Тоо хэмжээгээр өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл. Өвлийн улиралд хоосон зайд зориулсан миний хамгийн амттай батлагдсан жор. Анхаарах ёстой гол зүйлүүд

Даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль, төрөл бүрийн ногооны таваг, жимсний чанамал, компотууд - хэрвээ энэ бүхэн таны хувьд хэтэрхий улиг болсон бол энэ хоолны сонголтыг хараарай. Өргөст хэмх чанамал, луувангийн бяслаг зэрэг ер бусын бэлдмэлүүд, төмсний цардуул, гэртээ хоол хийж, зүгээр л төсөөллийг өдөөх. Та сайтын энэ хэсгээс өвлийн улиралд эдгээр болон бусад сонирхолтой, анхны бүтээлүүдийг олж авах боломжтой. Тодорхой хоол хийж сурах ер бусын жорТа мэдээж таатайгаар гайхах болно! Хэрэв та сонгосон бол алхам алхмаар жоргэрэл зургийн хамт, дараа нь та ажлыг хялбар бөгөөд хялбархан хийж чадна.

Фото зурагтай хамгийн сайн жор

Сүүлийн тэмдэглэлүүд

Өвлийн улиралд чавга хураах олон арга бий. Би чавгыг хөлдөөгчид хадгалахыг илүүд үздэг. Хөлдөөсөн үед бүтээгдэхүүний амт, гадаад төрх байдал, витаминууд хадгалагдана. Сиропоор хөлдөөсөн чавгыг би хүүхдийн хоол, амттан, ундаанд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Ихэнхдээ муу иддэг хүүхдүүд ийм бэлдмэлийг дуртайяа иддэг.

Өвөлжилтийн бэлтгэлийг хангах гэсэн үе дамжин өвлөгдөж ирсэн соёл манай улсад бий. Өвлийн бэлтгэл шилдэг жорэмээ нар бүгд хадгалагдаагүй, хоолны дэвтэрт дамждаггүй. Гэхдээ үүнд буруудах зүйл байхгүй. Бид интернетийн эрин үед амьдарч байгаа нь бид бие биетэйгээ мэдээллээ хурдан бөгөөд хялбар солилцдог гэсэн үг юм.

Хүн жишээлбэл, өргөст хэмх эргэлддэг нь ихэвчлэн тохиолддог. Тэр цуу, давс, перецийг шаардлагатай хэмжээгээр нэмсэн бололтой, гэхдээ эцэст нь амт нь ямар нэгэн байдлаар өөр болсон. Амт нь ямар байх ёстой вэ? Хүний тархи өвөрмөц бөгөөд бага наснаасаа бүх зүйлийг санаж байдаг. Тиймээс хүн бүрт эмээгийн бага наснаасаа бэлдсэн бэлтгэл нь "амт" байх болно. Тиймээс өвлийн улиралд хүнсний ногоо хадгалах ажлыг найдвартай эх сурвалжаас авсан зураг бүхий жорын дагуу хийх ёстой. Өвлийн улиралд хадгалах эдгээр жорыг манай вэбсайтаас цуглуулсан болно.

Мэдээжийн хэрэг, орчин үеийн ертөнцөд өвлийн улиралд хүнсний хадгалалт үнэхээр байдаг эсэх талаар маш их маргаан байдаг хамгийн зөв замхоосон зай. Энд санал бодол хуваагдаж, хэрэв цуу хангалтгүй бол бүх зүйл сайхан байна гэж хэн нэгэн хэлэв. Бусад гэрийн эзэгтэй нар цуугүйгээр хийхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь бас боломжтой юм. Тиймээс, та болон таны гэр бүлд ямар жор, хоол тэжээлийн арга тохиромжтой болохыг ойлгох хэрэгтэй бөгөөд өвлийн бэлтгэлийн тоо томшгүй олон жор байдаг. янз бүрийн ногоо, жимс, жимсгэнэ.

Хэрхэн сонгох вэ хамгийн сайн хоосон зайӨвлийн улиралд зурагтай жор нь тоймыг тодорхойлоход тусална. Манай сайтын нийтлэл, жор бүр нь бүртгэлгүй ч гэсэн сэтгэгдэл үлдээх боломжтой маягттай. Тиймээс хүн жорны зохиогчтой үргэлж холбоотой байдаг бөгөөд энэ эсвэл өөр асуудлыг биечлэн тодруулах боломжтой. Гэхдээ бас нэг чухал давуу тал бол бэлтгэл хийж, амталсаны дараа тодорхой жорын талаар санал бодлоо үлдээх чадвар юм.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар хоосон зайг хэцүү гэж боддог бөгөөд зөвхөн туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийж чадна. Үнэн хэрэгтээ энэ үйл явц нь анх харахад тийм ч аймшигтай биш юм. Магадгүй таны ээж өвлийн улиралд хадгалахдаа гал тогооны өрөөг бүхэлд нь уураар жигнэж, лонхтой болгосон байж магадгүй, гэхдээ цаг хугацаа маш их өөрчлөгдөж, орчин үеийн багаж хэрэгсэл, технологи нь үйл явцыг хурдан, амжилттай, мэдээжийн хэрэг амжилттай даван туулахад тусалдаг гэдгийг бүү мартаарай.

