Хуурай мөөгийг банш хийх. Мөөгний дүүргэлт бүхий бууз, бууз: амтанд зориулсан жор. Мөөгний хамгийн сайн жорууд бууз, буузыг тэжээдэг хамгийн сайн жор

Өнөөдөр бид ширээн дээр уламжлалт байдаг орос Америйн аяга - Пелмени. Дамжуулж болох уу? Пеммени нь өөр өөр хүмүүсийн ард түмэн хайрлаж, хүлээн зөвшөөрдөг. Тэдэнд олон нэр, бэлтгэлийн хэлбэлзэлтэй байдаг: Непал, Итали, Япончууд,.

Гаргасан төгс хаван Махтай пелмени - сАГИЙН СторалБайна уу. Би хазайхыг санал болгож байна сонгодог жор мөн мөөгний татсан махаар хоолны дэглэмийн бууз бэлтгэдэг.

Мөөг бүхий баншны бүтээгдэхүүнүүд жагсаалтаас авдаг.

Хамгийн энгийн байдлаар эхлэх бүйлдБайна уу. Урьдчилан цацагдсан гурилыг үерт автсан шилэн аяга руу асгаж байна. Тиймээс бууз нь амттай байдаг тул тестийг ашиглах нь илүү таатай байдаг улаан буудайн гурил дээд анги.

Шилдэг слайдыг нүхний хэлбэрт халбагаар арилгана. Нүхэнд эвдэрсэн ӨндөгБайна уу. Туршилтын тест эхэлнэ.

Энэ явцад усыг давстай салсан.

Зуурсан гурилын тестийг халбага, хутгаар хийж эхлэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд дараа нь гар хийц рүү очно. Багдад үүссэн буузнууд нь бүрэн уян хатан байх хүртэл дор хаяж 7 минутын зайтай байдаг. Дараа нь хүнсний хальс дор овоолж, хөргөгчинд амрахаар явдаг.

Амралтын зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваана.

Нимгэн хиам нь хэсэг бүрээс үүсдэг. Хиамыг хэсэг хэсгээр нь таслав. Хэсэг нь гуриланд орж, самбар дээр тавив.

Үүний дараа энэ нь 7 см-ээс ихгүй диаметртэй нимгэн тойрогтой.

Дүүргэлт бүрийн төв хэсэгт дүүргэх халбага бөглөнө. Дүүргэлтийн хувьд би өвөл бэлтгэлд ашигладаг. Уурыг нь хасаж, холилдоно. Та шинэхэн шампанаас сонгино дээр шарсан махыг татаж авах боломжтой.

Ирмэг нь хавирган сард хучигдсан бөгөөд дараа нь цагиргууд нэгдээрэй. "Богино" гурилыг өнхрүүлж, загварчлах явцад. Мөөгний татсан махтай банш бүхий мөнгөн дэвсгэртүүд буцалж буй усанд ордог. Ус нь давслаг, лаурелийн хуудсаар улирал өнгөрөх болно.

Дууг бүрэн хөвөх хүртэл мөөг бүхий банш хоол хийх. Хоол хийх явцад энэ нь савны ёроолоос дээш өргөгдсөн.

Мөөг бүхий хоолны дэглэмийн бууз бэлэн боллоо! Халуунд ширээн дээр үйлчилсэн. Оросын тааламжтай үдийн хоол.

Даатж амтат банш Төмс эсвэл Сагаган бөглөх замаар та мөөгтэй хоол хийж болно. Бидний сонгон шалгаруулалтад жороо сонгоно уу.

• Өндөр түвшний улаан буудайн гурил
• Ус 130 мл
• Тахианы өндөгний өндөг 1 PC
• Төмс 200 гр
• Шампань 250 гр
• 1 толгой дээр сонгино
• Амтыг давс
• Pepper Black Sheel

Төмс цэвэрхэн, зүсэлт хийх, бэлэн болох хүртэл буцалгана.

Шампань, сонгино нь нилээд зүснэ.

Бэлэн ногооны холимог, цөцгийн тос, цөцгийн тосыг ногооны холимог дээр шарсан мах, цөцгийн тос.

Нухсан төмс дээр тамхи татахад бэлэн төмс.

Мөөг нэмэх.

Холих. Чадуу бэлэн боллоо.

Би гурилаа цацаж, давс нэмнэ.

Өндөг нэмнэ.

Ус хийнэ.

Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

Бэхэлгээ бүрт морь унах.

Хэсэг болгон хуваасан.

Хэлбэрийн зоос.

Үрэл дээр өнхрөх.

Дүүргэлтийг тавь.

Унтах банш. Давсалсан буцалж буй усаар буцалгана.

Жор 2, алхам алхамаар: Төмс, мөөг бүхий банш

• өндөг;
• 200 мл хөргөсөн чанасан ус;
• бүрэн чимх давс;
• 500-550 гр гурил.

• 700 гр төмс;
• 350 грамм;
• боловсруулсан тос;
• 1-2 сонгины толгой;
• давс.

Шинэхэн зуурсан гурил бэлтгэхэд гүн гүнзгий аяганд хийнэ, өндөг шидээд өндөглөдөг, бүрэн чимхэх давс, сэрээ, сэрээтэй хамт хутгах.

Дараа нь, цацраггүй гурилыг унагааж, чанга, гэхдээ зөөлөн төгс хаванБайна уу. Гурил бүгдэд нь хэрэггүй байж магадгүй, хамгийн чухал нь зуурсан гурилыг бүү оруулаарай. Үгүй бол өнхрөх, баримал ба баримал бууз нь илүү хэцүү байх бөгөөд мэдээж дамналын амт нь мэдээжийн хэрэг, зовлонгийн амт бөгөөд мэдээжийн хэрэг бөгөөд мэдээжийн хэрэг амсах болно. Зуурсан гурилыг хоол хүнсээр боож, хүйтэнд 40 минутыг арилгана.

