ഇറച്ചി ചാറു പാചകത്തിൽ സോറൽ കാബേജ് സൂപ്പ്. ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് പച്ച തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ദക്ഷിണ റഷ്യൻ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്

തവിട്ടുനിറവും മുട്ടയും ചേർത്ത് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ്. ഇറച്ചി ചാറിൽ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അസ്ഥിയിൽ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ ഉപയോഗം നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ചാറു കൂടുതൽ സമ്പന്നമാണ്. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, മുട്ടയോടുകൂടിയ അത്തരം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കാബേജ് സൂപ്പ് വേനൽക്കാലത്ത് നല്ലതാണ്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുതിയ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പിൽ ഇടാം, രണ്ടാമതായി, സൂപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതായി മാറുന്നു, സ്വഭാവഗുണമുള്ള തവിട്ടുനിറം അസിഡിറ്റി, ഇത് ചൂടിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സുഖകരമാണ്.

രചന:

• വെള്ളം - 2.5-3 ലി
• അസ്ഥി മാംസം (ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ) - 300-400 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• തവിട്ടുനിറം - വലിയ കുല
• ബൾബ് സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

അതിനാൽ, ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഇറച്ചി ചാറു തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാംസം കഴുകി ഒരു കലത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. എണ്ന തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച ശേഷം ചാറു വേവിക്കുക. ചാറു ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ചാറു നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസം മാറ്റിവയ്ക്കുക, പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കും.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉരുകുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതും ഇളം തവിട്ടുനിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

തവിട്ടുനിറം നന്നായി കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

വറുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ തവിട്ടുനിറം ചേർത്ത് ഇളക്കി 3 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചാറുമായി എണ്ന ചേർത്ത് ചാറു തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ചാറു തിളപ്പിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അധിക അന്നജം കഴുകിക്കളയുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച ചാറിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം തവിട്ടുനിറം ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ തവിട്ടുനിറം ചാറിൽ പ്രവേശിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കണം. തയ്യാറാക്കിയ മാംസം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചെറുതായി കുലുക്കുക.

നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും സൂപ്പ് ഉടനടി ഓഫ് ചെയ്യുക.

തവിട്ടുനിറവും മുട്ടയുമുള്ള പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തമാശ വീഡിയോ ചുവടെ കാണാൻ കഴിയും:

കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്

2 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്

35 കിലോ കലോറി

5 /5 (1 )

റഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ വിസിറ്റിംഗ് കാർഡുകളിലൊന്നാണ് കാബേജ് സൂപ്പ്. റഷ്യയിൽ, ഈ വിഭവം ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്തു, കളിമൺ കലങ്ങളിൽ പീഡിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. നമ്മുടെ പൂർവ്വികരുടെ പ്രധാനവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവമായിരുന്നു കാബേജ് സൂപ്പ്.

കാബേജ് സൂപ്പിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം വാക്കുകൾ ഒന്നും ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചിട്ടില്ല. നദികളുടെ തീരത്ത് താമസിച്ചിരുന്ന ആളുകൾ മത്സ്യ ചാറിൽ വേവിച്ചു, ആരോ ചാറു കൊണ്ട് വേവിച്ചു കോഴി... എന്നാൽ പ്രധാനമായും ഗോമാംസം ഇതിനായി ഉപയോഗിച്ചു. റഷ്യയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം.

എന്നാൽ പിന്നീട് കൂൺ, ധാന്യങ്ങൾ, കാബേജ് എന്നിവ ഉണ്ടായിരുന്നു. ആ കാബേജ് സൂപ്പിന് കാബേജ് അടിസ്ഥാനമായി. എന്നാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ കാബേജ് സൂപ്പ് തവിട്ടുനിറം, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ആധുനികമാണ്.

മുട്ടയോടുകൂടിയ പുതിയ തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ: എണ്ന, ബ്ലെൻഡർ, കത്തി, എണ്ന, അരിഞ്ഞ ബോർഡ്, സ്പൂൺ.

ചേരുവകൾ

ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• സോറെൽ - വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നം, പക്ഷേ അത് ഏത് അവസ്ഥയിലാണ് വളർന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാമെങ്കിൽ മാത്രം. അതിനാൽ, ബാൽക്കണിയിലോ രാജ്യത്തോ നടാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു പ്ലാന്റിൽ നിന്ന് ധാരാളം നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ ഇത് വിപണിയിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക. അസമമായ നിറവും വളരെ നീളമുള്ള തണ്ടും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ചെടിക്ക് നൈട്രേറ്റ് നൽകിയിരുന്നു എന്നാണ്. ഇതൊരു അപകടകരമായ ലക്ഷണമാണ്, കാരണം അത്തരം തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വിഷം കഴിക്കാം. ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു യുവ സസ്യത്തിന് ഇളം പച്ച നിറവും ആകർഷകമായ നിറവുമുണ്ട്. തവിട്ടുനിറം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ പൊട്ടുന്നതായിരിക്കണം, ചെടി പഴയതോ മുകളിലെ വസ്ത്രധാരണത്തിൽ വളരുന്നതോ ആയിരിക്കണം.
• കാബേജ് സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചിയും കോഴിയിറച്ചിയും എടുക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ ഗോമാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു... ടെൻഡർലോയിൻ പോലുള്ള മാസ്കറയുടെ മികച്ച ഭാഗങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ പോകേണ്ടതില്ല. ചാറുമായി, അസ്ഥിയിലോ ബ്രിസ്\u200cകറ്റിലോ ഉള്ള മാംസം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
• ആരാണാവോ പച്ച ഉള്ളിയും തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അവയുടെ രൂപം ശ്രദ്ധിക്കുക. മഞ്ഞയും കവർച്ചയുടെ അടയാളങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഇവ ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യങ്ങളായിരിക്കണം.

മുട്ടയോടുകൂടിയ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. 350 ഗ്രാം ഗോമാംസം എടുത്ത് കഴുകി 2 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക. മനോഹരമായ ചാറു വേണമെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം നിർബന്ധമാണ്.
   
   
2. വേവിച്ച ചാറിൽ നിന്ന് എല്ലാ നുരയും നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് കൃത്യസമയത്ത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, നുരകളുടെ അടരുകൾ ചാറുമായി കലർന്ന് മേഘാവൃതമായ അവസ്ഥയിലാകും.
   
   
3. നുരയെ ഒഴിവാക്കിയ ശേഷം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇറച്ചി ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
4. 2 കാരറ്റ് എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
   
   
5. 2-3 ബഞ്ച് പച്ച ഉള്ളി കഴുകിക്കളയുക. സേവിക്കാൻ ഉള്ളിയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് ലാഭിക്കുക.
   
   
6. ചാറു കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
7. ഒരു സ്റ്റെയിൻ\u200cലെസ് സ്റ്റീൽ കലം എടുത്ത് അതിൽ കൊഴുപ്പ് വയ്ക്കുക. കലം തീയിടുക.
8. ഇനി ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l. മാവ് വറുത്തെ തുടരുക.
   
   
9. ഈ സമയത്ത്, 350 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം അരിഞ്ഞത്.
   
   
10. ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ 30 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഇപ്പോൾ കീറിപറിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
11. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 1 ലിറ്റർ ചാറു ചേർത്ത് അൽപം ചൂടാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കണം.
12. തവിട്ടുനിറം ഏകദേശം 2 മടങ്ങ് കുറയുമ്പോൾ, അത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം. തവിട്ടുനിറത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാലിലും മുളകും.
    
    
13. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അവയിൽ തവിട്ടുനിറം പാലിലും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക് കഴിയും.
14. കാബേജ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ വിളമ്പുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബാക്കിയുള്ള പച്ച ഉള്ളിയും ഒരു കൂട്ടം ായിരിക്കും അരിഞ്ഞത്.
15. ഇനി 2 വേവിച്ച മുട്ട എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
16. കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് വേവിച്ച ഗോമാംസം സ്വതന്ത്രമാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
    
    
17. റെഡി ഹോട്ട് കാബേജ് സൂപ്പ് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരം നൽകണം.
18. കാബേജ് സൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നൽകുന്നു. ആദ്യം, ഒരു പാത്രത്തിൽ കാബേജ് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പകുതി തിളപ്പിച്ച മുട്ട ഇടുക. ഇനി കുറച്ച് കഷണം മാംസം ചേർത്ത് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.
    
