Menu
Adalah percuma
daftar masuk
yang utama  /  Glazes dan Gula-gula untuk kek / Canning Plum sebagai resipi zaitun mudah. Plum yang diasinkan. Resipi kayu manis tanpa pensterilan

Plum Canning sebagai resipi zaitun mudah. Plum yang diasinkan. Resipi kayu manis tanpa pensterilan

Parit yang diasinkan dengan mustard untuk musim sejuk adalah produk yang luar biasa. Dengan bantuannya, walaupun hidangan biasa untuk menjadi makanan istimewa yang indah. Dalam memasak terdapat aplikasi, kedua-dua plum yang diasinkan dan pengasam di mana ia terletak. Buah-buahan dihidangkan untuk menyelesaikan daging, dan apabila membakarnya, pengasam disiram. Ya, secara umum, anda boleh membuat banyak perkara dari bahan kerja ini.

Salah satu resipi yang paling ringan yang tidak memerlukan penindasan yang menyakitkan dan menindik setiap buah. Di samping itu, ia tidak memerlukan pensterilan. Aroma brendi yang sangat baik mewujudkan suasana jangkaan keajaiban, seperti itu gembira dan misteri. Cuka Apple akan memberikan perlahan-lahan Marinada, dan Anis Pigh. Gabungan yang menakjubkan, terutamanya kerana ia adalah tentang plum biasa.

Anda perlu:

  • 1 kg. Mana-mana longkang;
  • 10 lada lada wangi dan hitam;
  • 10 Buton Carnation;
  • sepasang bintang anise;
  • paul 200 gr. gelas cuka epal;
  • 3 dwi-gram staps gula;
  • 1 l. air;
  • 6 sudu besar. l. cognac;
  • zaitun lemon.

Bagaimana untuk mengambil plum untuk musim sejuk:

  1. Air dicurahkan ke dalam kuali dan direbus, gula dan jumlah cuka yang diperlukan ditambah kepadanya. Proses mendidih berlangsung seperempat jam dengan matlamat perapian mendidih supaya dia menebal.
  2. Apabila konsistensi yang perlu dicapai, Brandy ditambah.
  3. Plum mencuci dan berbaring masuk ke dalam bekas yang ditutupi dengan enamel.
  4. Semua rempah ditambah ke longkang. Yang perlu dan semua kandungan bekas yang menuangkan pengasam panas.
  5. Kandungannya menegaskan kira-kira sejam, selepas itu mengisi berkilauan kembali ke dalam kuali.
  6. Menarik Plume Mendidih Madinade memerlukan tiga kali.
  7. Selepas selesai mengisi akhir, plum dan rempah dialihkan ke dalam balang, yang telah membasuh soda dan pensterilan.
  8. Marinade dicurahkan ke dalam setiap balang, dan mereka melancarkan dengan penutup.
  9. Untuk kebolehpercayaan penyimpanan, bank-bank diserahkan dan memanjat ke dalam plaid yang hangat, di mana mereka tidak sejuk.

PENTING! Bimbang tentang bahawa dalam komposisi hidangan ini tidak hadir sejumlah besar Alkohol tidak boleh. Dalam proses memasak, semua alkohol serta-merta menguap, hanya aroma yang menyenangkan dan spesifik kekal dari brendi. Pemuliharaan boleh ditawarkan dengan selamat kepada kanak-kanak, alkohol di dalamnya tidak akan dijumpai.

Plum acar resipi

Resipi ini boleh ditakuti oleh proses penair yang panjang, lima hari. Tetapi jika sekali untuk cuba menyediakan plum dengan cara yang sukar ini, jika tidak, mereka tidak akan memasaknya. Rasa buah-buahan yang mengalami penargenan tersebut melebihi semua jangkaan.

Anda perlu:

  • 4 kg. Mana-mana longkang;
  • satu setengah kg gula;
  • paul l. cuka;
  • 5 daun laurel;
  • 10 lada lada hitam.

