga pagatavošanas metode ar soli pa solim:

Video ierakstu par šo apbrīnojamo kārumu var redzēt zemāk:

Rīvēts pīrāgs ar suflē pildījumu

Cepšana ar izsmalcinātāko augļu suflē pildījumu ir labākais veids lai iepriecinātu savu ģimeni jebkurā gada laikā.

Recepte ir ļoti vienkārša, un garša ir vienkārši dievišķa.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 0,5 kg;
• cukurs - 200 gr;
• augstas kvalitātes sviesta margarīns vai sviests - 200 gr;
• olas - 4 gab.;
• kakao (pulveris) - 75 gr;
• želeja (pulveris) - 1 paciņa;
• ievārījums.

Gatavošanas metode:

1. Ir nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sakuļ ar 50 gramiem cukura (2 ēd.k. L.).
2. Izkausēto sviestu dzeltenumos ielej ar cukuru un puto līdz viendabīgai masai, pievieno cepamo pulveri vai dzēstu soda. Iesijā miltus un lēnām pievieno pārējām sastāvdaļām. Sāciet mīcīt mīklu. Ja mīklu mīcāt ar rokām, nevis izmantojat virtuves kombainu, tā būs mīkstāka.
3. Sadaliet to 3 identiskos gabaliņos: no kuriem 2 atstājam ledusskapī, atlikušo trešo gabalu sajauc ar kakao pulveri, lai iegūtu šokolādes skaidiņu.
4. Sakuļ olbaltumvielas, līdz iegūst putas, pievieno cukuru un pakāpeniski pievieno želeju pulvera veidā.
5. Ieeļļojiet kūku pannu ar sviestu.
6. Ar rīvi sarīvē 1 gabalu baltas mīklas.
7. Vienmērīgi izklājiet ievārījumu un pārklājiet to ar maziem šokolādes mīklas gabaliņiem. Virsū lej saputotu želeju ar olbaltumvielām.
8. Pēdējais slānis ir trešais mīklas gabals. Tam jābūt arī sarīvētam un sadalītam visā veidlapā.

Cep līdz 30 minūtēm.

Visgaršīgākais pīrāgs tiek iegūts pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Noskatīsimies šādu videoklipu:

Labākie pīrāgu pildījumi un gardas mīklas noslēpumi

Rīvēts pīrāgs ir zināms no padomju bērnības, kad ābolu, bumbieru, aprikožu, ķiršu un aveņu ievārījums tika uzskatīts par vispopulārāko.

Mūsdienās mūsdienu mājsaimnieces izmanto visdažādākos veidus, piemēram, brūkleņu, apelsīnu un pat kivi ievārījumu.

Pīrāgs būs vienlīdz garšīgs ar jebkuru pildījumu, galvenais ir izmantot biezu konsistenci, lai pildījums no tā neizplūst.

Gatavošanai garšīga mīkla izmantojiet dažādas piedevas, piemēram, dabisko kaisli, ko dot citrusaugļu smarža vai kanēļa standziņa izsmalcinātai austrumu smaržai.

Faktiskie padomi:

1. Pārbaudei izmantojiet tikai augstas kvalitātes taukus (sviestu vai margarīnu). Ja tiek izmantoti labi produkti, tad slānis būs aromātisks, mīksts un elastīgs.
2. Ja sviestu kausēšanai izmantojat mikroviļņu krāsni, pārliecinieties, ka tas ir pārklāts ar kapuci vai plāksni, lai sviests nedegtu.
3. Olīveļļa ir visnoderīgākā un efektīvākā veidņu eļļošanai.

Sagatavot sagataves ziemai no medus agarikiem nav grūti, jo jūs atrodaties mūsu vietnē. Lasiet soli pa solim receptes

Rīvēts pīrāgs ar ievārījumu būs lielisks prieks jūsu viesiem.

Viņš gatavojas diezgan ātri un nemaz nerada grūtības.

Pārsteidziet savu ģimeni un draugus ar šo vienkāršo, bet garšīgo desertu.

Ja vēlaties, kūku varat izrotāt arī ar augļu ogām.

Pieaugušajiem šis ir spilgts brīdis no bērnības, bet bērniem - vienkārši garšīgs un dabisks našķis.