Төмсний Мөөгний бөглөхөд та нилээд шампантай хамт, сонгино хийх боломжтой болтол нь хуурч ав. Унтрахаасаа өмнө мөөгний масс, бага зэрэг чинжүү хавсаргана.

Шаржны шампантай хамт зэрэгцээ, бид цэвэршсэн төмсний сулралд автдаг. Төмс хоол хийх явцад ус нь амтлахын тулд ханасан байх ёстой. Төмсний булцуу зөөлөн болоход бүрэн усыг зайлуулж, хуурай, нухаш авахаасаа өмнө төмс тэвэрч, цэвэрлэж, нухаш авахаасаа өмнө төмс тэвэрч ав.

Мөөгөөр илүү халуун төмсний нухсан төмсийг хусаж, сайтар холино. Бүх зүйл, гар хийцийн буузыг бөглөх нь бэлэн боллоо, одоо тэр дажгүй байх хэрэгтэй.

Зуурсан гурилыг дахин нэг удаа сонгоод зөөлөн, уян зуурмаг бөмбөг авах. Жижиг хэсгийг нь хайчилж, шинэхэн зуурсан гурилыг нарийн зуурсан гурил руу оруул. Дараа нь шил нь 7.5-8-8.5 см-ийн диаметртэй илүү том тойрог дээр шилжих болно.

Тойрог бүрийн төвд, төмс төмсний мөөг дүүргэх бүрэн бус халбагыг тавь.

Дараа нь чөмөгийг барьж, зуурсан гурилын ирмэгийг бууруулж, хуруугаараа хуруугаараа шахаж ав. Та бууз, ийм хэлбэрээр үл тоомсорлож болно, гэхдээ та сохрох ирмэгийг дүр төрхөөр боож, дараа нь төмс, мөөгтэй боож болно. Бүх туршилт үлддэг (Тойрог тасласны дараа) хамтдаа цуглуулж, дараагийн удаа түүхий эд хэрэглэнэ.

Тэмдэглэгээ хэрхэн яаж хоол хийх вэ, хэр их цаг хугацаа вэ?

Муухай бууз нь давсалсан усаар зөөлөн ордог. Халбага, халбагаад халбага хий. 5-7 минут буцалгана, тэд гарч ирэх ёстой, зуурсан гурил, зуурмаг нь өнгө, бүтэцтэй, бүтэцтэй зүйлийг бага зэрэг өөрчлөх ёстой.

Бэлэн бууз нь SVIMKOV-ийн усыг унтраана, ингэснээр нүдний шил нь хэт их шингэн байдаг тул хөөс, эсвэл энгийн зүйл юм цөцгийн тосНийлүүлэх, өтгөн цөцгий дагалдана. Та жижиглэсэн ногоонуудтай төмс, мөөг бүхий баншуудыг нэмж цацаж болно.

Жор 3: Төмс, хатаасан мөөг бүхий банш

Төмстэй бууз, хатаасан мөөгтэй бууз нь зөвхөн амттай биш, гэхдээ гайхмаар үнэртэй. Гайхамшигтай хоолны үнэртэй, тэдгээр нь хатсан мөөг, маш гүн гүнзгий, ханасан үнэртэй байдаг.

• улаан буудайн гурил - 3 шил
• тахианы махны өндөг - 1-2 ширхэг
• ус - ½ аяга
• төмс - 400 гр
• onion - 1 PC
• цөцгий тос (3 tbsp.
• амтыг давс
• чинжүү хар газар - амтлах
• шинэхэн ногоонууд - амтлах
• хүнсний ногооны тос - хайруулын төлөө

Бялууг буулгахын өмнө 2-3 цагийн өмнө нэвт норгоод дэвтээнэ хатаасан мөөг Усанд, сүү дээр илүү сайн. Мөөгийг тарааж, шингэнийг зайлуулж, дүүргэхийг үргэлжлүүлнэ үү. Үүнийг хийх, нэг чийдэнг тэвчиж, мөөгөөр хуурч ав ургамлын тос хөнгөн алтан алтан хүртэл.

Угаах, цэвэрлэж, 400 гр төмс хийнэ. Төгсгөлд нь мэндчилэхээ мартуузай. Буцалсан төмс нь нухсан төмсөөр гүйдэг.

Нухашыг мөөгний хольцтой холбож, сэтгэл хангалуун байлгаж, чихэхэд нь холино.

Туршилтын хувьд тусдаа хүчин чадлаар 3 tbsp хайх. гурил. It ½ tbsp руу хийнэ. Ус, vbe, vbe 1-2 тахианы өндөг (илүү их өндөг, бүдгэрч, зуурсан гурилыг болгоомжтой байгаарай!) Нүдний уян харимхай, гэхдээ хэтэрхий сэрүүн зуурсан гурил биш, алчуураар хучих, хагас цаг тайвшир.

Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргатай (1.5 мм хүртэл өндөрт) урсаж, тойрог замаар тойргийг хайчилж ав.

Төвийг аяга бүрийн төвд байрлуул.

Тэмдэглэгээний ирмэгийг сайтар түүж ав (ингэснээр тэд илүү сайн шүүрч авах болно)

Савыг зууханд хийнэ, бага зэрэг сэтгэл ханамжтай тавь, бага зэрэг сэтгэл ханамжтай, бага зэрэг сэтгэл ханамжтай байх, буулгах үед буузыг доошлуулаад, тэд гарч ирэх хүртлээ хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа хэд хэдэн минут товшоод, буузыг гялалзаж ав.

