കൊറിയൻ ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഹേ പാചകക്കുറിപ്പ്. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾ. കോഴി വയറ്റിൽ നിന്ന് ഹെഹ് വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

1. ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ കഴുകുക, പരുക്കൻ ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. അവർ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നുരയെ നീക്കം മൃദു വരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

2. ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, അവരെ കഴുകി അവരെ താമ്രജാലം കൊറിയൻ കാരറ്റ്നീണ്ട നേർത്ത നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കാൻ.

3. ചാറിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ വയറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വറ്റല് കാരറ്റ് ഉള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അരിഞ്ഞ വെൻട്രിക്കിളുകൾ ചേർക്കുക.

4. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ സുതാര്യവും മൃദുവും വരെ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. ഹൈയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക, കൊറിയൻ താളിക്കുക ചേർക്കുക.

5. താലത്തിൽ ചേർക്കുക സോയാ സോസ്. അധിക സുഗന്ധങ്ങളില്ലാതെ ഞങ്ങൾ ഒരു ക്ലാസിക് സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

6. 9% ടേബിൾ വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അരി വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിക്കാം.

7. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഹെഹ് ചേർക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വെളുത്തുള്ളിയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാം.

8. ഞങ്ങൾ ഒരു സോസർ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് മൂടി മുകളിൽ അടിച്ചമർത്തൽ ഇട്ടു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു തുരുത്തി വെള്ളം. ഞങ്ങൾ 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. വെൻട്രിക്കിളുകൾ സമ്മർദ്ദത്തിൻ കീഴിൽ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, അതിനാൽ എല്ലാ രുചിയും സൌരഭ്യവും കൂടിച്ചേരും.

9. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ഹേ ഔട്ട് ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾകൊറിയൻ ശൈലി തയ്യാറാണ്, അത് മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. ബോൺ വിശപ്പ്പുതിയ രുചി സംവേദനങ്ങളും.

• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ചെറിയ കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ വയറുകൾ - 1 കിലോ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ഒരു പോഡ്;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - പകുതി പോഡ്;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
• പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കൊറിയൻ ചിക്കൻ ഗിസാർഡ് ഹൈ ഡിഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, വെൻട്രിക്കിളുകൾ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം, എല്ലാ സിരകളും അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യണം, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയവ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗത്തിലാണ് അവ സാധാരണയായി വിൽക്കുന്നത്. കഴുകിയ ശേഷം, ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ / സ്ട്രോകൾ എന്നിവയായി മുറിക്കുക.


2. ഒരു എണ്ന ലെ ഓഫൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം 1.5 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു കുക്ക്, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ.


3. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ.


4. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അലസത ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അത് താമ്രജാലം ചെയ്യാം, രുചി മാറില്ല.


5. മധുരമുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അതിനു ശേഷം തണുത്ത വെള്ളവും സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് കൈ കഴുകാൻ മറക്കരുത്. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. പച്ചിലകൾ മുളകും.


6. വേവിച്ച ചിക്കൻ വയറുകൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുക, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

7. ഇപ്പോൾ, ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകളിൽ നിന്ന് കൊറിയൻ ഹൈ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇളക്കുക: വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ചീര, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വാസ്തവത്തിൽ, വെൻട്രിക്കിളുകൾ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം സോയ സോസ് ഒഴിക്കേണം.


8. അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിഭവം 40-50 മിനിറ്റ് അടച്ച് നിൽക്കട്ടെ.


9. ശരി, "അവൻ" എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നതെന്നും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം കോഴി വയറുകൾകൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മസാലകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല കൊറിയൻ ഭക്ഷണംവീട്ടിൽ. വെൻട്രിക്കിളുകൾ ലിഡിനടിയിൽ കുത്തിവച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ അവയെ മനോഹരമായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു പുതുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കണം. ഹേ തണുപ്പും ചൂടും ഒരുപോലെ നൽകാം. വറുത്ത എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം രുചിച്ചാൽ, അതിന് യഥാർത്ഥ വിശിഷ്ടമായ രുചി ലഭിക്കും.

• 1 കി.ഗ്രാം. കോഴി വയറുകൾ
• 2 വലിയ ഉള്ളി
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 2 വെള്ളരിക്കാ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഇടത്തരം ചൂട് നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 3-4 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി വിത്തുകൾ
• 2 കുലകൾ പച്ച മത്തങ്ങ
• 100 ഗ്രാം സോയാ സോസ്
• 100 ഗ്രാം ടേബിൾ വിനാഗിരി
• 100 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് ഹെഹ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

കോഴി വയറ്റിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. 1 അല്ലെങ്കിൽ 1.5 മണിക്കൂർ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ അവയെ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത്. ആമാശയം മൃദുവാക്കാൻ. ആമാശയം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ സമയമുണ്ട്.

