ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകൾ: വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒരു ചട്ടിയിൽ ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ

നിന്ന് പലതരം റോളുകൾ ചിക്കൻ filletപരിചിതമായ ഒരു പക്ഷിയെ പുതിയ രീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ഈ രൂപത്തിൽ, ഇത് അനുയോജ്യമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക... പൂരിപ്പിക്കൽ റോളുകളെ പ്രത്യേകിച്ച് ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ: 720 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 140 ഗ്രാം സെമി-ഹാർഡ് ചീസ്, ഏതെങ്കിലും പുതിയ സസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വലിയ മുട്ട, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. ഓരോ ഫില്ലറ്റും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വർക്ക്പീസുകൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് നന്നായി അടിച്ചു. പ്രധാന കാര്യം അത് അമിതമാക്കരുത്, കഷണങ്ങൾ തകർക്കരുത്.
2. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മാംസം തടവുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചീസ് തടവുക, അരിഞ്ഞ ചീര ചേർക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണയും തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ റോളുകളുടെ രൂപത്തിൽ ചിക്കൻ തകർന്ന പാളികളിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്.
4. ശൂന്യത ആദ്യം അടിച്ച ഉപ്പിട്ട മുട്ടയിൽ മുക്കി, തുടർന്ന് മാവിൽ ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു.

റെഡിമെയ്ഡ് ചീസ് റോളുകൾ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 160 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, അര കിലോ കോഴി കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

1. പച്ചക്കറികളും കൂണുകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തതാണ്. ഇതിനായി ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെയും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെയും മിശ്രിതം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്.
2. ഓരോ ഫില്ലറ്റും തിരശ്ചീനമായി 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. സീമുകൾ നന്നായി അടിച്ചു, ഉപ്പിട്ടതാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശൂന്യതയ്ക്കുള്ളിൽ വറുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ റോളുകളിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അവ പരിഹരിക്കാൻ, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. എണ്ണ പുരട്ടിയ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കൂൺ ഉള്ള റോളുകൾ നിരത്തി അരമണിക്കൂറിലധികം അടുപ്പത്തുവെച്ചു 190-200 ഡിഗ്രിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ടൂത്ത്പിക്കുകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസുകൾ ശരിയാക്കാം.

ബേക്കണിൽ പൊതിഞ്ഞ ഉത്സവ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ: 90 ഗ്രാം ബേക്കൺ, 420 ഗ്രാം കോഴി കഷണങ്ങൾ, 2 കാടമുട്ട, 2 നുള്ള് സസ്യങ്ങളും ഉപ്പും ഓരോന്നും, 2 ടീസ്പൂൺ കടുക്, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ, 60 ഗ്രാം പാർമെസൻ.

1. ഓരോ ഫില്ലറ്റും 2-3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ നന്നായി അടിക്കുക.
2. ബേക്കൺ, പാർമെസൻ എന്നിവ ഒഴികെയുള്ള ബാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് മിശ്രണം ചെയ്യുന്നു. പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കണം.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ശൂന്യത ഉദാരമായി വയ്ച്ചു അര മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
4. അടുത്തതായി, ഫില്ലറ്റ് നന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ തളിച്ചു, റോളുകളിൽ ഉരുട്ടി. ബേക്കണിന്റെ വിശാലമായ സ്ട്രിപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഓരോന്നും അവസാനിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ റോളുകൾ ഒരു അച്ചിൽ നിരത്തി, നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് 17-20 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

പ്ളം കൂടെ

ചേരുവകൾ: 270 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 130 ഗ്രാം കുഴിഞ്ഞ പ്ളം, അല്പം മയോന്നൈസ്, 120 ഗ്രാം മൊസറെല്ല, ഉപ്പ്.

1. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം രണ്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെറുതായി അടിച്ച് ഉപ്പിട്ട മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും അവശേഷിക്കുന്നു.
3. പ്ളം ഉണക്കി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വറ്റല് ചീസ് കലർത്തി.
4. മാംസം ശൂന്യതയിൽ ഒരു ഏകപക്ഷീയമായ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ഇടതൂർന്ന റോളുകളിൽ ചുരുട്ടുകയും ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വിഭവം വറുത്തതാണ്.

വേവിച്ച വെളുത്ത അരിക്കൊപ്പം പ്രൂൺ റോളുകൾ വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന: 4 പീസുകൾ. ചിക്കൻ fillet, പുതിയ ആരാണാവോ ഏതാനും ശാഖകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഹാർഡ് ചീസ് 190 ഗ്രാം.

1. ഓരോ ഫില്ലറ്റും രണ്ട് പാളികളായി മുറിച്ച് അടിക്കുക.
2. ഒരു മാംസം പാളി ഒരു കഷണം ഫോയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ ഉപ്പ്, മസാലകൾ, ചെറിയ ചീസ് സമചതുര, ഫ്രഷ് ആരാണാവോ.
3. മാംസം ചുരുട്ടിയിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ അതിനുള്ളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
4. ശൂന്യത ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കോട്ടിംഗ് വളരെ ഇറുകിയതും ദ്വാരങ്ങളില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം. ഭാവിയിലെ റോളുകളുടെ രസം ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.മിഠായി പോലെ ഫോയിൽ അറ്റങ്ങൾ പൊതിയാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

17-20 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 720 ഗ്രാം കോഴിയുടെ നെഞ്ച്, 130 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ. മധുരമുള്ള കടുക് ഒരു നുള്ളു, സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് 120 ഗ്രാം.

1. ഓരോ ബ്രെസ്റ്റും പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു (എല്ലായ്പ്പോഴും ധാന്യത്തിനൊപ്പം). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്ലേറ്റുകൾ ഒരു പ്രത്യേക ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നു.
2. ഒരു വശത്ത്, വർക്ക്പീസുകൾ കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. അതിന് മുകളിൽ, വറ്റല് ചീസും സിറപ്പ് ഇല്ലാതെ ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. ഇറുകിയ റോളുകളിൽ മാംസം ചുരുട്ടുന്നു, അവ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. ചിക്കൻ ശൂന്യത അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും അരമണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

റോളുകൾ കൂടുതൽ റഡ്ഡി ആക്കുന്നതിന്, അവ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഗ്രിൽ ഓണാക്കുക.

ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 4 വലിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ, 170 ഗ്രാം ഹാം, 120 ഗ്രാം സെമി-ഹാർഡ് ചീസ്, ഒരു പിടി പടക്കം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

1. ഓരോ ഫില്ലറ്റും നന്നായി കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി, നടുക്ക് മുറിച്ച്, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല. അപ്പോൾ അത് "വിപുലീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്".
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് മാംസം തകരാതിരിക്കാൻ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ രണ്ട് പാളികളിലൂടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആണ്. ഹാം ഉപ്പിന്റെ ഒരു ഭാഗം പക്ഷിക്ക് നൽകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.
3. പിന്നീടത് നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ചീസ് അതേ രീതിയിൽ പൊടിക്കുന്നു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്ലാങ്കുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ഇറുകിയ റോളുകളിൽ ഉരുട്ടി ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കണം. മാംസം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളിൽ ഉരുട്ടി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ: ഒരു പൗണ്ട് പൗൾട്രി ഫില്ലറ്റ്, കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 180 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, രുചിക്ക് പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, താളിക്കുക.

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത പാളികളായി മുറിക്കുന്നു, അത് ഒരു പ്രത്യേക ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കണം.
2. അടുത്തതായി, മാംസം കഷണങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുമാണ്.
3. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, അതിനുശേഷം അവർ ഇടതൂർന്ന റോളുകളിൽ ചുരുട്ടുകയും ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ശൂന്യത എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവയിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
1. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൃദുവാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. വലിയ ഫില്ലറ്റുകൾ മധ്യഭാഗത്ത് മുറിച്ചിരിക്കുന്നു (പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല!) ഒരു "ബുക്കിൽ" തുറക്കുക. മാംസം ഒരു പ്രത്യേക ചുറ്റിക കൊണ്ട് നന്നായി അടിച്ചു.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളി ഉപ്പിട്ടതും തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചുമാണ്.
4. ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ 20 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
5. കൂടാതെ, കോഴിയിറച്ചിയുടെ പാളികൾ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു, മുഴുവൻ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഒരു വരിയിൽ നിരത്തുന്നു.
6. മാംസം ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അരമണിക്കൂറോളം നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയച്ചു.

ചിക്കൻ റോളുകൾ ഏറ്റവും ലളിതവും അതേ സമയം വളരെയുമാണ് യഥാർത്ഥ വിഭവം, ചിക്കൻ ബ്രെസ്കറ്റിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്. വൈവിധ്യമാർന്ന ഫില്ലിംഗുകൾ കാരണം ഇത് ജനപ്രിയമാണ്, അത് മാറ്റുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ മാംസം എങ്ങനെ നിറയ്ക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണക്രമവും ഹൃദ്യവും വിചിത്രവുമായ വിഭവം നൽകാം.

കൂൺ കൊണ്ട് നിറച്ച സ്തനങ്ങൾ "സിറ്റ്നയ"

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഫില്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മാർഗ്ഗം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകളാണ്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 3 കാര്യങ്ങൾ;
• കൂൺ (വെയിലത്ത് ചാമ്പിനോൺസ്) - 9 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, കറി) ഓരോന്നിനും പിഞ്ച്;
• വേണ്ടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ(ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ) ഓരോന്നും പിഞ്ച് ചെയ്യുക;
• വറുക്കുന്നതിനുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരു ഫിലിമിൽ ഒരു പകുതി ഇടുക, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഇരുവശത്തും അടിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക.
2. അടുത്തതായി, പൂരിപ്പിക്കൽ കണ്ടെത്താം. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ടുള്ള ചട്ടിയിൽ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മനോഹരമായ സൌരഭ്യം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ഈ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വെണ്ണയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കൂൺ ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ വറുത്ത കൊഴുപ്പ് അതിൽ നിലനിൽക്കും. അതിൽ, ഞങ്ങൾ പൊൻ വരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഫ്രൈ. ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു നുള്ളു. രുചി ഫലമായി പിണ്ഡം ഉപ്പ്. ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.
3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങാം. ഓരോ തല്ലി മാംസത്തിലും, ഞങ്ങൾ മഷ്റൂം സ്റ്റഫിംഗ് പൊതിയുന്നു, അങ്ങനെ അവ ആകൃതിയിൽ റോളുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട എല്ലാ വശങ്ങളിലും അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ... ചിക്കൻ റോളുകൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

"ഇംഗ്ലീഷ് പ്രാതൽ"

ചീസും ചുരണ്ടിയ മുട്ടയും ചേർത്ത ചിക്കൻ റോളുകൾ എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും.

6 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 600 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം പാൽ;
• 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
• 50 ഗ്രാം ഹാം;
• 50 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 പീസുകൾ. ബേ ഇലകൾ;
• ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക പദ്ധതി:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു ചുറ്റിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫയൽ അടിച്ചു. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് പൊടിക്കുക. ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൽ, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഹാം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെണ്ണയിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് മോഡ് ഒരു ചോപ്പിനെക്കാൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി സജ്ജമാക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഷങ്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. അടിച്ച മാംസത്തിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ വളച്ചൊടിക്കുകയും ഫോയിൽ പല പാളികളിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അവരെ അകത്താക്കി ആഴത്തിലുള്ള രൂപംവെള്ളം നിറയ്ക്കുക (അങ്ങനെ അവ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു). ആദ്യം, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഉപ്പ് വേണം, lavrushka വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
4. 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ റോളുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുക്കാൻ പൂർത്തിയായ വിഭവം വിടുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് അച്ചിൽ നിന്ന് എടുക്കാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ റോളിൽ നിന്നും ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവർക്കായി പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് വിരലുകൾ ഡയറ്റ് ചെയ്യുക

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത മാംസം വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനം ഇതിനകം ഒരു ക്ലാസിക് ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിസ്സാരമെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല.

ഈ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 600 ഗ്രാം കോഴി ബ്രെസ്റ്റ്;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• കടുക് 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 70 ഗ്രാം പ്ളം;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ലൂബ്രിക്കേഷനായി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം:

1. ഞങ്ങൾ പ്ളം കഴുകി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ സ്തനങ്ങളെ ഫില്ലറ്റുകളായി വിഭജിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും അടിച്ചു. കടുക്-മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ മുളകും കുരുമുളക്, കോട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മാംസം വിടുക.
3. പ്ളം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഫില്ലറ്റിന്റെ അരികിൽ ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു പൊതിയുക. അത് ശിഥിലമാകാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിന്ന് റോളുകൾ വിരിച്ചു ചിക്കൻ മാംസംവയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ. ഞങ്ങൾ അവരുടെ മുകൾഭാഗം വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശുകയും ചുടാൻ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക). ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഷങ്കുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. വറ്റല് ചീസ് മുകളിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. അവർ ചീര കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് കൂടിച്ചേർന്ന് നല്ലത്.