Төмс, мөөгтэй урьдчилан бэлтгэх. Цөцгий тосыг тослох. Цайруулах тосыг тослох, аяга таваг дээр тавиад, цөцгий, бяслаг, бяслаг, бяслаг, бяслагтай хамт хооллоорой.

Жор 4: мөөг бүхий касторын бууз

• Улаан буудайн гурил - 3 шил
• Давс - ¼ chl
• Цөцгий тос - 1.5 tbsp.
• Yolk EGG EGG - 2 PCS.
• Сүү - 190 мл

• Ойн мөөг (Би хөлдүүтэй) - 500 гр
• Сонгино - 1 PC.
• Ногооны тос - 2 tbsp.
• Амтыг давс
• Чинжүү хар газар - амтлах

• Ногооны тос - 4 tbsp.
• Сонгино - 1 PC.

Нэмжвэл:

• Ус (хоол хийх буузны хувьд) - 2.5-3 л
• Амтыг давс

Эхлээд би бууз хийхэд зориулж мөөг дүүргэдэг. Мөөгний улмаас махны нунтаглуураар гүйлгэж, гүйлгэж харах.

Цэвэршүүлсэн сонгино шоо болгон хуваасан.

Алтан өнгө хүртэл хүнсний ногооны тос дээр шарсан сонгино.

PAN-д, жижиглэсэн мөөг, амтат мөөг нэмнэ.

Мөөгний массыг холино, дунд зэргийн халуунд 20 минутын турш шарсан махыг холино.

Хөнгөн гурил. Уураг нь шараас тусдаа (уураг бидэнд хэрэггүй болно). Гурил, цөцгийн тосыг давс нэмнэ үү Өрөөний температур, шар.

Би буцалж буй сүү нэмдэг.

Зуурмагийг бид наалдаж, багцад цэвэрлээд түүнийг 15-20 минутын турш амраана.

Би туршилтын 1/3 хэсгийг авдаг, бага зэрэг өнхрөх. Туршилтаар ажиллахдаа энэ нь бараг хүн амынхаа гурилыг ашиглах шаардлагагүй юм.

Би нимгэн аяга аягатай тайрсан.

Би туршилтын бөглөхөөс дугуйлсан бүрт гардаг.

Туйлын бууз. Тиймээс, бусад зуурсан гуриланаас мөөг бүхий банш бэлтгэх.

PAN дээр би буцалгаад давстай ус авчирдаг, би холхивч, холимог, холимог, холимог.

Бууз гарч ирсний дараа би тэдгээрийг 8 минут орчим хоол хийх болно.

Энэ үед би шар айраг бэлдэж байна - би сонгино шоо дөрвөлжинд шоо дөрвөлжинд авчирдаг.

Бид усан онгоцноос банш гаргаж авдаг.

Би тэднийг сонгино жаззыг усалдаг.

Дараа нь баншны хоёр дахь хэсгийг хооллоорой. Мөөгтэй бууз бэлэн боллоо!

Жор 5: Хүнсний ногоо бүхий мөөгтэй бууз (зурагны алхамаар)

• хатаасан мөөг (цагаан, цөцгийн тос) - 1 аяга
• чанасан төмс - 2-3 PC.
• сонгино - 1 PC.
• лууван - 1 PC.
• хүнсний ногооны тос - 25 мл
• хоолойн тос - 25 мл
• оливын өвс ургамал - цавчих
• газрын чинжүү - чимхэх
• давс - чипотч
• гурил - 350-400 гр
• ус - 80 мл
• Өндөг - 1 PC.
• оливын тос - 25 мл
• lek зарцуулах - 50 гр.

Эхлээд та хатаасан мөөгийг халаахад бэлтгэх хэрэгтэй. Бүх зүйл маш энгийн байдаг: тэднийг халуун усаар норгох. 20-30 минутын турш орхи. Хатаасан мөөг сонгох нь цагаан мөөг сонгох, та цагаан мөөг, chanterells, chanterells, CHANERERELLES, ECETERES, ECETERES, эсвэл АНГЛИГИЙН МЭТЭЙ. Өвлийн улиралд хатаасан мөөгний оронд та шампанз, хясаан хэрэглэж болно,, хясаан хэрэглэж болно. Мөөг тараагдсаны дараа элсийг арилгахын тулд тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан усаар зайлна.

Энэ хугацаанд та туршилтыг хийж болно. Үүний төлөө, дулаан сүү эсвэл ус хэрэглээрэй. Өгөгдсөн гурилыг аяганд хийнэ. Дотор нь завсарлага хий. Ус асга, бага зэрэг оливын тос, өндөглөөрэй. Элсэн давс, элсэн чимхийг нэмнэ. Зуурсан гурил нь чинжүүтэй тохирох үед миний гэр шиг.

Туршилтанд зориулж туршилтын дулаан шингэнийг энд ашиглаж байгаа тул цавуулаг нь бүх чийгийг хурдан шингээдэг. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх болно. Зургаан зуурмаг нь аяганд сууна.

Хүснэгтийг цацаж, зуурсан гурилыг тавь. 5-10 минутын турш зуурсан гурилыг сайтар хөлсөөрэй. Зуурсан гурилыг кинонд боож, 15 минутын турш тавь. Зэрэгцээ, төмс тавь.

Сонгино дүүргэлтийг дүүргэж, SEMILINGS-ээр тайрч цэвэрлээрэй. Ингэснээр дүүргэлт байсан нарийн амт, Энэ нь бүх найрлагыг ногооны холимог, цөцгийн тосны холимог дээр бэхлэх шаардлагатай. Зөвхөн цэвэр цөцгийн тос хэрэглэж болохгүй, ингэснээр дүүргэлтийг тэжээх болно.