    

വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ട പ്ലോട്ടുകളിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ച പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. തീർച്ചയായും, പാചകക്കുറിപ്പ് ഉടനടി ഓർമ്മ വരുന്നു. തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്, രുചികരമായ, ഇളം, സമ്മർ സൂപ്പ്. ഈ വിഭവത്തിനായി നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവ ലഭ്യമായ ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരവും ആകർഷകവുമായ ആദ്യ കോഴ്സായി മാറുന്നു.

തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

നല്ല കാലാവസ്ഥയിൽ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നിന്ന് ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ മഞ്ഞ് വരെ വളരാൻ തുടങ്ങുന്ന ഒരു വിളയാണ് തവിട്ടുനിറം. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ പ്ലാന്റ് എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. തവിട്ടുനിറത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിളയുടെ 100 ഗ്രാം, ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യകത നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. കൂടാതെ, തവിട്ടുനിറത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി, ഇ, പിപി, കെ, കരോട്ടിൻ, അതുപോലെ തന്നെ ധാരാളം മൈക്രോ, മാക്രോ മൂലകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു സംഭരണശാലയും ശരീരത്തിന് നല്ല പിന്തുണയുമാണ്, നീണ്ട ശൈത്യകാലത്തിനുശേഷം ദുർബലമായി.

ലളിതമായ കാബേജ് സൂപ്പ്

മാംസം ഇല്ലാതെ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്, ഇവിടെ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും അതേ സമയം തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം... പാചകത്തിന്, ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം, 5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു സവാള, രണ്ട് മുട്ട, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ തവിട്ടുനിറം എന്നിവ എടുക്കുക. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. സവാള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള, ഇടത്തരം സമചതുരമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മൂന്ന് കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. തീയിൽ ഒരു കലം വെള്ളം ഇട്ടു തീ ഓണാക്കുക.

എന്നിട്ട് അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവ ഇളം തവിട്ട് നിറമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചട്ടിയിലെ വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ എല്ലാം വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ തവിട്ടുനിറം കഴുകി നന്നായി മുറിക്കുന്നില്ല. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. കാബേജ് സൂപ്പ് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം. ഈ സമയത്ത്, മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രമാക്കി മാറ്റി ചെറുതായി കുലുക്കുക. നേർത്ത അരുവിയിൽ തിളച്ച സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത് (ഓപ്ഷണൽ). തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. മുട്ടയ്ക്കൊപ്പം കാബേജ് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമാണ്.

തണുത്ത കാബേജ് സൂപ്പ്

ചൂടുള്ള കാലയളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഈ വിഭവം വളരെ നല്ലതാണ്. വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, വിശപ്പ് തികച്ചും തൃപ്തികരമാണ്, രുചികരവും വിശപ്പകറ്റുന്നതുമാണ്. തണുത്ത തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കാബേജ് സൂപ്പ്, ഇവിടെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസിദ്ധമായ ഒക്രോഷ്കയ്ക്ക് മികച്ചൊരു ബദലായിരിക്കും. നാല് ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു സവാള, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ തവിട്ടുനിറം, ഉപ്പ്, രണ്ട് വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ എടുക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കലം വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു, ഏകദേശം 1.5-2 ലിറ്റർ. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ കടത്തുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഈ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡങ്ങൾ മാറാതിരിക്കാൻ ഇടപെടാൻ മറക്കരുത്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തവിട്ടുനിറം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായതിനുശേഷം മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു എണ്ന ഇടുന്നത്. എല്ലാം കലർത്തി ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം വിളമ്പുക. തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.

തവിട്ടുനിറം, കൊഴുൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ്

ഈ രണ്ട് സസ്യങ്ങളും ഒരുമിച്ച് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് സൂപ്പ് കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാക്കുന്നു. തൈരിൽ തവിട്ടുനിറം പോലെ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി ഇറച്ചി ചാറു എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 1.5-2 ലിറ്റർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ്, ഒരു സവാള (ചെറുതല്ല), 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു കൂട്ടം പുതിയ തവിട്ടുനിറം, കൊഴുൻ, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രണ്ട് തിളപ്പിച്ച മുട്ട എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ഇടുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം, കൊഴുൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി തിളപ്പിച്ച ഉടനെ ഓഫ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും പകുതി തിളപ്പിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്

സെലറി ഈ വിഭവം പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളുപയോഗിച്ച് പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 3 ലിറ്റർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 4 വേവിച്ച മുട്ട, ഒരു നല്ല തവിട്ടുനിറം, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു സവാള (വലിയ), മൂന്ന് സെലറി കട്ടിംഗ്, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ), ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് യുവ വീട്ടമ്മയെ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഞങ്ങൾ ഒരു കലം വെള്ളമോ ചാറോ തീയിൽ ഇട്ടു, ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. സിരകൾ കടുപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുക.

പച്ചിലകളും തവിട്ടുനിറവും നന്നായി കഴുകുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ അനിയന്ത്രിതമായ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സെലറി കാണ്ഡമായി മുറിക്കുക. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ ഞങ്ങൾ നന്നായി മുറിക്കുന്നില്ല. ആരാണാവോ പച്ച ഉള്ളിയും കൂടുതൽ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റിന് ശേഷം ഓഫ് ചെയ്യുക. നല്ല പുളിച്ച വെണ്ണയും ക്രിസ്പി റൈ ബ്രെഡും ചേർത്ത് നൽകേണ്ട മുട്ടയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സോറൽ കാബേജ് സൂപ്പ് എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും.

ചിക്കൻ ചാറിൽ കാബേജ് സൂപ്പ്

കാബേജ് സൂപ്പ് ഹൃദ്യവും ഭക്ഷണപരവുമായി മാറണമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുക. ശരീരത്തിന് രുചികരവും എളുപ്പവുമായ സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 1.5 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു, 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു സവാള, 300 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം, രണ്ട് വേവിച്ച മുട്ട, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ മാവ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പച്ച ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകളും തവിട്ടുനിറവും അടുക്കി കഴുകുകയും പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സവാള ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം അതിൽ മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചിലകളും മുറിച്ചു (വളരെ നന്നായി അല്ല) സൂപ്പിൽ ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പ്ലേറ്റുകളിൽ മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ചാറുയിലെ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക, ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

വേവിച്ച മുട്ടയുള്ള കാബേജ് സൂപ്പ്

മാംസമില്ലാത്ത വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷൻ രുചികരവും ആരോഗ്യകരമായ സൂപ്പ്... വേവിച്ച മുട്ട വിഭവത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തവിട്ടുനിറം, മൂന്ന് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒന്ന് ആവശ്യമാണ് മണി കുരുമുളക്, ഒരു മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ. നിങ്ങൾ കർശനമായ വെജിറ്റേറിയൻ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒഴിവാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ, മൂന്ന് കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കുരുമുളകിനൊപ്പം കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറവും പച്ചമരുന്നുകളും സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക. 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. വേട്ടയാടിയ മുട്ട ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കും. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 50 മില്ലി ലിറ്റർ വിനാഗിരി സത്ത ചേർക്കുക. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ മുട്ട ഒഴിക്കുക, മൂന്ന് മിനിറ്റിന് ശേഷം വേട്ടയാടിയ മുട്ട തയ്യാറാകും. മുകൾഭാഗത്ത് മൃദുവായ മഞ്ഞക്കരു ഉള്ള ഒരു കടും വെള്ളയാണ് മുകളിൽ. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വേട്ടയാടിയ മുട്ട പ്ലേറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ബീഫ് സൂപ്പ്

ഇറച്ചി ചാറുപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതവും സമൃദ്ധവുമായ സൂപ്പ് ലഭിക്കും. പാചകത്തിന് 700 ഗ്രാം ഗോമാംസം, രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി, 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മൂന്ന് മുട്ട, ഒരു കാരറ്റ്, 100 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക. ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകി, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തീയിട്ടു. വെള്ളത്തിന് ഏകദേശം 3.5 ലിറ്റർ ആവശ്യമാണ്. ഉള്ളടക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. മാംസം ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കും. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുട്ടയും മുൻ\u200cകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ ഇടുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം കുറച്ച് സ്പൂൺ ചാറു ചേർത്ത് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം ഒരു എണ്ന ഇടുക. സൂപ്പിനുള്ള അടിസ്ഥാനം ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, തവിട്ടുനിറം, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മുറിക്കുക. ചട്ടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഓരോ പ്ലേറ്റിലും മുട്ടയും മാംസവും ഇടുക. രുചികരമായ പുളിച്ച വെണ്ണ കാബേജ് സൂപ്പിന് നല്ലൊരു ഘടകമായിരിക്കും.