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Kā jauks papildinājums šim rakstam būs vēl viena recepte - rīvēts biezpiena pīrāgs:

Ja jums patīk vienkārši un garšīgi smalkmaizītes, tad sarīvētu recepti smilšu kūka ievārījumam vienkārši jābūt jūsu piezīmju grāmatiņā vai grāmatzīmēs. Es esmu gatavojis rīvētu pīrāgu ar ievārījumu tik ilgi, cik atceros, un es vienmēr pievienoju sastāvdaļas acīs, bet jums, dārgie viesi, es apzināti atsvēru visas sastāvdaļas, lai saņemtu rīvēta pīrāga recepti, kas pārbaudīta līdz gramam.

Rīvētai smilšu kūkai vislabāk ir izmantot ievārījumu vai ievārījumu ar skābumu. Ideāls ir ogu ievārījums vai aprikožu ievārījums. Tātad, laipni gaidīti - rīvēta ievārījuma pīrāgs - soli pa solim recepte, Jūsu rīcībā. Lūdzu savus mājdzīvniekus garšīgi konditorejas izstrādājumi biežāk!

Sastāvdaļas:

• 100 g margarīns vai sviests
• 1 ola
• 5 ēd.k. skābais krējums
• 5 ēd.k. dārzeņu eļļa
• 5 ēd.k. Sahāra
• 1 tējk cepamais pulveris
• 3 glāzes miltu
• 5 ēd.k. biezs ievārījums

* glāze 200 ml.

Kā pagatavot rīvētu ievārījuma pīrāgu:

Lai pagatavotu rīvētu mīklas pīrāgu ar ievārījumu, izmantojiet sviests vai margarīns. Protams, rīvēts pīrāgs ar margarīna ievārījumu būs lētāks, bet tas garšo tāpat kā ar sviestu. Divas tases miltu ielej dziļā traukā un sarīvē aukstu margarīnu vai sviestu.

Miltus ar margarīnu vai sviestu sasmalcina viendabīgā sausā drupatā. Tam vajadzētu izskatīties kā manam receptes fotoattēlam.

Atsevišķā plāksnē mēs apvienojam: olas, skābo krējumu, cukuru un dārzeņu eļļa, kā to prasa recepte rīvētai smilšu kūkai ar ievārījumu.

Sakuļ visas sastāvdaļas ar putotāju vai mikseri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Apvienojiet skābo krējumu un olu maisījumu ar sviesta drupām.

Pievieno vēl glāzi miltu, cepamo pulveri un mīca mīkstu smilšu mīklas mīklu. Mīklu jāsadala divās nevienādās daļās, kā tas ir manā fotoattēlā. Lielāka bumba nonāks mūsu rīvētā ievārījuma pīrāga apakšā un sānos, un mazākā bumba iet uz augšu. Vadieties, ka mazākā bumba ir 1/3 no smilšu mīklas kopējā tilpuma.

Uzmanību: ja vēlaties pagatavot rīvētu ievārījuma pīrāgu pārsteidzīgi, tad neliela bumbiņa, kas nonāks pīrāga ar ievārījumu sarīvētajā galā, jāsadala 5-7 mazos fragmentos, lai mīkla ātrāk sacietētu saldētavā.

Ielieciet mīklu cepšanas traukā, vajadzības gadījumā izlīdziniet un sagrieziet sānus.

Rīvēta ievārījuma pīrāga sagatavošanas pēdējais posms būs smilšu drupatas. Mēs izņemam no saldētavas mazāku mīklas bumbiņu un berzējam mīklu uz rupjās rīves virs ievārījuma. Beigās ar naža galu vienmērīgi sadaliet rīvētu mīklu pēc formas.

Mēs nosūta veidlapu ar rīvētu pīrāgu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, 40-45 minūtes. Režģa pozīcija vidū, sildīšana no apakšas un no augšas. Mēs cepam pīrāgu uz augšu līdz zeltaini brūnai.

Gatavo rīvēto pīrāgu pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar pūdercukuru. Sagrieziet mūsu vienkāršo rīvētu ievārījuma pīrāgu porcijās, pagatavojiet garšīga tējaun baudīt gardas mājās gatavotas kūkas.