15.08.2019

Орц:улаан лооль, сармис, чинжүү, яншуй, булан навч, давс, элсэн чихэр, цуу, cumin, fennel, dill

Ногоон улаан лооль нь өвлийн улиралд төгс хаалттай байдаг - ийм бэлтгэл нь хүйтний улиралд маш их алдартай байх болно. Бид танд маш их зүйлийг танилцуулахыг хүсч байна сайн жордаршилсан ногоон улаан лооль.
Орц:
- 800 гр ногоон улаан лооль;
- 3 хумс сармис;
- 0.5 tsp хар перц;
- 1 яншуй үндэс;
- 2 булан навч;
- 15 гр давс;
- 25 гр элсэн чихэр;
- 30 мл цуу;
- cumin;
- fennel;
- Дилл.

11.08.2019

Өвлийн улиралд амтат улаан лооль, 3 литрийн саванд хийх жор

Орц:улаан лооль, давс, элсэн чихэр, цуу, дилл, яншуй, булан навч, чинжүү, сонгино, хонхны чинжүү, сармис, ус

Тийм чихэрлэг лаазалсан улаан лооль 3 литрийн лонхтой саванд хаах нь хамгийн сайн арга юм - тэд маш амттай болж хувирдаг, жижиг хэмжээ нь хүн бүр идэх, идэхэд хангалтгүй байж магадгүй юм.
Орц:
- 2 кг улаан лооль;
- 2 хоолны халбага давс;
- 3 хоолны халбага Сахар;
- 3 хоолны халбага цуу;
- амсах болно dill болон яншуй шүхэр;
- 3 булан навч;
- хар чинжүү 5 вандуй;
- 0.5 чийдэн;
- 1 амтат чинжүү;
- 2-3 хумс сармис;
- ус.

11.08.2019

Өвлийн улиралд жүржтэй хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Орц:хулуу, элсэн чихэр, жүрж, шохой, ус

Хэрэв та хулуунд дуртай бол өвлийн улиралд маш сайн ургац хураах болно - хулууны шүүс. Та түүнд жүрж нэмж болно - ингэснээр шүүс нь илүү амттай болно.
Орц:
- 1 кг хулуу;
- 2/3 аяга элсэн чихэр;
- 1 жүрж;
- 1 шохой;
- 1-1.5 tbsp. ус.

12.07.2019

Ариутгалгүй өвлийн улиралд цуккини, өргөст хэмхний салат "Хуруугаа долоох"

Орц:цуккини, өргөст хэмх, лууван, сонгино, ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр, давс

Амттай, энгийн, хурдан - энэ нь цуккини, өргөст хэмх, сонгино, луувангаар бэлтгэсэн өвлийн салатын тухай юм. Ийм хоосон зүйл таны агуулахад зогсонги байдалд орохгүй, маш хурдан тарах болно, надад итгээрэй!

Орц:
- 1 кг цуккини;
- 300 гр өргөст хэмх;
- 300 гр лууван;
- 200 гр сонгино;
- 50 гр ургамлын тос;
- 50 гр цуу 9%;
- 1.5 хоолны халбага Сахар;
- 0.5 tbsp давс.

27.06.2019

Өвлийн хонхны чинжүүгээс лечо удаан агшаагчаар "Хуруугаа долоох"

Орц:хонхны чинжүү, улаан лооль, элсэн чихэр, сармис, давс, цуу, тос

Болгарын чинжүү, улаан лоолийн амттай, үзэсгэлэнтэй лечо нь танай гэр бүл, зочдод өвлийн улиралд хамгийн дуртай бэлтгэлийн нэг болно. Удаан агшаагч нь түүнийг бэлтгэхэд тусална.

Орц:
- Болгарын чинжүү 650 гр;
- 500 гр улаан улаан лооль;
- 1 tbsp Сахар;
- 1 хумс сармис;
- 0.3 tbsp давс;
- 0.25 халбага ширээний цуу;
- 1 tbsp наран цэцгийн тос.

10.06.2019

Гүзээлзгэнэ саатал "5 минут" - жимс дусаахгүйгээр жор

Орц:гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, ус, нимбэгийн хүчил

Хамгийн хурдан нэг ба энгийн аргуудөвлийн улиралд гүзээлзгэнэ хаах - "5 минут" чанамал хийх. Үүнийг хийхэд үнэхээр хялбар бөгөөд маш бага цаг зарцуулдаг, үнэхээр гайхалтай!
Орц:
- 0.5 кг гүзээлзгэнэ;
- 0.5 кг элсэн чихэр;
- 1 литр ус;
- 1 чимх нимбэгийн хүчил.

08.06.2019

Ариутгалгүйгээр литрийн лонхтой өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай цуккини

Орц:цуккини, сармис, чинжүү, кетчуп, ус, цуу. саха, давс, булан навч, хумс

Хүйтэн улиралд маш сайн зууш нь чинжүү кетчуптай цуккини байх болно. Энэ ургацыг улиралд нь хаах - та харамсахгүй байх нь гарцаагүй!

Орц:
- 3 кг цуккини;
- 1-2 толгой сармис;
- 2 чинжүү чинжүү;
- 250 гр чинжүү кетчуп;
- 1.5 литр ус;
- 200 мл цуу 95;
- 180 гр элсэн чихэр;
- 25 гр давс;
- хатаасан чинжүү, булан навч, хумс, анхилуун чинжүү.

