ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിൾസ് എത്ര വേവിക്കണം. ചിക്കൻ വയറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ചിക്കൻ വയറ് വേഗത്തിൽ

ഇറച്ചി ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്പം താഴ്ന്നതാണ് പോഷക മൂല്യം മുൻ\u200cനിരയിലുള്ള മാംസം, ചിലപ്പോൾ അതിനെ മറികടക്കുക. അവ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, ഇത് ചില വീട്ടമ്മമാരെ അവഹേളനത്തോടെ നോക്കുന്നു. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ചിക്കൻ നാഭികൾ പ്രോട്ടീന്റെ നാലിലൊന്ന്, ഉപയോഗപ്രദമായ പല ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഫൈബർ, അവ തൃപ്തികരമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം കലോറി വളരെ ഉയർന്നതല്ല. എന്നാൽ അവയ്ക്ക് സാന്ദ്രമായ പേശി ടിഷ്യുവിന്റെ നിരവധി പാളികളുണ്ട്. വിഭവം കടുപ്പവും രുചിയുമില്ലാത്തതായി മാറുമെന്നത് ഒരു പാചകക്കാരന്റെ തെറ്റ് നിറഞ്ഞതാണ്. ചിക്കൻ ആമാശയം എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, അവ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി തുടരും, അവ കഴിക്കുന്നത് മനോഹരമായിരിക്കും.

പാചക സവിശേഷതകൾ

നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ചിക്കൻ ഓഫൽ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചിക്കൻ വയറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അവ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് പകുതി തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വറുത്തതിനേക്കാളും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചതിനേക്കാളും മൃദുവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാം പരിഹരിക്കുന്നില്ല. ചിക്കൻ വയറു പാകം ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്താലും അവ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്.

• പഴയ കോഴിയിറച്ചിയേക്കാൾ വേഗത്തിലും ടെൻഡറിലും യുവ കോഴി പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള ഓഫർ. പിങ്ക്, ചെറിയ വെൻട്രിക്കിളുകൾ വാങ്ങുന്നതിന് മുൻഗണന നൽകുക.
• പഴകിയ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല. ഇരുണ്ട തണലും പുളിച്ച വാസനയുമുള്ള ചിക്കൻ നാഭികൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. വെളുത്തുള്ളി സ ma രഭ്യവാസനയും നിങ്ങളെ ജാഗരൂകരാക്കണം: അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, നിഷ്\u200cകളങ്കരായ വിൽപ്പനക്കാർ കാണാതായ മാംസത്തിന്റെ അസുഖകരമായ മനോഭാവം മറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
• പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ മാംസങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ രസകരമായിരിക്കും - അവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ ആമാശയം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇഴയട്ടെ. താപനിലയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങളില്ലാതെ ഉരുകിയ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുത്തനെ ഇഴയുന്നതിനേക്കാൾ രസകരമാണ്.
• ഒരു വെളുത്ത ഫിലിമിന് വയറിന്റെ കാഠിന്യം നൽകാൻ കഴിയും. പ്രത്യേക കോഴി ഫാമുകളിൽ ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നം അത് വൃത്തിയാക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് പൂർണ്ണമായും ഭാഗികമായോ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന മാതൃകകളുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് കീറുകയോ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയോ ചെയ്യണം, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് ആമാശയം കഴുകണം.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ വയറു കുതിർത്താൽ അവ തിളച്ചതിനുശേഷം മൃദുവായി തുടരും.
• മൃദുവായ ചിക്കൻ വയറു പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യം അവയുടെ ചൂട് ചികിത്സയുടെ കാലാവധിയാണ്. ഒരു പഴയ പക്ഷിയിൽ നിന്ന് മാലിന്യം എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറെങ്കിലും നിങ്ങൾ അവ വേവിക്കണം. അതിനുശേഷം, അവ കെടുത്താൻ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇനി നിങ്ങൾ ആമാശയം പാചകം ചെയ്യുന്നു, അവ മൃദുവായിരിക്കും.

ചിക്കൻ വയറിലെ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ദയവായി ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക. ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സ അവരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റും. ആരോമാറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സോസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള രുചി മാറും. അവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വയറു

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• വെള്ളം - 0.4 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പും ആന്തരിക ഫിലിമുകളും നീക്കംചെയ്ത് ആമാശയം വൃത്തിയാക്കുക. ഇവ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
• ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ “നാഭി” യെയും ഏകദേശം 4 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
• സവാളയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
• കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്.
• ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• സവാളയിലേക്ക് വെൻട്രിക്കിളും കാരറ്റും ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.
• ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്കില്ലറ്റ് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഓഫൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിൾസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സൈഡ് ഡിഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഹൃദ്യമായ അത്താഴം തയ്യാറാണ്.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ബിയറിൽ ചിക്കൻ വയറു

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 20 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
• ഡിജോൺ കടുക് - 20 മില്ലി;
• ബിയർ - 0.25 ലിറ്റർ;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ ou ലൻ - 0.25 ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ വയറ് കഴുകുക, വരണ്ട. അവ വലുതാണെങ്കിൽ, നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• തൊലി കളഞ്ഞ് സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെണ്ണ മുറിച്ച് 15 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈ" മോഡിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിന് അത്തരമൊരു പ്രോഗ്രാം ഇല്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഫലം സമാനമായിരിക്കും.
• വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയാൽ സവാള ചേർക്കുക. അത് ഒരു സുവർണ്ണ നിറം എടുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
• ഓഫൽ ചേർത്ത് പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
• മാവു വിതറി ഇളക്കുക.
• ചാറുമായി ബിയർ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഈ മിശ്രിതം കടുക് ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ലയിപ്പിക്കുക.
• വയറ്റിൽ കടുക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• ബാക്കിയുള്ള ബിയർ, ചാറു മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
• മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് താഴ്ത്തി, "കെടുത്തുക" മോഡ് സജീവമാക്കുക. ആമാശയത്തിന്റെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് 60-90 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.

ബിയറിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആമാശയം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, മസാല രുചിയുള്ളതും മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി പോകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താനിന്നു, പാസ്ത, അരി എന്നിവ വിളമ്പാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ചിക്കൻ വയറു

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 0.6 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.6 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി സോസ് - 20 മില്ലി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 60 മില്ലി;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും) - 50 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - എത്ര ആവശ്യമാണ്;
• ഉപ്പ്, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

• ആമാശയം കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റ .യിൽ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക, 40-60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഓഫലിന്റെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ബേ ഇലകളും കുറച്ച് പീസ് കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ചട്ടിയിൽ എറിയാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയാതെ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളപ്പിച്ച വയറും തണുപ്പിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
• ആമാശയം പ്ലേറ്റുകളിലോ സമചതുരങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കഴുകി അരിഞ്ഞത്.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• സസ്യ എണ്ണയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.
• ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.
• അടുത്ത പാളിയിൽ ചിക്കൻ വയറു ഇടുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ഇതിലെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയിലെത്തുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കൻ ഓഫലും ചേർത്ത് ഒരു വിഭവം ഇടുക.
• 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
• മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് പൂപ്പൽ തിരികെ നൽകുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് കീഴിൽ ചുട്ട ആമാശയം മൃദുവും ഇളം നിറവും ആയിരിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവത്തിന് സംതൃപ്തി നൽകും. ചീസ് അതിനെ വിശപ്പുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടും, അത് യോഗ്യമാക്കും ഉത്സവ പട്ടിക.

ഒരു കോളറിലോ എണ്നയിലോ പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ വയറു

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.2 കിലോ;
• ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
• സോയാ സോസ് - 40 മില്ലി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 40 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• വെള്ളം (കെടുത്താൻ) - 0.2 l;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുമായി സാർവത്രിക താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• നന്നായി കഴുകിയ ചിക്കൻ വയറു ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടി മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ നാടൻ അരിഞ്ഞത്. ആമാശയം ചെറുതാണെങ്കിൽ അവ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• കുരുമുളക് കഴുകുക, തണ്ട് മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറി നീളത്തിൽ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• കാരറ്റ് ചുരണ്ടിയെടുക്കുക.
• തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. തണ്ടിനടുത്തുള്ള മുദ്ര നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. 1 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സമചതുരയിലേക്ക് തക്കാളി പൾപ്പ് മുറിക്കുക.
• ഒരു കോൾഡ്രോണിലോ കട്ടിയുള്ള അടിയിലോ ഉള്ള എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക.
• ഉള്ളി സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, അവയിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഒരുമിച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• കുരുമുളകും തക്കാളിയും ചേർക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• വെൻട്രിക്കിളുകൾ താഴെ വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• പുളിച്ച ക്രീമിൽ സോയ സോസ് കലർത്തി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
• ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വെൻട്രിക്കിളുകൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• താളിക്കുക ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തുടരുക, കോൾഡ്രോണിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും തിളച്ചുമറിയുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ചിക്കൻ വയറ് മൃദുവായ മാത്രമല്ല, ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ ഇവ കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പാം. തണുപ്പിക്കുമ്പോഴും അവ രുചികരമായി തുടരും, പകരം വിളമ്പാം തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ... പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതല്ലെങ്കിലും ഉടൻ തന്നെ പായസം ചേർത്ത് പായസം ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവം ലഭിക്കും.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചിക്കൻ വയറു

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 0.5 കിലോ;
• ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 0.25 l;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.25 l;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ കഴുകി ഉണക്കിയ ശേഷം അവയെ മുറിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഈ സമയത്ത് പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടരുത്, അഗ്നിജ്വാലയുടെ തീവ്രത അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ശക്തമാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വെൻട്രിക്കിളുകളിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൂടുക, മൂടുക.
• ഉപ്പുവെള്ളവും സീസണും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മൂടുക. മറ്റൊരു 20-30 മിനുട്ട് അനാവരണം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. ഈ സമയത്ത്, അവ പൂർണ്ണമായും മൃദുവായിത്തീരും.

പായസം ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾക്കായുള്ള ഈ പാചകത്തെ ക്ലാസിക് എന്ന് വിളിക്കാം, കാരണം വീട്ടമ്മമാർ വളരെക്കാലമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി പാചകക്കാർ ഈ ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ വയറ്

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 0.7 കിലോ;
• പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് - 0.25 കിലോഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 0.2 കിലോ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.5 ലി;
• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മഷ്റൂം ചാറു - 0.2 ലിറ്റർ;
• സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ഓഫൽ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• തൊലി കളഞ്ഞ് സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• കൂൺ കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മായ്ക്കുക, നേർത്തതായി മുറിക്കുക.
• പകുതി പുളിച്ച വെണ്ണ ചാറുമായി കലർത്തുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• ചിക്കൻ നാഭികൾ ചേർത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ചാറുമായി കലർത്തിയ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
• സ്കില്ലറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, കൂൺ, ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• മൂടി, മൂടി, 15 മിനിറ്റ് തുടരുക.

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ വയറുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതാണ്. അവർ കൂൺ പ്രേമികൾക്ക് മാത്രമല്ല അപേക്ഷിക്കുക. അത്തരമൊരു വിഭവം ശരിയായ ബഹുമാനമില്ലാതെ ചികിത്സിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും ഇത് വിളമ്പാം, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ സംതൃപ്തരാകും.

മസാല പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ വയറു

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 0.5 കിലോ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 മില്ലി;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ - 20 ഗ്രാം;
• വറ്റല് ഇഞ്ചി - 5 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - ആവശ്യാനുസരണം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

• പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക.
• നിറകണ്ണുകളോടെയും ഇഞ്ചിയുടെയും വേരുകൾ പൊടിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക.
• വെൻട്രിക്കിളുകൾ കഴുകിയ ശേഷം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക. തണുത്ത സമചതുര മുറിക്കുക.
• കാരറ്റ് അരച്ച്, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
• അച്ചാറിട്ട ഗെർകിനുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, അവയിൽ വെൻട്രിക്കിളുകൾ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഓഫൽ ഒഴിക്കുക.
• മൂടി, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിൾ വിഭവത്തിന് യഥാർത്ഥ മസാല രുചി ഉണ്ട്. അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബ മെനുവിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വിലകുറഞ്ഞതും എന്നാൽ ഹൃദ്യവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഈ അപരാധത്തിൽ നിന്ന്.

ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാവരുടേയും അഭിരുചിക്കുള്ളതല്ല. മൃഗത്തിന്റെ വയറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പുച്ഛത്തോടെ പുറന്തള്ളാനും സ്റ്റോറുകളിൽ അത്തരം സാധനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും പലരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളെ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്ന ആളുകളുടെ എണ്ണവും വളരെ വലുതാണ്.

ശരിയായ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അവ രുചികരവും മൃദുവും ആരോഗ്യകരവുമായിത്തീരുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ചിക്കൻ വയറുകളെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ആളുകൾ "നാഭികൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ ആണ്.

എന്താണ് പ്രയോജനം?