Resipi Plum Resipi Canning:

  1. Plum disusun, lipat lembut dan dibasuh buah-buahan dan dibasuh.
  2. Buah-buahan yang disediakan dibentangkan dalam bekas yang mendalam yang ditutupi dengan enamel.
  3. Dalam hidangan lain, penyediaan pengasam dibuat. Untuk ini, cuka bercampur dengan gula, laurel dan lada. Rebus marinade.
  4. Buah-buahan menuangkan marinade sehingga dia telah menyejukkan.
  5. Plum yang penuh dengan marinadas diletakkan di bawah berat setiap hari. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan plat diameter yang besar dan sebotol yang dipenuhi dengan air.
  6. Sekarang perlu untuk keluar dari lima hari untuk menggabungkan pengasam harian, mendidih dan tuangkan lagi. Penggunaan GNet tidak lagi perlu.
  7. Untuk hari keenam, sudah tiba masanya untuk melakukan pemuliharaan. Seperti pada hari-hari sebelumnya, perapian menggabungkan dan mendidih.
  8. Bekas dibersihkan dengan soda dan mensterilkan. Plum diletakkan di bank yang diproses.
  9. Masuk yang mendidih dipenuhi dengan semua balang dan dengan cepat dilancarkan. Menulis dan pensterilan tin yang diisi tidak diperlukan.

Petua: Untuk memilih untuk mengekalkan hanya plum yang tidak terkalahkan, padat. Spesimen cepat perlu segera melompat. Buah ini adalah kulit yang sangat nipis, yang dalam buah-buahan lembut hanya boleh pecah apabila berinteraksi dengan air mendidih.

Resipi plum dalam pengasam dengan rempah-rempah

Plum dengan aroma herba pedas adalah hidangan yang luar biasa, yang sememangnya patut dicuba. Satu rasa yang luar biasa dan asid asid yang menyenangkan, ia adalah mereka yang boleh mencirikan produk ini. Ini adalah karya kuliner sebenar.

Anda perlu:

  • setengah kg. mana-mana plum;
  • satu pertiga daripada kayu manis;
  • 1 sudu teh. Badyan;
  • 3 Buton Carnation;
  • 4 kulit lada hitam;
  • 1 sudu besar. l. Esets Acetic.

Plumy Plumy dalam Resipi Marinade:

  1. Plum dipindahkan dan basuh.
  2. Bank mencuci dengan soda dan mensterilkan dan hanya selepas itu mereka diletakkan buah.
  3. Air dicurahkan ke dalam kuali dan bercampur dengan rempah dan gula, dan kemudian direbus.
  4. Jumlah cuka yang diperlukan ditambah ke dalam air.
  5. Marinade dipenuhi dengan sieves atau kain kasa. Rempah-rempah dibentangkan oleh bahagian yang sama dalam balang.
  6. Marinade belum menyejukkan botol pada semua balang.
  7. Bank bergerak ke dalam tangki air dan disterilkan selama seperempat jam.
  8. Rantai tergesa-gesa dan mendidih di atas kotak, di mana mereka masih sejuk.

Plum yang diasinkan untuk resipi musim sejuk dengan tomato

Plum bersebelahan dengan tomato dalam satu balang diperolehi yang menakjubkan, wangi dan lazat. Kejiranan seperti ini memberi manfaat kepada mereka, tomato tidak kehilangan rasa manis, dan asid plum. Gabungan bahan-bahan tersebut menjadikan pemuliharaan yang berwarna-warni, luar biasa, dan yang paling penting - lazat. Mereka melihat bank yang sangat baik yang sudah bercakap tentang jadual perayaan. Snek sedemikian berakhir dengan serta-merta, apa sahaja yang di dekatnya tidak berdiri.

Anda perlu:

  • 1 kg. Mana-mana longkang;
  • 1 kg. tomato;
  • 3 daun laurel;
  • 10 Buton Carnation;
  • 4 ulas bawang putih;
  • beberapa seni. l. garam;
  • paul 200 gr. Gelas gula;
  • 2 sudu besar. l. cuka.

Plum yang diasinkan di bawah resipi vodka:

  1. Bank mencuci dengan soda dan mensterilkan.
  2. Plum dan tomato mencuci dalam air biasa.
  3. Semua rempah yang diperlukan, serta buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibentangkan pada balang.
  4. Untuk pensterilan berkualiti tinggi, isikan tiga peringkat. Dalam balang, air mendidih mengalir dan setiap kali semua ramuan adalah pemanasan lima minit.
  5. Sebelum mengisi akhir dengan air, garam dan gula bercampur dengan air. Air direbus.
  6. Cuka ditambah ke bank.
  7. Belum lagi disejukkan bunga mekar pada semua balang, selepas itu mereka boleh digulung.