അങ്ങനെ. ബൾബുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് അവയിലൊന്ന് പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും രണ്ടാമത്തേത് ചെറിയ സമചതുരകളിലേക്കും മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഇളകുകയും ജ്യൂസ് നൽകുകയും ചെയ്യും. കുക്കുമ്പർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുറിക്കുമ്പോൾ, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കാൻ തുടരുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, അതിൽ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുമ്പോൾ, കോഴി വയറുകൾ വന്നു. അവയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക. ആമാശയം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആമാശയത്തിലെ കഷണങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ കഷണങ്ങളുടെ അതേ വലിപ്പമുള്ളത് അഭികാമ്യമാണ്.

ഹെഹ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ കഴുകിക്കളയണം, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക. മല്ലിയില പച്ചിലകൾ കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.

പിന്നെ ഒരിക്കൽ കൂടി നന്നായി ഇളക്കുക, ഇതിനകം അതിൽ പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ പാചകം അവസാനിച്ചു. ഒരേയൊരു മുന്നറിയിപ്പ് മാത്രമേയുള്ളൂ, അവൻ കൂടുതൽ സമയം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു സ്വന്തം ജ്യൂസ്അത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഇതിനകം വായിച്ചു: 4606 തവണ

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ചിക്കൻ വയറുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഈ ചിക്കൻ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കും, കൂടാതെ ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് "അവൻ" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും. അതിനാൽ, ചിക്കൻ വയറുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാംവായിച്ചു.

ചിക്കൻ വയറുകൾ: അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ / ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് "അവൻ" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്രെയ്സ്ഡ് ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ കോഴി വയറ്റിൽ
• ഉള്ളി
• കാരറ്റ്
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്
• 1 സെന്റ്. എൽ. മാവ്
• 1/3 സെന്റ്. ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ
• 3 പീസുകൾ. ബേ ഇല
• 8 പീസുകൾ. കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക.
2. ആമാശയം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട്ശുദ്ധമായ വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക ഇടത്തരം തീയിലേക്ക്.
3. വയറുകൾ തിളപ്പിക്കട്ടെ 5 മിനിറ്റ് വെള്ളം കളയുക.
4. ആമാശയത്തിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
5. വയറ്റിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുകകാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്.
6. ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. 40-50 മിനുട്ട് ലിഡ് കീഴിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വയറുവേദന.
8. വീഞ്ഞും മാവും പിയുമായി കലർത്തി മിശ്രിതം വയറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
9. ആമാശയം തിളപ്പിക്കുക കൂടാതെ 2-3 മിനിറ്റ് തീയിൽ പിടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ വയറ്റിൽ വറുക്കുക

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ചിക്കൻ വയറ്
• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 കിലോ ചാമ്പിനോൺസ്
• ഉള്ളി
• 2 പീസുകൾ. കാരറ്റ്
• ബേ ഇല
• കുരുമുളക്
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ്
• 2,5 കല. വെള്ളം (ചൂട്)
• പച്ചപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. ആമാശയം കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. ഓ ഫ്രൈ സസ്യ എണ്ണ വയറ്റിൽ.
3. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച്.
4. വയറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
5. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ പൊടിച്ച് വെവ്വേറെ വറുക്കുക.
6. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.
7. കളിമൺ പാത്രങ്ങളിൽ പാളികളിൽ ഇടുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ കൂടെ വയറ്റിൽ.
8. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന പാളികൾ.
9. അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കേണം.
10. മയോന്നൈസ് പിരിച്ചുവിടുംബി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഓരോ പാത്രത്തിലും 5-10 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ.
11. മൂടികൾക്ക് കീഴിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രങ്ങളിൽ വയറുകൾ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മൂടികൾ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വിയർക്കുക.

ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് "അവൻ" പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ചിക്കൻ വയറ്
• ഉള്ളി
• കാരറ്റ്
• മണി കുരുമുളക്
• ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (പോഡ്)
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്
• 1 സെന്റ്. കല. സഹാറ
• 50 മില്ലി സോയ സോസ്
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• മല്ലിയില പച്ചിലകൾ
• 5 പല്ലുകൾ വെളുത്തുള്ളി
• 0.5 സെന്റ്. വിനാഗിരി 6%

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകി മുറിക്കുകപകുതി അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ.
2. വയറുകൾ തിളപ്പിക്കുകഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 1 മണിക്കൂർ, ഒരു colander ൽ ഉപേക്ഷിക്കുക.
3. കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്ക് കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ബി കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നീക്കം, മുളകുംനേർത്ത വരകൾ.
6. വെളുത്തുള്ളി അരയ്ക്കുക നല്ല ഗ്രേറ്റർഅല്ലെങ്കിൽ പ്രസ്സ് വഴി ഒഴിവാക്കുക.
7. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ വയറ്റിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ പച്ച മത്തങ്ങ, മസാലയുടെ മുഴുവൻ പോഡ്കുരുമുളക്, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം സോയ സോസും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
8. ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിടാം.
9. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുകസസ്യ എണ്ണ.
10. അതിൽ ഉള്ളി 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന്അലറിവിളിച്ചു എണ്ണയുമായി പോകുകപച്ചക്കറികളുള്ള വയറ്റിൽ.
11. നന്നായി ഇളക്കുക വിഭവം കഴിച്ച് 1-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, മുക്കിവയ്ക്കുക. സേവിക്കുകതണുപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ chanterelles കൂടെ ചിക്കൻ gizzards