വില്ലേജ് കാബേജ് സൂപ്പ്

രാജ്യ ശൈലിയിലുള്ള തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 150 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, 75 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 15 ഗ്രാം കാരറ്റ്, ഒരു തല ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. മുഴുവൻ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം അത് തണുപ്പിക്കണം, ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം. സവാള, തവിട്ടുനിറം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞതിനുശേഷം കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ശൂന്യമായ എണ്ന ഇടുക. അല്പം വെണ്ണയും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ചാറു ചേർത്ത് ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അവയിൽ ചെറുതായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ചാറു ഒഴിക്കുക. തിളച്ചതിനുശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ് വിളമ്പുക. ഈ വിഭവം ഒരു റസ്റ്റിക് ഓവനിലും കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കലത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഇത് സ്റ്റ .യിൽ വളരെ രുചികരമാകും.

ആദ്യത്തെ ഇളം ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാലുടൻ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ചെറുതും ഇളയതുമായ ഇലകൾ, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ രുചികരമാണ്. വിഭവങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഇത് ഇതാണ്. മുമ്പത്തെ ലേഖനത്തിൽ, അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശദമായി പരിശോധിച്ചു.

എന്നാൽ രസകരമായ കാര്യം, ആ ലേഖനത്തിനുള്ള മെറ്റീരിയൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഈ പ്ലാന്റിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കായി കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിലായി.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന മറ്റൊരു ലേഖനം എഴുതാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഇതും ചൂടുള്ള സൂപ്പുകളുടെ നിരവധി വകഭേദങ്ങളും, സാധാരണയായി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. പ്രകൃതിയിൽ, തവിട്ടുനിറം, പായസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പതിപ്പ് പാകം ചെയ്തു, അത് രുചികരമായിരുന്നില്ല, മറിച്ച് വളരെ രുചികരമായിരുന്നു! ഇത് സത്യമാണ്!

എന്വേഷിക്കുന്ന ബോർഷ്ടും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും ബീറ്റ്റൂട്ട് ടോപ്പുകൾ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ വേവിക്കാം. ഇത് രണ്ടായാലും രുചികരമാകും.

അവ തണുത്ത രീതിയിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - ഇവ പ്രശസ്ത റഷ്യൻ ചില്ലറുകൾ, ബോട്ട്\u200cവിനിയകൾ, ഒക്രോഷ്ക എന്നിവയാണ്, ഇവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിലവിലുണ്ട്. നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ ഘടന ചെറുതായി മാറ്റുന്നു, അത് മാറുന്നു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുതിയ അഭിരുചിയോടെ.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കോഴ്സുകൾ പുതിയ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം (അതായത് തവിട്ടുനിറം പച്ചക്കറികളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു), ഫ്രീസുചെയ്തതും തീർച്ചയായും ടിന്നിലടച്ചതുമാണ്. മാത്രമല്ല, ഇത് രുചിയെ വളരെയധികം ബാധിക്കുന്നില്ല, രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും രുചികരമായി മാറും.

അതിനാൽ, ചെറുതായി പുളിച്ച ഈ ചെടിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും, വർഷം മുഴുവൻ വിറ്റാമിനുകൾ ശേഖരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കും തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതുമായ പച്ചക്കറികൾ. ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ മാംസം ഇല്ലാതെ ഇത് പാചകം ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• തവിട്ടുനിറം - 400 ഗ്ര
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 - 3 കഷണങ്ങൾ
• സവാള - 1 കഷണം
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• വേവിച്ച മുട്ട - 3 പീസുകൾ (വിളമ്പുന്നതിന്)
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - സേവിക്കാൻ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - വിളമ്പുന്നതിന്

കാരറ്റ് ചേരുവകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, എന്നിരുന്നാലും അവ ആവശ്യമെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പിലും ചേർക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഈ ഓപ്ഷൻ വളരെ എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ചൂടും തണുപ്പും നല്ല രുചിയാണ്.

1. ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന നിറയ്ക്കുക. തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക

2. തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ച ഉടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, രുചിയിൽ വെള്ളം ഉപ്പിടുക. ഏകദേശം 10 -12 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, മിക്കവാറും ടെൻഡർ വരെ.

3. സവാള വളരെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇളം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു അല്പം ചേർത്ത് സവാള ചെറുതായി മൂടി മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി പല്ലിൽ നുറുക്കുമ്പോൾ എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ഉള്ളി വറുത്ത ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ അവസാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവർ എനിക്ക് ഒരു അഭിപ്രായം എഴുതി, ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങളാൽ എല്ലാവർക്കും സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അവർ ശ്രദ്ധിച്ചു. ഇത് ചെയ്യാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി മുഴുവനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് നീക്കംചെയ്യാം.

പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ചെറുതായി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന് പാചകം ചെയ്യാനും സുതാര്യവും മിക്കവാറും അദൃശ്യവുമാകാൻ സമയമുണ്ടാകും.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ അടുക്കുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, വെള്ളം നിറച്ച പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുക.

5. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ അവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക - ചെറുതോ വലുതോ.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വഴറ്റിയ ഉള്ളി, തവിട്ടുനിറം എന്നിവ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സൂപ്പ് തികച്ചും പുളിച്ച രുചിയാണ്. ഇത് പൂർണ്ണമായും സസ്യത്തിന്റെ വൈവിധ്യത്തെയും ഗുണങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെങ്കിലും. എല്ലാവരും പുളിച്ച ഇനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ടുനിറത്തിന്റെ പകുതി മാത്രമേ എടുക്കാനാകൂ, മറ്റൊരു പകുതി കൊഴുൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. കൊഴുൻ പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു.

7. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഓഫ് ചെയ്യുക. മുട്ട മുറിച്ച് അതിനൊപ്പം സേവിക്കുക.

സമർപ്പിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

• മുട്ടകൾ സൂപ്പിലേക്ക് പുതുതായി ചേർത്ത് അവിടെ അഴിക്കാം. ഈ രീതിക്ക് ചില ഗുണങ്ങളുണ്ട്. രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമായിത്തീരുന്നു, കുറഞ്ഞ പുളിപ്പ് അനുഭവപ്പെടും. അവൻ തന്നെ കാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ആകർഷകനാകുന്നു.
• ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് 1 മിനിറ്റ് മുമ്പ് മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം
• മുട്ട ഒരു പ്രത്യേക തളികയിൽ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം
• മുട്ട ക്വാർട്ടേഴ്സ്, ഹാഫ്സ്, റ s ണ്ട്സ് (അണ്ഡങ്ങൾ) എന്നിങ്ങനെ മുറിച്ച് ഓരോന്നിനും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സൂപ്പും ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു. മുട്ട ഇവിടെ ഇരട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നു - ഇത് ഒരു സുഗന്ധ ഘടകവും അലങ്കാരത്തിന്റെ ഘടകവുമാണ്.

ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയും നൽകണം. എല്ലാ പച്ച സൂപ്പുകളും കാബേജ് സൂപ്പും ബോർഷ്ടും ഒരു മികച്ച കൂട്ടാളി മാത്രമാണ്.

അത് മാംസമല്ല, കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായി മാറിയതിനാൽ തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

തവിട്ടുനിറം, ചിക്കൻ സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്ന് ഞാൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. അതിനാൽ, അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾ മാംസം ഉപേക്ഷിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, ബോർഷ്റ്റിനായി, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ - 500 ഗ്ര
• തവിട്ടുനിറം - 500 ഗ്ര
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 - 3 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• സവാള - 1 കഷണം
• സസ്യ എണ്ണ - 1 - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
• ബേ ഇല - 1 കഷണം
• കുരുമുളക് - 6 കഷണങ്ങൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• പുളിച്ച ക്രീമും bs ഷധസസ്യങ്ങളും - വിളമ്പുന്നതിന്
• വേവിച്ച മുട്ട - 2 പീസുകൾ - വിളമ്പുന്നതിന്

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പകുതി തവിട്ടുനിറവും പകുതി കൊഴുൻ എടുക്കാം. പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും ശീതീകരിച്ചവയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേവിക്കാം. ഈ കേസിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ:

നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി ചിക്കൻ തിളപ്പിച്ച് പാചകത്തിന് ചാറു മാത്രം ഉപയോഗിക്കാം. മുമ്പ്, മാംസം, ചിക്കൻ എന്നിവ വിൽപ്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമല്ലാത്തതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും നടപ്പാക്കാറുണ്ടായിരുന്നു. അതിനാൽ, ചാറു പാകം ചെയ്തു, രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി.

