Zucchini rebus dengan lada bel. Lempeng zucchini dengan lada bel. Resipi langkah demi langkah dengan foto.

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Zucchini perap ini sangat enak, resipi musim sejuk dengan lada sederhana, tanpa pensterilan. Lebih-lebih lagi, anda boleh mengasinkan dengan Bulgaria atau pedas, semuanya bergantung pada pilihan. Baru-baru ini kami memberikan resipi, tetapi hari ini kami akan mengasinkan zucchini dengan paprika.
Selalu ada penggunaan sayur-sayuran seperti itu pada musim sejuk. Ini adalah makanan pembuka yang enak dan tambahan untuk kentang goreng, rebus, soba, nasi, lauk untuk daging, ikan, dan banyak resipi yang sangat enak sehingga meja perayaan anda boleh menghantar. Setiap suri rumah tahu mengenai perkara ini, dan oleh itu berusaha untuk menyediakan lebih banyak balang untuk yang paling banyak resipi yang berbeza... Oleh itu, kami menawarkan versi kami sendiri - zucchini diperap dengan lada bel... Gabungan ini adalah win-win dari segi rasa dan penampilan. Potongan lada bel yang terang "menghidupkan kembali" penyediaannya, dan berkat lada panas, rempah dan bawang putih, zucchini pedas, kaya rasa, renyah.
Jumlah sayur dalam resipi diberikan untuk satu tin 700 gram. Tingkatkan jumlah sayur-sayuran dan perkadaran untuk pengasam, berdasarkan berapa banyak balang yang anda putuskan untuk disediakan. Zucchini disediakan mengikut resipi ini tanpa pensterilan, menggunakan kaedah penuaian tiga kali ganda.

Bahan-bahan(untuk tin 700 gram):
- zucchini muda - 350-370 gr;
- lada manis merah - 1 besar;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- lada panas - 2-3 cincin;
- pasli atau saderi, dill - 4-5 cawangan;
- allspice - 4-5 kacang polong;
- bunga cengkih - 2-3 biji;
- garam - 0.5 sudu besar. sudu;
- gula - 0,5 sudu besar. sudu (dan garam dan gula dengan sedikit slaid);
- cuka 9% - 1.5 sudu besar. sudu.

Zucchini saya, jangan potong kulit. Potong di kedua-dua belah sehingga bulatan yang sama diperoleh semasa memotong. Bebaskan lada dari tangkai dan biji, bilas di dalamnya. Kami membersihkan bawang putih. Potong dua atau tiga cincin dari kuali lada panas.

Potong zucchini menjadi kepingan setebal hingga 3 cm Atau potong kiub besar.

Pilihlah lada bel merah yang berisi dan matang sehingga tidak cerah semasa mencurahkan perapan. Potong ke dalam kepingan atau kepingan.

Pra-sterilkan balang, putar terbalik dan biarkan sejuk pada tuala. Kami meletakkan hijau di bahagian bawah - apa pun, mengikut citarasa anda. Sekiranya tidak segar, anda boleh meletakkan dill kering (payung atau ranting).

Masukkan ke setiap balang allspice (atau kacang polong hitam), payung cengkih, cengkih bawang putih yang dipotong separuh dan sebentuk cincin lada panas. Anda boleh menambah biji sawi atau daun salam yang patah jika anda mahu.

Kami menyebarkan lapisan zucchini di bahagian bawah tin, cuba memasangnya dengan lebih ketat. Kami mengisi sekitar sepertiga jilid.

Tuangkan kiub lada merah ke atas zucchini, masukkan sedikit sayur, bawang putih, sepotong lada panas.

Letakkan lapisan bulatan zucchini lagi, sampai hampir ke bahagian atas. Tuangkan baki lada di atas atau tekan antara zucchini. Masukkan ke dalam balang beberapa tangkai ramuan herba, bawang putih dan lada panas... Isi dengan air mendidih hingga penuh, sehingga air melimpah sedikit. Kami tutup dengan penutup timah. Biarkan zucchini tertutup hingga kukus selama 15 minit.

Kami mengalirkan pengasam yang telah disejukkan, mendidih dan menuangkan kali kedua, juga mengisi balang ke bahagian paling atas. Pastikan ditutup dengan penutup agar sejuk lebih perlahan. Biarkan selama 10-15 minit.