2016-09-18

Rīvēts pīrāgs ir viens no visvieglāk pagatavojamiem izsmalcināti ēdieni... Pat iesācēju amatniece pirmo reizi var tikt galā ar cepšanu. Šī deserta pagatavošanas ātrums ļaus pat ļoti aizņemtai biznesa sievietei sagatavot šo delikatesi. Visbiežāk par pamatu ņem vaļēju smilšu mīklas mīklu, un par pildījumu var izmantot biezpienu, svaigus augļus vai mājās gatavotu ievārījumu.

Rīvēts pīrāgs ar ievārījumu - foto recepte soli pa solim

Pat ja mājai īsti nepatīk jāņogas vai cits ievārījums, tad diez vai kāds atteiksies no garda drupana smilšu mīklas pīrāga. Pīrāgs pats tiek gatavots diezgan ātri. Lielāko daļu laika tērē smilšu mīklas atdzesēšanai.

Pārbaudei:

• milti 300 g;
• margarīns 200 g;
• cukurs 150 g;
• cepamais pulveris 10 g;
• vaniļas vai vaniļas cukurs garša;
• ola;
• auksts ūdens 40 ml.

Uzpildīšanai:

• glāze ievārījuma.

Sagatavošana:

1. Pusstundu pirms mīklas sagatavošanas margarīnu izņem no ledusskapja. Tad margarīnam pievieno cukuru.

2. Sasmalciniet tos kopā. Pievieno olu, sajauc margarīnu un cukuru ar olu.

3. Pievieno pusi miltu, cepamo pulveri un pēc garšas pievieno vaniļas vai vaniļas cukuru.

5. Sāciet mīcīt mīklu. Ielej aukstu ūdeni. Pievieno atlikušos miltus un ļoti ātri mīca mīklu.

6. Atdaliet divus mazus gabaliņus no mīklas. Visas trīs daļas iesaiņojiet maisos.

7. Ielieciet lielu gabalu ledusskapī un mazus gabaliņus saldētavā. Glabājiet mīklu ledusskapī 40 minūtes.

8. Izņemiet lielu mīklas gabalu, ielieciet to uz cepešpannas un ar rokām vai rullīti izveidojiet slāni. Gultas biezums ir 0,6-0,8 mm.

9. Ielieciet ievārījumu uz slāņa.

10. Ar otu izklājiet to visā mīklas laukumā.

11. Izņemiet mazus mīklas gabaliņus no saldētavas. Šajā laikā viņiem vajadzētu kļūt diezgan stingriem. Sarīvē šo mīklu uz rupjās rīves virs ievārījuma. Šī tehnika deva nosaukumu pīrāga sarīvētajam pīrāgam.

12. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni. Temperatūrai jābūt + 180. Cepiet kūku līdz zeltaini brūnai. Rīvētā ievārījuma pīrāga pagatavošana prasa apmēram 25 minūtes. Izvelciet pīrāgu. Ļaujiet tam nostāvēties 15 - 20 minūtes.Rīvēto pīrāgu sagrieziet taisnstūrveida vai kvadrātveida gabaliņos.

Rīvēts ābolu pīrāgs

Smaržīgs rīvēts ābolu pīrāgs mājiniekiem atgādinās par siltu vasaru. Šis garšīgais deserts ātruma un vieglās pagatavošanas dēļ var kļūt par ikdienas papildinājumu ģimenes tējai. Šī kūka ir tik garšīga, ka to var izmantot kā svētku desertu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 100 g kvalitatīvs margarīns;
• 2 vistas olas;
• 1 glāze pilna ar granulētu cukuru
• 2 glāzes miltu;
• 0,5 tējkarotes cepamā soda, kas jādzēš ar etiķi vai citronu sulu;
• 3 lieli āboli.
• Pelējuma eļļošanai 1 ēdamkarote augu eļļas.
• 100 grami cukura pulvera gatavā produkta dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. Smilšu mīklas izstrādājumiem ar mikseri sakuļ divas olas un glāzi granulēta cukura baltās putās. Smilšu graudi ir pilnībā jāizkliedē maisījumā.
2. Margarīnu silda siltā vietā. Jūs varat ievietot to mikroviļņu krāsnī, lai to lēnām sasildītu. Mīksto margarīnu sasmalcina olu-cukura maisījumā. Kad masa kļūst viendabīga, tai pakāpeniski pievieno miltus un dzesinātu soda.
3. Gatavo mīklu sadala divās vienādās daļās. Vienu sarullē bulciņā un ievieto saldētavā. Otro daļu izrullē un liek uz cepešpannas dibena.
4. Ābolus berzē uz rupjas rīves un uzmanīgi izklāj uz mīklas slāņa. Sagatavi uz brīdi ievieto ledusskapī vai vienkārši vēsā vietā.
5. Pēc apmēram stundas, kad mīkla sacietē saldētavā, to uz rupjās rīves berzē uz ābolu kārtas. Pīrāga virsma ir izlīdzināta un ievietota līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
6. Rīvētu pīrāgu ar āboliem cep apmēram 25-30 minūtes. Gatavā produkta augšdaļu apkaisa ar cukura pulveri.