Bagaimana untuk membuat plum untuk marin seperti zaitun dengan jus lemon

Resipi untuk membuat plum sedemikian sangat mudah, masa untuk memasak meninggalkan minimum, tetapi ia tidak membuat produk siap sedia lebih buruk daripada yang sama, memerlukan lebih banyak usaha. Hanya bahawa plum seperti itu tanpa peti sejuk tidak akan bertahan lama, tetapi ia tidak menakutkan, kerana sama ada mereka ditutup dengan penutup, mereka masih berakhir dengan cepat. Tidak mustahil untuk berpisah dari mereka.

Anda perlu:

  • 1 kg. penyaliran;
  • 4 tanpa sisi seni. l. garam;
  • satu setengah tahun gr. Gelas gula;
  • 200 gr. segelas cuka wain;
  • 4 sudu besar. l. jus lemon;
  • daun bay;
  • kayu manis.

Plum diasinkan untuk musim sejuk sebagai zaitun:

  1. Plum yang dipilih dipilih dipilih, dibasuh. Setiap menumbuk beberapa kali dengan perlawanan atau tusuk gigi.
  2. Jars mencuci dengan soda dan mensterilkan.
  3. Buah-buahan dibentangkan dalam bekas yang dirawat termal.
  4. Jus lemon dicurahkan ke dalam cuka, dan ia direbus.
  5. Kayu manis, gula dan garam ditambah kepada campuran asetik.
  6. Belum lagi disejukkan bunga mekar pada semua balang dan diletakkan sejuk.
  7. Selepas penyejukan lengkap dari balang bergerak ke dalam peti sejuk, di mana produk boleh disimpan untuk masa yang sangat lama.

Petua: Untuk memastikan bahawa plum tidak meletup dengan air mendidih apabila menuangkannya, setiap salinan harus ditindik beberapa kali sesasa yang mungkin. Sebaik-baiknya pada tulang.

Bagaimana untuk memasak plum jeruk

Plum sedemikian akan menjadi sangat serupa dalam citarasanya pada satu yang Marin lima hari, hanya proses keseluruhan ini mengambil masa yang lebih sedikit. Produk siap boleh digunakan sebagai makanan ringan yang luar biasa untuk tetamu atau sebagai tambahan hidangan mudah. Dalam kombinasi dengan buoyhenine, buah ini sepenuhnya mendedahkan citarasanya, menembusi catnya.

Anda perlu:

  • 3 kg. apa-apa longkang tebal;
  • 6 200 gr. Gelas gula;
  • gelas dua gram cuka;
  • 10 Buton Carnation;
  • 10 Pepper Pepper Peas;
  • 4 daun laurel;
  • kayu manis.

Plum diasinkan untuk musim sejuk dengan ulas:

  1. Plum mestilah tepi, basuh dan, sekurang-kurangnya kering sedikit.
  2. Garpu biasa pada setiap plum dibuat punca sedalam yang mungkin.
  3. Dalam periuk, ditutup dengan enamel memanaskan cuka dengan gula dan rempah. Tidak ditambah pada tahap ini hanya kayu manis.
  4. Marinade bisul dan segera melimpah ke dalam tangki dengan plum.
  5. Plum ditutup dengan tudung dan naik sedikit demi rendaman mereka dalam perapian.
  6. Buah-buahan malam tisu hangat.
  7. Hanya pada waktu pagi, perapian menggabungkan dan mendidih sekali lagi.
  8. Marinade, sebagai kali terakhir, dituangkan ke dalam bekas dengan buah. Plum menegaskan sehingga petang.
  9. Pada kejadian petang, perapian menggabungkan sekali lagi dan mendidih, hanya sekarang mereka juga menambah kayu manis.
  10. Bank mencuci dengan soda dan mensteril, hanya selepas itu plum disusun di dalamnya.
  11. Semua balang yang dipenuhi pada suhu bilik yang diisi pada suhu bilik. Sekarang mereka harus disita dengan penutup dan berpindah ke peti sejuk.

Plum yang diasinkan untuk musim sejuk tanpa pensterilan harus dapat menyediakan mana-mana tuan rumah stare. Walaupun beberapa balang, tetapi mesti perlu menunggu penyertaan mereka di bilik simpanan atau ruang bawah tanah. Plum yang diasinkan seperti buah zaitun, walaupun mereka murah dan unsur memasak, dapat memukul semua orang.

Tidak kira berapa banyak balang yang dituai, mereka biasanya tidak dihantar sehingga musim sejuk - jadi plum diasinkan untuk musim sejuk citarasa Hungary dan, tidak syak lagi, akan jatuh rasa dengan semua yang selesa.

