Gurķu konservēšanas recepte poļu valodā. Marinēti gurķi poļu valodā, visgaršīgākā recepte. Ar burkāniem un sīpoliem

Šodien es vēlos runāt par savām iecienītākajām gurķu receptēm poļu valodā: ziemai parasti katrai receptei sarullēju vairākas burkas, lai vēlāk varētu dažādot savu ēdienkarti.

Runājot par konservēšanu, viņi uzreiz domā par gurķu marinēšanu. Bet tikai daži cilvēki zina, ka ir vairāk interesantas receptes ziemai. Poļu salāti ir viens no tiem. Mēģina dažādas iespējas- piemēram, ar sinepēm, ķiplokiem vai ar burkāniem un sīpoliem jūs varat apmierināt pat visprasīgākās garšas!

Marinēti gurķi poļu valodā

Manai ģimenei ļoti patika marinēti gurķi, un tāpēc es vienmēr gribēju atrast savu ideāla recepte ziemai, lai garša patiktu un nebūtu pārāk grūti pagatavojama. Reiz no drauga pārrakstīju šo recepti un pie pirmās izdevības izmēģināju. Un ne velti - ģimene visu apēda tīru!

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4 kg;
• Ķiploki - 1 galva (liela);
• Cukurs - 200 g;
• Etiķis - 1 ēdamk.;
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
• Sāls - 4 ēdamkarotes;
• Ķekars pētersīļu.

Pirms sākt gatavot, es parasti gurķus iemērcu dažas stundas, it īpaši, ja gurķi ir nopirkti veikalā vai jau ir gulējuši. Tātad viņi absorbēs trūkstošo mitrumu, un burkā būs vairāk sālījuma. Tas arī palīdz noņemt rūgtumu, saglabāt gurķus kraukšķīgus un novērst tukšumus.

Kā gatavot:

1. Gurķus sagriež šķēlītēs, ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiploku presi. Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā un samaisiet. Tagad jūs varat nedaudz atpūsties - mēs gaidām 1,5-2 stundas, līdz sula izceļas.
2. Burkas (var izmantot gan litru, gan puslitru) mazgā un sterilizē. Mēs izklājam iegūto maisījumu burkās, saspiežam un piepildām ar sulu.
3. Mēs pārklājam lielas pannas dibenu ar dvieli un ievietojam burkas, iepriekš tās pārklājot ar vākiem. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tas nesasniegtu kaklu apmēram 2-4 cm, un ielieciet to ugunī. Cik daudz sterilizēt ir atkarīgs no burku lieluma: ja lieto puslitru, tad pēc verdoša ūdens vajag apmēram 10-12 minūtes, ja litru, tad pietiks ar 20 minūtēm.
4. Mēs izņemam kārbas, sarullējam, apgriežam un ļaujam atdzist, iepriekš labi iesaiņojām.

Gurķi "poļu" ar sinepēm

Ar šo recepti ar mani dalījās arī mana vecmāmiņa. Tās galvenā iezīme ir tāda, ka šādā veidā jūs varat ietaupīt aizaugušos gurķus, ar kuriem jūs parasti nezināt, ko darīt. Varat arī izmantot greizus, salauztus augļus - saskaņā ar šo recepti un pat ar ķiplokiem tas izrādīsies ļoti garšīgs!

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4 kg;
• Cukurs - 1 ēdamk.;
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• Etiķis 6% - 1 ēdamkarote;
• Sāls - 3 ēdamkarotes "Ar slaidu";
• Malti melnie pipari - 2 ēdamkarotes;
• Sinepju sēklas - 2 ēdamk l.;
• Sasmalcināti ķiploki - 2 ēdamk l.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet gurķus, mizojiet un noņemiet sēklas. Sagriež šķēlītēs un liek katliņā. Mēs ieliekam visas pārējās sastāvdaļas, rūpīgi samaisām un atstājam 2,5-3 stundas.
2. Mēs mazgājam un sterilizējam burkas pirms sagatavēm, vāra vākus. Mēs izklājam gurķus un piepildām tos ar sulu, kas šajā laikā ir spējusi izcelties.
3. Mēs pārklājam burkas ar vākiem, sterilizējam apmēram divdesmit minūtes no vārīšanās brīža. Tiklīdz dārzeņi kļūst brūngani, mēs izņemam burkas un sarullējam. Tad mēs to apgriežam, silti iesaiņojam un atstājam atdzist.

