ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ്. വറുത്ത ചാമ്പിഗൺ കാലുകളുള്ള ലഘുഭക്ഷണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ്

ചാമ്പിഗോൺസ് പോലുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന്, ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. ഈ വിഭവങ്ങൾ സാധാരണയായി വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഫലം തീർച്ചയായും മികച്ചതാണ്. അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതിനും, നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി പുതിയ കൂൺ, ടിന്നിലടച്ചവ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ചെറിയ മിടുക്ക് - ഒപ്പം യഥാർത്ഥ വിഭവം ഏതെങ്കിലും വിരുന്നു അലങ്കരിക്കും!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ (ചാമ്പിഗോൺസ്) - 200 ഗ്രാം,
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം,
• ഹാം - 300 ഗ്രാം,
• ഗ്രീൻ പീസ് (ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ്) - 200 ഗ്രാം,
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചകം.

കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ കൂൺ ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

കഷണത്തിന്റെ ആകൃതി അനുസരിച്ച് ഹാം നേർത്ത സർക്കിളുകളിലോ സ്ക്വയറുകളിലോ മുറിക്കുക.

മഫിൻ ടിന്നുകളിലേക്ക് ഹാം ഇടുക, താഴേക്ക് ടാമ്പിംഗ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിൽ ചേർക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ, കടല എന്നിവ അകത്ത് ഇടുക. ഫ്രോസൺ പീസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഏതെങ്കിലും അധിക ദ്രാവകം കളയുക.

ഹാർഡ് ചീസ് അരച്ചെടുത്ത് മഫിനുകളിൽ ഉദാരമായി തളിക്കുക, അങ്ങനെ ഉരുകിയാൽ അത് പൂരിപ്പിക്കുന്ന ബാക്കി ചേരുവകളെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് പൂപ്പൽ അയയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ ചാമ്പിഗൺ, ചീസ് വിശപ്പ് ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.

കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിഗോൺസ് - 200 ഗ്രാം,
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം,
• പുതിയ തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.,
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം,
• സവാള - 1 ഇടത്തരം സവാള,
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി,
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി.

3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക, 10 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തങ്ങൾ മഫിൻ ടിന്നുകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു കൊട്ട രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗം അരിഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മിനുസമാർന്നതുവരെ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. കൂൺ, സവാള എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഫോമിന്റെ വ്യാസത്തിന് അനുയോജ്യമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കട്ടിയുള്ള ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉള്ള ഫോമുകളിൽ പഫ് പേസ്ട്രി പകുതി തക്കാളി ഇടുക. ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ... മുകളിൽ ഇടുക വറുത്ത കൂൺ സവാള ഉപയോഗിച്ച്. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം ഉദാരമായി തളിക്കേണം. നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചൂടുള്ള മഷ്റൂം വിശപ്പ് വിളമ്പുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം,
• കൂൺ (ചാമ്പിഗോൺസ്) - 300 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.,
• ഡച്ച് ചീസ് - 150 ഗ്രാം,
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.,
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം ടിന്നിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിപ്പിടിച്ച് 5 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മഫിനുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. കോഴിയുടെ നെഞ്ച് 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കൂൺ അരിഞ്ഞത് സവാളയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ, വറുത്ത കൂൺ, ഉള്ളി, സീസൺ എന്നിവ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. l. പുളിച്ച വെണ്ണ. പൂരിപ്പിക്കൽ മഫിനുകളിൽ ഇടുക. മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് ചാമ്പിഗ്നനും ചീസ് വിശപ്പും അയയ്ക്കുക. .ഷ്മളമായി സേവിക്കുക.

ചാമ്പിഗൺ, ചീസ് വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• കൂൺ (ചാമ്പിഗോൺസ്) - 500 ഗ്രാം,
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം,
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്,
• കെഫിർ - 1 ഗ്ലാസ്,
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.,
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം,
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി,
• സോഡ - sp ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി.

1. നന്നായി കൂൺ അരിഞ്ഞത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ ചെയ്ത സോഡ കെഫീറിൽ ഇടുക. മുട്ടകളിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി, തണുപ്പിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക.
3. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ ഹാർഡ് ചീസ് അരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂൺ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
4. മഫിൻ ടിന്നുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
5. 180 ° C വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ മഫിൻ ടിന്നുകളിലേക്ക് ഏതാണ്ട് വക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (അത് ഉയരുകയില്ല).
7. സന്ദേശം അയയ്ക്കുക രുചികരമായ വിശപ്പ് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലെ കൂൺ മുതൽ.

അസംസ്കൃത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ദ്രുത ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ്,
• 1 മണി കുരുമുളക്,
• 1 കാരറ്റ്,
• 1 സവാള
• 150 ഗ്രാം സെർവെലാറ്റ്
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• പച്ച ചീര ഇലകൾ,
• ആരാണാവോ,
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

ഈ പാചകത്തിനായി, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അസംസ്കൃത കൂൺ കൂൺ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. ചീരയും ആരാണാവോ കഴുകുക. കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് സെർവലാറ്റിനൊപ്പം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തൊലി, കഴുകി വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. വിനാഗിരി കലർത്തുക സസ്യ എണ്ണ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകളിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറി, സെർവെലറ്റ് എന്നിവ ഇടുക, തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ായിരിക്കും വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത കൂൺ പെട്ടെന്ന് ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് വിളമ്പുക.

ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിഗൺ ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ടിന്നിലടച്ച കൂൺ ഉള്ള വിശപ്പ്.

രചന:

• ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിഗോൺസ് - 200 ഗ്രാം,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം,
• മിഴിഞ്ഞു - 1 ഗ്ലാസ്,
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി.,
• സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l.,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക രീതി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചാമ്പിഗോൺസ് നന്നായി മുറിക്കുക, മിഴിഞ്ഞു അടുക്കുക, അധിക ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കൂൺ ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വിതറി നന്നായി ഇളക്കുക. ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണം ടിന്നിലടച്ച കൂൺ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ കഷ്ണങ്ങൾ, ചെറിയ മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച കൂൺ, സവാള വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച കൂൺ,
• 3 ഉള്ളി,
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
• 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ
• കുരുമുളക്.

പാചക രീതി.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ കഴുകുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ സവാള ഇടുക, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ടിന്നിലടച്ച മഷ്റൂം വിശപ്പ് ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

വറുത്ത ചാമ്പിഗോൺസിൽ നിന്ന് മഷ്റൂം ലഘുഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഒരു skewer- ൽ വറുത്ത ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ്.

ഒരു തുപ്പലിൽ വറുത്ത കൂൺ ഒരു വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, വലിയ വാരിയെല്ലുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, സീസൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കുക, ഒരു ലോഹ തുപ്പലിൽ സ്ട്രിംഗ്, കൽക്കരിയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു ബ്രേസിയറിൽ ചൂടാക്കുക (തീജ്വാല ഇല്ല) 10 മിനിറ്റ്.

വറുത്ത സമയത്ത്, കൂൺ ഇടയ്ക്കിടെ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു കളയുകയും തുപ്പൽ തിരിയുകയും വേണം, അങ്ങനെ കൂൺ തുല്യമായി വറുത്തതാണ്.

സേവിക്കുമ്പോൾ, skewer ൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂടായ വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തക്കാളി, ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവയിൽ വറുത്ത പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

വറുത്ത ചാമ്പിഗൺ കാലുകളുള്ള ലഘുഭക്ഷണം.

ചേരുവകൾ:

• 12 വലിയ കൂൺ,
• 1 ലീക്ക് (വെളുത്ത ഭാഗം) അല്ലെങ്കിൽ സവാള,
• 150-180 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചീസ്,
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ,
• ഉപ്പ്,
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക രീതി.

ഈ വിശപ്പിനായി, ചാമ്പിഗ്നണുകൾ കഴുകി ഉണക്കുന്നു. ചാമ്പിഗ്നോണുകളിൽ, തൊപ്പികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ കാലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു. തൊപ്പികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരയ്ക്കുക.