02.06.2019

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бүхэл бүтэн жимс бүхий гүзээлзгэнэтэй компот

Орц:ус, гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр

Хамгийн энгийн хоосонӨвлийн улиралд гүзээлзгэнэ нь компот юм. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд энэ нь үргэлж гарч ирдэг бөгөөд хүн бүрт дуртай байдаг. Энэ ундаа нь таны агуулахад заавал байх ёстой!
Орц:
- 1 литр ус;
- 150 гр гүзээлзгэнэ;
- 100 грамм элсэн чихэр.

05.01.2019

Өвлийн улиралд хаш нь чинжүү

Орц:чинжүү, хаш, сармис, dill, тос, цуу, давс, элсэн чихэр, амтлагч, ус

Чинжүү ба хаш анхилуун үнэртэй маринад- өвлийн улиралд ийм бэлтгэл хийх нь хүйтний улиралд маш их амжилтанд хүрэх нь дамжиггүй. Хүнсний ногоо хамгийн амттай, шүүслэг байдаг улиралд энэ жорыг мартаж болохгүй.
Орц:
- 1 кг хонхны чинжүү;
- 1 кг хаш;
- 5 хумс сармис;
- 100 гр дилл;
- 100 мл ургамлын тос.

Маринадын хувьд:
- 30 мл алимны цуу;
- 20 грамм хоолны давс;
- 15 грамм элсэн чихэр;
- чинжүү;
- кориандра;
- Лаврын навч;
- үр тарианы гич;
- ус.

14.12.2018

Халуун аргаар өвлийн улиралд амттай ногоон улаан лооль

Орц:ногоон улаан лооль, булан навч, сармис, дилл, ус, давс, элсэн чихэр, цуу, чинжүү

Орц:

- 1 кг. ногоон улаан лооль;
- 2-3 булан навч;
- 2-3 хумс сармис;
- dill-ийн 3-4 мөчир;
- 1 литр ус;
- 1 tbsp давс;
- st.l-ийн гуравны нэг. Сахар;
- 1 tbsp цуу;
- 4-5 хар чинжүү.

10.11.2018

Луувантай мөөгний мөөгний түрс

Орц:мөөг, лууван, сонгино, сармис, тос, лавр, чинжүү, давс

Мөөгнөөс би жил бүр хурааж авдаг мөөгний түрс. Бэлтгэл нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхамшигтай юм. Хамгийн гол нь өвлийн улиралд бэлтгэх нь лийрийг хясаатай адил хялбар юм.

Орц:

- 350 грамм мөөг,
- 50 грамм лууван,
- 50 грамм сонгино,
- 2 хумс сармис,
- 3 хоолны халбага ургамлын тос,
- 2 лаврын навч,
- 3 вандуй анхилуун чинжүү,
- давс
- хар перц.

16.09.2018

Өвлийн улиралд "Анчин" салат

Орц:лууван, сонгино, байцаа, өргөст хэмх, лууван, улаан лооль, элсэн чихэр, тос, давс, цуу

Өвлийн улиралд би энэ амттай ногоог ихэвчлэн хийдэг витамины салат"Ан агнуур". Энэ хоолыг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хангалттай хурдан юм.

Орц:

- 0.5 кг. лууван,
- 0.5 кг. Лук,
- 0.5 кг. байцаа,
- 0.5 кг. өргөст хэмх,
- 0.5 кг. лууван,
- 1 кг. улаан лоль,
- хагас шил элсэн чихэр,
- хагас шил ургамлын тос,
- нэг ба хагас халбага давс,
- 70 мл. цуу.

09.09.2018

Үргүй шар чавганы чанамал

Орц:шар чавга, элсэн чихэр

Би танд маш амттай, хурдан шар чавганы чанамал хийхийг санал болгож байна.

Орц:

- шар чавга - 1 кг.,
- элсэн чихэр - 1 кг.

30.08.2018

Өвлийн улиралд сармистай өргөст хэмх зүсмэлүүд

Орц:өргөст хэмх, сармис, dill, элсэн чихэр, цуу, чинжүү, давс

Өргөст хэмхний өвлийн улиралд би энэ амттай бэлтгэлийг жил бүр хийдэг. Жор нь маш энгийн, би танд үүнийг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Орц:

- хагас кг өргөст хэмх,
- сармисны толгой
- dill-ийн 6 мөчир,
- 1 tbsp Сахара,
- 1 халбага давс,
- 2 хоолны халбага цуу,
- чинжүү.

26.08.2018

Нимбэгтэй инжир чанамал

Орц:инжир, нимбэг, ус, элсэн чихэр

Инжир, нимбэгнээс та маш их хоол хийж болно амттай чанамал. Жор нь маш энгийн бөгөөд хангалттай хурдан юм.

Орц:

- 1 кг. инжир,
- 1 нимбэг,
- хагас шил ус,
- 600 грамм элсэн чихэр.

Гэрийн лаазлах нь ЗХУ-ын өнгөрсөн үеийн үлдэгдэл байхаа больсон бөгөөд орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт худалдаж авсан лаазалсан хоолонд агуулагдах хадгалалтын бодис болон бусад химийн бодисгүйгээр улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр гэр бүлдээ амттай хоол хийхийг хичээдэг.