Saya membawa perhatian anda resipi untuk longkang jeruk tanpa pensterilan untuk musim sejuk. Untuk persediaan, adalah wajar untuk menggunakan pelbagai plum "Ugorka" ("Hungary"), maka plum jeruk diperolehi sebagai zaitun, atau buah zaitun, - licin, berkilat, lazat dan harum. Perhatikan bahawa buah-buahan mesti semestinya pepejal dan tidak menyenangkan, jika tidak, mereka tidak akan menyimpan bentuk dan jatuh, menjadi plum puree.

Bone Marin memerlukan 3 hari. Tetapi jangan takut, kehadiran tetap anda di dapur tidak akan diperlukan. Dua kali sehari (pada waktu pagi dan pada waktu petang), hanya untuk menggabungkan perapian dari longkang, membawanya ke mendidih dan tuangkan kembali. Hanya pada hari ke-3, buah akhirnya boleh digulung di bank-bank turnkey.

Rasa plum jeruk dengan cengkih, kayu manis, lembaran Badyan dan Laurel terobsesi! Juicy, direndam dengan sirap masam manis, dengan aroma mengejek - kisah dongeng!

Jumlah Masa Memasak: 3 Hari
Masa Memasak: 30 minit
Output: 1 liter

Bahan-bahan

  • plum - 1 kg
  • air - 200 ml
  • 9% cuka - 100 ml
  • gula - 300 g
  • garam - 0.5 h. L.
  • leaf Bay - 2 PC.
  • badyan - 1 pc.
  • carnation - 2 pcs.
  • lada hitam - 10 pcs.
  • cinnamon - 1/2 batang

Memasak

    Untuk pengetinan, saya melepaskan plum padat dan elastik, saya menolak lembut, dengan cacing. Saya mencuci dan biarkan saya kering. Kemudian setiap buah-buahan, untuk garpu di 1-2 tempat, mendalam, hampir ke tulang. Menembak plum dalam mangkuk atau dalam periuk enamel, di mana mereka akan acar. Tidak perlu mengeluarkan tulang. Ambil plag dengan gear tajam supaya ia tidak tergesa-gesa, tetapi menusuk kulit.

    Sekarang titik yang paling penting ialah penyediaan pengasam. Saya menderma 200 ml air dan 100 ml cuka (jadual, 9%). Saya menambah gula, garam dan rempah: daun bay, kayu manis, badyan, carnation, lada hitam. Saya memakai api, saya dibawa ke mendidih dan masak 2-3 minit.

    Pucuk plum panas perapian. Supaya mereka tidak retak, pengasam tidak boleh mendidih dan tidak ditembak secara langsung dari papak, tetapi sedikit disejukkan, tetapi panas - darjah 80-90. Pergerakan pekeliling sedikit menggoncang mangkuk supaya semua plum jatuh ke dalam pengasam panas. Saya menutupi mangkuk dengan tudung dan meninggalkan dalam bentuk ini selama 10-12 jam di tempat yang sejuk (selepas penyejukan, anda boleh memindahkan ke peti sejuk).

    Keesokan harinya saya menggabungkan pengasam di dalam kuali. Saya dibawa ke mendidih, memasak pada api yang lemah selama 5 minit dan sekali lagi mengisi dengan plum perapian panas. Biarkan lagi untuk dijemput selama 10-12 jam.

    Secara umum, saya mengulangi prosedur selama 3 hari, pada waktu pagi dan petang. Dengan setiap yang menegaskan plum, ia akan menjadi lebih dan lebih jus dan cat sirap dalam warna ruby \u200b\u200byang indah.

    Pada hari ketiga yang terakhir, teruskan ke jam. Untuk ini, mensterilkan tin dan penutup mendidih. Meletakkan plum jeruk pada balang. Sila ambil perhatian bahawa saya membersihkan semua rempah, kecuali lembaran dan kacang laurel. Perkara itu adalah bahawa Badyan, kayu manis dan carnation telah memberikan rasa dan aroma mereka, jika mereka meninggalkan mereka, maka kehadiran mereka akan menjadi obsesif yang tidak perlu dan kuat. Jar yang dipenuhi balang yang dipenuhi dengan mendidih (!) Diapar ke puncak yang paling tinggi dan hermetically memakai penutup. Saya menghidupkan bahagian bawah, saya menggigit dan meninggalkan dalam bentuk ini untuk penyejukan lengkap.