Sebelum merebus pengasam untuk kali ketiga, tuangkan garam, gula ke dalam mangkuk, setengah sudu keduanya dalam satu balang.

Kami mengalirkan pengasam dari balang zucchini. Masukkan cuka 9%. Kami meletakkan api yang tinggi dan didihkan, perap harus mendidih. Padamkan api, segera isi perapan dengan pengasam dan kemudian gulungkannya. Kami membalikkannya pada penutup untuk memastikan jahitannya ketat. Selepas beberapa minit, balut balang dengan selimut dan biarkan selama sehari.

Setelah balang sejuk, kami mengeluarkan zucchini yang telah diasinkan dengan lada loceng untuk disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk atau diletakkan di rak di dalam pantri. Rasa zucchini yang diperap semakin beransur-ansur, mereka akan siap dalam 1-1,5 bulan. Nikmati musim sejuk anda!

Oleh Elena Litvinenko (Sangina)
Kami juga mengesyorkan agar anda memasak

Kek madu dari Tatiana Litvinova dan Olga Sumskaya ("Semuanya pasti enak!")

Semua orang suka kek yang berumur lebih dari 300 tahun!

Ya, ini adalah "Medovik" lama dan enak.

Kek emas, krim sejuk dan rasa madu ringan ...

Mmm ...

Cara memasak yang paling sedap kek madu pakar masakan yang menawan Tatyana Litvinova tahu.

Pelakon terkenal Ukraine Olga Sumskaya belajar dari Tatyana untuk memasak "Medovik"

Kek madu "

BAHAN-BAHAN

• Gula - 475
• Air - 75 ml
• Asid sitrik - 1 g
• Soda penaik - 1.5 sudu kecil
• Tepung - 350 g
• Mentega - 100 g
• Lemon - 1 pc.
• Telur - 3 biji.
• Krim masam - 900 ml
• Madu - 100 g

KAEDAH MEMASAK

Gula masak.

Kami meletakkan kepingan di atas api yang tinggi, tuangkan gula ke dalamnya, tuangkan air dan masak sirap.

Tambah asid sitrik, soda dan kacau.

Kami menguli doh.

Campurkan mentega, gula, telur dan molase dalam mandian wap.

Kami menguli.

Masukkan soda, dipadamkan dengan jus lemon, kemudian tepung dan uli adunan.

Memasak kuih.

Taburkan tepung di papan dan sebarkan adunan di atasnya.

Potong doh menjadi 8 bahagian yang sama.

Kami menggulung masing-masing menjadi lapisan.

Kami memindahkan kepingan perkamen dengan adunan ke loyang.

Kami membakar setiap kek selama 2 minit pada suhu 200 ° C.

Dari masing-masing kek siap potong bentuknya.

Menyiapkan krim.

Pukul krim masam dengan gula menggunakan pengadun.

Masukkan jus lemon dan pukul lagi.

Masukkan madu dan campurkan.

Kami membentuk kek.

Griskan pinggan dengan krim dan sebarkan kek pertama di atasnya.

Lubricate kek dengan krim dan masukkan yang berikutnya.

Kami mengulanginya sehingga kek terakhir.

Griskan kek dan bahagian atas dengan krim.

Kisar keratan menjadi serbuk dalam pengisar.

Potong stensil dari kertas, letakkan di atas kek dan taburkan dengan serbuk kecil, dan sisinya besar.

Kami membiarkan kek madu selama satu jam pada suhu bilik, dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Teh aromatik

BAHAN-BAHAN

• Teh hitam - 10 g
• Apple - 1 pc.
• Jeruk - 1 pc.
• Pudina - 2 tangkai
• Kayu manis - 1 pc.

KAEDAH MEMASAK

Kami mengalahkan sebatang pudina dengan tukul dapur.

Kupas epal, keluarkan inti, dan potong pulpa menjadi kiub kecil.

Gosokkan kulit oren.

Bilas cerek dengan air mendidih.

Tuangkan satu sudu teh hitam ke dalam teko hangat, tambahkan setengah gelas air mendidih dan campurkan.

Masukkan kulit epal, tangkai pudina yang dihancurkan, kulit jeruk dan kayu manis.