ഏകദേശം ¼ ചിക്കൻ വയറ്റിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ, അവയുടെ ഘടനയിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ ദഹന പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ആഷ് - ഒരു സ്വാഭാവിക സോർബന്റ്, അതുപോലെ തന്നെ ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെൻറുകൾ (പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്). വിറ്റാമിനുകളുടെ പട്ടികയിൽ ഫോളിക്, അസ്കോർബിക്, പാന്റോതെനിക് ആസിഡുകൾ, റൈബോഫ്ലേവിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം ചിക്കൻ വയറിനെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നു:

• വിശപ്പ് വർദ്ധിച്ചു;
• ദഹന പ്രക്രിയയുടെ ഉത്തേജനം;
• സ്വാഭാവിക കുടൽ ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• മുടി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• ശരീരത്തിന്റെ തടസ്സ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.

കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച, വിഭജനം, ടിഷ്യു രൂപീകരണം എന്നീ പ്രക്രിയകളിൽ ഫോളിക് ആസിഡും വിറ്റാമിൻ ബി 9 ഉം ഉൾപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഗർഭിണികളും ചെറിയ കുട്ടികളും കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

മിക്കതും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പായസം ചിക്കൻ വയറു സംരക്ഷിക്കുന്നു.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഘടനയും

അതിന്റെ എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കും, ചിക്കൻ ആമാശയം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 130 മുതൽ 170 കിലോ കലോറി വരെയാണ്.

വൃത്തിയാക്കൽ പ്രക്രിയ

ചിക്കൻ നാഭിയിൽ പേശി ടിഷ്യു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ കൊഴുപ്പ് പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ആന്തരിക അറയെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് മെംബ്രൺ. ആമാശയത്തിലെ ഭൂരിഭാഗവും തൊലികളഞ്ഞ രൂപത്തിൽ സ്റ്റോറുകളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ അൺപീൽ ചെയ്യാത്ത ആമാശയം വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ "ഭാഗ്യവാനാണെങ്കിൽ", ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും സൂക്ഷ്മവുമായ ജോലിക്ക് തയ്യാറാകുക.

ഉപദേശം! ആമാശയം ഐസ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്താൽ ശുചീകരണ പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ നടക്കും.

ഇനിപ്പറയുന്ന അൽ\u200cഗോരിതം അനുസരിച്ച് വൃത്തിയാക്കൽ നടത്തുന്നു:

• ഉൽപ്പന്നം ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക;
• അന്നനാളം തുറക്കുന്നതിലൂടെ നാം അതിനെ വിഭജിക്കുന്നു;
• ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആമാശയം കഴുകുന്നു;
• നിങ്ങളുടെ വിരലുകളാൽ ഇലാസ്റ്റിക് മെംബ്രൺ നീക്കം ചെയ്യുക;
• ഇല്ലാതാക്കുക അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു അകത്തു നിന്ന്.

പുളിച്ച ക്രീമിൽ ചിക്കൻ വയറു - ഫോട്ടോയോടൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ വയറ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം, വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഒരു കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിന് ചിക്കൻ നാഭികൾ മികച്ചതാണ്. ഈ ലളിതവും ഒപ്പം അവ തയ്യാറാക്കാം ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്... പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ പായസം ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവത്തിനൊപ്പം മികച്ചതാണ്. പക്ഷേ, ഈ വിഭവം ഒരു മികച്ച പ്രത്യേക ട്രീറ്റും ഉണ്ടാക്കും. ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും സാമ്പത്തിക അത്താഴം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പ്രക്രിയയെ നേരിടാൻ കഴിയും, കാരണം ചിക്കൻ വയറു വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 35 മിനിറ്റ്

അളവ്: 6 സെർവിംഗ്

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ആമാശയം (നാഭികൾ):1 കിലോ
• സവാള: 80 ഗ്രാം
• കാരറ്റ്: 80 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം 15%: 100 ഗ്രാം
• പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ):10 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്: 7 ഗ്രാം
• ബേ ഇല: 2 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ:വറുത്തതിന്

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ചിക്കൻ വയറുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾ അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച വിഭവമാണ്. ഇത് അവരെ പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും ആർദ്രവുമാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ തയ്യാറാക്കാൻ കുറഞ്ഞ ശ്രമം ആവശ്യമാണ്.

വിഭവം മസാലകൾ സഹായിക്കും മസാല സോസ് ചിലി. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനല്ലെങ്കിൽ, പരമ്പരാഗത തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ നാഭികൾ;
• കല. വെള്ളം;
• 2 ഉള്ളി;
• 3 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 50 മില്ലി മുളക് സോസ്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക നടപടിക്രമം ഏറ്റവും ഇളം ചിക്കൻ വയറുകൾ:

1. ഞങ്ങൾ കഴുകുകയും മുകളിലുള്ള സംവിധാനം അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഓഫൽ വൃത്തിയാക്കുകയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, എണ്ണയിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. 5-7 മിനിറ്റിനുശേഷം. ഞങ്ങൾ നാഭികൾ വില്ലുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
4. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നാഭിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, വെള്ളം, സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. "കെടുത്തുക" എന്നതിലേക്ക് മാറുക, ടൈമർ 2 മണിക്കൂറായി സജ്ജമാക്കുക. ഈ സമയത്ത് രണ്ട് തവണ മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു പാൻ പാചകത്തിൽ സ്റ്റ ew വ് ചിക്കൻ ഗിസാർഡ്സ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഓഫൽ;
• 2 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കെടുത്തുന്ന നടപടിക്രമം ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ നാഭികൾ:

1. ഞങ്ങൾ സ്വാഭാവികമായും ആമാശയം നീക്കം ചെയ്യുകയും മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ കഴുകുകയും വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഓഫുകളും ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ നിറച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക.
3. ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം കളയുന്നു, ഓഫൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
4. ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഓരോ നാഭിയും പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
5. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
6. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
7. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ സവാള-കാരറ്റ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
8. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുമായി ആമാശയം അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു, എല്ലാം അര ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ലിഡിന്റെ അടിയിൽ കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിനുശേഷം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചേർക്കുക.
10. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം കെടുത്തിക്കളയുന്നു.

വറുത്ത ചിക്കൻ വയറ് - ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ന്റെ സംയോജനം രുചികരമായ സോസ് വറുത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഓഫൽ;
• 2 ഉള്ളി;
• 5 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• 40 മില്ലി സോയ സോസ്;
• Bouillon ക്യൂബ്.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക നടപടിക്രമം മസാല ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിൾസ്:

1. കഴുകിയതും വൃത്തിയാക്കിയതുമായ ആമാശയം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഈ പ്രക്രിയയിൽ, നുരയെ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
2. ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം കളയുകയും തണുപ്പിക്കുകയും അനിയന്ത്രിതമായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ആമാശയം ചേർക്കുക.
4. ബ ill ളോൺ ക്യൂബ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അത് ഓഫലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് പായസം, തുടർന്ന് സോയ സോസും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക. ഒരു മണിക്കൂറിന്റെ മറ്റൊരു പാദം ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു.
5. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ അരി മസാലകൾക്കുള്ള നാഭികൾക്കുള്ള മികച്ച വിഭവമായിരിക്കും.