    Ternyata kira-kira 1 liter plum yang lazat dan sebahagian kecil daripada "pada sampel". Saya biasanya mempunyai perapian - kali ini setengah masak yang tidak dituntut. Jangan tergesa-gesa untuk mencurahkannya. Marinade Anda boleh menghormati kepadatan souce dan berkhidmat dengan daging. Dan Syrup Plum adalah sempurna untuk Pear Pickling: Tambah separuh atau kuarters, dan kemudian masak dengan cara yang sama seperti plum. Sekiranya terdapat banyak sirap kiri (plum adalah berair), maka kita boleh meletakkannya secara berasingan ke dalam balang steril dan biarkan disimpan sehingga musim sejuk di rak-rak sejuk untuk digunakan untuk memasak daging, menyiram burung ketika membakar, serta untuk mengisi minyak salad.

    Pastikan pemeliharaan berikut di tempat yang gelap dan sejuk selama tidak lebih dari 1 tahun, tetapi, sebagai peraturan, rizab halus selesai lebih cepat. Menyokong plum sesuai dengan kes yang sama seperti minyak. Cuba, sebagai contoh, kombinasi dengan keju jenis Gorgonzola - lezat yang lazat! Nikmati selera makan dan eksperimen kuliner yang berjaya!

Dari Edit: Dua lagi resipi plum jeruk

Plum jeruk "bar snek"

Resipi cepat masak, sangat lazat dan mudah. Plum jeruk itu sangat diperlukan jika mesyuarat itu telah dilantik, dan ada sedikit masa.

Bahan dan penyediaan:

  • pluma uorkorka 1/2 kg
  • minyak zaitun 100 g
  • cuka wain 3 h.
  • herba Olive 1 sudu besar. l.
  • mudah Lada 4 Peas
  • tanah lada hitam dan merah secukup rasa
  • biji mustard 1 sudu besar. l.
  • benih ketumbar 1 sudu teh.
  • 3 Twigs Petrushki.
  • 2 ranting KINSE
  • garam cipotch.
  1. Plum yang dibuang dibebaskan dari tulang, dipotong menjadi 4 bahagian.
  2. Rempah-rempah dihancurkan dan dicurahkan dengan minyak zaitun.
  3. Di dalam bekas, yang kami letakkan di dalam peti sejuk, meletakkan plum, tuangkan minyak dengan rempah, campurkan supaya rasa dan rasa yang diedarkan secara seragam.
  4. Kami jatuh tidur sayur-sayuran yang dicincang halus, dekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Keesokan harinya kita cuba dan merawat.

Plum bersinar dengan bawang putih

Anda boleh mengisar plum, meletakkan bawang putih dan rempah ke bahagian bawah bank, dan ia boleh dilakukan lebih menarik - untuk bawry dengan bawang putih setiap plum. Bilangan rempah yang bersyarat - tambah citarasa anda. Begitu juga dengan garam dan gula.

Bahan dan penyediaan:

  • plum 2 kg.
  • bawang putih 1-2 kepala.
  • bay Sheet 4 PCS.
  • lada terbakar merah 1/4 pod
  • carnation 8 PCS.
  • mudah lada 8 pcs.

Untuk perapian (pada 1 l air):

  • cuka 6% 75 ml
  • sALT 1 TSP.
  • gula 100-150 G.

Output: 4 bank sebanyak 0.7 liter

  1. Kami menyediakan bank. Di bahagian bawah setiap pengedaran ulas bawang putih, daun bay, carnation dan rempah lain. Top meletakkan plum, ditumbuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi, cuba untuk makan.
  2. Kami mengisi dengan plum air mendidih, tutup dengan penutup, biarkan saya sejuk kira-kira 15 minit, mengalirkan air dari tin ke dalam kuali dan dibawa ke mendidih. Sekali lagi, isi dengan plum di tebing air mendidih dari kuali, kita menjadi sejuk dan mendidih lagi. Kami ulangi lagi. Untuk kali ketiga, kami menyediakan perapian dari gabungan air.
  3. Kami mengisi bank dengan perapian mendidih, kami segera menggulung, menghidupkan dan menggigit dengan tisu panas.

P. S. Jika anda mahu meletakkan plum dengan bawang putih, buat potongan di plum di satu sisi, keluarkan tulang dan letakkan beberapa plat bawang putih sebaliknya. Segala-galanya - mengikut skema ini.

