അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി അരിഞ്ഞത്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ചോപ്\u200cസ്. പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

മസാല ഇറച്ചി, ഇളം കൂൺ, സുഗന്ധമുള്ള ഉള്ളി, വെളിച്ചം ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു ലളിതമായ വിഭവം യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റുക. ഇത് സുരക്ഷിതമായി നൽകാം ഉത്സവ പട്ടിക അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക. മാത്രമല്ല, പാചക സമയം 50 മിനിറ്റ് മാത്രമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം.
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം.
• വോറോനെഷ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• മയോന്നൈസ് - 80 മില്ലി.
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം.
• ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

ആദ്യത്തെ പാചക ഘട്ടം

ഒരു വിഭവത്തിന്റെ വിജയം പ്രാഥമികമായി മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചോപ്\u200cസിന് അനുയോജ്യം: പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം നന്നായി കഴുകണം, കൊഴുപ്പും കൊഴുപ്പും വേർതിരിക്കുക. അതിനുശേഷം ധാന്യത്തോടൊപ്പം പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ്, ഒരു പ്രത്യേക ചുറ്റിക എന്നിവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തതായി, ഇരുവശത്തും ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ മാറിമാറി അടിക്കുക, ബോർഡിൽ ഇട്ടു മുകളിൽ ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക. അങ്ങനെ, ചോപ്\u200cസ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വർക്ക് ഉപരിതലം മാത്രമല്ല വൃത്തിയായി തുടരും, മാത്രമല്ല മുഴുവൻ അടുക്കളയും.

രണ്ടാമത്തെ പാചക ഘട്ടം

മുളകിന്റെ ഓരോ ഭാഗവും ഉപ്പും കുരുമുളകും. അടുത്തതായി, ചോപ്\u200cസ് ഓരോ പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മാംസം വിടുക.

മൂന്നാമത്തെ പാചക ഘട്ടം

മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കൂൺ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിഗ്നോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ ചാൻടെറലുകൾ എന്നിവ എടുക്കാം. ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉരുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അപ്പോൾ അവ വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ചതച്ച് ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം.

നാലാമത്തെ പാചക ഘട്ടം

വലിയ പല്ലുകളുള്ള വോറോനെഷ് ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഉൾപ്പെടെ ഏത് തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം.

അഞ്ചാമത്തെ പാചക ഘട്ടം

സവാള തൊലി കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. പച്ച വളയം പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ആറാമത്തെ പാചക ഘട്ടം

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ, ഗ്രീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക സസ്യ എണ്ണ... ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്\u200cസ് പരസ്പരം ദൃഡമായി ഇടുക.

ഏഴാമത്തെ പാചക ഘട്ടം

ഇറച്ചി പാളിക്ക് മുകളിൽ ഉള്ളിയും കൂൺ മാറിമാറി ഇടുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് ഭവനങ്ങളിൽ). മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം. അതിനുശേഷം, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് ചോപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക. 30-35 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വിഭവം ചുടരുത്.

റെഡി വിഭവം bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് വിളമ്പാം.

ബോൺ വിശപ്പ്.

എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല രുചിയുള്ള ലളിതമായ വിഭവമാണ് ചോപ്\u200cസ്. അടിച്ചതും വറുത്തതുമായ മാംസം ഇതിനകം നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾ കൂൺ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉത്സവ ഓപ്ഷൻ ലഭിക്കും, എന്നിരുന്നാലും പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും അത്തരമൊരു ഭക്ഷണം കൊണ്ട് ഓർമിപ്പിക്കാം.

ടെൻഡർലോയിൻ ചീഞ്ഞതിനാൽ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ മറ്റേതൊരു ഭാഗവും പ്രവർത്തിക്കും. സാധാരണയായി ഞാൻ മാംസം വാങ്ങുന്നു, ഉടനെ അത് പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് ഈ രൂപത്തിൽ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു - ഇത് ഭാവിയിൽ പാചക പ്രക്രിയയെ ലളിതമാക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തേക്കാൾ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കും, ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ആവശ്യമില്ല)
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 100 ഗ്രാം
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• സവാള - 1/2 സവാള
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചകത്തിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ:

കൂൺ കഴുകി നേർത്തതായി മുറിക്കുക. സവാള അരിഞ്ഞത്.

സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്ത് കൂൺ ചേർക്കുക. ഇളം നിറവും ഉപ്പും രുചി വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് തിരിയുക. ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുന്നു.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി വഴിമാറിനടക്കുക.

വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. മൂടി ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്, എല്ലാവരും!

ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, ചോപ്\u200cസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം നേടിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം അവ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല മികച്ച രുചിയുമുണ്ട്. ഈ പാചക രീതി വളരെക്കാലം മുമ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഇപ്പോഴും ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഇത് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ഘടനയുള്ളതും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായ മാംസം നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. 2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള നാരുകളിലൂടെ മുറിച്ച മാംസം ചോപ്\u200cസ് ആണ്, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് സ ently മ്യമായി അടിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി നിങ്ങളെ കടുപ്പമുള്ള പേശി നാരുകൾ മയപ്പെടുത്താനും പരമ്പരാഗത വറുത്തതിനേക്കാളും ബേക്കിംഗിനേക്കാളും അതിലോലമായ ഘടനയുള്ള ഒരു വിഭവം നേടാനും അനുവദിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഏത് തരം മാംസവും ചോപ്സിന് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പന്നിയിറച്ചി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് സാധാരണയായി വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. മിക്കപ്പോഴും, നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് താളിക്കുക.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് ശരിയായ പന്നിയിറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയണം:

• കഴുത്തിൽ നിന്നോ ഹാമിൽ നിന്നോ അരയിൽ നിന്നോ മികച്ച ചോപ്\u200cസ് ലഭിക്കും, കാരണം ഈ ഭാഗങ്ങളിലാണ് ഏറ്റവും ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്;
• മുൻ\u200cഗണന നൽകേണ്ടത് ഫ്രീസുചെയ്\u200cതവയല്ല, ശീതീകരിച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളാണ്, കാരണം അവ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയാണ്;
• പുതിയ പന്നിയിറച്ചി പിങ്ക് ആയിരിക്കണം, കൊഴുപ്പ് പാളികൾ വെളുത്തതായിരിക്കണം, കഷണത്തിൽ സിരകളില്ലെങ്കിൽ നല്ലത്;
• നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കഷണം അസുഖകരമായ ഗന്ധമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പുതിയതല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് എടുക്കരുത്;
• നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് ഇറച്ചി അമർത്തേണ്ടതുണ്ട്. പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലം പഴയതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി വേഗത്തിൽ നിരപ്പാക്കും;
• കഷണത്തിന്റെ പൊതുവായ രൂപത്തിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നത് അതിരുകടന്നതായിരിക്കില്ല - അത് നനഞ്ഞിരിക്കണം, പക്ഷേ വളരെ നനവുള്ളതും ചപ്പില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം;
• ശീതീകരിച്ച മാംസം വാങ്ങിയാൽ, അതിന് ഇളം തണലും വ്യക്തവും പതിവുള്ളതുമായ ആകൃതി ഉണ്ടായിരിക്കണം;
• ഈ പാചകത്തിന്, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വളരെയധികം മെലിഞ്ഞ കഷ്ണം ഉണങ്ങിയ ചോപ്\u200cസ് ഉണ്ടാക്കും, ചീസ് അടങ്ങിയ കൊഴുപ്പ് കഷണം ഒരു വിഭവം ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാക്കും.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളി സർക്കിളുകൾ ഇറച്ചിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഇതിനകം മുകളിൽ വിഭവം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു, ഈ രൂപത്തിൽ ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് bs ഷധസസ്യങ്ങളും തളിക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അത്തരം ചോപ്\u200cസിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 240-260 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി ചോപ്\u200cസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള ഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പക്കലില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ നിങ്ങളുമായി സന്തോഷത്തോടെ പങ്കിടും.

ഈ വിഭവം എന്റെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിലൊന്നാണ്: ഞാൻ പലപ്പോഴും അതിഥികൾക്കായി ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നു: എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, പക്ഷേ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും വളരെ ഉത്സവവുമായി മാറുന്നു!

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസത്തിന് കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ മികച്ചതാണ്, ഉരുകിയ ചീസ് ഇത് വളരെ ആകർഷകമാക്കുന്നു. കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ വേണോ?

ചേരുവകൾ:

2 സെർവിംഗിനായി:

• 2 പന്നിയിറച്ചി ചോപ്\u200cസ്;
• 1 ഇടത്തരം തക്കാളി;
• 4-6 പീസുകൾ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• രുചിയിൽ കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• കൂൺ വറുക്കുന്നതിനും പൂപ്പൽ കൊഴുക്കുന്നതിനും സസ്യ എണ്ണ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി ചോപ്\u200cസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കഴുകിയതും ഉണക്കിയതുമായ മാംസം ഞങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. കർക്കശക്കാരനാകരുത്: നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കേണ്ടതില്ല, തീർച്ചയായും, എന്നാൽ ഇതിന് വളരെ നേർത്ത വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ല: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ വരണ്ടതായിരിക്കും. ഒപ്റ്റിമൽ കനം 1 സെന്റിമീറ്ററാണ്, അതിന് തുല്യമായിരിക്കുക.

ഓരോ വശത്തും കഷണങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് കുരുമുളക് മിശ്രിതം തളിക്കേണം. 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മാംസം വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി മാംസം തയ്യാറാക്കാം: ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിലും കൂടുതൽ സമയവും സൂക്ഷിക്കും - 24 മണിക്കൂർ വരെ.

