Зууханд хатаасан чангаанз бүхий зуслангийн бяслагны Casserole. Хатаасан гүйлстэй хоолны бяслагны Casserole Хатаасан жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole - хоол хийх

Зуслангийн бяслагны тогоохатаасан жимстэй - энэ бол хүүхэд насны жинхэнэ амт юм. Хүүхэд насандаа ядаж нэг удаа оролдоогүй хүн гэж байдаггүй байх амттай бялуу- зуслангийн бяслаг, үзэм, prunes эсвэл хатаасан чангаанз бүхий Casserole.

Энэ бол маш амттай, хэлэх үг алга!

Гайхамшигтай амттай хэдий ч хатаасан жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole хоол хийх нь маш энгийн. Шууд утгаараа дөчин - дөчин таван минут та удирдаж чадна. Үүгээр ч зогсохгүй гал тогооны өрөөнд таныг таваас долоон минут л байлгана. Үлдсэн хэсэг нь өөрөө бэлтгэгдсэн, үгүй, үнэнчээр!

Үзээрэй, уншаарай, хоол хийж, өөрөө үзээрэй.

Хатаасан жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole - найрлага

• Гэрийн бяслаг - 4 багц буюу 800 гр
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Гурил эсвэл манна - 150 гр
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос- 200 гр
• Сүү - 100 мл
• Үзэм, чавга, хатаасан чангаанз, хатаасан алим (амт нь ямар ч хослолоор) - 200 гр
• Самар (заавал биш, гэхдээ зүйтэй) - 100 гр
• Давс - 1 чимх

Хатаасан жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole - хоол хийх

1. Элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагыг нунтаглана. Өндөг, сүү, цөцгийн тос, гурил эсвэл манна нэмээд бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар холино.
2. Хүлээн авсан дотор нэгэн төрлийн массташуурдуулж цөцгийн тос, давс, хатаасан жимс нэмнэ.
3. Зөөлөн байхын тулд хатаасан жимсийг усанд урьдчилан дэвтээж болно.
4. Хэрэв та самар хэрэглэхээр шийдсэн бол хушга, кешью, бүйлс авч болно. Зарчмын хувьд пистачиос нь бас тохиромжтой. Ямар самар, ямар хатаасан жимс хэрэглэж байгаагаас хамааран хайруулын тавагны амт өөрчлөгдөх боловч ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болно.
5. Бүх найрлагыг сайтар хольж, 30 минутын турш исгэж өгнө.
6. Зуурсан гурилаа жигд тавган дээр хийж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Зарчмын хувьд, зуслангийн бяслаг нь бүх хатаасан жимстэй сайн нийцдэг. Гэхдээ бидэнд байгаа болохоор хоолны дэглэмийн хоол, дараа нь хамгийн бага гликемийн индекс (GI) бүхий бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр. Үзэмний хувьд энэ нь 65, чавга, хатаасан чангаанзны хувьд ойролцоогоор 30 орчим байна.

Гликемийн индекс нь хоол хүнс идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ өөрчлөгдөхөд үзүүлэх нөлөөг харуулдаг гэдгийг сануулъя. Тиймээс 40-өөс доош насны GI бага байна.

Би ч бас энэ Casserole-ийг prunes-ээр хийдэг, гэхдээ би энэ амтаас илүү хурдан залхдаг. Мөн хатаасан чангаанзтай - үгүй. Нэмж дурдахад, үүнтэй хамт хайруулын таваг нь үзэсгэлэнтэй алтан шар өнгөтэй болдог :)

Тэгэхээр, танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1 аяга хатаасан чангаанз

0.5 халбага давс

хэвний тосолгооны тос

Найрлагад нэг ч грамм элсэн чихэр, гурил байхгүй гэдгийг би онцгойлон тэмдэглэж байна.

Хоол хийх:

Хатаасан чангаанзыг сайтар зайлж угаана. Хуурай бол 15 минутын турш уураар эсвэл буцалж буй ус хийнэ. Нилээд цавчих.

