Tidak ada lapisan kek siap. Cara membakar kek, mengumpulkan dan menghias kek impian anda

Resepi CAKE CUTE TERBAIK 1. Doh biskut untuk kek BAHAN: ● tepung (1 gelas); ● gula (1 gelas); ● telur (4 biji.); ● serbuk penaik (1/2 sachet); ● gula vanila (1 sachet). PERSIAPAN: Pisahkan putih dari kuning telur. Telur mesti segar dan sejuk. Pastikan tidak ada air dan kuning telur ke dalam mangkuk putih, kerana dalam kes ini anda tidak akan dapat mengalahkan putih dengan baik. Pukul putih menjadi busa stabil, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Pukul kuning dengan gula dan gula vanila sehingga gula larut. Tambahkan separuh protein ke jisim yang dihasilkan dan campurkan dengan lembut dengan sudu. Masukkan tepung yang telah diayak dan dicampurkan dengan serbuk penaik dalam bahagian kecil. Kemudian masukkan dengan teliti putih telur yang disebat ke dalam adunan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan adunan biskut ke dalam bentuk yang dilapisi dengan perkamen dan hantar ke oven selama 30-40 minit. Keluarkan biskut yang sudah siap dari acuan, sejukkan sedikit dan potong panjang menjadi 2 atau 3 kek. Sebaiknya rendam kek biskut dengan sirap, kopi dengan cognac atau teh manis. Sebarang krim untuk kek seperti itu boleh disediakan - mentega, kastard atau krim masam. Tinggal hanya untuk menghias kek dan menghidangkan. Dengan pencuci mulut yang luar biasa, ulasan hangat dari tetamu akan disediakan untuk anda! 2. Doh biskut di atas air mendidih BAHAN-BAHAN: ● telur 4 biji. ● gula 1 gelas (190grm) ● tepung 1 gelas (130grm) ● serbuk penaik 1 sudu kecil. ● minyak sayuran 3 sudu besar. l. ● air mendidih curam 3 sudu besar. ● PENYEDIAAN vanillin: Pukul telur dengan gula hingga sebati (sehingga 2 kali ganda, pasti 10 minit). Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan kacau perlahan-lahan ke dalam campuran telur (saya melakukan ini pada kelajuan minimum dengan pengadun). Masukkan air mendidih, kemudian minyak sayuran dan vanillin.Tuang adunan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 1800C. Masanya bergantung pada ketuhar. Setelah dibakar, biskut harus dibalikkan dalam bentuk dan diletakkan di rak dawai (agar tidak menguap) dan dibiarkan sejuk. 3. Kek span pada protein BAHAN-BAHAN: ● 5 protein; ● 90 gram gula tepung; ● 40 gram gula halus; ● vanillin; ● 60 gram tepung ● secubit garam ● 1/2 sudu kecil. PENYEDIAAN asid sitrik: Pukul putih hingga pekat, tambah asid sitrik, garam dan gula, pukul lebih kurang beberapa minit. Jisim harus lebih lembut. daripada meringue. Masukkan tepung yang telah digaul gula aising dan kacau dengan lembut. Masukkan adunan ke dalam pinggan kecil segiempat tepat 10x20, atau dalam bentuk bulat 16-18 cm. Jangan melincirkan dinding borang dengan apa-apa. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C selama kira-kira 20-30 minit. Apabila biskut sudah siap, tanpa mengeluarkannya dari acuan, letakkan sehingga sejuk. Setelah sejuk sepenuhnya, tekan saja di atas meja dan ia akan jatuh dengan sendirinya. Taburkan dengan gula tepung, hidangkan dengan sirap, krim, ais krim. 4. Shortcrust pastry untuk kek BAHAN-BAHAN: ● 250 g marjerin atau mentega ● 2-3 telur ● segelas gula ● \u200b\u200b400 g tepung ● 0,5 sudu kecil. soda dihiris