Нум нь хөнгөн болно, гацсан лууван нэмнэ. Мөөг нь нэмэлт шингэнээс шахаж, 3-4 минутын дотор лууван, сонгино нэмж оруулах ёстой.

Жижигхэн гал дээр таван минутын турш дүүргэлтийг дүүргэж байна. Холимог хэт хуурай биш тул та бага зэрэг ус асгаж болно. Мөөгний дүүргэлтийн анхилуун үнэр, чидун өвс, газрын чинжүү, амтат чинжүү нэмнэ үү.

Хулгайлсан аягыг нь хутгагчаар дүүргэж, нэг төрлийн масс руу сайтар нунтаглаарай.

Төмс бэлэн болмогц, үүнээс усыг зайлуул, энэ нь нухаш дээр дардаг. Дүүргэлт дэх төмс тийм ч их байх болно, энэ нь тааламжгүй байх болно.

Мөөгний массыг төмстэй холбож, шаардлагатай бол холино.

Зуурмагийг бэхэлгээ, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Зуурсан гурил бүр гурил бүр гурилан дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, бялууг гулсуулна. Тиймээс бууз хоол хийх явцад тэсрэхгүй байсан тул үрлэн үрлэн үрэлийг маш нимгэн болго.

Бялууг дундуур дүүргэх мөөгний нэг халбага тавь, баншны ирмэгийг хучих. Та буулгах буржгар ирмэгийг нь боож, бага зэрэг боож өгч болно. Жижиг шүдийг авахын тулд та ирмэгийг сэрээ рүү аваачна. Арга арга ститан загвар Банш нь нэлээд их юм.

Самбар дээр буузыг тавь, гурилаар цацна.

Том PAN усыг нэмэгдүүлэх (2.5-3 литр), халбага давс нэмнэ. Хүчтэй гал дээр 3-5 минутын хуурай мөөгөөр буулт хийх. Нэг бууз авах, бэлэн болго.

Хайруулын тавган дээр хэдхэн минутын турш, хэдэн минутын турш сонгино, Сайхан зүссэн. Хайлсан цөцгийн тос эсвэл ногоог ашиглана уу. Саван дахь бүх бууз, хайруулын тавган дээр, сайхан алтан царцдас руу шарсан эсэх. Та бууз, буцалгаж, цөцгийн тос эсвэл цөцгий тосоор тослох боломжтой.

Хатуу ширээн дээр хатаасан мөөгийг ширээн дээр хөргөнө. Халуун хэлбэрээр, тэд ялангуяа сэтгэл татам, анхилуун үнэртэй байдаг.

Жор 6: Сампигон дүүргэх бууз

Зуурмагийн хувьд:

• Цөцгийн тосны тос - 100 гр
• Ус - 0.5 л
• Давс - 1 халбага.
• Элсэн чихэр - 1 халбага.
• Гурил - Амтанд нь 300 гр + 400 G + хүн амтай
• Өндөг - 1 PC.
• Байгалийн тараг 1.5% - 50 гр

Бөглөхөд:

• Төмс - 1 кг
• Давс - 1 tbsp. л.
• Сонгино - 300 гр
• Шампаниачид - 0.5 кг
• Хүнсний ногооны тос - хайруулын төлөө

Саусан дээр тос тавьж, ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр тавиад, бараг л буцалгана.

Галаас салгаад аажмаар, аажмаар 300 грамм гурил хийнэ. Зуурмаг нь гялалзсан хананы цаана гөлгөр, хоцрогдсон байх ёстой.

Зуурсан гурилыг нэгтгэн аяганд хий, жаахан сэрүүн байгаарай, өндөглөдөг, kaget-ийг нэмж оруулаарай.

400 грамм гурил, knead зөөлөн зуурсан гурил. Зуурсан гурилыг 30 минутын турш салфеткатай хучих.

Төмс нь нухсан төмстэй титэмтэй халбага давстай буцалгана. Сонгино нилээд цавчих, Алтан алтан төмс нэмж, нухсан төмс нэмнэ. Шампигнонууд нилээд зүсэж, зүгээр л алтан төмс, нухсан төмс нэмнэ. Хутгана, хөргөнө.

Зуурмагийг 20 грамм болгон хуваа.

Хэсэг хэсгүүдийг үрлэн өнхрүүлээд дүүргэлтийн төвд байрлуулна.

Талыг нь нугалав.

Гуравын самбар дээр бууз хуваалцах.

Хөвөгчөөс 2-3 минутын дараа давсалсан усаар хоол хийх. Эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан мах.

Жор 7, энгийн: мөөг бүхий амтат банш

• давс - 2 цаг. Халуун хоолой;
• ус бол 1 аяга;
• улаан буудайн гурил - 2.5-3 аяга (гурилыг хэр их мөнгө авах вэ);
• Өндөгний тахиа - 1 хэсэг;
• ойн мөөг (ямар ч хамаагүй) - 150 грамм;
• ногооны тос - 1 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 хэсэг;
• хагархай (Coriander, Pepper) - амтлах.

Бид зуурсан гурилыг тохь тухтай сав, буцалгах усыг холино. Дараа нь та өндөг нэмэх хэрэгтэй. Би гурилжилж, гүнзгийрч байна. Шингэнийг гурил болгон хийнэ, зуурсан гурилаа хутга. Бүх процесс нь таван минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. 10 минутын ард тестийн аяга. Дүүргэх хүртэл зогсож байгаарай.

Хоол хийхэд би анхандаа бэлтгэхэд хүргэсэн хөлдөөсөн мөөг ашигладаг. Тэд зөвхөн бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.

Ониас тунгалаг, бутлах. Хүнсний ногоо, шарсан мах, шарсан мах, сонгино, сонгино, сонгино нь амтанд цацаж, амтат амтлагчаар цацдаг.