Polijas gurķi ar burkāniem un sīpoliem

Daloties receptēs, es nevaru nepastāstīt vēl vienu lietu. Šī ir mana mīļākā gurķu recepte poļu valodā, ziemai - pati lieta! Turklāt šī ir universāla iespēja - ar šādiem gurķiem var pasniegt gan zivis, gan gaļu.

Sastāvdaļas:

• Gurķi;
• Burkāni - 1-2 gab.;
• Sīpoli - 2 gab.;
• Sāls - 2 tējk;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Galda etiķis 9% - 70 ml;
• Lauru lapa;
• Piparu zirņi;
• Diļļu sēklas.

Kā gatavot:

1. Mēs mazgājam gurķus un nogriežam padomus. Mēs notīrām burkānus un sīpolus, pēc tam tos sagriežam: burkāni gareniski 4-5 daļās, sīpoli - gredzenos.
2. Ielieciet dilles, smaržīgos piparus un lauru lapu tīrās burkās. Aiz tiem mēs sākam izplatīt gurķus, mainot tos ar sīpoliem un burkāniem. Pievienojiet sāli, cukuru un etiķi.
3. Ielejiet gurķus ar siltu vārītu ūdeni - 35-40 grādi, pārklājiet ar vākiem un ielieciet pannā sterilizēšanai (neaizmirstiet pārklāt pannas dibenu ar kokvilnas drānu vai dvieli - tādā veidā burkas būs stabilākas) . Tas aizņems apmēram piecpadsmit minūtes no vārīšanās brīža.
4. Mēs sarullējam kārbas, apgriežam tās, kārtīgi iesaiņojam un gaidām, kamēr tās atdziest.

Konservēti gurķu burkas, kas sagatavotas saskaņā ar šo recepti, jāuzglabā aukstā vietā.

Polijas gurķu salāti ziemai

Gurķi ir diezgan pikanti - saldi. Tos parasti sagriež aprindās, šķēlēs vai ceturtdaļās. Poļu recepte gurķu kodināšana ir vienkārša, bet garšīga. Marinēšana tiek veikta litru burkās, jo šī tvertne ir optimālākā vidējai ģimenei. Tātad, sāksim darbu

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4 kg;
• Ķiploku galva (ziemas šķirne) - 2 gab.;
• Kristālisks granulēts cukurs - 200 g;
• Rupja akmens sāls - 100 g;
• Galda etiķis 9% - 1 ēdamkarote;
• Nerafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.;
• Pētersīļu zaļumi - ķekars.

Gatavošanas apraksts:

1. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet gurķus. Pēc tam nogrieziet to galus (abās pusēs) un sagrieziet augļus ne vairāk kā 5 cm garos blokos.
2. Nomizotās galvas izlaiž caur presi un pievieno sagrieztiem gurķiem.
3. Tālāk gurķiem pārlej etiķi un dārzeņu eļļa, pārkaisa ar sāli, cukuru un smalki sagrieztiem pētersīļiem. Samaisiet un atstājiet uz virtuves letes 2 stundas.
4. Pēc noteiktā laika salātus rūpīgi samaisa un iepilda sterilā 1 litra burkā.
5. Katrai burkai uzliek vāku un iemērc verdoša ūdens katlā. Katla apakšā jābūt frotē dvielim, lai burka nesadalītos. Ūdens līmenis ir līdz kārbu pleciem.
6. Sterilizējiet poļu gurķu salātus 20 minūtes.
7. Pēc 20 minūtēm izņem kannas no katla un sarullē.

Uzkoda tiek iegūta ar pikantu ķiploku aromātu un nelielu skābuma piegaršu. Tas labi sader ar vārītiem kartupeļiem un ceptu gaļu.

Gurķu šķēles "poļu"

Sastāvdaļu sastāvs:

• Gurķi - 4,5 kg;
• Sīpoli - 1 kg;
• Ķiploku daiviņas - 6-7 gab.;
• Saldā paprika - 10 gab.;
• Akmens (rupja) sāls - 2 ēdamkarotes;
• Baltais kristāliskais cukurs - 4 ēdamkarotes;
• Dilles;
• Augu eļļa - 450 ml;
• Galda etiķis 6% (var izmantot ābolu sidra etiķi) - 100 ml.