ഇപ്പോൾ സമയങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്, ആരും സൂപ്പിലെ ചിക്കൻ നിരസിക്കില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവളുമായി ഇത് തയ്യാറാക്കും.

1. ഇത് കൂടുതൽ ഭക്ഷണമായിരിക്കണമെങ്കിൽ, മാംസം വെള്ളത്തിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനടിയിൽ subcutaneous കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്, ചിക്കൻ വലുതാണെങ്കിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാകാം. ഞങ്ങൾക്ക് അധിക കൊളസ്ട്രോൾ ആവശ്യമില്ല!

ആരോ ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ കോഴിയിറച്ചിയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും വിത്തുകൾക്കൊപ്പം, അതിനാൽ ചാറു രുചികരമാണ്. തീർച്ചയായും ഇത് എന്റെ അഭിപ്രായമാണ്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തീവ്രമായ ചൂടും തിളപ്പിക്കുന്നതും അനുവദിക്കരുത്, നിങ്ങൾ നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ചാറുമായി ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

2. ചിക്കൻ 15 - 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് ചാറുമായി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

3. സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി വേർതിരിക്കുക. ആദ്യം ഒരു പാനിൽ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഇളം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, എണ്നയിൽ നിന്ന് ചാറു ചേർത്ത് ചിക്കനും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളയ്ക്കുന്ന സമയം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാരറ്റ് മൃദുവായതും പൂർണ്ണമായും വേവിച്ചതുമായിരിക്കണം.

4. ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് തിരികെ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ അടുക്കുക, കാണ്ഡം മുറിച്ചുമാറ്റി ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക പായസം കാരറ്റ് ഉള്ളി, തവിട്ടുനിറം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

7. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, ബേ ഇല, കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ രുചിയുടെ നിലം) ചേർക്കുക, അങ്ങനെ പീസ് പിന്നീട് പിടിക്കപ്പെടില്ല. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

8. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും ഒരു മുട്ട മുറിക്കുക.

സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക! നല്ല ചൂട്.

ചിക്കൻ ചാറിൽ കാബേജ് സൂപ്പ്

ഇനി നമുക്ക് ചിക്കൻ ചാറിൽ കാബേജ് സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാം. മാത്രമല്ല, പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ - 300 ഗ്ര
• തവിട്ടുനിറം - 250 ഗ്ര
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• മാവ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ക്രീം - 0.5 കപ്പ്
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ.
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുത്തനെയുള്ള ചിക്കൻ ചാറു തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലുകളുള്ള ഒരു കഷണം ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുക.

2. തവിട്ടുനിറം അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

3. വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഇലകൾ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. ചാറു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി 10 മിനിറ്റ് വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

5. കാബേജ് സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, അസംസ്കൃത മഞ്ഞയും ക്രീമും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. അത്തരം കാബേജ് സൂപ്പ് ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.

കാബേജ് സൂപ്പിന്റെ ഈ വകഭേദത്തിന് സുഖകരമാണ് ക്രീം രുചി... നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

വേവിച്ച ചിക്കൻ മുറിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം.

ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്

ചൂടായി കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകമാണിത്. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ അത് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് എന്തും ആകാം.

വഴിയിൽ, ഇത് പഴയ റഷ്യൻ പാചകരീതിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത്, കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ്. നേരത്തെ ഗ്രാമങ്ങളിൽ ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ അതിൽ പാകം ചെയ്തിരുന്നു. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റിയില്ല, മാറ്റമില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കിട്ടട്ടെ സാധാരണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം സസ്യ എണ്ണ.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മാംസം - 300 ഗ്രാം ഗോമാംസം
• തവിട്ടുനിറം - 300 ഗ്ര
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്ര
• കിട്ടട്ടെ - 40 ഗ്ര
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• പച്ച ഉള്ളി - 2 - 3 തണ്ടുകൾ
• ആരാണാവോ - 1 - 2 ശാഖകൾ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - വിളമ്പുന്നതിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാംസം തിളപ്പിക്കുക. അര ലിറ്റർ കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മാംസം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് തിളച്ചുമറിയും. ടെൻഡർ വരെ ഇത് വേവിക്കുക, നുരയെ ഒഴിവാക്കാൻ മറക്കരുത്.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

3. എല്ലാ പച്ചിലകളും തൊലി കളഞ്ഞ് ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ കഴുകി മുറിക്കുക.

4. എന്നിട്ട് ഒരു എണ്നയിൽ നിന്ന് വറചട്ടിയിൽ അര ഗ്ലാസ് ചാറു ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിച്ച് എല്ലാ bs ഷധസസ്യങ്ങളും അവിടെ വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വെള്ളം വളരെയധികം തിളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല.

5. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് അല്പം തണുപ്പിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

6. ഇതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറുമായി മുക്കി 10 - 12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം മാംസം മുറിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ചട്ടിയിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചികരമാക്കാൻ ചാറു ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം.

7. 10 - 12 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇത് പച്ചിലകളുടെ തിരിവും വേവിച്ച മുട്ടയും സമചതുരയായി മുറിച്ച് എല്ലാം തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇതിനായി, ഒരു മുട്ട സമചതുരയായി മുറിക്കാം, മറ്റൊന്ന് വലുതായി മുറിക്കാം, സേവിക്കുമ്പോൾ കാബേജ് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

8. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക!

ഇറച്ചി ചാറുമായി തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്-പാലിലും

പറങ്ങോടൻ സൂപ്പുകൾ അടുത്തിടെ പാചകത്തിലെ ഏറ്റവും മാന്യമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്ന് എടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൂടാതെ, ഒപ്പം, കൂടാതെ.

മറക്കാനാവാത്തതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന രസകരമായ ചില ട്വിസ്റ്റുകളുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തവിട്ടുനിറം - 2 കുലകൾ
• ഇറച്ചി ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ
• ക്രീം - 150 മില്ലി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 - 3 കഷണങ്ങൾ
• പച്ച ഉള്ളി - കുല
• പൈൻ പരിപ്പ് - ഒരു പിടി
• ഹാർഡ് ചീസ് - 20 - 30 ഗ്ര
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

ഇത് അവസാനിക്കാമായിരുന്നു, പക്ഷേ നമുക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്ത "എഴുത്തുകാരൻ" ചേർക്കാം, അത് ഇന്ന് നമുക്ക് ലഭിക്കും - മീറ്റ്ബോൾസ്. ഞങ്ങൾ അവരെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അസ്ഥിയിൽ ഇറച്ചി ചാറു തിളപ്പിക്കുക. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചിലതരം ഇറച്ചി സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്

2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചെറിയ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക. ചാറുമായി തിളപ്പിക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ രുചികരമാക്കാൻ ചാറു ആദ്യം ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം.

എന്നിട്ട് അവയെ പുറത്തെടുത്ത് തൽക്കാലം മാറ്റിവയ്ക്കുക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകളായി മുറിക്കുക. ചാറു ഇടുക, ടെൻഡർ വരെ 10 -12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തവിട്ടുനിറം അടുക്കുക, തൊലി കളയുക, കാണ്ഡം മുറിച്ചുമാറ്റി ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. പച്ച ഉള്ളി കഴുകുക.

നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ രണ്ടും മുറിക്കുക. എല്ലാം, ഞങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൊടിക്കും.

5. സസ്യങ്ങളെ ഒരു എണ്ന ഇടുക, 5 - 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

6. മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

7. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ക്രീം ചൂടാക്കി പാലിലും ചൂടാക്കുക. മിക്സ്. ഉപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക, പോരാ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം. രുചിയിൽ കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.

8. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പൈൻ പരിപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം. നേരിയ നട്ട് മണം വന്നയുടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

9. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക. അതിൽ ചൂടായ മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, പൈൻ പരിപ്പ്, പുതിയ തവിട്ടുനിറം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചീസ് നന്നായി അരച്ചെടുത്ത് മുകളിൽ തളിക്കുക.

അത്തരമൊരു മനോഹരമായ അവതരണം ഇതാ. സൂപ്പ് കേവലം രുചികരമായി മാറുന്നു!