കൂൺ കാലുകൾ അരിഞ്ഞത്. ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, വറ്റല് സവാള ചേർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ചാമ്പിഗൺ കാലുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. (നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം) ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് സ്കില്ലറ്റിൽ. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി തണുത്ത് അരച്ച ചീസ് പകുതിയിൽ കലർത്തി. പൂരിപ്പിക്കൽ മഷ്റൂം തൊപ്പികളിൽ പരത്തുന്നു, മുകളിൽ ചീസ് തളിച്ചു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചാംപിഗൺ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഫോട്ടോയിൽ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്ന് കാണുക:

ചാമ്പിഗൺ തൊപ്പികളിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ വിശപ്പ്

മുട്ടയും ഉള്ളിയും നിറച്ച ചാമ്പിഗൺ തൊപ്പികൾ.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം കൂൺ,
• 5-7 മുട്ടകൾ (ഹാർഡ് തിളപ്പിച്ച)
• പച്ച ഉള്ളി 2 കുലകൾ,
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• 1 കുഴി ായിരിക്കും
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കൂൺ അടുക്കുക, തൊലി കളയുക, കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കാലുകളിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ വേർതിരിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. പച്ച ഉള്ളി കഴുകി അരിഞ്ഞത്. ആരാണാവോ കഴുകുക. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മഷ്റൂം കാലുകൾ കടക്കുക, മുട്ട, പച്ച ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. ചാമ്പിഗൺ തൊപ്പികളിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ വിശപ്പ് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ആരാണാവോ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മുട്ട, അരി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിഗൺ തൊപ്പികൾ.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം കൂൺ,
• 5 മുട്ട,
• ചതകുപ്പയുടെ 2 കുലകൾ
• 100 ഗ്രാം അരി (വേവിച്ച),
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കൂൺ അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങിയതും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കാലുകളിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ വേർതിരിക്കുക. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, തൊലി, അരിഞ്ഞത്. ചതകുപ്പ കഴുകി അരിഞ്ഞത്. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മഷ്റൂം കാലുകൾ കടന്ന് മുട്ട, ചതകുപ്പ, അരി, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം തൊപ്പികൾ നിറയ്ക്കുക. ചാമ്പിഗൺ മഷ്റൂം വിശപ്പ് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

ചീസ്, വേവിച്ച സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചാമ്പിഗൺ ക്യാപ്സ്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം കൂൺ,
• 200 ഗ്രാം ചീസ് (ഏതെങ്കിലും),
• 100 ഗ്രാം വേവിച്ച സോസേജ്,
• 2 മുട്ടകൾ (ഹാർഡ് തിളപ്പിച്ച)
• 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കൂൺ അടുക്കുക, തൊലി കളയുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കാലുകളിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ വേർതിരിക്കുക. സോസേജ് പൊടിക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ കഴുകി അരിഞ്ഞത്.

ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മഷ്റൂം കാലുകൾ കടക്കുക, സോസേജ്, ചീസ്, മുട്ട, ചതകുപ്പ, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.

ഒരു വിഭവത്തിൽ രുചികരമായ ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ് ഇടുക, കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

ചാമ്പിഗൺ തൊപ്പികൾ, മാംസം കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു ചിക്കൻ, പൈനാപ്പിൾ.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം കൂൺ,
• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം (വേവിച്ച),
• 3 മുട്ട,
• 150 ഗ്രാം പൈനാപ്പിൾ (ടിന്നിലടച്ച)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 കുഴി ായിരിക്കും
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കൂൺ അടുക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങിയതും ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കാലുകളിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ വേർതിരിക്കുക. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, തൊലി, അരിഞ്ഞത്. ആരാണാവോ കഴുകുക. പൈനാപ്പിൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മാംസത്തോടൊപ്പം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മഷ്റൂം കാലുകൾ കടത്തുക, മുട്ട, പൈനാപ്പിൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുക.

ചാമ്പിഗൺസിൽ നിന്ന് മഷ്റൂം വിശപ്പ് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ആരാണാവോ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മറ്റ് മഷ്റൂം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

അച്ചാറിട്ട കൂൺ, ഉള്ളി, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• 3 ഉള്ളി,
• 300 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ,
• 2 ആപ്പിൾ,
• 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 കുഴി ായിരിക്കും
• കുരുമുളക്.

പാചക രീതി.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആരാണാവോ കഴുകുക, ഉണക്കി അരിഞ്ഞത്. ആപ്പിൾ കഴുകുക, കോർ ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പെട്ടെന്നുള്ള ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആപ്പിളുമായി കലർത്തി, ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ സവാള ഇടുക, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ആരാണാവോ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവയുടെ വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ,
• 200 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ് (ടിന്നിലടച്ച),
• 2 മുട്ടകൾ (ഹാർഡ് തിളപ്പിച്ച)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
• 50 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ,
• 1 മണി കുരുമുളക്,
• 1 കൂട്ടം ചതകുപ്പ.

പാചക രീതി.

തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. മണി കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ടും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ കഴുകുക. കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മുട്ടയും പച്ച കടലയും ചേർത്ത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. വളയങ്ങളുപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുക മണി കുരുമുളക് ചതകുപ്പ വറുത്തതും വിളമ്പുന്നതും.

ചാമ്പിഗൺ, മുട്ട വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്, 3-4 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 3% വിനാഗിരി, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 1 ബഞ്ച് ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കൂൺ തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, തണുപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. ചതകുപ്പ പച്ചപ്പ് കഴുകുക, അരിഞ്ഞത് വിനാഗിരി തളിക്കുക. മുട്ട, കുരുമുളക്, കൂൺ കലർത്തി ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ചതകുപ്പ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

ചാമ്പിഗൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ചാമ്പിഗോൺസ്,
• 1 സവാള
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• 100 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ് (ടിന്നിലടച്ച)
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• ആരാണാവോ,
• ടാരഗൺ പച്ചിലകൾ,
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ായിരിക്കും, ടാരഗൺ എന്നിവ കഴുകുക. ചാമ്പിഗോൺസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ച കടല, സവാള, അരിഞ്ഞ ടാരഗൺ, മിക്സ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ വിശപ്പ് ായിരിക്കും വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചാമ്പിഗൺ, ചീസ് വിശപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം കൂൺ,
• 100 ഗ്രാം ചീസ് (ഏതെങ്കിലും),
• 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്,
• പച്ച ഉള്ളി 2 കുലകൾ,
• 1 കുഴി ായിരിക്കും
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കാലുകളിൽ നിന്ന് തൊപ്പികൾ വേർതിരിക്കുക. പച്ച ഉള്ളിയും ായിരിക്കും കഴുകി അരിഞ്ഞത്. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മഷ്റൂം കാലുകൾ കടക്കുക, ചീസ്, പച്ച ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തൊപ്പികൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ആരാണാവോ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചാമ്പിഗൺ പേറ്റും അച്ചാറിൻ തേൻ കൂൺ.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ചാമ്പിഗോൺസ്,
• 200 ഗ്രാം തേൻ കൂൺ (അച്ചാർ),
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 സവാള
• 100 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. പച്ച ഉള്ളി കഴുകുക, ഉണക്കി അരിഞ്ഞത്. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങിയത്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, അച്ചാറിട്ട കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക, കൂൺ, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം പേറ്റ് കലർത്തി, ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി തളിച്ച് സേവിക്കുക.

നാരങ്ങ സോസിൽ ചാമ്പിഗൺ ഉള്ള ഒരു ലഘുഭക്ഷണം.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ചാമ്പിഗോൺസ്
• 150 ഗ്രാം ക്രീം
• 2 മുട്ട
• 1/2 നാരങ്ങ
• 20 ഗ്രാം കാപ്പറുകൾ
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക, ക്രീമുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ചേർത്ത് വെള്ളം കുളിക്കുന്നതുവരെ കട്ടിയാക്കുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീരും രുചിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. ചാമ്പിഗ്നോൺസ് അരിഞ്ഞത് ക്യാപ്പറുകൾക്കൊപ്പം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു സോസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

ചാമ്പിഗ്നനും കാടമുട്ടയുടെ വിശപ്പും.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിഗോൺസ് - 400 ഗ്രാം,
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം,
• വേവിച്ച കാടമുട്ട - 4 പീസുകൾ.,
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 30 ഗ്രാം,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി.

കൂൺ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ജെലാറ്റിൻ കൂൺ ചാറുമായി ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി, ഇളക്കി, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ. കൂൺ അച്ചിൽ ഇടുക, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു ഒഴിച്ച് 1 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

വിശപ്പ് പകുതിയായി മുട്ടയും ായിരിക്കും വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

പുതിയ ചാമ്പിഗോൺ വിശപ്പ്.

രചന:

• ചാമ്പിഗോൺസ് - 200 ഗ്രാം,
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി,
• കൂൺ ചാറു - 300 ഗ്രാം,
• പച്ചപ്പ്.

പാചക രീതി.

പുതിയ ചാമ്പിഗ്നോൺസ് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അല്പം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപേക്ഷിക്കുക, ഉപ്പ്, കുറച്ച് നേരം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതും വീർത്തതുമായ ജെലാറ്റിൻ കൂൺ ചാറു, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ലയിപ്പിച്ച് ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കണം. ചെറിയ അച്ചുകളിൽ ചെറിയ മഷ്റൂം ചാറു ഒഴിക്കുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഫ്രീസുചെയ്യട്ടെ, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ, കട്ടിയുള്ള വേവിച്ച മുട്ടയുടെ ഒരു കഷ്ണം, പച്ചിലകൾ ഒരു ഫ്രീസുചെയ്ത ജെല്ലി പാളിയിൽ ഇടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂൺ ചാറിൽ ഒഴിക്കുക, മരവിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തണുത്ത മഷ്റൂം വിശപ്പ് ഒരു വലിയ ഭാഗത്ത് ഇടുക സാധാരണ വിഭവം.