"ഉത്സവ" ലഘുഭക്ഷണം

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിശപ്പ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകളാണ്. അവൾ ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

6 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഹാം 6 വലിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ;
• 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ബ്രെസ്റ്റ്;
• 150 ഗ്രാം മൊസറെല്ല;
• 3 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം കുഴികളുള്ള കറുത്ത ഒലിവ്;
• 10 ചെറി തക്കാളി;
• ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്;
• പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ആദ്യം, നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. വേവിച്ച ബ്രെസ്കറ്റ് 6 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒലിവ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ചെറി കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
2. കനംകുറഞ്ഞ ഹാമിന്റെ അരികിൽ അര ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്, വേവിച്ച ചിക്കൻ ഒരു ഭാഗം, കുറച്ച് തക്കാളി കഷണങ്ങൾ (ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക), ഒലിവ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ റോളുകളായി ഉരുട്ടി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. മുകളിൽ മൊസറെല്ല, ബാക്കിയുള്ള തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ, ഒലീവ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം.

സ്റ്റ്യൂഡ് റോളുകൾ "ട്രോപികങ്ക"

നിങ്ങൾ എക്സോട്ടിക്കിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അസാധാരണമായ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് എല്ലാവരേയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പിന്നെ ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ കേസിൽ മാത്രമാണ്.

4 സെർവിംഗുകൾക്ക് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• ബേക്കൺ 4 നേർത്ത റിബൺ;
• 3 ഓറഞ്ച്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• റോസ്മേരിയുടെ 2 തണ്ടുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. രണ്ട് ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഫില്ലറ്റ് 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ബീറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, റോസ്മേരി, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് marinated മാംസം എടുത്തു, അതു ഉണക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഓരോ കടിയും ബേക്കൺ കഷണത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള ഓറഞ്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ അവരെ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു മൂന്നിലൊന്ന് ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കും. ഞങ്ങൾ അവിടെ ബേക്കണിൽ ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ ഇട്ടു, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും വേവിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് മൂടി. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഷങ്കുകൾ വിരിച്ചു, അവ പായസം ചെയ്ത സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

സാധ്യമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തിട്ടുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ചിക്കൻ റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് സമയമെടുക്കും. പക്ഷേ, ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അസാധാരണമായ ടെൻഡർ റോൾ യഥാർത്ഥ പൂരിപ്പിക്കൽനിങ്ങളുടെ പ്രയത്നത്തിന് അർഹമായ പ്രതിഫലമാണ്.

വീഡിയോ: ജൂലിയ വൈസോട്സ്കായയിൽ നിന്ന് ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ ഒരു ബഹുമുഖ വിഭവമാണ്. അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ലഘുഭക്ഷണമായോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഇത് നൽകാം. അത്തരം റോളുകൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം ഫില്ലറ്റ് തന്നെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് തയ്യാറാക്കുക, ഉണങ്ങിയ മാംസം കൂടുതൽ വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.

ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അടിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ പരിശ്രമം വേണ്ടിവരും, രുചി ഇനി ചീഞ്ഞതായിരിക്കില്ല. തണുത്തുറഞ്ഞ സ്തനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. മറ്റൊരു വഴിയും ഇല്ലെങ്കിൽ, ശീതീകരിച്ച മാംസം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ ഇടരുത്.

എബൌട്ട്, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗിൽ കൗണ്ടറിൽ വയ്ക്കണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ ഉണങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, അതിൽ നിന്ന് റോളുകൾ ഒരു ബാഗിലോ ഫോയിലിലോ ചുടുന്നതാണ് നല്ലത് - അവ മാംസം ജ്യൂസ് ചോർത്താൻ അനുവദിക്കില്ല, അതുവഴി വിഭവം വരണ്ടുപോകുന്നത് തടയുന്നു. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചുടുകയോ പായസമാക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ഓവൻ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകൾ

ചിക്കൻ റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന സാങ്കേതികത ലളിതമാണ് - ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് മാംസം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരന്ന "ഷീറ്റ്" ലഭിക്കാൻ ശക്തമായി അടിക്കുക. ചിക്കൻ അത്തരം ഓരോ "റഗ്" ന്, തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു, ടെൻഡർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ട്യൂബും ചുടേയും എല്ലാം മടക്കിക്കളയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• രണ്ട് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഒരു ചെറിയ അളവ് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ചർമ്മം, കൊഴുപ്പ് പാളികൾ, എല്ലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, അത് ഒരൊറ്റ കഷണമായി തുടരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
2. കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, അകത്ത് നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ പരന്ന ഹാർഡ് പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക, അകത്ത് നിന്ന് നന്നായി അടിക്കുക.
3. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, 4 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം അവരെ സ്ഥാപിക്കുക, പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.
4. അതേ രീതിയിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക ഹാർഡ് ചീസ്... ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ തകർന്ന ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു "റഗ്" ഇടുക, അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും തുടക്കത്തിൽ മുറിച്ച കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
5. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ചിക്കൻ റോളിന് മുകളിൽ വറ്റല് മുട്ടയും ചീസും വിതരണം ചെയ്യുക.
6. ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചുരുട്ടുക, ഫോയിൽ ഇറുകിയ പാക്ക്, 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഫില്ലറ്റ്) - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പപ്രിക - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിയില - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ എൽ.
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഫില്ലറ്റുകൾ മുറിക്കുക. ചർമ്മവും ഫില്ലറ്റുകളും തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി ഉണക്കുക. ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി മാറ്റി വയ്ക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി, പുകയില പപ്രിക, മല്ലി, സോയാ സോസ്എണ്ണകളും.
2. ഫില്ലറ്റ് 2 കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം ദൃഡമായി മടക്കിക്കളയുക, തുകൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, പാചക ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ഗ്രീസ് റോളുകൾ. പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, മൂടുക, 6 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് (ചെറുതും ആഴത്തിലുള്ളതും) എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
4. സ്തനങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 250'С വരെ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ റോളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, കൃത്യമായി 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് ഓവൻ ഓഫ് ചെയ്ത് 2-3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നത് വരെ റോളുകൾ അതിൽ വയ്ക്കുക. തണുത്ത റോളുകൾ ഫോയിലിലോ ഫോയിലിലോ പൊതിയുക, മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.
5. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കനം കുറച്ച് മുറിച്ച് റോളുകൾ വിളമ്പുക. അഭിപ്രായങ്ങൾ: ചില കാരണങ്ങളാൽ, പലരും ഈ വിഭവത്തെ പാസ്‌ട്രോമ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ പാസ്‌ട്രോമ എന്നാണ് ഇറച്ചി വിഭവംമാട്ടിറച്ചിയിൽ നിന്നോ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നോ, പക്ഷേ കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നല്ല, അതിനാൽ ഞാൻ ബോധപൂർവം പേസ്‌ട്രോമിന്റെ പേര് എഴുതുന്നില്ല.