Мэдээжийн хэрэг, би үл хамаарах зүйл биш юм. Хэдэн жилийн өмнөөс би Home рестораны вэб сайтад өвлийн бэлтгэлийн алтан жор цуглуулж байна. Ээжийн дэвтрийн жор, эмээгийн гар хийцийн жор, өвлийн салат, хадгалалт, чанамал хийх жор, даршилсан ногоо, аджика ... эдгээр нь Home рестораны вэбсайтад тавигдсан бүх гар хийцийн бэлтгэлээс хол байна.

"Өвлийн бэлтгэл" хэсэгт та хамгийн ихийг олох болно амттай жорӨвлийн хөнжил, цаг хугацаагаар туршсан, нэгээс олон үеийн гэрийн эзэгтэй нар, мөн орчин үеийн дагуу өвлийн улиралд гэртээ хийсэн хөнжил тохируулсан жор. алтан жор өвлийн бэлтгэлГэрийн рестораны вэбсайтаас - эдгээр нь граммаар баталгаажсан хувь хэмжээ, цаг хугацаагаар туршсан жор, өндөр чанартай гэрэл зураг бүхий лаазлах үйл явцын нарийвчилсан тайлбар, мэдээжийн хэрэг, амны усалгаатай, амттай лонхтой хэлбэрээр урьдчилан таамаглах боломжтой үр дүн юм. мушгиралттай.

Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийх бүх алтан жорыг дагалддаг алхам алхмаар зурагнууд. Эцсийн эцэст та утас, таблетаасаа гал тогооны өрөөндөө алхам алхмаар зураг бүхий жорыг үзэх замаар хадгалах нь маш тохиромжтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Хэрэв танд Home рестораны вэбсайтаас өвлийн бэлтгэл хийх жор таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцахаа бүү мартаарай, мөн фото сурвалжлага нэмж, сайт дээрх хадгалалтын жорын талаар сэтгэгдэл, шүүмжээ бичээрэй!

Өнөөдрийн жор танд шинэ бөгөөд сонирхолтой байх болно гэвэл би эндүүрэхгүй байх. Ямар ч тохиолдолд миний хувьд энэ нь нээлт байсан: эстрагон нэмсэн үхрийн нүдтэй компот. Би гаатай компот чанаж байсан, гэхдээ үүнээс өмнө эстрагоноор ...

Эрхэм уншигчид аа, өнөөдөр би та бүхэнд өвлийн улиралд зориулсан гайхалтай амтат бэлтгэлийг танилцуулахыг хүсч байна. Интоортой гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх энэхүү жорыг хадам ээж надад зөвлөсөн: тэр үүнийг найзынхаа гэрт туршиж үзсэн бөгөөд амтат гүзээлзгэнэтэй хослуулсан нь үнэхээр таалагдсан ...

Би төрөл бүрийн чанамалд маш их дуртай: энэ нь зөвхөн нэг бүрэлдэхүүн хэсгээс хийсэн чанамалаас хамаагүй илүү сонирхолтой юм шиг санагдаж байна. Үүний зэрэгцээ, ямар найрлага нэмж оруулах талаар ямар ч дүрэм байдаггүй: та юунд дуртай, юуг нь харгалзан үзээд өөрийн үзэмжээр хийх боломжтой ...

Намрын улиралд улаан лооль нь дулаан, нарны хомсдолтой үед тэд эцсээ хүртэл боловсорч гүйцдэггүй, бутанд ногоон хэвээр үлддэг. Гэсэн хэдий ч ийм ногоон улаан лоольноос та амттай хоол хийж болно сонирхолтой хоол. Ялангуяа ихэвчлэн лаазалсан ...

Хэрэв та гүзээлзгэний чанамал нь зөвхөн гүзээлзгэний чанамал, өөр юу ч биш гэж бодож байгаа бол та эндүүрч байна! Үүнийг лаврын болон гаа навчаар чанаж, нимбэгний шүүс, амтлагч нэмбэл та үнэхээр гайхалтай гүзээлзгэний чанамал авах болно, ...

Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд! Хамгаалалтын улирал амжилттай эхэлж, амтат интоор хураах цаг болжээ. Энэ жимс нь янз бүрийн таглаатай байдаг тул би хоосон зайны жорыг үргэлж маш болгоомжтой сонгож, үндсэндээ өөрөө зохиодог. "Үүнийг хэтрүүлэхгүй" байх нь маш чухал ...

Зуны эхэн үед гүзээлзгэнэ ид дэлгэрч байхад би хаахаа мартуузай гүзээлзгэнэтэй компотөвлийн улиралд - миний гэрийн бүх гишүүд (мөн ихэнх зочид) энэ ундаанд маш их дуртай. Гэхдээ сайн, батлагдсан жор ч гэсэн та үүнийг байнга хэрэглэдэг бол уйтгартай болно. Яруу найрагч...

Гүзээлзгэний чанамалӨвлийн улиралд хамгийн алдартай бэлтгэлийн нэг юм: Эцсийн эцэст хүйтэн улиралд ийм хадгалалт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх цөөн хэдэн жор байдаг: хэн нэгэн нь ердөө таван минутын чанамалыг мэддэг, хэн нэгэн нь ...