Plum untuk musim sejuk boleh disediakan cara yang berbeza. Dengan tradisi, mereka membuat jem, kompot, jem, iaitu, kosong yang manis. Di samping itu, sos, ketchups, mengisi minyak, adjika dengan penambahan buah ini sangat popular. Plums Marinated - delicious Garnish. Dan nota yang enak untuk banyak hidangan biasa. Resipi sangat pelbagai.

Plum untuk musim sejuk boleh disediakan dengan cara yang berbeza

Bahan-bahan:

  • 8 kg longkang (Uorka);
  • 2.6 kg gula;
  • 1 l 9% asid asetik;
  • 10 helai laurel;
  • 20 gr. Lada dengan kacang hitam.

Penyediaan:

  1. Buah-buahan saya menyeluruh, kita meruntuhkan buah-buahan, lipat ke dalam periuk dalam atau baldi. Adalah sangat penting bahawa buah-buahan adalah pepejal, anda juga boleh dengan tong hijau. Dari buah-buahan yang lembut dan berlebihan, kosong tidak akan berfungsi.
  2. Masak perapian masam manis. Untuk melakukan ini, dalam kuali, kami tuangkan asid asetik, tambah gula, laurel dan lada. Campurkan, masak sehingga mendidih, masak momen 2. Jika anda mahu perapian menjadi lebih manis, tambah kepada 200 gr. Gula lebih.
  3. Selesai perapian mengisi bank.
  4. Dari atas pada plum meletakkan plat rata dan tekan kargo, kami meninggalkan sepanjang malam supaya mereka memberikan jus.
  5. Sepanjang 5 hari akan datang dari buah jeruk, kami tuangkan perapian, sebaik-baiknya dengan Laure, biarkan dia mendidih, masak beberapa minit, tuangkan buah-buahan sekali lagi, tutup lagi penutup.
  6. Selama 6 hari, tin bersih steril, rebus penutup timah.
  7. Tuangkan perapian ke dalam periuk, hantar direbus di atas dapur.
  8. Di bank-bank steril, berbaring buah-buahan yang diasinkan, sebaik-baiknya di bank-bank meletakkan Laurel dan beberapa perchin.
  9. Tuangkan perapian, perjalanan.

Apabila bank benar-benar disejukkan, kami mengeluarkan storan.

Plums Marinated untuk musim sejuk (video)

Plum untuk musim sejuk tanpa rawatan haba

Bahan-bahan:

  • 5 kg buah-buahan;
  • 1.7 kg gula;
  • 1.5 h. L. aspirin;
  • 8 gr. kayu manis dengan tukul;
  • carnation;
  • rum (vodka, brendi).

Hari ini kami ingin menawarkan beberapa resipi untuk longkang tanpa konvensional - plum jeruk untuk musim sejuk. Kebanyakan tuan rumah melihat bahan kerja mengalir untuk musim sejuk sebagai tambahan manis untuk makan malam. Mereka sering memanjakan jem plum asli mereka, kompos dari plum dan tidak lebih. Ramai yang tidak meneka bahawa buah-buahan biru gelap ini boleh ditandakan untuk musim sejuk. Plum yang diasinkan sangat popular dengan orang-orang yang pernah mencuba snek yang indah ini untuk musim sejuk, dan dia menakluki hati mereka.

Terdapat banyak resipi yang berbeza. Memasak plum jeruk. Dalam artikel ini, kami ingin menawarkan beberapa yang paling popular dari mereka. Pilih lebih sesuai untuk anda, dan kami berharap ia akan mengambil tempat yang paling layak di antara matahari terbenam anda untuk musim sejuk. Mari kita mulakan dan lihat bagaimana untuk melancarkan plum untuk musim sejuk.

Untuk penyediaan plum jeruk, gred "ugorka" sangat sesuai (nama kedua "Hungary"). Buah-buahan perlu mandi atau bahkan sedikit pun juga. Overpali dan terikat untuk jenis penyediaan ini tidak sesuai. Plum perlu bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, keluarkan buah-buahan yang tinggal dan kering.

Plum yang disediakan oleh preskripsi di bawah boleh digunakan sebagai hidangan sampingan kepada mana-mana produk daging. Marinade Anda boleh air burung ketika memasak di dalam ketuhar atau menambah, memberi mereka rasa yang indah.

Memasak plum yang diasinkan akan mengambil banyak masa, tetapi percaya saya, ia berbaloi.