dengan cuka ● sebungkus gula vanila. PENYEDIAAN: Pukul telur dengan gula hingga buih muncul, masukkan marjerin, soda, gula vanila, campurkan semuanya dengan teliti dan cepat. Tambahkan tepung secara beransur-ansur, uli adunan lembut. Jumlah tepung mungkin perlu ditingkatkan atau, sebaliknya, dikurangkan. Gulung adunan yang diuli ke dalam roti, balut dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Anda boleh melakukannya secara berbeza dari ramuan yang sama. Pertama, pukul marjerin lembut dengan gula, masukkan telur sedikit demi sedikit, dan terakhir masukkan tepung. Menguli doh dengan cepat, langkah selanjutnya adalah sama seperti pada resipi sebelumnya. pastri serbuk pendek untuk kek, basahkan tangan anda dengan air sejuk. Ingat bahawa kek dari adunan seperti itu mesti dilancarkan hingga ketebalan tidak lebih dari 8 mm, suhu terbaik untuk memanggang ialah 220 ° C. lima. Puff pastry untuk kek BAHAN: ● 1 gelas tepung. ● 150 gram air (boleh dicampurkan dengan susu). ● 1 sudu teh garam. ● 1 sudu teh asid sitrik. ● 250 - 300 gram mentega. PERSIAPAN: Larutkan garam dan asid sitrik di dalam air, masukkan tepung yang diayak dan uli adunan, pertama dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Doh tidak boleh terlalu keras atau sukar. Setelah doh diuli, bungkus dengan bungkus plastik dan sejukkan selama setengah jam. Kemudian keluarkan dan gulungnya dalam bentuk segi empat tepat, di tengahnya anda perlu meletakkan lapisan mentega yang nipis, mentega juga tidak boleh dibekukan, tetapi juga tidak lembut. Tutup mentega di semua sisi dengan lapisan doh dan gulung doh. Masukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Kemudian gulungkannya lagi menjadi segi empat tepat, gulungnya dalam bentuk sampul surat dan masukkan sejuk selama 30 minit. Ini harus dilakukan sekurang-kurangnya 7-10 kali, semakin banyak pendekatan, semakin banyak lapisan dan sebagainya doh yang lebih baik. Doh siap boleh diletakkan di dalam peti sejuk beku. 6. Kek Meringue (seperti kek Kiev) BAHAN-BAHAN: ● 9 protein seberat kira-kira 200 gram; ● 230 gram gula; ● 2 sudu teh gula vanila; ● 50 gram tepung; ● 180 gram hazelnut goreng sedikit; PERSIAPAN: Oleh itu, kita memisahkan kuning telur dari putih. Kami mencurahkan protein yang berjaya diperoleh ke dalam bekas yang boleh ditutup dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari, atau boleh dibekukan, dan membawanya keluar dan dicairkan di dalam peti sejuk sehari sebelum memukul. Pukul putih dengan pengadun hingga gebu pada kelajuan terendah. Apabila putih dipukul dengan baik, masukkan 50 gram gula dan gula vanila. Pukul lagi. Kisar kacang hazel menjadi kepingan bersaiz sederhana - tidak perlu membuat habuk dari kacang! Campurkan kacang hazel, tepung dan gula yang tinggal dan tambahkan protein dengan spatula. Kami merangkumi dua bentuk dengan diameter 24 dan 26 cm dengan perkamen. Kami mencurahkan adunan protein ke dalamnya. Kita perlu berusaha memastikan bahawa ketinggian kuihnya sama, iaitu kita perlu mencurahkan lebih banyak adunan ke dalam acuan 26 cm daripada pada acuan yang lebih kecil. Kami meletakkan bentuk pada tahap yang berbeza dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar selama kira-kira 1.5-2 jam pada suhu 150 darjah.