Айвар бол сармис, халуун чинжүү, халуун ногоо нэмсэн шарж чинжүү, хаш зэргийг хийсэн сүмс юм. Яг ийм байдлаар бэлтгэж болно, эсвэл лаазалсан ч болно. Энэ бол энэ соусын бэлтгэлийн тухай бөгөөд би өнөөдөр танд хэлэхийг хүсч байна. Ихэвчлэн өвлийн улиралд ...

Мах бутлуурын жигнэмэг. НАЙРЛАГА элсэн чихэр 150 гр цөцгийн тос 150 гр тахианы өндөг 2 ширхэг. гурил 400 гр сод 1/2 tsp давс 1 чимх БЭЛТГЭХ ҮЙЛДВЭР Үүнийг үйлдвэрлэх үйл явц богино жигнэмэгүнэхээр сэтгэл татам. А бэлэн жигнэмэгшинэ "дүрс"-ээрээ сэтгэл хангалуун байна. Найрлагыг нь бэлтгэ. Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр үрнэ. Хэрэв та өрөөний температурт тос хэрэглэдэг бол үүнийг хийхэд илүү тохиромжтой, хурдан байх болно. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Эхнийх нь нийт массад жигд холилдох хүртэл дараагийн өндөгийг нэмж болохгүй. Гурван багцаар гурилыг хутгана. Гурилын сүүлчийн багцыг нэмсний дараа зуурсан гурил нь нэн даруй хуванцар болж, аяганы хажуу талыг хальсалж, бөмбөг болгон өнхрүүлнэ. Зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь нунтаглагч ирдэг. Би хоол хийхдээ том нүхтэй хушууг сонгосон бөгөөд ингэснээр зуурсан гурилыг амархан урсгах болно. Та зуурмагаас тууз хайчилж, гарц дээр ийм өт барих хэрэгтэй. тэднийг барих гараараа илүү сайн, мөн нэг багцыг нөгөөгөөсөө хайчаар салгахад тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ жигнэмэгийн ирмэгүүд нэн даруй наалддаг. Күүкийг санамсаргүй байдлаар хэлбэржүүлж, цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв бүтээлч байх цаг байгаа бол зуурсан гурилаас "сарнай" эсвэл "хризантем" хийж болно. Сарнайн хувьд зуурсан гурилаас "хорхой" -ыг хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хувааж, туг модоор мушгиж, цэцэг болгон хувиргах ёстой. Хризантемийн хувьд зүссэн эсвэл урагдсан газрыг нэг талаас нь зөөлөн дарж, нөгөө талаас нь цэцгийн нахиа шиг нээх хэрэгтэй. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Ийм жигнэмэг хүүхдүүдтэй хамт хоол хийхэд сонирхолтой байдаг.

Сэтгэгдэл 7

298-р анги

"Төмсний бялуу" Маш, маш амттай!))) Жор нь маш энгийн, гэхдээ галзуу амттай, зарим бялууг хайруулын тавган дээр шарж болно, бусад нь зууханд жигнэж болно, зууханд байгаа нь дотор нь хоосон пита шиг болсон, маш их зөөлөн, агаартай, та талыг нь хувааж, дотор нь юу ч хийж болно ... жишээлбэл, шинэ ногооны салат ... цөцгийтэй, цөцгийн тостой, ямар ч зүйлтэй хайруулын тавган дээр идэж болно, маш амттай !! ! Орц: - 4 дунд төмс (эсвэл хуурай нухсан төмс 350 гр) - 250 мл сүү - 1 tsp. хуурай мөөгөнцрийн - 2 tsp давс - 1 tbsp. элсэн чихэр - 1/2 tsp самар- 50 мл ургамлын тос - 600 гр гурил - хайруулын тос Бэлтгэх арга: 1. Төмсөө буцалгаад блендерээр цөцгий болтол нь сайн нухна. 2. Сүүг халааж, түүнд мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр, самар нэмнэ. 3. Нухсан төмсийг сүүтэй хольж, бага зэрэг гурил нэмнэ - хольж, цөцгийн тос нэмнэ. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил нь гарт бага зэрэг наалддаг. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй, зуурч, өөр 30 минут байлгана. 4. Ширээний гадаргууг их хэмжээний гурилаар цацна. Зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд (ойролцоогоор 7 ширхэг) хувааж, гараараа бялуу болгон зуурна - зуурсан гурил нь маш зөөлөн болно. 5. Халуун тосонд хоёр талаас нь шарна P.S. Гурил 600 гр (жорын дагуу), энэ нь маш их, 400 гр хангалттай байсан. Гэхдээ энэ бүхэн гурилаас шалтгаална, өөрт хэрэгтэй хэмжээгээрээ өөрөө туршаад үзээрэй.

Сэтгэгдэл 15

357-р анги

Даршилсан boletus. Найдвартай жор! Boletus мөөг - 1 кг 1 литр marinade: Амтат вандуй - 5 ширхэг. булан навч - 2 ширхэг. Улаан лууван - 3 ширхэг. Давс - 2 tbsp. Элсэн чихэр - 2 tbsp Уксус 9% - 1 tbsp. Ангилах, цэвэрлэх, зайлах, том boletus бууруулах. Мөөгийг өндөр дулаанаар 5 минут буцалгаж, коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлна. Мөөгийг саванд хийж, усаар бүрхэж, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Буцалсны дараа 15 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Уксус нэмнэ. Дахин 5 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой мөөгийг байрлуулж, хүзүүндээ marinade хийнэ, тагийг нь хааж, эргүүлж, боож, бүрэн хөргөнө.