. d.createElement ("സ്ക്രിപ്റ്റ്"), g \u003d "getElementsByTagName"; s.type \u003d "text / javascript"; s.charset \u003d "UTF-8"; s.async \u003d true; s.src \u003d ("https:" \u003d\u003d window.location.protocol? "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h \u003d d [g] ("body"); h.appendChild (ങ്ങൾ);))) ();

അച്ചാറിട്ട മഷ്\u200cറൂം വിശപ്പ് ഇപ്പോൾ അറിയപ്പെടുന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവയുടെ രുചി അതിലോലമായതാണ്, കൂടാതെ ഇളം വിഭവം കുറഞ്ഞ കലോറിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കർശനമായി തയ്യാറാക്കിയ ഏതെങ്കിലും മഷ്റൂം വിശപ്പ് ഉത്സവ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ സമ്പന്നവും ആധുനികവുമാക്കുന്നു.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ പ്രധാന ഘടകമായ വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണെന്ന് അറിയാം. അതിനാൽ, ഈ ഘടകം പലപ്പോഴും ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കോ \u200b\u200bചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കോ \u200b\u200bഉള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു, കാരണം അവ അനിവാര്യമായും വിശപ്പും രുചിയും അസാധാരണമായി മാറും.

ഇന്ന്, റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു, അതിൽ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ശരിയാണ്, കാരണം അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഏത് വിഭവവും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. പുരാതന കാലങ്ങളിൽ പോലും ഉപ്പിട്ട കൂൺ റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ ആരാധിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, കാരണം അടുത്ത കാലം വരെ ഈ ഉൽപ്പന്നം എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമല്ലാത്ത ഒരു വിഭവമായിരുന്നു. ഇന്ന് സ്ഥിതി വ്യത്യസ്തമാണ്: ചാമ്പിഗ്നോണുകളും മറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണവും മേശപ്പുറത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കാരണം അവ സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉള്ള വിശപ്പ് ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് കാണപ്പെടുന്നത്.

ഇന്ന്, മഷ്റൂം വിശപ്പ് ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമാണ്, കാരണം ഈ തരം മഷ്റൂം പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസിദ്ധമാണ്. കൂടാതെ, പുതിയതും ഉപ്പിട്ടതുമായ സ്റ്റോറിൽ ഇത് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമില്ല.

അച്ചാറിട്ട മഷ്\u200cറൂം വിശപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി മികച്ച രീതിയിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു:

• പച്ചപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• മയോന്നൈസ്;
• വെള്ളരി;
• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരം മാംസം;
• പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി);
• ഫ്രീസുചെയ്\u200cത കോമ്പോസിഷനുകൾ.

ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ സംയോജനം വിഭവം രുചികരവും ആകർഷകവുമാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മഷ്\u200cറൂം ലഘുഭക്ഷണം പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്ന എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും.

മഷ്റൂം വിശപ്പ് വിളമ്പുന്നു ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, മത്സ്യം, മാംസം, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഇതിന്റെ രസവും ലഘുത്വവും മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളെയും പൂർ\u200cത്തിയാക്കാൻ\u200c കഴിയും, അതിനാൽ\u200c ഉത്സവ പട്ടികയിൽ\u200c സുരക്ഷിതമായി വിളമ്പാൻ\u200c കഴിയും, കാരണം അച്ചാറിട്ട കൂൺ\u200c സ്വന്തം രൂപത്തിൽ\u200c അത്ര രുചികരവും ഉത്സവവുമല്ലെന്ന് അറിയാം.

പല ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും കൂൺ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, ഈ ഘടകം ഒരു അനുബന്ധമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അലങ്കാരമായി വർത്തിക്കുന്നു.

പുതിയ കൂൺ സ്റ്റോറുകളിൽ അപൂർവമായിരിക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത സീസണിൽ അത്തരം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഹോസ്റ്റസ് അച്ചാറിൻ മുത്തുച്ചിപ്പികളോ പോർസിനി കൂൺ ശൈത്യകാലത്തേക്കോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം അവയ്ക്കൊപ്പം ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അവയിൽ ഓരോന്നും രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറും.

പ്രധാനം: ഓരോ ഉപ്പിട്ട കൂൺ ലഘുഭക്ഷണവും അതിന്റേതായ രീതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും, ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ചില നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നടത്തണം:

• ചാമ്പിഗ്നോണുകളോ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ വളരെ ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കരുത്;
• ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ കൂൺ അച്ചാറിട്ടത് അഭികാമ്യമാണ്, കാരണം അവ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ വളരെയധികം തടസ്സപ്പെടുത്തും;
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറിയ ചാമ്പിഗോൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നതോ നല്ലതാണ്, കാരണം ഈ രൂപത്തിൽ അവ വളരെ രുചികരമാണ്;
• വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ അച്ചാറിൻറെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ കൂൺ.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ തരം പരിഗണിക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവയിൽ ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത രുചിയും രസവും മൃദുത്വവുമുണ്ട്, ഇത് വിഭവത്തെ വളരെയധികം ബാധിക്കും.

1. മികച്ച മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായവയിൽ നിന്നാണ് മികച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ അവ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയാക്കി പൊടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ചാമ്പിഗ്നണുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കാം: ഉപ്പിട്ട, ടിന്നിലടച്ച, അച്ചാർ. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പോലും ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണം അത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറും.
2. കൂടാതെ, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ നിന്ന് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾ പുതിയ കൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, പക്ഷേ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്.
3. വെളുത്ത മഷ്റൂം, ഉപ്പിട്ടതോ ടിന്നിലടച്ചതോ മയോന്നൈസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള വിശപ്പകറ്റുകളിൽ നന്നായി കാണപ്പെടും, കാരണം അതിന്റെ ഘടനയും സാന്ദ്രതയും ഉൽപ്പന്നത്തെ ഘടനയിൽ നിന്ന് വേറിട്ടു നിർത്താൻ അനുവദിക്കും.
4. പല പാചകത്തിനും ഉപ്പിട്ട കൂൺ ആവശ്യമാണ്. അവ രുചികരമാക്കാൻ, ആദ്യം ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം എണ്ണകൾ ചേർത്ത് ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നൽകേണ്ടതാണ്.
5. സാധാരണയായി ചെറുതും വിശപ്പകറ്റുന്നതുമായ ചാൻടെറലുകൾ ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം. ലഘുഭക്ഷണ സലാഡുകൾ അവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അവിടെ കൂൺ പ്രധാന ഘടകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ശരിയായി നിരീക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം നല്ല വിഭവം, ഇത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നവരെ വിലമതിക്കും.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇടുന്നു, അതിനാൽ ഈ ഘടകം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ ഉപദേശങ്ങളും ശുപാർശകളും നിങ്ങൾ പാലിക്കണം, ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തെറ്റുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

• നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം കൂൺ സ്വയം ഉപ്പിടുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ അവയിൽ സാധാരണ അളവിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• പുതിയ കൂൺ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും എല്ലാ മൃദുവായ ഭാഗങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം;
• ചാമ്പിഗ്നോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതുവഴി അവയുടെ രുചി വളരെയധികം മയപ്പെടുത്തുന്നു;
• വളരെ ഉപ്പിട്ട ഒരു ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം;
• ലഘുഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, സ്വന്തം രൂപത്തിൽ (മറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളില്ലാതെ) ചാമ്പിഗ്\u200cനോൺ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രധാന കാര്യം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാർ ശരിയായി ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

ഇന്ന്, വിശപ്പകറ്റാനുള്ള ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു, അതിൽ ഉപ്പിട്ട ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ, അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ കോമ്പോസിഷൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് വിശപ്പ് രുചികരമാകുമോ ഇല്ലയോ എന്ന് മനസിലാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഹോട്ട് മാരിനേറ്റഡ് ചാമ്പിഗോൺസ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ. നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും വിളവെടുക്കാം: ശൈത്യകാലത്ത്, ശരത്കാലത്തിലാണ് അല്ലെങ്കിൽ വസന്തകാലത്ത്, കൂൺ വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്.

താളിക്കുക, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്,
• വലിയ ഉള്ളി തല,
• 300 മില്ലി വെള്ളം,
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 2 ബേ ഇലകൾ,
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി (വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ),
• 3 കുരുമുളക്,
• 2 കാർനേഷനുകൾ.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 - 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി,
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
• 1 സ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ,
• കുറച്ച് കുരുമുളക്.