Isi segalanya dengan air mendidih, tutup penutup dan bungkus dengan tuala.

Kami berkeras dan sejukkan selama 3 jam.

http://www.smachno.ua/starrecipe/16406.html

Pertama, basuh bawang. Dan untuk hidangan seperti itu, anda harus menggunakan bawang ungu. Kami hanya membersihkannya dan segera memotongnya menjadi cincin separuh kecil dan nipis. Potong juga kiub kecil dan lada bel... Ia boleh digunakan dalam pelbagai warna, jadi hidangannya akan lebih menarik.

Langkah seterusnya adalah memarut lobak merah. Ini mesti dilakukan pada parut kasar. Kami juga membersihkan zucchini. Untuk melakukan ini, potong tangkai, dan kemudian keluarkan kulitnya dan potong zucchini menjadi kiub. Sekiranya anda tidak begitu menyukai zucchini, maka anda boleh menggantinya dengan terung atau zucchini. Tetapi jika anda suka terung, maka anda harus menggunakan sedikit rahsia. Setelah anda memotong terung menjadi kiub. Masukkan ke dalam mangkuk dalam dan tuangkan garam sebanyak mungkin dan campurkan. Dan kemudian perlu dibilas dengan air, tetapi biarkan garam terlebih dahulu selama lima belas minit. Sebelum memasak, anda hanya perlu membilasnya dengan air.

Sekarang kita mula memasak dengan bawang. Kami memasukkannya ke dalam minyak sayuran. Goreng hingga bawang menjadi lutsinar. Kemudian kami menyebarkan wortel, yang mesti kami parut. Masukkan paprika dan zucchini terakhir, tuangkan terung. Kacau dan tutup periuk dengan penutup buat masa ini. Kami membiarkannya di atas api. Selepas itu, uli lagi dan tuangkan lada dan garam. Kemudian anda boleh mencurahkan sedikit air rebus.

Adakah anda seorang vegetarian atau hanya ingin membuat yang enak, lihat resipi kami. Hari ini kami akan memberitahu anda cara memasak zucchini rebus dengan tomato. Rebusan ini disediakan cukup cepat dan dari ramuan yang ada - sayur-sayuran ini murah baik pada musim panas dan musim sejuk, dan rasanya akan menggembirakan anda dan keluarga. Oleh itu, pastikan untuk memasukkan resipi ini dalam buku masakan peribadi anda.

Cara memasak zucchini rebus dengan tomato

Untuk hidangan yang besar, ambil:

• 1 zucchini muda besar atau 2 kecil;
• 2 biji tomato masak;
• 1 pc. paprika, wortel dan bawang;
• beberapa ulas bawang putih;
• herba, garam, minyak zaitun dan rempah lain secukupnya.

Basuh zucchini, kupasnya dari kulit dan biji. Sekiranya sayur-sayuran masih muda, maka kulit yang halus mungkin tidak boleh dikeluarkan. Potong pulpa menjadi kiub. Cincang bawang dan lada halus, kupas tomato (untuk ini, tuangkan sayur-sayuran dengan air mendidih, kulitnya mudah dikeluarkan) dan potong halus, dan parut wortel pada parut kasar. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun, goreng terlebih dahulu dengan api sederhana, kemudian kurangkan. dengan tomato dan lada akan siap dalam 15, maksimum 20 minit. Sekiranya sayur-sayuran terbakar, tambahkan sedikit air ke dalam wajan. Pada akhir memasak, hidangan harus dibumbui dengan garam dan rempah dan lada, dan sebelum disajikan - ramuan cincang halus. Ngomong-ngomong, 100 g rebusan ini hanya mengandung 40 Kcal, jadi zucchini rebus dengan tomato dan lada dapat diberikan bahkan oleh mereka yang mengikuti diet. Sudah tentu, terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan ini, menjadikannya lebih memuaskan. Anda boleh menambah daging (ia sesuai dengan sayur-sayuran dada ayamatau lakukan dengan sos sedap... Bagaimana sebenarnya - lihat di bawah.

dengan tomato dan sos krim masam

Untuk beberapa hidangan, anda memerlukan:

• 1 zucchini muda;
• 3 biji tomato;
• 200 g krim masam berlemak;
• sedikit tepung untuk membuat roti;
• beberapa ulas bawang putih;
• minyak goreng dan garam.