Сэтгэгдэл 49

Ангиуд 2.5К

Даршилсан хулуу Би даршилсан хулууг ийм амттай хоол болно гэж бодсонгүй. 1.5 л бэлтгэхэд хэрэгтэй зүйл: Хулууны нухаш - 650 гр Сонгино - 1 сонгино - 70 гр Сармис - 6 хумс Халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг. Яншуй ба dill - хагас баглаа Marinade нь: Ус - 0.5 л Хүснэгтийн цуу 6% - 100 мл Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага (дээд талд нь) Давс - 1 tbsp. халбага Ургамлын тос - 75 мл Хумс - 5 нахиа Allspice - 4 вандуй Хар перец - 6 вандуй Лаврын навч - 3-4 ширхэг. Бэлтгэл Сонгино хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. At халуун чинжүүүрийг нь авч, нилээд цавчих. Ногоон хэрчиж. Хулууг хальсалж, целлюлозыг 1-1.5 см хэмжээтэй шоо болгон хувааж, хулууг сонгино, сармис, чинжүү, ургамлаар хольж, энэ хольцоор лонхтой дүүргэнэ. Marinade бэлтгэх: буцалж буй усанд халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ. 1 минутын дараа тэдэнд тос нэмээд 1 минут буцалгана. Галыг унтрааж, цуу хийнэ. Халуун marinade нь чанасан хулуу хийнэ. Хөргөж, хөргөнө. Бид дараагийн өдөр нь оролдсон. Даршилсан хулуу нь өөрөө амттай бөгөөд салатанд нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Сэтгэгдэл 25

Ангиуд 1.1К

ГҮРЖИЙН ЛЕЧО Гүржийн лечо бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: улаан лооль - 3 кг болгарын чинжүү - 3 кг лууван - 1.5 кг сонгино - 1.5 кг элсэн чихэр - 200 гр цуу - 1 гр наранцэцгийн тос - 50 гр давс Гүржийн лечо хэрхэн хоол хийх вэ: 1. Улаан лоолийг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан нухаш массыг олж авах хүртэл улаан лоолийг нунтаглана. 2. Үр массыг том саванд хийнэ, зууханд хийж, буцалгаад авчирна. 3. Лууван, сонгиноыг хальсалж, угааж, хатаана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хагас цагираг, өд эсвэл шоо болгон сонгино хайчилж ав. 4. Сонгинотой лууваныг буцалгана улаан лоолийн нухаш, хольж, хааяа хутгаж, бага дулаанаар 40 минутын турш хооллоорой. 5. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь салгана. Хүнсний ногоо бүрийг 4-6 хэсэг болгон (чинжүүний хэмжээнээс хамаарч) хайчилж ав. 6. Бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө буцалж буй ногооны масстай саванд хонхны перц хийж, цуу, элсэн чихэр, наран цэцгийн тосболон амтлах давс. Лечог сайтар холино. 7. Урьдчилан бэлтгэсэн (ариутгасан) саванд халуун ногооны массыг байрлуулж, тагийг нь таглаж, өнхрүүлээрэй. 8. Ажлын хэсэгтэй лаазыг доош нь эргүүлж, сайтар боож, бүрэн хөргөнө. 9. Та лаазыг хөргөгч, агуулах, зооринд хадгалах боломжтой. Кавказын хоол нь улаан халуун чинжүү, ногоон гэх мэт бүтээгдэхүүнгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Тиймээс та таваг илүү баялаг амт өгөхийн тулд эдгээр найрлагыг аюулгүй ашиглаж болно. Хоолондоо бага зэрэг нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл цилантро, нэг хонхорцог халуун чинжүү нэмнэ (хэрэв хүсвэл энэ бүтээгдэхүүний хэмжээг дээш, доош нь тохируулж болно). Халуун ногоотой хурц тод байдал нь таваг илүү анхны болгох болно. Үүнээс гадна та сармис ба / эсвэл халуун ногоо (кориандра, задийн самар, хумс гэх мэт) ашиглан хоолны амтыг онцолж болно. Гүржийн лечо нь бие даасан зууш эсвэл төрөл бүрийн махан хоол, чанасан төмс, үр тариа зэрэгт маш сайн нэмэлт болгон үйлчилж болно. Үүнээс гадна, энэ лечо нь шөл, гравиа хийхэд ашиглаж болно. Тааламжтай, сайхан хоол хий!