Rīvēta biezpiena pīrāga recepte

Rīvēts pīrāgs ar biezpiena pildījumu ir diezgan biežs mājas tējas viesis. Katra saimniece izmanto savu versiju garšīgs pildījumsbet pamata recepte gandrīz vienmēr ir vienāda. Šo recepti ir vieglāk un ātrāk pagatavot no saldētas smilšu mīklas.

• 100 g kvalitatīvs cepamais margarīns vai sviests;
• 2-3 vistas olas;
• 200 gr. smalkais cukurs;
• 2 glāzes miltu;
• 1 maisiņš cepamā pulvera vai puse tējkarotes soda, kas samērcēts ar etiķi.

Mīklai bieži pievieno vanilīnu un citrona miziņu.

Lai pagatavotu pildījumu, jums jāieņem:

• 200 gr. jebkura tauku satura biezpiens;
• 100 g Sahāra;
• 1 maiss vaniļas cukura;
• citrona miziņa no pus citrona.

Sagatavošana:

1. Gatavošana sākas, apvienojot olas un cukuru. Sakuliet maisījumu ar dakšiņu vai izmantojiet maisītāju vai maisītāju.
2. Margarīnu vai sviestu uzkarsē līdz pusšķidram stāvoklim un ielej cukura un olu maisījumā.
3. Pēc tam topošajai kūkai pievieno miltus. To ielej pakāpeniski, iegūstot pietiekami plastmasas masu.
4. Mīklu sadala divās vienādās daļās. Rīvētu pīrāgu var pagatavot no diviem mīklas slāņiem, kas sarīvēti uz rupjās rīves. Vienu daļu varat uzreiz sadalīt pa cepšanas trauku un sasaldēt tikai otro.
5. Pildījuma produktus sajauc blenderī un izklāj uz pirmā mīklas slāņa.
6. Pildījumu aizver ar mīklu, ko pēc sasaldēšanas berzē uz rupjās rīves. Produkts tiek apcepts karstā krāsnī līdz zeltaini brūnai apmēram pusstundu.

Kā pagatavot rīvētu ķiršu pīrāgu

Rīvēts ķiršu pīrāgs ir īsts vasaras deserts. Mīkstie un maigie, saldskābie ķirši padarīs jūsu parasto kūku par greznu kārumu. Gatavošanai var izmantot svaigas ogas vai saldētus ķiršus.

• 100 g margarīns vai sviests;
• 2-3 olas;
• 200 gr. granulēts cukurs mīklas pagatavošanai;
• 100 g granulēts cukurs ķiršu pildījuma pagatavošanai;
• 2 glāzes miltu;
• 400 gr. svaigi vai atkausēti ķirši;
• 1 maiss vaniļas cukura.