ബേക്കൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

ഒരു സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥിക്ക് പോലും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചുടാൻ കഴിയും. സൂക്ഷ്മതകളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ, അതിലെ ഭക്ഷണം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് മാറുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചീസും ബേക്കണും ചേർന്ന ഈ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ വളരെ മികച്ച ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പീസുകൾ
• പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺ - 400 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 1 പിസി. (100 ഗ്രാം)
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചീസ്, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തൊലി കൊണ്ട് ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു സാൻഡ്പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് തിരിക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ശ്രദ്ധയോടെ മുന്നോട്ട് പോകുക. തൊലിയും ചിക്കനും കീറാതിരിക്കാൻ മുറിക്കുക.
2. ബോർഡിൽ മാംസം (ഇതിനകം എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ) വയ്ക്കുക, തൊലി വശം. പക്ഷിയുടെ മാംസം മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാളി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ലഭിക്കും, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ (ചർമ്മത്തിന്റെ സമഗ്രത തകർക്കരുത്). എല്ലാ ഭാഗത്തും മാംസം ഉപ്പ്. മുലയുടെ ഉള്ളിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.
3. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റിന്റെ കുറച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം തുല്യമായി പരത്തുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം പാളിയിൽ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. സംസ്കരിച്ച ചീസ്പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് പീൽ, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. രണ്ട് സ്തനങ്ങൾക്ക്, ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് സംസ്കരിച്ച ചീസ്സൗഹൃദം.
4. ബേക്കണിന്റെ മുകളിൽ ചീസ് വയ്ക്കുക. സംസ്കരിച്ച ചീസിനെതിരെയുള്ളവർക്ക് പകരം ഹാർഡ് ചീസ് പകരം വയ്ക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് റിമ്മിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു റോളിലേക്ക് ചിക്കൻ റോൾ ചെയ്യുക. ചർമ്മത്തിന് മുകളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ധാരാളമായി സീസൺ ചെയ്യുക. ലെതറിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തടവുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, റോളിൽ വെളുത്തുള്ളി പരത്തുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക (നിങ്ങൾ പിന്നീട് പാത്രങ്ങൾ കഴുകേണ്ടതില്ല, എല്ലാം അങ്ങേയറ്റം വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കും).
5. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. വി ചൂടുള്ള അടുപ്പ്ചുട്ടുപഴുത്ത സ്തനങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവം മുഴുവൻ ഒരു ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം, എല്ലായ്പ്പോഴും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടണം. മാംസം ചുടാൻ തുടങ്ങി ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് നീക്കം ചെയ്യുക മുകളിലെ പാളിഫോയിൽ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാംസം ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ സ്വയം ഒഴിക്കുക.
6. ഫോയിൽ കീഴിൽ മാംസം ചുട്ടു സമയത്ത്, അത് ചുട്ടു എന്നാൽ തവിട്ട് അല്ല. വളരെ വിളറിയതായിരിക്കും, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയതല്ല. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തുറന്നിട്ടില്ലാത്ത (ഫോയിൽ ഇല്ല) അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാകും, വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാകും. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
7. മാംസം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ, അങ്ങനെ അത് ചൂടുള്ളതല്ല. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു അവതരണ പ്ലേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികളും പച്ചമരുന്നുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. തത്ഫലമായി, നമുക്ക് രുചികരമായ മാംസം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ബേക്കൺ വലിയ സ്ട്രീക്കുകൾ കൊണ്ട് ബേക്കൺ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ അത് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ തികച്ചും ദൃശ്യമാണ്. അത് മനോഹരമായി മാറുന്നു.
8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സ്ലൈസിംഗ് ആയി അനുയോജ്യമാണ്. മാംസം അതിന്റെ ആകൃതി പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുന്നു. കോൾഡ് കട്ട്സിന്റെ ഭാഗമായി ഇത് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി നൽകാം. ഔട്ട്ഡോർ വിനോദത്തിനായി ഞാൻ ഈ വിഭവം വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാംസം വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാം, അരിഞ്ഞത് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്.
9. പ്രകൃതിയിൽ, ഫോയിൽ, കൽക്കരി ചൂട്, സേവിക്കുക. വിജയം സുനിശ്ചിതമാകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. മെഗാ-രുചിയുള്ളതും മെഗാ-മനോഹരവുമാണ്. ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയും സാൻഡ്‌വിച്ചും ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. അനാരോഗ്യകരമായ സോസേജിനുപകരം, ഈ മാംസം വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ബാഗിൽ കൂൺ, പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ, പ്ളം, സോഫ്റ്റ് ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഒരു രുചികരമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ ഒരു ഉത്സവ വിഭവമാണ്, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രവൃത്തിദിനത്തിൽ സ്വയം പരിചരിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 6 പീസുകൾ.
• സോഫ്റ്റ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• 15% പുളിച്ച വെണ്ണ - 400 മില്ലി
• പ്ളം - 150 ഗ്രാം
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ്) - 100 ഗ്രാം
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ
• ഉപ്പ്, പുതിയ ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• സസ്യ എണ്ണ - കൂൺ വറുത്തതിന്

പാചക പ്രക്രിയ:

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യണം, മറ്റ് ചേരുവകൾ മുളകും. അരിഞ്ഞ കൂൺ, സവാള എന്നിവ എണ്ണയിൽ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. പ്ളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. ചീസ് മുളകും. "പോക്കറ്റ്" രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ഫില്ലറ്റിന്റെ ചെറിയ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക - നിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമില്ല. ബാക്കിയുള്ളവ അടിക്കുക, ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ സ്പ്ലാഷുകളൊന്നും പറക്കില്ല, സൂക്ഷ്മതയിലേക്ക്. ഉപ്പ്. ഇടുങ്ങിയതായി മാറുന്ന വശത്തിന്റെ അരികിൽ, കുറച്ച് കൂൺ ഇടുക, അതിനടുത്തായി പ്ളം, ചീസ് എന്നിവ ഇടുക.
3. ഒരു റോളിലേക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ ഉരുട്ടുക, മരം skewers ഉപയോഗിച്ച് പിൻ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓരോ റോളും മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ളത് ഒഴിക്കുക പുളിച്ച ക്രീം സോസ് 25-30 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് പ്ളം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ കെട്ടി അയയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 1-1.5 മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകൾ വളരെ രുചികരമായ ഇറച്ചി വിഭവമാണ്, അത് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കും പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും തയ്യാറാക്കാം. ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് മനോഹരമായും യഥാർത്ഥമായും മാറുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം റോളുകളിൽ ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഞാൻ അവയെ കൂൺ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തു, എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായി. കടുക്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇന്നത്തെ പതിപ്പ് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം
• കടുക് - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുക്കാൻ