ഈ വിഭവം മാത്രമല്ല ചിക്കൻ വയറു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക - അവ കഴിക്കാൻ യാചിക്കുന്നു! വിഭവം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി സൈഡ് വിഭവവുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ വയറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഓഫൽ;
• 1 ലിറ്റർ സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ;
• 0.15 ഗ്രാം ചീസ്;
• 1 സവാള;
• 1 കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക നടപടിക്രമം അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ നാഭികൾ:

1. ടെൻഡർ വരെ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക.
2. അവ തണുപ്പിക്കട്ടെ, പരുക്കൻ അരിഞ്ഞതും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
4. ഞങ്ങൾ നാഭിയിൽ പച്ചക്കറികൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, കെഫീർ നിറയ്ക്കുക, കലർത്തി ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് നാഭികൾ ഒരുമിച്ച് ഇടുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി ആഴത്തിൽ ഇടുക അടുപ്പ്... 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് .ഷധസസ്യങ്ങളുപയോഗിച്ച് ചതച്ചുകളയും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വയറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.6 കിലോ ഓഫൽ;
• 1 സവാള;
• 1 കാരറ്റ്;
• 0.6 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മുമ്പത്തെ എല്ലാ പാചകങ്ങളിലെയും പോലെ, ഞങ്ങൾ ആമാശയം തയ്യാറാക്കുന്നു (കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞത്).
2. ഒരു കോൾഡ്രോൺ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള വഴറ്റുക.
3. സവാളയിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് വറുത്തത് തുടരുന്നു.
4. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ നാഭികൾ ചേർക്കുക, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക, അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കാൽമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. അരിഞ്ഞ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയറ്റിൽ ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ വിഭവം bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ചിക്കൻ വയറ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.3 കിലോ ഓഫൽ;
• 2 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
• ചിക്കൻ വയറ്. 300 ഗ്ര.

പാചക നടപടിക്രമം:

1. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്, സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വറുത്തത് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
3. തൊലികളഞ്ഞ ആമാശയം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ബേ ഇലകളാൽ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് അനിയന്ത്രിതമായി മുറിക്കുക.
4. വറചട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അതേ വറചട്ടിയിൽ വയറു വറുത്തെടുക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഓഫൽ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങളുടെ ഫ്രൈ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക.

ചിക്കൻ വയറ്റ സാലഡ്

വെളിച്ചത്തിലേക്ക് സ്വയം സഹായിക്കുക രുചികരമായ സാലഡ് ചിക്കൻ നാഭിയിൽ നിന്ന്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ ഓഫൽ;
• 0.1 കിലോ കൊറിയൻ കാരറ്റ്;
• 0.1 കിലോ ചീസ്;
• 2 വെള്ളരി;
• 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള;
• ലോറൽ ഇല;
• 50 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (വാൽനട്ട്, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ പരിപ്പ്);
• മയോന്നൈസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക നടപടിക്രമം ചിക്കൻ നാഭി സാലഡ്:

1. വയറുമായി മണിക്കൂറുകളോളം തിളപ്പിക്കുക, അസംസ്കൃത കാരറ്റ്, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
2. വേവിച്ച പയർ തണുപ്പിച്ച് ഭാഗിക സമചതുരയായി മുറിക്കുക;
3. ഡൈസ് വെള്ളരി, ചീസ്.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുന്നു. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്.
5. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക.

ചിക്കൻ വയറിലെ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ ഓഫൽ;
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1 സവാള;
• 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ.
• 1 സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• 3 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ;
• ബേ ഇല, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക നടപടിക്രമം ചിക്കൻ ഓഫാലിനൊപ്പം സൂപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ നാഭികൾ കഴുകി നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, 5 മിനിറ്റിനുശേഷം അവ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു. തിളപ്പിച്ച ശേഷം വെള്ളം കളയുക, വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, തീജ്വാലയുടെ തീവ്രത ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത് വരെ കുറയ്ക്കുക.
2. നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അത് നീക്കം ചെയ്യുക, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചാറുമായി ചേർക്കുക.
3. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ഉറങ്ങുക.
4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സവാളയിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചാറിൽ നിന്ന് ആമാശയം പുറത്തെടുത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം.
5. ഞങ്ങൾ സവാളയിലേക്ക് സവാള ഫ്രൈയുമായി വയറു മടക്കി നൽകുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, വറ്റല് സംസ്കരിച്ച ചീസ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
6. ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ കോഴ്സിന്റെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ രുചി ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ചേർക്കുക.
7. രുചികരമായ സൂപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് - കൊറിയൻ ചിക്കൻ വയറുകൾ

മൂർച്ചയുള്ള ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആർക്കും ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന സ്കീം അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ നാഭികൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. തൽഫലമായി, അതിഥികളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന രസകരമായ, സുഗന്ധമുള്ള രുചികരമായ വിഭവം ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഓഫൽ;
• 2 വലിയ കാരറ്റ്;
• 3 വലിയ ഉള്ളി;
• 3 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഭക്ഷണം വിനാഗിരി;
• 50 മില്ലി സോയ സോസ്;
• 100 മില്ലി വളരുന്നു. എണ്ണകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ പാറ ഉപ്പ്;
• Sp സ്പൂൺ കൊറിയൻ കാരറ്റിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ¼ സ്പൂൺ. കുരുമുളക്, പപ്രിക, മല്ലി.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ മസാല ചിക്കൻ വയറുകൾ:

1. ഞങ്ങൾ നാഭി കഴുകി നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുക.
2. ചാറു കളയുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായോ അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായോ മുറിക്കുക.
3. പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള പൊട്ടിക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
4. കൊറിയൻ കാരറ്റ് അറ്റാച്ചുമെന്റിലോ അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലോ കാരറ്റ് തടവുക.
5. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സവാള നാഭികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഫുഡ് വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ താളിക്കുക.
6. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മുമ്പത്തെ ഘട്ടത്തിൽ സൃഷ്ടിച്ച പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലഘുഭക്ഷണം ഒരാഴ്ചയോളം സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം.