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu mīklu, olas un cukuru sakuļ ar blenderi, līdz parādās baltas putas un granulētā cukura graudi ir pilnībā izšķīduši.
2. Iegūto maisījumu ielej sviestu vai margarīnu, kas izkusis līdz 40 grādiem.
3. Sakuliet maisījumu un pakāpeniski pievienojiet visus miltus no šīs receptes. Visbeidzot pievienojiet cepamo pulveri un vaniļas cukuru.
4. Gatavo mīklu sadala divās vienādās daļās un ievieto saldētavā. Pēc stundas tas pilnībā sasalst.
5. Cieto mīklu berzē uz rupjas rīves, izveidojot pirmo mīklas slāni. Uz tā tiek izkaisīti ķirši, kas sajaukti ar cukuru. Gatavojot pildījumu, ļoti sulīgiem ķiršiem var pievienot 1-2 tējkarotes cietes, kas saistīs ogu sulu un neļaus tai vārīties. Pildījumu aizver ar vēl vienu saldētas mīklas kārtu, kas sarīvēta uz rupjas rīves.
6. Sagatavi nosūta karsta krāsns 30 minūtes. Gatavās kūkas virsmu pārkaisa ar pūdercukuru.
7. Rīvētu liesu pīrāgu jācep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 20 minūtes. Gatavo produktu var pārkaisa ar cukura pulveri, saldu pulveri vai riekstiem.

Liesa rīvēta pīrāga - diētas recepte

Gardas un ēstgribas smalkmaizītes kļūst par reālu palīdzību tiem, kas cenšas ievērot gavēni. Viņas receptes būs noderīgas tiem, kas paši kontrolē savu svaru un uzrauga uzturu. Lai pagatavotu liesu rīvētu pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 1,5 glāzes miltu;
• 75 ml ūdens;
• 75 ml augu eļļas;
• 100 g ievārījums vai ievārījums;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• 0,5 tējkarotes cepamā soda, kas dzēsta ar etiķi;
• 100 g maizes drupačas.

Sagatavošana:

1. Miltus izsijā caur sietu un sajauc ar maizes drupām. Iegūtajam maisījumam pievienojiet visu augu eļļu un rūpīgi samaisiet ar karoti vai blenderi.
2. Ūdenim pievieno cukuru un sāli, iegūto maisījumu rūpīgi sajauc, līdz tie pilnībā izšķīst.
3. Tad tiek ieviesta soda, kas dzēsta ar etiķi.
4. Iegūto šķidrumu ielej miltu un maizes drupatas maisījumā. Pēc rūpīgas mīcīšanas iegūst liesu sviesta mīklu.
5. Mīklu sadala divās vienādās daļās, kuras ievieto saldētavā uz 1 stundu. Šajā periodā tas kļūs grūti, un to var sarīvēt uz rupjas rīves.
6. Mīklas pirmo pusi uz rīves vienmērīgā kārtā berzē cepšanas trauka apakšā. Sviesta mīkla neprasa cepšanas trauka eļļošanu.
7. Uz tā uzmanīgi tiek izplatīts ievārījums. Ievārījumam virsū berzē saldētās sviesta mīklas otro daļu.
8. Pēc cepšanas gatavs pīrāgs jūs varat pasniegt un sākt dzert tēju. Tas tiek uzglabāts ļoti ilgu laiku, saglabājot svaigumu.

Kā pildījumu jūs varat izmantot ne tikai ievārījumu, bet arī svaigas ogas... Jūs varat pievienot nedaudz cietes ogām, lai iegūtu viendabīgu pildījumu, kas neizplatās.

Kā pagatavot rīvētu margarīna pīrāgu

Tie, kas izvēlas samazināt kalorijas, var arī palutināt sevi ar rīvētu pīrāgu. Tikai šādā situācijā produktu nedrīkst vārīt sviestā, bet gan cepšanai paredzētā augstas kvalitātes margarīnā. Lai iegūtu gardu mīklu, jums būs nepieciešams:

• 100 g labs margarīns cepšanai;
• 2-3 vistas olas;
• 2 glāzes miltu;
• 200 gr. smalkais cukurs;
• 0,5 tējkarotes cepamā soda, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu;
• 1 maiss vaniļas cukura.

