Paprika salai dari Simply Organic. Paprika salai: belajar memasak di rumah

Beberapa ketika dahulu, produk baru muncul di kedai Myasnov - 3 jenis paprika Sepanyol: manis, salai dan pedas. Malah terdapat surat berita e-mel yang berasingan khusus untuk pembentangan produk baharu. Saya hanya memuja semua jenis perasa dan rempah, dan oleh itu saya segera mengikuti pautan dalam surat untuk mengkaji maklumat. Penerangan setiap spesies sangat cantik. Ada keinginan segera untuk membeli ketiga-tiganya. Tetapi harganya ialah 185 rubel. - untuk balang kecil tetapi comel rempah yang tidak diketahui (di laman web beratnya ditunjukkan entah bagaimana menarik untuk produk pukal- 0.075 l), impuls ini dihalang - bagaimana jika ia tidak mengikut citarasa anda. Oleh itu, saya tidak tergesa-gesa untuk membeli, tetapi setiap kali saya datang ke Myasnov saya dan menunggu dalam barisan untuk perkhidmatan, saya melihat "polka dot" kecil yang menawan ini, terfikir bahawa suatu hari nanti saya akan membeli semuanya.

Seolah-olah Myasnov merasakan ketidakpastian saya dan suatu hari memutuskan, sebagai hadiah #hanya, untuk memberi saya peluang untuk berkenalan dengan salah satu pilihan. Pada suatu hujung minggu, paprika Sepanyol Pimenton yang dikisar salai telah diedarkan secara percuma. Saya tidak dapat melepaskan peluang yang begitu baik dan membawa pulang versi mini - beg yang mengandungi 25 gram paprika kisar.

Hanya ada satu label pada beg itu, tetapi semuanya tertulis di atasnya. Pertama, dari mana datangnya paprika ini dan dari mana ia boleh digunakan. Seterusnya ialah komposisi, yang tidak mengandungi apa-apa kecuali paprika tanah sebenar. Kemudian - makanan dan nilai tenaga, tarikh luput dan syarat penyimpanan. Bukan sahaja pengeluar ditunjukkan, tetapi lokasi tepatnya di Sepanyol. Terdapat maklumat mengenai pengedar dan pembungkus. Secara umum, semuanya teratur.

Bahagian belakang beg adalah lutsinar dan tiada apa yang menghalang anda daripada melihat apa itu Pimenton Ahumado.

Secara semula jadi, ini adalah keindahan sedemikian - serbuk yang cerah dan halus.

Dan harumannya, mmm! Bukan sekadar nota berasap, tetapi diselubungi awan jerebu yang terang.
Selepas membuka beg itu, saya segera menuangkan semua kandungannya ke dalam balang kaca yang ditutup dengan penutup yang ketat. Apabila saya membukanya, saya sentiasa menarik nafas panjang dahulu untuk mendapatkan sesi aromaterapi yang menyenangkan. Proses air liur bermula serta-merta. Dan saya sering membuka balang, kerana saya menggunakan Pimenton Myasnov dalam hampir semua kursus pertama dan kedua. Paprika yang dikisar salai masih belum merosakkan rasa mana-mana daripadanya. Saya hanya menyesuaikan kuantiti. Saya menambah lebih banyak kepada semua jenis daging cincang, dan hanya sedikit kepada bubur dan pasta. Kuantiti juga bergantung kepada sama ada saya menggunakan rempah lain. Rasa salai boleh sama ada kaya atau halus dan halus.

Serbuk dimakan dengan sangat menjimatkan. Oleh itu, sekarang saya tahu dengan pasti bahawa apabila ia habis, saya pasti akan membeli bukan sahaja paprika salai yang sama, tetapi juga yang manis dan pedas, dalam balang kecil yang comel. Jika anda suka rasa berasap dalam makanan anda, saya cadangkan mencuba paprika Sepanyol ini.

Paprika salai adalah perasa yang indah, digemari di banyak negara di seluruh dunia. Ia pertama kali muncul di Sepanyol yang cerah, dan hari ini ia dihasilkan di Amerika Latin, Asia, India, dan negara-negara pantai Mediterranean.

Apakah paprika salai?

Buah paprika masak mula-mula dikeringkan dan diasap dalam rumah asap di atas cip oak, dan kemudian dihancurkan dan dikisar menjadi serbuk. Dalam bentuk ini, rempah ini sampai ke rak kedai di seluruh dunia. Ia mempunyai warna yang menakjubkan dan menyelerakan - keemasan-merah. Dan aromanya sesuai dengan daging, sayur-sayuran dan segala-galanya yang sepatutnya dipanggang. Paprika salai sebenar dibahagikan kepada tiga kumpulan: manis, sedikit panas dan sangat panas.

Anda makan dengan apa?