Үүн дээр өндөг, манна, давс нэмнэ.

Зуслангийн бяслаг нэмнэ. Өөх тосны агууламж - сонголттой. Энэ удаад би 18% байна. Хэрэв хүсвэл та өөх тосгүй бүрэн ууж болно. Casserole үүнээс зовдоггүй - шалгасан! Хэрэв зуслангийн бяслаг нь сайн, нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй бол та шигшүүрээр арчиж болохгүй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүгдийг нь нийлүүлдэг тул массыг бүрэн нэгэн төрлийн болтол сайтар холих нь чухал юм.

Хэлбэрийн доод ба хажуу талыг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Үүссэн массыг дотор нь хийж, жигд тараана.

Миний хэлбэр жижиг - тэгш өнцөгт, 18 х 25 см. Casserole нь бага болж хувирдаг, энэ нь сайн жигнэх болно.

Дээд тал нь өөх тос багатай цөцгий (надад 20%) байна. Цөцгий байхгүй бол хамаагүй, түүнгүйгээр амттай болно :)

Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дээд талыг нь шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Бэлэн кассеролыг тавцан эсвэл таваг дээр тавь.

Хэсэг болгон хувааж, амтыг мэдрээрэй! :)

Casserole нь чихэрлэг амттанд өртөөгүй хүмүүст таалагдах болно. Ээжийгээ чихрийн шижинтэй гэж оношлоход би нарийн боовны элсэн чихрийн хэмжээг аажмаар бууруулж эхэлсэн. Одоо тэр үүнийг зарим аяганд бүрэн орхисон. Энд яагаад элсэн чихэр хэрэгтэй байгааг би одоо төсөөлж ч чадахгүй байна! :)

Өнгөрсөн долоо хоногт нэг найз маань зочлохоор ирсэн тул би түүнийг яг ийм тогоотой хооллосон. Элсэн чихэргүй гэдгийг хэлэхээ мартчихаж. Бид үүнийг аль хэдийн идчихсэн байсныг би санаж байна)) Тэр маш амттай гэж хэлсэн бөгөөд элсэн чихрийн талаар огт бодоогүй - тэнд байна уу, үгүй ​​юу.

Одоо энэ бол миний дуртай жоруудын нэг юм - учир нь энэ нь хурдан, амттай, эрүүл болж хувирдаг!

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимероны хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Бүх хамаатан садан, найз нөхдөө гайхшруулах зуслангийн бяслагны Casserole хэрхэн хоол хийх вэ? Янз бүрийн зүйл нь ашигтай байдаг, ялангуяа ердийн дараалал нь аль хэдийн уйтгартай байдаг. Зуслангийн бяслагны хайруулын таваг нь бага наснаасаа бидэнд танил байсан ч та үүнд шинэ дуу чимээ өгч чадна. хоолны таваг. Бидний танд санал болгож буй зуслангийн бяслагны Casserole нь агаартай, зөөлөн гарч ирэх бөгөөд хатаасан жимс нь амтыг нэмж, зуслангийн бяслагны ашиг тусыг нөхөх болно.

Найрлага:

250 гр. зөөлөн зуслангийн бяслаг

2 өндөг

2 tbsp. л. Сахара

1 ст. л. гурил

1 уут ванилийн сахар

100 гр. хатаасан жимс

Чимэглэлийн зориулалтаар бүйлсний ширхэг, нунтаг элсэн чихэр

Цөцгийн тос ба 1 tbsp. л. мөөгөнцөрийг цацах талхны үйрмэг

Хоол хийх арга:

Гэрийн бяслагны Casserole хийх жор нь маш энгийн. Шарыг цагаанаас нь салга.

1. Гүн аяганд зуслангийн бяслаг, шар, элсэн чихэр, гурил, ваниллин холино.

2. Хатаасан жимсийг хайчилж, ааруулын хольцонд нэмнэ.