Sagatavošana:

1. Olas tiek iedzītas dziļā traukā un rūpīgi sajaucas ar granulētu cukuru. Gatavam cukura un olu maisījumam jābūt viendabīgam, un visiem cukura graudiem jābūt pilnībā izšķīdušiem.
2. Margarīns ūdens vannā tiek novadīts šķidrā stāvoklī, bet neļauj vārīties.
3. Silto margarīnu ielej olu un cukura maisījumā, rūpīgi samaisa.
4. Pēc tam pievienojiet miltus un soda, kas iepriekš dzēsta ar etiķi vai citronu sulu. Ja vēlaties, var pievienot vanilīnu vai vaniļas cukuru.
5. Gatavo mīklu sadala divās vienādās daļās un ievieto saldētavā. Pēc stundas mīkla sasals un kļūs cieta.
6. Pirmo daļu berzē uz cepšanas trauka dibena uz rupjas rīves. Uz rīvētā slāņa ielieciet jebkuru pildījumu. Jūs varat izmantot ievārījumu, svaigus augļus, biezpienu. Pa virsu ierīvē otro saldētas mīklas bumbiņu.
7. Pīrāgu ievieto karstā krāsnī un cep 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt 180-200 grādiem. Gatavo kārumu pārkaisa ar cukura pulveri vai saldu pulveri.

Recepte gardam smilšu maizes rīvētam pīrāgam

Ļoti maigs rīvēts pīrāgs ir izgatavots no klasiskās smilšu mīklas. Lai pagatavotu smilšu mīklas izstrādājumus, jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes miltu;
• 2-3 vistu olu dzeltenumi;
• 75 ml auksta ūdens;
• 200 gr. smalkais cukurs;
• 1 vanilīna maisiņš;
• 1 maiss cepamā pulvera.

Visiem izmantotajiem ēdieniem jābūt ļoti aukstiem.

Sagatavošana:

1. Sviestu vai margarīnu sasmalcina mazās drupās ar plaša asmeņa nazi. Šī maisījuma konsistence būs līdzīga maizes drupām.
2. Iegūtais maisījums tiek veidots slaidā. Viņi veido nelielu ieplaku centrā, piemēram, vulkāns. Viņi iebrauc viņā olu dzeltenumi un turpiniet sasmalcināt maisījumu ar aukstu nazi.
3. Pamazām ielej ledus ūdeni, pievieno cukuru un cepamo pulveri. Rokas tikai pabeidz mīklu, ātri apvienojot visus komponentus.
4. Gatavo mīklu stundu nosūta uz saldētavu. Tad tos izrullē, lai atkal sajauktu visus komponentus, gatavo masu sadala divās vienādās daļās un atkal ļauj sasalt. Mīkla būs gatava cepšanai apmēram pēc stundas.
5. Vienu smilšu mīklas daļu ar rokām izklājiet ar cepšanas trauka dibenu. Jūs varat to sarīvēt uz rupjas rīves.
6. Pildījums tiek izkaisīts uz apakšējā slāņa. Tradicionāli rīvētam pīrāgam var izmantot ievārījumu, ievārījumu, ogas, augļus, biezpienu ar cukuru.
7. Pīrāga augšdaļa ir izveidota no otrā sasaldētās mīklas gabala. To berzē arī uz rupjās rīves.
8. Pīrāgu cep 200 grādu temperatūrā 20-25 minūtes. Jums tas nekavējoties jāievieto apsildāmā krāsnī.

Rīvēts pīrāgs "steigā" - ļoti vienkārša un ātra recepte

Lai pagatavotu ātru rīvētu pīrāgu, saimniecei būs nepieciešams ne tikai minimālais laiks, bet arī vispieticīgākais produktu komplekts. Tas iekļauj:

• 2 glāzes miltu;
• 100 g sviests vai margarīns;
• 1 glāze granulēta cukura;
• 6 ēdamkarotes ievārījuma vai ievārījuma;
• 2-3 olas;
• 0,5 tējkarotes cepamā soda.

Sagatavošana:

1. Pirmkārt, blenderī iemaisa olas un pievieno cukuru. Maisījumu gatavo, līdz visi granulētā cukura graudi ir izkliedēti, un uz virsmas parādās diezgan blīvas baltas putas.
2. Tad pievienojiet mīkstu sviestu un atkal kārtīgi samaisiet.
3. Milti, soda, vaniļas cukurs tiek pievienoti pēdējie. Izmantojot komponentu sajaukšanai blenderi, mīkla gandrīz nesasilst un ātrāk atdziest līdz cietam stāvoklim saldētavā.
4. Gatavo mīklu sadala divās vienāda lieluma daļās. Vienu sadala vēl vairākās daļās (ātrākai sasaldēšanai) un ievieto saldētavā. Otro uzreiz sarullē apmēram 5 milimetru biezā slānī.
5. Izvēlētais pildījuma variants ir izklāts uz mīklas pirmā slāņa. Saldētos mīklas gabaliņus pēc kārtas berzē virsū.
6. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 200 grādu temperatūrai. Pati kūka tiek cepta apmēram 20 minūtes. To var pārkaisa ar cukura pulveri, rotāt ar riekstiem vai saldu krāsu konditorejas pulveri.

