പൂരിപ്പിക്കൽ പരമ്പരാഗത ചെക്ക് കുക്കികൾ. ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ “Trdlo. എന്നാൽ ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ പുരുഷന്മാർ അപൂർവ്വമായി കുക്കികൾ ചുടുന്നു.

1. വാനില റോഹ്ലിച്കി
280 ഗ്രാം മാവ്
210 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ
70 ഗ്രാം നിലത്തു വാൽനട്ട്
70 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്) വിശ്രമിക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ അനുവദിക്കുക. സോസേജുകൾ ഉരുട്ടി ഒരു മാസത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ വളയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അച്ചിൽ മുറിക്കുക). ചുടേണം. വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ചൂടാക്കുക.

2. മൈസ്ലിവേറ്റ്സ്കി ബട്ടണുകൾ
300 ഗ്രാം മാവ്
2 മഞ്ഞക്കരു
1 ടീസ്പൂൺ മദ്യം
30 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
200 ഗ്രാം വെണ്ണ
ഒരു സ്ലൈഡിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു വിഷാദമുണ്ടാക്കുക, അതിൽ മഞ്ഞക്കരു, റം, വെണ്ണ എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. നേർത്തതായി വിരിക്കുക (ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ). 4 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 2 പ്രോട്ടീനുകൾ അടിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം 200 ഗ്രാം നിലക്കടല പ്രോട്ടീനുകളിൽ ചേർക്കുക. ഓരോ സർക്കിളിലും അല്പം പ്രോട്ടീൻ-നട്ട് പിണ്ഡവും മുകളിൽ അര വാൽനട്ടും ഇടുക. ചുടേണം

3. ജിഞ്ചർബ്രെഡ്
400 ഗ്രാം മാവ് (400 ഗ്രാം മുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഇറുകിയതാണ്, 350 ഗ്രാം ഇടാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയാലും ചേർക്കുക)
120 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
60 ഗ്രാം വെണ്ണ
2 മുട്ട
2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ സ്പൂൺ
നാരങ്ങ തൊലി
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
2 ടീസ്പൂൺ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവപ്പട്ട, മല്ലി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക മുതലായവ)
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ശീതീകരിക്കുക. നേർത്തതായി വിരിക്കുക, അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കണക്കുകൾ മുറിക്കുക. ചുടേണം. അടിച്ച നാൽക്കവലയും അൽപം വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പരത്തുക. ജിഞ്ചർബ്രെഡുകൾ തണുക്കുമ്പോൾ, അവയെ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക - ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അല്പം അടിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു, ഒരു കോണിൽ മുറിച്ച് ഓരോ ജിഞ്ചർബ്രെഡിലും വരയ്ക്കുക.
ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുക്കികൾ മുൻകൂട്ടി ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അവ കഴിയുന്നത്ര കിടന്ന് മൃദുവാകും.

4. വിന്നെ കിറ്റിച്കി
250 ഗ്രാം മാവ്
250 ഗ്രാം വെണ്ണ
1 മഞ്ഞക്കരു
5 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഉരുട്ടി പൂക്കൾ മുറിക്കുക, ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി കറുവപ്പട്ട കലക്കിയ പഞ്ചസാരയിൽ ഓരോ കുക്കിയും മുക്കുക. ബിസ്കറ്റ് പൊട്ടുന്നതും തകർന്നതുമാണ്.

5. ലിനിക്ക srdce (ജാം ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾ)
210 ഗ്രാം മാവ്
70 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
140 ഗ്രാം വെണ്ണ
2 മഞ്ഞക്കരു
നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ (ഓപ്ഷണൽ)
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. വളരെ നേർത്ത 2 മില്ലീമീറ്റർ വിരിക്കുക, ഹൃദയങ്ങൾ മുറിക്കുക (പകുതിയ്ക്കുള്ളിൽ മറ്റൊരു ഹൃദയം മുറിക്കുക). ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഹ്രസ്വമായി ചുടേണം. സ്ട്രോബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും തണുപ്പിക്കുകയും അന്ധമാക്കുകയും ചെയ്യുക.

അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ജാം ഉപയോഗിച്ച് വാർത്തെടുത്ത് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ഒരു വശത്ത് മുക്കി മുകളിൽ ഒരു നട്ട് ഇടുക

6. മാരിഷ്കി
കുഴെച്ചതുമുതൽ 1
150 ഗ്രാം മാവ്
50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരപ്പൊടി
100 ഗ്രാം വെണ്ണ
1 മഞ്ഞക്കരു
1 പായ്ക്ക് വാനില പഞ്ചസാര
നാരങ്ങ തൊലി
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, നേർത്തതായി ഉരുട്ടി ചെറിയ വൃത്തങ്ങൾ മുറിക്കുക. ചുടേണം
കുഴെച്ചതുമുതൽ 2
250 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
50 ഗ്രാം കൊക്കോ
50 ഗ്രാം വെണ്ണ
30 ഗ്രാം നിലക്കടല
3 ടീസ്പൂൺ റം
ഒരു ചെറിയ ലിമോ എഴുത്തുകാരൻ
എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉരുട്ടുക, ഒരേ സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
ജാം ഉപയോഗിച്ച് അന്ധമായ ചുട്ടതും ചുട്ടെടുക്കാത്തതുമായ സർക്കിളുകൾ. ഫോണ്ടന്റിനൊപ്പം ടോപ്പ് - 200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വാൽനട്ടിന്റെ ഒരു കഷണം മുകളിൽ ഇടുക.

7. ബേബിചിനി പൈപ്പുകൾ (ബേക്കിംഗിനായി മെറ്റൽ ട്യൂബുകൾ ആവശ്യമാണ്)
400 ഗ്രാം മാവ്
100 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ
100 ഗ്രാം നിലക്കടല
1 മുട്ട
250 ഗ്രാം വെണ്ണ
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ കലർത്തി വിഷാദമുണ്ടാക്കുക, മുട്ടയും വെണ്ണയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി വിരിക്കുക. ഏകദേശം 5 സെന്റിമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ട്യൂബുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ചുടേണം. ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ അച്ചുകളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. തണുത്ത ട്യൂബുകൾ ഇരുവശത്തും ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക (100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റും 50 ഗ്രാം വെണ്ണയും ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക). ക്രിസ്മസിന് രണ്ട് ദിവസം മുമ്പ് ട്യൂബുകൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ഞാൻ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്.

ട്യൂബുകൾക്ക് പൂപ്പൽ ഇല്ലെങ്കിലും, ഞാൻ ഇവ ചുട്ടു:
8. തേൻ പൈപ്പുകൾ
170 ഗ്രാം മാവ്
140 ഗ്രാം പഞ്ചസാരപ്പൊടി
1 മുട്ട
40 ഗ്രാം തേൻ
1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കുക. കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി വിരിക്കുക, ഏകദേശം 5 സെന്റിമീറ്റർ വൃത്തങ്ങൾ മുറിക്കുക. ചുടേണം, ഒന്നോ രണ്ടോ സർക്കിളുകൾ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ലാൻഡിൽ ഹാൻഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും ട്യൂബിൽ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിൽ അവശേഷിക്കുന്ന സർക്കിളുകൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യണം. തണുത്ത വൈക്കോൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ഒരു വശത്ത് മുക്കിവയ്ക്കാം. ക്രിസ്മസിന് കുറച്ച് ദിവസം മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം നിറയ്ക്കുക (എനിക്ക് പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്). ഈ ഫോട്ടോയിൽ\u200c, ട്യൂബുകളേക്കാൾ\u200c എൻ\u200cവലപ്പുകൾ\u200c പോലെയാണ് ഞാൻ\u200c അവയിലുള്ളത്

9. വോസി ക്നിസ്ഡ (ബേക്കിംഗ് ഇല്ല)
220 ഗ്രാം പൊടി
240 ഗ്രാം പിഷ്കോട്ട ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ *
135 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ
3 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ
4 ടീസ്പൂൺ റം (എനിക്ക് ചെക്ക് റം ഉണ്ട്, ഞാൻ കണ്ണിലേക്ക് കൂടുതൽ ചേർക്കുന്നു)
3 ടീസ്പൂൺ പാൽ
1 പായ്ക്ക് വാനില പഞ്ചസാര
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ നുറുക്കുകൾ ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ - പാൽ ചേർക്കുക. പൂപ്പൽ നല്ല പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്ന് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരം നിറയ്ക്കുക. ക്രീം: 100 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ റം, 1 മഞ്ഞക്കരു, 80 ഗ്രാം പൊടി. ഒരു കുക്കി കട്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.