ചിക്കൻ വയറു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പാചക വിദഗ്ധർ നേരിടുന്ന പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട് അവരുടെ മൃദുത്വം എങ്ങനെ നേടാം എന്നതാണ്. പ്രൊഫഷണലുകൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു:

1. ശീതീകരിച്ച നാഭികൾ അകത്താക്കുന്നു സ്വാഭാവിക അവസ്ഥ, പാക്കേജ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് വൈകുന്നേരം ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
2. ഈ പോഷകാഹാര ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് ആർദ്രത ചേർക്കാൻ ദീർഘകാല പാചകം സഹായിക്കും. പുളിച്ച ക്രീമിൽ തിളപ്പിക്കുക, പായസം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക ക്രീം സോസ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ആയിരിക്കണം.
3. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം മൃദുവാകുന്നതിന്, നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ഒരു പുതിയ ഭാഗം വെള്ളം നിറച്ച് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വേരുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുക.
4. ആമാശയത്തിന്റെ വൃത്തിയാക്കിയ പതിപ്പ് വാങ്ങുമ്പോഴും, കഠിനമായ ചർമ്മ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കായി അവ പരിശോധിക്കണം.

വറുത്ത, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച്, - സുഗന്ധമുള്ളതും ഹൃദ്യമായ വിഭവം... വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം. നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. തുടർന്ന് എല്ലാം അതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ചതായി മാറും.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ വയറുകൾ (ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച്)

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 50 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ വയറുകൾ (തിളപ്പിച്ച);
• 30 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.

പ്രായോഗിക ഭാഗം:

വറുത്ത ചിക്കൻ വയറ് (പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച്): ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• 1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവും മയോന്നൈസും;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 1 കിലോ ചിക്കൻ വയറ്;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കുറച്ച് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഘട്ടം 1. ഞങ്ങൾ എവിടെ തുടങ്ങണം? ഞങ്ങൾ പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ വയറു പുറത്തെടുക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഇടത്തരം). ഞങ്ങൾ അവരെ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഘട്ടം നമ്പർ 2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.

ഘട്ടം നമ്പർ 3. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ സവാള കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വയറു വിരിച്ചു. ചട്ടിയിൽ അല്പം ചാറു ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സ്ഥലത്തിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

ഘട്ടം നമ്പർ 4. പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ വിഭവത്തിൽ ഇടാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ 2-3 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു. അതിനുശേഷം മാവ് ചേർക്കുക. ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണെങ്കിലും. വറുത്ത ചിക്കൻ വയറുകൾ (പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച്) വിളമ്പാനും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാനും തയ്യാറാണ്. വേവിച്ച അരി, പാസ്ത, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.;
• 250 ഗ്രാം ഉള്ളി (ഉള്ളി);
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 കിലോ ചിക്കൻ വയറ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പ്രധാന ഘടകം - ആമാശയം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഞങ്ങൾ അവ ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ഇതിന് 30-40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. ഞങ്ങൾ ആമാശയം പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. അവ ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഞങ്ങൾ പായസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുറഞ്ഞത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ബ ill ലൻ ക്യൂബ് ലയിപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. ഞങ്ങളുടെ വിഭവം അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ വയറിന്റെ കഷണങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കാം. ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് സമയം കഴിഞ്ഞു. ചേരുവകൾ നന്നായി പായസം ചെയ്യാൻ എത്രനേരം മതിയായിരുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, സോയ സോസ് എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ശരിയായ തുക... മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് കൂടുതൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം. ഈ ബിസിനസ്സിലെ പ്രധാന കാര്യം അത് അമിതമാക്കരുത് എന്നതാണ്. ലിഡ് അടച്ചുകൊണ്ട് വിഭവം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ വയറ് ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുമാണ്. രുചി ഗുണങ്ങൾ ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ വിലമതിക്കും.

അവസാനമായി

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ വയറ് ഒരു ബജറ്റ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഭക്ഷണവും സ time ജന്യ സമയവും ആവശ്യമില്ല.

ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിൾസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് ഈ ഉപോൽപ്പന്നം ശിശു ഭക്ഷണം ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, ചാറു എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. ആമാശയത്തിൽ നിന്നുള്ള ദ്വിതീയ വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു - വറുത്തത്, പായസം, ചുട്ടത്.

പല വീട്ടമ്മമാർക്കും, അറിവില്ലായ്മ കാരണം ചിക്കൻ വയറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പേശികളുടെയും കഫം ടിഷ്യുവിന്റെയും നാല് പാളികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഓഫൽ പ്രോസസ്സിംഗ് വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നു. ഇവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് 40 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പായസം അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സുഗന്ധമുള്ള വേരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക.

രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാത്തതിനാൽ പുതിയ ആമാശയം പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത വെൻട്രിക്കിളുകൾ പാചകത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കണം, അവ ഇലാസ്റ്റിക്, സ്പർശനത്തിന് അല്പം നനവുള്ളതും മനോഹരമായ മധുരമുള്ള മണം ഉള്ളതുമാണ്. സ്ലിപ്പറി വയറു, പുളിച്ച, അസുഖകരമായ മണം എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതില്ല - അവയിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക രുചികരമായ വിശപ്പ് പഴകിയതിനാൽ പരാജയപ്പെടും.

ഷെഫ് ഒരു ഫ്രോസൺ ഓഫൽ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അത് 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള ഈ പ്രക്രിയ സ്വാദും പോഷകമൂല്യവും സംരക്ഷിക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, ഉപരിതലത്തിൽ പിത്തരസം ചോർച്ച, ചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ലിഡ് കീഴിൽ വേവിക്കുക, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചാറുമായി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ന, അടുപ്പ്, വറചട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൾഡ്രനിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം.

ചിക്കൻ വയറു വിഭവങ്ങൾ

ശരിയായ ചിക്കൻ വയറിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ് പരിചയസമ്പന്നനായ ഷെഫ്കാരണം, അവയിൽ വലിയൊരു ഭാഗം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരേ കോഴിയിൽ നിന്ന് കരൾ തിളപ്പിച്ച് പായസം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് വറുത്തത്, സോളോ അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. തുടക്കക്കാർക്ക് ശരിയായത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സിംഗ് രഹസ്യങ്ങൾ മനസിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

നൂഡിൽ സൂപ്പ്, ജിബിളുകളിൽ നിന്ന് പായസം, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പായസം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് വളരെ രുചികരവും വേഗവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വെൻട്രിക്കിൾസ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടാം, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ധാന്യങ്ങളും പാസ്തയും ഉപയോഗിച്ച് അവർ നന്നായി പോകുന്നു പച്ചക്കറി സൂപ്പ് സലാഡുകൾ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. ഓഫ്\u200cലിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുന്നത് വിഭവം കൂടുതൽ പരിഷ്കൃതമാക്കുകയും പുളിച്ച വെണ്ണ - മൃദുവും ഇളം നിറവുമാണ്. ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നം നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ, മല്ലി.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ വയറു