Хэрэв мөөг нь бүхэл тоо нь бүхэлдээ гал тогооны үйл явцад хутганы процессор эсвэл зүгээр л махан шар буурцагт нь алгасах хэрэгтэй. Энэ нь зураг дээр ийм амттай мөөгний массыг эргүүлдэг.

Зуурмаг нь Таван миллиметрийн зузаантай усан сан руу өнхрөх ёстой. Тойргийн дугуй хэлбэрийг шахаж ав.

Тойрог бүрийн төвд мөөг дүүргэх.

Тэмдэглэгээ хийж, үзэсгэлэнтэй гахайн махыг зурж, зураг дээр байрлуул.

Буцалгасан усанд 6-8 буувлах. Бэлэн байх хүртэл хоол хийх (ойролцоогоор 10 минут).

Жор 8: Сагаган, мөөг бүхий банш (зурагтай)

• Гурил 1 шил
• Гроулс Сагаган 1 аяга
• Хатаасан мөөг 100 гр
• Тахианы махны өндөг 1 PC.
• Бөхийн 1 PC.
• Сармис 1 шүд
• Сүүний тос 30 мл
• Давс. Амтанд чинжүү
• Наран цэцгийн тос
• Ногоон сонгино
• Яншуй

Мөөгийг зайлж угаана, давсалсан ус руу ороод дунд гал дээр тавь.

Сагагангийн крупыг угааж, ус хийнэ, ус асгаад гал тавь. Бэлэн болох хүртэл хоол хийх. Энэ нь хангалттай зузаан байх ёстой, будаа будаа биш.

Гурилыг туулахын тулд өндөг нэмээд, давс нэмнэ, ус хийнэ, ус хийнэ, зуурсан гурилаа хутга. Дууссан зуурмаг нь бөмбөг рүү өнхрүүлж, алчуураар хучих. 30 минутын турш өрөөний температурт үлдээгээрэй.

Буцалсан мөөг нь бага зэрэг цаасан алчуурыг хатааж, нилээд жижиглэсэн.

Сонгино, сармис цэвэрлэсэн, нилээд цавчих, шарсан махны тавган дээр тавган дээр тавь, алтан өнгөний хэлбэртэй хайруулын тавган дээр тавь. Панад мөөгний мөөг, холино.

Бэлэн нарийнлах Мөөгөнцөрт таваг руу тарааж, сайтар холино. Цөцгий асгаж, 5 минутын турш хоол хийж, хутгана.

Усан сан дахь зуурсан гурилыг шилэн эсвэл шил эсвэл хийн хонх Дугуй жүүс хайчил.

Шүүс бүрийн төвийг байрлуулах, ирмэгийг тавь.

Ус буцалгах. Амтыг давс. Баншийг тавган дээр буулгахын дараа, хөвөхийн дараа дахиад 3 минут буцалгана.

Дууссан бууз нь хавтан дээр задалдаг. ХУВИЙН ХУГАЦААНЫ ХУГАЦАА, Жижиглэсэн ногоонуудаар цацна. Сайхан хооллоорой!

Бүх дуртай Оросын хоолыг уламжлал ёсоор бэлтгэдэг мах дүүргэлтГэхдээ тэд уламжлал ёсоор уламжлал ёслол, хэн ч чамин, хоолны дэглэмийг хориглодоггүй. Жишээлбэл, та мөөгтэй банш (ийм хэрэгт холбогдож, танд зориулж жор) хийж чадсан гэдгийг та мэдсэн үү?

Хооллох халуун зууш Туршилтыг ийм тусгай чөмөгөөр хийсэн тестээс зөвхөн шинэ хоолны мэдлэгийг баяжуулах боломжийг олгодог боловч ердийн цэсэнд мэдэгдэхүйц шинэлэг зүйл авчрах болно.

Мөөгний татсан махтай баншны хэлбэлзэл байдаг. Эдгээр нь "Kundyums" гэж нэрлэгддэг бөөгнөрөл байдаг. Тэд сонгодог бууз шиг биш, гэхдээ тэд маш амттай, үнэхээр онцгой байдаг.

Хоол хийх кринийг манай вэбсайтаас олж авах боломжтой.

Нийтлэлд бид мөөг бүхий амтат буузыг хэрхэн бэлтгэх талаар зөвлөж байна. Жорыг жор эл Хилийн хоол Хостесс бүрийг эзэмших хүчний дор. Хэрэв та ямар нэгэн зүйл, тусгай зүйл хүсч байвал мөөгний дүүргэлтээр буув. Туршиж үзээрэй, туршилтыг бүхэлд нь үзэсгэлэнтэй халуун эмчилгээгээ бүхэлд нь сайхан өнгөрүүлээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Мөөгний банш
Оросын гэр нь Пелмениг мөөг, цөцгийтэй хамт хийсэн

орц:

• 500 гр - улаан буудайн гурил
• 2 PCS - Өндөг тахиа
• 40 гр - Давс
• 170 мл - сүү
• 20 мл - ногооны тос
• 2 гр - анхилуун чинжүү
• 1 PCS - Bay навч
• 20 гр - сонгино
• 100 мл - тахианы шөл
• 10 Гр - Цөцгийн тос
• 100 гр - цөцгий
• Мөөгний farsh

хоол хийх арга:

Хуурай цэвэр аяга, дэнж дамар шигшүүрээр дамжин өнгөрөх гуриланд. Дараа нь гурилыг гурилаар дүүргэж, гуриланад гурилд хийнэ, 15 грамм давс, тахианы өндөг, ногооны тос. Бүх найрлага нь аажмаар нэмдэг, зуурсан гурилыг үргэлж гараараа зуурдаг.