Soli pa solim gatavošanas apraksts:

1. Autors šo recepti gurķu kodināšana notiks nedaudz netradicionālā veidā. Gurķi nerullēsies veseli, bet sagriež šķēlītēs. Turklāt konservēšana tiks vārīta ar sīpoliem, ar eļļu un ar saldajiem pipariem un citām garšvielām beztaras traukā, un tikai pēc tam tā tiks izlikta burkās un sarullēta.
2. Sīpolu un ķiploku nomizo. No pipariem izņem sēklu pākstis. Nogrieziet gurķiem astes. Nomazgājiet visas sagatavotās sastāvdaļas;
3. Sīpolu un piparus sagriež gredzenos, ķiplokus izlaiž caur presi. Gurķus sagriež šķēlītēs.
4. Lielā emaljas katliņā apvienojiet gatavos dārzeņus ar garšvielām, dillēm, eļļu un etiķi un atstājiet uz 1 stundu. Tad ielieciet katliņu uz uguns un pēc vārīšanās maisījumu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
5. Sadaliet maisījumu sterilās burkās un nekavējoties satiniet. Apgrieziet burkas otrādi, aptiniet ar frotē dvieli un ļaujiet pašsterilizēties, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Piezīme saimniecei

Marinētus gurķus un no tiem gatavotus salātus ziemai var lietot jau 1 mēnesi pēc to izrullēšanas. Ar šo laiku pilnīgi pietiks, lai tās būtu pienācīgi sālītas, marinētas un iemērc visas garšvielas.

Ķiploku rullītis

Ja jūs neēdat etiķi, šeit ir lieliska poļu recepte gurķu kodināšanai ar ķiplokiem. Es centīšos jums pēc iespējas detalizētāk izskaidrot tēmu par to, kā sālīt "veselīgos" ķiploku gurķus, kurus var ēst pat bērni.

Sastāvdaļas:

• Kornišoni - 1,5 kg;
• Ziemas ķiploki - 3 galvas;
• Jāņogu un ķiršu lapas - pēc garšas;
• Mārrutku sakne;
• Akmens sāls (nav jodēts) - 1 ēdamkarote;
• Filtrēts ūdens - 5 litri.

Gurķu norma tiek ņemta aptuveni. Sagatavojiet sālījumu ar norādīto ūdens un sāls daudzumu. Gurķus ievieto burkās un pārklāj ar sālījumu. Pielāgojiet gurķu daudzumu pēc vajadzības. Galu galā katrai saimniecei burkā ir pavisam cits daudzums.

Sagatavošana:

1. Ļoti rūpīgi nomazgājiet gurķus. Pretējā gadījumā jūsu sagatave kļūs skāba un nestāvēs visu ziemas periodu.
2. Sterilizējiet burkas. Katras burkas apakšā novieto mazgātas ķiršu un jāņogu lapas, mārrutku sakni, kā arī mizotu ķiploku galvu.
3. Tālāk sāciet gurķu dēšanu. Burkas apakšā novietojiet lielus augļus, bet augšā - mazākus.
4. Nākamais solis ir sagatavot aukstu sālījumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nav nepieciešams vārīt ūdeni! Vienkārši piepildiet katlu ar filtrētu ūdeni, pievienojiet norādīto sāls daudzumu un rūpīgi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam sagatavoto sālījumu ielejiet burkās ar gurķiem un ķiplokiem, cieši noslēgiet neilona vāciņi un ielieciet to pagrabā.
5. Pēc 1 mēneša aromātiski kraukšķīgi gurķi, kas marinēti ar ķiplokiem poļu gaumē, būs pilnīgi gatavi ēšanai. Pēc sālīšanas tos uzglabā 7-8 mēnešus.