* ഞാൻ പിഷ്\u200cകോട്ട കുക്കികൾ വാങ്ങുന്നു അല്ലെങ്കിൽ എനിക്ക് ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. ഉറച്ച വരെ 6 വെള്ള അടിക്കുക. 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 6 മഞ്ഞൾ പൊടിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ 140 ഗ്രാം മാവ് ചേർക്കുക, പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ആക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്ന്, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ സർക്കിളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ചെറുതായി, ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസിൽ വിതറി, ചുടേണം, ഉണക്കുക

അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്
ഇവയാണ് അച്ചുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് റഷ്യയിലും ഇത് വാങ്ങാമെന്ന് അവർ പറയുന്നു):

അവസാനത്തേത് പോലെ എനിക്ക് ഒന്ന് ഉണ്ട്. ഞാൻ അച്ചുകളുടെ ഒരു ഫോട്ടോ തിരയുമ്പോൾ, അത്തരം സൗന്ദര്യം ഞാൻ കണ്ടു

10. പുസിങ്കി (ഞങ്ങളുടെ ബെസെഷ്കി അല്ലെങ്കിൽ കേവലം)
പല പാചകത്തിലും, മഞ്ഞക്കരു മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, അതിനാൽ ബീഷ്കി പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
1 പ്രോട്ടീന് 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര. ഉറച്ച വരെ അടിക്കുക. ചെറിയ നക്ഷത്രങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. 100 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വരണ്ടതാക്കുക. തയ്യാറായവ ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരുമിച്ച് വാർത്തെടുക്കാം (ഞാൻ ചെയ്യുന്നില്ല)

എല്ലാ വർഷവും ഞാൻ കുറഞ്ഞത് ഒന്ന് ശ്രമിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, കഴിഞ്ഞ വർഷം ഇതുപോലെയായിരുന്നു

11. തേങ്ങാമാലകൾ
300 ഗ്രാം വെണ്ണ
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരപ്പൊടി
കുറച്ച് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ (ഞാൻ ഇല്ലാതെ ചെയ്തു)
2 മഞ്ഞക്കരു
5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുചൂടുള്ള പാൽ
350 ഗ്രാം മാവ്
60 ഗ്രാം തേങ്ങ അടരുകളായി
വെണ്ണ വരെ വെണ്ണ പൊടിക്കുക. ഒരു സമയം മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂണിൽ പാൽ ചേർക്കുക, അവസാനം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മാവിൽ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ നക്ഷത്രചിഹ്നം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിന്ന് വളയങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക. ചുടേണം. തണുക്കുമ്പോൾ, ഒരു വശത്ത് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിലും (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റ്) തേങ്ങയിലും മുക്കുക.

ഈ വർഷം ആദ്യത്തേതിന് സമാനമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി
12. മാൻഡ്ലോവ് റോഹ്ലിച്കി
300 ഗ്രാം മാവ്
100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ബദാം
40 ഗ്രാം പഞ്ചസാരപ്പൊടി
200 എണ്ണകൾ
2 മഞ്ഞക്കരു
1 ടീസ്പൂൺ ബദാം രസം
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ (മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി). ചുരുട്ടിക്കളയുക, ചന്ദ്രക്കലകൾ മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ ചുരുട്ടി മടക്കുക. ചുടേണം. വാനില പഞ്ചസാര കലർത്തിയ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ റോൾ ചെയ്യുക. ഇതുവരെ ഫോട്ടോകളൊന്നുമില്ല

13. കൊട്ടകൾ
എനിക്ക് മിനി ബാസ്കറ്റ് കട്ടറുകൾ ഉണ്ട്, അവയ്ക്ക് ഏകദേശം 4 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ട്.
420 ഗ്രാം മാവ്
80 ഗ്രാം പഞ്ചസാരപ്പൊടി
210 ഗ്രാം വെണ്ണ
3 മഞ്ഞക്കരു
ഒരു സ്ലൈഡിൽ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ മഞ്ഞക്കരു, വെണ്ണ എന്നിവ സമചതുര മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കൊട്ട നിറയ്ക്കുക. അച്ചുകളിൽ നിന്ന് ചൂട് നീക്കംചെയ്യുക. തണുത്തപ്പോൾ (ക്രിസ്മസിന് കുറച്ച് ദിവസം മുമ്പ്) നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ക്രീം നിറയ്ക്കുക. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ന്യൂടെല്ല, പ്രോട്ടീൻ ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നു.

കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ ഞാൻ എല്ലാം ചുടുന്നു. ഞാൻ രണ്ടോ മൂന്നോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേസമയം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുഴയ്ക്കുക, സമയമുണ്ടാകുമ്പോൾ ഞാൻ ചുടുകയും ഉടനടി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഭക്ഷിക്കും! കുക്കികൾ എല്ലാം ചെറുതായിരിക്കണം, ഒരു കടി. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതമാണ്, വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ അലങ്കരിക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും, കാരണം അവ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, മനോഹരമായിരിക്കണം.
അത്തരം വൈവിധ്യമാർന്ന കുക്കികളുടെ ഒരു ബോക്സ് ഒരു മികച്ച സമ്മാനമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സമ്മാനത്തിന് പുറമേയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, എഴുതുക, ഞാൻ കൂടുതൽ വിശദമായി സൈൻ ഇൻ ചെയ്യും.
സ്വയം സഹായിക്കുക

ഞാൻ പൊതുജനങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥനകൾ നിറവേറ്റാൻ പോകുന്നു (ചിരിക്കരുത്, പൊതുജനം ശരിക്കും ചോദിച്ചു, ഏകദേശം മൂന്ന് ആളുകളുടെ അളവിൽ!) ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുക.
.

ചെക്ക് ദേശീയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, കുടുംബ അമ്മായിയമ്മ, തലമുറകളായ സ്ത്രീകൾ ധരിക്കുന്ന, അവർക്ക് വേണ്ടി ക്രിസ്മസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മണം ഇല്ലാതെ, മാവു മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ അടുക്കളയില്ലാതെ, തലമുടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളും മുഖത്ത് സന്തോഷകരമായ പുഞ്ചിരിയും ഉള്ള കുട്ടികൾ (കാരണം ഇത് മോഷ്ടിച്ച് ചവച്ചരച്ച ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രം) , ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നേരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ വലിച്ചിടാതിരിക്കാൻ, അവധിക്കാലത്തിന് രണ്ടാഴ്ച മുമ്പ് കിടന്നുറങ്ങേണ്ട, ഭർത്താവ് അടുക്കള മേശപ്പുറത്ത് അടിയന്തിരമായി ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ സോഫയുടെ അടിയിൽ ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകൾ ഇല്ലാതെ, അയൽക്കാരൻ വാതിൽക്കൽ മുഴങ്ങാതെ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുക്കേണ്ട നിമിഷത്തിൽ തന്നെ ഒരുതരം വിഡ് idity ിത്തമാണ്, എന്നാൽ ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു കൈയിൽ റിംഗുചെയ്യുന്ന മൊബൈലിനെക്കുറിച്ചും മറ്റേ കൈയിലെ ചൂടുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെക്കുറിച്ചും (കൂടാതെ തൈലത്തിൽ അടിയന്തിരമായി പുരട്ടേണ്ട നുള്ളിയ വിരലുകളെക്കുറിച്ചും) ഞാൻ മിണ്ടാതിരിക്കുന്നു ... പൊതുവേ, ഇതെല്ലാം കൂടാതെ ക്രിസ്മസ് ക്രിസ്മസ് അല്ല. (ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ അവധിദിനങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു കുഴപ്പമുണ്ട് - ഞങ്ങൾ ചെക്ക് ക്രിസ്മസ് ആഘോഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് എൻ\u200cജി, തുടർന്ന് ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്മസ് - നിങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കുന്ന ഒരു അവധിദിനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക).

ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ക്രമേണ ലോഡുചെയ്യും (കാരണം നിരവധി അടിസ്ഥാനങ്ങളുണ്ട്). ഇന്ന് - ആദ്യത്തേത്, ഏറ്റവും ക്ലാസിക്, ലിനെറ്റ്സ്കി കുക്കികൾ.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 280 gr. മാവ് (ഞാൻ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അളക്കുന്നു, ഒരു കൂമ്പാരം സ്പൂൺ മാവ് 30 ഗ്രാം തുല്യമാണ്.), 160 ഗ്രാം. വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, ആരെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, പിന്നെ ലാളിത്യത്തിനായി ഞാൻ "വെണ്ണ" എഴുതാം), 100 gr. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (പ്രധാനം! ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയല്ല!), 2 മഞ്ഞ, വാനില, ഒരു നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ അല്ലെങ്കിൽ അര ഓറഞ്ച്. ഫ്രൂട്ട് ജാം / ജാം / കോൺഫിറ്റ്യൂഷൻ - സ്മിയർ ചെയ്യാൻ, വെയിലത്ത് പുളിയും ചുവപ്പും.
ഞങ്ങൾ\u200c അയഞ്ഞ ചേരുവകൾ\u200c ചേർ\u200cക്കുന്നു, നടുക്ക് (തീർച്ചയായും, തണുത്ത വീട്ടമ്മമാർ\u200c എല്ലാം മേശയിലോ ഒരു പ്രത്യേക ബോർ\u200cഡിലോ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ\u200c ഒരു പാത്രത്തിലും എല്ലാം വിഷമിപ്പിക്കരുത്) - മഞ്ഞക്കരു, നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു രസകരമായ നുറുങ്ങ് ലഭിക്കുന്നു - എല്ലാം ക്രമത്തിലാണ്, അത് അങ്ങനെ ആയിരിക്കണം, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ മാവുമായി കലർത്തിയതിനാൽ, സ്റ്റിക്കി ആയിത്തീരുന്നു - ഇവിടെ വെണ്ണ കഷണങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ആയിത്തീർന്നാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു അപ്പം ഉണ്ടാക്കി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ ഉരുട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എറിഞ്ഞ് ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നു. (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടാം, പക്ഷേ രാത്രിയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത് - ക്രിസ്മസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തിടുക്കത്തിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല).
അടുത്ത ദിവസം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുക, 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി വിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്രിസ്മസ് മരങ്ങൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, മാലാഖമാർ, കരടികൾ, ചെറിയ മനുഷ്യർ, നക്ഷത്രങ്ങൾ, മറ്റ് പ്രാണികൾ എന്നിവ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റി. ടിബിലിസിയിൽ അത്തരം അച്ചുകൾ എവിടെ വിൽക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് ടിബിലിസി പൗരന്മാരോട് പറയാൻ പോലും കഴിയും.

എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ഈ വിഭാഗത്തിന്റെ ക്ലാസിക്കുകൾ സർക്കിളുകളാണ്, അവയിൽ പകുതിയും പൂർണ്ണമാണ്, മറ്റൊന്ന് നടുക്ക് ഒരു ദ്വാരമുണ്ട്. ഹൃദയത്തിലും നക്ഷത്രചിഹ്നങ്ങളിലും ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാം (കരടികളിലും പുരുഷന്മാരിലും ഇത് എങ്ങനെയെങ്കിലും ക്രൂരമാണ് ...).
പ്രധാനം! കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടാകരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അടുപ്പിലെ കുക്കികൾ വിശാലമായ രാക്ഷസന്മാരായി മാറും. ഞാൻ ശാന്തമായി ഒരു തണുത്ത അടുക്കളയിൽ എല്ലാം മുറിച്ചുമാറ്റി ബേക്കിംഗ് ട്രേകളിലും ട്രേകളിലും ഇട്ടു ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ബാൽക്കണിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു, തുടർന്ന് ഞാൻ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേകളിൽ ഇടുന്നു, അവ വേഗത്തിൽ ചുടുന്നു, ശ്രദ്ധിച്ചില്ല, ആദ്യത്തെ ബാച്ചിലേക്ക് നോക്കുക, കുക്കികളെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉയർത്തുക - ഏക ചുവപ്പ് നിറത്തിലാണെങ്കിൽ, അവ തയ്യാറാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു (അവ വശങ്ങളിൽ തവിട്ടുനിറമാണെങ്കിൽ, അല്പം അമിതമായി, പക്ഷേ കുഴപ്പമില്ല, ഇത് ഇപ്പോഴും രുചികരമാണ്). ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു, അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, അടുത്തവ ലോഡുചെയ്യുക. ഏകദേശം രണ്ട് പൂർണ്ണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ എനിക്ക് അത്യാഗ്രഹം ലഭിക്കുകയും ഇരട്ടിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് വെണ്ണയാണെങ്കിലും - മുറിക്കാനും ചുടാനും വളരെയധികം, ഒരിക്കൽ ഞാൻ രാത്രി പകുതി കാലിൽ ചെലവഴിച്ചു))

ശരി, എല്ലാം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ജാം (ജെല്ലി, കോൺഫിഫ്യൂഷൻ, ജാം) ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദ്വാരമുള്ള കണക്കുകളുമായി ഞങ്ങൾ ഒരു ദ്വാരമില്ലാതെ കണക്കുകളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അത് ദ്വാരത്തിൽ മനോഹരമായി ദൃശ്യമാകും.

ദ്വാരങ്ങളില്ലാത്തവർ, കണക്റ്റുചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും (100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റിന് 80 ഗ്രാം വെണ്ണ / അധികമൂല്യ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തതാക്കാം).

ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ ചെക്ക് പാചകരീതി മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവരെയും ബിയർ പ്രേമികളെയും മാത്രമല്ല സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നത്. ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ചെക്ക് മധുരത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും - trdlo.

എന്താണ് ട്രെഡെൽനിക്?

പരമ്പരാഗത ചെക്ക് വിഭവമാണ് ട്രഡെൽനിക്. ഈ രുചികരമായ വൈക്കോൽ എവിടെയാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതെന്ന് ഇപ്പോൾ കൃത്യമായി അറിയില്ല. ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്, സ്ലൊവാക്യ (ഇവിടെ, വാർഷിക ട്രഡ്\u200cലോഫെസ്റ്റ് നടക്കുന്നു), റൊമാനിയയും ഹംഗറിയും ട്രഡെൽനിക്കിന്റെ ജന്മദേശം എന്ന് വിളിക്കാനുള്ള അവകാശത്തിനായി പോരാടുകയാണ്.

തുറന്ന തീയിൽ വേവിച്ച മധുരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ - ഇത് ട്രഡെൽനിക് ആണ്.

എന്നിരുന്നാലും, മധുരവും സുഗന്ധവുമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നു വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭം മുതൽ അവ ചെക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറി. ചെക്കന്മാർക്ക് ഈ മാധുര്യം വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. വെറുതെയല്ല! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള കാര്യമാണ്!

ഇരുമ്പിലോ മരത്തടികളിലോ തന്ത്രപൂർവ്വം മുറിവേറ്റ ഏറ്റവും മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുറന്ന തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ വൈക്കോൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് മുക്കി. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ അടരുകളായി ട്രഡെൽനിക് തളിക്കുന്നു!

ബാഹ്യമായി, ട്രഡെൽനിക് ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി ട്യൂബിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇത് റഷ്യയിലെ ഏത് മിഠായി കിയോസ്കിലും കാണാൻ കഴിയും.