Kek kek dalam jumlah sembilan - sepuluh keping
boleh dimasak hanya dalam setengah jam.
Kemudian pukul atau rebus krim,
celupkan kek dan dapatkan kek sedap.

Kek sederhana 1
Oleh itu, kami memerlukan produk seperti ini:
dua ratus gram krim masam
dan satu sudu teh baking soda,
ditambah dua ratus gram gula pasir
dan tiga gelas tepung.

Cara membuat adunan kek:
krim masam dipindahkan ke bekas kaca,
soda ditambah dan krim masam dicampurkan dengan soda.
Krim masam dari kesan soda mula bertindak balas dengan ganas,
gelembung muncul di permukaan.

Kemudian gula dituangkan ke dalam krim masam, dicampur selama satu minit,
kemudian semua tepung dituangkan dalam bahagian.
Anda boleh mengacau dengan sudu pada tahap pertama menguli,
tetapi pada akhirnya adunan sangat padat,
oleh itu, anda perlu menguli secara manual.

Sembilan - sepuluh bola kecil dibentuk dari bola adunan,
bulatan nipis dilancarkan dari setiap bebola doh dengan penggelek,
pinggan dilekatkan, sisa-sisa dipotong hingga diameter.
Semua kek dipanggang secara bergantian dalam kuali!
Dalam kuali kering, api harus dikurangkan minimum.
Lapisan kek sudah siap.
Lubricate dengan krim
dan nikmati kek lazat buatan sendiri.

Kek sederhana 2
BAHAN:
● Tepung - 1.6 timbunan.
● Telur - 1 pc.
● Cuka meja (9%) - 1 sudu kecil.
● Susu pekat - 125 g
● Baking soda - ⅓ sdt.

MEMASAK:
1. Tuangkan susu pekat ke dalam bekas yang sesuai,
pecah telur dan campurkan semuanya sehingga sebati.
2. Kami memadamkan baking soda dan menuangkannya ke dalam mangkuk sementara masih berbuih.
3. Selepas itu, masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian dan
secara beransur-ansur, menguli, kami mengeluarkan adunan yang pekat,
serupa dengan ladu.
Kami menggulungnya ke dalam sosis yang luas dan dibahagi
menjadi 8 bahagian yang sama.
4. Gulung masing-masing ke dalam kek nipis.
Oleh kerana kita akan menggoreng kuih, diameter kek adalah
tidak boleh melebihi diameter kuali.
5. Kami menghantar kuali ke dapur dan apabila ia panas,
kami menyebarkan kek pertama. Dalam beberapa minit, apabila kek
coklat, perlahan-lahan putar ke sisi lain
dan goreng hingga memerah.
Oleh itu, dalam beberapa minit anda akan dapat
8 kek asas sedap untuk kek.

Kek span - asas kek universal
BAHAN:
● Gula pasir - 230 g
● Tepung putih premium - 150 g
● Segar telur ayam - 6 keping.
● Serbuk penaik - 15 g
● Vanila - secukup rasa
● Garam - 1 secubit

MEMASAK:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk pemukul dan pukul bersama
dengan gula sehingga campuran bertukar menjadi putih.
Untuk mempercepat prosesnya, lebih baik mengambil telur
sejuk dan masukkan sedikit garam sebelum sebat.
Ini adalah salah satu kes apabila lebih teliti dan lebih lama
pukul, kek biskut yang lebih hebat akan berubah.
2. Apabila jisim menjadi gebu dan stabil, masukkan vanila,
serbuk penaik dan tepung yang diayak, sepanjang masa
kacau adunan dengan lembut sehingga tidak jatuh.
Campuran biskut harus gebu,
diselingi dengan gelembung udara.
3. Kami menutup borang dengan sisi tinggi yang boleh ditanggalkan
perkamen, tuangkan adunan dengan teliti.
4. Pindahkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C,
selama lebih kurang 25 minit.
Setelah jangka masa yang ditentukan, matikan oven dan
kami menyimpan biskut di dalam oven yang dimatikan dengan jumlah yang sama,
tanpa membuka pintu (penting untuk tidak membuka pintu,
supaya biskut itu bukan keldai). Sejukkan sepenuhnya di dalam acuan
dan barulah kita menanggalkan sisi dan meletakkan kek
pada tuala bersih. Jadi asas biskut gebu sudah siap
untuk kek buatan sendiri yang sedap!