അതിനിടയിൽ, നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ, മുകളിലെ പാളി മാംസത്തിനായി.

എന്റെ ചാമ്പിഗോൺസ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ചു.

വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ മഷ്റൂം പ്ലേറ്റുകൾ വിരിച്ചു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക.

കൂൺ തണുപ്പിച്ച് വളരെ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ എന്റെ തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ചു, കൂൺ സമചതുരത്തിന്റെ വലുപ്പവുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

രുചിയിൽ കൂൺ, തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ മാംസം ഒരു അച്ചിൽ വിരിച്ചു.

സ a മ്യമായി കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അരികുകളിൽ നിന്ന് അല്പം പിന്നോട്ട് പോകാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴാതിരിക്കുകയും കൂടുതൽ ആകർഷകമാവുകയും ചെയ്യും.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 200-210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ്.

കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മൂന്ന് ചീസ് നേർത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ.

30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഫോയിൽ നീക്കംചെയ്യുക.

വറ്റല് ചീസ് കൂൺ, തക്കാളി എന്നിവയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഫോം അടുപ്പിലേക്ക് (ഇതിനകം ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ) 5-10 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ചീസ് ഉരുകണം, പക്ഷേ ഒരു പുറംതോട് ആയി മാറരുത്.

അച്ചിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ചൂടുള്ള സമയത്ത് സേവിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

മറ്റൊരു ചെറിയ ടിപ്പ്: പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത്തരം മാംസത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അനുയോജ്യമാണ്.

കൂൺ ഒരു അരിഞ്ഞത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചിയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ വിരുന്നാണ്. എന്നാൽ ഈ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം. ഒരു കഷണം പന്നിയിറച്ചി ചുറ്റിക കൊണ്ട് തട്ടി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നല്ല ഫലം ലഭിക്കുമെന്ന് കരുതരുത്.

അതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും. എന്നാൽ ഫലം എന്താണ്! വളരെയധികം പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ ഇല്ലാതെ കുറഞ്ഞത് ഒരു മനുഷ്യനെങ്കിലും അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് മനസ്സിലാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. തീർച്ചയായും, അദ്ദേഹം വെജിറ്റേറിയൻ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. എന്നാൽ മാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആർക്കും, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്\u200cസ് അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും.

ഒരു കുടുംബ അവധിക്കാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റൊമാന്റിക് തീയതിക്കായി ഒരു രുചികരമായ ചോപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ ചെറിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

രുചികരമായ ചോപ്\u200cസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം മനോഹരവും ആകർഷകവുമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

രണ്ടാമതായി, അടിക്കാൻ വളരെ പരുക്കൻ പ്രതലമുള്ള ഒരു ചുറ്റിക ഉപയോഗിക്കരുത്. പ്രക്രിയയുടെ ലക്ഷ്യം മാംസം മയപ്പെടുത്തുകയാണ്, നശിപ്പിക്കരുത്.

ജ്യൂസ് അടുക്കളയിലുടനീളം ചിതറുന്നത് തടയാൻ, അടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയാം.

മിക്കവാറും എല്ലാ കൂൺ പന്നിയിറച്ചിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്: സാധാരണ കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, സുഗന്ധമുള്ള വന കൂൺ. പന്നിയിറച്ചിയുടെ കഴിവ് വെളിപ്പെടുത്തുന്നതുപോലെ കൂൺ സുഗന്ധം മാംസത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ സമ്പൂർണ്ണവും രസകരവുമാക്കുന്നു.

സുഗന്ധമുള്ള ബാറ്റർ

കൂൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചോപ്\u200cസ്, ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഞങ്ങൾ നോക്കേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, ആരംഭിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമായി ഈ ഓപ്ഷൻ കണക്കാക്കാം.

0.7-0.8 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഓവൽ കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിക്കുക. ചെറുതായി അടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തളിക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക.

300 ഗ്രാം പുതിയത് അസംസ്കൃത കൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ 4 മുട്ട അടിക്കുക, 150 ഗ്രാം മാവ്, 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു കിലോഗ്രാം മാംസത്തിൽ നിന്ന് ചോപ്\u200cസ് പാകം ചെയ്യാൻ ഈ തുക മതി.

ചോപ്സ് ബാറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിൽ\u200c നിന്നും ഒരു ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം ലളിതമാക്കാം, കൂടാതെ മാംസം പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന സുഗന്ധതൈലത്തിൽ കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഓരോ മുളകിലും ഒരു സ്പൂൺ വറുത്ത കൂൺ ഇടുക.