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ നാഭികൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കണ്ടെത്താൻ സഹായിക്കും. എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും പോഷക മൂല്യവും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയം കുറഞ്ഞത് നിലനിർത്താൻ ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സഹായിക്കുന്നു. വിശപ്പ് വളരെ സംതൃപ്തവും മൃദുവും ഇളം നിറവും ഉള്ളിയുടെയും പുതിയ കാരറ്റിന്റെയും സുഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 0.75 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെൻട്രിക്കിളുകൾ കഴുകിക്കളയുക, പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഇടുക. സവാള സമചതുര, വറ്റല് കാരറ്റ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ വയറു പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഈ പായസം മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസന പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, സമൃദ്ധമായ വിശപ്പുള്ള നിറവും ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും നന്നായി പോകുന്നു. പറങ്ങോടൻ, പുഴുങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണയോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നത് ശരിയാകും വെളുത്തുള്ളി സോസ്... നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 0.75 കിലോ;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• വെള്ളം - 1.5 കപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മൃദുവായതും സുതാര്യവുമായതുവരെ 10 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. വെൻട്രിക്കിൾസ് മുറിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റിനൊപ്പം സവാളയിൽ ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഒരു മണിക്കൂർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചിക്കൻ വയറു

ചിക്കൻ നാഭി പായസം പുളിച്ച വെണ്ണ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഇത് മൃദുവാണ് ഇളം വിഭവം കോമ്പിനേഷൻ കാരണം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല ക്രീം രുചി കാരറ്റ്, സവാള വറചട്ടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 30% കൊഴുപ്പ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 20 മില്ലി;
• ബേ ഇല - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 2 കടല;
• ചാറു - 400 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 10 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാഭികൾ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
2. അര വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ സവാള അരച്ച കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ വെൻട്രിക്കിളുകൾ ചേർത്ത് ചാറു ഒഴിക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിൾസ്

നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ പാകം ചെയ്താൽ ഇത് വളരെ രുചികരമാകും. ഒരു അഡിറ്റീവായി, ഏതെങ്കിലും കൂൺ അനുയോജ്യമാണ് - പോർസിനി, ചാൻടെറലുകൾ, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സാധാരണ ചാമ്പിഗോൺ എടുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക ഉൾപ്പെടുന്നു. മനോഹരമായ മഷ്റൂം സ ma രഭ്യവാസനയും വർദ്ധിച്ച സംതൃപ്തിയും ഉള്ള മനോഹരമായ ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ നാഭികൾ - 0.7 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - അര കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. നാഭികളെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സവാള അരിഞ്ഞത്, മിശ്രിതം എണ്ണയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ലിഡ് ചെയ്യുക.
2. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, മഷ്റൂം പ്ലേറ്റുകൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ചിക്കൻ വയറിലെ കട്ട്ലറ്റുകൾ

രുചികരമായതും നന്നായി വറുത്തതുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും, അവയ്ക്ക് സ aro രഭ്യവാസനയും മനോഹരമായ ടെക്സ്ചറും ഉണ്ട്, ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്. അതേസമയം, മാംസളമായ ഒരു മണം അവയിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു. താനിന്നു, വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വിളമ്പുക പാസ്ത ഒരു തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസ്, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവയിൽ.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ വയറ് - 1 കിലോ;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെളുത്ത റൊട്ടി - 30 ഗ്രാം;
• പാൽ - 30 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. വെൻട്രിക്കിൾസ്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലം എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ വറുക്കുക

ഒരു ചൂടുള്ള അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകളുടെ ഒരു റോസ്റ്റ് ആയിരിക്കും, ഇതിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവും പോഷകമൂല്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച സമ്പന്നമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ് ഫലം. ഉത്സവ മേശയിൽ അതിഥികളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷനായി അത്തരം ഭക്ഷണം മാറിയേക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ വയറ് - 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 0.9 കിലോ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 3 കടല;
• ക്രീം - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - അര ലിറ്റർ;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു കൂട്ടം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെൻട്രിക്കിളുകൾ 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. 5 മിനിറ്റ് മഷ്റൂം പ്ലേറ്റുകൾ, സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ, വറ്റല് കാരറ്റ്, പായസം എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ച് ക്രീം ഒഴിക്കുക.
4. ലിഡ് അടച്ച് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറും 150 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ വയറു മൃദുവായി നിലനിർത്താൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എല്ലാ പാചകക്കാർക്കും പ്രധാന പ്രശ്നം ചിക്കൻ വയറു എങ്ങനെ മൃദുവാക്കാം എന്നതാണ്. ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉപദേശിക്കുന്ന പ്രൊഫഷണലുകൾ ഇതിന് ഉത്തരം നൽകുന്നു:

1. അതിലോലമായതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മാംസം ഒരു നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ നേടാൻ എളുപ്പമാണ് - കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും വേവിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ സോസിൽ പായസം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നാഭികൾ മൃദുവായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്, അവ വൃത്തിയാക്കി നന്നായി കഴുകി 2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം, അത് വറ്റിച്ച്, മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് 5 സെന്റിമീറ്ററിലധികം ഉയരത്തിൽ ഒരു പുതിയ ഭാഗം വെള്ളം നിറച്ച് വേരുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. ആന്തരിക ഫിലിം ഉപോൽപ്പന്നത്തെ കഠിനമാക്കുന്നു. സ്റ്റോർ വയറു വാങ്ങിയാൽ, അത് അവിടെ ഇല്ല, പക്ഷേ ഫാം ഓപ്ഷൻ സ്വതന്ത്രമായി വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ വെൻട്രിക്കിളും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുണ്ടാക്കുക, ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ളതെല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, ബിയറിൽ പായസം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഓഫൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

വയറ് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ചട്ടിയിൽ പായസം

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്ത ചിക്കൻ വയറ് രുചികരവും ഇളം നിറവുമാണ്. ചിക്കൻ വയറിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. പറിച്ചെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു ഒരു സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും.

വെൻട്രിക്കിളുകൾ മൃദുവാക്കുന്നതിന്, ആദ്യം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും തിളപ്പിക്കണം. കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഫിലിം നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ്, അഴുക്കും പിത്തരവും നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക.

ചേരുവകൾ

• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +
• ഷോപ്പിംഗ് പട്ടികയിലേക്ക് ചേർക്കുക +

കലോറി ഉള്ളടക്കം

100 ഗ്രാം കലോറി
99.2 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീൻ
11.3 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ
5.1 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
1.4 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

• ഘട്ടം 1

  ചിക്കൻ ആമാശയം ഫിലിം, അഴുക്ക് എന്നിവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വിടുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വെള്ളം കളയുകയും പുതിയൊരെണ്ണം നിറച്ച് തീയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. തിളച്ച വെള്ളം കഴിഞ്ഞ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, ബേ ഇല, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും വേവിക്കുക.