പയർ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം

ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ. അവയിൽ പച്ച ബോർഷ്റ്റ് ഉണ്ട്, കിടക്കകളിൽ ആദ്യത്തെ പച്ചിലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• തവിട്ടുനിറം - 200 ഗ്ര
• പന്നിയിറച്ചി (തോളിൽ) - 250 - 300 ഗ്ര
• കിട്ടട്ടെ - 100 ഗ്ര
• ബീൻസ് - 0.5 കപ്പ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• സവാള - 1 കഷണം
• പച്ച ഉള്ളി - 3 - 4 കഷണങ്ങൾ
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - അര കുല (ഒരുമിച്ച്)
• വേവിച്ച മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• ബേ ഇല - 1 കഷണം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - വിളമ്പുന്നതിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾക്ക് എത്ര ചേരുവകൾ ലഭിച്ചുവെന്ന് ഇതാ. പ്രക്രിയയിൽ പിന്നീട് എന്തെങ്കിലും മറക്കാതിരിക്കാൻ അവയെല്ലാം ഒരേസമയം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

1. ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം കളയുക, ബീൻസ് ഇളക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

2. മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ശക്തമായ ചാറു തിളപ്പിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതൊരു മാംസത്തോടും, തീർച്ചയായും ചിക്കനോടും കൂടി ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാം. അതിനാൽ ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും, മാത്രമല്ല ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ മൃദുവായതുമായി മാറും.

ടെൻഡർ വരെ മാംസം വേവിക്കുക.

3. കിട്ടട്ടെ, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

4. ഇതിലേക്ക് സവാള ചേർത്ത് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഇളം സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

5. കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇതിനായി ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് കൊറിയൻ കാരറ്റ്... സവാള തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, കാരറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ ചേർക്കുക.

പഞ്ചസാരയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കാരറ്റ് ഇളകുന്നതുവരെ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ചാറു ചേർക്കാം.

6. തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചാറു ഇടുക, അതിൽ നിന്ന് മാംസം പുറത്തെടുത്തു. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

7. എന്നിട്ട് പായസം കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു എണ്ന ഇടുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തവിട്ടുനിറം തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. സവാളയും .ഷധസസ്യങ്ങളും അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ പച്ചിലകളും പാചക ബോർഷറ്റിൽ ചേർക്കുക. വേവിച്ച ബീൻസ് അവിടെ അയയ്ക്കുക.

9. ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കുക, അത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കാം. ബേ ഇലകൾ ചേർത്ത് ചേർക്കാനും കുരുമുളക്.

10. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

11. ഒരു വിധത്തിൽ മുട്ട മുറിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ബോർഷ്റ്റ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുട്ടകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക.

സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക!

അവസാന ലേഖനത്തിൽ ഒരെണ്ണം കൂടി ഉണ്ട്, അകത്തേക്ക് വരിക, ആരോഗ്യത്തിനായി പാചകം ചെയ്യുക! എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്!

ടിന്നിലടിച്ച തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ച ബോർഷ്

തവിട്ടുനിറം പുതിയത് മാത്രമല്ല, ടിന്നിലടച്ചതും കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ സ്റ്റോക്കുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിരുന്നു കഴിക്കാം പച്ച ബോർഷ് വർഷം മുഴുവൻ.

പൊതുവേ, ടിന്നിലടച്ച തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് ഇന്ന് ലഭ്യമായ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഞങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അതുപോലെ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതിൽ നിന്നും.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ തത്വം, നിങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ പാചകത്തിൽ കാണാൻ കഴിയും.

അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മറ്റെല്ലാ ചൂടുള്ള സൂപ്പുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു സ്കീമും നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

പുതിയ തവിട്ടുനിറം, കൊഴുൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. അവരുടെ മിശ്രിതവും.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്

"തവിട്ടുനിറം സീസൺ" വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കാനും നിയന്ത്രിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

മാത്രമല്ല, സൂപ്പിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പായി നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും - അതായത്, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ, ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, പച്ച ഉള്ളി, കൊഴുൻ, ചീര എന്നിവയുടെ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ശേഖരിക്കുക - അതായത്, ഉള്ളതിൽ നിന്ന് ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു പൂച്ചെണ്ട് എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും രുചിയുള്ള സൂപ്പ്വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തലായി. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ശീതകാല പതിപ്പിൽ പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ഫ്രോസൺ തവിട്ടുനിറം - 300 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ പൂച്ചെണ്ട്)
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 പാക്കേജുകൾ 200 gr
• സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് - 300 ഗ്ര
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• സവാള - 1 കഷണം
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി - 2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സോസേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സൂപ്പിന് സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം ലഭിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പത്തിലേക്ക് മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സവാള കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്.

2. കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ കാരറ്റിന് ഗ്രേറ്റർ.

3. സംസ്കരിച്ച തൈരും സമചതുരയായി മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഫ്രീസറിൽ 30 മിനിറ്റ് പിടിച്ച് അരച്ചെടുക്കാം. രണ്ട് രീതികളും ചാറിലെ ചീസ് വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകാൻ അനുവദിക്കും.

4. പച്ചിലകൾ ഇഴയേണ്ടതില്ല, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ മുറിച്ചുമാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, അതായത് പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്.

5. മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി ഇടുക. 3 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. ഇപ്പോൾ ഇത് കാരറ്റിന്റെ turn ഴമാണ്, സവാളയിൽ ഇടുക, ഇളക്കി 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് തവണ കൂടുതൽ ഇളക്കിവിടാം.

7. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ സോസേജ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 3 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത് നിരവധി തവണ ഇളക്കുക.

8. വെള്ളരിക്കാ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

9. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ 2 ലിറ്റർ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. "സൂപ്പ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

10. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും. ഞങ്ങൾ സോസേജ്, അച്ചാറുകൾ, ചീസ് എന്നിവ ചേരുവകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചാറുമായി ഉപ്പ് ചേർക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

11. സെറ്റ് മോഡ് അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ചേർക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം, പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

അത്രമാത്രം, ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാം.

മെലിഞ്ഞ തണുത്ത തവിട്ടുനിറം, ചീര (കൊഴുൻ) കാബേജ് സൂപ്പ്

തണുത്ത സൂപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു മുൻ\u200cഗണനയാണ്. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇന്ന് നമ്മൾ സ്വയം ആവർത്തിക്കാതെ പുതിയതും രസകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നില്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• തവിട്ടുനിറം - 300 ഗ്ര
• ചീര - 300 gr (കൊഴുൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും - 40-50 ഗ്രാം വീതം
• പച്ച ഉള്ളി - 100 ഗ്ര
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 2 കഷണങ്ങൾ (ഇടത്തരം)
• റാഡിഷ് - 250 - 300 ഗ്ര
• വേവിച്ച മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• പുളിച്ച വെണ്ണ - വിളമ്പുന്നതിന്
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് തവിട്ടുനിറവും ചീരയും വൃത്തിയാക്കുക, കാണ്ഡം മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ചീരയുടെ അതിലോലമായ രുചി സംരക്ഷിക്കാൻ അവയെ പ്രത്യേകം പായസം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

വെള്ളം ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പച്ചിലകൾ പായസം ചെയ്യണം സ്വന്തം ജ്യൂസ് വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ.

മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും പരമാവധി 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.

ചീരയുടെ സ്ഥാനത്ത് കൊഴുൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം ചട്ടിയിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ പായസം നടത്താം.

2. വെള്ളം മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

3. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിലൂടെ പച്ചിലകൾ കടത്തുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. അവിടെ പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.

4. അരിഞ്ഞ വെള്ളരി, മുള്ളങ്കി, ഉള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരേ വലുപ്പവും ആകൃതിയും പാലിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

5. മുട്ട കഷ്ണങ്ങൾ, സമചതുരങ്ങൾ, ക്വാർട്ടേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ചിലത് അലങ്കാരത്തിനായി വിടാം, ബാക്കിയുള്ളവ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.

6. തണുപ്പിക്കാൻ കാബേജ് സൂപ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

7. സേവിക്കുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച് കഴിക്കുക.

Kvass- ൽ തണുത്ത തവിട്ടുനിറവും ചീരയും

അവസാന ചില്ലർ മാംസം ഇല്ലാതെ വേവിച്ചെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഇത് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യും. അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരസ്പരം സാമ്യമുള്ളതല്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വേവിച്ച ഗോമാംസം - 300 ഗ്ര
• തവിട്ടുനിറം - 100 ഗ്ര
• ചീര - 100 ഗ്ര
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്ര
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി
• മുട്ട - 1 കഷണം
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം വീതം
• tarragon - 20 gr
• ബ്രെഡ് kvass - 800 മില്ലി
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 60 - 70 gr

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും അധിക പുല്ലിൽ നിന്നും തവിട്ടുനിറവും ചീരയും വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകുക. പരസ്പരം വെവ്വേറെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഓണാക്കട്ടെ വ്യത്യസ്ത ചട്ടികൾചീര കടുപ്പിക്കുന്നതും അതിൻറെ മനോഹരമായ നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്നതും തടയാൻ. പിന്നെ തണുക്കുക.