3. Цагааныг нь цохиж зөөлөн хутгаад доороос дээш халбагаар хутгаад тэнд бас нэмнэ.

4. Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Үүн дээр аарцны хольцоо хийнэ, бэлэн болтол нь жигнэх. Шүдний чигчлүүрийг цоолоход цэвэрхэн гарч ирэхэд зуслангийн бяслагны Casserole бэлэн болно.

5. Зуухнаас Casserole авч, бүйлсний ширхэгтэй цацаж, нунтаг элсэн чихэр. Ааруулын таваг бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Бага наснаасаа эхлэн зуслангийн бяслаг, хатаасан чангаанзны ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг байсан тул үүнийг дахин сануулах нь зохисгүй юм. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнээр хатаасан чангаанз бүхий ааруулын тогоо бэлтгэдэг. Энэхүү хоол нь өдөр тутмын хоол, романтик үдэш эсвэл баярын найранд тохиромжтой.

Гэрийн бяслаг, хатаасан чангаанз бүхий хайруулын таваг нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг бөгөөд хамгийн чухал нь хоол боловсруулах систем, ясанд маш их хэрэгтэй байдаг. Та ийм амттанг янз бүрийн аргаар хийж болно, аяганд хатаасан жимс төдийгүй чихэртэй жимс, самар, төрөл бүрийн жимс: алим, лийр, усан үзэм, чавга, мандарин гэх мэт. Мөн зуслангийн бяслагны Casserole зуурмагийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Энэ нь нэг төрлийн эсвэл гетероген (зуслангийн бяслагны бөөгнөрөлтэй) бүтэцтэй байж болно.

Өнөөдөр бид зуслангийн бяслагны Casserole янз бүрийн аргаар хоол хийх болно, яг одоо та нарт зориулж шилдэг жорбага наснаасаа олон хүний ​​дуртай хоол.

Зууханд хатаасан чангаанз бүхий зуслангийн бяслагны Casserole

Хатаасан чангаанзтай ийм ааруултай кассерол нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд дунджаар 165-180 калори илчлэгтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та жороор илүү их өөх тос зуслангийн бяслаг, өөх тос цөцгий, бусад хатаасан жимс, илүү их элсэн чихэр нэмбэл илчлэгийн агууламж хурдан өөрчлөгдөж болно гэдгийг бүү мартаарай.

Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн:

• - Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 500 гр.
• - хатаасан чангаанз - 10 ширхэг.
• - Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• - Үр тариа (үр тариа) - 4-5 хоолны халбаганууд.
• - Өөх тос багатай (10-15%) цөцгий - 2.5 халбага.
• - Элсэн чихэр гурван халбага шиг амттай.
• - Содыг төлөхийн тулд цуу эсвэл нимбэгний шүүс.
• - Сод - ½ цайны халбага.

Савыг бэлтгэх нь маш энгийн:

• Хатаасан чангаанзыг хагас цагийн турш бүлээн усанд дэвтээж, дараа нь хатааж, хэтэрхий том биш зүснэ.
• Хумсны эсвэл сэрээгээр гүн гүнзгий аяганд элсэн чихэрийг өндөгөөр цохино. Гадаргуу дээр сайн хөөс үүсэх үед та цохихоо больж болно.
• Зуслангийн бяслаг оруулаад холино. Хэрэв та жигд, нэгэн төрлийн (ааруул бөөгнөрөлгүй) масс авахыг хүсч байвал бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар цохих нь дээр.
• Semolina хийнэ, цөцгийд хийнэ, найрлагыг нь дахин холино.
• Содыг унтрааж, найрлагад нэмнэ.
• Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ, энэ нь илгэн цаасаар бүрхэгдсэн эсвэл урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой.
• Аарцны массын давхарга, дараа нь хатаасан чангаанзны давхарга тавьж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсэгээр бүрхэнэ.