Gurķi "Polyatskie" pikanti bez sterilizācijas

Sastāvdaļu sastāvs:

• Gurķi - 1,5 kg;
• Svaigi Čīles pipari - 30-40 g;
• Bulgāru sīpoli - 500 g;
• Lauru lapa - 13 gab.;
• Filtrēts ūdens - 1 litrs;
• Akmens sāls - 100 g;
• Cukurs - 250 g;
• Vīna etiķis - 3 ēdamkarotes

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos gareniski 4 daļās.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Nomizojiet Čīles piparus no kātiņa un sēklām un pēc tam sagrieziet sloksnēs (šajā brīdī valkājiet cimdus - pipari ir ļoti karsti).
4. Ar sagatavotajām sastāvdaļām kārtās piepildiet sterilās burkas.
5. Pagatavojiet marinādi no ūdens, sāls, vīna etiķis un cukuru.
6. Verdošo marinādi lej burkās, pārklāj ar vākiem un atstāj daļēji atdzist.
7. Tad uzmanīgi ielejiet marinādi katliņā, atkal uzvāra un atkal ielejiet burkās.
8. Satiniet, ielieciet kārbas uz pusdibena uz augšu un atstājiet dienu. Pēc tam pārnes uz noliktavu pagrabā vai pieliekamais.

Es arī iesaku noskatīties šo video, kurā ir detalizēti parādīts viss gatavošanas process.

Gurķi ir tik dažādi, konservēti poļu valodā - tūkstošiem iespēju, ir no kā izvēlēties! Tas nozīmē, ka ikviens var atrast kaut ko sev piemērotu. Jebkuru no gurķu receptēm poļu valodā ziemai varat labot pats. Piemēram, pēc saviem ieskatiem pievienojiet iecienītākās garšvielas vai garšvielas. Saulriets no tā mazliet necietīs. Labu apetīti!

Ja ziemai meklējat garšīgus marinētus gurķus, tad esat nonācis īstajā vietā. Es tikai gribu jums pastāstīt, kā gurķus ziemai marinēt ar etiķi, lai tie izrādītos vienkārši maģiski - kraukšķīgi, mēreni sāļi .... Sākotnējā receptē tas bija rakstīts “poļu valodā”, es nolēmu saglabāt šo nosaukumu, lai gan, godīgi sakot, es nezinu, cik tradicionāla šī metode ir Polijai. Bet, piemēram, tiek izmantoti tieši šādi marinēti gurķi. Šī ir viena no receptēm marinētiem gurķiem ziemai kārbās, nevis mucā: piemēram, man ir ērtāk uzglabāt konservus, nevis uztraukties, kur likt šo mucu.

Parasti es marinētus gurķus ziemai sarullēju litru burkās - šis tilpums ir optimāls vidējai ģimenei. Bet, ja pie galda parasti ir liels uzņēmums, iespējams, labāk ir izmantot divu vai trīs litru kannas.

Bet tās ir nianses, kuras jūs varat saprast bez manis. Es labprātāk par to nenovirzīšos, bet sāku aprakstīt procesu. Tātad, marinējiet kraukšķīgus gurķus ziemai - vienkārša, bet ļoti veiksmīga recepte.

Sastāvdaļas 2 litru kannas:

• apmēram 1,2 kg gurķu;
• 1 vidējs burkāns;
• 4-6 ķiploku zobi;
• 2 dilles lietussargi;
• 2 cm karstu piparu gabals;
• 8-10 zirņi no melnajiem un smaržīgajiem pipariem;
• 30 sinepju sēklas;
• mārrutku saknes gabals.

Marināde 2 litru burkām:

• 400 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote sāls
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 0,5 glāzes 9% etiķa.

Kā marinēt gurķus ziemai ar etiķi:

Mēs izvēlamies pareizas formas gurķus, mazus, ar neskartu ādu. Mēs mazgājam gurķus aukstā ūdenī un nogriežam abus galus. Piepildiet gurķus ar aukstu ūdeni un iemērciet pāris stundas.

Mēs mazgājam burkānus un nomizojam. Burkānus sagriež gredzenos. Nomizo mārrutku sakni un sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet asos piparus un sagrieziet 1 cm biezos gredzenos. Manas dilles. Nomizojiet un izskalojiet ķiplokus.

Sagatavoto burku apakšā ielieciet dilles, ķiplokus, asos piparus, mārrutku saknes, burkānus, melnos un smaržīgos piparus, sinepju sēklas.

Cieši novietojiet gurķus.

Marinādes gatavošana. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un sāli. Maisot, vāra pāris minūtes, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Noņemiet no karstuma un ielejiet etiķi.

Nekavējoties, ar vēl verdošu marinādi, ielejiet burkas ar gurķiem, ielejot tos pašā augšā.