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നമുക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, കടുക്, ഹാർഡ് ചീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ വറുത്തതിന് ആവശ്യമാണ്.
2. മുലപ്പാൽ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം ഓരോ പകുതിയും 2 ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് ഫില്ലറ്റ് അല്പം അടിക്കുക. കടുക് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ബ്രഷ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം.
4. ഒരു റോളിലേക്ക് ഫില്ലറ്റ് റോൾ ചെയ്യുക. മറ്റെല്ലാ ശൂന്യതയിലും ഇത് ചെയ്യുക. ഓരോ ഫില്ലറ്റും ഇറുകിയ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക, വറുത്ത സമയത്ത് ചീസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ അരികുകൾ അടയ്ക്കുക. ത്രെഡുകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ റോളുകൾ ഇടുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് അൽപം മറിച്ചിടുക
6. അങ്ങനെ, എല്ലാ വശങ്ങളിലും റോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മൊത്തത്തിൽ, എനിക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് എടുത്തു. അതിനുശേഷം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ റോളുകൾ പാകം ചെയ്യുക.
7. അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളുകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ ഇടുക. തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ത്രെഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
8. പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ചിക്കൻ റോൾസ് ലഘുഭക്ഷണം

"Penechki" ഒരു ഇന്റർലേയറായി കൂൺ ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ റോളുകളാണ്. താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത രുചിയും അസാധാരണമായ അവതരണവും ഈ വിശപ്പിനെ നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടികയുടെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമാക്കും. തീർച്ചയായും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ഫലം, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് വിലമതിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 3 വലിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 5-6 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 50 ഗ്രാം ചീസ്;
• ചെറിയ ഉള്ളി;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;
• മാവ്;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
2. അവസാനം, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് തടവുക.
4. പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, കട്ടിയുള്ള കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. പച്ചിലകളിൽ നിന്ന്, cacucrop ആൻഡ് ആരാണാവോ അനുയോജ്യമാണ്.
6. ഒരു കപ്പിൽ 3-4 മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ കുലുക്കുക (വലുപ്പമനുസരിച്ച്).
7. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ചീര, വറ്റല് ചീസ്, വറുത്ത കൂൺ എന്നിവ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
8. ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
9. ഞങ്ങൾ പാൻകേക്ക് പാൻ ചൂടാക്കി മുട്ട-കൂൺ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏകദേശം 1/3 ന് പരത്തുന്നു.
10. ഓംലെറ്റ് പാൻകേക്ക് കട്ടിയുള്ള ഏകതാനമായതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ നിരപ്പാക്കുന്നു.
11. മൊത്തത്തിൽ, ഞങ്ങൾ മൂന്ന് മഷ്റൂം ഓംലെറ്റുകൾ ചുടുന്നു, അത് പിന്നീട് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി മാറും ചിക്കൻ റോളുകൾ.
12. ഞങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തിരശ്ചീനമായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല.
13. ഞങ്ങൾ ഒരു പുസ്തകം പോലെ ഫില്ലറ്റ് തുറക്കുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ വലിപ്പമുള്ള ഇറച്ചി പാളി ലഭിക്കും.
14. നമുക്ക് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ ഒരു വലിയ ചോപ്പ് ലഭിക്കും.
15. മുകളിലെ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, ചോപ്പ് താഴെയുള്ള ഫിലിമിൽ കിടക്കാൻ വിടുക.
16. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, മുകളിൽ മഷ്റൂം ഓംലെറ്റ് ഇടുക.
17. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചോപ്പിന്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് ഓംലെറ്റ് ട്രിം ചെയ്യുക.
18. ഇപ്പോൾ അത് ഒരു റോളിൽ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞിരിക്കണം.
19. മറ്റ് രണ്ട് ഫില്ലറ്റുകളുമായി ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി മൂന്ന് ചിക്കൻ റോളുകൾ.
20. ഫ്രോസൺ റോളുകളിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.
21. അവർ ആകൃതിയിൽ കൂടുതൽ ദൃഢമായി തീർന്നിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവർ ബ്രെഡ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
22. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ റോളുകൾ മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് അവയെ അടിച്ച മുട്ടകളിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കുക.
23. ഒരു ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
24. പുറംതോട് ഏകതാനമാക്കാൻ, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു വശത്ത് നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് റോളുകൾ ഉരുട്ടുക.
25. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, റോളുകൾ ശാന്തമായ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിൽ എത്തിയിട്ടില്ല.
26. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുകയും 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20-30 മിനുട്ട് വിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
27. ഈ സമയത്ത്, റോളുകൾ സന്നദ്ധതയിൽ എത്തും.
28. ഇത് വളരെ മനോഹരവും യഥാർത്ഥവുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഒരു ചിക്കൻ വിശപ്പിന്റെ രുചി രൂപകൽപ്പനയെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോൾ

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന പ്ളം - 100 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം
• കെഫീർ - 150 മില്ലി
• വാൽനട്ട്(തൊലികളഞ്ഞത്) - 50 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല. ഒരു പുസ്തകം പോലെ ഫില്ലറ്റ് തുറക്കുക. മാംസം ഫുഡ് റാപ്പിൽ പൊതിയുക, അതിനാൽ ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുന്നതും ഫില്ലറ്റിന്റെ സമഗ്രതയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കുന്നതും ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.
2. അടിച്ച മാംസം ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, ഇളക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുക.
3. marinating സമയം കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ തിരക്കിലല്ലെങ്കിൽ, അത് 6-8 മണിക്കൂർ വിടാൻ നല്ലതാണ്. ഞാൻ തിടുക്കം കാട്ടിയില്ല, രാത്രിയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇറച്ചി ഉപേക്ഷിച്ചു. റോളുകൾ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറി.
4. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടും പ്ളം ഒഴിച്ചു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, 15-20 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വയ്ക്കുക. വെള്ളം കളയുക, നാപ്കിനുകളിൽ ഫലം ഇടുക, അല്പം ഉണക്കുക.
5. വീർത്ത ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ശീതീകരിച്ച വെണ്ണയും ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, വാൽനട്ട് ചെറുതായി മുറിക്കുക.
6. കനം കുറഞ്ഞ രണ്ട് ഓംലെറ്റുകൾ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ഓംലെറ്റിനായി, ഒരു മുട്ട ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.
7. അടുത്തതായി, ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പ്രക്രിയ: മേശപ്പുറത്ത് ഫുഡ് ഫോയിൽ ഇടുക, മുകളിൽ അച്ചാറിട്ട ഫില്ലറ്റുകൾ ഓവർലാപ്പുചെയ്യുക, തുടർന്ന് തണുത്ത ഓംലെറ്റുകൾ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പ്ളം ഒരു പാളി, ഒരു പാളി വാൽനട്ട്, അവസാനത്തേത് ഒരു പാളിയാണ് വെണ്ണ.
8. ഇപ്പോൾ ഈ സൗന്ദര്യമെല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുരുട്ടുകയും ഭക്ഷണ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പല സ്ഥലങ്ങളിൽ വലിച്ചിടുകയും വേണം.
9. റോൾ ഫോയിൽ പൊതിയുക, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. 35-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് (190-200 ഡിഗ്രി) അയയ്ക്കുക.
10. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
11. റോൾ തണുപ്പിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു സേവിക്കുക.

വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ

എപ്പോൾ കണ്ടുപിടിക്കണം സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾഒരു കാലത്ത്, ഓരോ വിനോദത്തിനും പരമ്പരാഗത ട്രീറ്റുകൾ വിളമ്പാറുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും എന്നാൽ രുചികരവുമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, ഓർക്കുക ഇറച്ചി റോളുകൾ... "സായാഹ്നത്തിലെ നക്ഷത്രം" എന്ന് അവകാശപ്പെടാവുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ വിഭവമാണിത്.

അതിഥികളും വീട്ടുകാരും തീർച്ചയായും പട്ടിണി കിടക്കില്ല, കാരണം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലളിതമായ സംയോജനം ഹൃദ്യവും രസകരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കും.

സാധാരണ ചിക്കൻ ആരും അറിയാതെ പാകം ചെയ്യാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ കൃത്യമായി അതിഥികളെ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന വിഭവമാണ്. ഇത് ടർക്കി പോലെ മൃദുവും മുയലിനെപ്പോലെ മൃദുവും പന്നിയിറച്ചി പോലെ ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് രുചിയുടെയും മാറ്റത്തിന്റെയും പുതിയ സംയോജനം ലഭിക്കും രൂപംഉരുളുക. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സോ വിശപ്പോ ആയി വർത്തിക്കും, കാരണം ഇത് ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം. നിങ്ങൾ ബ്രെഡിന്റെ കഷ്ണങ്ങളിൽ റോളുകൾ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet;
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 20 ഗ്രാം കറി;
• ഉപ്പ് രുചി;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ കഴുകി ഉണക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റ് നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അല്പം അടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും തളിക്കേണം.
3. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക, ചിക്കൻ പാളികൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക.
4. വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് പീൽ ഒരു നല്ല grater ന് പ്രോസസ്സ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം. ചിക്കൻ ന് വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് ഇടുക, സൌമ്യമായി റോൾ ഉരുട്ടി, സാധാരണ ത്രെഡ് അതിനെ tie.
5. അരികുകൾ ഇഴയുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ടൂത്ത്പിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തടി കനാപ്പ് സ്കവർ ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് റോൾ സൌമ്യമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. വിഭവം തിരിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് പാകം ചെയ്യും, അതിനാൽ പ്രധാന കാര്യം ത്രെഡും ടൂത്ത്പിക്കുകളും നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
7. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, മാംസം ഒരു അദ്വിതീയ സൌരഭ്യം നേടും, എണ്ണ ഒരു വിശപ്പ് പുറംതോട് രൂപീകരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

അവർക്ക് മാത്രമേ യഥാർത്ഥ രുചിയും ഘടനയും ഉള്ളൂ, ഇത് ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചിക്കൻ റോളിൽ കൂൺ ചേർക്കണോ? അതെ! കൂടാതെ കൂടുതൽ!

ഒരു സ്വതസിദ്ധമായ മാർക്കറ്റിലെ ഒരു വ്യാപാരി വിശ്വസനീയവും കേടായതുമായ ഉൽപ്പന്നം വിൽക്കില്ലെന്ന് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അത്തരം കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 1 പാക്കേജ് (300 ഗ്രാം.) പുതിയ കൂൺ;
• 1 വലിയ ഉള്ളി;
• 1 കിലോ ഫില്ലറ്റ്;
• കാശിത്തുമ്പയുടെ 3 വള്ളി;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• 1 വൃഷണം;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വറുത്ത എണ്ണകൾ;
• ചതകുപ്പ അര കുല.

പാചക രീതി:

1. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് കൊഴുപ്പ് ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാക്കട്ടെ, അവിടെ കാശിത്തുമ്പ ഇടുക.
2. കൂൺ കഴുകി ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാശിത്തുമ്പ കൊണ്ട് ഒരു വിഭവത്തിൽ കൂൺ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി.
3. ചിക്കൻ കഴുകി, നീളത്തിൽ പാളികളായി മുറിച്ച്, ഓരോ കഷണവും ചെറുതായി അടിച്ച്, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ചിക്കൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക, ചിക്കൻ പാളികൾ ഒരു ചതുരത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പരസ്പരം വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് റോൾ ചുരുട്ടാൻ കഴിയും.
5. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നന്നായി കഴുകിയ ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും. മാംസത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പരത്തുക, ഉള്ളി, കൂൺ ഇട്ടു ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.
6. റോൾ ചുരുട്ടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, മാംസം അതിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിടിക്കുക, ഇത് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. കൂടെ തയ്യാറായ ഭക്ഷണംത്രെഡ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
7. കൂൺ ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സുരക്ഷിത പന്തയമാണ്. പച്ചിലകളുമായുള്ള സഖ്യത്തിൽ, ചിക്കൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ-സവാള-മഷ്റൂം പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവം വയറിന് ഒരു യഥാർത്ഥ അവധിക്കാലമായി മാറും.

ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് റോളുകൾ

എല്ലാ ട്രീറ്റുകളിലും ചീസ് പുറംതോട് വിശപ്പ് മാത്രമല്ല, വിശിഷ്ടമായ രുചിയും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോളിൽ ചീസ് പൊതിയുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഉരുകുകയും മാംസത്തിന്റെ ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിന്റെ എല്ലാ അസമത്വവും ഏറ്റെടുക്കുകയും ചെയ്യും. അത് ഒരു തരം ആയി മാറും ഏകതാനമായ പിണ്ഡംരുചികരവും രസകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചീസ് എടുക്കാം. പരമ്പരാഗത സോളിഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഉരുകി ഒരു പ്രത്യേക തരും ക്രീം രുചി, കൂടാതെ പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളുള്ള അതിമനോഹരമായ ചീസുകൾ വിലകൂടിയ റസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു ചിക് ഡിന്നറിന്റെ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 1 തക്കാളി;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 400 ഗ്രാം സ്തനങ്ങൾ;
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ 1/4 ക്യാനുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ലിൻസീഡ് ഓയിൽ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ് സോസ്.