ഒരു തണുത്ത വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: വെളിച്ചം, ചെറുത്, പൊട്ടാത്തതും പുതിയതും. ഞങ്ങൾ കൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് തീയിടുക. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. പ്രധാനം: സവാള കട്ടി കുറയുന്നു, വേഗത്തിൽ അത് കൈപ്പും മാരിനേറ്റും നൽകും.

ഞങ്ങൾ തണുത്ത കൂൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിരിച്ചു, വളരെ ഇറുകിയതല്ല, ഉള്ളി കൊണ്ട് മൂടുക. ആവശ്യമായ അളവിൽ വിനാഗിരി ചാറുമായി ഒഴിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 5 - 7 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുന്നു (ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു). 12 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗ്നണുകൾ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം, പക്ഷേ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്: അപ്പോൾ വിശപ്പ് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറും.

ഞങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു: വെളുത്തുള്ളി പ്രസ് വഴി വെളുത്തുള്ളി ഞെക്കി സസ്യ എണ്ണയും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ച് സോസ് ഇളക്കുക. ചാറു ഇല്ലാതെ അവയിൽ കൂൺ ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക.

അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചാമ്പിനൊപ്പം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷ് റോൾ

കുടുംബത്തിനായി ഈ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ പട്ടിക അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും കഴിയും, കാരണം ഇത് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് മനോഹരവും ആകർഷകവുമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്,
• വലിയ ഉള്ളി തല,
• 300 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• വറുത്തതിന് എണ്ണ,
• 1 കാരറ്റ്.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉരുകിയ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ചീസ് റോളിൽ ഇടുന്നു.

ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകുന്നു, മൂന്ന് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ (നല്ലത്). മൃദുവായ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഇത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക (ഇത് കാരറ്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് വറചട്ടിയിൽ ചെയ്യണം).

നന്നായി കൂൺ അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. കൂൺ വളരെ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

പിറ്റ ബ്രെഡിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ വിരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കുക. ലാവാഷ് വരണ്ടതാക്കുന്നത് തടയാൻ, ഇത് പ്രാഥമികമായി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു.

പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്ത ഉടൻ, റോൾ പൊതിഞ്ഞ് ചെറുതായി അമർത്തുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റോൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അത്തരമൊരു ട്രീറ്റിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം: വെള്ള, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിഗോൺ, ചാൻടെറലുകൾ.

ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന മനോഹരവും യഥാർത്ഥവുമായ വിശപ്പ്. രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമാണ് കൂൺ. ഈ പാചകത്തിലെ ഹാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം ചാമ്പിഗോൺസ്,
• 100 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ചീസ്,
• 60 ഗ്രാം ഹാം,
• സവാള തല,
• 100 ഗ്രാം ക്രീം
• കുറച്ച് കുരുമുളക്
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

ഈ പാചകത്തിന് പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ടവയും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം അവ വലുതും കാലുകളില്ലാത്തതുമാണ്.

സവാള, മഷ്റൂം കാലുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചാമ്പിഗോൺസ്) നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, നിങ്ങൾ സവാള വറുക്കേണ്ടതില്ല. മിശ്രിതം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക.

ചട്ടിയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. പിണ്ഡം മഷ്റൂം തൊപ്പികളിൽ ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം ചീസ് ഇടുക. ഓരോ ചാമ്പിഗ്നനും നേർത്ത കഷ്ണം ഹാം കൊണ്ട് മൂടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ലഘുഭക്ഷണം ചുടാൻ 15 മിനിറ്റ് ചെലവാകും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ ചൂടും തണുപ്പും ആണ്. ഇത് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

ഉപ്പിട്ട വെണ്ണയിൽ നിന്ന് മഷ്റൂം കാവിയാർ

അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട വെണ്ണ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരിയും അടങ്ങിയിരിക്കില്ല. ഇത് റൊട്ടിയിൽ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പായസം പച്ചക്കറികൾ, കൂടാതെ പറഞ്ഞല്ലോ, രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ നിറയ്ക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• സവാള തല,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• വറുത്ത എണ്ണ.

കാവിയാർ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് വെണ്ണ പുറത്തെടുത്ത് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി തൊലി കളയുക. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കലർത്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് കൂൺ ഒരു ഇളം പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാൻ ഓഫ് ചെയ്ത് മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി അരക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വെണ്ണ അതിലൂടെ ആവശ്യമെങ്കിൽ 2 തവണ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. അല്പം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. കാവിയാർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിർമ്മിക്കാം.

അത്രയേയുള്ളൂ, കാവിയാർ തയ്യാറാണ്. പാചകം ചെയ്തയുടനെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം. വേണമെങ്കിൽ, 2 - 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ചീസ്, ചാമ്പിഗോൺ, കുക്കുമ്പർ ലഘുഭക്ഷണം

അതിഥികളുടെ അപ്രതീക്ഷിത വരവിന്റെ നിമിഷത്തിൽ നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കുന്ന ദ്രുതവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ലഘുഭക്ഷണം. ഒരു വിരുന്നിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, കാരണം അത്തരമൊരു സാലഡ് കുതിർക്കാൻ സമയമെടുക്കുന്നില്ല.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 300 ഗ്രാം,
• 100 ഗ്രാം ചീസ്
• 300 ഗ്രാം വെള്ളരി,
• 3 വേവിച്ച മുട്ട,
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്,
• ചില ഒലിവുകൾ,
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ഉപ്പിട്ടതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ചീസ് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു.

പ്രീ-വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ മുട്ടകൾ, വറ്റല് ചീസ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. വെള്ളരിക്കയെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതിന്റെ വീതി 3 - 4 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കും. ഇതിനായി വിശാലവും ഇടതൂർന്നതുമായ വെള്ളരിക്കാ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വളരെക്കാലം മുമ്പ് ആളുകൾ വിഷവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ കൂൺ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ പഠിച്ചു. പലതരം വിഭവങ്ങൾ രണ്ടാമത്തേതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു, അവ ഒരിക്കൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവരോടൊപ്പം ആരെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയില്ല. അവരുടെ വൈവിധ്യവും പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ ഏറ്റവും രുചികരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. വിവിധ സൂപ്പുകൾക്ക് പുറമേ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, അച്ചാറിട്ട കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. വന സമ്മാനങ്ങൾ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അവ തിളപ്പിച്ച് വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ടിന്നിലടച്ചതുമാണ്. അച്ചാറിംഗ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവയുടെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. കാട്ടിൽ വളരുന്ന കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവയിൽ\u200c കൂടുതൽ\u200c ഉപയോഗപ്രദമായ ട്രെയ്\u200cസ് ഘടകങ്ങൾ\u200c അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അവശ്യ എണ്ണകൾസ്വഭാവഗുണം നൽകുന്നു. കൃത്രിമമായി വളരുന്ന കൂൺ - ചാമ്പിഗോൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - രുചികരവും സുരക്ഷിതവുമല്ല, അത് പ്രധാനമാണ്.

പ്രീ-അച്ചാറിട്ട ആസ്പൻ കൂൺ, ചാൻടെറലുകൾ, ബോളറ്റസ് കൂൺ, തേൻ കൂൺ, വെള്ള, മറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫോറസ്റ്റ് കസിൻസ് എന്നിവ വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അടിത്തറയോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലോ ആയിരിക്കും.

കൂൺ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഉൽ\u200cപ്പന്നമാണ്, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായിത്തീരുന്നു, മാത്രമല്ല ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളതിനാൽ മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും. ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ പലപ്പോഴും അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്ന് മാത്രമല്ല, ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ, സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ മഷ്റൂം ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ വീടിനെയും അതിഥികളെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

പാചകത്തിന്റെ ലാളിത്യത്തിലും വേഗതയിലുമാണ് കൂൺ എന്നതിന്റെ ഗുണം, എന്നാൽ ഇത് കാട്ടിൽ നിന്ന് വാങ്ങാനോ ശേഖരിക്കാനോ പര്യാപ്തമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, എന്നിട്ട് ഉടനടി തിളപ്പിക്കുക. അവർക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കൽ ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രകൃതിയിൽ വളർന്ന മാതൃകകൾ.

ഒന്നാമതായി, ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി അച്ചാറിൻറെ കൂൺ അഴുക്ക് വൃത്തിയാക്കണം, കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എന്നിവ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയാൻ പര്യാപ്തമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വന സമ്മാനങ്ങളുമായി ടിങ്കർ ചെയ്യണം. ട്യൂബുലാർ ഇനങ്ങൾ ആദ്യം പലതവണ കുതിർക്കുകയും കഴുകുകയും വേണം, തുടർന്ന് അധിക ഈർപ്പം കളയട്ടെ.