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • Plum (padat, buah-buahan yang dibuka sedikit) - 3 kilogram;
  • Gula - 1.2 kilogram;
  • 9% Jadual Cuka - 1 cawan (250 ml);
  • Carnation - 10 keping;
  • Lada pahit - 10 kacang;
  • Cinnamon Hammer - 1 sudu teh;
  • Lavra daun - 4 keping.

Ambil ketat, anda juga boleh sedikit tidak berturap, plum. Keseronokan tidak sesuai, mereka mempunyai kulit yang terlalu tipis dan terlalu lembut. Dalam proses memasak, mereka hanya pecah dan berbaring. Dari buah-buahan yang ketat, kimpalan jam yang lebih baik atau kompot. Baik basuh plum di bawah air yang mengalir, keluarkan buah-buahan. Basuh buah-buahan ke tuala dapur atau serbet kertas dan biarkan mereka kering.

Hujung tajam garpu adalah mencubit setiap plum. Ia perlu menumbuk secara mendalam ke tulang.

Plum yang disediakan dimasukkan ke dalam mangkuk enamel yang sesuai dan diketepikan. Sudah tiba masanya untuk membuat pengasam.

Untuk penyediaan pengasam, ambil periuk enamel. Letakkan semua bahan di dalamnya kecuali kayu manis dan tentu saja penyaliran. Letakkan periuk di atas dapur dan masak sehingga mendidih, kacau dan larut gula. Marinade akan padat, ia tidak sepatutnya keliru. Pada masa akan datang, plum akan memberikan jusnya, dengan itu jumlahnya akan meningkat dan den pengasam akan berkurangan.

Tuangkan plum dengan perapian mendidih. Tutup mangkuk dengan tuala atau filem makanan dan biarkan bila suhu bilik selama 10-12 jam. Adalah lebih baik untuk melakukannya dari petang.

Selepas masa tamat, mengalirkan pengasam ke dalam periuk yang sesuai, letakkan di atas dapur, masak sehingga mendidih. Tuangkan plum perapian mendidih sekali lagi, tutup dengan tuala dan biarkan 10-12 jam lagi.

Plum sejuk tersebar di atas balang yang disediakan (disterilkan). Letakkan perapian di atas dapur, masak sehingga mendidih, berunding 5 minit dan putar balang dengan plum. Tutup penutup dan, selepas penyejukan, keluarkan ke ruang penyimpanan yang sejuk.

Untuk memasak Ambil:

  • 7 kilogram longkang;

Untuk marinada:

  • 1 liter 9% cuka;
  • 3 kilogram gula;
  • 1 pembungkusan lembaran laurel (10 gram);
  • Pek lada wangi, bukan tanah;
  • 10 carnations.

Longkang, pra-dibasuh dan kering, disusun dalam periuk atau bekas yang sesuai.

Dalam hidangan yang berasingan, ramuan untuk campuran perapian dan dibawa ke mendidih.

Mendidih perapian mengisi dengan plum dan biarkan sejuk ke suhu bilik.

Kemudian kami menggabungkan perapian, sekali lagi meletakkannya di atas api, biarkan saya mendidih, rebus 2 minit. Sekali lagi, tuangkan plum dan biarkan saya sejuk ke suhu bilik sekali lagi. Kami menghabiskan manipulasi sedemikian 5 kali. 6 kali kita mengalirkan pengasam, meletakkan plum ke bank yang disterilkan.

Rebus marinade yang digabungkan dan tuangkan balang dengan plum. Kami melancarkan penutup.

Resipi lain yang asal. makanan ringan yang lazat. untuk musim sejuk - plum jeruk dengan Garlic.Takaya Pickled Plum adalah tambahan yang indah untuk hidangan dari daging goreng atau burung yang dibakar.

Untuk menyediakan snek manis manis ini dengan rasa pedas yang menyenangkan, ambil satu kilogram penyaliran. Plum, seperti dalam resipi sebelumnya, mesti pepejal. Pelbagai "Hungary" paling sesuai. Buah saya kering. Kemudian, dengan bantuan tongkat nipis, perlahan-lahan memerah tulang-tulang, sementara longkang harus tetap menjadi integer. Anda boleh menggunakan penyepit atau pensil Cina. Atau anda tidak boleh memotong sepenuhnya plum "topi" dengan berhati-hati mengeluarkan tulang dengan pisau.