പാചക രീതി:

1. തൊലി കളയാതെ തക്കാളി കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ക്രമരഹിതമായ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക. പൈനാപ്പിൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
2. ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, രേഖാംശ പാളികളായി മുറിക്കുക, മാംസം, സീസൺ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അല്പം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ഓവർലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പറിലോ ഫോയിലിലോ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇടുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ്, പൈനാപ്പിൾ തളിക്കേണം, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
3. റോളിന്റെ അറ്റങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. കൂടുതല് വായിക്കുക:
4. ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ ഒരു വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ചൂടുള്ള സമയത്ത് വിഭവം നീക്കുക. ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് റോൾ വേവിക്കുക.
5. വിഭവം ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും. പൈനാപ്പിളിന്റെ മധുരവും വെളുത്തുള്ളിയുടെ മധുരവും എല്ലാ അതിഥികളെയും ആകർഷിക്കും. മാംസം അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിഥിയുടെ പ്ലേറ്റിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പതുക്കെ ത്രെഡ് നീക്കം ചെയ്യണം.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും കോഴിയിറച്ചിയും

നിങ്ങൾ ചിക്കനിൽ പ്ളം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ബോൾഡ് കോമ്പിനേഷൻ ലഭിക്കും. അതിന്റെ സുഗന്ധം ദൂരെ കേൾക്കും, അയൽക്കാർ തീർച്ചയായും ഒരു സത്കാരത്തിനായി യാചിക്കാൻ ഓടി വരും. പ്ളം വിഭവത്തിന് ഒറിജിനാലിറ്റി ചേർക്കുക മാത്രമല്ല, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പ്ളം;
• 400 ഗ്രാം കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
• 100 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട്;
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• 30 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.

പാചക രീതി:

1. മാംസം പരമ്പരാഗതമായി എന്റെ റോളിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് അടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി അത്.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പ്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്ളം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.
3. ഫോയിൽ ഒരു ഓവർലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഇടുക, ഒരു അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു അതിനെ ചുരുട്ടുക, ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാം).
4. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മാംസം പൂശുക, 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ത്രെഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഭാഗങ്ങളിൽ വിഭവം മുറിക്കുക.

ഒരുപക്ഷേ, ഓരോ വീട്ടമ്മയും താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ഒരു പ്രശ്നം നേരിടുന്നു - എന്തിൽ നിന്ന് അസാധാരണവും രുചികരവുമായ പാചകം ചെയ്യണം ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കുടുംബത്തെയും ഉത്സവ മേശയെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, അത് വെക്കുന്നത് ലജ്ജാകരമായിരുന്നില്ല. അപ്പോൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരൂ വിവിധ റോളുകൾ- മാംസം, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മധുരം. ഈ നിരയിൽ, പ്രധാന സ്ഥലങ്ങളിലൊന്ന് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

മാംസം വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ "പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങൾ" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില മാംസങ്ങൾ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളവയാണ്, മറ്റുള്ളവ, നേരെമറിച്ച്, വളരെ മെലിഞ്ഞതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സഹായിക്കുന്നു - ഉൽപ്പന്നം വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമാണ്, പക്ഷേ ഒട്ടും കൊഴുപ്പുള്ളതും നിസ്സാരവുമല്ല. കൂടാതെ, ഫില്ലറ്റുകൾ തിളപ്പിച്ച്, പായസം, വറുത്ത, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം. റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, മാംസത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ കണക്കിലെടുക്കേണ്ട നിരവധി സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്.

റോളുകൾക്കായി ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒന്നാമതായി, ഇറച്ചി റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു യുവ ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. രണ്ടാമതായി, ബ്രെസ്റ്റ് - ഫില്ലറ്റ് മാത്രം വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകുന്നു.
2. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ബ്രെസ്റ്റ് തരുണാസ്ഥിയിലാണെങ്കിൽ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നാരുകളുടെ നീളത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫില്ലറ്റിലൂടെ അവസാനം വരെ മുറിക്കരുത്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, നമുക്ക് ഒരു സോളിഡ് "കാൻവാസ്" ലഭിക്കും.
5. ഞങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പൊതിഞ്ഞ് 6 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കനം വരെ അടിക്കുക.
6. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലറ്റിന് പ്രത്യേക ആർദ്രത നൽകണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ പാലിലോ കെഫീറിലോ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

റോളുകൾക്ക് വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ അടിത്തറയാണ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്. ശരിയാണ്, ഒരു "പക്ഷേ" ഉണ്ട്: തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ, കൺവ്യൂഷനുകൾ ശിഥിലമാകാം. അതിനാൽ, ത്രെഡുകളോ ടൂത്ത്പിക്കുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ശൂന്യത ഉറപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കുരുമുളക് കൂടെ

ചീസ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ദ്രുത ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 4 പീസുകൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
  2 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ

പ്രണയിതാക്കൾക്ക് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽറോളുകൾ ബാറ്ററിൽ ഉണ്ടാക്കാം - അപ്പോൾ വിഭവത്തിന്റെ രുചി വളരെ മൃദുവും അതിലോലവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• 50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗോതമ്പ് പൊടി;
• 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
2. ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അരയ്ക്കാം).
3. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കുലുക്കുക.
4. മാംസത്തിൽ ചീസ് ഇടുക, റോളുകളായി ഉരുട്ടുക.
5. നമുക്ക് റോളുകൾ മുക്കിക്കളയാം മുട്ട മിശ്രിതം, പിന്നെ മാവും വീണ്ടും ഒരു മുട്ടയും.
6. ഞങ്ങൾ ശൂന്യത ഇടുന്നു ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച്.
7. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ധാരാളം റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ശൂന്യമായവ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ fillet

നിങ്ങൾ മാംസം, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, അച്ചാറിനൊപ്പം ചിക്കൻ ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഈ റോളുകൾ വളരെ ചീഞ്ഞ ആകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 4 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 4 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റഷ്യൻ കടുക്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി കെച്ചപ്പ്(അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ്);
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തേന്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കുക - അടിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും പുരട്ടുക.
2. വെള്ളരി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവയെ ഫില്ലറ്റുകളിൽ ഇട്ടു ചുരുട്ടുക.
3. തേൻ, കടുക്, കെച്ചപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസ് നനച്ച് 10 മണിക്കൂർ അടച്ച പാത്രത്തിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.
4. ഞങ്ങൾ റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു 40-45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

നിറച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകളാണ് വിശിഷ്ടമായ വിഭവം, വെറും ഒരു മണിക്കൂർ കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യാം. ഈ വിശപ്പ് ഒരു ഉത്സവ മേശയിൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ചൂടും തണുപ്പും അതിഥികൾക്ക് നൽകാം.