പ്രധാനം: എല്ലാ കൂൺ ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

പോർസിനി കൂൺ, ചാൻടെറലുകൾ, തേൻ അഗരിക്സ്, മറ്റ് സുരക്ഷിത ഇനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്, പ്രോസസ് ചെയ്തതിനുശേഷം ഉടനടി ഒരു രുചികരമായ അത്താഴമായി മാറാം. പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്പീഷീസുകളായ വണ്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ വളരെ കഠിനവും കയ്പേറിയതുമാണ്, അതിനാൽ അവയ്ക്ക് പ്രാഥമിക താപ ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. ഉടൻ അച്ചാറിട്ടവയ്ക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.

ദുർബലമായ സ്പീഷീസുകളായ റുസുലയ്ക്കും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. പതിവായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് അവയുടെ രൂപം മാത്രമല്ല, രുചിയും നശിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, ഈ ഇനം ഉപയോഗിച്ച് റിസ്ക് എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് ചികിത്സയായി ബ്ലാഞ്ചിംഗ് അവലംബിക്കുക.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ എല്ലാ കൂൺ അച്ചാറും. അത് ആവാം:

• ചാമ്പിഗോൺസ്;
• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ;
• ആസ്പൻ കൂൺ;
• ബോളറ്റസ്;
• കൂൺ;
• chanterelles;
• തിരമാലകൾ;
• കറുത്ത പാൽ കൂൺ;
• സ്ലിംഗ്ഷോട്ടുകൾ;
• ടിൻഡർപോട്ടുകൾ;
• വരികൾ;
• ലോഡിംഗ്;
• കറുത്ത രോമങ്ങൾ;
• റുസുല;
• ഹൈഗ്രോഫറുകൾ മുതലായവ.

ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതുമായ കൂൺ അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല, അവ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം വളരെ മസാലയോ ഉപ്പിട്ടതോ ആണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം. ചാൻ\u200cടെറൽ\u200cസ്, പാൽ കൂൺ എന്നിവയിലും ഇത് ചെയ്യണം: ചട്ടം പോലെ, മ്യൂക്കസ് സ്രവിക്കുന്നു, രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഉടനടി കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ആദ്യം കൂൺ നേരിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം സമയത്തിന് മുമ്പേ വഷളായില്ല.

അച്ചാറിംഗ് കൂൺ

അച്ചാറിട്ട കൂൺ ലഘുഭക്ഷണമില്ലാതെ ഒരു വിരുന്നു നടക്കുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്. പക്ഷേ, അവയെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിലും സീസണിലും എണ്ണയിൽ ഇടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അലമാരയിലെ സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി വ്യത്യസ്ത തരം, വിവിധ തരം മാരിനേഡുകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, അലസതയില്ലാത്തവർക്ക്, ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച അത്ഭുതകരവും അസാധാരണവുമായ വിശപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. അവൾ ദൈനംദിനവും ഉത്സവ പട്ടികയും വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഒരു വിരുന്നിനായി സ്വന്തമായി അച്ചാറിട്ട കൂൺ, ലഘുഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നത് വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, ഭക്ഷ്യയോഗ്യത എന്നിവയെക്കുറിച്ച് യാതൊരു സംശയവുമില്ല, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും മുൻ\u200cഗണനയ്ക്കും അനുസരിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവ എത്രമാത്രം ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളകും രുചികരവുമാണെന്ന് മുൻകൂട്ടി അറിയാം, അവസാന വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രധാനമാണ്.

അച്ചാറിനായി, ട്യൂബുലാർ ഇനങ്ങൾ എടുത്ത് ചെറിയ മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇളം കൂൺ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാണ്, ചെറിയവ കൂടുതൽ മനോഹരവും ആകർഷകവുമാണ്.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം സ്റ്റോറിൽ പോയി ഏറ്റവും മനോഹരമായതും മിക്കവാറും കുറവില്ലാത്തതുമാണ് രുചികരമായ കൂൺ അലമാരയിൽ. ഓരോ രുചിക്കും ബജറ്റിനും ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ വൈവിധ്യമാർന്നതും ശേഖരണവും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പ്രാകൃത അച്ചാറിട്ട കൂൺ മാത്രമല്ല, വിവിധ പഠിയ്ക്കാന് നിർമ്മാതാക്കൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു ചില തരം വിവിധതരം മിശ്രിതങ്ങൾ.

ചില കാരണങ്ങളാൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ സുരക്ഷയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ സ്വയം കൂൺ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും സൂക്ഷ്മതകളും അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നേരിട്ടുള്ള അച്ചാറിന് മുമ്പ്, കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിനുമുള്ള നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഒലിച്ചിറങ്ങുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിലെ അഴുക്കിൽ നിന്ന് ഇവ നന്നായി കഴുകണം. കാട്ടു കൂൺ നിന്ന് തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക: ഇത് മ്യൂക്കസും കൈപ്പും നൽകുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം വനങ്ങളോ കൃത്രിമമായി വളരുന്ന കൂൺ ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. അവ ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുന്നു. അതിൽ, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നും താളിക്കുകയിൽ നിന്നും രുചിയുണ്ടാക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ സംയോജനവും പാചക സമയവും അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഇത് കൂൺ ശേഖരണത്തിന്റെ അന്തിമഫലത്തെ ബാധിക്കും.

നിരവധി വ്യത്യസ്ത പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ട്, അതിൽ ഏറ്റവും അസാധാരണമായ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ പരിചിതമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ ക്ലാസിക് പഠിയ്ക്കാന്:

• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• വെള്ളം;
• വിനാഗിരി.

കൂൺ മസാലയാക്കാൻ, രുചിയിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക:

• ബേ ഇല;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഗ്രാമ്പൂ;
• മല്ലി;
• വ്യത്യസ്ത തരം കുരുമുളകും അതിന്റെ മിശ്രിതവും;
• മഞ്ഞൾ;
• ചതകുപ്പ;
• ആരാണാവോ;
• തുളസി;
• കടുക്;
• നിറകണ്ണുകളോടെ;
• മർജോറം;
• കാരവേ.

ഡിഷ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അച്ചാറിട്ട കൂൺ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് ഉള്ളി ചേർക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. ഏത് ഭക്ഷണത്തിലും ഈ തരം ലഘുഭക്ഷണം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വപ്നം കാണാനും പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പ്രധാന അല്ലെങ്കിൽ അധിക ചേരുവ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ആയിരിക്കും.

ഓസ്ട്രിയൻ വിശപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള 6 ആളുകൾക്ക് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ:

• 250 ഗ്രാം വേവിച്ച കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഹാം;
• 200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട തേൻ അഗാരിക്സ് അല്ലെങ്കിൽ ചാൻടെറലുകൾ;
• 150 ഗ്രാം വേവിച്ച കാരറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
• കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഇടത്തരം തല;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ കാബേജ് പാചകം ചെയ്യണം, കഴുകിക്കളയുക, പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച ശേഷം. മാംസം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ, വെള്ളരി, റെഡിമെയ്ഡ് കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ, പകുതി മയോന്നൈസ് മധ്യഭാഗത്ത് വിതറുക, മുകളിൽ വേവിച്ച കാബേജ്, ചുറ്റും മാംസം കഷ്ണങ്ങൾ. അലങ്കാരത്തിനായി കാരറ്റ് മുകളിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. മുറിച്ച അച്ചാറിൻ വെള്ളരിക്കാ, മുഴുവൻ അച്ചാറിട്ട കൂൺ എന്നിവ നടുവിൽ വയ്ക്കുന്നു. കടുക്, അവശേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ്, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഹോപ്പ് കൂൺ

മിക്കപ്പോഴും, അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗൺസിന്റെ വിശപ്പ് ഒരു വിരുന്നിനായി തയ്യാറാക്കുകയും മദ്യം നന്നായി പോകുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ മദ്യം പഠിയ്ക്കാന്റെ ഒരു ഘടകമായിത്തീരുകയും വിഭവം കൂടുതൽ പരിഷ്കൃതവും അസാധാരണവുമാക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• 0.5 കിലോ. പുതിയ കൂൺ;
• 75 മില്ലി. വൈറ്റ് വൈൻ;
• 50 ഗ്രാം ടേബിൾ വിനാഗിരി;
• 75 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ബേ ഇല, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പ്രധാന ഘടകം ആദ്യം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിയ ശേഷം മദ്യം, എണ്ണ, സീസൺ എന്നിവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 5 - 6 ദിവസം നിൽക്കട്ടെ.

കോഗ്നാക്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ സ്വന്തമായി ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാക്കുന്നു. ഒരു അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിന് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• 400 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിഗോൺസ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി, അതേ അളവിൽ നാരങ്ങ നീര്;
• 50 മില്ലി. സസ്യ എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പക്ഷേ കറുവപ്പട്ട ജാതിക്ക.

വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും അത്തരമൊരു സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ ചാമ്പിഗോൺ വളർത്തുന്നു. കേടുപാടുകളെക്കുറിച്ച് ആകുലപ്പെടാതെ അവ ആവശ്യാനുസരണം ചെറിയ അളവിൽ നിർമ്മിക്കാം.

ആദ്യം, കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, അങ്ങനെ അധിക ദ്രാവകം ഇല്ലാതാകും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ മാതൃകകൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ അവ അതേപടി വിടുക. സസ്യ എണ്ണയിലും സീസണിലും ഇടുക, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: കൂൺ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് വിടും. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രാണ്ടി. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: തണുപ്പിച്ചയുടനെ ചാമ്പിഗൺ ഉള്ള അത്തരം വിഭവങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്.

തക്കാളി കൂൺ കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു

ഈ ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, എന്നാൽ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വേഗത അവധി ദിവസങ്ങളിലും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• 5 പഴുത്ത വലിയ തക്കാളി;
• 120 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് അച്ചാറിട്ട വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി.

കഴുകിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് മുകൾഭാഗം മുറിക്കുക, ഉള്ളടക്കം നീക്കംചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കാൻ പൾപ്പിന്റെ പകുതി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അതിനാൽ ഭക്ഷണം കൈമാറാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ് കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. പൾപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തക്കാളി നിറച്ച് കട്ട് ടോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

മിക്കപ്പോഴും, സൂഫ്ലെസ്, പേറ്റസ് എന്നിവ വേവിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അച്ചാറിൻറെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 200 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് ചാൻടെറലുകൾ;
• 2 കാരറ്റ്;
• 1 സവാള;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു മഷ്റൂം ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി താളിക്കുക.

കൂൺ നിന്ന് മ്യൂക്കസ് കഴുകിയ ശേഷം, ഉള്ളിയോടൊപ്പം ചെറുതായി വറുത്തതായിരിക്കണം. കാരറ്റ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റിലേക്ക് തട്ടുക. എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ബാഗുറ്റ് കഷ്ണങ്ങളിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി സേവിക്കുക. ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിലോ വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകളിലോ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ പേറ്റ് വിളമ്പാം.

ലഘുഭക്ഷണ ക്രോക്കറ്റുകൾ

ഒരു സാധാരണ ലഘുഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ ചെലവഴിച്ച സമയം ഈ മഷ്റൂം പന്തുകളുടെ അസാധാരണമായ രുചിക്ക് പരിഹാരം നൽകുന്നു.

• 0.5 കിലോ. ഉപ്പിട്ട ഏതെങ്കിലും കൂൺ (പഠിയ്ക്കാന്റെ ഭാരം കണക്കിലെടുക്കുക);
• 250 മില്ലി. പാൽ;
• 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉരുളുന്നതിനുള്ള ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• വിളമ്പുന്നതിന് വറ്റല് ചീസ്;
• പച്ചിലകൾ, രുചികരമായ താളിക്കുക.

കൂൺ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാലിൽ ഒഴിച്ച് സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇത് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ മുക്കി വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ക്രോക്കറ്റുകൾ warm ഷ്മളമാകുമ്പോൾ, വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് .ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മസാല സോസിൽ കൂൺ ഉള്ള ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ

വാഫിൾ ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ വിളമ്പുന്നത് ഏത് മേശയും അലങ്കരിക്കും, അസാധാരണമായ സോസ് രുചികരമായ അച്ചാറിട്ട കൂൺ പൂരിപ്പിക്കും.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 10 ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ;
• 300 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട ബോളറ്റസ്, തേൻ അഗാരിക്സ് അല്ലെങ്കിൽ പോർസിനി കൂൺ;
• 1 ആപ്പിൾ;
• 2 കോഴി മുട്ട;
• 1 പുതിയ കുക്കുമ്പർ;
• 1 സാലഡ് കുരുമുളക്;
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ആരാണാവോ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് താളിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരയ്ക്കുക. മുട്ട അരിഞ്ഞ ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക. എല്ലാം സീസൺ ചെയ്ത് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, സേവിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിന് നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. അറിയപ്പെടുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പൂരിപ്പിക്കലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂൺ ഒരു അപവാദമല്ല. സാധാരണ പാചകത്തിൽ, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയതും പ്രത്യേകമായി തിളപ്പിച്ചതുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അച്ചാറിട്ടവ എടുക്കാം, അത് വിഭവത്തിന് എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കും.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 5 കോഴി മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ അരിഞ്ഞാൽ മതി. പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള സീസൺ. അതിനുശേഷം വേവിച്ച മുട്ട മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് പ്രോട്ടീന്റെ പകുതി നിറയ്ക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന

അച്ചാറിട്ട കൂൺ വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമായ വിശപ്പ് ചൂടും തണുപ്പും വിളമ്പുന്നു. അവൾക്ക് നിങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 3 ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങ
• 200 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• ഏതെങ്കിലും ഉരുകിയ ചീസ് 200 ഗ്രാം;
• 100 ഗ്രാം വ്യത്യസ്ത പച്ചിലകൾ;
• 50 ഗ്രാം പ്ളം;
• മയോന്നൈസ്;
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ആരംഭത്തിൽ, കയ്പേറിയ രുചി പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് വഴുതന പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മധ്യഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ലയിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ബോട്ടുകൾ 20 - 30 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. കയ്പ്പ് ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. കൂൺ അരിഞ്ഞത്, ചീസ് താമ്രജാലം, bs ഷധസസ്യങ്ങളും പ്ളം എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക. മിശ്രിതം നീല ബോട്ടുകളിൽ ഇടുക, 190 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനിയും നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവ ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ശരിക്കും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സുരക്ഷിതമായി പരീക്ഷിക്കാനും അനുബന്ധമായി നൽകാനും കഴിയും.

ചാമ്പിഗ്നോൺസ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ കൂൺ ആണ്, അതനുസരിച്ച്, പല വിഭവങ്ങളിലും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകമാണ്. സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചാമ്പിഗ്നോൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം! ഈ ശേഖരത്തിൽ ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ മഷ്റൂം വിശപ്പകറ്റാനുള്ള അദ്വിതീയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത ലഘുഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ പുതിയ ഇടത്തരം കൂൺ;
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 50 മില്ലി 3-4% ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ എള്ള്;
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. തൂവാലകൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ എന്റെ കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. താളിക്കുക, ഉപ്പ്. വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വിനാഗിരി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ കൂൺ താളിക്കുക മിശ്രിതം കലർത്തുക.
4. സ a മ്യമായി ഇളക്കുമ്പോൾ എണ്ണയെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നേർത്ത അരുവിയിൽ എല്ലാ കൂണുകളിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. തണുപ്പിക്കാനും സേവിക്കാനും 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂൺ ഉപേക്ഷിക്കാം - വിശപ്പ് അതിന്റെ സമയത്തിനായി കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ സെമി-ഫ്രഷ് കൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടും.

ചാമ്പിഗൺ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• റെഡിമെയ്ഡ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ (എന്റെ 5cm ആന്തരിക വ്യാസം, 20pcs.)
• കൂൺ ചാമ്പിഗോൺസ് 1 കിലോ.
• സവാള 1 പിസി.
• ചീസ് 150-200 gr.
• ക്രീം (കനത്തതല്ല) ഏകദേശം 1/2 കപ്പ്
• ഉണങ്ങിയ തുളസി (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അളവ്)
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. കൂൺ കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര സവാള അരിഞ്ഞത്. വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സവാള വറുത്തെടുക്കുക, കൂൺ ചേർത്ത് കൂൺ ചേർത്ത് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. ഉപ്പും തുളസിയും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. ക്രീം ചേർക്കുക (അങ്ങനെ അത് മൂന്നിൽ രണ്ട് കൂൺ മൂടും) കൂൺ ചെറുതായി ക്രീം ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. കൂൺ തണുപ്പിക്കുക.
3. ചീസ് അരച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് കലർത്തുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ഓരോ ടാർട്ട്\u200cലെറ്റും കൂൺ നിറച്ച് ചീസ് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിഗോൺസ് 0.5 കിലോ
• സവാള 2 പീസുകൾ
• 100 മില്ലി വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• ചീസ് 100 gr
• നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. മണ്ണിൽ നിന്നും അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും കൂൺ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഉണങ്ങാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒരിക്കലും കൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഇടരുത് - അവയ്ക്ക് അയഞ്ഞ ഘടനയുണ്ട്, തൽക്ഷണം ഈർപ്പം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു, ഇത് അവയുടെ രുചി ദുർബലപ്പെടുത്തും.
2. രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്
3. സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.
4. കൂൺ ചേർത്ത് ഉള്ളി വഴറ്റുക. ഇളക്കിവിടാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.
5. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കൂൺ തയ്യാറാണ്. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.
6. സ with മ്യമായി ഉപ്പ്, കാരണം ഈ വിഭവത്തിൽ ചീസ് ചേർക്കും!
7. ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഞാൻ പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ചു, അത് ഉറച്ചതും മഷ്റൂം പിണ്ഡത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നതുമാണ്.
8. മുകളിൽ എരിവുള്ള തളിക്കാൻ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചീസ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
9. അരച്ച ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കൂൺ മിക്സ് ചെയ്യുക.
10. ചീസ്, മഷ്റൂം മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക.
11. മുകളിൽ ചീസ് വിതറുക. ഇതൊരു റെഡിമെയ്ഡ് വിശപ്പാണ്, ഈ രൂപത്തിൽ ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ നൽകാം.
12. അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം ഒരു പിക്നിക്കിലേക്കോ ഓഫീസിലേക്കോ എടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൂൺ ഒരു ഷിപ്പിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, അവ സ്ഥലത്ത് തന്നെ ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
13. വെറും 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ഈ തണുത്ത വിശപ്പ് ചൂടുള്ള ഒന്നാക്കി മാറ്റാം - ചീസ് തളിച്ച എരിവുള്ളികൾ ഗ്രില്ലിനടിയിലോ മൈക്രോവേവിലോ വയ്ക്കുക.
14. നിങ്ങൾക്ക് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ ചാമ്പിഗൺ ജൂലിയൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാം.