Jebkurai mājsaimniecei vienmēr izdodas sagatavot vienkāršu un viegli sarīvētu pīrāgu. Kāpēc ir svarīgi ievērot dažus ieteikumus:

1. Lai pagatavotu mīklu, jūs varat uzņemt sviestu un margarīnu vienādās proporcijās.
2. Kūka jums nekavējoties jācep iepriekš uzkarsētā krāsnī, tad sarīvētā mīkla ātri sastingst un nezaudēs savu skaisto formu.
3. Lai nepieļautu ievārījuma vai sulīgu gadu aizplūšanu, pildījumam varat pievienot 1-2 tējkarotes cietes.
4. Saldējot mīklu saldētavā, labāk to iesaiņot plastmasas iesaiņojumā.

Rīvēts pīrāgs ar ievārījumu tiek izgatavots no smilšu mīklas (vai vismaz līdzīgas smilšu mīklas), kas ir augšējais slānis pīrāgs tiek noberzēts uz rīves - līdz ar to nosaukums (ņemiet vērā, ka dažas receptes iesaka mīklu sarīvēt uz rīves un apakšējam slānim - pīrāga pamatnei, bet mums šķiet, ka tas ir "papildu darbs"). Šāda kūka pēc kvalitātes ir līdzīga cepumiem, tā ir sausa un to var uzglabāt vairākas dienas.

Vajag:

• Margarīns - 200 grami (mēs dodam priekšroku "krēmveida", jūs parasti varat aizstāt margarīnu ar sviestu)
• Vistas olas - 2 gab
• Granulēts cukurs - 1 glāze (apmēram 200 grami)
• Galda sāls - 1/3 tējkarotes
• Cepamais pulveris mīklai - 10 grami (tas ir apmēram 1 tējkarote), var aizstāt ar 0,5 tējkaroti cepamā soda
• Ievārījums vai ievārījums - 1,5–2 tases (daudzums ir atkarīgs no tā, cik ievārījums ir šķidrs vai biezs)
• Skābo krējumu - 200 gramus, var aizstāt ar majonēzi, bet mīkla būs treknāka (parasti starp sastāvdaļām krējuma vai majonēzes klātbūtne atšķir šo mīklu no parastās smilšu maizes un padara maigāku; ja vēlaties, krējumu vai majonēzi vispār nevar likt, bet pēc tam samazināt miltu daudzums vismaz 0,5 glāzēm vai pat veselam)
• Kviešu milti - 4,5-5 tases (apmēram 750-800 grami)

Sagatavošana:

Sagrieziet margarīnu lielā bļodā ar nazi mazos gabaliņos, ielieciet trauku uz plīts zemā siltuma līmenī un, maisot, margarīnu izkausē līdz šķidrumam.

Izņemiet trauku no plīts, pievienojiet cukuru, sāli, cepamo pulveri vai soda un visu samaisiet. Stiklā "atlaidiet" olas, sajaucot baltumus un dzeltenumus (to ir ērti izdarīt ar dakšiņu), ielejiet olas tajā pašā traukā un atkal samaisiet. Tajā pašā traukā ielieciet skābo krējumu vai majonēzi un atkal samaisiet līdz viendabīgai masai.

Tagad pamazām (glāzē un pēc 4 glāzēm - uz pusēm) bļodā pievieno miltus, mīcot mīklu.

Vispirms samaisiet mīklu ar karoti un pēc tam mīciet ar rokām, līdz mīkla atdalās no rokām un bļodas sāniem un izveidojas mīksta bumba.