• ഘട്ടം 2

  കാരറ്റ് മൂന്നും മൂന്ന് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ തൊലിയുരിക്കുക.

• ഘട്ടം 3

  സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ചൂഷണം ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ മുറിക്കുക).

• ഘട്ടം 4

  ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

• ഘട്ടം 5

  ഓണാണ് സസ്യ എണ്ണ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.

• ഘട്ടം 6

  പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ വെൻട്രിക്കിൾസ് ചേർത്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

• ഘട്ടം 7

  പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ½ പുളിച്ച വെണ്ണയും ½ മയോന്നൈസും സംയോജിപ്പിക്കാം, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും), ഏകദേശം 1/3 കപ്പ് വേവിച്ച വെള്ളം, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ വളരെ പുളിയാണെങ്കിൽ, വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

• ഘട്ടം 8

  ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇത് സോസ് രുചികരമാക്കും. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

• ഘട്ടം 9

  പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ) അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് സ്റ്റ .യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീമിലെ റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ വയറുകൾ ദൈനംദിന പട്ടികയ്ക്ക് മികച്ചതും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ വിഭവമാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അവ വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്, കൂടാതെ മാംസത്തിനായി ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ വയറു രുചികരമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചിക്കൻ ആമാശയം മൃദുവും രുചികരവുമായി നിലനിർത്തുന്നതിന്, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ നിരവധി അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം. തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അഴുക്ക്, ഫിലിം, ഫാറ്റി ബിൽഡ്-അപ്പ് എന്നിവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വെൻട്രിക്കിളുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ചിക്കൻ വയറു പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ആമാശയത്തിന് മനോഹരമായ രുചി നൽകുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ.

ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് ചിക്കൻ വയറിന് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പായസം പ്രക്രിയയിൽ, വെൻട്രിക്കിളുകൾ മൃദുവും രസകരവുമാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവച്ചാൽ ചിക്കൻ വയറു മൃദുവാകും.

വെൻട്രിക്കിളുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമല്ല, അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അവ സാധാരണയായി വിവിധ സോസുകളിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി.

ചിക്കൻ വയറ് നിങ്ങൾക്ക് തയാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു താങ്ങാവുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ് സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം എഴുതിയത് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... ഓരോ വീട്ടമ്മക്കും ചിക്കൻ വയറു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വയറിലെ വിഭവങ്ങൾ കലോറിയും മിതമായ നിരക്കിലും കുറവാണ്.

ജിബിളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കുട്ടികൾ പോലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ കഴിക്കുന്നു. കൂടാതെ ചിക്കൻ വയറു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്ത്രീകളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും, കാരണം ആമാശയത്തിലെ കലോറി അളവ് താരതമ്യേന ചെറുതാണ്.

അതിനാൽ, ചിക്കൻ വയറു രുചികരമായും പുളിച്ച വെണ്ണയിലും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്കൂടാതെ കുറച്ച് കൂടി രുചിയുള്ളതും പരിഗണിക്കുക ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടിയിൽ, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ, അടുപ്പിൽ, കലങ്ങളിൽ.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കൂൺ ചേർത്ത് ചിക്കൻ വയറു

ചിക്കൻ വയറ്റിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പോഷകവും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്. വെൻട്രിക്കിളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ആവശ്യകത നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സയാണ്, അതായത്. പ്രാഥമിക തിളപ്പിക്കൽ, പായസം. ഇത് ആമാശയത്തെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളായ കൂൺ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയും അവയുടെ രുചി തണലാക്കാൻ ഗുണം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 700 ഗ്രാം
• പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് - 400 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• സവാള (വലിയ) - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് (വലുത്) - 1 പിസി
• സസ്യ എണ്ണ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ബേ ഇല, കുരുമുളക്
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
• ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വയറു വൃത്തിയാക്കുന്നു, ലാവ്രുഷ്കയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തിളപ്പിക്കുക.
2. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. അവയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ചട്ടിയിൽ കൂൺ വറുത്തെടുത്ത് പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
4. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ വെൻട്രിക്കിളുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ വയറുകൾ ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും അല്പം തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും ചേർക്കുക, അങ്ങനെ സോസ് കൂടുതൽ ദ്രാവകമാവുകയും കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.
8. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെൻട്രിക്കിളുകൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. ചട്ടിയിൽ കൂൺ, നന്നായി മൂപ്പിച്ച bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റോളം ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒറ്റയ്ക്കോ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ നൽകാം. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ വയറു വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പായസം ചിക്കൻ വയറു

മൾട്ടികൂക്കർ വളരെക്കാലമായി നിരവധി വീട്ടമ്മമാരുടെ ജീവിതം ലളിതമാക്കുകയും പാചക പ്രക്രിയ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ സുഖകരവും ലളിതവുമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പായസം ചെയ്ത ചിക്കൻ വയറിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ സമയം വിലമതിക്കുകയും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 700 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ
• ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിനെ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിൽ ചൂടാക്കി അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ ഫിലിമിന്റെയും അഴുക്കിന്റെയും വയറു വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകിക്കളയുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. സവാള ഡൈസ് ചെയ്ത് വയറ്റിൽ ചേർക്കുക.
4. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിനെ സ്റ്റീവിംഗ് മോഡിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെണ്ണ, അല്പം തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, അല്പം പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക (പഞ്ചസാര തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ നിന്നും പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നും അധിക ആസിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു). ലിഡ് അടച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. ഞങ്ങൾ വെൻട്രിക്കിളുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ആമാശയം ഇപ്പോഴും വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രേസിംഗ് സമയം മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ നീട്ടാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ വിഭവം പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടത്തി സേവിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ തളിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ വയറു ചുടുന്നത് എങ്ങനെ

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ വയറുകൾ അടുപ്പിലെ കളിമൺ കലങ്ങളിൽ വേവിക്കാം. ഈ വിഭവം വളരെ സുഗന്ധവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ മൃദുവും രുചികരവുമായിത്തീരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 600 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• കുരുമുളക് കടല, ബേ ഇല

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വയറു കഴുകുന്നു, കൊഴുപ്പും ഫിലിമുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറോളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
3. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ അരയിൽ തടവുക.
4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ മുറിച്ച് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അല്പം തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ചേർക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ വിരിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുന്നതിനായി വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
7. കലങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വയറുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടുന്നു.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തു നിന്ന് വയറിലെ കലങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് വിളമ്പുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വിഭവം തളിക്കാം, കലങ്ങൾ മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ആവിയിൽ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ സുഗന്ധമാക്കും.