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• റഷ്യൻ ചീസ് - 20 ഗ്ര.
• ചതകുപ്പ - 5 gr.
• മയോന്നൈസ് - 7 gr.
• ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിഗോൺസ് - 200 ഗ്ര.
• ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ (12 പീസുകൾ.) - 240 ഗ്ര.
• കാരറ്റ് - 25 ഗ്ര.
• ഉള്ളി - 40 ഗ്ര.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 20 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - 2 gr.

പാചക രീതി:

1. സവാള അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ, ഉള്ളിയും കാരറ്റും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
3. വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു പാനിൽ കൂൺ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10-15 മിനുട്ട് ലിഡ് അടച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ ഇടുക, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
5. ചീസ് അരച്ച്, ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, ചീസ്, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ തണുത്ത കൂൺ, അമിത പാചകം എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക.
7. മിശ്രിതം ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ഇടുക, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.
8. ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് അവരുടെ ശാന്തമായ രുചി നഷ്ടപ്പെടാൻ സമയമില്ലാത്തവിധം വിശപ്പ് ഉടനടി വിളമ്പുക.

തണുത്ത കൂൺ, അമിത പാചകം എന്നിവയിൽ ചീസ് ചേർക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഉരുകിപ്പോകും. വെള്ള, ചുവപ്പ് വീഞ്ഞ്, ഷാംപെയ്ൻ, മദ്യപാന കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് നന്നായി പോകുന്നു.

കൂൺ, ക്രീം എന്നിവയുള്ള ജൂലിയൻ

ജൂലിയൻ ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ... ഇതിനായി പകരുന്നത് മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ ബച്ചാമൽ സോസ് എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. IN ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക. ഈ രുചികരമായ വിശപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കൂൺ (സാധാരണയായി ചാമ്പിഗോൺസ്) - 400 ഗ്ര.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - ഒരു സ്തനം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്ര.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ക്രീം 20-22% - 400 മില്ലി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടി വേവിക്കുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചിക്കനിൽ കുറച്ച് പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മനോഹരമായ സുഗന്ധം ലഭിക്കും. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ വേവിക്കുക.
2. ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂൺ തയ്യാറാക്കുക. ചാമ്പിഗ്നണുകൾ കഴുകി തൊലി കളയുക (തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക). ആവശ്യത്തിന് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി കൂൺ മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി സവാള മൃദുവായ വരെ (ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്) വറുത്തെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ കൂൺ സവാളയിൽ ഇടുക, ഇളക്കുക.
3. കൂൺ വെള്ളം വിടും, വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം കൂൺ ചെറുതായി ബ്ര ed ൺ ആകും. ഇത് ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അവസാനം കൂൺ ഉപ്പ്. നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉപ്പ് ചേർത്താൽ, കൂൺ വളരെ നിർജ്ജലീകരണം വരണ്ടതായിത്തീരും.
4. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ നാരുകളായി മുറിക്കുക. രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ചിക്കൻ ഇപ്പോഴും ചൂടാണ്.
5. കൂൺ ഇളം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ അവയിൽ മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു ഒന്നര മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. കൂൺ ക്രീം ചേർക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കൂൺ, ക്രീം എന്നിവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ക്രീം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ജൂലിയന്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൊക്കോട്ട് നിർമ്മാതാക്കളിലോ ചട്ടിയിലോ വയ്ക്കാം.
7. എല്ലാ ടിന്നുകളും നിറയുമ്പോൾ, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി അടിത്തറയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
8. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജൂലിയൻ ഇടുക. "ഗ്രിൽ" മോഡും ഓണാണെങ്കിൽ ഇത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചീസ് പുറംതോട് വേഗത്തിൽ ലഭിക്കും. ചീസ് ഉരുകുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ വിഭവം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാണ്. തവിട്ട് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃശ്യപരമായി സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക.

ചാംപിഗ്നോണുകളുള്ള ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ജൂലിയൻ

അസാധാരണമായ അവതരണമുള്ള പരിചിതമായ വിഭവമാണ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിലെ ജൂലിയൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു "പ്ലേറ്റ്" ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അത് കഴിക്കണം. സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉള്ള ഹൃദ്യമായ വിശപ്പുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ലഘുഭക്ഷണമായി മികച്ചതാണ്, ഉത്സവ മേശയിലെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ പൂർത്തീകരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• ക്രീം (20%) - 200 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• റെഡിമെയ്ഡ് ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി − 20;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക.
2. കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും (പ്രീ-കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതും) അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.
3. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.
4. ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി ആദ്യം വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് കൂൺ (പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
5. തണുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
6. ക്രീം ചൂടാക്കി നേർത്തതാക്കുക ചിക്കൻ ചാറു, അതിൽ ഫില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്തു (ഏകദേശം 50 മില്ലി). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകം പകുതിയോളം തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിരന്തരം ഇളക്കി, മാവ് ആസ്വദിച്ച് ചേർക്കാനുള്ള കുരുമുളക്. അര മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ജൂലിയൻ തയ്യാറാകും.
7. ജൂലിയനെ റെഡിമെയ്ഡ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

കൂൺ ഉള്ള ലാഭം

ചേരുവകൾ:

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• വെള്ളം - 125 മില്ലി
• പാൽ (2.5%) - 125 മില്ലി
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 8 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• പോർസിനി കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• പാൽ കൂൺ - 300 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം
• ഫെറ്റ ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 5 ശാഖകൾ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 3 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക: വെള്ളം, പാൽ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, 30 സെക്കൻഡ്.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 30 സെക്കൻഡ് ഇളക്കുന്നത് തുടരുക, സ്റ്റ ove ഓണാക്കി മറ്റൊരു അര മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. 10 സെക്കൻഡ് ഇടവേളകളിൽ ഒരു സമയം മുട്ട ചേർക്കുക.
3. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ബലി വെള്ളത്തിൽ വഴിമാറിനടക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 210oC താപനിലയിൽ. തുടർന്ന് താപനില 175oC ആക്കി മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ ലാഭം 5 മിനിറ്റ് വാതിൽ അജറിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.
4. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് - വേവിച്ച കൂൺ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക വെണ്ണ 10 മിനിറ്റ്. ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ബ്രൈൻഡ്സയെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഒരു ഭാഗത്ത്, വറുത്ത കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ മറ്റൊന്നിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. ലാഭത്തിന്റെ മുകളിൽ നിന്ന് മുറിക്കുക, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് സസ്യങ്ങളുമായി പുഷ്പത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ ഇടുക. കട്ട് ടോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക.