Mēs nogriezām apmēram vienu trešdaļu no iegūtās mīklas vai nedaudz vairāk. No šīs trešdaļas mēs izveidojam vairākus (3-4) mīklas gabaliņus, izliekam tos uz šķīvja un liekam šķīvi ledusskapī vai labāk saldētavā. Šo testa daļu mēs vēlāk berzēsim uz rīve. Mīkla uz margarīna, pievienojot skābo krējumu vai majonēzi, ir ļoti mīksta un diezgan taukaina, ja to neatdzesē (nebūs laika sasalt), būs ļoti grūti sarīvēt. Ja pēkšņi jums nav iespējas mīklu atdzesēt, tad, pirmkārt, labāk mīklai nepievienot skābo krējumu vai majonēzi, otrkārt, rīvēšanai atdalītajai daļai pievienojiet vēl pusi glāzes miltu vai nedaudz vairāk un šo mīklas daļu vēlreiz mīciet.

Eļļojiet cepešpannu ar margarīnu VAI pārklājiet to, pārējo mīklu ielieciet cepešpannas vidū un ar īsu rullīti izvelciet visu cepešpannas laukumu. Ja jums nav īsas rullīšu tapas (un cepešpannas malas traucē izmantot parasto), mīklu varat izrullēt, izmantojot koka biezeņa spiedni vai tīru, tukšu, cilindrisku stikla pudeli.

Izmantojot galda nazi ar noapaļotu galu, mēs izveidojam mīklas malas tā, lai ievārījums neplūst ārā: ar nazi mēs pārvietojam mīklu no cepešpannas malas uz vidu, un no otras puses mēs mīklu atbalstām ar pirkstu pretējā virzienā ( noskaties mūsu video recepti!). UZMANĪBU! Neaizmirstiet sagriezt (protams, ar šķērēm) cepamā papīra izvirzītās malas, ja to izmantojat: papīram nevajadzētu pieskarties krāsns sienām.

Vienmērīgi izklājiet ievārījumu (mūsu fotoattēlā) vai ievārījumu pa visu mīklas virsmu līdz pat sāniem (atcerieties: mīklas sāni ir mīksti, mēģiniet tos nesadrupināt).

Mēs izvelkam atdzesētu mīklu no ledusskapja un berzējam to uz rupjas rīves, apkaisa ar to ievārījumu. To var izdarīt, turot plakanu rīvīti tieši virs kūkas un vienmērīgi pārvietojot to pa kūkas virsmu.

Mēs ievietojam kūku krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem (sildīšanas līmenis ir virs vidējā, bet ne maksimālais) vidējā augstumā vai augstāk. Mēs cepam 8-10 minūtes, pēc tam mēs samazinām sildīšanas līmeni līdz 160-170 grādiem (tas ir, ja jums nav termometra krāsnī, līmenis ir zem vidējā, bet ne minimālais) un cep vēl 20-25 minūtes. Smilšu kūku gatavību mēs nosakām pēc tās krāsas: kūka brūna līdz dzeltenīgi brūnai krāsai.

Gatavo pīrāgu no cepešpannas sakrata uz dēļa, sagriež gabaliņos, kamēr tas vēl ir silts (bet labāk ne karstu, nedaudz pagaidiet: sagriežot pīrāgu gabalos, var noplūst karsts ievārījums vai ievārījums). Kad tas atdziest, ielieciet to uz šķīvja vai trauka, jūs varat vairākos slāņos, viens virs otra.

Balvu padoms tiem, kas šo recepti ir izlasījuši līdz galam: uz tās pašas mīklas un tādā pašā veidā jūs varat pagatavot citronzāles pīrāgu: ievārījuma vietā izmantojiet 1 citronu, kas sarīvēts uz smalkas rīves vai sasmalcināts caur gaļas mašīnā (kopā ar miziņu), sajaucot ar 1 glāzi granulēta cukura. Tas būs ļoti atšķirīgs garšīgs pīrāgs!

Jūs varat arī noskatīties mūsu video recepti:

ATcerieties: Ēdienu gatavošana ir vienkārša!

Dari tā! Esi radošs! Pavārs!

Ēd pats, baro ģimeni, cienā draugus!

LABU APETĪTI!

Vēlaties atstāt atsauksmi

vai pievienojiet savu padomu mūsu receptei

- uzraksti komentāru!