Сэтгэгдэл 29

897-р анги

МАКЕРЕЛЬ 3 МИНУТАНД Энэ жорыг захын загасны худалдагч ээжид хэлсэн юм. Энэ нь маш энгийн тул ийм гайхалтай үр дүнд би гайхсан. Энэ нь мэдээж хэрэг тамхи татдаг макрель", учир нь жороор тамхи татдаггүй ч загасны амт нь гайхалтай. Орц: Макерель (дунд) - 1 ширхэг. Сонгины хальс (хэр их байна, нүдээр) Давс (дээдгүй халбага) - 5 халбага Ус - 1 л Бэлтгэх арга: Сонгины хальсыг усанд дэвтээнэ.Дараа нь гал дээр тавиад давс хийнэ.Нэг литр усанд 5 хоолны халбага давс хэрэгтэй (хэрэв танд илүү их ус хэрэгтэй бол давс тус тус) . Давсалсан сонгинотой ус буцалгаж, скумбыг тавиад яг 3 минутын турш хооллоорой "Дараа нь загасыг коланд руу хийж, идэж болно. Хоолны дуршил ихтэй! Зохиогчийн тайлбар: Загас нь жижиг бөгөөд бүрэн буцалгаж чадсан. Хэдийгээр эхэндээ би Мөн хоол хийхэд ердөө 3 минут зарцуулсандаа ичиж байв.Хэрэв загас том бол түүнийг яг буцалгахын тулд уртаар нь зүсэж эсвэл хэд хэдэн газар хутгаар цоолж болно.

Сэтгэгдэл 39

984-р анги

Улаан лооль, хиамтай пицца Би 11-р сард Киевийн хоолны академиас зуурсан гурилын жорыг авчирсан. Миний хувьд энэ пиццаны зуурмаг бусад хүмүүсийн дунд тэргүүлдэг. Мэдээжийн хэрэг дүүргэлт нь юу ч байж болно - энд би манай гэр бүлд бат бөх үндэслэсэн сонголтыг санал болгож байна (би энэ пиццаны тогтмол жигнэх). 35-37 см диаметртэй 2 пиццаны найрлага: Зуурмагт: 2 гр хуурай мөөгөнцөр (1/2 tsp) 320 гр талхны гурил (хамгийн их уургийн агууламжийг авна) 160 мл ус 20 мл оливын тос 1/4 цайны халбага . давс Соусын хувьд: 200 гр улаан лооль өөрийн шүүсэнд 1 хумс сармис 1/2 tsp. Provence ургамлын холимог Давс, элсэн чихэр амсах Дүүргэхэд: 600 гр пицца моцарелла 400 гр хиам 150-200 гр салами 2-4 улаан лооль 2 tbsp. pesto Зуурмагийг бэлтгэ. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгана. Чидун жимсний тос, гурилын хагасыг нэмээд зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Энэ явцад үлдсэн тос, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол зуурна. Зуурмаг нь нэлээд хатуу байх болно - энэ бол хэвийн зүйл. Бид зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хувааж, тус бүрээс нь бөмбөг үүсгэдэг. Гурил цацаж, тус бүрийг саванд хийж, наалдамхай хальсаар бүрхэж, 30 минут орчим байлгана. Бид соусаа ​​бэлдэж байна. Улаан лоолийг нухаж, шүүстэй хамт саванд хийнэ. Ургамлыг нэмээд буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Нилээд жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр нэмээд 1 минутын турш халаана. Дулаанаас нь аваад хутгагчаар хутгана. Бүдүүн grater дээр гурван mozzarella. Хиам, салами, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Амарсан зуурсан гурилаа дугуй хэлбэртэй болго. Би пиццаны тор дээр жигнэх - энэ нь гэрийн нөхцөлд төгс төгөлдөр юм. Боломжтой бол худалдаж аваарай (мэргэшсэн нарийн боовны дэлгүүрүүдээс хайх). Хэрэв үгүй ​​бол жигд хуудсан дээр жигнэх хэрэгтэй. Би түүн дээр зуурсан гурил тавьдаг. Соусын талыг нь сойзоор түрхэнэ. Бяслаг цацаж (дээд талд нь дүүргэж цацахын тулд бага зэрэг орхиж), дүүргэгч болон песто соусыг хийнэ. Хадгалсан бяслагаар цацна. Бид үүнийг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл халаасан зууханд илгээдэг - хамгийн тохиромжтой нь 300 градус хүртэл. Миний 300 пицца 7-8 минутын дотор шатдаг. Бэлэн болсон пиццагаа хэрчиж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Гэрийн лаазлах нь ЗХУ-ын өнгөрсөн үеийн үлдэгдэл байхаа больсон бөгөөд орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт худалдаж авсан лаазалсан хоолонд агуулагдах хадгалалтын бодис болон бусад химийн бодисгүйгээр улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээр гэр бүлдээ амттай хоол хийхийг хичээдэг.

Мэдээжийн хэрэг, би үл хамаарах зүйл биш юм. Хэдэн жилийн өмнөөс би Home рестораны вэб сайтад өвлийн бэлтгэлийн алтан жор цуглуулж байна. Ээжийн дэвтрийн жор, эмээгийн гар хийцийн жор, өвлийн салат, хадгалалт, чанамал хийх жор, даршилсан ногоо, аджика ... эдгээр нь Home рестораны вэбсайтад тавигдсан бүх гар хийцийн бэлтгэлээс хол байна.