Kek coklat untuk karya gula-gula buatan sendiri
BAHAN:
● Telur ayam segar - 9 biji.
● Serbuk koko - 100 g
● Gula pasir - 100 g
● Tepung Gandum a / c - 130 g
● Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

MEMASAK:
1. Ambil telur dan asingkan kuning telur dari putih. Pukul putih
pada kelajuan pengadun sederhana hingga puncak tajam yang stabil,
tambah dalam bahagian 50 g gula pasir.
2. Campurkan kuning telur dengan gula dan pukul.
Sekarang kita memperkenalkan ke dalam bekas dengan separuh daripada jisim protein
dan gaul perlahan-lahan dengan pergerakan dari atas ke bawah.
3. Dalam cawan lain, satukan secara perlahan-lahan semua bahan kering.
Tuangkan campuran ke dalam ayak dan tapis ke dalam telur,
secara beransur-ansur mengaduknya.
Akhir sekali, masukkan protein yang tinggal, gaul rata.
4. Dalam bentuk tinggi dengan sisi dan bahagian bawah minyak
masukkan jisim mentah yang dihasilkan
permukaan dengan spatula dan bakar dalam keadaan dipanaskan
ketuhar (180 ° C) selama kira-kira 1 jam.
Kami memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi - ia mesti kering.
Kami mengeluarkan produk dari acuan dan menyejukkannya di rak dawai,
agar tidak lembap dari bawah.

Kek madu yang terkenal
BAHAN:
● Tepung putih - 180 g
● Telur segar - 2 biji.
● Madu asli - 2 sudu besar. l.
● Soda - 0,75 sudu kecil.
● Gula pasir - 150 gr.
● Serbuk penaik - 0,75 sudu kecil.

MEMASAK:
1. Dalam bekas yang sesuai, gabungkan telur, baking soda,
serbuk penaik, madu dan gula pasir.
Pukul campuran selama beberapa minit sehingga rata.
Kemudian kami meletakkan bekas selama 5-7 minit di dalam tab mandi air
dan kacau sepanjang masa.
Pada masa ini, jisim akan meningkat dua kali ganda
dan panaskan hingga 40 ° C.
2. Campurkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran suam.
Hasilnya adalah adunan halus.
3. Lukis bulatan berdiameter 15 cm pada selembar kertas penaik.
Kami minyak tempat yang digariskan dan meletakkan pasangan di tengah
sudu campuran. Dengan pisau dicelupkan ke dalam air sejuk
ratakan jisim madu di seluruh lilitan.
4. Kami menghantar kek untuk dibakar di dalam oven selama 5 minit pada suhu 180 ° C.
Kemudian kami keluarkan kertas dan biarkan sejuk.
Bakar empat lagi biskut dan dalam masa 30 minit mereka akan siap
5 alas kek madu.

Kek cepat
BAHAN:
● 5 biji telur,
● 5 sudu besar. sudu gula,
● secubit asid sitrik
● 1 sudu besar. sesudu kanji
● 4 sudu besar. sudu tepung

MEMASAK:
Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan asid sitrik.
Pukul telur dan gula dengan pengadun hingga naik
dalam jumlah 3 kali. Campurkan tepung dengan kanji dan sedikit demi sedikit
tuangkan telurnya yang telah dipukul, kacau perlahan, mencuba
agar tidak hilang rasa lapang.
Lubricate acuan dengan minyak terlebih dahulu. Tuangkan adunan ke dalam acuan,
luruskan bahagian atas. Panaskan ketuhar hingga 180C darjah.
Bakar doh selama 30 minit.
Periksa kesediaan kerak dengan tusuk gigi, doh tidak boleh
berpegang teguh.
Sebaiknya simpan biskut dalam bentuk sehingga sejuk sepenuhnya.