ചിക്കൻ ആമാശയം - ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലളിതമായ രീതിയിൽ ചിക്കൻ വയറു പാചകം ചെയ്യുന്നത് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുകയാണ്. ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കില്ല. തയ്യാറായ ആമാശയം രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 700 ഗ്രാം
• ബൾബ് ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• സസ്യ എണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ വയറു പാചകം:

1. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ വയറു തിളപ്പിക്കുക.
2. വേവിച്ച ആമാശയം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വയറ്റിൽ ചേർക്കുക. ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വിഭവം.
5. അല്പം വെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയോ തക്കാളി പേസ്റ്റോ ചേർക്കാം.
6. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന് മല്ലി, തുളസി അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിനായി റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വയറ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. ചിക്കൻ ഗിസാർഡുകൾ മൃദുവായിത്തീരുന്നു, ഒപ്പം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ളികളും അവർക്ക് പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പച്ചക്കറികളും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട ചിക്കൻ വയറ്

ചിക്കൻ വയറും പച്ചക്കറികളും ചീസും അടങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ രുചികരമാകും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവംദൈനംദിന ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് അനുയോജ്യം. വിഭവം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇതിന് ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ചേരുവകളും കുറച്ച് സ time ജന്യ സമയവും ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• ചിക്കൻ ആമാശയം - 600 ഗ്രാം
• വലിയ തക്കാളി - 1 കഷണം
• സവാള - 1 കഷണം
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ്
• മെൽ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫിലിമുകളുടെ ചിക്കൻ വയറു വൃത്തിയാക്കുക, പിത്തരസം, കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ബേ ഇലകളും മധുരമുള്ള കടലയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. പകുതി വളയങ്ങളായി ഉള്ളി മുറിക്കുക.
4. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളി ഇടുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ചിക്കൻ വയറു വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.
6. വെൻട്രിക്കിളുകളിൽ സവാളയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക.
7. അടുത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
8. തക്കാളി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
9. ചീസ് അരച്ച് വിഭവം മൂടുക. ടോപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങളോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.
10. വയറുമായി ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുടണം.

ഞങ്ങൾ വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ കാസറോൾ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാണ്. ഒരു ഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഒരു പുതിയ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

കൊറിയൻ ചിക്കൻ വയറുകൾ - രുചികരവും ലളിതവും

ചിക്കൻ വയറു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മസാല വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള ആമാശയത്തെ അവയുടെ രുചിയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെയും .ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും അസാധാരണമായ സ ma രഭ്യവാസന കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അസാധാരണവും രസകരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - sp ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ (ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ)
• നിലത്തെ പപ്രിക -. L. സ്പൂൺ
• നിലത്തു മല്ലി - sp ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വയറു വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ചാറിൽ നിന്ന് ആമാശയം പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. കൊറിയൻ കാരറ്റ് അറ്റാച്ചുമെന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
5. സവാള ചെറുതായി വറചട്ടിയിൽ വറുത്താൽ സുതാര്യമായി തുടരും.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ചിക്കൻ വയറ് എന്നിവ ചേർത്ത് മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രസ് വഴി വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (നിലത്തു കുരുമുളക് ഒഴികെ), ഉപ്പ്, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കൊറിയൻ കാരറ്റ് താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം.
7. വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കുരുമുളക് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നു, ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമാക്കും.
8. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി ആസ്വദിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കാം, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അസിഡിറ്റി ക്രമീകരിക്കുക.
9. വിഭവം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

അച്ചാറിട്ട ചിക്കൻ വയറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതമാണ്. അതിൽ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം ഇത് വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, പലതരം നന്നായി പോകുന്നു. ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്\u200cക്കായി നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ തയ്യാറാക്കാം. അവ ഒരു മികച്ച ബദലായിരിക്കും മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 500 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 5 - 6 ഗ്രാമ്പൂ
• സവാള - 1 കഷണം
• വിനാഗിരി - 30 ഗ്രാം
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - കപ്പ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 1/5 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2/3 ടീസ്പൂൺ
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• ആരാണാവോ - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിളുകൾ വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ (ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ) വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു.
2. ആമാശയം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആമാശയത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയറ്റിൽ ഒഴിക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വിനാഗിരി, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ വെൻട്രിക്കിളുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം സ്ഥാപിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

പൂർത്തിയായ വിഭവം മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. അച്ചാറിട്ട ചിക്കൻ ആമാശയം മൃദുവും സുഗന്ധവുമാകും. നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എള്ള് മുകളിൽ തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് തുള്ളി എള്ള് എണ്ണ ചേർക്കാം - ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും!

തക്കാളി സോസിൽ ചിക്കൻ വയറു

തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വയറു താനിന്നു അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് നന്നായി പോകുന്നു, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത. മധുരവും പുളിയുമുള്ള തക്കാളി സോസ് വെൻട്രിക്കിളുകളുടെ രുചി നന്നായി സജ്ജമാക്കുകയും അവയെ പോഷകവും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം ആവശ്യത്തിന് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. അതേസമയം, ഇത് ഒരു ദൈനംദിന പട്ടികയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല കുട്ടികളെപ്പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ആമാശയം - 600 ഗ്രാം
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 500 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ
• ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 6 കഷണങ്ങൾ
• ബേസിൽ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
• സസ്യ എണ്ണ
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വയറു കഴുകുന്നു, ഫിലിമുകളും കൊഴുപ്പും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉപ്പ്, ബേ ഇല (1 ഇല), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (3 പീസ്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. വെൻട്രിക്കിളുകൾ ആവശ്യത്തിന് മൃദുവാകുമ്പോൾ, വെള്ളം കളയുക, അവയെ തണുപ്പിക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക.
4. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
5. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ സവാള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. വയറു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. ചട്ടിയിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക, അല്പം തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ചേർത്ത് സോസ് നേർത്തതാക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ബേ ഇലയിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിലും എറിയുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ബേസിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഇറച്ചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
9. സോസിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇത് അതിന്റെ രുചി മൃദുവും കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും. ഉപ്പ് ചേർത്ത് അൽപം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അധിക ആസിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു തക്കാളി ജ്യൂസ് സോസ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നു.
10. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വയറു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം രുചികരവും ഇളം നിറവുമാണ്. തക്കാളിയിലെ ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിൾസ് മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ് പായസത്തിനുള്ള ഒരു മികച്ച ബദലാണ്, ഒപ്പം പറങ്ങോടൻ, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.