Sediakan pengasam. Tuangkan 400 mililiter dalam kuali 10% cuka, tambah 600 mililiter air, atau ambil nisbah air dan cuka supaya penyelesaian cuka 3-4% ternyata.

Tambah 250 gram gula ke periuk, 6-8 Buton Carnation, kayu kayu manis kecil atau setengah sudu teh dengan tukul. Masih meletakkan 5-6 Pepper Peas.

Letakkan perapian ke api tengah. Apabila bisul, mengurangkan nyalaan kepada minimum. Gula mesti dibubarkan sepenuhnya.

Manakala pengasam sedang merosot di atas dapur, putar setiap plum gigi bawang putih. Masukkan bawang putih ke tempat di mana ada tulang. Cloves besar bawang putih dipotong separuh.

Plum yang disumbat Lipat menjadi bersih, balang. Adalah lebih baik menggunakan balang kecil 300-400 mililiter. Tuangkan balang dengan buah-buahan Hot Marinades ke bahagian atas, sama rata mengedarkan rempah-rempah pada balang. Plug Metal Covers. Selepas pemeliharaan sejuk, keluarkannya ke tempat simpanan. Plum yang diasinkan dengan bawang putih akan siap dalam beberapa bulan, apabila ia cukup direndam dalam pengasam.

Plum yang diasinkan dengan mustard untuk musim sejuk

Resipi ini tidak menyiratkan pesanan, balang akan ditutup. kapron Lids..

Untuk menyediakan plum jeruk dengan mustard, 2 kilogram plum akan diperlukan. Seperti dalam resipi sebelumnya, jenis "Ugorka" ("Hungary") atau "Prun" adalah sesuai.
Break kering, bilas dengan baik, keluarkan buah-buahan dan kering.

Ambil separuh liter, basuh dan sterilkan. Punch dengan jarum di beberapa tempat dan memakai balang yang disediakan dengan rapat.

Sediakan pengasam. Tuangkan 1 liter air tulen ke dalam periuk, tuangkan 120 gram gula, satu sudu garam dan rempah secukup rasa. Mudah lada, kayu manis, carnation dan semestinya daun bay biasanya ditambah sebagai rempah. Letakkan pada papak untuk mendidih, melarutkan gula dan garam. Keluarkan dari api, tambah satu sudu teh cuka dan satu sudu serbuk mustard kering. Campurkan dengan baik.

Isi balang perapian dengan plum, dekat dengan penutup kapur dan letakkan di tempat yang hangat selama 3-4 hari. Selepas itu, masukkan ke tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan. Di suatu tempat dalam sebulan, anda boleh mengambil sampel.

Adakah anda suka billet untuk musim sejuk dengan mustard? Kemudian kami menasihati anda untuk memasak.

Untuk menyediakan plum seperti zaitun yang anda perlukan:

  • Kira-kira 800 gram longkang;
  • Dua sudu besar minyak sayuran (lebih baik daripada zaitun);
  • Lapan sudu gula;
  • Lima sudu teh garam;
  • Lima sudu teh cuka 9%;
  • 10 clove tunas;
  • 4 daun laurel.

Dari bilangan ramuan ini, 2 liter balang jeruk sebagai zaitun dikeringkan.

Proses penyediaan longkang seperti dengan penasaran biasa: kita bersumpah, keluarkan akar, kita bilas, kita kering di tuala. Berikan setiap buah dengan jarum atau tusuk gigi di beberapa tempat.

Ambil dua balang liter yang disterilkan dan terurai sama rata di dalamnya rempah pertama, kemudian letakkan plum.

Tuangkan tin dengan air mendidih, biarkan selama 5 minit. Perlahan mengalirkan air di dalam kuali, tambah gula, garam dan cuka, masak sehingga mendidih. Isi plum perapian panas dan tahan tidak lebih dari 5 minit. Berapan sederhana sekali lagi dan membawanya ke mendidih. Tambah ke bank pada sudu minyak sayuran. Isi dengan air garam panas dan tenggelam dengan penutup. Ambil bank terbalik dan keluarkan penyimpanan di tempat selepas penyejukan.

Selepas membaca artikel ini, kami berharap persoalan bagaimana anda berkahwin dengan plum untuk musim sejuk yang anda tidak akan lagi.

Dan pada akhirnya kami ingin menasihati beberapa resipi yang anda akan dapati dengan mengklik pada pautan.

Bilet yang berjaya untuk musim sejuk!