BAHAN:

● tepung (1 gelas);

● gula (1 gelas);

● telur (4 biji.);

● serbuk penaik (1/2 sachet);

● gula vanila (1 sachet).

MEMASAK:

Pisahkan putih dari kuning telur. Telur mesti segar dan sejuk. Pastikan tidak ada air dan kuning telur ke dalam mangkuk putih, kerana dalam kes ini anda tidak akan dapat mengalahkan putih dengan baik. Pukul putih menjadi busa stabil, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Pukul kuning dengan gula dan gula vanila sehingga gula larut. Tambahkan separuh protein ke jisim yang dihasilkan dan campurkan dengan lembut dengan sudu.

Masukkan tepung yang telah diayak dan dicampur dengan serbuk penaik dalam bahagian kecil. Kemudian masukkan dengan teliti putih telur yang disebat ke dalam adunan.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan adunan biskut ke dalam bentuk yang dilapisi dengan perkamen dan hantar ke oven selama 30-40 minit. Keluarkan biskut yang sudah siap dari acuan, sejukkan sedikit dan potong panjang menjadi 2 atau 3 kek. Sebaiknya rendam kek biskut dengan sirap, kopi dengan cognac atau teh manis. Sebarang krim untuk kek seperti itu boleh disediakan - mentega, kastard atau krim masam. Tinggal hanya untuk menghias kek dan menghidangkan. Dengan pencuci mulut yang luar biasa, ulasan hangat dari tetamu akan disediakan untuk anda!

2. Adunan biskut di atas air mendidih

BAHAN:

● telur 4 keping.

● gula 1 gelas (190grm)

● tepung 1 cawan (130 gr)

● serbuk penaik 1 sudu kecil.

● minyak sayuran 3 sudu besar. l.

● air mendidih curam 3 sudu besar.

● vanillin

MEMASAK:

Pukul telur dengan gula sehingga sebati (sehingga 2 kali, 10 minit sudah pasti). Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dengan serbuk penaik dan kacau perlahan-lahan ke dalam campuran telur (saya melakukan ini pada kelajuan minimum dengan pengadun). Masukkan air mendidih, kemudian minyak sayuran dan vanillin, tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 1800C. Masanya bergantung pada ketuhar. Setelah dibakar, biskut harus dibalikkan dalam bentuk dan diletakkan di rak dawai (agar tidak menguap) dan dibiarkan sejuk.

3. Kek span pada protein

BAHAN:

● 5 protein;

● 90 gram gula tepung;

● 40 gram gula halus;

● vanillin;

● 60 g tepung

● secubit garam

● 1 \\ 2 sudu kecil. asid sitrik

MEMASAK:

Pukul putih hingga pekat, masukkan asid sitrik, garam dan gula, pukul lebih kurang beberapa minit. Jisim harus lebih lembut. daripada meringue. Masukkan tepung yang digaul dengan gula tepung dan gaul perlahan.

Masukkan adunan ke dalam pinggan kecil segiempat tepat 10x20, atau dalam bentuk bulat 16-18 cm. Jangan melincirkan dinding borang dengan apa-apa. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C selama kira-kira 20-30 minit. Apabila biskut sudah siap, tanpa mengeluarkannya dari acuan, letakkan sehingga sejuk. Setelah sejuk sepenuhnya, tekan saja di atas meja dan ia akan jatuh dengan sendirinya. Taburkan dengan gula tepung, hidangkan dengan sirap, krim, ais krim.

4. Pastri serbuk untuk kek

BAHAN:

● 250 g marjerin atau mentega

● 2-3 telur

● segelas gula

● 400 g tepung

● 0.5 sudu kecil soda cuka cuka

● sebungkus gula vanila.