Tagad gurķu burkas ir jāsterilizē. Pannas apakšā ielieciet dvieli, ielieciet kārbas un ielejiet siltu ūdeni, kam vajadzētu sasniegt kārbu pakaramos. Pārklājiet burkas ar vākiem. Mēs uzliekam pannu uz uguns un, kad ūdens vārās, ļaujiet tam nostāvēties 20 minūtes. Mēs rūpīgi izņemam burkas, cieši aizveram un apgriežam otrādi. Mēs mērcējam, līdz tas pilnībā atdziest.

Pirms konservēšanas gurķus ielej ar ledus ūdeni un atstāj tos iemērkt 3-4 stundas. Pēc katra gurķa noskalojiet, nogrieziet astes. Visām burkām jābūt sterilām. Jūs varat tos sterilizēt jebkurā saimniecei ērtā veidā: krāsnī, mikroviļņu krāsnī vai tvaikā. Burkas apakšā ielieciet 2-3 ķiploka daiviņas, pārklājiet tās ar pētersīļu un diļļu zariem. Zaļumiem virsū pārkaisa pāris smaržīgos piparus un melnos piparus, izklāj sīpolus un burkānus, iepriekš tos sagriežot gredzenos.

Burkā pievienojiet cukuru, sāli un etiķi.

Tad ielej verdošu ūdeni, jūs varat tieši no tējkannas. Ja baidāties, ka kanna saplaisās, novietojiet naža asmeni zem dibena.

Tagad mēs pārklājam kārbas ar vākiem, jums nav nepieciešams satīt. Mēs ņemam katlu ar karstu ūdeni, ievietojam tur gurķu burkas. Lai tos labāk salabotu, apakšā varat ievietot dvieli.

Gurķus sterilizē 7 līdz 10 minūtes pēc verdoša ūdens, līdz to krāsa mainās no zaļas uz gaišu olīvu.

Tad mēs rūpīgi izņemam burku no pannas, nekavējoties sarullējam to pēc gatavības principa. Apgrieziet gatavo konservāciju otrādi, pārklājiet ar dvieli vai jebkuru citu, līdz tas atdziest.

Konservācija jāuzglabā vēsā, tumšā vietā ne ilgāk kā gadu.

Mēs ierosinām veikt vienkāršu un ātrs iepirkums no gurķiem poļu valodā pēc visgaršīgākās receptes. Sālīti dārzeņi, izmantojot šo metodi, ir neticami kraukšķīgi un sulīgi.

Gatavošanas laiks: 5 stundas 30 minūtes. Porcijas konteinerā: 7 0,5 l kārbas.

Produkti:

• īsaugļu gurķis - 4 kg,
• rafinēta saulespuķu eļļa (bez smaržas) - 250 ml,
• galda etiķa esence 9% - 1 ēdamkarote,
• granulēts cukurs - 250 g,
• galda sāls (liels) - 3 ēdamkarotes,
• jauni ķiploki - 6 daiviņas,
• malti melnie pipari - 2 ēdamkarotes

Kā pagatavot poļu gurķus

Vispirms nomazgājiet nogatavojušos īsaugļu gurķus, 2 stundas iemērciet baseinā ar aukstu ūdeni. Šajā laikā augļi kļūs tīri un kraukšķīgi. Tad sagrieziet gurķus mazās šķēlītēs un ielieciet katliņā. Mēs iesakām izmantot ērtu katliņu vai alumīnija bļodu ar ietilpību 6-7 litri.

Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž caur ķiploku presi un putraimu liek gurķu daiviņām. Turklāt gurķiem varat ievietot sīpolu gredzenus.

Pēc tam pievienojiet dārzeņiem garšvielas, galda sāls, smalkais cukurs. Garšvielas ir lieliski piemērotas dārzeņiem: koriandrs, suneli apiņi, ķimenes.

Tad sajauciet sasmalcinātus dārzeņus un atstājiet 3 stundas. Periodiski samaisiet sasmalcinātus dārzeņus.

Iepriekš mazgātas un sterilizētas kannas, žāvētas no mitruma. Apakšā var likt melnos un smaržīgos zirņus, lauru lapas, jāņogu un ozola lapas. Mēs ievietojam gurķus burkās, piepildām ar atlikušo sālījumu, ielejam etiķa esenci, pārklājam ar metāla vākiem un liekam sterilizēt katliņā ar siltu ūdeni. Mēs gatavosim 10 minūtes. Galda etiķi var aizstāt ar vīnu / balzamiko / vīna etiķa esenci.

