വറുത്ത ടർക്കി ഗ്രേവി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. വറുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, കരൾ, ടർക്കി, മത്സ്യം.

ടർക്കി ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - പാളികൾ, ഏകദേശം ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളത്.

മാംസം മൃദുവായതും വേഗത്തിൽ\u200c പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും, ഞങ്ങൾ\u200c ഓരോ ലെയറിനെയും ഇരുവശത്തുനിന്നും ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുന്നു. കഷണത്തിന്റെ സമഗ്രതയെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തല്ലി - വളരെ കഠിനമായി അടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് വളരെ മൃദുവാണ്.

പാളികൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

പിന്നീട് ചെറിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഈ കഷണങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് ഉടനെ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക. ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ സ്വതന്ത്രമായി സ്ഥിതിചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുത്ത് ഇറച്ചി നീക്കം ചെയ്ത് അടുത്ത ഭാഗം പരത്തുക.

എല്ലാ മാംസവും വറുത്തപ്പോൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് ഉപ്പ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു മിഴിഞ്ഞു തയ്യാറാക്കും. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

സവാള സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വേരുകൾ ചൂടാകുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഗ്രേവി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്.

ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, ബേ ഇലയും നിലത്തു കുരുമുളകും ഇടുക. മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മാവ് ഒഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇതിനകം മാംസം മാവിൽ ഉരുട്ടിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ സ്ഥിരത നിങ്ങൾക്ക് മതിയായ കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച അല്പം മാവ് ചേർക്കാം.

ടർക്കി ഗ്രേവി തയ്യാറാണ്. ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും ഞങ്ങൾ ഇത് വിളമ്പുന്നു - പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ.

നിങ്ങൾക്ക് ചിലതരം മാംസം പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് വളരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതും കനത്ത സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാത്തതുമാണെങ്കിൽ, ടർക്കി മാംസം എടുത്ത് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഓപ്ഷൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം ടർക്കി റോസ്റ്റ് ലഭിക്കും.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്ര
സവാള - 1 പിസി.
വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ
കൂൺ - 3-5 പീസുകൾ.
പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ എന്നിവ കഴുകി തൊലിയുരിക്കുന്നു. പകുതി വളയങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ എന്നിവയിൽ സവാള മുറിക്കുക. ടർക്കി ഇറച്ചി കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ടർക്കി ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതേ വറചട്ടിയിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുത്തെടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ അവ വിരിച്ച് കൂൺ വറുത്തെടുക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ 5-10 മിനിറ്റ് കൂടി എല്ലാം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. രുചിയിൽ ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഇതിനകം പ്ലേറ്റുകളിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ടർക്കി റോസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്\u200cടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് ചുവടെ എഴുതുക, അത് സോഷ്യൽ നെറ്റ്\u200cവർക്കുകളിൽ പങ്കിടാൻ മറക്കരുത്.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റ് പതിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കേൾക്കുന്നതിലും ഞാൻ സന്തോഷിക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, നാനൂറ് ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം കാരറ്റ്, നൂറു ഗ്രാം ഉള്ളി, മൂന്ന് വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കണം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ, ബേ ഇലകൾ, സെലറി, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം. പന്നിയിറച്ചി ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മുമ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, തൊലി കളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്, ചട്ടിയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം അര ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇടത്തരം താപനിലയിൽ മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തുടരുക.

വേവിച്ച പാസ്ത, താനിന്നു, അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പുക.

ബീഫ് റോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബീഫ് റോസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം ഗോമാംസം, നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി, മുപ്പത് ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി, അമ്പത് ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ, ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം സോയ സോസ്, അഞ്ച് ഗ്രാം എള്ള്, പതിനഞ്ച് ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഒന്നര ഗ്രാം നിലത്തു കുരുമുളക്, ഇരുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം എള്ള് എണ്ണ, അതേ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, പത്ത് ഗ്രാം ഉപ്പ്.

ബീഫ് റോസ്റ്റ് പാചകം ആരംഭിക്കാം. ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ അഞ്ച് സെന്റിമീറ്റർ നീളവും മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ വീതിയും മുറിക്കുക. അവയിലേക്ക് ചേർക്കുക സോയാ സോസ്, എള്ള് എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞതോ ചതച്ചതോ ആയ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, മുപ്പത് മിനിറ്റ് നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 4 സെന്റിമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളായി സവാള മുറിക്കുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത്, പാകം ചെയ്ത മാംസം, അരിഞ്ഞ സവാള ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അവിടെ അല്പം ചാറു ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവസാനം, വറുത്ത എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നിറയ്ക്കുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഗോമാംസം മുറിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് - അതിനുശേഷം അത് മൃദുവായ ഘടനയും മികച്ച രുചിയും നേടുന്നു.

ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിന്ന് ഒരു റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ ചിക്കൻ മാംസം, എട്ട് നൂറു ഗ്രാം ചിക്കൻ കാലുകൾ, നാല് വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, നാല് ഉള്ളി, രണ്ട് വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഇറച്ചി ചാറു, അല്പം ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. കാലുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണയിൽ വളരെ ചൂടാക്കിയ പാനിൽ വറുക്കുക. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, സവാളയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാലുകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കരൾ റോസ്റ്റ്

കരൾ ഫ്രൈ പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, അര കിലോഗ്രാം എടുക്കുക ഗോമാംസം കരൾ, രണ്ട് ബെൽ പെപ്പർ പോഡ്സ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു സവാള, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, രണ്ട് വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്, രണ്ട് വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്പം ഉപ്പ്.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കരൾ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ കരൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുന്നു, ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും സിരകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുന്നു, വലിയ പിത്തരസം നാളങ്ങളിൽ നിന്ന്, വൃത്തിയാക്കിയ കരളിനെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മണി കുരുമുളക് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, അധികം അല്ല, ചെറുതായി മാത്രം. പച്ചക്കറികളിൽ തക്കാളി പാലിലും ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

വറചട്ടി നന്നായി ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ഉരുകുക, കരൾ വെണ്ണയിൽ ഇടുക, ചട്ടിയിൽ ഉപ്പ് ചെയ്ത് വറുക്കുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം മാവിൽ തളിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വറുത്ത മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഇത് ഈ കരളിന് അനുയോജ്യമാകും പായസം കാബേജ് (പായസത്തിനായി പുതിയ കാബേജ് എടുക്കുക).

തുർക്കി റോസ്റ്റ്

ഒരു ടർക്കി റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കും: നാനൂറ് ഗ്രാം ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്, മൂന്ന് തല ഉള്ളി, ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കറി, സസ്യ എണ്ണ.

ടർക്കി റോസ്റ്റ് പാചകം ആരംഭിക്കാം. ടർക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസം കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

അതിനുശേഷം, സവാള, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, മാംസം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം വറുത്തെടുക്കുക.

വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വിഭവം അലങ്കരിക്കുക പറങ്ങോടൻ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പൊരിച്ച മീന

വറുത്ത മത്സ്യം തയ്യാറാക്കാൻ, നമുക്ക് അറുനൂറ് ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ (എല്ലുകളും തൊലിയും ഇല്ലാതെ), നാൽപത് ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്, നാനൂറ് ഗ്രാം ഉള്ളി, നൂറു ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, അര നാരങ്ങ, കുറച്ച് ഒലിവ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ, നമുക്ക് ഫിഷ് ഫ്രൈ പാചകം ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, കഷണങ്ങൾ ഓരോ സേവിക്കും ഏകദേശം മൂന്നോ അഞ്ചോ കഷണങ്ങളായിരിക്കണം. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിതറുക, മത്സ്യം മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.

തൊലി കളഞ്ഞ സവാള അരിഞ്ഞത്. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ബ്രെഡ് ചെയ്ത മത്സ്യം അവിടെ വയ്ക്കുക, മത്സ്യത്തിൽ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ താപനില കുറയ്ക്കുകയും മത്സ്യത്തെ അതിന്റെ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു.

വേവിച്ച റോസ്റ്റ് വിളമ്പുക, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ക്രമീകരിക്കുക പുതിയ കഷ്ണങ്ങൾ നാരങ്ങ, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഒലിവുകൾ.

ഇത് വളരെ അസാധാരണമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ എല്ലാവരും ഈ വിഭവത്തിൽ മത്സ്യത്തെ പോലും തിരിച്ചറിയുന്നില്ല, ചിലർ ഇത് വളരെ മൃദുവായ മാംസമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു.

മുതൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് നീല ചീസ്

ഇതിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം:

നീല ചീസ് (നീല പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച്) 150 ഗ്രാം

ക്രീം 10-11% 200 മില്ലി

തുർക്കി ഫില്ലറ്റ് 600 ഗ്രാം

സസ്യ എണ്ണ 20 മില്ലി

ഉപ്പ് - 0.25 ടീസ്പൂൺ

നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.25 ടീസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നീല ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്:

1. ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.

2. ചീസ് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. പൂർണ്ണമായും ആകർഷകമായ സ്ഥിരത പൂപ്പൽ മൂലമാകില്ല, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല.

3. ധാന്യത്തിന് കുറുകെ 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. ടർക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

5. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. പച്ചക്കറികളോ അരിയോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

പച്ചക്കറികളും ടർക്കിയിലും വറുക്കുക

ചേരുവകൾ:

തുർക്കി - 0.5 കിലോ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം

ബൾബ് ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.

വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ

സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

പപ്രിക - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

കാശിത്തുമ്പ - 0.5 ടീസ്പൂൺ

നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.25 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

ആരാണാവോ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഒരു വലിയ വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക. മാംസം മടക്കിക്കളയുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാനുള്ള സീസൺ.

3. ടർക്കിക്ക് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മടക്കിക്കളയുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ സവാള, ചുവപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക മണി കുരുമുളക്... ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാനുള്ള സീസൺ. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, പപ്രിക, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

5. വിഭവം ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും സീസൺ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

തുർക്കി പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.

ആപ്പിൾ -2 പീസുകൾ.

ബൾബ് ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്

അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സവാള - പകുതി വളയങ്ങൾ, സ്ട്രിപ്പുകൾ - കുരുമുളക്, ഉപ്പ് കലർത്തിയ മാവിൽ ഫില്ലറ്റ് ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ബ്ര brown ണിംഗ് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

2. ടർക്കിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, 0.5 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആപ്പിളും തൊലിയുരിഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് അന്നജത്തിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ബ്ര brown ണിംഗ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആപ്പിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വയ്ക്കുക.

5. മുകളിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

മിനി മീറ്റ്ബോൾസ് തക്കാളി സോസ്

തക്കാളി സോസിലെ മീറ്റ്ബോൾസ് ആണ് നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകും. ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുന്നു. പറങ്ങോടൻ, ചോറ്, താനിന്നു കഞ്ഞി, നൂഡിൽസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് രുചികരമല്ല. ഏത് സൈഡ് വിഭവവും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സ്വീകാര്യമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും തികച്ചും അനുയോജ്യമായ വിഭവം "മിനി മീറ്റ്ബോൾസ്". പുതിയ പച്ചക്കറികൾ സോസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് എല്ലാം പോലെ വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു

വ്യത്യസ്ത ഉപകരണങ്ങളിൽ പാചക രീതികൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
പാചക രീതി കാണാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് സമചതുരമായും, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും, സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. ആപ്പിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തൊലി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അന്നജത്തിൽ ഉരുളുക, ടർക്കി കഷണങ്ങൾ മാവിൽ.
2. മൾട്ടിഷെഫിന്റെ പാത്രത്തിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, ഉപ്പ്, ബ്ര rown ണിംഗ് പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റ്, കൂടാതെ ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ ആരംഭിക്കുക അമർത്തുക. എല്ലാ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വഴറ്റുക എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, മൾട്ടി കുക്ക് പ്രോഗ്രാം, സമയം 15 മിനിറ്റ്, താപനില 105 ° C തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആരംഭിക്കുക അമർത്തുക.

1. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് സമചതുരമായും, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും, സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. ആപ്പിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തൊലി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അന്നജത്തിൽ ഉരുളുക, ടർക്കി കഷണങ്ങൾ മാവിൽ.

1. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് സമചതുരമായും, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും, സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. ആപ്പിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തൊലി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അന്നജത്തിൽ ഉരുളുക, ടർക്കി കഷണങ്ങൾ മാവിൽ.
2. മൾട്ടിചെഫിന്റെ പാത്രത്തിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, ഉപ്പ്, ഫ്രൈ പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റ്, കൂടാതെ ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ ആരംഭിക്കുക അമർത്തുക. എല്ലാ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വഴറ്റുക എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, കെടുത്തിക്കളയുന്ന പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയം 15 മിനിറ്റ്, ആരംഭം അമർത്തുക.

1. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് സമചതുരമായും, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും, സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. ആപ്പിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തൊലി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, അന്നജത്തിൽ ഉരുളുക, ടർക്കി കഷണങ്ങൾ മാവിൽ.
2. മൾട്ടിചെഫിന്റെ പാത്രത്തിൽ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, ഉപ്പ്, ഫ്രൈ പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റ്, കൂടാതെ ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ ആരംഭിക്കുക അമർത്തുക. എല്ലാ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വഴറ്റുക എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, കെടുത്തിക്കളയുന്ന പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയം 15 മിനിറ്റ്, ആരംഭം അമർത്തുക.

പരിശീലനം

തയ്യാറാക്കൽ

പരിശീലനം

1. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകം / കോഴി / തുർക്കി തുറക്കുക.

2. ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് സമചതുരമായും, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും, സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും മുറിക്കുക. സമചതുര അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. ആപ്പിളും ടർക്കിയും അന്നജത്തിൽ മുക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ

ഘട്ടം 1.10 മിനിറ്റ്. മൾട്ടി-ഷെഫിന്റെ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഫില്ലറ്റുകൾ ഇടുക. എല്ലാ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ആപ്പിൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക്, സവാള, വഴറ്റുക എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 2. 10 മിനിറ്റ്. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ശരി അമർത്തുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!