MEMASAK:

Pukul telur dengan gula hingga busa muncul, masukkan marjerin, soda, gula vanila, campurkan semuanya sehingga sebati dan cepat. Tambahkan tepung secara beransur-ansur, uli adunan lembut. Jumlah tepung mungkin perlu ditingkatkan atau, sebaliknya, dikurangkan. Gulung adunan yang diuli ke dalam roti, balut dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Anda boleh melakukannya secara berbeza dari ramuan yang sama. Pertama, pukul marjerin lembut dengan gula, masukkan telur sedikit demi sedikit, dan terakhir masukkan tepung. Kami menguli doh dengan cepat, langkah selanjutnya sama seperti resipi sebelumnya.Sebelum melancarkan doh roti pendek untuk kek, basahkan tangan anda dengan air sejuk. Ingat bahawa kek dari adunan ini mesti dilancarkan hingga ketebalan tidak lebih dari 8 mm, suhu terbaik untuk memanggang ialah 220 ° C.

5. Puff pastry untuk kek

BAHAN:

● 1 gelas tepung.

● 150 gram air (boleh dicampurkan dengan susu).

● 1 sudu teh garam.

● 1 sudu teh asid sitrik.

● 250 - 300 gram mentega.

MEMASAK:

Larutkan garam dan asid sitrik di dalam air, tambahkan tepung yang diayak dan uli adunan, pertama dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Doh tidak boleh terlalu keras atau sukar. Setelah doh diuli, balutkan dalam bungkus plastik dan sejukkan selama setengah jam. Kemudian keluarkan dan gulungkannya dalam bentuk segi empat tepat, di tengahnya anda perlu meletakkan lapisan mentega yang nipis, mentega juga tidak boleh dibekukan, tetapi juga tidak lembut.

Tutup mentega di semua sisi dengan lapisan doh dan gulung doh. Masukkan adunan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Kemudian gulungkannya lagi menjadi segi empat tepat, gulungnya dalam bentuk sampul surat dan masukkan sejuk selama 30 minit. Ini harus dilakukan sekurang-kurangnya 7 - 10 kali, semakin banyak pendekatan, semakin banyak lapisan dan semakin baik doh. Doh yang sudah siap boleh diletakkan di dalam peti sejuk beku.

6. Kek meringue (seperti untuk kek Kiev)

BAHAN:

● 9 protein dengan berat kira-kira 200 gram;

● 230 gram gula;

● 2 sudu teh gula vanila;

● 50 gram tepung;

● 180 gram hazelnut goreng sedikit;

MEMASAK:

Oleh itu, kita memisahkan kuning telur dari protein. Kami mencurahkan protein yang berjaya diperoleh ke dalam bekas yang boleh ditutup dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari, atau mereka boleh dibekukan, dan mengeluarkannya dan dicairkan di dalam peti sejuk sehari sebelum memukul. Pukul putih dengan pengadun hingga gebu pada kelajuan terendah. Apabila putih dipukul dengan baik, masukkan 50 gram gula dan gula vanila. Pukul lagi. Kisar kacang hazel menjadi kepingan bersaiz sederhana - tidak perlu membuat habuk dari kacang! Campurkan kacang hazel, tepung dan gula yang tinggal dan tambahkan protein dengan spatula.

Kami merangkumi dua bentuk dengan diameter 24 dan 26 cm dengan perkamen. Kami mencurahkan adunan protein ke dalamnya. Kita perlu berusaha memastikan bahawa ketinggian kuihnya sama, iaitu kita perlu mencurahkan lebih banyak adunan ke dalam acuan 26 cm daripada pada acuan yang lebih kecil. Kami meletakkan acuan pada tahap yang berbeza dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama kira-kira 1.5-2 jam pada suhu 150 darjah. Doh kek span

Kepelbagaian tekstur dalam kek adalah salah satu kunci pencuci mulut yang unik dan menarik. Dengan sedikit mengubahsuai teknologi menguli doh, dari bahan yang hampir sama anda boleh menjadi rangup roti pendek atau biskut lembut, lapang, dan pelbagai aditif membantu menjadikan setiap hidangan unik dari semasa ke semasa. Pelbagai resipi kami akan menganalisis lapisan kek dengan lebih lanjut.