160 градусын температурт 50 минутын турш жигнэхийн тулд таваг илгээнэ. Савны гадаргуу дээр үүссэн ичих өнгөний дагуу хоол хийх цагийг тохируулна. Хэрэв та царцдас хүсч байвал бага зэрэг удаан хоол хийж болно, хэрвээ царцдас хэрэггүй бол хоол хийх хугацаа богино байж болно.

Тэмдэглэл дээр! Зуурмагийг хатаасан чангаанзтай хольж, заасан жорын дагуу кассерол хийж болно. Энэ тохиолдолд хатаасан жимс нь зөвхөн дунд биш харин бүх амттан дээр байх болно. Та бялууг нунтаг цацаж эсвэл хураангуй сүүгээр асгаж үйлчилж болно.

Тогоочоос асуу!

Хоол хийж чадсангүй юу? Надаас биечлэн асуугаарай.

Гэрийн бяслаг, хатаасан чангаанз, үзэм бүхий Casserole

Хатаасан чангаанзнаас гадна үзэм хэрэглэдэг зуслангийн бяслаг бүхий өөр нэг төрлийн жигнэмэг. Энэ тохиолдолд үзэм та ямар ч сорт авч болно, гэхдээ хамгийн сайн нь бараан өнгөтэй байдаг. Урьдчилан хатаасан жимсийг 15-20 минутын турш бүлээн усанд дэвтээнэ.

Найрлагын жагсаалт:

• - 150-200 гр тэнцүү хэмжээгээр хатаасан чангаанз, үзэм.
• - Зуслангийн бяслаг (3-аас 9% өөх тос) - 0.5 кг.
• - Элсэн чихэр - 3-4 хоолны халбага (өөрийн сонголтоор тохируулна).
• - Нэг шил манна.
• - Цөцгий гурван халбага.
• - Өндөг.
• - Нэг чимх ваниллин эсвэл уут (15-20 гр.) ванилийн сахар.
• - ½ цайны халбага жигд нунтаг
• - Бага зэрэг давс - нэг халбаганы үзүүр дээр.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Гэрийн бяслагыг сэрээ эсвэл гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглан нунтаглаж, элсэн чихэр, ваниль, манна, өндөг, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Энэ процесст та хүнсний процессор эсвэл ердийн сонгодог дүрэх хутгагч ашиглаж болно.
2. Цөцгийд хийнэ, хутгана.
3. Угаасан, хавдсан үзэмийг хатаасан чангаанзаар хутгаар хэрчиж, хатаасан усан үзэмийг хэсэг болгон хувааж болохгүй, зөвхөн хэтэрхий том бол.
4. Хуурай жимсийг зуурсан гурил болгон хутгана.
5. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хийж, жигдрүүлж, зууханд хийнэ.
6. 180-190 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Дээрээс нь амттанг шатаахгүйн тулд та хэлбэрийг тугалган цаасаар бүрхэж болно.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Жигнэх явцад хатаасан жимс нь аяганд исгэлэн өгдөг тул амттанг хайрлагчид үүнийг нэмэхийг зөвлөж байна. ааруул массцөцгийн оронд илүү их элсэн чихэр эсвэл өтгөрүүлсэн сүү.

Зууханд хатаасан чангаанз, prunes нь зуслангийн байшин бяслаг Casserole

Байгалийн тараг+зөгийн балны соус эсвэл ердийн чанамалаар үйлчилж болох бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хамгийн нарийн амттан бол хадгалдаг.