Дампльзний зуурмагийг өтгөн нэгэн нэгэн нэгэн төрлийн масс руу холбосны дараа аяга алчуураар хучих, хоёр цагийн дотор бэхжүүлэхийн тулд аяганд бэхлээрэй.

Ширээн дээр гурилан, эмчилсэн гурилан дээр, өнхрөх зүүг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй бэлэн зууруур 2 мм-ийн зузаантай буухын тулд буузны хувьд. Үүний дараа тестийн дараа дугуйланг 5 - 6 см-ийн диаметрээр хайчилж ав. Хүрээ нь шилэн шил эсвэл тусгай металл цагираг тайрч болно.

Дараа нь, аяга бүрийн төвд, бэлтгэсэн мөөгний бэлдмэлийг хэвтүүл. Банш бүрийн хувьд 5 грамм татсан махтай махтай байх ёстой.

Дараа нь болгоомжтой хуулбарлаж, зуурсан гурилыг эхлүүлж, хаалттай банш байдаг.

Банш хураалтын дараа хурааж авсны дараа тэд хөлдөх ёстой бөгөөд ирээдүйд зуурсан гурилыг илчилээгүй байна.

Сонгино бич, зайлж, хатааж, том дэлбээ болгон хуваана.

Дараа нь бууз нь буцалгах шаардлагатай. Усыг асгаад цэвэр металлын саванд буцалгана. Дараа нь соустай нэмж оруулаарай тахианы махны Боиллон, анхилуун чинжүү, булан навч, сонгино, давс. 5 минутын турш өөрчлөх. Тахианы шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар өөр хуудсан дээр хэрхэн тайлбарлав.

Дараа нь хөлдөөсөн баншийг тавган дээр тавиад, нөгөө 7 - 10 минутын турш бууз.

Банш нь гагнасны дараа тэд хайруулын тавган дээр гялалзаж, гүн тавган дээр тавь. Цөцгий тосыг тавьж, цөцгий тос тавьж, бүрэн хэмжээгээр нь бүрэн дүүрэн өг. Цөцгийтэй банш үйлчилгээнд үйлчил.

Мөөгний тосыг хэрхэн яаж хийх вэ

орц:

• 350 гр - Шампань
• 60 Гр - сонгино
• 10 мл - ногооны тос
• Давс, амтлах чинжүү

хоол хийх арга:

Шалилалтыг шорооноос цэвэрлээд сайтар зайлж, хатаана. Дараа нь мөөг нь дунд зэргийн шоо дөрвөлжин, шарсан махны тавган дээр, алтан царцдастай болох хүртэл шарсан махны тавган дээр шарсан мах, шарсан мах руу хутгана.

Сонгино бичих, зайлж, хатаана. Дараа нь сонгино дунд зэргийн шоо дөрвөлжинд тайрч, алтан өнгөний дүр төрх, i.e. Сонгино дамжуулалт.

Дараа нь мөөг, задлан шинжилгээ хийх сонгино нь тохиромжтой аяганд холино. Амтанд давс, чинжүү нэмнэ. Цоорхой нь гарыг зөөлөн холино. Мөөгний уурхай бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

бууз ба баншны жор

түүх цамхаг ресторан - хуучин цамхаг ресторан
Москвагийн төвд амттай Оросын амттай хоол

Мөөг бүхий гар хийцийн гар хийцийн банш, цөцгий	Гэрийн буу, тос, газрын тосны загасны хамт ресторанд бэлтгэсэн		Гэрийн буугаар гахайн мах, үхрийн мах, үхрийн махаар хооллодог
Нугас мах, цөцгийтэй гар хийцийн гар хийцийн банш

Мөөг нь бууз, буузны хувьд маш сайн дүүргэлт юм. Энэ бол амттай, сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн юм. Та ийм хоолыг зөвхөн ойд унасны дараа зөвхөн уналтад ороогүй, гэхдээ бүх жилийн туршид та нарыг зөвхөн унаж, мөн бүрчлэн бэлтгэх: Хатаасан, хөлдөөсөн мөөг ирнэ. Дэлгүүрт бас дэлгүүрт үргэлж цэвэр шампантай, хоол хийхэд түгээмэл байдаг.

Мөөг - бууз, буузыг маш сайн дүүргэж өгдөг

Мөөгний бууз, бууз, буузыг тусгай жороор бэлтгэх хэрэгтэй. Тиймээс хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн нь салж, хамгийн сайн сайхныг хэмнэдэггүй амны амттай чанарууд juicy Adss. Туршилтын хувьд:

• 5 улаан буудайн гурил;
• 2 өндөг;
• 1 аяга цэвэрлэгээний ус;
• амтлах - Давс (оновчтой хувилбар нь 1 цаг байна. Топгүйгээр халбага).

Бүтээгдэхүүн нь нэлээд их шаарддаг: Тэд ямар ч гал тогоонд олох болно. Найрлага нь гарт байх үед та хоол хийж эхэлж болно:

1. Шилэн усны шилэнд өндөг, давс хоёуланг нь хутгана.
2. Гурил (4 аяга) нь гүнзгий хоол, бусад контейнер руу шилжиж, үүний төвд тэнүүчлэх, үүнийхээ төвд тайвшруулна.
3. Зуурсан гурилыг аажмаар 1 аяга гурил нэмнэ. Энэ нь сэрүүн байх ёстой.
4. Энэ талаар ажил дуусаагүй байна: туршилтын шинж чанарыг сайжруулахын тулд энэ нь өтгөн алчуурыг сайжруулах, эсвэл өтгөн алчуураар эсвэл энгийн полиэтилен багцад ордог. Үүнийг 40 гаруй минут салгах ёстой.

Дараа нь та зуурсан гурил, загвараа загварчлах, дамплинг, буузыг өнхрүүлж болно.