Kek span untuk kek kefir - resipi mudah

Resipi ini adalah salah satu pengubahsuaian biskut klasik, yang disiapkan berdasarkan kefir. Berkat asas kefir, kuih-muih yang sudah siap akan menjadi sedikit lebih lembap, padat dan akan mengekalkan bentuknya dengan baik.

Bahan-bahan:

• tepung - 310 g;
• gula - 165 g;
• telur - 2 biji. (+ kuning telur);
• serbuk penaik - 1 1/2 sudu kecil;
• soda - 1/4 sudu kecil;
• kefir - 115 ml;
• mentega - 115 g;
• ekstrak vanila - 1 sudu kecil.

Penyediaan

Walaupun ini adalah resipi yang diubahsuai, skema penyediaannya hampir sama dengan biskut biasa. Pertama, gula dan mentega lembut disatukan menjadi krim putih yang lapang. Ekstrak vanila (atau wangian lain jika dikehendaki) dituangkan ke dalam asas krim siap, garam ditambahkan. Gabungkan secara berasingan bahan kering yang tinggal. Bekerja melalui krim mentega pengadun, pukul secara beransur-ansur ke dalam telur, dan kemudian tuangkan kefir. Tambahkan campuran bahan kering dan uli adunan dengan teliti, kali ini dengan spatula, agar tidak berlebihan dengan kacau. Doh siap diedarkan dalam bentuk yang sudah siap (diminyaki dan ditutup dengan perkamen), dan kemudian dihantar untuk memanggang selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Kulit kek vanila lembut - resipi

Menurut teknologi Jepun untuk membuat kek, doh naik bukan kerana penambahan serbuk penaik, tetapi terima kasih kepada. Kek siap dibakar di atas loyang dan kemudian dipotong mengikut ukuran yang diperlukan.

Bahan-bahan:

• telur - 4 biji .;
• gula pasir - 85 g;
• susu - 45 ml;
• tepung - 35 g;
• minyak sayuran - 40 ml;
• kanji - 40 g

Penyediaan

Pukul kuning telur putih dengan 20 gram gula. Pukul susu secara berasingan ( suhu bilik) dan mentega, masukkan campuran susu ke kuning telur. Masukkan campuran tepung dan kanji ke dasar adunan. Putar putih telur yang tinggal menjadi meringue dengan baki gula. Campurkan meringue selesai dengan teliti dengan pangkal adunan. Sebarkan campuran ke atas loyang berlapis-lapis dan bakar pada suhu 170 darjah selama setengah jam.

Kek kek roti - resipi

Kek kek boleh lebih dari sekadar biskut lembut dalam semua variasi. Anda juga boleh menggunakan adunan roti pendek dalam resipi, menggunakannya sebagai asas tart atau lapisan untuk kek.

Bahan-bahan:

• mentega - 115 g;
• tepung - 225 g;
• - 75 g;
• telur - 1 pc .;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Penyediaan

Satukan tepung dengan gula aising dan tambahkan sedikit garam untuk mengeluarkan rasa manis dari asasnya. Potong tepung bersama-sama dengan sejuk mentega... Sekiranya secara tradisional pastri serbuk pendek tujuan kami adalah melakukan segala yang mungkin supaya doh tidak naik, tetapi sebaliknya, kita akan menambah serbuk penaik untuk menjadikan asasnya lebih gebu. Pukul serbuk penaik dengan telur dan tuangkan ke atas serbuk tepung dan mentega. Kumpulkan doh bersama dan sejukkan selama setengah jam sebelum digulung.