3. വെള്ളരിക്കകളെ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തണുത്ത വേവിച്ച മാംസം അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുക. ഇതെല്ലാം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

4. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ പൊടിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മഞ്ഞൾ പൊടിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇടുക.

5. ശേഷിക്കുന്ന bs ഷധസസ്യങ്ങൾ പോലെ തന്നെ ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

6. ഉടനെ എല്ലാ പുളിച്ച വെണ്ണയും എണ്ന ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

7. ശീതീകരിച്ച് വിളമ്പുക. മേശപ്പുറത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. കടുക്, നിറകണ്ണുകളോടെ, ഒരു തണുത്ത തണുപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ സ്വയം ആവശ്യാനുസരണം സ്വയം ചേർക്കും!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുറഞ്ഞത് ഒരു ചില്ലായി കണക്കാക്കാം, കുറഞ്ഞത് ഒക്രോഷ്കയെങ്കിലും. പാചകത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നില്ല. ഒക്രോഷ്കയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് റാഡിഷ് ചേർക്കാനും കഴിയും. തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളാൽ അദ്ദേഹം വിഭവം അലങ്കരിക്കുകയും പുതിയ രുചി സംവേദനങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.

ഇറച്ചി ചാറിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ഇറച്ചി ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• സവാള - 1 കഷണം
• മണി കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• സസ്യ എണ്ണ - 1 - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ അപൂർണ്ണമാണ്
• മഞ്ഞക്കരു അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. പരന്ന തവികൾ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.5 കപ്പ്
• ചതകുപ്പ - അര കുല
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

പറഞ്ഞല്ലോ:

• മാവ് - 1.5 കപ്പ്
• മുട്ട - 1 കഷണം
• തിളച്ച വെള്ളം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി പൂർത്തിയായ ചാറു ഒഴിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു തണുത്ത വിടുക. ബാക്കിയുള്ള ചാറുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഇളം സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. കാരറ്റ് ചേർത്ത് 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മണി കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. അതിനുശേഷം മാവ് ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 1 - 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് തണുത്ത ചാറു ഒഴിക്കുക. ഇട്ടാണ് ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ അവ ധാരാളം ലയിപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് ലിഡ് അടച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തവിട്ടുനിറം അടുക്കി വച്ച് മണലിൽ നിന്ന് കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് വെവ്വേറെ ഇടുക.

5. ചെറുതായി ഉരുകി മഞ്ഞൾ പൊടിക്കുക വെണ്ണ, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൂപ്പിൽ നിന്ന് അല്പം ചാറു ചേർത്ത് ഇട്ടുകൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവിൽ ഉപ്പും മുട്ടയും ചേർക്കുക. മിക്സ്. പിന്നീട് പതുക്കെ വേവിച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക. വളരെ കട്ടിയുള്ളതും എന്നാൽ ദ്രാവകമല്ലാത്തതുമായ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതായത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള ജാം പോലെ മാറണം.

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ചൂല് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇത് കഴിയുന്നത്ര ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കണം. അതിനാൽ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ സമൃദ്ധവും വായുരഹിതവുമായി മാറും.

അതിനുശേഷം, മുമ്പ് ഒരു എണ്നയിൽ ശേഖരിച്ച ഞങ്ങൾ വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു. നന്നായി ഉപ്പിട്ടാൽ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ രുചികരമായിരിക്കും. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു സ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ചെടുക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂണാക്കി, നീളമേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.

പിന്നീട് വീണ്ടും സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ശേഷം കൂടുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. അങ്ങനെ, എല്ലാ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുക. ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.

പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും പറഞ്ഞല്ലോ മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക. സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക!

Kvass- ൽ ബോട്\u200cവന്യ

ബോട്ട്\u200cവീനിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം പരിചയമുണ്ടോ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം രണ്ട് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് രുചികരമായ ഭക്ഷണം ആ പേരിനൊപ്പം. അവയിലൊന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു, മറ്റൊന്ന് അത് കൂടാതെ.

ഇന്ന് പച്ചിലകളുടെ (ടോപ്പ്സ്) ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, പക്ഷേ എന്വേഷിക്കാതെ.

ബോട്ട്വിനിയ സാധാരണയായി സ്റ്റർജിയൻ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മാംസം ഉള്ള മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ചോ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഇത് ബെലുഗ, സ്റ്റെല്ലേറ്റ് സ്റ്റർജൻ, സ്റ്റർജിയൻ, പൈക്ക് പെർച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റർജിയൻ ബാലിക്, വൈറ്റ് ഫിഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

ക്രേഫിഷ്, ഞണ്ടുകൾ (ടിന്നിലടച്ചവ ഉൾപ്പെടെ), അതുപോലെ തന്നെ സ്ക്വിഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ, ചെമ്മീൻ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, ക്രിൽ മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട്. ക്രേഫിഷ് കഴുത്ത് അലങ്കാരമായി ചേർത്തു. എന്നാൽ ഇത് ഇതിനകം ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ലെവൽ അവതരണമാണ്.

അതിനാൽ, എല്ലാവരും തനിക്കായി മത്സ്യമോ \u200b\u200bമറ്റ് സമുദ്ര ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഏകദേശ അനുപാതങ്ങൾ മാത്രമേ ഞാൻ സൂചിപ്പിക്കുകയുള്ളൂ.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മത്സ്യം - 300 ഗ്ര
• തവിട്ടുനിറം - 200 ഗ്ര
• ചീര - 200 ഗ്ര
• പച്ച സവാള - 50 -60 gr
• പച്ച സാലഡ് (ഏതെങ്കിലും) - 70 - 80 gr
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം വീതം
• വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 40 -50 gr (അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ)
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• ബ്രെഡ് kvass - 1 ലിറ്റർ

മത്സ്യത്തേക്കാൾ കുറച്ച് ഞണ്ടുകൾ, ചെമ്മീൻ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ചാറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ഒരു രുചികരമായ ഫിഷ് സൂപ്പ് വേവിക്കാം.

തവിട്ടുനിറം, ചീര എന്നിവ അടുക്കി നന്നായി കഴുകുക. നാടൻ കാണ്ഡം നീക്കംചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഓരോന്നിനും പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ചേർക്കുക.

എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പാലിലും സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് kvass ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. എഴുത്തുകാരന്റെ തൊലി കളയുമ്പോൾ മഞ്ഞ ഭാഗം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

3. വെള്ളരിക്കകളെ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിറകണ്ണുകളോടെ തൊലിയും താമ്രജാലവും അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വേവിക്കുക. പച്ച ഉള്ളിയും മറ്റെല്ലാ പച്ചിലകളും അരിഞ്ഞത്. ചീരയുടെ ഇലകൾ വൃത്തിയായി മുറിക്കുക.

4. സേവിക്കുമ്പോൾ, ബോട്ട്\u200cവീനിയ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെള്ളരി, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഓരോ രുചിക്കും നിറകണ്ണുകളോടെ ചേർക്കുക. മുകളിൽ പച്ച സാലഡ് തളിക്കേണം.

5. ശീതീകരിച്ച മത്സ്യത്തെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒന്നുകിൽ എല്ലാവർക്കുമായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിൽ വിളമ്പുക.

വിഭവം വളരെ മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. സേവിക്കുമ്പോൾ, kvass തണുത്തതായിരിക്കണം. കൂടാതെ, ഭക്ഷണ ഐസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ഭക്ഷണ സമയത്ത് അവർ അത് ആവർത്തിച്ച് പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു.

ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്, അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷയായിരിക്കും. അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ ഉപയോഗപ്രദമാകും!