• - 350 гр. зуслангийн бяслаг эсвэл ямар ч ааруул масс, гэхдээ чихэрлэг биш.
• - 6 ширхэг. prunes, хатаасан чангаанз.
• - Өндөгний цагаан.
• - 1 цайны халбага зөгийн бал.
• - Байгалийн тарагтай лонхтой.
• - Шанцай, ванилийн амт.
• - 2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр (нэг нь зуурсан гурил, нэг нь цацаж)

Хатаасан жимстэй зуслангийн бяслагны кассеролыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Бид хатаасан жимсийг угааж, буцалсан ус асгаж, нэг цаг орчим байлгана.
2. Туршилтын хувьд уурагаас бусад дээр дурдсан бүх найрлагыг нэгэн төрлийн найрлагад холино.
3. Бид өндөгийг эвдэж, уураг салгаж, зодож, ааруул масс руу нэмж, халбагаар зуурна.
4. Бид маягтыг цөцгийн тосоор сайтар бүрж, давхаргад хийж болох бүтээгдэхүүнийг тавьдаг: зуурсан гурил дүүргэх, эсвэл та үүнийг хольж болно.
5. Бид зуухыг 160 градус хүртэл халааж, хэлбэрийг нь тавьж, температурыг 180 хүртэл нэмэгдүүлж, 30-35 минутын турш хооллоорой.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Хэрэв хүсвэл хальснаас бүтээгдэхүүнийг хальсалж, үрнээс нь алимыг цэвэрлэсний дараа жор дээр бага зэрэг гадил жимсний эсвэл алим нэмж болно.

Гэрийн бяслаг бүхий Casserole, удаан агшаагчаар хатаасан чангаанз

Агаартай, зөөлөн, хөнгөн, маш эрүүл тогоо. Уг хоол нь гурил хэрэглэдэггүй, харин зуслангийн бяслаг + хатаасан чангаанз - ашигтай бодисын жинхэнэ агуулах бүтээгдэхүүн юм.

Та бэлтгэх хэрэгтэй болно:

• - Зуслангийн бяслаг (хамгийн сайн үйрмэг) - 500-600 гр.
• — Семаль- Слайдгүй 4 халбага.
• - Дунд зэргийн хэмжээтэй өндөг - 2 ширхэг.
• - цөцгий эсвэл байгалийн тараг- 2.5 халбага.
• - Хатаасан чангаанз - хэдэн атга.
• - Таны амтанд нунтагласан элсэн чихэр.
• - Нэг халбага жигд нунтаг.
• - Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 20 гр.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэх, удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагны Casserole хийх.

1. Хатаасан жимсийг угааж, дараа нь буцалж буй усанд дэвтээнэ, дараа нь хатаасан чангаанзыг цаасан алчуур дээр тавьж, хатаана.
2. Гүн аяганд манна үрийг цөцгийтэй хольж, хоолоо 20 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр үр тариа бага зэрэг хавдах болно.
3. Хуурай жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Тусдаа аяганд өндөгтэй элсэн чихэр холино (шараас цагааныг энд салгах шаардлагагүй).
5. Үр хольц нь хавдсан манна дүүргэж, зуслангийн бяслаг нэмж, холигчоор эсвэл хутгагчаар цохино. Хэрэв та массыг гэр ахуйн хэрэгслээр цохих юм бол хайруулын таваг нь илүү зөөлөн, хөнгөн бүтэцтэй, агаартай болно.
6. Төгсгөлд нь бид жигд нунтаг хийж, хатаасан жимс асгаж, холино.
7. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, зөвхөн ёроолыг төдийгүй хажуу талыг нь боловсруулна.

Тэмдэглэл дээр! Хатаасан чангаанзнаас гадна эсвэл оронд нь хатаасан усан үзэм, инжир, алим, самар, бүйлс, Хушга, мандарин, киви, банана, prunes.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Цаг дуусахад та боовоо шууд авах ёсгүй, дахин арван минутын турш дулаан байлгана.

Бэлэн болсон амттанг хэсэг хэсгээр нь зүсэж эсвэл бялуу болгон хувааж болно. Дээрээс нь таваг нь нунтаг, кокос эсвэл нарийн боовны хусуураар нунтаглаж болно. Нэмж хэлэхэд ойролцоо цай / какао, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн бал тавь.

Удаан агшаагчаар хатаасан чангаанз бүхий эрүүл, амттай зуслангийн бяслаг бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!