"Өвлийн бэлтгэл" гэсэн гарчигнаас та цаг хугацаа болон нэгээс олон үеийн гэрийн эзэгтэй нарын туршсан өвлийн бэлтгэлийн хамгийн амттай жор, орчин үеийн зохицсон жорын дагуу өвлийн улиралд гэртээ хийсэн бэлтгэлийг олох болно. Home рестораны вэбсайтаас өвлийн бэлтгэл хийх алтан жорууд нь граммаар баталгаажсан хувь хэмжээ, цаг хугацаагаар туршсан жор, лаазлах үйл явцын нарийвчилсан тайлбарыг өндөр чанартай зураг, мэдээжийн хэрэг амны хөндийн услах хэлбэрээр урьдчилан таамаглах боломжтой үр дүн юм. мөн мушгирсан амттай лонхтой.

Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийх бүх алтан жорыг алхам алхмаар зурагнууд дагалддаг. Эцсийн эцэст та утас, таблетаасаа гал тогооны өрөөндөө алхам алхмаар зураг бүхий жорыг үзэх замаар хадгалах нь маш тохиромжтой гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Хэрэв танд Home рестораны вэбсайтаас өвлийн бэлтгэл хийх жор таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцахаа бүү мартаарай, мөн фото сурвалжлага нэмж, сайт дээрх хадгалалтын жорын талаар сэтгэгдэл, шүүмжээ бичээрэй!

Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд! Өнөөдөр би лонхтой, бүх төрлийн хэлбэрээр өвлийн улиралд манжингийн бэлтгэлийг хэлэлцэхийг санал болгож байна амттай салатууд. Ингэж хэлж байгаа хүмүүстэй би маргахад бэлэн байна манжингийн салатуйтгартай, эгэл жирийн, сонирхолгүй... Юуны өмнө манжин маш ашигтай,...

Сүүлийн үед олон төрлийн салатӨвлийн улиралд хурааж авсан хаш нь улам бүр түгээмэл болж байна. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм. Гэртээ бэлтгэсэн амттай, анхилуун ногооны зуушнаас хэн татгалзах вэ? Хаш хоосон зай нь шувууны маханд сайн нийцдэг махан хоол, …

Би өвлийн улиралд бэлтгэхийг санал болгож байна амттай зуушдаршилсан хонхны чинжүүгээс. Энэ бол эмээгийнхээ дэвтэр дээрх туршиж үзсэн жор юм. Би хуучин жорыг найдвартай, үнэн зөвөөр нь үргэлж үнэлдэг. гэр бүлийн жорамттай хадгалалт Сармис, ургамал бүхий даршилсан хонхны чинжүү болно ...

Шинэ ногооны улирал дуусахаас өмнө хоол хийх гэж яараарай амттай бэлтгэлөвлийн хувьд. Халуун нарны дор болгарын чинжүү нь элсэн чихэрээр дүүрч, ялангуяа шүүслэг, амттай болдог. Хэрэв та үүнийг лонхтой болгон өнхрүүлж амжих юм бол өвлийн улиралд та өөрийгөө амттай амттай болгож болно ...

Кетчуп бол хамгийн алдартай, дуртай сүмсүүдийн нэг гэж хэлвэл би алдаа гаргахгүй байх. Зөвхөн майонез л үүнтэй өрсөлдөж чадна, гэхдээ миний бодлоор кетчуп энэ хосыг тэргүүлэгч нь тодорхой юм. Гэхдээ хувь хүнийхээ хувьд...

Лечо бол Унгарын гайхалтай амттан бөгөөд маш алдартай бөгөөд олон хүмүүсийн дуртай. Мөн алдартай хоолонд ихэвчлэн тохиолддог шиг лечо нь гүйцэтгэлийн хувьд олон янз байдаг. Би бас өвлийн улиралд лечо хоол хийдэг бөгөөд таны ойлгосноор миний хоолны номонд хэд хэдэн жор байдаг ...

Цонхны гадна талд - 9-р сар, энэ нь чавганы чанамал хаах цаг болжээ гэсэн үг - зузаан, амттай, анхилуун үнэртэй ... Олон жор байдаг. чавганы чанамал, гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийнхөөрөө бэлддэг. Би бас өөрийн гэсэн хувилбартай байсан, маш энгийн, боловсронгуй бус, гэхдээ нэлээд амжилттай. Гэхдээ…

Саяхан бэлтгэл ажил улаан лоолийн шүүсУчир нь өвөл бол миний өвлийн бэлтгэлийн зайлшгүй шинж чанар болсон. Би ихэвчлэн гар хийцийн улаан лоолийн шүүсийг хоол хийхэд хэрэглэдэг. төрөл бүрийн хоолТийм ээ, энэ нь өөрөө амттай байдаг. Өвлийн улиралд амттай улаан лоолийн шүүс хийх жор Ургац хураах ...

Эрхэм хүндэт найзууд аа, хоол хийхэд эрт дээр үеэс сонгодог болсон хэд хэдэн хослолууд байдаг. Лийр нь алимтай "найз", алим нь шанцайтай сайн зохицдог гэдгийг хүн бүр мэддэг. Хэрэв та лийр, алим, шанцай зэргийг хослуулбал илүү амттай болно! Яг дээр…

Манай эмээ том торхонд өвлийн улиралд улаан лоолийг исгэж, тэд гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болсон ... Энэ бол миний бага наснаасаа маш тод дурсамж, би бас даршилж байгааг харах дуртай байсан (тэр үед тийм байсан юм шиг санагддаг). надад ямар нэгэн гайхалтай зан үйл), үр дүн нь надад таалагдсан: ...