ചാമ്പിഗ്നോണുകളുള്ള ലാഭം

ലാഭവിഹിതങ്ങൾക്കായി:

• വെണ്ണ - 100 gr;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 800 gr;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ക്രീം 22% - 500 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വലിയ സമചതുരയിലേക്ക് വെണ്ണ മുറിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ തീയിട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
2. ഇത് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മാവ് ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ വലിക്കുക. തീവ്രമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അത്തരമൊരു പിണ്ഡം മാറുന്നു.
3. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഓരോന്നായി മുട്ടകൾ ഓടിക്കുകയും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഓരോന്നിനും ശേഷം ഇളക്കുക. തൽഫലമായി, ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു സുഗമമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ സംവഹന മോഡിൽ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു. തണുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഞങ്ങൾക്ക് അത് ഇല്ലായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ എടുത്തു - പക്ഷേ ഇത് മോശമാണ്.
5. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ (2/3 ടേബിൾസ്പൂൺ) പരസ്പരം ഗണ്യമായ അകലത്തിൽ ഞങ്ങൾ കേക്കുകൾ "നടുന്നു" (ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അവ വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുന്നു). ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. തുറക്കരുത്!
6. എന്റെ കൂൺ. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ സമചതുര മുറിക്കുക. വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഇളക്കുക.
7. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവിടെ കൂൺ അയച്ച് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരെ ഉടൻ ഫോയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തും (അപ്പോൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യത്തിന് നിരക്കാത്തതാണ്). പേപ്പർ തൊലി കളയുന്നത് എളുപ്പമാണ്.
9. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബൺ നീളത്തിൽ മുറിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ അകത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ "ലിഡ്" ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

പഫ് പേസ്ട്രി എൻ\u200cവലപ്പുകൾ

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക് (എന്റെ പായ്ക്കിൽ 6 ഷീറ്റുകൾ ഉണ്ട്).
• ചാമ്പിഗ്നോൺസ് - 0.5 കിലോ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ)
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• ചീസ് - 100-200 ഗ്രാം
• പച്ച ഉള്ളി ഓപ്ഷണൽ
• മുട്ട - 1 പിസി. (ബ്രഷിംഗിനുള്ള മഞ്ഞക്കരു)
• മാവ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. l.
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു: കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ, അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. പച്ചക്കറികൾ ചുരുങ്ങുകയും അല്പം വെള്ളം നൽകുകയും ചെയ്യും. ഇതുവഴി ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ എൻ\u200cവലപ്പുകൾ പരന്നുകയറില്ല, മാത്രമല്ല പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ നനയുകയുമില്ല.
3. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റുകൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു (റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം), അവയെ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, അല്പം മാവ് ചേർത്ത് ഓരോ സ്ക്വയറും വെവ്വേറെ ഉരുട്ടുക. നിങ്ങൾ വളരെയധികം മാവ് ചേർത്താൽ, അത് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് വളരെക്കാലം "കാത്തിരിക്കുക" എന്നതും അഭികാമ്യമല്ല. ഇത് കാലാവസ്ഥയെ വേഗം വരണ്ടതാക്കുന്നു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ ചതുരത്തിലും തണുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ചതുരത്തിന്റെ എതിർ\u200cഭാഗങ്ങൾ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ അരികുകൾ\u200c തുന്നിക്കെട്ടുന്നതിനാൽ\u200c ഒരു എൻ\u200cവലപ്പ് ലഭിക്കും.
5. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ ഏതെങ്കിലും കോമ്പിനേഷനുകളും ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചീസ്, പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഹാം, ചീസ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്:
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എൻ\u200cവലപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുന്നു, അതിന്റെ അടിഭാഗം പ്രാഥമികമായി ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞക്കരു അല്പം അടിച്ച് എൻ\u200cവലപ്പുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
7. 200 സി (375 എഫ്) ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. എൻ\u200cവലപ്പുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. ഇത് 20-25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പീസ് (പാക്കിംഗ്)
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 4 ഗ്ലാസുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ
• ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ - 1/2 ഗ്ലാസ്
• വറ്റല് പാർമെസന് - 1/3 ഗ്ലാസ്

പാചക രീതി:

1. ചാമ്പിഗ്നണുകൾ അരിഞ്ഞത് (വളരെ നന്നായി അല്ല).
2. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ തീ വർദ്ധിപ്പിച്ച് വെളുത്തുള്ളിയിൽ കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക.
4. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ചാമ്പിഗ്നോൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഓരോ സ്ക്വയറിന്റെയും മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.
7. പൂരിപ്പിക്കൽ വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം
8. ഞങ്ങൾ സ്ക്വയർ ഒരു കെട്ടഴിച്ച് ശേഖരിക്കുന്നു.
9. ഞങ്ങൾ ഒരു വയ്ച്ചു വെണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വിരിച്ച് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ സജ്ജമാക്കി.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ മഷ്റൂം ബാഗുകൾ

ചേരുവകൾ:

• പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ500 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി 2 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം
• കൂൺ (വരണ്ട വനം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചാമ്പിഗോൺ) 200 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 2 പീസുകൾ.
• പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• പുതിയ ായിരിക്കും 1 ചെറിയ കൂട്ടം
• നിലത്തു കുരുമുളക് 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പ്രോവെൻകൽ സസ്യങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ
• നല്ല ഉപ്പ്

പാചക രീതി:

1. പോലെ പഫ് പേസ്ട്രി ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, മഷ്റൂം ബണ്ണുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി തൊലി കളയുക. തയ്യാറാക്കിയ വേരുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു കലം പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം 15-20 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക.
3. പാചക സമയം നേരിട്ട് റൂട്ട് വിളയുടെ വൈവിധ്യത്തെയും വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരേ സമയം പാചകം ചെയ്യും.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് മൃദുവാക്കുമ്പോൾ അവയിൽ നിന്ന് വെള്ളം സ ently മ്യമായി ഒഴിക്കുക. റൂം temperature ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. പിന്നീട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഉള്ളിയും വൃത്തിയാക്കി കഴുകും. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക.
6. ആഴത്തിലുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഞാൻ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു, ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോൺ ഓയിൽ എന്നിവയും പ്രവർത്തിക്കും. അരിഞ്ഞ വെളുത്ത ഉള്ളി വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
7. ഇനി നമുക്ക് കൂൺ വരാം. മഷ്റൂം സ്റ്റിക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. വന കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ്.
8. ഉണങ്ങിയ കൂൺ ആദ്യം ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം. അപ്പോൾ അവ അധിക ഈർപ്പം പിഴിഞ്ഞ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ ചാമ്പിഗോൺ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
9. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളി മൃദുവാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.
10. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ മഷ്റൂം പന്തുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ മിക്സ് ചെയ്യും. ചീസ് പീസ് ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നതുപോലെ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക.
11. ഉള്ളി ഉള്ള കൂൺ അല്പം തണുക്കുമ്പോൾ, ഉരുകിയ ചീസ് അവയിൽ ഉരുകാതിരിക്കാൻ ചേർക്കുക.
12. ആരാണാവോ കഴുകി ഉണക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കാം. ആരാണാവോ നന്നായി അരിഞ്ഞത് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
13. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ തുളസി പോലുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കും, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
14. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, room ഷ്മാവിൽ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ജോലി ചെയ്യുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് വിതറി യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിയായി വിരിക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക (എനിക്ക് ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 സെന്റീമീറ്റർ വരെ).
15. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ച മുട്ടയുടെ ഓരോ ദീർഘചതുരവും അടിക്കുക.
16. ഓരോ കഷണത്തിലും ഞങ്ങൾ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഡയഗണലായി ഇട്ടു. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലെ അരികിൽ പൊതിയുക, അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴത്തെ അറ്റത്ത് പൊതിഞ്ഞ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബാഗിന്റെ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
17. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിലേക്ക് മടക്കി അരികിൽ അല്പം നുള്ളിയെടുക്കുക. പാചക പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൂരിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സഞ്ചികൾ ഇടുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ ചുട്ടുപഴുത്ത മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ സഞ്ചികൾ ചുടും. അവ പൂശിയാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. എനിക്ക് 16 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിച്ചു.
18. പാചകം ചെയ്തയുടനെ റെഡിമെയ്ഡ് ആരോമാറ്റിക് പേസ്ട്രികൾ warm ഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. പകരമായി, കൂൺ നിറച്ച തണുത്ത കൂൺ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ചൂടാക്കാം, തുടർന്ന് അവ പുതിയ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുപോലെയാകും.

ചാമ്പിഗൺ വിശപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിഗോൺസ് - 24 പീസുകൾ
• അരിഞ്ഞ ടർക്കി - 450 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1/3 കപ്പ്
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - ആസ്വദിക്കാൻ
• പ്രോട്ടീൻ - 1 പീസ്
• മുളക് അടരുകളായി - ആസ്വദിക്കാൻ

പാചക രീതി:

1. കൂൺ കഴുകുക, കാൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞത്. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. കൂൺ ക്രമീകരിക്കുക, അരിഞ്ഞ ടർക്കി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കൂടുതല് വായിക്കുക:
2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, 1 സെന്റിമീറ്റർ ഇഞ്ചി റൂട്ട്, മുട്ട വെള്ള, 1/8 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി യോജിപ്പിക്കുക.
4. എല്ലാം പുളുസു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. തൊലി തൊലി കഴുകുക, ബാക്കിയുള്ളവ ഒഴിക്കുക സോയാ സോസ്... പൂരിപ്പിക്കൽ ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കൂൺ ഇടുക, 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 10-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം (തൊപ്പികളുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്).
7. പൂർത്തിയായ വിശപ്പ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഇതിനകം തണുപ്പിക്കുക.