Apabila dikisar, perasa ini mempelbagaikan dan menambah baik rasa borscht dan rebus, dan menambah nota yang indah untuk panggang, bigus, lecho dan tumis. Ia sangat baik untuk perapan ikan dan daging. Ia boleh ditambah kepada kuah, kaserol sayur, adjika, sos.

Jika anda suka pedas, anda pasti akan menyukai paprika salai bertanda "Picant". Ingatlah bahawa perasa ini cenderung kehilangan rasa, jadi cuba beli dalam kuantiti yang boleh anda gunakan dalam satu tahun. Malah kanak-kanak akan menyukai paprika manis salai. Varieti inilah yang merupakan sebahagian daripada sos BBQ yang terkenal di dunia. Varieti sederhana panas sering ditambah sosej. Kadangkala sesuatu produk berhutang rasa dan warnanya kepada perasa ini.

Paprika salai buatan sendiri

Tidak ramai yang tahu cara menyediakan perasa ini di rumah. Lagipun, bukan perkara biasa untuk membelinya di kawasan kami. Malah, kaedah yang diterangkan di bawah boleh menjadi sangat berguna bagi mereka yang menghargai segala-galanya semula jadi dan suka memasak dengan lazat. Adakah terdapat rumah asap? Jadi semuanya agak mudah. Letakkan serpihan kayu di bahagian bawah, letakkan lada separuh di atas panggangan dan asap selama tiga hari. Masa bergantung pada tahap kematangan dan juiciness buah. Ingat untuk memusingkan separuh secara berkala supaya ia berasap sama rata.

Anda juga boleh menggunakan gril. Letakkan lada di atas arang, tutup tudung, tetapkan suhu kepada 50-60 darjah dan pantau prosesnya. Anda boleh menghisap lada di atas dapur gas biasa. Hanya ikat mereka dengan ekor ke benang yang kuat dan gantungkannya di atas dapur. Sudah tentu, paprika salai yang diperoleh dengan cara ini tidak akan mempunyai aroma api, tetapi jika tiada alternatif, kaedah ini juga tidak buruk. Sesiapa yang tinggal di kampung boleh menggunakan kaedah lain yang sangat baik: asap paprika dalam asap api. Walau apa pun, selepas pengeringan dan pengasapan selesai, lada mesti dikisar menjadi serbuk.

"Paprika salai" dalam periuk perlahan

Anda juga boleh menyediakan hidangan yang sangat luar biasa ini dengan nama yang sama. Untuk mencipta lazat dan snek asli kita memerlukan empat lada, setengah gelas minyak sayuran, beberapa ulas bawang putih, cuka, garam dan rempah ratus.

Tambah segenggam habuk papan ke dalam mangkuk hangus. Letakkan lada di atas panggangan dan tetapkan kawalan pemasa kepada minit 40. Pilih mod "Hot smoke". Apabila lada berasap secukupnya, letakkannya di atas pinggan dan tuangkan perapan minyak, cuka, herba dan bawang putih. Paprika salai ini bagus sama ada sejuk dan panas.

Tidak, pena saya tidak akan jemu menyanyikan lagu pujian kepada rempah ratus dari Simple. Dan perasa ini untuk saya adalah keajaiban yang indah, mengubah watak dan "menaikkan" rasa apa-apa hidangan. Dari sandwic hingga rebus.

10% diskaun sehingga Rabu, 21 Jun, ditambah 10% pada troli melebihi $60 hingga petang Isnin menggunakan kod promosi SummerRU.

DALAM Dalam ulasan ini saya akan menukar urutan penulisan tradisional dan pertama kali bercakap tentang tanggapan anda.
P Keajaiban ini tiba dalam balang Simply tradisional, di bawah penutup skru plastik dengan lubang dengan saiz yang berbeza.

P Serbuknya kecil dan serbuk, tetapi tidak melekat bersama atau membentuk ketulan. Bau seperti paprika salai. Dan tiada yang lain. Dan rasa adalah sama. Sesetengah orang tidak merasakan paprika dan hanya berasa berasap, dengan baik, reseptor setiap orang adalah berbeza. Bau dan rasa sememangnya semulajadi, menyenangkan, tanpa sedikit pun bahan kimia. Perasa tidak panas, sedikit pedas, dan pada masa yang sama rasa sangat cerah.
P Menambah rasa berasap dan aroma apabila ditambah kepada sebarang hidangan. Dalam pengalaman saya, lebih baik tidak tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan, kerana baunya semakin lemah. Jika anda menambah paprika pada akhir memasak, anda akan memerlukan kurang daripadanya.
KEPADA paprika salai dari Simply adalah alternatif semula jadi yang sangat baik " asap cair"terdiri daripada air dan sebatian kimia. Saya tidak mahu pergi ke komposisinya di sini. Jadi jika anda ingin memanjakan diri anda dengan hidangan dengan rasa berasap atau ingin menukar rasa makanan biasa anda, pertimbangkan paprika salai.)