ക്രിസ്പി ബ്രെഡിംഗ്

ടെൻഡർ പൾപ്പ് സംയോജനം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു മഷ്റൂം ചോപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലായിരിക്കും.

3 പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യത്തേതിൽ അര ഗ്ലാസ് മാവ് ഒഴിക്കുക. രണ്ടാമത്തേതിൽ, 4 മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മൂന്നാമത്തേതിൽ, ഒരു പിടി റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് പ്രിയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഓരോ മൂന്ന് പാത്രങ്ങളിലും മാംസം മാറിമാറി മുക്കിവയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുല്യമായി ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് വിതരണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മുട്ട, തുടർന്ന് ക്രൂട്ടോണുകൾ.

ഇരുവശത്തും ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ചോപ്\u200cസ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു സോസ് ക്രീം, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്

അത്തരമൊരു വിഭവം ഏറ്റവും ഗംഭീരമായ അവധിക്കാലം പോലും തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് അനുപാതത്തിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

മാംസം അടിച്ച് ഒരു ഡെക്കോ അല്ലെങ്കിൽ സ്കില്ലറ്റിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് യോജിക്കും. മുകളിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പരത്തുക. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

കട്ടിയുള്ള ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ചീസ് ഉരുകാൻ 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും വയ്ക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിൽ അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, തക്കാളി, മയോന്നൈസ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കാം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം പന്നിയിറച്ചി ചോപ്\u200cസ് പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

അലങ്കരിച്ചൊരുക്കി സേവിക്കുന്നു

രുചികരമായ ചോപ്\u200cസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ മുകളിൽ വിവരിച്ചു. എന്നാൽ സൈഡ് ഡിഷിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ പറയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, കാരണം ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഗ്രിൽ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ, പാസ്ത, പറങ്ങോടൻ, ചോറ്. കൂൺ, പന്നിയിറച്ചി, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതിനാൽ ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ പയറ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയെടുക്കാം. വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ശതാവരിയെ ഗ our ർമെറ്റുകൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും.

മഷ്റൂം ചോപ്പ് സ്വന്തമായി അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതായി തോന്നുന്നു. നിങ്ങൾ\u200cക്കത് കൂടുതൽ\u200c അലങ്കാരമാക്കണമെങ്കിൽ\u200c, നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച പച്ചിലകൾ\u200c, കറുത്ത ഒലിവുകൾ\u200c അല്ലെങ്കിൽ\u200c ഗെർ\u200cകിനുകൾ\u200c ഉപയോഗിക്കുക.

രുചികരവും ലളിതവും ഇറച്ചി വിഭവം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി - കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്\u200cസ്. ചാംപിഗ്നണുകൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം - മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ഫോറസ്റ്റ് മഷ്റൂം (ബോലെറ്റസ്, തേൻ അഗാരിക്സ്, പോർസിനി). ഉപയോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വന കൂൺ അവ ആദ്യം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കണം, അതായത്, ഒരു സവാള മുഴുവൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കണം. ചാമ്പിഗ്നോണുകളും മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അസംസ്കൃതവും ഉപയോഗിക്കുക. ചീസിനായി പ്രത്യേക ആവശ്യകതകളൊന്നുമില്ല - ഇത് നന്നായി ഉരുകണം. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ചീസ് ഉപ്പിട്ടതും പുളിപ്പില്ലാത്തതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ആകാം.

ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കാം? നമുക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചോപ്\u200cസ് വേവിക്കാം. പരമാവധി ആനുകൂല്യം, കുറഞ്ഞ ശരീര ചലനങ്ങൾ. അടുക്കളയിൽ കൊഴുപ്പുള്ള സ്പ്ലാഷുകളൊന്നുമില്ല.

പന്നിയിറച്ചി ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഘടകമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, ടർക്കി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

ഓവൻ ചോപ്\u200cസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി
• 70 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 70 ഗ്രാം കൂൺ,
• 6 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ (മയോന്നൈസ്),
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
• 3 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
• 1 സവാള.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഇറച്ചി പ്രോസസ്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് നമ്മുടെ ചോപ്\u200cസ് ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പന്നിയിറച്ചി മുളകും, അത് കഴുകി ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് 3-4 സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ബോർഡിൽ സ്റ്റീക്ക്സ് വിരിച്ച് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഇരുവശത്തും മാംസം അടിക്കാൻ ഒരു പാചക ചുറ്റിക ഉപയോഗിക്കുക.

കൂൺ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തിളപ്പിച്ചു വന കൂൺ അവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത അരയിൽ അരയ്ക്കുക. ഇത് തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്\u200cസ് ചുടും. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. എന്നിട്ട് ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ഓരോന്നും ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ വയ്ക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയച്ച് 35 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, വറ്റല് ചീസ് ചോപ്സിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം വിടുക.

ചൂടുള്ളതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക സാധാരണ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയോ പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!