Мөөг бүхий лентен бууз (видео)

Мөөгний хамгийн сайн жорууд бууз, буузыг тэжээдэг хамгийн сайн жор

Гэхдээ хоолны гол амт нь дүүргэлтийг хавсаргана. Тэмдэглэгээ, банш, Дамплингүүдээс ялгаатай нь "Ойн мах", сонгино, сонгино: Жишээ нь: Жишээлбэл, луувангийн хувьд. Ингэснээр Кушан татгалзсан тул төмс нэмэгдэх болно.

Баншны хувьд

Хоол хийх мөөгний farshЗуурсан гуриланд нь "савласан" байх болно, та шарсан маханд тохиромжтой өөр төрлийг авах боломжтой. Хамгийн хялбар сонголт бол Campignons бөгөөд зүсэлт хийсний дараа тэр даруй тогоо руу илгээнэ үү. Ойн мөөг, жишээ нь цагаан эсвэл хутгагч, энэ нь урьдчилан боловсруулж, буцалгана.

Нийт нь дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай болно.

• 400 гр мөөг;
• 1 чийдэн;
• 1 tbsp. ямар ч исгэлэн цөцгий;
• 2 tbsp. халбага тос (өтгөн);
• бага зэрэг гурил;
• амтлах - жижиг давс хийх.

Дүүргэлт, үндсэн найрлагыг ашиглахад хялбар арга замыг үл харгалзан туршилтанд маш сайн, эв найрамдал авдаг.

1. Сонгино бутлахын тулд гүехэн хутга.
2. Халсан хайруулын тавган дээр тосыг хайчилж, сонгино дээр тавь.
3. Мөөг нь бас тайрч, давс, холино.
4. Тэдгээрийг гурил болгон хувааж, дараа нь тусдаа хайруулын тавган дээр шарж илгээнэ үү. Мөөг нь хүрэн царцдас хүртэх үед тэд нум, цөцгийтэй холилдоно.

Одоо та буузыг эхлүүлж болно.

Тэмдэглэгээгээс хамгийн хялбар сонголт - Ханамууд

Варениковын хувьд

Үүнтэй төстэй арга нь анхилуун үнэртэй, буузыг бөглөх, бамбайгаар дүүргэх, зөвхөн луувангийн жагсаалтад нягтруулдаг. Найрлагын бүрэн жагсаалт нь иймэрхүү харагдаж байна.

• 800 гр мөөг;
• 2 чийдэн;
• 1 лууван;
• 40 мл тос (ногоо);
• амтлах - давс.

Мөөг нь баншны бөглөх нь бас хэцүү арга барилыг бэлдэж, бүх үйл явц нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

1. Мөөг нь нилээд хутгаар хутгана. Ширхэг нь маш бага байх ёстой.
2. Мөн жижиг шоо дээрх сонгино гаталж, лууван нь Грант дээр утастай байх ёстой.
3. Хайруулын тавган дээр тос асга. Энэ нь юу ч биш, учир нь энэ нь өөрөөр хэлбэл чихмэл юм, эс тэгв нь нойтон зуурсан гурил, нүх үүсэхэд хүргэдэг. Энэ нь мөөгийг бараг бүрэн бэлэн байдалд хүргэх хүртэл үр дүнд хүргэдэг.
4. Үүний дараа сонгино, лууван нэмээд, мөн массыг байнга хутгана. Бэлэн байдлыг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн алтан өнгөөр \u200b\u200bөдөөх болно.

Мөөг бүхий бууз

Мөөг бүхий баншны энгийн жор

Зуурмаг, буузыг бөглөхөд бэлэн бол та энгийн зүйл хийж болно мөөгний банш. Тэдний загварчлал, буцалгаж, нэлээд хурдан үйл явц, тиймээс аяга таваг оройн хоолондоо зөв хандах болно.

1. Туршилтаас хэсэг хэсгээс нь салгаад өнхрүүлээд зузаан нь 3 мм орчим байна.
2. Биллет хэлбэрийн хэлбэрийг хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд, тохирох диаметртэй аль нэг сэдвийг хатуу ирмэгээр ашигла.
3. Маун бүрийн дундуур, дүүргэлтийн оновчтой хэмжээ, ирмэгийн дагуу хучигдсан байдаг.

Зүгээр л бойжруулах дөнгөж: Тэднийг хуурамч усаар байрлуулахад хангалттай, хөвөгчийг хүлээхэд хангалттай, галыг бууруулж, 4 минутын хөдөлгөөнийг бууруулна. Хайжруулалт бэлэн болсноос хойш энэ нь зөвхөн туршилтын бэлэн байдлыг хүлээх хэвээр байна.

Төмс, мөөг бүхий бууз (видео)

Төмс, мөөг бүхий банш хэрхэн хоол хийх вэ

Маш зөөлөн амттай амт, төгс унах хоолны дуршил нь мөөгтэй хослуулан төмстэй банш байдаг. Хоёр дахь нь тэдэнд анхилуун үнэрийг өгдөг.

Найрлагын жагсаалт:

• зуурсан гурил;
• 500 г (урьдчилан бэлтгэсэн зохих ёсоор) мөөгөнцөр;
• 4 чийдэн;
• 4 (дунд зэргийн хэмжээ) төмс;
• амтлах - давс, чинжүү.

Дүүргэлтийн энэ хувилбарыг бэлтгэх нь төмстэй хамтарч ажиллахаар ялгардаг:

1. Төмсийг буцалгана.
2. Мөөг нь нилээд цавчих, шарсан сонгино тэдэнд алтан өгөх.
3. Шургуул.
4. Нухсан төмс нь нухсан төмс бэлтгэх, түүнийг булцуу мөөгний хольцоор хослуулах, нэг төрлийн массыг сайтар хутгана.