സാൽമൺ, എന്വേഷിക്കുന്ന, ബീറ്റ്റൂട്ട് ശൈലി എന്നിവയുള്ള റോയൽ സ്റ്റൈൽ ബോട്ട്\u200cവീനിയ

ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ബോട്ട്വിനിയ പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാത്തതിനാൽ, ഞാൻ അത് ഇന്റർനെറ്റിൽ കണ്ടെത്താൻ തീരുമാനിച്ചു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്... റഷ്യൻ ഗ്രാമീണ പാചകരീതിയിലെ മികച്ച പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി. നിങ്ങളുമായി ഇത് പങ്കിടുന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെ രാജകീയമെന്ന് വിളിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിച്ചാൽ ഞാൻ സന്തോഷത്തോടെ ഉത്തരം പറയും. മുമ്പ്, കർഷക കുടുംബങ്ങൾ രണ്ട് പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കി - kvass ൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത ശൈലിയിൽ നിന്നും (അതിനാൽ പേര്). പ്രഭുക്കന്മാരായ ബോയാറുകളും സാർസും ഈ വിഭവത്തെ പുച്ഛിച്ചില്ല, മറിച്ച് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള മത്സ്യം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

തുടർന്ന്, പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ കാലത്തേക്ക് മൈഗ്രേറ്റുചെയ്തു. നമ്മൾ ജീവിക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ കുലീനതയേക്കാൾ മോശമല്ല, എല്ലാത്തരം മത്സ്യങ്ങളും നമുക്ക് താങ്ങാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, അത്തരം ബോട്ട്വിനിയ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ രാജകീയ വിഭവം പരീക്ഷിക്കും!

വായിക്കുക, രാജകീയ ബോട്ട്വിനിയയെ ശ്രദ്ധിക്കുക - ഈ "റഷ്യൻ സൂപ്പുകളുടെ രാജ്ഞി", അലക്സാണ്ടർ ഡുമാസ് അവളെ വിളിച്ചതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കുക!

തവിട്ടുനിറം, സവിശേഷതകൾ, പാചക രഹസ്യങ്ങൾ എന്നിവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പുകളിൽ ധാരാളം ഗുണം ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല സ്പ്രിംഗ് സുഗന്ധത്തിന്റെ സമൃദ്ധി സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവ ആരോഗ്യമുള്ളവ മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ്, ആരോഗ്യകരമായ വിശപ്പുണ്ടാക്കുകയും ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കടുത്ത വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, തുടർന്ന് ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിനെത്തുന്നു, അവ ചൂടായി കഴിക്കുന്നു. തണുത്ത സൂപ്പുകളായ കാബേജ് സൂപ്പ്, തണുത്ത ദോശ, ബോട്ട്\u200cവീനിയ, ഒക്രോഷ്ക എന്നിവ.

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇളം ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പൂവിടുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യാൻ സമയം കണ്ടെത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ചെടി ഒരു പൂങ്കുലത്തണ്ടെറിയുമ്പോൾ, എല്ലാ ശക്തികളും പൂവിടുമ്പോൾ, ഇലകൾ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകുമ്പോൾ, കടുപ്പവും രുചിയുമില്ല. അതിനാൽ, ഇളം ഇലകൾ മാത്രം തയ്യാറാക്കി ശീതകാലത്തിനായി വിളവെടുക്കണം.
• എല്ലാ ഹരിത വിളകളും വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടും
• കിടക്കകളിൽ തവിട്ടുനിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ പലപ്പോഴും മറ്റ് വളരെ കുറച്ച് സസ്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. അതിനാൽ, സൈറ്റ് പൊടിപടലമാണ്. വൃത്തിയാക്കുമ്പോഴും കഴുകുമ്പോഴും ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം. തണ്ടിൽ കളിമണ്ണിന്റെയോ മണ്ണിന്റെയോ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, കൂടാതെ ഇലകൾക്കിടയിൽ മരങ്ങളിൽ നിന്നോ പുല്ലിൽ നിന്നോ കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ ഇലകൾ കാണാം
• അതിനാൽ, തവിട്ടുനിറം വേർതിരിച്ച് മലിനീകരണം വൃത്തിയാക്കണം, തുടർന്ന് അവ വളരെ നാരുകളും പരുക്കനുമാണെങ്കിൽ കാണ്ഡം മുറിച്ചുമാറ്റി ഇല ബ്ലേഡ് നന്നായി കഴുകണം. ആദ്യം, അവ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച്, ഭൂമിയും പൊടിയും കഴുകിക്കളയുന്നതിനായി കുറച്ചുനേരം കിടക്കാൻ അനുവദിക്കണം. എന്നിട്ട് ഇലകൾ നന്നായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ കഴുകണം. കഴുകിയ ഇലകൾ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുകയില്ല, വാടിപ്പോകുകയും വേഗത്തിൽ അഴുകുകയും ചെയ്യും
• വിവിധ സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഇലകൾ സംസ്കരിക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട് - അവ തിളപ്പിക്കുകയോ പായസം ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്പം വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യാം.
• പാചക സമയം ഹ്രസ്വമായിരിക്കണം, 5 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. ഇലകളുടെ നിറം മാറിയ ഉടൻ അവ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

• ഫ്രോസൺ തവിട്ടുനിറം അതേ അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു
• ഇലകൾ അമിതമായി പാകം ചെയ്യരുത്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവയ്ക്ക് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുകയും രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും
• ശീതീകരിച്ച തവിട്ടുനിറം ഉരുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുകയും ഉടൻ തന്നെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും വേണം
• പച്ചിലകളുടെ നിറം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി പാചക സമയത്ത് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കാമെന്ന അഭിപ്രായമുണ്ട്. ഇത് ശരിയല്ല, സോഡ ലൈ ആണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ക്ഷാരങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു
• നിങ്ങളുടെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പിന്റെ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് നെറ്റിൾസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീര പോലുള്ള മറ്റ് പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാബേജ്, ചീര, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ ചേർക്കാം
• ഇതിനകം സമാന ആവശ്യങ്ങൾക്കായി തയ്യാറായ ഭക്ഷണം പുതിയ സാലഡ് ഇലകൾ ചേർക്കുന്നു, ഒപ്പം പിക്വൻസിക്ക് - അരുഗുല സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ക്രേസ് സാലഡ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സൂപ്പ് പുളിപ്പിനൊപ്പം, വേഗതയും നേടുന്നു. ഗന്ധത്തിനും പുതിയ രുചി സംവേദനങ്ങൾക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ടാരഗൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് ആദ്യത്തേതും വളരുന്നു
• റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം
• തവിട്ടുനിറം ചീര ഉപയോഗിച്ച് പായസം പാടില്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ചീരയുടെ അതിലോലമായ രുചിയും ആസിഡിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ അതിശയകരമായ നിറവും നഷ്ടപ്പെടും
• ചീരയുമായി ജോടിയാക്കിയ തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഇത് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ചൂടായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തണുത്ത ചീര ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്
• സൂപ്പ് ചൂടും തണുപ്പും പാകം ചെയ്യാം

• അവ മെലിഞ്ഞതും മാംസളവുമാണ്. അതേസമയം, പാചക രീതികൾ പ്രായോഗികമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നില്ല, മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരേയൊരു ഇറച്ചി പതിപ്പിന് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്
• തണുത്ത സൂപ്പുകൾ kvass, kefir എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സൂപ്പുകളും ചിക്കൻ ചാറു, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ മാത്രം
• വിളമ്പുന്നതിന്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉണ്ടാക്കി അവയ്\u200cക്കൊപ്പം സേവിക്കാം
• ഒരുതവണ മാത്രം പച്ച സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അടുത്ത ദിവസം വരെ നിങ്ങൾ അവ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടും, രുചി ഒരുപോലെയാകില്ല

ഈ നിയമങ്ങളെല്ലാം തവിട്ടുനിറം മാത്രമല്ല, മറ്റ് ഇലക്കറികൾക്കും ബാധകമാണ്. അതിനാൽ, നുറുങ്ങുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾ പച്ച സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഇന്ന് പൂർത്തിയാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ അവരോട് ചോദിക്കുക. എനിക്ക് ഉത്തരം അറിയാമെങ്കിൽ, ഞാൻ തീർച്ചയായും അതിന് ഉത്തരം നൽകും.

സോഷ്യൽ നെറ്റ്\u200cവർക്കുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുക. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. രസകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ശേഖരം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെവിടെ കണ്ടെത്താനാകും!?

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വേവിക്കുക, കഴിക്കുക. എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കാബേജ് സൂപ്പ് ഒരു ജനപ്രിയ ആദ്യ വിഭവമാണ്, ഇത് വസന്തകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്. സുഗന്ധമുള്ള പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ വരവോടെ, നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണവും നൽകാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. ചില പാചക ജ്ഞാനം അറിയുന്നത് വേദനിപ്പിക്കുന്നില്ല. ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകൾ തുടക്കക്കാർക്ക് പോലും സുഗന്ധമുള്ള ആദ്യ കോഴ്\u200cസ് തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കും.

1. തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇരുണ്ടതായിരിക്കും, തിളപ്പിക്കുകയുമില്ല.
2. കൂടുതൽ പുളിച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, അവയിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട... അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നം, അയാൾ കുറച്ച് ആസിഡ് എടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് വിഭവം കൂടുതൽ അതിലോലമായി ആസ്വദിക്കും.
3. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലെ പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി വിടാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ പാലിലും ചേർക്കാം.
4. പുതിയ തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് വിഭവം രുചികരമാക്കുന്നു.

തവിട്ടുനിറവും മുട്ടയുമുള്ള പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മുട്ടയോടുകൂടിയ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് - ഇളം വിഭവം, മനോഹരമായ പുളിച്ച രുചിയോടെ. വസന്തകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ആഗ്രഹിക്കുന്നത് ഇതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചാറു ഉപയോഗിക്കാം. ലിഡിന്റെ അടിയിൽ കാൽമണിക്കൂറോളം കഴിച്ചതിനുശേഷം ഭക്ഷണം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• തവിട്ടുനിറം - 1 വലിയ കുല;
• ചീര - 1 കുല;
• വിവിധതരം പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ സവാള വറുത്തെടുക്കുക.
2. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
3. ചീരയുടെയും തവിട്ടുനിറത്തിന്റെയും കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുകയും പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞതുമാണ്.
4. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി bs ഷധസസ്യങ്ങൾ വിരിച്ച് ഇളക്കി മൂടി 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി ലിഡിനടിയിൽ 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പകുതിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഓരോന്നിലും വയ്ക്കുന്നു.

കൊഴുൻ, തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊഴുൻ, തവിട്ടുനിറം എന്നിവയുള്ള കാബേജ് സൂപ്പ് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ്, ഇത് ശീതകാലത്തിനുശേഷം ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആവശ്യമാണ്. കൊഴുൻ ചെറുപ്പക്കാരെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കുകയും അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിന്, അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 20 മിനിറ്റ് ഇടുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവളുമായി സുരക്ഷിതമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• തവിട്ടുനിറം, കൊഴുൻ, പച്ച ഉള്ളി - 1 കുളം വീതം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കൊഴുൻ ഇല നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ സവാള, അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ പരത്തുക.
3. എന്നിട്ട് എല്ലാ പച്ചിലകളും ഇടുക.
4. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മുട്ട അടിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5. തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് ഉപ്പിട്ടതാണ്, രുചിയിൽ കുരുമുളക്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ചാറിൽ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ്

ചിക്കനും മുട്ടയുമുള്ള സോറൽ കാബേജ് സൂപ്പ് ഒരു എളുപ്പ വിഭവമാണ്, പക്ഷേ വളരെ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. അതിനാൽ ചാറു വളരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതിനാൽ, അതിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് കോഴിയുടെ നെഞ്ച്... ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് (1 ടീസ്പൂണിൽ കൂടരുത്) വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ മസാലയും സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണത്തിന് സുഗന്ധം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• തവിട്ടുനിറം - 1 കുല;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് അയച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വഴറ്റുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം ഒരു എണ്ന, വഴറ്റുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. അവസാനം അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, കവർ എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
5. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഒരു കഷണം വേവിച്ച മുട്ട പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

തവിട്ടുനിറം, കാബേജ് എന്നിവയുള്ള ഷ്ചി കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നവും വളരെ രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പഴയതും ചെറുതുമായ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു യുവ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച്, വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമായിരിക്കും. നിർദ്ദിഷ്ട ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന്, 7-8 സുഗന്ധമുള്ള ഭക്ഷണം ലഭിക്കും, അവയുടെ തയ്യാറാക്കൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചാറു - 2 ലിറ്റർ;
• കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി - 1 പിസി .;
• കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;
• തവിട്ടുനിറം - 2 കുലകൾ;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറുമായി മുക്കി ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു.
4. കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് ചാറിൽ പരത്തുന്നു, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. വറുത്തത് ഒഴിച്ച് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക.
6. ചേർക്കുക പറങ്ങോടൻ, അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം, ബേ ഇല.
7. സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും അരിഞ്ഞ മുട്ട ഇടുക.

മെലിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം ഇല്ലാതെ തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് വിശപ്പകറ്റുന്നതിനും അതിന്റെ രുചി "ശൂന്യമായിരുന്നില്ല" എന്നതിനും വേണ്ടി, ശുദ്ധമായ വെള്ളമല്ല, മറിച്ച് പച്ചക്കറി ചാറു... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ായിരിക്കും റൂട്ട്, സെലറി തിളപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ കാരറ്റും സവാളയും ചേർക്കാം. തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, കാബേജ് സൂപ്പ് ചാറിൽ വേവിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം വീതം;
• തവിട്ടുനിറം - 400 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കൂട്ടം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല;
• പച്ചക്കറി ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വേവിച്ച ചാറിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുന്നു.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക, കാരറ്റ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറചട്ടി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു എണ്ന ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് തണുത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. അത്തരമൊരു ഇളം സമ്മർ സൂപ്പ് വിശപ്പും ദാഹവും ശമിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ചൂട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ചുവടെ കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്. എന്നാൽ മയോന്നൈസ് ഈ വിഭവത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• തവിട്ടുനിറം - 1 കുല;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി .;
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി .;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• വേവിച്ച മാംസം - 100 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
2. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം തവിട്ടുനിറം ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്.
3. മാംസം, മുട്ട, വെള്ളരി എന്നിവ സമചതുരയായി മുറിച്ച് തണുത്ത ചാറിൽ ഇടുന്നു.
4. പുളിച്ച ക്രീം, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് തണുത്ത തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

തവിട്ടുനിറം, ചീര കാബേജ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം, ചീര കാബേജ് സൂപ്പ് എന്നിവയെ പലപ്പോഴും സസ്യം സൂപ്പ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് അങ്ങനെതന്നെയാണ്, കാരണം വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം പച്ചിലകളാണ്. അത്തരമൊരു സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായതിനാൽ അതിൽ അരി ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചീര, തവിട്ടുനിറം - 1 കുല വീതം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - അര കുല;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• അരി - 50 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ടെൻഡർ വരെ ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക.
2. അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറുമായി ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. തവിട്ടുനിറം, ചീര എന്നിവ അടുക്കി കഴുകി ഉണക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
4. പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക.
5. ചിക്കൻ നാരുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. ചീരയോടുകൂടിയ തവിട്ടുനിറം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, മിശ്രിതം, 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചിക്കൻ ഇടുന്നു.
7. മുട്ടകൾ അടിച്ച് നേർത്ത അരുവിയിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
8. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, പുതിയ തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് കാബേജ് സൂപ്പ് തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഉടൻ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സോറൽ കാബേജ് സൂപ്പ്, വസന്തകാലത്ത് മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഫ്രോസൺ തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് സാധ്യമാണ്, ഇത് അടുത്ത വിളവെടുപ്പ് വരെ ഫ്രീസറിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ശീതകാലം മുഴുവൻ സുഗന്ധമുള്ള സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ ഓർമിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
• ഫ്രോസൺ തവിട്ടുനിറം - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• പച്ച ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ - 50 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചിക്കൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കനും തയ്യാറാകുമ്പോൾ അവ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുന്നു, മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ചാറിലേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നു, ഫ്രോസൺ തവിട്ടുനിറം, പച്ച ഉള്ളി, വേവിച്ച മാംസം എന്നിവ അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.
5. ഫ്രോസൺ തവിട്ടുനിറത്തിൽ നിന്ന് 5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഓഫ് ചെയ്യുക.

ടിന്നിലടിച്ച തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ടിന്നിലടച്ച തവിട്ടുനിറം കാബേജ് സൂപ്പ് വർഷം മുഴുവനും പാകം ചെയ്യാം, മാത്രമല്ല അവ പുതിയതിനേക്കാൾ മോശമല്ല. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ചാറുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം - അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ വേണ്ട, സൂപ്പ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകും. ശോഭയുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായ, ശീതകാല ദിനത്തിൽ ഇത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച തവിട്ടുനിറം - 500 മില്ലി;
• മാംസം - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• സവാള, മുട്ട - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഇറച്ചി ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരും.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. സവാള കടന്ന് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
4. തവിട്ടുനിറം വിതറുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അടിച്ച മുട്ട പരിചയപ്പെടുത്തുക, ഇളക്കി 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. സേവിക്കുമ്പോൾ, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള സൂപ്പിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയും മുട്ടയും ചേർക്കുക.