ട്രഡെൽ\u200cനിക്കുകൾ\u200c ശൂന്യവും (വളരെ രുചികരവുമാണ്!) ഫില്ലിംഗുകൾ\u200cക്കൊപ്പം (രുചിയുള്ളതും!) വിൽക്കുന്നു: ജാം, ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്, വിപ്പ് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

എല്ലാ അവധി ദിവസങ്ങളിലും ട്രഡെൽനിക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമെന്നും പ്രസവത്തിലുള്ള സ്ത്രീകൾക്കും ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും നൽകുമെന്നും ഉറപ്പാണ്. ഈ ട്യൂബിന്റെ വളച്ചൊടിച്ച ആകൃതി ... പാമ്പുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു! സെന്റ് ജോർജ്ജ് വിക്ടോറിയസ് ദിനത്തിൽ നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒന്നാണ് ട്രഡെൽനിക്. ഈ ദിവസം (ഏപ്രിൽ 24) പാമ്പുകൾ അവയുടെ ദ്വാരങ്ങളിൽ നിന്ന് കരകയറുന്നു - സെന്റ് ജോർജ് പരാജയപ്പെടുത്തിയ സർപ്പത്തിന്റെ പിൻഗാമികൾ. ഈ പാമ്പുകളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത പതിപ്പുകൾ ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ നിവാസികളും രാജ്യത്തെ അതിഥികളും വിജയത്തിന്റെ അടയാളമായി കഴിക്കുന്നു.

ഈ തമാശ പദം trdlo എന്നാണ്

ട്രഡെൽനിക് തയ്യാറാക്കിയ ഇരുമ്പ് വടി അല്ലെങ്കിൽ മരം റോളിംഗ് പിൻ എന്നിവയുടെ പേരാണിത്. ട്രഡെൽനിക്കിനെ പലപ്പോഴും ഈ പദം എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ചെക്ക് അമ്മമാർ വിശ്രമമില്ലാത്ത കുട്ടികളെ പ്രത്യേകിച്ച് കളിക്കുമ്പോൾ അവരെ trdlom എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

“Trdlo” നെ ചെക്കിൽ നിന്ന് “മണ്ടൻ” എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒരുപക്ഷേ, ഈ ട്യൂബുകളെ അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നത് തുടക്കത്തിൽ പൊള്ളയായതായിരുന്നു: ധാരാളം കുഴെച്ചതുമുതൽ (പരമ്പരാഗത ട്രഡെൽനിക്കുകൾ വീതിയും നീളവും ഉള്ളവയാണ്), പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ അവ ഒരു ശൂന്യമായ ട്യൂബാണ്.

നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ, ട്രഡെൽനിക്കുകൾ ഫില്ലിംഗുകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഈ വാക്ക് കുടുങ്ങി.

ട്രഡെൽനിക്കിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ആദ്യം യോഗ്യതകളെക്കുറിച്ച്

ഒന്നാമതായി, trdelnik ആണ് രുചികരമായ.

രണ്ടാമതായി, ഇത് അതിശയകരമായ സുഗന്ധമുള്ള കാര്യം: മസാല കറുവപ്പട്ട സുഗന്ധം, പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ സുഗന്ധം, പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത്.

മൂന്നാമതായി, ട്രഡെൽനിക് ഉണ്ട് വളരെ സുഖമായി (പ്രത്യേകിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാതെ): വൃത്തിഹീനമാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനും യാത്രയ്ക്കിടയിൽ ശാന്തമായി ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാനും കഴിയില്ല.

അത്തരം സന്തോഷത്തോടെ - അവർ വാങ്ങുന്നു.

അതുകൊണ്ടാണ്, ട്രഡെൽ\u200cനിക്കിനെ വിനോദസഞ്ചാരികൾ\u200c വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്: കാഴ്ചകളിലെ ഒരു ഓട്ടത്തിനിടയിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഉല്ലാസയാത്രയ്\u200cക്കിടയിലോ, എത്രയും വേഗം അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് അവർ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ നടത്തത്തിൽ നിന്ന് പിന്മാറാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏതെങ്കിലും സ്ഥാപനത്തിലേക്ക് പോകുന്നത് തെരുവ് ക്രോസിംഗുകളുടെ ഒരു അഗാധമാണ്: വലിയ ഭാഗങ്ങൾ, ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം, അവിസ്മരണീയമായ ബിയർ എന്നിവ ഒരു വിനോദസഞ്ചാരിയെ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും വീണ്ടും പ്രാഗ് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും ഫോട്ടോയെടുക്കാനും അനുവദിക്കില്ല. ഇവിടെയാണ് ട്രഡെൽ\u200cനിക് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത്: രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവും, ചെക്ക് എല്ലാം പോലെ, മധുരവും മൃദുവും, ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. വഴിയിൽ, ഒരു പൊള്ളയായ ട്രഡെൽ\u200cനിക് പോലും ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളതാണെന്നും എല്ലാവർക്കും ഇത് ഒറ്റയടിക്ക് തോൽപ്പിക്കാനാകില്ലെന്നും ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

എന്ത് വിശപ്പോടെയാണ് അവർ കഴിക്കുന്നത്! ചുവന്ന മേൽക്കൂരയുള്ള പ്ലം ജാം തീം ഇതാണ് - ഒരു ചെക്ക് ക്ലാസിക്!

നാലാമത്, സന്തോഷിക്കുന്നു വൈവിധ്യം trdelnikov: ഒപ്പം തളിക്കുന്നു എല്ലാ രുചിക്കും (പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, വാനിലിൻ, തേങ്ങ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നിലക്കടല), ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള പല്ലിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ (ജാം, ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്, പ്ലം ജാം).

റഷ്യൻ സഞ്ചാരികൾക്ക് ചുറ്റിനടക്കുന്ന മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ് ട്രഡെൽനിക്. മുള്ളഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കുടിച്ച് ഒരേ സമയം ചൂടാക്കുക, നിങ്ങൾ നിറഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും കഫേയിൽ പോയി മറ്റൊന്ന് പരീക്ഷിക്കുക - ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ -. നിങ്ങൾ\u200c വീണ്ടും നിറഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ\u200c, ഗ ou ലാഷ് മാത്രമേ നിങ്ങളെ സഹായിക്കൂ, അതെ പറഞ്ഞല്ലോ, അതെ കാബേജ്!

ട്രഡെൽനിക്കിന് രണ്ട് പോരായ്മകളേ ഉള്ളൂ

ഒന്നാമതായി, അവൻ ഉയർന്ന കലോറിയാണ്, അതിനാൽ ഡയറ്റർ\u200cമാർ\u200cക്ക് തത്വങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകാലം മറക്കേണ്ടിവരും (ഈ മാധുര്യം ശരിക്കും വിലമതിക്കുന്നു!).

രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് അത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും എല്ലായിടത്തും എല്ലായ്\u200cപ്പോഴും അല്ല... ട്രഡെൽനിക് ഒരു പരമ്പരാഗത ക്രിസ്മസ് ട്രീറ്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ക്രിസ്മസിൽ മാത്രമല്ല, മറ്റ് അവധി ദിവസങ്ങളിലും ആസ്വദിക്കാം. ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ജനപ്രിയ ഉത്സവങ്ങളും മേളകളും സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ ട്രെഡെൽനിക്കുകൾ ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയാകില്ല. സാധാരണയായി, നിങ്ങൾക്ക് ട്രഡെൽനിക് കണ്ടെത്താം, എന്നാൽ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ സ്ക്വയറുകളും തെരുവുകളും കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, പേസ്ട്രി എന്നിവയുടെ സുഗന്ധം കൊണ്ട് നിറയും.

ഈ മധുരപലഹാരം നിങ്ങൾക്ക് എവിടെ നിന്ന് ആസ്വദിക്കാം?

ട്രഡെൽനിക്കുകൾ തുറന്ന തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വൈക്കോൽ വിപണിയിൽ, ഒരു കട, കിയോസ്\u200cക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക കൂടാരത്തിൽ ഒരു സ്റ്റ ove അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തീ സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങാം. Trdelniks ചൂടായി കഴിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, trdelniks കണ്ടെത്താനാകും പഴയ ടൗൺ സ്ക്വയറിലെ ക്രിസ്മസ് വിപണിയിൽ... എല്ലാ മേളകളിലും ആഘോഷങ്ങളിലും.

ട്രിഡ്\u200cലോയുടെ പ്രധാന ആകർഷണവും ഹൈലൈറ്റും നിങ്ങൾക്ക് തെരുവിലും യാത്രയിലും ഇത് കഴിക്കാമെന്നതിൽ സംശയമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വെളുത്ത കപ്പുകളിലെ കഫേ, കോഫി, ചായ എന്നിവയുടെ പ്രണയവുമായി കൂടുതൽ അടുക്കുന്നവർക്ക് ഞങ്ങൾ ഉപദേശവും നൽകും. ചില "official ദ്യോഗിക" സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ദേശീയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഇതിലേക്ക് പോകണം:

ഞാൻ പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ - വോഡിസ്കോവയിലെ "കുക്രാർണ മൈക്ക്" - "official ദ്യോഗിക ട്രഡ്\u200cലോ" യുടെ പിന്നിൽ - ഇവിടെ.

"എർഹാർട്ടോവ കുക്രോർന" - രണ്ട് വിലാസങ്ങളുണ്ട്: മിലാഡി ഹൊറാകോവ് 56, ഹോളെനോവിസ്, പ്രഹ 7, വിനോഹ്രാഡ്സ്ക 125, പ്രഹ-പ്രഹ 3.

ഒരു ചെറിയ സ്ട്രീറ്റ് കഫെ-പേസ്ട്രി ഷോപ്പ് പൂരിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ട്രഡെൽനിക് ആസ്വദിക്കാം "Staročeské trdlo".

ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ “സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ്” സ്ഥാപനമാണ് സ്റ്റാരോസ്കെ ട്രഡ്\u200cലോ.

Trdelnik പാചകം - കുറച്ച് നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇത് ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, റഷ്യയിൽ ഒരു ട്രഡെൽനിക് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ ഈ മധുര അത്ഭുതം ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്നു! ഒരു സ്വാഭാവിക ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: വീട്ടിൽ ട്രഡെൽനിക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മാവ് - 1 കിലോ;
• യീസ്റ്റ് - 20 gr .;
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ. (5 മഞ്ഞയും ഒരു മുഴുവനും);
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്ര .;
• പാൽ - 500 മില്ലി .;
• വെണ്ണ - 150 gr .;
• അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ബദാം, വാൽനട്ട് - നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത്) - 200 gr .;
• ഉപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിക്കാൻ.

ട്യൂബുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മെറ്റൽ കോൺ കോണുകൾ പിടിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, പകുതി പണി പൂർത്തിയായതായി പരിഗണിക്കുക.

പാചകം:

1. വേർതിരിച്ച മാവ് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മഞ്ഞ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒലിച്ചിറക്കിയ യീസ്റ്റിൽ ഇളക്കുക.
3. ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ .ഷ്മളമായി വിടുക.
6. അത് ഉയരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഫ്ലാഗെല്ല ഉണ്ടാക്കുന്നു.
7. ഫ്ലാഗെല്ല ട്യൂബ് അച്ചുകളിൽ പൊതിയുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ് (അതിനാൽ റോളിംഗ് പിൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കിടക്കില്ല, പക്ഷേ ഭാരം കൊണ്ട് തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നു).
8. നമ്മൾ കാറ്റിനെ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക.
9. ഞങ്ങൾ\u200c ടൂർ\u200cണിക്കെറ്റ് അമർ\u200cത്തി ഞങ്ങളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ trdlo ൽ\u200c കാറ്റടിക്കുന്നു.
10. ട്രഡെൽനിക് ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തളിക്കേണം.
11. 160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ ട്രഡെൽനിക് ചുടുന്നു. സമയം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒരു മണിക്കൂറിന്റെ കാൽ മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ
12. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നിലക്കടല എന്നിവയിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ട്രെഡെൽനിക് റോൾ ചെയ്യുക.
13. സുഗന്ധവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്!

നുറുങ്ങ്: ഒരു മരം റോളിംഗ് പിൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയാം (അതിനാൽ ട്രഡെൽനിക്കുകൾ പറ്റിനിൽക്കില്ല).

നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കാൻ തുടങ്ങിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ഹോസ്റ്റസ് ആണ് - കരുതലും, ഗാർഹികവും, ഉത്സാഹവും, അന്വേഷണാത്മകവും! നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ലേഖനം നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തുന്നില്ല. നിങ്ങൾ\u200cക്ക് അത് നഷ്\u200cടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ\u200c, ഞങ്ങളുടെ വെബ്\u200cസൈറ്റിൽ\u200c നിങ്ങൾ\u200c കുട്ടിക്കാലത്ത് കണ്ട ചെക്ക് സ്റ്റെപ്പ്-ലാൻ\u200cഡറും മകരോണിനയും നോക്കുക മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ട്രഡെൽനിക്കിനായി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മാവ് - 500 gr .;
• പാൽ - 300 മില്ലി .;
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്ര .;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ. (2 മുഴുവൻ മുട്ടകൾ, 2 മഞ്ഞക്കരു);
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. ചൂടുള്ള പാലിൽ ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ലയിപ്പിക്കുന്നു.
2. ഇത് ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക (തളിക്കലുകൾ ഒഴികെ).
3. ഞങ്ങൾ "കുഴെച്ചതുമുതൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കി.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്ലാഗെല്ല ഒരു റോളിംഗ് പിൻ, അലുമിനിയം ട്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂബ് അച്ചിൽ ഞങ്ങൾ കാറ്റടിക്കുന്നു.
5. പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ട്യൂബുകൾ ഉരുട്ടുക.
6. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു.
7. ട്യൂബുകൾ ഉയരും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവയെ അകലെ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
8. ചെറിയ വൈക്കോൽ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്. ട്യൂബുകൾ പരുക്കൻ, സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ട്രെഡെൽനിക് ഇതുപോലെയാണ്: സുഖകരവും പഞ്ചസാരയും. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു പുഷ്പത്തിൽ ആയിരിക്കണം.

• പൂപ്പലുകൾക്കും അലുമിനിയം ട്യൂബുകൾക്കും പകരം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ കാർഡ്ബോർഡ് ട്യൂബുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ഫോയിൽ: ഫോയിൽ ഒരു ട്യൂബ് ചുരുട്ടിക്കളയുക, ഒരു ട്രഡെൽനിക് രൂപപ്പെടുത്തുക, അടിസ്ഥാനം പുറത്തെടുക്കുക - ഉൽപ്പന്നം ചുടണം.
• ഒരു തളിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ (പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ) നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും നിലക്കടല, തേങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
• ട്യൂബുകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ നിറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ചമ്മട്ടി ക്രീം, പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ജാം, ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്, ജാം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ട്രഡെൽനിക് ഏത് ക്രീമിലും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും: പുളിച്ച ക്രീം, പ്രോട്ടീൻ, വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.
• ചായയോ കാപ്പിയോ അല്ലെങ്കിൽ മുള്ളഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ചോ ട്രഡെൽനിക്കി കഴിക്കാം.

പ്രാഗിന്റെ സുഗന്ധം? അതെ, ഇതാണ് ...

ട്രഡെൽനിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ഓർമിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഉത്സവ പ്രാഗിന്റെ ചൈതന്യം അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഈ രുചികരമായ ചെക്ക് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസന മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തും.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഒരു പരമ്പരാഗത ചെക്ക് വിഭവമാണ് Trdlo അല്ലെങ്കിൽ trdelnik. ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നു പുതുവർഷം, ക്രിസ്മസ്, വിവാഹങ്ങൾ, പള്ളി അവധിദിനങ്ങൾ, പ്രസവസമയത്ത് സ്ത്രീകൾക്കും എപ്പിഫാനി സമയത്ത് ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും സന്തോഷം നൽകുന്നു. വലിയ മെറ്റൽ സ്കീവറുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ് റിയൽ ചെക്ക് ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ തുറന്ന തീയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഞാൻ trdlo അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, കാറ്റടിക്കുന്നു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോയിൽ ട്യൂബുകളിൽ. അതിശയകരമായ പേസ്ട്രികൾ, അത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കും!

ചേരുവകൾ

ചെക്ക് ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പരീക്ഷണത്തിനായി:

2.5 കപ്പ് മാവ് (250 മില്ലി ഗ്ലാസ്);
125 മില്ലി പാൽ;
2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
15 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്;
70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

തളിക്കുന്നതിന്:

1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
1 കപ്പ് വാൽനട്ട്

4 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;

2 മുട്ട വെള്ള.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ഉരുകിയ വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

വേർതിരിച്ച മാവിൽ ഭാഗങ്ങളായി ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് സാധാരണ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതിനേക്കാൾ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുമ്പോൾ

3-4 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിയായി അതിനെ ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക

ട്യൂബുകൾ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഓവർഹാംഗ് ചെയ്യുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഇടയ്ക്കിടെ തുല്യമായി ചുടാൻ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ തണുപ്പിച്ച് ബേസുകളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. രുചികരമായ ചെക്ക് കുക്കികൾ ചായ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാൻ തയ്യാറാണ്.

ബോൺ വിശപ്പ്!

പാനി ഡ്യുറാനോവ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പേസ്ട്രി ഷോപ്പിലാണ്, വെൽവെറ്റ് വിപ്ലവത്തിന് മുമ്പുതന്നെ നിങ്ങൾ ഒരു സെയിൽസ്മാനായി പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഈ സ്ഥലത്തിന്റെ ഉടമയാണ്, അത് ഒരുപക്ഷേ കൂടുതൽ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ ഈ പേസ്ട്രി ഷോപ്പ് വാങ്ങിയത് എങ്ങനെ സംഭവിച്ചു?

സംസ്ഥാന വ്യാപാര സമയത്ത് ഞാൻ ജോലിക്ക് പോയി. കേക്കുകൾ പിന്നീട് റെഡിമെയ്ഡ് ഞങ്ങളുടെ അടുത്തേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, ഞാൻ വെണ്ണ ക്രീമുകളുടെ ചുമതലയിലായിരുന്നു.

- എന്നിട്ട് പേസ്ട്രി ഷോപ്പ് വിൽപ്പനയ്ക്ക് വച്ചിട്ടുണ്ടോ?

ഞങ്ങളെ വായു വിറ്റു. ഞങ്ങൾ ഒരു ലേലത്തിൽ ഒരു പേസ്ട്രി ഷോപ്പ് വാങ്ങി, പക്ഷേ അവിടെ ജോലി ചെയ്യാനുള്ള അവസരത്തിന് മാത്രമാണ് പണം നൽകിയത്. പരിസരം തന്നെ നമ്മുടേതല്ല, ഞങ്ങൾ അത് വാടകയ്ക്ക് എടുക്കുന്നു.

- നിങ്ങളുടെ സാധാരണ പ്രവൃത്തി ദിവസം എത്ര മണിക്കൂർ?

12 മണിക്കൂർ.

- ക്രിസ്മസിന് മുമ്പുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ?

ഇത് കൂടുതൽ സംഭവിക്കുന്നു, മണിക്കൂർ 17. കാരണം ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി ചുടാൻ കഴിയുമെങ്കിലും 8 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ക്രീമുകൾ നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമാണ്, ബോക്സുകളിൽ ഇടുക, ഉപയോക്താക്കൾക്ക് അയയ്ക്കുക. നാമെല്ലാവരും ഇവിടെ ഓവർടൈം പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ മുറ്റത്ത് നവംബറാണ്, ചെക്ക് വീട്ടമ്മമാർ ഇതുവരെ ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ ആദ്യത്തെ തരം കുക്കികൾ ഇതിനകം എലിസ്കയുടെ മിഠായിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.

- ഇതെല്ലാം നവംബറിൽ ആരംഭിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ലിനറ്റ്സ് കുക്കികൾ ചുടുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ബാഗലുകളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച എല്ലാ സാധനങ്ങളും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 500 കിലോഗ്രാം കുക്കികൾ ചുടേണ്ടതിനാൽ, പ്രധാന തരങ്ങൾ എത്രയും വേഗം ചുടാൻ ശ്രമിക്കണം. മൃദുവായ ഇനങ്ങൾ വളരെ അവസാനം ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ വീട്ടമ്മമാർക്ക് കുക്കികൾ വാങ്ങാനും ക്രിസ്മസ് ആസ്വദിക്കാനും ബുദ്ധിമുട്ടും ജോലിയുമില്ലാതെ വളരെ ഭാഗ്യമുണ്ട്. എല്ലാവരും ഞങ്ങളുടെ കുക്കികളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങൾ ഈ ബിസിനസ്സിൽ വിജയിച്ചു.

എന്നിട്ടും, ചെക്ക് സ്ത്രീകൾ കുക്കികൾ വാങ്ങാൻ കൂടുതലായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ലജ്ജാകരമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അടുക്കളയിലെ ജോലികളും കുക്കികളുടെ സ ma രഭ്യവാസനയും ക്രിസ്മസിന്റെ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

- കുക്കികൾ സ്വയം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന മതിയായ വീട്ടമ്മമാർ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്, അങ്ങനെ വീട് മുഴുവനും അവരെപ്പോലെ മണക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വാനിലിന്റെ ഗന്ധമാണിത്. പല അമ്മമാരും കുട്ടികളെ എങ്ങനെ ചുടണമെന്ന് പഠിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ വർഷാവസാനത്തോടെ നിരവധി സ്ത്രീകൾ തിരക്കിലാണ്, അതിനാൽ ക്രിസ്മസിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ജോലികൾ ചെയ്യാനുണ്ട്. എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാർക്കും വളരെ ചുടാൻ അറിയാം രുചികരമായ കുക്കികൾ, സ്വന്തം മുത്തശ്ശിമാരുടെ പാചകമനുസരിച്ച്.

- ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ലിനെറ്റ്സ് കുക്കികൾ ചുടുന്നുണ്ടോ?

അതെ, ലിനെറ്റ്\u200cസ്കിയുമായി ഞങ്ങൾ ഏകദേശം പൂർത്തിയായി.

- ഇത് വളരെ നേർത്തതാണോ?

- അടിസ്ഥാനം മാവ്, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയാണ്. എന്നാൽ പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ അവനുവേണ്ടി എന്തുതരം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇത് കോഫി, കാരാമൽ, നട്ട്, ഗ്രീൻ ആപ്പിൾ, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ആകാം.

- നിങ്ങൾ ഈ ക്രീമുകൾ കട്ട് out ട്ട് കുക്കികളിൽ ഇടുന്നുണ്ടോ?

അതെ, കുക്കിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിച്ച ഒരു സർക്കിൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിന് മുകളിൽ ഒരു കട്ട് hole ട്ട് ദ്വാരമുള്ള ഒരു വൃത്തം സ്ഥാപിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് വെണ്ണ ക്രീം നിറച്ച് ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി. ഇവ ചെറുതും മൃദുവായതുമായ കുക്കികളാണ്.

വീട്ടിൽ ചെക്ക് ക്രിസ്മസിന്റെ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കായി, ക്ലാസിക് ലിനെറ്റ്സ്ക് ബിസ്കറ്റിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
350 ഗ്രാം നേർത്ത മാവ്,
250 ഗ്രാം എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്,
140 gr ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
2 മഞ്ഞക്കരു
ഉണങ്ങിയ സിട്രസ് തൊലി.

മാവും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിച്ച്, വെണ്ണ, മഞ്ഞ, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളുടെ രൂപങ്ങൾ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, ലിനെറ്റ്സ്ക് ബിസ്കറ്റിന് വൃത്താകൃതി ഉണ്ട്. ഒരേ ആകൃതിയിലുള്ള രണ്ട് ലിവർ\u200cവർ\u200cട്ടുകൾ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c ജാം\u200c, ജാം\u200c അല്ലെങ്കിൽ\u200c ബട്ടർ\u200c ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചുടുന്നു, തണുപ്പിക്കുന്നു. ജാം കാണിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കുക്കിയുടെ മുകളിൽ ഒരു റ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കാം. കുക്കികൾ ഉത്സവമായി മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഇപ്പോൾ നമുക്ക് വ്ലാസ്റ്റ ഡ്യുറാനോവയുടെ കൈവശത്തിലേക്ക് മടങ്ങാം, ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും 500 കിലോ ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

- എന്തെങ്കിലും നിങ്ങളെ ചുട്ടുകളയുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ എന്തെങ്കിലും ഇട്ടു ...

ഇല്ല, ഞങ്ങൾ ഒന്നും കത്തിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, എന്തെങ്കിലും കത്തുന്നതായി അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കുകയുള്ളൂ. എന്നാൽ ഒരു തൊഴിലാളി എല്ലായ്പ്പോഴും അടുപ്പിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. എന്തെങ്കിലും കത്തിച്ചാൽ എനിക്ക് ദേഷ്യം വരുന്നു.

ക്രിസ്റ്റീന:

- നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ എന്തെങ്കിലും ചുടാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ?

- ഇല്ല, ഞാൻ വീട്ടിൽ ചുടുന്നില്ല. നേരെമറിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ചുടുന്നത് ക്രിസ്മസിൽ എന്റെ കുടുംബത്തിനായി ഞാൻ ചുട്ട കുക്കിയാണ്. ഫെബ്രുവരിയിൽ ഞാൻ കുക്കികൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഞാൻ അവയെ ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു, തുടർന്ന് ഞാൻ അവയെ പുറത്തെടുക്കുന്നു. എന്നിട്ട് - ക്രിസ്മസ് വരെ ഞാൻ ഞങ്ങളുടെ കുക്കികൾ നിരന്തരം ആസ്വദിക്കുന്നു. 20 വർഷമായി ഞങ്ങൾ ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ബേക്കിംഗിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഒരേ നിലയിൽ നിലനിർത്താനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്. ഇത് തന്ത്രപരമാണ്, കാരണം ഓരോ ഡയറിയും അല്പം വ്യത്യസ്തമായ വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കുക്കികളിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന റം എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതല്ല.

- 150 വർഷം പഴക്കമുള്ള നിങ്ങളുടെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്കറിയാം. അവ എവിടെ നിന്ന് ലഭിച്ചു?

മുത്തശ്ശിമാരിൽ നിന്ന്, അമ്മായികളിൽ നിന്ന്. നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തലമുറതലമുറയായി കടന്നുപോയി.

- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കി ഏതാണ്?

എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കുക്കികൾ ഏതെന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും - ഇവ ഹോർനെറ്റുകളുടെ കൂടുകളാണ്, അവയിൽ പലതും ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. എനിക്ക് വാനില ബാഗെലുകൾ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ 20 ബോക്സുകൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ അവയും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടില്ല.

- നിങ്ങൾ ഹോർനെറ്റുകളുടെ നെസ്റ്റ് കുക്കികളെ പരാമർശിച്ചു, പക്ഷേ അവ എന്താണെന്ന് ഞങ്ങളുടെ ശ്രോതാക്കൾക്ക് അറിയില്ല. ഈ കുക്കി എങ്ങനെയിരിക്കും?

നോക്കൂ, ഞങ്ങൾ തവിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കണം. ബിസ്ക്കറ്റ് നിലം, അല്പം പാൽ, റം, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. AT ബട്ടർ ക്രീം മുട്ട മദ്യം ചേർത്തു, ഈ ക്രീം കോൺ ആകൃതിയിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഹോർനെറ്റുകളുടെ കൂടുകൾക്ക് പ്രത്യേക അച്ചുകൾ ഉണ്ട്. ഒരു ചെറിയ ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കോണുകൾ മൂടുക, കുക്കികൾ ചെയ്തു. നിങ്ങൾ ഇത് ചുടേണ്ടതില്ല, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. പിന്നീട് ഇത് ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി, എല്ലാ മദ്യവും ഉള്ളിൽ തന്നെ തുടരും.

140 ഗ്രാം നിലക്കടല, 250 വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, 140 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 400 ഗ്രാം നേർത്ത മാവ് എന്നിവ എടുക്കുക, ബാഗെലുകളുടെ അവസാനം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഉരുട്ടുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചെക്ക് ബിസ്കറ്റിന്റെ മൂന്ന് ട്രേകൾ ചുടാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണ മാഷ്, ക്രമേണ പരിപ്പും മാവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ക്രസന്റ് ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു ചെറിയ സോസേജ് രൂപപ്പെടുത്തുക. 140 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. കുക്കികൾ തണുത്തതിനുശേഷം പൊടിയും വാനില പഞ്ചസാരയും മുക്കുക.

- കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്പർശനം തോന്നുന്നുണ്ടോ?

- അതെ, എനിക്ക് മാവിലെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ളടക്കം പോലും നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും. ബേക്കിംഗിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

- പാനി ഡ്യുറാനോവ, നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ കുക്കി എപ്പോഴാണ് ചുട്ടത്? അത് എങ്ങനെയായിരുന്നുവെന്ന് ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ അമ്മ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിച്ചോ?

അതെ, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ, ഈ കഴിവുകൾ അമ്മയിൽ നിന്ന് മകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്റെ അമ്മയ്ക്ക് ഈ ബിസിനസ്സിൽ പ്രത്യേക താൽപ്പര്യമില്ലായിരുന്നുവെങ്കിലും. ഒരു വ്യക്തി പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൊണ്ട് വളരുന്നു. പാചകപുസ്തകത്തിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും ഒരിക്കലും പൂർത്തിയാകില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക: പേസ്ട്രി ഷെഫ് എല്ലായ്പ്പോഴും എന്തെങ്കിലും മറയ്ക്കുന്നു. ഇതാണ് അവന്റെ രഹസ്യം. ഒരു പാചക മത്സരത്തെക്കുറിച്ച് അതിശയകരമായ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ സിനിമയുണ്ട്, അതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നവർ ഒരു കുപ്പി മരുന്നിന് നന്ദി നേടി, അതിൽ സാധാരണ വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ സപ്ലിമെന്റിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ഫലത്തിൽ അവർ വളരെയധികം വിശ്വസിച്ചു, അവർ മത്സരത്തിൽ വിജയിച്ചു. മന psych ശാസ്ത്രപരമായ മനോഭാവം വളരെ പ്രധാനമാണ്: നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ എന്താണെന്നത് പ്രധാനമാണ്, ആർക്കാണ് നിങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നത്.

- ഷോപ്പുകൾ ക്രിസ്മസ് കുക്കികളും വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ ചെക്ക് സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ കുക്കികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, വീട്ടിലോ പേസ്ട്രി ഷോപ്പിലോ ചുടുന്ന ആളുകളിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്തുകൊണ്ട്? ഇത് വ്യത്യസ്ത രുചിയാണോ?

ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ പേസ്ട്രി ഷോപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരമാണ്, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ഞങ്ങളുടെ പേസ്ട്രി ഷെഫുകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതും വിദേശത്ത് നിന്ന് കൊണ്ടുവരുന്നതും വിൽക്കുന്നു. പക്ഷെ എനിക്ക് വിദേശ കുക്കികൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല, ഞങ്ങളുടേത്, ചെക്ക്. എന്റെ കുക്കികളിലെ ചേരുവകൾ എന്താണെന്നും അവയിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലെന്നും എനിക്കറിയാം. ഞങ്ങൾ വെണ്ണ, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, പലതരം പരിപ്പും മദ്യവും - റം, കോഗ്നാക്. വോഡ്ക, കുക്കികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല.

- റഷ്യൻ ക്ലയന്റുകൾ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ വാങ്ങുന്നുണ്ടോ?

- ആരെങ്കിലും അബദ്ധവശാൽ വരുന്നതായി സംഭവിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ധാരാളം റഷ്യക്കാർ ഇല്ല. അവർ വാനില ബാഗെലുകളെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവരും അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു. പടക്കം, ചിപ്സ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ പോലെ അനന്തമായി കഴിക്കാം എന്നതാണ് ബാഗെലുകളുടെ അപകടം. അതിനാൽ ഒരു സിറ്റിങ്ങിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൗണ്ടും ഒരു കിലോഗ്രാം മുഴുവൻ കഴിക്കാം. എന്റെ പേസ്ട്രി ഷോപ്പിലെ തൊഴിലാളികൾ അടുക്കളയിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ബാഗൽ കഴിക്കുന്നത് ഞാൻ കാണുന്നു.

നിങ്ങൾ പറയുന്നതുപോലെ, നിരന്തരം കുക്കികൾ ആസ്വദിക്കുക - നവംബർ, ഡിസംബർ മാസങ്ങളിൽ. ഈ കലോറി ബോംബുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുന്നുണ്ടോ?

തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുന്നു. എന്റെ പേസ്ട്രി പാചകക്കാർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അവർ കണക്ക് പിന്തുടരുന്നു. പക്ഷേ, പേസ്ട്രി ഷോപ്പിന്റെ ഉടമയെന്ന നിലയിലും, ആകാംക്ഷയോടെയും, എനിക്ക് സഹായിക്കാനാകില്ല, ശ്രമിക്കാം. 29 വർഷമായി ഞാൻ ഇവിടെ ജോലി ചെയ്യുന്നു, ഞാൻ 20 കിലോ നേടി. എന്നാൽ ഞാൻ ഇതിനകം പ്രായമുള്ള ഒരു സ്ത്രീയാണ്, അമിത ഭാരം താങ്ങാൻ കഴിയും.

- നിങ്ങൾ പെൺകുട്ടികളെ മാത്രം ജോലി ചെയ്യുന്നുണ്ടോ അതോ പുരുഷന്മാരെ സ്വീകരിക്കുന്നുണ്ടോ?

എനിക്ക് വളരെ കഴിവുള്ള പേസ്ട്രി ഷെഫ് പാൻ യരോസ്ലാവ് ഉണ്ട്. അവനും നമ്മെ രസിപ്പിക്കുന്നു.

- എന്നാൽ ചെക്ക് പുരുഷന്മാർ അപൂർവ്വമായി കുക്കികൾ ചുടുന്നുണ്ടോ?

ശരി, പുരുഷന്മാർ പലപ്പോഴും സ്ത്രീകളേക്കാൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ മറ്റ് ചിന്തകളിലേക്ക് മാറുന്നു, വിശ്രമിക്കുക. നന്നായി പാചകം ചെയ്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന ധാരാളം പുരുഷന്മാരെ എനിക്കറിയാം. പുരുഷന്മാർ പലപ്പോഴും വിലകൂടിയ ഹോട്ടലുകളിൽ മിഠായികൾ ആകുന്നത് ആകസ്മികമല്ല. അവർ ഒരുതരം പ്രവർത്തനം നന്നായി ചെയ്യുന്നു, പുരുഷന്മാർ തലച്ചോറിന്റെ ഒരു അർദ്ധഗോളമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് അവർ പറയുന്നു. സ്ത്രീകളായ ഞങ്ങൾ രണ്ടുപേരെയും ബുദ്ധിമുട്ടിക്കണം. നിങ്ങൾ മാത്രം ഇത് അഭിമുഖങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പെട്ടെന്ന് പുരുഷന്മാർ അസ്വസ്ഥരാകും.

- പാനി ഡ്യുറാനോവ, നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുമോ? ഉദാരമായ ഒരു ദിവസത്തിൽ?

- ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഇത് ക്രിസ്മസ് വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഉദാരമായ ഒരു സായാഹ്നത്തിൽ, ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ് ഫിഷ് സൂപ്പ്, വറുത്ത കരിമീൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്. ക്രിസ്മസിന്റെ ആദ്യ ദിവസം അതിഥികൾ എത്തുമ്പോൾ കാപ്പിക്കായി കുക്കികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

- എന്നാൽ പലപ്പോഴും ക്രിസ്മസ്സിന് മുമ്പുതന്നെ വീട്ടുകാർ കുക്കികൾ കഴിക്കുന്നു.

ഇതും സംഭവിക്കുന്നു. എനിക്ക് രണ്ട് ബോക്സുകൾ വാങ്ങിയ ഒരു ക്ലയന്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ അവളുടെ 17 വയസ്സുള്ള മകൻ ക്രിസ്മസിന് മുമ്പ് എല്ലാ കുക്കികളും രഹസ്യമായി കഴിച്ചു, അവളെയും ഭർത്താവിനെയും രണ്ട് കഷണങ്ങൾ വീതം വിട്ടു. ചില ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി വന്ന് കുടുംബത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ലെന്നും എല്ലാ കുക്കികളും നേരത്തെ കഴിച്ചുവെന്നും പറയുന്നു. അത് കേട്ടതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്, അതിനർത്ഥം അവർ ഞങ്ങളുടെ കുക്കികൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു എന്നാണ്.

ക്രിസ്റ്റീന:

- കുക്കികൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം ഏതാണ്? നിങ്ങൾ എന്താണ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്?

- അത് തണുത്തുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബാൽക്കണിയിൽ പോകാം. അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിലും ഫ്രീസറിലും. ജാം നിറച്ച അത്തരം തരങ്ങൾക്ക്, ഇത് ആവശ്യമില്ല.

- ഓരോ വീട്ടമ്മയും ഒരേ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് പറയാമോ?

- എന്തുകൊണ്ട്?

പലിശ ചോദിക്കുക. ഹോസ്റ്റസ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കുന്നു, അവയ്\u200cക്കെല്ലാം വ്യത്യസ്ത ഓവനുകളുണ്ട്. കുക്കികൾ അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ഓവർഡ്രൈ ചെയ്യാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ വിവാഹങ്ങളിൽ ഞാൻ അത്തരം ഹാർഡ് ലിനെറ്റ്സ് കുക്കികൾ ആവർത്തിച്ചു കഴിച്ചു, അത് എങ്ങനെ ഉണക്കണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ആറുമാസത്തിനുശേഷം നല്ല ബിസ്ക്കറ്റ് കഴിക്കാം.

ക്രിസ്റ്റീന:

- എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ കൃത്യമായി 12 തരം കുക്കികൾ ചുടുന്നത്? ഇതിൽ എന്തെങ്കിലും മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അർത്ഥമുണ്ടോ?

ധാരാളം ക്രിസ്മസ് കുക്കികൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ എല്ലാം സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. വീട്ടിൽ, മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ബിസ്കറ്റ് കഴിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു, പക്ഷേ ഉപഭോക്താക്കളുമായി എനിക്ക് അത്ര ഉറപ്പില്ല. രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അവർക്ക് എല്ലാ കുക്കികളും മാനേജുചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് ഒരു വസ്തുതയല്ല. അതിനാൽ, കൂടുതൽ ആയുസ്സ് ഉള്ള കുക്കികൾ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. എന്നാൽ സാധാരണ ഉപഭോക്താക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഞങ്ങൾ കുക്കികളെ ബോണസായി ചുടുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, വൈൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും കൊഴുപ്പും ചേർത്ത് ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ അത് സന്തോഷത്തോടെ ചുടുന്നു, എന്നിട്ട് ബാക്കി കുപ്പി ഞങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെ കുടിക്കുന്നു.

ക്രിസ്റ്റീന:

- പലതരം കുക്കികളിൽ മദ്യം ചേർക്കുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടോ?

കുട്ടികൾ എന്തായാലും ധാരാളം കുക്കികൾ കഴിക്കുന്നില്ല. സ്വാദിന് വേണ്ടി മാത്രമാണ് മദ്യം ചേർക്കുന്നത്, വാസ്തവത്തിൽ, അതിൽ അധികമൊന്നുമില്ല. മുൻകാലങ്ങളിൽ, അമ്മമാർ കുട്ടികൾക്ക് നന്നായി ഉറങ്ങാൻ വേണ്ടി പോപ്പി വെള്ളം പാചകം ചെയ്യാറുണ്ടായിരുന്നു. അവനിൽ നിന്ന് കുട്ടികൾക്ക് ഒരു ദോഷവും സംഭവിച്ചില്ല. ഞാനും ക്രിസ്മസ് കുക്കികളിലാണ് വളർന്നത്, എനിക്ക് പ്രശ്\u200cനങ്ങളൊന്നുമില്ല.

ഇപ്പോൾ ഞാൻ മൈക്രോഫോണും ക്രിസ്റ്റീനയുടെ ക്യാമറയും താഴെയിട്ടു, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ എടുത്ത് കുറച്ച് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ശരിക്കും ചുടാൻ പോവുകയാണോ?