Одоо та загварчилалтын чийгтэй буузыг үргэлжлүүлж болно. Хэрэв та исгэлэн цөцгий, шинэхэн Dill-д ширээн дээр ирүүлдэг бол тэд ялангуяа амттай болно.

Төмс, мөөг бүхий бууз

Төмс, хатаасан мөөг бүхий банш хийх онцлог

Хатаасан мөөг нь хоол хийхэд тохиромжтой үнэт хангамж юм. Гэгээлэг ойн үнэрээс болж хамгийн тохиромжтой нь цагаан өнгөтэй, гэхдээ бусад нь бас тохиромжтой.

Энэ тохиолдолд хоол хийх технологи нь өмнөх жорноос ялгаатай. Хатаасан мөөгийг урьд өмнө хэдхэн цагийн турш усанд хэрэглэхийг зөвлөдөг.Төмс бэлдэж байхдаа дөрөвний нэг цагийг буцалгана.

Үүний дараа мөөг нь нумтай холбогдож, бүтээгдэхүүн бэлэн болтол нь шарж, шарж иддэг. "Ойн махыг" авснаас хойшхи хайруулын тавиур дээр жижиг шөлөн дээр цацах нь ашигтай байх болно. Ийм массыг давсалж, амтлахын тулд чинжүү, дараа нь холбогдоорой төмсний нухсан төмсӨмнөх жор шиг.

Төмс, хатаасан мөөг бүхий банш

Хуурай мөөг бүхий шилдэг пелмени жор

Хатаасан мөөгтэй, та бууз, төдийгүй бууз. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй болно.

• бууз;
• 400 гр хатаасан мөөг;
• 2 чийдэн;
• 2 tbsp. халбага (шарсан махны хувьд) хүнсний ногооны тос;
• амтлах - давс, чинжүү.

Юуны өмнө та мөөг бэлдэхэд анхаарал тавих хэрэгтэй. Тэдэнд 4-5 цаг усанд дэвтээнэ. Шөнийн дотор үүнийг хийх нь дээр. Дараа нь үндсэн ажил эхэлнэ:

1. Мөөгийг буцалгаж, нилээд цавчих. Хамгийн сайн сонголт Энэ нь тэдгээрийг махан шар буурцагт эсвэл гал тогооны өрөөний хутгагчаар нунтаглах болно.
2. Булцууг бас жижиглэсэн, шарсан махны тосыг нэмж, шаардлагатай хэмжээний ногоо нэмнэ.
3. Лук ба Мөөг нь чимхэх давс нэмээд сайтар холино.

Чадуу бэлэн боллоо. Сонгогдсон бууз нь давсалсан баншийг давсалсан усанд буцалгана. Буцалсан үеэс буцалж буй цаг нь галын эрч хүч, зуурсан гурилын эрчмээс хамаарч 4-7 минут.

Хуурай мөөг бүхий бууз

Мөөг бүхий шарсан төмс хоол хийх

Мөөг бүхий банш идэж, чөмөг хийх шаардлагагүй. Түргэн таваг хийхийн тулд та махыг махаар хийж дуусгасан хагасыг ашиглаж болно.

Үүнийг шаардах болно:

• 30 (ойролцоогоор) баншны хэсгүүд;
• 200 граммон;
• шаардлагатай бол - хүнсний ногооны тос;
• амтлах - Давс, чинжүү;
• ширээн дээр хооллох цөцгий, эвдэрсэн ногоонууд.

Энэ бол өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд бэлтгэж болох хурдан хоол юм.

1. Хагас бэлэн болсон нь хагас бэлэн болтол давстай усанд буцалгана.
2. Шамплангууд нь давс, чинжүү, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр шарсан шампедонууд.
3. Хямдралын царцдас нь талыг нь бүрдүүлдэг тул тусдаа бамбай.
4. Дамплюлинуудыг шампануудыг хамт холбож, цөцгий, цэвэр ногооноор цацаж, цэвэрхэн байдлаар цацна.

Зуурсан гурил, загварчлалыг бэлтгэх цаг зав байхгүй хүмүүст маш сайн сонголт.

Шарсан банш мөөгтэй

Мөөг, махаар баяжуулалтын бөөгнөрлийг жор

Гэхдээ хамгийн их хоолны дэглэмийн сонголт бол Мөөгтэй махтай чихмэл дамплинг юм. Тэдний бэлтгэлийн хувьд:

• зуурсан гурил;
• 300 гр монедеди;
• 300 г мөөг;
• 2 чийдэн;
• ургамлын тос;
• амтлах давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Газрын мөөг нь жижиг хэсгүүдтэй хамт газрын тосоор бага зэрэг шарсан.
2. Илүүдэл шингэнээс гарсан.
3. Ийм олон массыг хутгагчаар хийж болох эсэхийг нунтаглахыг зөвлөж байна.
4. Мөөгтэй мөөгтэй хутгана.

Одоо та загварчлалыг үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. Тэд усаар хатсан, бага зэрэг давсалсан, Лаурелийн хуудсыг нэмж оруулав.

Мөөгтэй банш хэрхэн хоол хийх вэ (видео)

Мөөгний дүүргэлт бүхий бууз, бууз - маш сайн хоёр дахь хоол. Энэ нь бие даан үйлчилж болно, учир нь аяга таваг нь сэтгэл хангалуун байдаг. Тиймээс амттангууд нь алдаршуулахад тохиолддог, бэлтгэл ажил бүрт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Амтыг сайжруулахын тулд таваг нь аяга тосоор аяга таваг, цөцгий, ногоон эсвэл ногоон дээр тавьдаг.

Шуудангийн дараах: 423