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ചിക്കൻ വയറ്
• 2 പീസുകൾ. ഉള്ളി
• 200 ഗ്രാം chanterelles
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• വെണ്ണ
• കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ഒപ്പംവറുക്കുക വെണ്ണ.
2. ഡി ഉള്ളി മുഴുവൻ chanterelles ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക.
3. ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ തയ്യുക.
4. വയറുകൾ കഴുകുക ആവശ്യമെങ്കിൽ മുറിച്ച് പുറത്തു വയ്ക്കുകഒരു എണ്ന കടന്നു.
5. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വയറ്റിൽ ഒഴിക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം.
7. കൂൺ ഇതിലേക്ക് മാറ്റുകവയറുകൾ, ഇളക്കി 1 മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക 0-15 മിനിറ്റ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ജോർജിയൻ ചിക്കൻ ഗിസാർഡ്സ്

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ വയറുകൾ
• 100 ഗ്രാം ഒലിവ് എണ്ണയിൽ നിന്ന്
• 2 പീസുകൾ. ഉള്ളി
• 2 പല്ല് വെളുത്തുള്ളി
• പച്ചപ്പ്

പാചക രീതി:

1. വയറുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, മുറിക്കുകതണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
2. ആമാശയം ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു colander ൽ കളയുക.
3. ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
4. ഉള്ളിയും വയറും വെണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വയറ്റിൽ ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
6. പച്ചിലകളോടൊപ്പം സേവിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് " എന്വേഷിക്കുന്ന, ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകളുള്ള സാലഡ്"

സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക, ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!

എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അലീന തെരേഷിന.

ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യത്തിലെ വിഭാഗത്തിൽ? രചയിതാവ് നൽകിയത് യറ്റിയാനഏറ്റവും നല്ല ഉത്തരം ചിക്കൻ വയറ്റിലെ സാലഡ്
ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക
ചാറു, തണുത്ത ആൻഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക,
ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില (ബോർഡിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിക്കുക -
അത് മോശമാണ്). വിനാഗിരി (സാരാംശം), കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണ
മണം ശക്തമായി ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക. ഉള്ളി പുറത്തെടുക്കുക (അത് സാലഡിൽ ഇല്ല
പോകുക), ചുവന്ന നിലത്ത് കുരുമുളക് എറിയുക, അത് വറുക്കട്ടെ (പക്ഷേ വേണ്ട
കത്തിച്ചു). സാലഡിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ,
ഉപ്പ്. ശ്രമിക്കുക, മതിയായില്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. 1 കിലോ വയറിന് -
വെളുത്തുള്ളി 2-3 അല്ലി, 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (ഒന്ന് അസംസ്കൃത സാലഡിന്, ഒന്ന്
വറുക്കുക), അര ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി സാരാംശം, 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ
സോയ സോസ്, 1/3 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ. ഉപ്പ്, കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്
കുരുമുളക്, മല്ലിയില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഉൽപ്പന്ന അനുപാതങ്ങൾ ഏകദേശമാണ്.

നിന്ന് ഉത്തരം നഗ്നതലയുള്ള[വിദഗ്ധൻ]
"ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് ഹേ" എന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ വയറ് - 500 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 1 പിസി.
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
നിലത്തു ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
സോയ സോസ് - 50 മില്ലി
സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി
പച്ചിലകൾ (കുത്തരി) - കുല
വെളുത്തുള്ളി - തല
വിനാഗിരി (80%) - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
പാചകക്കുറിപ്പ് "ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് ഹേ"
ചിക്കൻ വയറുകൾ (നാഭികൾ), ഫിലിമിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, വരകൾ), 1 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക (എന്തുകൊണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയില്ല). ഞങ്ങൾ ആമാശയങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചാരിക്കിടക്കുന്നു. പൊക്കിൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാരറ്റ് (കൊറിയൻ ഭാഷയിലെന്നപോലെ) അരച്ച്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വയറ്റിൽ ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ മല്ലിയില, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി (മുഴുവൻ പ്രദേശത്തും തുല്യമായി), സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, അമിതമായി ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്. സസ്യ എണ്ണഞങ്ങൾ അത് ശക്തമായി ചൂടാക്കി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഉടനെ (ഇത് വെറും ഞരമ്പുകൾ), പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വയറ്റിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. വിഭവം നന്നായി കുതിർത്തു വേണം, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ, തണുത്ത തിന്നുക.