Basuh zucchini, kupas dan potong kepingan setebal 1 cm. Kemudian gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran sehingga separuh masak. Adalah sangat penting bahawa kuali di mana anda memasak sayur-sayuran panas hingga batas - maka zucchini akan menggoreng dengan cepat dan menyerap jumlah minimum minyak sayuran... Selepas memasak, mereka boleh diletakkan di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas - ini akan menghilangkan lemak berlebihan yang sama sekali tidak kita perlukan. Kemudian masukkan bulatan yang sudah siap ke dalam kuali, masukkan tomato cincang, garam, taburkan dengan perasa, lada dan bawang putih yang diperah, dan kemudian tuangkan krim masam. Sayuran boleh dibentangkan dalam beberapa lapisan. Selepas itu, letakkan kuali dengan api kecil: setelah 30 minit, zucchini, rebus dengan tomato, akan siap. Hidangan mesti dihidangkan panas, ditaburkan dengan ramuan segar jika mahu. Detik yang menggembirakan ini, walaupun tanpa daging, pasti akan dihargai oleh semua ahli keluarga anda.

Bahan-bahan:

Zucchini (atau zucchini) - 500 gram;

Lada Bulgaria - 400 gram;

Lobak - 200 gram;

Bawang - 200 gram;

Hijau secukup rasa;

Lada secukup rasa;

Minyak sayuran.

Untuk mengatakan mengenai hidangan ini bahawa ia adalah gudang vitamin, ini tidak bermaksud. Berikut adalah beberapa vitamin. Dan ingatlah anda. Semua ini sangat berpatutan untuk keluarga dengan tahap pendapatan apa pun. Walau bagaimanapun, ini tidak menyiratkan eksklusif resipi ini. Sedap dan sihat. Mari cuba memasak zucchini rebus dengan lada bel. Dan kemudian kita akan menghargai segalanya.

Cincang bawang halus. Parut wortel pada parut sederhana. Potong setiap buah lada belalai untuk mengeluarkan biji. Dan kemudian kami memotongnya menjadi kiub.

Dengan cara yang sama - potong zucchini menjadi kiub. Sekiranya anda membeli zucchini muda dan kecil, maka anda tidak perlu mengupasnya dari kulit dan dari biji. Tetapi jika anda mempunyai zucchini yang besar, maka lebih baik melakukan prosedur ini, dan kemudian hanya dipotong menjadi kiub.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya. Masukkan wortel ke bawang dalam kuali dan goreng bersama. Kami akan reneh selama lima hingga tujuh minit lagi di bawah penutup setelah menambah lada bel.

Dan selepas itu kami menghantar zucchini ke kuali, garam dan lada secukupnya, dan kami akan reneh di bawah penutup selama lima belas atau dua puluh minit lagi. Anda tidak perlu menambah air, sayur-sayuran akan mengeluarkan jusnya. Taburkan setiap hidangan dengan herba sebelum disajikan.
Ini adalah resipi kami untuk hari ini. Makan untuk kesihatan

Tetamu yang dikasihi!

Bukan rahsia lagi bahawa kita semua suka makan dengan baik, dan salah satu hidangan kegemaran kami adalah Zucchini rebus dengan lada bel. Oleh itu, banyak orang, terutama wanita yang kita sayangi, cepat atau lambat bertanya kepada diri sendiri:. Resipi ringkas ditulis khas untuk anda, yang secara ringkas dan jelas menerangkan cara memasak Zucchini rebus dengan lada belanda di rumah. Di sini, semua resipi ditulis dengan perkataan yang mudah difahami, sehingga tukang masak yang paling tidak pandai dapat memasak dengan mudah. Untuk ini, resipi khas telah dibuat dengan gambar terperinci dan penerangan langkah demi langkah langkah memasak. Dengan mengikuti resipi bertulis, anda boleh menyediakannya dengan mudah hidangan sedap dan rasakannya ciri-ciri bermanfaat dan rasa sempurna. Sekiranya anda, pembaca yang dikasihi, setelah melihat bahan ini, tidak faham, cara memasak zucchini rebus dengan paprika, maka kami cadangkan untuk melihat resipi kami yang lain.