കൂൺ, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഇതുകൂടാതെ, അത്തരമൊരു വിഭവം ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

പൂരിപ്പിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ: ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ചിക്കൻ റോൾ വിശപ്പിനെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക പാചക അനുഭവവും വൈദഗ്ധ്യവും ആവശ്യമാണെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. രുചികരമാകാനും ടെൻഡർ വിഭവം, നിങ്ങൾ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു ഷെഫ് ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ചെയ്യുന്നു.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ നിറച്ച ചിക്കൻ റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എന്ത് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് വേണ്ടത്? ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (പുതിയത്) - 4 പീസുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 3 വലിയ തവികളും;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 230 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - വലിയ തല;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - ½ ഗ്ലാസ്;
• പുതിയ ആരാണാവോ - ഏതാനും വള്ളി;
• ചിക്കൻ ചാറു - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• നാടൻ കടുക് - ചെറിയ സ്പൂൺ;

ഞങ്ങൾ മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു

നിറച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ വലുതും ചെറുതുമായ സ്തനങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ തയ്യാറാക്കാവൂ. ഇത് കഴുകണം, തൊലിയും എല്ലുകളും നീക്കം ചെയ്യണം. ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കണം, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം "കാൻവാസ്" ലഭിക്കണം. ഇത് ഒരു പാചക ചുറ്റിക കൊണ്ട് മൂടി സൌമ്യമായി അടിച്ചു കളയണം. അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം പാളി ലഭിക്കണം, അതിന്റെ കനം ആറ് മില്ലിമീറ്ററിൽ കുറവായിരിക്കില്ല.

പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത ശേഷം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കണം. നമുക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് കടക്കാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കൽ

കൂൺ നിറച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ വളരെ തൃപ്തികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. എന്നാൽ അവ രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം.

പുതിയ കൂൺ കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. അടുത്തതായി, അവ വെണ്ണ കൊണ്ടുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മൃദുവായി (8-9 മിനിറ്റ്) ഈർപ്പവും തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം വറുത്തെടുക്കുകയും വേണം. കൂടാതെ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറ്റല് വെളുത്തുള്ളിയും കൂണിൽ ചേർക്കണം. കുരുമുളകും ഉപ്പും എല്ലാ ചേരുവകൾക്കും ശേഷം, അവ മറ്റൊരു 4-5 മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുത്തതിനുശേഷം, അവ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും അവയിൽ പുതിയ ആരാണാവോ ചേർക്കുകയും വേണം നാരങ്ങ നീര്... കൂൺ അടിക്കുക, വെയിലത്ത് പേസ്റ്റി ആകുന്നത് വരെ.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

നിറച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അടിച്ചതും മസാലകൾ ചേർത്തതുമായ സ്തനങ്ങൾ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കണം, തുടർന്ന് വയ്ച്ചു, അരികുകൾ വൃത്തിയാക്കണം. ഫില്ലറ്റ് ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അത് 3-4 സ്ഥലങ്ങളിൽ കെട്ടണം.

വറുത്ത പ്രക്രിയ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം? ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ കണ്ടെത്താം.

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറായ ശേഷം, ഒരു വലിയ എണ്ന ചൂടാക്കി തുടർന്ന് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കിടന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. എല്ലാ വശങ്ങളിലും 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനമായി, റോളുകളിലേക്ക് വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, വിഭവം 18 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ stewed വേണം.

സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ റോളുകൾ എണ്നയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കണം. ബാക്കിയുള്ള ചാറു പോലെ, അതിൽ നാടൻ കടുക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വോള്യം കുറയുകയും കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ സോസ് പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

അവസാനം, ചാറിലേക്ക് അൽപം കൂടുതൽ വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കുക.

അത്താഴത്തിന് ശരിയായി വിളമ്പുക

ശേഷം ചൂട് ചികിത്സഅവയിൽ നിന്ന് റോളുകൾ, നിങ്ങൾ പാചക ത്രെഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുകളിൽ ഉദാരമായ അളവിൽ സുഗന്ധമുള്ള സോസ് ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡും ഒരു സൈഡ് ഡിഷും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചീസ് ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് മികച്ച ഊഷ്മള വിശപ്പായി വർത്തിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 5 വലിയ തവികളും;
• ബേക്കൺ - ഏകദേശം 130 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ;
• കുടിവെള്ളം - ½ ഗ്ലാസ്;
• പുതിയ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ - ഒരു കുലയിൽ;
• പുളിച്ച ക്രീം - ½ കപ്പ്;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ് - 2 വലിയ തവികളും;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സ്തന തയ്യാറെടുപ്പ്

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള സ്തനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ തത്വമനുസരിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. അവർ കഴുകി, വൃത്തിയാക്കി, ചെറുതായി മുറിച്ച്, നേർത്തതും വീതിയുമുള്ള പാളി ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കും. അതിനുശേഷം, ഫില്ലറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ സുഗന്ധപൂരിതമാക്കുകയും കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം

ചിക്കൻ റോളുകൾക്കുള്ള ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ബേക്കൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്, നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, തകർന്ന ഫില്ലറ്റ് ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, അരികുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, മുലകൾ ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ത്രെഡുകളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും 6-12 മിനിറ്റ് എല്ലാ വശങ്ങളിലും വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അവസാനം, സ്വർണ്ണ റോളുകൾ കുടിവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു. ഈ രൂപത്തിൽ, വിഭവം ഏകദേശം ¼ മണിക്കൂർ ലിഡ് കീഴിൽ stewed ആണ്.

മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നു

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചീസ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ത്രെഡുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകുന്നു.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ ചുടേണം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിറച്ച ചിക്കൻ റോളുകൾ ചട്ടിയിൽ പോലെ രുചികരമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 4 വലിയ തവികളും;
• വലിയ കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 4 വലിയ തലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് കാടമുട്ട- 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ - ചില്ലകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 2 വലിയ തവികളും;
• നിലത്തു കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അതേ രീതിയിൽ തന്നെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി കഴുകി പീൽ വേണം. ആദ്യത്തെ പച്ചക്കറി വറ്റല് വേണം, രണ്ടാമത്തേത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഭാവിയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ, നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു വേണം.

രൂപീകരണവും ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയും

പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, തുടർന്ന് കനത്തിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അവയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഭാവിയിൽ, ഫില്ലറ്റ് ഒരു റോളിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. അത് കെട്ടേണ്ടതില്ല.

ഈ രൂപത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വയ്ച്ചു (വെണ്ണ) ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ റോളുകളും പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതാണ്, തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. ഈ രൂപത്തിൽ, വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. 195 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് വിളമ്പുന്നു

കാരറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് റോളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അവ നീക്കം ചെയ്യുകയും പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും വേണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്കായി പ്രത്യേകം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കാം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ.