Орон сууцанд хадгалах өвлийн улиралд хамгийн сайн өргөст хэмхүүд! Нэг дүүргэлттэй хялбар жор! Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж авах хоёр арга (гэртээ хадгалах): хүйтэн, халуун Өвлийн давстай өргөст хэмх, орон сууцанд хадгалах

Бэлтгэх хамгийн хялбар арга. Өргөст хэмх нь орон сууцанд төгс хадгалагддаг. Тагт эсвэл бусад сэрүүн газар ойрхон байрлуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв байхгүй бол та зүгээр л харанхуйд хадгалж болно.

Илүү олон банк авах нь дээр. Гурван литр хийх болно, гэхдээ таван литр нь хамгийн тохиромжтой. Өргөст хэмхийг дунд, нэлээд том хэмжээтэй авч болно.

Лаазыг угааж, хатаана. Тус бүрийн ёроолд давслах зориулалттай "шүүр" тавина. Тиймээс зарим гэрийн эзэгтэй нар зах дээр зарагддаг тунхууны навч, үндэс, dill болон бусад ногоонуудыг баглаа гэж нэрлэдэг.

Хэрэв та саванд дор хаяж хоёр эстрагон навч нэмбэл өргөст хэмхүүд илүү шүүслэг, шаржигнуур болж хувирна.

Өргөст хэмхүүдийг ногоон дээр тавьж, "өгзөг"-ийг нь урьдчилан хайчилж ав.

3 стекээс давсны уусмалд хийнэ. давс, хувин ус.

72 цагийн дараа лонхтой шингэнийг хийнэ. Цэвэр усыг хоёр удаа буцалгаж, 7-10 минутын турш өргөст хэмхийг хийнэ. Гурав дахь удаагаа давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгаж, лонхтой дүүргэж, өнхрөх шаардлагатай байна.

Лаазанд даршилсан өргөст хэмхүүд

Хэрэв өмнөх жорын дагуу бэлтгэсэн амтлагч нь шууд хэрэглэхэд тохиромжтой бол тэдгээрийг хатаасны дараа 40-60 хоногийн өмнө амтлах хэрэгтэй.

Нэмэлт амтыг авахын тулд жимсээ 3 литрийн багтаамжтай саванд хэдэн хумс сармис, dill үр тариа, 2-3 үхрийн нүд навч, анхилуун чинжүү нэмнэ.

60-80 минутын турш өргөст хэмх. "амьдрах" тулд усаар дүүргэ. Угааж дууссаны дараа үзүүрийг нь тайрч, саванд хийнэ. Нэг литр ус, нэг халбага давсны давсны уусмал хийж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Бүх зүйл жигд тархсан байхын тулд савыг хэд хэдэн удаа сэгсэрч, үүлэрхэг болтол дулаан газар (наранд илүү тохиромжтой) тавь.

Давсны уусмалыг зайлуулж, буцалгаад, дор хаяж 2-3 минут буцалгана. Өргөст хэмхийг гаргаж аваад зайлж, шинэ саванд шилжүүлээрэй (та жижиг хэмжээтэй хэд хэдэн хэсгийг ашиглаж болно). Ногоонуудыг хая. Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан асгаж, 10 минутын дараа ус зайлуулж, буцалгана. Энэ удаад цутгасны дараа өнхрүүлээрэй.

Nylon бүрхэвч дор лонхтой даршилсан өргөст хэмхүүд

Сэрүүн бүрхүүлтэй тагтан дээр ийм бэлдмэл 10-15 хоногийн дотор бэлэн болж, нэг сар орчим асуудалгүй зогсох бөгөөд дулаанаар чанаж болгосон бол 3-5 хоногийн дотор идэж болно.

Сармис, dill үр тариа, тунхууны навчийг саванд хийнэ. Дээрээс нь өргөст хэмхийг тавь.

Хэрэв зориулагдсан бол урт хугацааны хадгалалт, зөвлөмжийг таслахгүй байх нь дээр.

Өргөст хэмхэндээ 50 гр давс асгаж, дээр нь хүйтэн ус асгаж, тагийг нь таглаж, хүйтэн эсвэл дулаан газар байрлуулна.

Архитай даршилсан өргөст хэмхүүд

Энэ бол олон жилийн турш батлагдсан гайхалтай зууш юм. Архи нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг тул ийм хоосон зайг орон сууцанд санаа зовохгүйгээр хадгалах боломжтой.

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, үзүүрийг нь тайрч, буцалж буй усаар хийнэ. Үхрийн нүд, тунхууны навч, хар вандуйтай шилжиж, 3 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. ба шүршүүр. чинжүү. 50 г давс, нэг литр уснаас давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Дээд тал нь 2 tbsp хийнэ. архи, хаах капр. таглаа.

Хадгалах зориулалттай нейлон бүрхэвч худалдаалагдаж байна. Тэд илүү нягтралтай бөгөөд савыг сайтар хаадаг, зөвхөн хүзүүндээ "хуулах" өмнө та тагийг нь халуун усаар бага зэрэг халаах хэрэгтэй.

хүйтэн арга

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд нь маш шаржигнуур бөгөөд тааламжтай халуун ногоотой байдаг.

3 литрийн багтаамжтай саванд 3 хумс сармис, хэдэн ширхэг халуун чинжүү, dill, интоор, үхрийн нүд зэрэг навчийг илгээнэ. Дээрээс нь өргөст хэмхийг тавь. 100 гр давс, нэг литр устай давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Хэрэв та үзүүрийг нь таславал өргөст хэмхүүд илүү хурдан чанаж болно. Үүнтэй ижил зорилгоор та тарилга хийж болно. Энэ тохиолдолд ус үүлэрхэг болтол хүлээх нь хангалтгүй юм. Энэ нь үүлэрхэг болж, дараа нь дахин ил тод болох шаардлагатай. Тунадас нь ёроолд живэх ёстой. Тэр үед өргөст хэмхүүд гарч ирнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, тунадасыг бүрэн угаах хүртэл лонхтой агуулгыг зайлж угаана. Дараа нь өргөст хэмх рүү хүйтэн ус асгаж, өнхрүүлээрэй.

Анхаар!

Энэ жорын хувьд цоргоны усыг бүү ашигла. Хавар эсвэл худагт тохиромжтой. Энэ нь шинэхэн байх ёстой, гэхдээ хэрэглэхээс хэдхэн цагийн өмнө хамгаалахад гэмтээхгүй.

халуун арга

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өргөст хэмхийг бүгчим өрөөнд ч хэдэн жилийн турш хадгална. Хамгийн гол нь нарны шууд тусгал байхгүй байх явдал юм. Тиймээс исгэх үйл явц банкуудад эхлэх бөгөөд тэд тэсрэх болно.

Нэг кг өргөст хэмхний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хэдэн толгой сармис;
• тунхууны үндэс (4 см);
• цочмог чинжүү;
• dill шүхэр;
• тунхууны шүүслэг навч;
• st.l. давс;
• литр ус.

Төгсгөлтэй цэвэр өргөст хэмхийг саванд эсвэл хувингаар хийж, давсны уусмалд хийнэ, амны алчуураар хучиж, гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх хүртэл үлдээгээрэй.

Тагийг нь таглаатай лонхтой угааж, ариутгана. Бусад бүх найрлагыг тус бүрийн ёроолд хийнэ. Өргөст хэмхийг зайлж, саванд сайтар хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг буцалгаад, хөөсийг зайлуулна. Лаазыг дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална.

Гичтэй даршилсан өргөст хэмхүүд

Ийм өргөст хэмхийг хувийн байшин болон орон сууцанд зооринд аль алинд нь хадгалж болно. Хамгийн үндсэн нөхцөл бол банкууд харанхуйд байх ёстой. Тэдгээрийг ширээний доор эсвэл өрөөний буланд байрлуулж болно. Гэрлийн чийдэнгийн гэрлээс ч гэсэн та банкуудыг хамгаалах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг харанхуй даавуугаар хучих хэрэгтэй.

Арван литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:

• 10 кг өргөст хэмх;
• ½ аяга хуурай гич;
• цөөн хэдэн интоорын навч;
• том тунхууны үндэс, хос дунд навч;
• 2 том сармисны толгой;
• 3-5 dill шүхэр;
• нэг хэсэг халуун чинжүү;
• 4.5 литр ус;
• 400 гр давс.

Сармис, тунхууны, dill, жижиглэсэн халуун чинжүү, интоорын навч, гич зэргийг ээлжлэн саванд хийж өргөст хэмхийг тараана. Арван литрийн багтаамжтай савны хувьд дор хаяж 3-4 ийм давхаргыг хийх нь оновчтой байдаг.

Усанд давс уусгаж, давсны уусмалд хадгалсан өргөст хэмх, таглаатай үйсэн хийнэ. Доод талд нь тунадас үүссэний дараа та оролдож болно.

Өвлийн улиралд давсалсан халуун ногоотой өргөст хэмхийг саванд хийнэ

Энэ жорны талаар хоёр сонирхолтой зүйл бий. Эхнийх нь давслах ажлыг талханд хийх болно, хоёр дахь нь ... гэхдээ бүгдийг нь нэг дор биш.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд та цөөн хэдэн талх хийх хэрэгтэй. Та үүнийг шинээр авах шаардлагагүй. Оройн хоолны үлдэгдэл эсвэл хоёр, гурван өдрийн өмнөх хоол хийх болно. Та цагаан, саарал, хар хэрэглэж болно. Тэр болгонд амт нь арай өөр байх болно. Өргөст хэмхүүдийг дээр нь тавиад "өгзөг"-ийг нь огтолсны дараа 2 хоолны халбага давс нэмээд хүйтэн ус хийнэ. Хэдэн өдрийн турш нарлаг цонхны тавцан дээр тавь.

Үүлэрхэг болмогц давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, өргөст хэмхийг угааж болно. Доод талд нь шинэ цэвэр саванд жижиг хэсэг болгон хуваасан халуун чинжүү, халбага хийнэ гичийн нунтаг, 3 см урттай үрж жижиглэсэн тунхууны үндэс, нэг халбага давс, нэг чимх улаан, хар газрын чинжүү.

Усыг буцалгаад, ажлын хэсэг дээр асгаж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Ийм даршилсан ногоо нь хамгийн тохиромжтой бие даасан зууш боловч салат болон бусад хоолонд тохиромжгүй байдаг.

Даршилсан өргөст хэмхүүд

Хэт ургасан аваргуудыг боловсруулах маш сайн сонголт. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг туршиж үзээд том өргөст хэмхийг тусгайлан ургуулж, энэ жороор ашиглах боломжтой болно.

Арьс нь ногоон өнгөтэй бол түүнийг үлдээж болно, гэхдээ шарыг арилгах хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг тайрах хоёр арга бий. Хэрэв та үүнийг хөндлөн хийвэл тойрог гарч ирнэ, гэхдээ тэдгээрт үлдсэн том үр нь хүн бүрт таалагддаггүй тул хоёр дахь нь хамгийн тохиромжтой - дагуу зүсэх. Энэ тохиолдолд үрийн давхарга таслагдах бөгөөд тэдгээр нь цаашид муудахгүй болно Гадаад төрх, мөн ажлын хэсгийн амт.

Доод тал руу гурван литрийн лонхтойта дилл, яншуй (та нэг зүйл хийж болно), сармис, үхрийн нүд навчны хоёр хумс тавих хэрэгтэй. Өргөст хэмх зүсмэлүүдтэй савыг сайтар дүүргэж, бүрэн бус халбага давс, нэг литр хүйтэн уснаас давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийнэ. 2 өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах, буцалгаад авчирч, өргөст хэмх дээр асгаж, Nylon тагийг хамарч (бөглөрөхгүй, зүгээр л дээрээс нь тагла). Нэг цаг хагасын дараа давсны уусмал бага зэрэг хөргөсний дараа сав бүрт 2 ширээ хийнэ. архины халбага (хэрэв сав нь гурван литр бол). Одоо хатуу нейлон таглаа эсвэл металл таглааг аль хэдийн бөглөх боломжтой болсон.

Даршилсан өргөст хэмх нь торх шиг амттай байдаг

Өргөст хэмх нь үнэндээ олон гэрийн эзэгтэй нарын олон жилийн турш туршилтаар олж авахыг хичээж байсан амттай байдаг. Түүгээр ч барахгүй торх, зоорь хураахад огт хэрэггүй. Гурван литрийн багтаамжтай сав ч бас гайхалтай.

Өргөст хэмхүүд жижиг байх нь маш чухал юм. Ургац хураахад 10-12 см хэмжээтэй жимс тохиромжтой.Эхлээд 1,5-2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь зайлж, үзүүрийг нь тайрч ав.

Савны ёроолд хэд хэдэн хумс сармис, тунхууны үндэс, хэд хэдэн dill шүхэр тавь. Дээрээс нь өргөст хэмхийг тараана. Тэднийг нэг литр ус, 100 гр давсны давсны уусмалаар хийнэ. Ус нь үүлэрхэг болтол 2-3 хоног байлгана.

Давсны уусмалын дараа ус зайлуулах, буцалгаж, саванд хийнэ. 2 сарын турш харанхуй сэрүүн газар өнхрүүлэн цэвэрлэнэ. Энэ хугацааны дараа баррель шиг өргөст хэмхүүд бэлэн болно.

Нээлттэй савнаас хэд хэдэн даршилсан ногоо гарч, үлдсэн хэсэг нь муудаж, салстаар бүрхэгдсэн байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та дараах аргуудын аль нэгийг ашиглаж болно.

1. Өргөст хэмхийг зайлж, хатааж, хөлдөө.
2. Өргөст хэмхийг давсны уусмалаас гаргаж аваад зайлж, хатаагаад аяга эсвэл тавиур дээр хийж, хүнсний ногооны давхаргыг 5-7 мм хуурай гичээр ээлжлэн хийнэ. Савыг сайтар таглахаа мартуузай.

Даршилсан өргөст хэмх бол гэрийн эзэгтэй бүр эзэмших ёстой гар хийцийн сонгодог бүтээгдэхүүн юм. Жагсаалтад орсон жорууд нь зөвхөн хувийн байшингийн эзэд төдийгүй өндөр байшингийн оршин суугчдад зориулсан нөөцийг бий болгоход тусална.

Yandex.Zen дээрх манай сувагт бүртгүүлээрэй!

Өргөст хэмхийг даршилж авах маш олон арга байдаг боловч орон сууцанд хоосон зайг хадгалах тусгай жор байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Үүний зэрэгцээ, лонхтой нь тэсрэх нь гарцаагүй, шаржигнуур өргөст хэмх төгс давсалсан байна. Орон сууцанд тэд амт чанараа хадгалж, 2 жил хүртэл удаан хугацаагаар зогсож чаддаг. Цаг хугацаагаар туршсан жор нь орон сууцанд хадгалах өвлийн улиралд даршилсан ногоо бэлтгэхэд тусална.

Давс нь хүйтэн, халуун аль аль нь байж болно. Хоёр хувилбарт өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур, үзэсгэлэнтэй дүр төрхтэй байдаг. Жор дахь найрлагын хэмжээг таны үзэмжээр тохируулна.

Сонгодог арга

Бэлтгэхэд хэдхэн минут шаардагдана, жор нь маш энгийн. Лаазлах давсыг ширээний давс болгон авдаг - энэ нь хамгийн бага хэрэглээтэй байдаг.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2.2-2.5 кг;
• dill-ийн мөчрүүд - 6-8 ширхэг;
• сармисны хумс - 4-5 ширхэг;
• чинжүү - 4-6 ширхэг;
• 1 tbsp Сахар;
• 3 tbsp давс;
• 1.5-2 литр ус.

Хоол хийх:

Жимсээ хураасны дараа хүйтэн усанд дэвтээж, хадгалсны дараа ч хэлбэрээ хадгална. Хүнсний ногоог 3-4 цаг байлгаад сүүлийг нь таслана.

Цэвэр саванд чинжүү хийнэ, dill хийнэ. Дээрээс нь бэлтгэсэн өргөст хэмхийг хийж, сармис нэмнэ.

Усыг гал дээр бага зэрэг халааж, бага зэрэг бүлээн болж, элсэн чихэр, давс уусгана. Сүүлийнх нь бүрэн уусах ёстой.

Сэрүүн давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, хоолойг нь таглана нейлон бүрхэвчба агуулгыг өрөөний температурт 2-3 хоног байлгана.

Хэсэг хугацааны дараа давсны уусмалыг өргөст хэмхээс зайлуулж, энгийн усыг саванд буцалгана. Хүнсний ногоог бүлээн усаар 2-3 удаа угаана.

Саванд байсан давсны уусмалд хадгалсан нь саванд цутгаж, буцалгаад авчирдаг. Үүнийг саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана.

Сарын дараа энэ аргын дагуу өргөст хэмхийг туршиж үзэх боломжтой болно.

Анхаар! Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд суурин эсвэл булгийн усыг ашигладаг.

Өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхийг өнхрүүлсэн таган дор хийнэ

Олон гэрийн эзэгтэй нар хоосон зайг нэг удаагийн өнхрүүлбэл хамгийн удаан хадгалдаг гэдгийг мэддэг цагаан тугалга таглаа. Өрөөнд хадгалсан ч гэсэн ийм аргаар бэлтгэсэн өргөст хэмхүүд дор хаяж 2 жил үргэлжилнэ.

Нийлмэл:

• 2.2-2.5 кг өргөст хэмх;
• тунхууны болон үхрийн нүд навч - тус бүр 3-4 ширхэг;
• 2-3 хумс сармис;
• халуун чинжүү - - хэсэг;
• хумс - 2-4 ширхэг;
• булан навч - 2-3 ширхэг;
• 3 tbsp давс;
• 1 tbsp Элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг бохирдлоос сайтар угааж, гэзэг нь угаасан жимснээс таслагдана. Ариутгасан даршилсан савны ёроолд эхлээд хэдэн хумс сармис, дараа нь хумстай лаврушка хийнэ.

Жимс нь бие биенийхээ эсрэг хатуу дарагдсан байхын тулд босоо эгнээнд байрлуулсан байна. Үлдсэн навч, хумс нэмээд элсэн чихэр, давс хийнэ.

Хүйтэн ус (1.5-2 л) савны агуулгыг дээд талд нь хийнэ, ингэснээр бүх ногоо давсны уусмалд хадгалагдана.

Савыг даавуугаар таглаад 2-3 хоногийн турш дулаан өрөөнд байлгана. Энэ хугацаанд ажлын хэсэг дээр хөөс үүсдэг - үүнийг арилгадаг.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа давсны уусмалыг ажлын хэсгээс зайлуулж, буцалгаж, дараа нь саванд буцааж хийнэ. Ажлын хэсгийг буцалж буй усанд 10 минутын турш ариутгаад дараа нь тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Өнхрүүлсэн савыг доош нь эргүүлж, хөргөнө. Тэд аль болох удаан хөргөхийн тулд дээр нь дулаан хөнжил тавьдаг. Нээлтийн дараа хоосон зайг нэг сараас илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална.

Nylon бүрхэвч дор даршилсан өргөст хэмх хийх жор

Хэрэв гэртээ өнхрөх машин байхгүй бол энгийн нейлон бүрээсийг авч болно. Тэд битүүмжлэлийг сайн хадгалж, агаар нэвтрүүлэхгүй. Савыг онгойлгосны дараа ч таглаад хаахад тохиромжтой.

Найрлага:

• 2-2.2 кг жимс;
• давс - 3 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp;
• үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
• хумс - 2-3 мөчир;
• нэг баглаа ногоон (лаврын ба дилл).

Хоол хийх:

Хадгалахын тулд өргөст хэмхийг бэлтгэ: хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээж, сүүлийг нь таслана.

Навч, ургамлыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хутгатай ногоонуудыг цавчих шаардлагагүй, мөчрийг авахад тохиромжгүй болно.

Хумсыг цэвэр саванд хийнэ, навч, ногооны 1/3 орчим хэсгийг хийнэ. Өргөст хэмх нь савны эзэлхүүний тал орчим хувийг эзэлдэг. Ногоон байгууламж, навчны давхарга хийнэ. Гурилын эгнээг давтана.

Дээрээс нь давс, нунтагласан элсэн чихэр асгаж, савны агууламжийг бүлээн усаар (ойролцоогоор 1.5 литр) хийнэ.

Савыг сул таглаатай таглаад хэдэн өдрийн турш хуурай газар тавина. Энэ хугацаанд давсны уусмал бага зэрэг үүлэрхэг болно.

Хугацаа дууссаны дараа үүссэн хөөсийг дээрээс нь зайлуулж, ажлын хэсгийг ариутгах зорилгоор буцалж буй усанд хийнэ. Та дор хаяж 20 минут буцалгах хэрэгтэй.

Ариутгал бараг дуусмагц нилон таглааг буцалсан усаар халааж, лонхтой дээр нь түргэн хийнэ.

Чухал! Та хагас цагийн турш 80-100 градусын температурт ариутгах зориулалттай лонхтой зууханд хийж болно.

Өвлийн улиралд архитай даршилсан өргөст хэмхүүд

Давсны уусмал нь үүлэрхэг болохгүйн тулд тэд нэг заль мэх хийдэг - давслах явцад нэг багц архи нэмнэ. Согтууруулах ундаа нь ажлын хэсгийн хадгалах хугацааг ихээхэн нэмэгдүүлдэг бөгөөд та үүнд санаа зовох хэрэггүй болно. Өргөст хэмх нь орон сууцанд нэгээс илүү өвөл амархан тэсвэрлэх болно.

Нийлмэл:

• 1.5-1.8 кг сонгосон жимс;
• 4-5 хумс сармис;
• тунхууны үндэс - 1 ширхэг;
• патиссон - 4-5 ширхэг;
• архи - 50 мл;
• давс - 2 tbsp;
• царс навч.

Хоол хийх:

Угаасан өргөст хэмхүүдээс ишийг нь хайчилж аваад хойш нь тавь.

Тунхууны дээд давхаргаас цэвэрлэж, дээр нь rubbed байна нарийн нунтаглагч. Та тунхууны махыг хутгаар нунтаглаж болно - энэ нь илүү анхилуун үнэртэй болно.

Хос навч, тунхууны ихэнх хэсэг, сармисыг даршилсан савны ёроолд тавьдаг. Patissons нь навчны дээд талд нэг эгнээнд нугалав.

Өргөст хэмхүүд бие биедээ хүрэхийн тулд босож байна. Сармис, навчны үлдсэн хэсгийг горхинд нэмнэ.

Давсыг нэг литр сэрүүн усанд уусгаж, уусмалыг саванд хийнэ, гэртээ 2 хоног байлгана.

Гурав дахь өдөр нь давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, буцалгаад авчирдаг. Халаалтыг унтрааж, буцалгаад 2 удаа давтана. Архины стекийг халуун хольц дээр нэмж, давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. Савыг хааж, хөргөсний дараа хадгална.

Хүйтэн даршилсан өргөст хэмхүүд

Өргөст хэмхийг ашиглан хоол хийхэд хялбар, хурдан байдаг тул арга нь сайн. Нэг удаагийн тагийг өнхрөхөд ашиглаж болно.

Нийлмэл:

• 2 кг өргөст хэмх;
• интоор ба үхрийн нүд навч;
• dill шүхэр -3-4 ширхэг;
• тунхууны навч - 2-3 ширхэг;
• 2 tbsp давс;
• сармис;
• 1 tbsp Элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Сүүл нь өргөст хэмхийг хутгаар тайрч, хүйтэн устай хувин дээр тавьдаг. Тэд тэнд 1-2 цагийн турш үлддэг.

Сармисыг хальсалж, хумс болгон хуваана. Тунхууны навчийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Сармис, навчийг саванд хийнэ.

Өргөст хэмхийг саванд хийнэ. Үхрийн нүд, интоорын навч, тэдэнд dill нэмнэ. Дараа нь тэд хаврын хүйтэн ус (ойролцоогоор 1-1.5 литр) авч, дээд тал руу нь саванд хийнэ.

Усанд давс, элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь уусгана. Савыг таглаатай таглаад орон сууцны хамгийн сэрүүн газар тавь. Ажлын хэсгийг ариутгах шаардлагагүй.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж авах халуун арга

Үүний тулд литр эсвэл хоёр литрийн багтаамжтай сав тохиромжтой. Ийм савны хувьд та жижиг жимс сонгох хэрэгтэй, том жимс нь саад болохгүй.

Нийлмэл:

• 1-1.5 кг өргөст хэмх;
• тунхууны навч - 2-4 ширхэг;
• dill шүхэр - 2-3 ширхэг;
• 5-6 чинжүү;
• 6 хумс сармис;
• ½ халбага нимбэгийн хүчил;
• 2 tbsp чулуун давс;
• 1 tsp Элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг мөстэй усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь тэдгээрийг алчуур дээр бага зэрэг хатааж, төгсгөлийг нь таслана.

Сармисны хумстай навчийг ариутгасан саванд хийнэ. Агуулгыг чинжүү, dill шүхэрээр дүүргэ.

Саванд нэг литр ус буцалгана. Буцалж буй усаа саванд хийнэ, 20 минут байлгана. Усыг угаалтуур руу зайлуулж, хайруулын тавган дээр цэвэр ус цуглуулна. Халаалтыг давтан хийнэ. Буцалсны дараа элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй давсыг уусгана.

Халуун хольц нь өргөст хэмх дээр цутгаж, савыг таглаатай өнхрүүлэв. Савыг эргүүлж, нэг өдрийн турш хөргөнө.

Гичтэй өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилж байна

Өргөст хэмхүүд хугацаанаас нь өмнө мууддаггүй гэж маш их санаа зовдог гэрийн эзэгтэй нарын хувьд гичийн нунтаг нэмсэн даршилах арга тохиромжтой. Гич нь бүтээгдэхүүнийг исгэх, исгэхээс сэргийлдэг тул даршилсан өргөст хэмхний чанарт санаа зовох хэрэггүй болно.

Найрлага:

• 1.6-1.8 кг өргөст хэмх;
• цөөн хэдэн янз бүрийн ногоон (дилл, тунхууны, үхрийн нүд навч);
• 4-5 хумс сармис;
• 1 tbsp хуурай гич нунтаг;
• 2 tbsp давс;
• 1 tbsp Элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Ногоонуудыг угааж, савны ёроолд тавьж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Угаасан өргөст хэмхүүдийг ногоон дээр тавь.

Дээрээс нь давс, нунтагласан элсэн чихэр асгаж, өрөөний температурт нэг литр цэвэр ус хийнэ. Ажлын хэсгийг 2 өдрийн турш дулаан байлгана.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа давсны уусмалд хадгалсан усыг шавхан, саванд хийж буцалгана. Буцалж буй шингэн дээр гич нэмж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар хутгана.

Үүссэн халуун давсны уусмалыг саванд хийнэ, тагийг нь таглана.

Анхаар! Гичийн давсны уусмал нь ердийн давсны уусмалаас үргэлж үүлэрхэг бөгөөд илүү хүчтэй амттай байдаг.

Даршилсан өргөст хэмхүүд

Гэрийнхэн халуун ногоотой зуушанд дуртай бол түүний дагуу чанаж болгосон даршилсан ногоогоор эрхлүүлж болно халуун ногоотой жор. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг илүү халуун ногоотой болгохыг хүсвэл улаан чинжүүг үрээр нь шууд нэмнэ.

Найрлага:

• 2.5-2.7 кг өргөст хэмх;
• 2 чинжүү чинжүү;
• 3-4 хумс сармис;
• нэг чимх нунтагласан кориандра;
• 3 tbsp давс;
• 1 tbsp Элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг газраас сайтар угааж, зөвлөмжийг хутгаар арилгадаг.

Улаан чинжүү 2 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь цэвэрлэнэ. Хэрэв чинжүү жижиг бол та үүнийг огтолж болохгүй, гэхдээ бүхэлд нь ажлын хэсэгт хийнэ.

Юуны өмнө сармис, чинжүүг цэвэрхэн саванд хийнэ. Хүнсний ногооны орой дээр өргөст хэмх байдаг.

Найрлагыг 2 литр усанд уусгаж, хольцыг буцалгана. Халуун давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. Агуулгыг хөргөхийг хүлээхгүйгээр нэн даруй өнхрүүлнэ.

Перец нь давсны уусмалд хортой бичил биетнийг хөгжүүлэхийг зөвшөөрдөггүй тул ажлын хэсэг нь удаан хугацаанд үйлчилдэг бөгөөд олон жилийн турш мууддаггүй.

Жижиглэсэн өргөст хэмхний амтлагч

Энэ жорын хувьд та цаг хугацаа алдах шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн жигд, жижиг өргөст хэмхийг сонгох хэрэгтэй. Хэт их ургасан жимсийг авч болно - тэдгээрийг огтлох шаардлагатай хэвээр байна.

Нийлмэл:

• өргөст хэмх - 2.6-2.8 кг;
• ногоон амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• чинжүү - 4-5 ширхэг;
• нэг баглаа dill болон яншуй;
• 100 мл ургамлын тос;
• 2 tbsp давс.

Хоол хийх:

Угаасан өргөст хэмхийг дунд зүсмэлүүд болгон хуваасан. Нимгэн зүсэх шаардлагагүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо "хөвөх" болно.

Peppers угааж, өргөст хэмхтэй ижил хэмжээгээр хуваасан. Ногоон хэрчиж. Нэг аяганд хүнсний ногоо хольж, хэсэг хугацаанд байлгана.

Нэг литр усанд чинжүү, давстай тос нэмнэ.

Үр ногооны салатыг бараг дээд тал нь саванд хийж, хүйтэн давсны уусмалд хийнэ.

Зууштай савыг буцалсан устай саванд хийж, дор хаяж 20 минутын турш ариутгана. Ариутгах үед таглаа нь савны хүзүүг таглах ёстой, гэхдээ нягт биш.

Ариутгасны дараа савыг мушгиж, дулаан материалаар ороосон байна. Салатыг дор хаяж нэг өдрийн турш хөргөнө.

Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг даршилсан "баррель" арга

Эрт дээр үед саванд өргөст хэмхийг даршилдаг заншилтай байсан. Тэд модны анхилуун үнэрээр ханасан бөгөөд ердийнхөөсөө илүү амттай болжээ. Хэрэв гэртээ жижиг сав эсвэл торх байгаа бол тэдгээр нь хэрэг болно. Тэдгээр байхгүй тохиолдолд ердийн хуванцар хувин тэдгээрийг орлуулах болно.

Нийлмэл:

• 4-4.5 кг өргөст хэмх;
• 1 сармисны толгой;
• 5 литр ус;
• 50 гр давс;
• 20 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 tsp нимбэгийн хүчил;
• dill шүхэр - 6-7 ширхэг;
• интоорын навч - 5-6 ширхэг.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг угааж, даршилж авахын тулд цэвэр хувин эсвэл бусад саванд хийнэ. Тэдэнд dill болон интоорын навч нэмнэ.

Сармисыг зүсмэл болгон хувааж, хальснаас цэвэрлэж, хувин руу илгээнэ.

Усыг 30 градусын температурт бага зэрэг халааж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимог бүхий өргөст хэмхийг асгаж, дээр нь дарангуйлна.

Давсалсан ногоог хувингаар тасалгааны температурт 2-3 хоног байлгана, гэхдээ дулааны эх үүсвэрээс хол байлга.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг саванд хийж, буцалгаж, нимбэг нэмнэ.

Нэг хувингаас өргөст хэмхийг ариутгасан саванд хийж, халуун давсны уусмалд хадгалсан байна. Савыг таглаатай таглаад хадгална.

Анхаар! Давсны уусмал нь үүлэрхэг биш тул cheesecloth-ээр хоёр удаа шүүж болно.

Орон сууцанд даршилсан ногоо хадгалах

Бэлдэцийг бэлтгэх ажил дуусахад дахиад нэг гол зүйл- орон сууцанд хадгалах зөв байршлыг тодорхойлох. Энэ нь харанхуй, радиаторуудаас хол байх ёстой.

Өргөст хэмх даршилсан өргөст хэмхийг орон сууцанд хадгалахад тохиромжтой.

• Гал тогооны шүүгээ;
• агуулах;
• тусгаарлагдсан тагт;
• буйдангийн хайрцаг.

Ямар ч үед хоосон зайг суллаж хөргөгчинд байрлуулж болно. Гэртээ өрөөний температурт задгай савыг хадгалах нь аюулгүй биш юм. Нээлтийн үед битүүмжлэл эвдэрч, бактери нь агаараас давсны уусмалд орж, хүнсний ногоо, өрөөний нөхцөлд сайн үрждэг. Нээлттэй ажлын хэсгийг хадгалах хамгийн оновчтой температур нь Цельсийн 16 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Yandex.Zen дахь сувагт бүртгүүлээрэй! Yandex тэжээл дэх сайтыг уншихын тулд "Суваг руу бүртгүүлэх" дээр дарна уу

Өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү гэх мэт төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ нь даршилсан, давсалсан эсвэл исгэлэн байж болно. Энэ нь өвлийн улиралд хоол хүнсээ зөв хадгалах гайхалтай арга юм. Тэд мууддаггүй, харин ер бусын амтыг олж авах бөгөөд шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ цөөхөн байдаг хүйтэн улиралд баярлах болно.

Бүхэл бүтэн гэр бүлд дуртай гар хийцийн даршилсан өргөст хэмхүүдийн эртний сонгодог. Өмнө нь эдгээр амттай, анхилуун үнэртэй бэлдмэлийг өвлийн улиралд хувин эсвэл торхонд хийж байсан. Одоо шилэн савыг илүү олон удаа ашигладаг.

Ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар намраас эхлэн өргөст хэмхний нөөц хурааж эхэлсэн бөгөөд үүнд хүчээ зарцуулдаг нь дэмий зүйл биш юм. Нээлттэй лонхтой даршилсан өргөст хэмх нь үргэлж хэрэг болно, тэдгээрийг хоолны дуршил болгон ширээн дээр тавьж эсвэл бараг бүх хоолонд нэмэлт болгон ашиглаж болно.

"Эрчүүдэд зориулсан" саванд даршилсан өргөст хэмх хийх жор

Энэ жорын дагуу гэртээ өргөст хэмх бэлтгэх онцлог нь юу авч чадахаас хамааран царс навч эсвэл холтос нэмэх явдал юм. Яагаад ийм энгийн боловч ер бусын оруулга хийх нь зүйтэй вэ: энэ нь таны өргөст хэмхүүдэд "эрэгтэй шинж чанар", ер бусын үнэрийг өгөх болно. Өргөст хэмх жигнэсний нууц энэ жорзүгээр л тунхууны хамт компанид энэ найрлагыг нэмэхээс бүрддэг.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 10

• шинэ өргөст хэмх 1 кг
• dill шүхэр 3 ширхэг.
• интоорын навч 3 ширхэг.
• тунхууны навч 2 ширхэг.
• хар үхрийн нүд навч 2 ширхэг.
• царс навч 2 ширхэг.
• сармис 2 хумс
• давс 3 урлаг. л.

порц тутамд

Калори: 12 ккал

Уураг: 0.8 гр

Өөх тос: 0.8 гр

Нүүрс ус: 2 гр

60 мин.Видео жор Хэвлэх

Өвлийн төгс зууш бэлтгэхийн тулд лонхтой дахь өргөст хэмхийг хэрхэн зөв даршилж болохыг мэдэх хэрэгтэй. Энэ асуудлын нэг чухал зүйл бол хүнсний ногоог нэвт норгох явдал юм. Юуны өмнө та өргөст хэмхийг мөстэй усанд хоёр цагийн турш байрлуулах хэрэгтэй. Том биш жимс авах нь дээр. Дараа нь хоолны дуршил нь зураг дээрх шиг хоолны дуршилтай болно.

Дараагийн алхам бол ногоон болон лонхтой бэлтгэх явдал юм (та литр эсвэл гурван литр хэрэглэж болно). Хоёуланг нь сайтар угаах хэрэгтэй. Шилэн савыг их хэмжээний хүнсний содаар угаах нь дээр. Бүтээгдэхүүнийг дутуу муудах гол шалтгаан нь муу бэлтгэсэн сав юм.

Өргөст хэмхийг уламжлалт даршилж авах нь торх, задгай сав эсвэл бусад том саванд хийгддэг. Энэ арга нь орон сууцанд даршилсан өргөст хэмх үйлдвэрлэхэд тохиромжгүй, учир нь тохиромжтой савыг байрлуулах боломжгүй эсвэл ихээхэн хүндрэл учруулдаг тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар гэрийн нөхцөлд илүү тохиромжтой аргаар давсалж сурсан.

Өвлийн улиралд даршилсан ногоо хийх нь хариуцлагатай ажил юм. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байлгахын тулд хүйтэн аргаар давслахыг зөвлөж байна. Боловсруулахдаа өндөр чанартай усыг түүхийгээр нь илүү сайн хэрэглээрэй. Буцалсан усыг давслах хамгийн тохиромжтой суурь гэж үздэг боловч булаг, худаг, эсвэл нэрмэл ус байхгүй тохиолдолд төвийн усны хоолойноос буцалгасан ус хэрэглэдэг.

Давслах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх

Зөв давслахын тулд зөвхөн давс, ургамал, халуун ногоо хэрэглэдэг. Төрөл бүрийн жортодорхой найрлага давамгайлж байгааг илтгэж, нэмсэн нь чанасан өргөст хэмхний амт, өнгө, бүтцийг тодорхойлдог.

Үйрмэг өргөст хэмхийг хайрладаг хүмүүсийн хувьд 5-7 см-ээс хэтрэхгүй даршилж авахын тулд зөвхөн жижиг жимс авахыг зөвлөж байна. Ийм хүнсний ногоонд хоосон зай бий болж, үр боловсорч амжаагүй байгаа тул жимс нь гадна болон дотор нь хатуу бүтэцтэй байдаг. Жижиг өргөст хэмхүүд илүүдэл усыг шингээдэггүй тул давслах явцад зөөлрөхөд хамгийн бага өртөмтгий байдаг.

Хэрэв том жимсийг давслахад ашигладаг бол туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зүсмэлүүд болгон хувааж, заримдаа бүр үрийг нь арилгаж, хальсны ойролцоо цагаан давхаргын тууз үлдээдэг. Зүссэн өргөст хэмх дэх үрийг зайлуулах нь жимсний дотоод хоосон зайнаас зайлсхийх тул зүсмэлүүд нь хатуулаг хэвээр үлддэг боловч өргөст хэмхний целлюлоз нь зүссэн дэх давсны уусмалд ханасан байх болно. Эдгээр зүсмэлүүд нь салат, давсны уусмалд хадгалсан аяганд нэмэхэд тохиромжтой.

• Лаврын навч.
• Үхрийн нүд навч.
• Интоорын навч.
• Новшийн үндэс.
• Усан үзмийн навч.
• Царс хуудас.
• Dill шүхэр.
• Peppercorn (хар, анхилуун чинжүү, улаан, цагаан).
• Халуун чинжүү (ямар ч халуун сорт).
• Сармис.
• Таррагон.
• лаврын.
• гаа.

Жортой тохирох хэмжээгээр халуун ногоо нэмэх нь дээр, гэхдээ амтлагчийн ханалтыг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв сармис нь маш хүчтэй гэдгийг мэддэг бол давсны уусмалд болгоомжтой нэмж, боломжтой бол жор дээр заасан хэсгийг багасгах хэрэгтэй. Дилл шүхрийг үргэлж шинэхэн нэмдэг боловч хэрэв тэдгээрийг авах боломжгүй бол dill-ийн хатаасан хэсгийг бас ашиглаж болох бөгөөд энэ тохиолдолд хатаасан ургамал нь шинэхэнээс ханасан байдлаараа эрс ялгаатай тул хэсгийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, өргөст хэмх, хэрэв байгаа бол өргөсийг арилгаж, сармисыг хальслах хэрэгтэй. Боловсруулахын өмнө өргөст хэмхийг туршиж үзэх хэрэгтэй, хэрэв зарим жимс нь гашуун байвал хүйтэн усанд дэвтээсэн нь дээр. Халуун ногоог болгоомжтой сонгох хэрэгтэй, хатаж буй навч, чинжүүг бүү хэрэглээрэй, хатаасан сармисыг даршилж хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. шинэхэн найрлагадавсны уусмалд бүрэн ханасан байх боломжийг олгож, өргөст хэмхийг онцгой амт, үнэртэй болгоно.

Амжилттай давслах нюансууд

Өргөст хэмхийг амжилттай болгохын тулд нэг өдрийн дотор олон лаазыг өнхрүүлэх шаардлагагүй. Хэд хэдэн жорын дагуу жижиг лонхтой өргөст хэмхийг даршилж, хэдэн өдрийн дараа амт бүрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, зөвхөн дараа нь масс боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ.

Мэдээжийн хэрэг, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар эрт дээр үеэс дуртай жороор зэвсэглэсэн байдаг, гэхдээ энэ бизнест эхлэгчдэд дээж авах аргыг маш их хүсдэг, эс тэгвээс та бүтээгдэхүүний эцсийн амтыг ойлгохгүй байх болно.

• Ургац хураах өдөр өргөст хэмхийг даршилсан нь дээр.
• Жимсийг хэмжээгээр нь ангилж, тус бүрийг нь давсалсан байх ёстой. Давслахад тохиромжгүй зөөлөн, гэмтсэн, шаргал өнгөтэй, цайрсан.
• Хлор агуулсан ус хэрэглэж болохгүй.
• Жимсийг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээвэл гашуун мэдрэмжээс ангижрах болно. Та өргөст хэмхийг 2-12 цаг байлгаж, усыг цаг тутамд сольж болно. Усанд нэвт норгох хугацаа нь жимсний гашуун хэмжээнээс хамаарна.
• Давслах зориулалттай лонхтой савыг сайтар угааж, ариутгасан байх ёстой бөгөөд энэ нь удаан хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.
• Даршилж авахад тохиромжтой өргөст хэмхний сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна. Родничок, Неженский нар маш сайн. Эдгээр сортуудын өргөст хэмхүүд нь нягтрал ихтэй байдаг тул зохих ёсоор давсалсан тохиолдолд тэд хоолны дуршилтай болж, усаар ханахгүй, доголон болно.
• Өргөст хэмхийг чанаж болгосон шиг өвөрмөц амт өгөх царс торх, та царс, үхрийн нүд, интоорын илүү олон хуудас нэмэх хэрэгтэй.
• Даршилсан ногоотой савыг сэрүүн газар, зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
• Хэрэв савыг нээсэн бол бүтээгдэхүүнийг 72 цагийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ хугацаанаас хойш өргөст хэмхүүд мууддаггүй. Гялалзсан давстай хальсаар бүрхэгдсэн жимсийг урсгал усаар сайтар угааж, дулааны боловсруулалтанд орсон давсны уусмалд хадгалсан хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Хоолны жор

Хүйтэн аргаар өргөст хэмхийг даршилж авах сонгодог арга нь жимсийг хэдэн өдрийн турш давсны уусмалд хадгална. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүн нь хадгалагдаагүй, харин хөргөгч эсвэл зооринд хадгалахад 6-9 сарын дотор хэрэглэхэд тохиромжтой.

Гурван литрийн багтаамжтай савыг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Хүйтэн аргаар өргөст хэмхийг даршилж авах нь нэлээд энгийн журам боловч давс, усны харьцааг чанд баримтлах ёстой, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн муудаж болзошгүй.

Сонгодог жор

Давслахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 700-800 грамм шинэ өргөст хэмх;
• 1 халуун чинжүүсортын оч эсвэл чинжүү;
• 3 хумс шинэхэн сармис;
• 100 грамм чулуун давс эсвэл 80 грамм нэмэлт давс;
• халуун ногоо, ургамал, ургамлын навч - амсах болно.

Жимсээ хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш нэвт норгох шаардлагатай. Урьдчилан боловсруулалтын явцад бүх бохирдуулагчийг арилгаагүй бол тэдгээрийг зайлуулах, шаардлагатай бол бохирдуулагчийн газар, өргөст хэмхний үзүүрийг таслах шаардлагатай. Савны ёроолд та зүсмэл чинжүү, сармис, сонгосон халуун ногоотой ургамлын зүсмэлүүдийг тавих хэрэгтэй. Эдгээр найрлага дээр өргөст хэмхүүдийг тавьдаг. Ихэнхдээ энэ нь босоо байдлаар хийгддэг, гэхдээ хэрэв жимсний хэмжээ нь тэдгээрийг хэвтээ байдлаар байрлуулах боломжийг олгодог бол үүнийг хийж болно. Тавих арга нь бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй. Дээрээс нь өрлөгийг давсаар элбэг дэлбэг цацаж, дараа нь лонхтой хүйтэн усаар дүүргэж, өнхрүүлэв.

Оёдол хийхэд тусгай хэрэгсэл ашиглах шаардлагагүй, ийм аргаар боловсруулсан давсыг зүгээр л нейлон таглаагаар хааж, сэрүүн газар байрлуулна.

2-4 хоногийн дараа та үйл явцын явцыг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв шингэн нь үүлэрхэг болж, хүнсний ногоо нь бараан өнгөтэй болсон бол давсны уусмалыг зайлуулж, цэвэр усаар шингэлж, нэг аяга ус нэмэхэд хангалттай. Үр шингэнийг буцалгаж, дараа нь дахин өргөст хэмх саванд хийнэ. Халуун давсны уусмалд хадгалсан лонхтой савыг нэн даруй өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээж, дараа нь зооринд эсвэл хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах нь дээр.

Архитай

Энэ хоол хийх арга нь нимгэн хальстай жимсэнд тохиромжтой. Давсны уусмалд нэмсэн архи нь өнгө алдахаас сэргийлдэг тул өргөст хэмхүүд тод ногоон өнгөтэй хэвээр байна.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг жижиг өргөст хэмх;
• 2 dill шүхэр;
• 5 үхрийн нүд навч;
• 1 толгой сармис;
• 100 грамм архи.

Давслах ажлыг дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ.

1. 1. Жимсээ сайтар зайлж, үзүүрийг нь таслана.
2. 2. Диллин шүхэр, үхрийн нүдний навчийг гараараа нухаж, шүүсийг нь урсгана.
3. 3. Сармисыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
4. 4. Бэлтгэсэн найрлагыг том саванд давхаргад хийж, архи, давсны хоёр хоолны халбагын давсны уусмал, нэг литр ус хийнэ.

Дээрээс нь та тохирох хэмжээтэй таваг тавьж, ачаагаар дарах хэрэгтэй, жишээлбэл, савтай ус хийнэ. Энэ хэлбэрээр ажлын хэсгийг давслахад үлдээнэ. Өрөө дулаан, гэхдээ халуун биш байх нь зүйтэй юм. Хамгийн сайн нь, ийм давслах нь өрөөний температурт тохиолддог. Нэг өдрийн дараа хоолны дуршилыг ширээн дээр тавьж болно. Ийм өргөст хэмхийг бага зэрэг давсалсан гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь гэртээ удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай биш тул та тэдгээрийг их хэмжээгээр чанаж болохгүй.

Эдгээр жорыг бусад найрлагаар нэмж болно, гол зүйл бол ус ба давсны харьцааг зөв тэнцвэржүүлэх явдал юм.

Ямар ч тохиолдолд цуу эсвэл нимбэгийн хүчил давсны уусмалд нэмж болохгүй, учир нь жинхэнэ давслах ажлыг тэдгүйгээр хийдэг. Уксус ба нимбэгний хүчилнь маринад хийхэд ашиглагддаг тул тэдэнтэй хамт даршилсан өргөст хэмхүүд байдаг бөгөөд энэ нь огт өөр төрлийн хоосон зай юм.

баррель өргөст хэмх жор
Хоол хийх найрлага:

Би 3 литрийн лонх дээр үндэслэн пропорцийг өгөх болно.

Хэрэв та илүү олон лонх давс хийвэл савны тооноос хамааран найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

Тиймээс, нэг 3 литрийн лонхны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

Өргөст хэмх - 1.5 кг (дунд хэмжээтэй, бүр өргөст хэмх авахыг зөвлөж байна).

ус - 1.5 литр. Бид ердийн хүйтэн ус авдаг, үүнийг буцалгах шаардлагагүй. Гэхдээ хэрэв та буцалгаагүй ус уухаас айдаг бол усаа буцалгаад хөргөж болно.

Давс - 1.5 литр усанд 3 хоолны халбага давс хийх шаардлагатай. Би давсыг халбагаар биш, харин ЗХУ-ын үеийн жирийн шилэн аягаар хэмжсэн. Зурган дээр үзүүлсэн шиг бүрэн биш нэг аяга давс хийнэ.

Давслах халуун ногоо:

Тунхууны үндэс - хэд хэдэн жижиг үндэс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Даршилсан өргөст хэмхийг баррель болгон

Тунхууны навч - 1 ногоон навчжижиг хэсэг болгон хуваасан.

Сармис - 2 хумс, том хэсэг болгон хуваасан.

Дилл - цөөн хэдэн салбар - үртэй шүхэр.

Хар чинжүү - 8-10 вандуй.

Лаврын навч - 5-6 ширхэг.

Үхрийн нүд, усан үзмийн навч - хэрэв танд эдгээр навчнууд байгаа бол тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэг болгон саванд хийж болно, хэрэв үгүй ​​бол түүнгүйгээр хийж болно.

Хоол хийх:

1. Өргөст хэмхийг угааж, аяганд хийж, хүйтэн усанд 2 цаг байлгана. Манай өргөст хэмхүүд хатуу, шаржигнуур болж хувирахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

2. Савыг сайтар угааж, содтой усаар угааж, дараа нь усаар сайтар зайлж угаана.

3. Бэлтгэсэн савны ёроолд зарим халуун ногоо тавь: тунхууны үндэс ба навч, сармис, булан навч, чинжүү.

4. Дараа нь бид саванд өргөст хэмх, дахин зарим халуун ногоо, дараа нь дахин өргөст хэмх, халуун ногоо хийнэ.

5. Бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх: Бид ердийн нэг хагас литрийн саванд ус цуглуулдаг.

Энэ савнаас хагас литр устай саванд хийнэ. Саванд давс хийнэ: бүрэн бус шил (эсвэл 3 халбага).

Бид зууханд халаахын тулд давстай ус хийж, ус нь халуун болохын тулд халаана. Дулаанаас нь аваад давсыг нь уусгахын тулд халбагаар хутгана. Дараа нь лонхноос хүйтэн ус нэмээд сайтар холино. Бид тасалгааны температурт 1.5 литр давсны уусмалд хадгалсан ус авдаг.

Та үүнийг хийж болно: нэг минут давстай 1.5 литр ус буцалгана. Дараа нь давсны уусмалыг тасалгааны температурт хөргөнө.

6. Өргөст хэмхийг бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, өрөөний температурт гал тогооны өрөөний ширээн дээр исгэж орхино. Өргөст хэмхийг 3-4 хоногийн турш исгэх ёстой.

Исгэх явцад шүүс гарч ирэх бөгөөд үүнийг халбагаар цэвэр саванд хийнэ. Дараа нь, өргөст хэмх исгэх үед тэд саванд бага зэрэг давсны уусмалд хадгалсан нэмэх хэрэгтэй болно.

7. 3-4 хоногийн дараа манай өргөст хэмхүүд бэлэн болсон тул та тэдгээрийг хуванцар таглаагаар хааж, сэрүүн газар хадгалахаар илгээж болно: подвал, агуулах, хөргөгч - ерөнхийдөө хэнд байгаа юм.

"Баррель шиг" даршилсан өргөст хэмх - бэлэн. Тэд маш амттай, хоолны дуршилтай болсон. Та тэдэнтэй хамт дуртай салатаа хийж болно, хэрэв хүсвэл зүгээр л шарж болно, учир нь энэ нь баррель өргөст хэмх хийх маш сайн бөгөөд энгийн жор юм.

Зуны бэлтгэлд нь амжилт хүсье!

Би жил бүр хийдэг баррель өргөст хэмхУчир нь би тэдэнд ХАЙРТАЙ. Өмнө нь тэр үүнийг газар доор хадгалдаг байсан бөгөөд тэр жил нэг шил (10 литр) үүдний буланд зогсож байв.