Pēc tam uzmanīgi izņemiet kārbas no katliņa, ielieciet uz virtuves dvieļa un hermētiski aizveriet traukus, pagrieziet tos un atstājiet dienu atdzist. Pēc tam mājas šuvju uzglabāšanai jāpārnes uz pagrabu / pagrabu. Konservēti gurķi kalpos labāk, ja vāks tiks ieeļļots sausā veidā sinepju pulveris... Polijas gurķu glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 1 gadu. Labu apetīti visiem!

Marināde 2 litru burkām:

• 800 - 900 ml ūdens,
• 1 ēdamkarote sāls
• 2 ēdamkarotes cukura
• 80 ml etiķa.

Kā sagatavot gurķus poļu valodā

Šāda veida saglabāšanai ieteicams izvēlēties mazus, līdz 10 cm garus gurķus ar vidēja lieluma sēklām. Gurķus labi nomazgā un nogriež galus no abām pusēm.

Mēs notīra burkānus un sagriež tos gredzenos, diezgan plati - apmēram 1 cm.

Nomizo mārrutku sakni un sagriež mazos gabaliņos. Sagrieziet rūgtos piparus gredzenos. Ķiplokus nomizo, noskalo. Mēs sagatavojam melnās un smaržīgās garšvielas, sinepju pupiņas.

Rūpīgi izskalojiet zaļumus. Mēs sagriežam mārrutku lapas mazos gabaliņos, 3-4 cm garos.

Iepriekš sterilizētu burku apakšā ielieciet dilles, mārrutku lapas, pusi mārrutku saknes un ķiplokus. Ielieciet piparu graudus un asos piparus, pievienojiet sinepes.

Mēs izklājam gurķu slāni, novietojot tos vertikāli, pēc iespējas tuvāk, lai vairāk gavētu. Mēs izklājam burkānu gredzenus.

Tad mēs atkal ievietojam gurķus, cenšoties ar tiem aizpildīt pēc iespējas vairāk vietas. Ja gurķi ir mazi, tos ievieto burkā apmēram 600 g.Ja gurķi ir lielāki, nedaudz mazāk. Turklāt gurķu skaits burkā ir atkarīgs no gurķu iesaiņojuma blīvuma, tāpēc marinādei var būt vajadzīgs nedaudz mazāk vai vairāk.

Virsū izklājiet atlikušos ķiplokus un mārrutku saknes.

Parūpēsimies par marinādi. Pievienojiet sāli un cukuru verdošam ūdenim, samaisiet un turiet uz uguns vēl dažas minūtes, līdz tie izšķīst. Pēc tam tūlīt pēc uguns izslēgšanas izslēdziet uguni un ielejiet ūdenī etiķi. Maisiet - un marināde ir gatava. Atcerieties, ka marinādei nevajadzētu vārīties, kad tai jau ir pievienots etiķis.

Ielejiet marinādi burkās. Mēs pārklājam burkas ar vākiem.

Mēs nosūtām burkas ar gurķiem sterilizācijai. Lai to izdarītu, mēs tos ievietojam ūdens katlā, kam pēc iespējas vairāk jāaptver burka, tas ir, burtiski pāris cm nedrīkst sasniegt vāku.Ūdenim jābūt siltam, bet ne karstam. Pannas apakšā jums jāuzliek īpašs statīvs vai plāns dvielis. Tas ir nepieciešams, lai kārbas nesprāgtu, pieskaroties tieši pannas apakšai. Kad ūdens katlā vārās, mēs to laiku. Bankas jāsterilizē 15 minūtes.

Tad mēs rūpīgi izņemam kārbas un uzreiz sarullējam. Jūs varat izmantot burkas, kas ir aizvērtas ar gataviem metāla vākiem, vai arī varat izmantot skrūvējamus vāciņus. Ir vērts pārbaudīt šuvju kvalitāti. Lai to izdarītu, pagrieziet trauku otrādi un pārliecinieties, ka ūdens neizplūst no vāka, pat mazākais piliens neparādās. Šādā apgrieztā veidā kārbas jāatstāj, līdz tās atdziest telpas temperatūra... Dažas mājsaimnieces pārklāj burkas ar siltu segu vai segu, taču tas, visticamāk, ir vajadzīgs receptēm bez sterilizācijas.