Dan perkataan dari pengilang.

Diperakui organik oleh QAI
Organik yang disahkan oleh Jabatan Pertanian AS (USDA)
CAS
DENGAN Sepupu lada cili yang manis tetapi masam, paprika digunakan untuk menambah warna hangat, semula jadi dan rasa sedikit pedas pada sup, rebusan, bijirin dan pelbagai pembuka selera.
Nama botani: Capsicum annuum L. var. annuum, Capsicum annuum
Juga dikenali sebagai loceng merah atau lada capsicum, paprika (Capsicum annuum) adalah lebih besar dan lebih lemah daripada lada cili. Tumbuhan tahunan herba tumbuh 20 hingga 60 inci tinggi, kadangkala berkayu di bahagian bawah, dan daun berwarna hijau gelap di atas dan lebih ringan di bawah. Bunganya berwarna putih, buahnya berwarna hijau pertama, kemudian bertukar menjadi merah, coklat atau ungu; Buah merah dikumpul sebagai paprika.
TENTANG Paprika tradisional kelihatan segar dan hijau, manakala varieti Sepanyol lebih panas, dan varieti Hungary lebih cerah. Walaupun paprika Sepanyol dan Hungary telah menjadi lebih serupa antara satu sama lain, hari ini lada Hungary disilang sedemikian rupa sehingga mereka rasa seperti lada Sepanyol yang lebih manis. Walau bagaimanapun, mereka masih kelihatan berbeza; Lada Hungary dan domestik mempunyai bentuk yang lebih runcing, manakala lada Sepanyol lebih kecil dan bulat. Paprika yang lebih panas biasanya dibuat dengan menambah serbuk lada cayenne untuk meningkatkan api.

Cadangan untuk digunakan.
A Aroma manis dan berwarna kaya, paprika adalah perasa yang bagus untuk sentiasa ada di tangan. Gunakannya untuk menambah warna yang menawan dan rasa manis yang sedikit masam pada sebarang hidangan. Cubalah dengan keju dan taburan, pembuka selera, salad, hidangan telur, perapan dan daging salai. Masukkan ke dalam tepung yang digunakan untuk menyalut hidangan ayam, hidangan daging dan makanan laut, dan juga menambah salad dressing, di mana ia menambah warna dan bertindak sebagai pengemulsi (menggabungkan minyak dan cuka). Sup, rebus dan kaserol Sepanyol, Turki dan Portugis bergantung pada paprika, begitu juga ayam tandoori India. Paprika secara tradisinya digunakan dalam gulai Hungary, paprikash, produk daging dan sosej pedas.
Selamat menjamu selera!

Semua siaran saya dalam komuniti tersedia

Paprika salai adalah perasa yang indah, digemari di banyak negara di seluruh dunia. Ia pertama kali muncul di Sepanyol yang cerah, dan hari ini ia dihasilkan di Amerika Latin, Asia, India, dan negara-negara pantai Mediterranean.

Apakah paprika salai?

Buah paprika masak mula-mula dikeringkan dan dihisap dalam rumah asap di atas kerepek oak, dan kemudian dihancurkan dan dikisar menjadi serbuk. Dalam bentuk ini, rempah ini berakhir di rak kedai di seluruh dunia. Ia mempunyai warna yang menakjubkan dan menyelerakan - keemasan-merah. Dan aromanya sesuai dengan daging, sayur-sayuran dan segala-galanya yang sepatutnya dipanggang. Paprika salai sebenar dibahagikan kepada tiga kumpulan: manis, sedikit panas dan sangat panas.

Apabila dikisar, perasa ini mempelbagaikan dan menambah baik rasa borscht dan rebus, dan menambah nota yang indah untuk panggang, bigus, lecho dan tumis. Ia sangat baik untuk perapan ikan dan daging. Ia boleh ditambah kepada kuah, kaserol sayuran, adjika, dan sos.

Jika anda suka pedas, anda pasti akan menyukai paprika salai bertanda "Picant". Ingatlah bahawa perasa ini cenderung kehilangan rasa, jadi cuba beli dalam kuantiti yang boleh anda gunakan dalam satu tahun.

Malah kanak-kanak akan menyukai paprika salai yang manis. Varieti inilah yang merupakan sebahagian daripada sos BBQ yang terkenal di dunia. Varieti sederhana panas sering ditambah kepada sosej. Kadangkala sesuatu produk berhutang rasa dan warnanya kepada perasa ini.

Cara memasak paprika salai

Tidak ramai yang tahu cara menyediakan perasa ini di rumah. Lagipun, bukan perkara biasa untuk membelinya di kawasan kami. Malah, kaedah yang diterangkan di bawah boleh menjadi sangat berguna bagi mereka yang menghargai segala-galanya semula jadi dan suka memasak dengan lazat. Adakah terdapat rumah asap? Jadi semuanya agak mudah. Letakkan serpihan kayu di bahagian bawah, letakkan lada separuh di atas panggangan dan asap selama tiga hari. Masa bergantung pada tahap kematangan dan juiciness buah. Ingat untuk memusingkan separuh secara berkala supaya ia berasap sama rata.

Anda juga boleh menggunakan gril. Letakkan lada di atas arang, tutup tudung, tetapkan suhu kepada 50-60 darjah dan pantau prosesnya. Anda boleh menghisap lada di atas dapur gas biasa. Hanya ikat mereka dengan ekor ke benang yang kuat dan gantungkannya di atas dapur. Sudah tentu, paprika salai yang diperoleh dengan cara ini tidak akan mempunyai aroma api, tetapi jika tiada alternatif, kaedah ini juga tidak buruk. Sesiapa yang tinggal di kampung boleh menggunakan kaedah lain yang sangat baik: asap paprika dalam asap api. Walau apa pun, selepas pengeringan dan pengasapan selesai, lada mesti dikisar menjadi serbuk.

Paprika adalah saudara lada yang manis tetapi pedas, paprika digunakan dalam masakan untuk memberikan warna yang hangat, semula jadi dan ringan. rasa pedas sup, rebusan, bijirin dan pelbagai jenis makanan ringan.

Nama botani: Lada atau lada sulah, paprika (Capsicum annuum) bersaiz lebih besar dan lebih lembut dalam rasa berbanding cili. Menjadi tahunan tumbuhan herba Mencapai ketinggian 20 hingga 60 inci, paprika kadangkala mempunyai pangkal kayu dan permukaan daunnya berwarna hijau gelap dengan bahagian bawah yang lebih terang. Bunganya berwarna putih dan buah-buahan yang kelihatan berwarna hijau, menjadi merah, coklat atau merah keunguan apabila ia masak; Buah merah ditanam dengan nama paprika.

Paprika yang ditanam mempunyai rasa herba yang segar, manakala varieti Sepanyol lebih pedas dan varieti Hungary lebih cerah. Walaupun jenis paprika Sepanyol dan Hungary kini sedikit berbeza antara satu sama lain, kerana varieti Hungary ditanam sedemikian rupa sehingga buahnya lebih manis, seperti rakan sejawatannya dari Sepanyol. Walaupun mereka penampilan masih berbeza-beza; buah-buahan jenis Hungary dan ditanam lebih memanjang, manakala jenis Sepanyol lebih kecil dan lebih bulat. Perencah pedas Paprika dibuat dengan menambah lada cayenne untuk memberikan rasa yang lebih cerah.

*Etilena oksida (ETO) ialah bahan kimia pembasmi kuman yang biasa digunakan dalam industri rempah ratus yang tidak pernah digunakan oleh Frontier.

Arah: Rasa dan warna paprika berkembang apabila dipanaskan. Ia cepat terbakar dan bertukar menjadi coklat dan mula terasa pahit. Oleh itu, cuba untuk tidak memasaknya terlalu lama (contohnya, dalam kuali).

Arahan penggunaan: Sangat manis dan berwarna kaya, paprika adalah rempah yang bagus untuk ada di tangan. Gunakannya untuk menambah warna yang cantik dan rasa manis yang sedikit masam pada sebarang hidangan. Cubalah dengan keju dan pasta, pembuka selera, tambah pada salad, hidangan telur, perapan dan daging salai. Tambahkan pada tepung yang digunakan untuk menyalut ayam, daging dan makanan laut dan masukkan ke dalam salad dressing di mana ia akan menambah warna dan bertindak sebagai pengemulsi (menggabungkan minyak dan cuka). Dalam sup Sepanyol, Turki dan Portugis, rebusan dan kaserol, paprika adalah bahan utama, seperti yang berlaku dengan ayam tandoori India. Paprika secara tradisinya digunakan dalam gulai Hungary, paprikash, produk daging dan sosej pedas. Anda juga akan menemuinya dalam campuran serbuk cili.

Penafian tanggungjawab

iHerb berusaha sedaya upaya untuk memastikan imej dan maklumat produk disediakan tepat pada masanya dan tepat. Walau bagaimanapun, kadangkala mungkin terdapat kelewatan dalam mengemas kini data. Walaupun dalam kes di mana pelabelan produk yang anda terima berbeza daripada yang dibentangkan di tapak web, kami menjamin kesegaran barangan. Kami mengesyorkan agar anda membaca arahan penggunaan pada produk sebelum menggunakannya dan tidak hanya bergantung pada penerangan yang diberikan di laman web iHerb.